Vinkort Strandgaarden Badehotel 2016

Transkript

1 Vinkort Strandgaarden Badehotel 2016 Velkommen i Strandgaarden Badehotels restaurant. Bygningen som er rammen om Jeres måltid, kan dateres helt tilbage til Oprindeligt boede her folk som levede af fiskeri og jordbrug. Strandgaarden har siden 1920 fungeret som badepensionat, først bestyret af Herman Axelsen derefter af den legendariske Oda Mortensen. Oda var kendt for sit fantastiske badepensionat langt ud over Danmarks grænser. Jeg overtog Strandgaarden i år 2000 og har siden da udvidet til dobbelt kapacitet, så jeg i dag kan have ca. 45 overnattende gæster og op til 60 spisende gæster. Strandgaarden Badehotel finder inspiration i det moderne internationale køkken med friske råvarer fra Læsø og resten af Verden. Ud over aftenens menu kan du vælge at supplere dit måltid med lækre oste fra vort ostekort inden din dessert. Vinene på dette kort er udvalgt med omhu, interesse og med hjælp fra dygtige vinfolk. Jeg er ikke vinekspert men ved en del om de vine, som er på mit vinkort. Jeg har besøgt mange af producenterne og kan altid hjælpe Jer med at finde den rette vin til Jeres måltid. Vi håber, I får en dejlig oplevelse i vor restaurant Rungtawan Wongdee & Ole Lind, Værtspar Aperitif Glas 37,5 cl 75 cl Dagens velkomstdrik Pol Roger, Réserve Brut, Champagne, Frankrig Albert Sounit, Crémant de Bourgogne, Frankrig Bellenda Miraval, Valdobiadene. 100% Prosecco, Italien 425

2 Hvidvine Frankrig Glas 37,5 cl 75 cl 1 Louis Jadot, Bourgogne Blanc, Givry, Bourgogne, 1 Cru, La Grande Berge Blanc, Hugel, Alsace, Gentil, Hugel, Alsace, Pinot Blanc, Hugel, Alsace, Riesling, Hugel, Alsace, Pinot Gris, Tradition, 2014/ Trimbach, Alsace, Riesling, Cuvée Frédéric Emile, Trimbach, Alsace, Riesling, Clos St. Hune, 2003/ Weinbach, Alsace, Gewurztraminer Res. Øko Chablis, Louis Jadot, Cellier de la Sabliére, Sancerre, La Merisière, Jean Pabiot, 2015/ Pouilly Fumé, Pouilly-Sur-Loire, Ferret, Pouilly-Fuisse, Italien 14 Pinot Grigio, Vigneto le Rosse, Tommasi, Veneto, Vegaval Plata, Verdejo, Miguel Calatayud, Pazo de Senorans, Albarino, Rias Baixas do, Baigorri Blanco, Viura, Rioja,

3 Tyskland Glas 37,5 75cl 18 Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz, Weissburgunder, Weingut Winter, Reinhessen, Riesling, Weingut Winter, Geyserberg, Reinhessen, Riesling, Brauneberger Riesling Kabinett, Mosel, Østrig 22 Domäne Wachau, Grüner Veltliner Terrassen, Domäne Wachau, Riesling Federspiel Terrassen, Portugal 24 Pé Branco, Antao Vaz, Perrum & Arinto, Espoäo, Sydafrika 25 Glen Carlou, Chardonnay, La Motte, Sauvignon Blanc, Australien 27 Peter Lehmann, Layers White, Adelaide, New Zeeland 28 Hunky Dory, Sauvignon Blanc, Sherwood Stratum, Pinot Gris, Sherwood Stratum, Riesling, USA 31 Keystone, Californien, Chardonnay, Clay Station, Viognier, Chateau Ste. Michelle, Chardonnay, Columbia Val., Sauvignon Blanc Columbia Valley, Ch. Ste. Michelle,

4 Rosévine Frankrig Glas 37,5 cl 75 cl 35 Domaine du pertit Clocher, Rosé `d Anjou, Tyskland 36 Weingut Winter, Pinot Noir, Reinhessen, Italien 37 Tommasi, Italien, Bardolino Classico, Chiaretto, Olivares Rosado, Jumilla, Chile 39 La Playa, Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley,

5 Rødvine Frankrig Glas 37,5 75 cl 40 Belleruche, M. Chapoutier, Côte-Du-Rhone, Petite Ruche, M. Chapoutier, Crozes- Hermitage, Séguret, Les Coteaux Schsteux, Rhône, La Bernardine, M.Chapoutier, Châteauneuf-Du-Pape, Berthier, De Lòselier, Pinot Noir, Loire, Louis Jadot, Bourgogne, Couvent des J., Pinot Noir, Louis Jadot, Beaujolais-Village, Fleurie, Louis Jadot, Poncereau, 2014/ Chateaeu dea Jacques, Cru Beaujolais, Morgon, Charles Audoin, Pinot Noir, Marsannay Clos du Roy, Ch. Du Vieux Guinot, Grand Cru, St. Emilion, 2012/ Domaine de la Garenne, Bandol, Ch. Fontarney (2. vinen fra Ch. Desmirail), Margaux., Ch. La Commanderie, Lalande de Pomerol, 2012, Ch. la Bastide Eidos, Corbieres,

6 Rødvine Italien Glas 37,5 75 cl 55 Tommasi, Veneto, DOC, Tommasi, Veneto, Valpolicella Classico Sup, Tommasi, Veneto, Ripasso Valpolicella, Tommasi, Veneto. Amarone della Valpolicella, Chianti Classico, Fonterutoli, Mazzei, Toscana, Zisola, Mazzei, Sicilien, Pliniana, Primitivo di Manduria, Tenute Setti Ponti Oreno, Toscana, 2008, 99 point hos Robert Parker Barbera del Monferrato, Livio Pavese, Treville, Verbena, Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino, Verbena, Moma Rubicone, Umberto Cesari, Sangiovese, Barolo Abbona, Pressenda, Barbaresco, Abbona, Piemonte, Alfiero Boffa, Barbera d'asti, Vigna More, Pinot Nero, Franz Haas, Jamé Abruzzo, Montepuliciano, Torre del Barone, Primitivo,

7 Rødvine Glas 37,5 75 cl 72 Raimat, Tempranillo, Costers Del Segre, Raimat, Mas Castell Reserva, Vilosell, Tomàs Cusiné, Costers del Segre, Baigorri, Crianza, Rioja, Vina Pomal, Reserva, Rioja, Vina Pomal, Grand Reserva, Tyskland 78 Weingut Winter, Spatburgunder, Portugal 79 Colossal, Casa Santos Lima, Chile 80 La Playa, Block Selection, Maipo Valley, Merlot Argentina 81 Finca Sophenia Synthesis, Malbec, USA 82 Fog Head, Pinot Noir, Monterey, Erath, Pinot Noir, Estate Selection, Oregon, Ch. Ste. Michelle Coulumbia, Syrah, Washington, Ch. Ste. Michelle Coulumbia, Cabernet, Washington, Ch. Ste. Michelle Coulumbia, Merlot, Washington, Brazin, Zinfandel, Lodi,

8 Mousserende vine Frankrig Glas 37,5 75 cl 90 Pol Roger Réserve Brut, Champagne Albert Sounit, Crémant de Bourgogne, Frankrig Crémant dálsace, Brut, Bestheim 400 Italien 93 Prosecco di Valdobbiane Brut, Sorelle Bronca Bellenda Miraval, Valdobiadene. 100% prosecco Raimat Chardonnay Brut, Costers del Segre,. 550 Oste Efter hovedretten har du mulighed for at bestille oste. Du kan vælge fra vort ostekort som består af 8 12 forskellige oste med tilbehør. Kr. 100,- for 3 stk. Ekstra kr. 25,- pr. stk. Kan kun bestilles som ekstra ret til den 3-retters aftenmenu.

9 Dessertvine Frankrig Glas 37,5 cl 50 cl 75 cl 100 Banyuls M. Chapoutier, Rohne, Chateau Castel La Peze, Monbazazillac, Italien 102 Albana Perssito, Colle del Re, U. Cesari, La Lupa, Moscato d`asti, Piemonte, Recioto della Valpolicella, Tommasi, Tyskland 105 Hochheimer, Riesling Spätlese, Don PX, Don PX, Reserve Østrig 108 Beerenauslese Terrassen D. Wachau, Ungarn 109 Tokaj Aszu 5 puttonyos, D. Disznoko, Australien 110 Brotrytis, Semillon, Peter Lehmann, Danmark 111 Læsø, Hyldeblomst,

10 Avec/Spiritus 2 cl 3 cl 70 cl 120 Cognac, Léopol Gourmel, 7 år Cognac, Léopol Gourmel, 10 år Cognac, Léopol Gourmel, 15 år Cognac, Chateau de Beaulon, 7 år Cognac, Chateau de Beaulon, 12 år Armagnac, Vaghi VSOP Calvados, Ch. Du Breuil Réserve Grappa Likør Whisky, Glenmorangie, 10 år Single Malt Rom, Ron Zacapa, Sistema Solera Snaps, Bitter 30 Andre ønsker spørg venligst betjeningen Vand/Øl/Kaffe Stk 25cl 33cl 50cl 75 cl 140 Læsø vand i flaske uden kulsyre Hildon vand Sodavand Special Øl Øl Læsø Bryg Kaffe/The med sødt pr. person Kaffe/The pr. Person Espresso Dob. Espresso Cappuccino & Lille Latte Stor Latte Irsk Kaffe 75