Slotskroen franske anbefaling Hvidvin. Rødvin. Dessertvin

Transkript

1 Slotskroen franske anbefaling Granfort, Colombard, Gascogne 2015, Blød, indbydende og ganske behagelig hvidvin med et meget fransk udtryk hvidvin fra foie gras hjemstavn Sensas, Chardonnay, Pays d'oc 2015, Fyldig, let fadlagret vin med nuancer af fersken, abrikos og ananas Rødvin Granfort, Carignan, Pays d'herault 2015, Lækker sydfransk vin på gamle Carignan-stokke. Smag og duft er et inferno af hindbær, ribs, blåbær, solbær, sveske, grannål, mørk chokolade og lidt røg Sensas, Cabernet Sauvignon/Syrah, Pays d'oc 2015, Fyldig, blød vin med brombær og vanille i smagen Dessertvin 50 cl. fl. M. Chapoutier, Banyuls, 50 cl. 2014, Kraftfuld dessert/apéritifvin med en sødmefuld, "fed" og frisk smag

2 Huset anbefaler økologi Fascino, Prosecco DOC, økologisk dyrket, Økologisk Prosecco med en ren duft typiske Prosecco-noter af akacieblomst. Smagen fyldig og frugtagtig med nuancer af grønne æbler og marcipan Purato, Catarratto/Pinot Grigio 2015, Aromatisk halvtør vin på økologisk dyrkede druer. 239 Rosévin Purato, Rosé 2015, Flot mørk farve og masser af frugt og saftighed - lavet på økologisk dyrkede druer Rødvin Purato, Nero D avola 2015, Halvtør, frugtagtig vin på økologisk dyrkede druer. 239

3 Champagne/Mousserende. Marquis de la Tour Rosé, Mousserende halvsød rosévin - med masser af bær i både smag og bouquet. Nicolas Feuillatte Brut, Réserve, Elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne-noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus Famille Hugel, Pinot Gris, Classic 2013, Frisk og elegant tør smag af meget modne frugter, såsom abrikos og blommer. Louis Jadot, Chablis, Cellier de la Sablière 2015, Chablis i smuk, lys, lidt gylden forklædning. En mundrensende, mineralsk, klar, en smule skarp og meget frisk hvidvin til østers og hvid fisk Tyskland Villa Huesgen, Riesling by the glass 2015, Tyskland Meget veltillavet Riesling hvor vibrerende syre, saftig fin frugt og spændstig, sprød finish balancerer helt perfekt New Zealand The 3 Wooly Sheep, Sauvignon Blanc, Marlborough 2015, New Zealand Lækker, moderne vin med lifligt og saftigt inferno af ananas og grapefrugt. 299

4 Rødvin Fleur De Pedesclaux, 2. vin fra 5. Cru Classé 2010, Elegant vin med toner af solbær, chokolade og ristede kaffebønner, en oplevelse ud over det sædvanlige. Louis Jadot, Beaujolais-Village, Combe aux Jacques 2015, Usædvanlig flot Beaujolais, der endda har potentiale til at udvikle sig over nogle år. Men som naturligvis kan nydes kølig, ung og frisk Tommasi, Ripasso, Valpolicella Classico Sup. 2014, Klassisk Ripasso - fyldig, moden, varm med et strejf af mandel i eftersmagen. Torre del Barone, Primitivo 2015, Varm bouquet af blomme, en fyldig, blød og frugtrig smag af blomme, brombær og flot udblødte tanniner USA Brazin, Zinfandel, Lodi 2013, USA Amerikansk Zinfandel, når den er flottest! Mørk farve og intens næse af krydderier og kaffe. I smagen fornemmes blommer, chokolade og vanilje

5 Rosévin Château de Fesles - Rosé d'anjou "La Chapelle" 2015, Off-dry rosé med en fint afstemt sødme og en forfriskende syre. En multianvendelig vin der gør sig godt i selskab med de fleste retter. d2 Rosé, Coteaux d'aix-en-provence 2015, Ungdommelig, frisk, men klassisk Provencalsk rosé Dessertvin/portvin M. Chapoutier, Banyuls, 50 cl. 2014, Kraftfuld dessert/apéritifvin med en sødmefuld, "fed" og frisk smag Spanien Amatista, Moscato, Valencia, Spanien Halvsød aromatisk vin - lavet på Moscato Portugal Warre's, Otima 10 year Tawny, 50 cl., Portugal Bouquet af moden frugt med en dejlig delikat og blød smag med nuancer af nødder, mandariner og abrikoser