Undervisningsbeskrivelse

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Maj/juni 2016 Institution EUC Syd Tønder Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold htx Kemi B Frank Heiden og Anne Schlitterlau Knudsen HTX2 Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Carbonhydriderne Karakteristiske grupper og stofklasser i den organiske kemi Titel 3 Isomeri Titel 4 Kosten kemisk set Side 1 af 5

2 Titel 1 Carbonhydriderne Indhold Basiskemi B side timer - Carbonhydridernes rumlige struktur samt deres inddeling i stofgrupper (alifatiske, cycliske, aromatiske osv.) - Navngivning af carbonhydrider - Redegøre for begreber som radikal og delokaliseret elektronsystem - Fokus på de intermolekylære bindinger: Dipol-dipolbindinger og Londonbindinger. Eleverne skal kunne redegøre for bindingstyperne og vurdere hvilken effekt bindingstyperne har på stoffets fysiske egenskaber. - Fokus på vigtige organiske reaktionstyper: Forbrændingsreaktioner, substitutionsreaktioner, additionsreaktioner og eliminationsreaktioner samt betingelserne der skal være opfyldt for at den pågældende reaktion forløber. - Fokus på polymerisation af alkener. Radikal polymerisation og trinene: 1) Initiering 2) Forlængelse og 3) Terminering. - Eleverne har lavet øvelsen Substitution i heptan og udarbejdet en journal over dette forsøg. Skriftligt arbejde, udarbejdelse af rapport Side 2 af 5

3 Karakteristiske grupper og stofklasser i den organiske kemi Indhold Basiskemi B side timer - Hydroxyforbindelser: Alkoholer og Phenoler - Klassificering af primære, sekundære og tertiære alkoholer samt navngivning af alkoholer - Fokus på alkoholers fysiske egenskaber, herunder blandbarheden og kogepunktet. Introduktion til den stærkeste intermolekylære binding, hydrogenbindinger. - Oxidation af alkoler, samt afstemning af redoxreaktioner - Kemiske metoder som kan benyttes til fremstilling af alkoholer: Substitutionsreaktioner, Additionsreaktioner, Reduktion af aldehyder, ketoner eller carboxylsyrer. - Oxoforbindelser: Aldehyder, ketoner og carboxylsyrer. De kemiske stoffers karakteristiske gruppe og navngivning. - Fokus på oxoforbindelsernes fysiske egenskaber - Fokus på kemiske metoder som kan benyttes til at skelne mellem oxoforbindelserne: 1) Reaktion med 2,4-dinitrophenylhydrazin 2) Tollens reagens 3) Fehlingsvæske Herunder de betingelser som skal være opfyldt for at der forekommer en reaktion. Øvelse: Reaktioner med aldehyder og ketoner - Estere og Aminer - deres karakteriske gruppe og navningivning - Esterfremstilling ved kondensationsreaktion mellem carboxylsyre og alkohol - Hydrolyse/forsæbning af estere - Klassificering af primære, sekundære og tertiære aminer - Syrechlorider og amider - Fremstilling af amider ved kondensationsreaktion - Prioriteringsrækkefølge af de karakteristiske grupper og navngivning af organiske stoffer som indeholder flere karakteristiske grupper. Side 3 af 5

4 Isomeri Indhold Basiskkemi B side timer - Opdeling af hovedtyper af isomeri: Strukturisomeri og stereoisomeri - Redegøre for forskellene mellem kædeisomeri, stillingsisomeri og funktionsisomeri. Herunder prioriteringsrækkefølge, cis/trans isomeri og Z/E isomeri - Redegøre for forskellene mellem geometriske isomerer, spejlbilledisomerer og diastereomerer. - R/S isomeri, asymmetrisk carbonatom, chiralt center, prioriteringsrækkefølge. Eksempler på R/S isomeri: Thalomid og citalopram. - Optisk aktivitet Side 4 af 5

5 Kosten kemisk set Indhold Basiskemi B side timer - Opbygning af carbohydrater: Monosaccharider, disaccharider og polysaccharider - Aldo- og ketohexoser - Fisherprojektioner - Stereoisomeri D/L - α og β-form - Hexosernes egenskaber Øvelse: Sacchariders reducerende egenskaber (Fehlings prøve) - Redegøre for sammenhængen mellem α- eller β-form glukoseenheder og polysaccharidets rumlige struktur. - Opbygning af fedtstoffer - Triglycerider - Mættede, monoumættede og polyumættede fedtsyrer - Hvordan man kan benyttede fedtstoffers iodtal, forsæbningstal og syretal - Redegøre for strukturen af en aminosyre og proteiner. Fokus på peptidbindinger - Redegøre for proteiners primære, sekundære, tertiære og kvartære struktur - Redegøre for carbohydraters, triglyceriders og proteiners fysiske egenskaber som fx smeltepunkt og opløselighedsforhold ved at betragte stoffernes strukturformler. - Forklare hvordan en ideel kost bør sammensættes med hensyn til kulhydrater, fedtstoffer og protein, og hvad der forstås ved disse stoffers fysiologiske brændværdi Skriftligt arbejde, udarbejdelse af journal Side 5 af 5