NY MENU Velkommen til vores restaurant, find dig godt til rette, forkæl dine smagsløg med en af vores mange specielle retter, og velbekomme!

Transkript

1 NY MENU 2014 Da vi for allerførste gang besøgte vores nye lokaler på Jernbanegade I Viborg, var det som en kærlighed ved det første blik. Vores første tanke var hvilket fantastisk lokale, her kunne vores passion til det indiske mad virkelig blomstre. Som sagt, så gjort. - Vi flyttede ind i lokalerne i sommeren 2013, og var klar til at byde viborgenserne og vores andre gæster det allerbedste fra det indiske køkken. Vores ambition er at give vores gæster en gastronomisk oplevelse med eksotisk smag, eller lad os bare kalde det for en anderledes smagsoplevelse. Velkommen til vores restaurant, find dig godt til rette, forkæl dine smagsløg med en af vores mange specielle retter, og velbekomme!

2 FORRETTER POPPADOM 35 kr,- To tynde og krydrede poppadom med sprøde chips og fire forskellige dips SHEESH KABAB 49 kr,- ONION BHAJEE 45 kr,- 2 stk. hakket og krydet lammekød. Grillet i tandoori ovn Løg bagte i kikærtemos SAMOSA 49 kr,- Et stykke samosa indbagt m. friske grøntsager dertil kartofler og ærter SHRIMP CHAT 49 kr,- Blanding af rejer, kartofler, løg, agurk, tomat, citron og krydderier. Serveres kold. CHICKEN PAKORAS 45 kr,- Krydret kylling som er dyppet I kikærtedej og friturstegt. SUPPER TOMAT SUPPE 45 kr,- Lækker og frisk tomat suppe DAL SUPPE 45 kr,- Suppe med karry og linser KYLLINGE SUPPE 49 kr,- Vores specielle kyllinge suppe, med indiske krydderier

3 TANDOORI CHICKEN 139 kr,- Kyllingelår marineret i krydderier og urter grillet i tandoori CHICKEN TIKKA 139 kr,- Kyllinge filet stykker marineret i krydderier og urter-grillet i tandoori. LAMB TIKKA 149 kr,- MUMBAI TANDOORI Indisk maharajas og opskrift. Tandoori retter serveres på en varm støbejerns pande med ris. Dertil er der fri salatbar. Lamme filet stykker marineret i krydderier og urter-grillet i tandoori. MIXED TIKKA 169 kr,- Kylling, lam, og oksekød marineret I krydderrier og urter-grillet i tandoori. KING PRAWNS 159 kr,- Tigerrejer marineret i krydderrier og urter-grillet i tandoori. SABZI BIRYANI 139 kr,- MUMBAI BIRYANIES Krydret ris med grøntsager CHICKEN BIRYANI 149 kr,- Krydret ris med kylling LAMB BIRYANI 159 kr,- Krydret ris med lammekød Krydret ris med grøntsager eller kød. Dertil er der fri salatbar.

4 RETTER MED KYLLING Ved alle vores hovedretter medfølger vores specielle basmati ris, dertil fri salat bar. CHICKEN CURRY 129 kr,- Vores populære kylling med karry ret. CHICKEN TIKKA 139 kr,- Kylling med krydret tomatsauce, og vores helt specielle opskrift KARAI CHICKEN TIKKA 149 kr,- Kylling med løg, tomat, hvidløg, ingefær, peberfrugt, mandler samt krydderrier og urter BUTTER CHICKEN 149 kr,- Kylling stegt med orientalske krydderier, tomatsauce og økologisk smør. RETTER MED LAMMEKØD CURRY LAM 139 kr,- Vores populære lammekød med en mild spicy karry. Ved alle vores hovedretter medfølger vores specielle basmati ris, dertil fri salat bar. JALFARAZI LAM 139 kr,- Lammekød med frisk løg, ingefær, peberfrugt, og special pasta. KORMA LAM 149 kr,- Lammekød med med fløde, kokos, mandler, krydderier og kryddeurter. LAM KASHMIRI 145 kr,- Lammekød med ananas, krydderier og krydderurter

5 OKSE KARRY 139 kr,- Vores populære oksekød ret med en mild spicy karry. OKSE ROGAN JOSH 149 kr,- Oksekød med frisk løg, ingefær, peberfrugt, grønne ærter, og special pasta. OKSEKØDS RETTER Ved alle vores hovedretter medfølger vores specielle basmati ris, dertil fri salat bar. KARAI OKSE 149 kr,- Oksekød med løg, tomat, hvidløg, ingefær, peberfrugt, mandler samt krydderrier og urter KARAI OKSE SPINAT 159 kr,- Oksekød med løg, tomat, hvidløg, ingefær, peberfrugt, mandler samt krydderrier, urter og spinat. SHRIMP BUTTER 139 kr,- Rejer stegt med orientalske krydderier, tomatsauce, ingefær, hvidløgssauce og økologisk smør. KINGPRAWN KARAI 159 kr,- Stegte tigerrejer med løg, tomat, hvidløg, ingefær, peberfrugt, mandler samt krydderrier og urter MIXED (KING PRAWN OG SHRIMP) 169 kr,- Husets specialitet, hvor vi mixer rejer og tigerrejer med ingefærsauce stegt på en pande. Retten passer til enhver smagsløg FISK / SKALDYR S RETTER Ved alle vores hovedretter medfølger vores specielle basmati ris, dertil fri salat bar.

6 VEGETAR RETTER- DAL TARKA 129 kr,- Alle vegetar retter servers med ris MUMBAI MATTER PANEER 149 kr,- Linser med karry Hjemmelavet ost og ærter i karry PALAK PANEER 139 kr,spinat med hjemmelavet ost SAG ALLO 129 kr,spinat med kartofler KOFTA BUTTERMASSALA 139 kr,- Vegetariskeboller i vores specielle buttersauce HJEMMELAVET BRØD CHAPATI 35 kr,- Brød af grahamsmel bagt på pande NAN 25 kr,- Hvedegærbrød bagt I tandoor GARLIC NAN 29 kr,- CHEESE NAN 33 kr,- Nan brød med hvidløg Nan med ost EKSTRA RIS / DIPS EXTRA RIS 35 kr,forskellige DIPS 25 kr,-

7 MENU 1 PR. PERS. 219 kr,- (Vegetar) Foretter: Onion Bhajee Hovedretter: Palak Paneer * Kofta Karry * Ris * Nan Brød * Desserter/kaffe: (Frit valg) MENU 2 PR. PERS. 269 kr,- MENU 3 PR. PERS. 289 kr,- MENU 4 PR. PERS. 319 kr,- Foretter: Shrimp Chat Hovedretter: Karai Kylling Tikka * Lammekød Korma * Ris * Nan Brød Desserter/kaffe: (Frit valg) Foretter: Samosa Hovedretter: Karai Lamme Tikka * King Prawn Butter Masala * Ris * Garlic Nan Desserter/kaffe: (Frit valg) Foretter: Tandoori Chicken Hovedretter: Lammekøds Jalfrezi * Dal Tarka * * Balti King Prawn * Ris * Raita * Nan Brød Desserter/kaffe: (Frit valg) Menuer Ved alle menuretter medfølger vores specielle basmati ris og fri salat bar.

8 DESSERTER CHAAYE 39 kr,- Darjeeling kogt på mælk med frisk karrdemomne, ingefær og kanel. NB: Chaaye er en drikkevare. VANILLA ICE 49 kr,- Vanilje is med flødskum og chokoladesauce PISTACIE ICE 49 kr,- Pistacieis med flødeskum og chokoladesauce

9 S M L COLA, ZERO, FANTA, SPRITE 25,- LEMON, DANSKVAND 25,- APPELSIN JUICE 25,- ÆBLEJUICE 25,- INDISKE SPECIALITETER: MANGO LASSI (GLAS) 29,- 29,- 29,- 29,- 39,39,39,39,- DRIKKEVARER KOLDE DRIKKE 39,- KILDEVAND (FLASKE) 25,- ØL: INDISK ØL BUDWEISER CORONA (FLASKE) 45,(FLASKE) 39,(FLASKE) 39,- FADØL: 25 CL 40 CL 50 CL TUBORG CLASSIC CARLSBERG 25,- 35,- 45,25,- 35,- 45,- ALM DOBBELT KAFFE 20,- CAPPUCCINO 25,- CAFÉ LATTÉ 25,- ESPRESSO 25,- IRISH COFFEE 45,- CHOKOLADE M/FLØDESKUM 25,- 25,35,35,35,55,35,- VARME DRIKKE

10 VINLISTEN HVIDVINE 01. GRILLO & INSOLIA CATADELO 175 kr,- Siciliansk hvidvin på de lokale druer Grillo og Insolia. Med en nem og drikkelig og frugtig stil. Tør smag med en lille frugtig sødme. Passer til lette retter af fjerkræ og fisk. 02. CUSTOZA BIANCO GORGO 187 kr,- Elegant hvidvin fra Gardarsøens bred. En frisk, behagelig tør vin, med et mineralsk præg. En klassisk vin der er god til skaldyr, fisk, parmaskinke og salater m.m. 03. VERMENTINO DI SARDEGNA PALA 198 kr,- Dejlig hvidvin fra Sardinien, Ren frisk fyldig smag, med en æbel og blomsteragtig lavendel tone. Glimrende til kraftige fiskeretter, skaldyr og lyst kød. 04. VERDICCHIO DI CASTELLI DI JESI UGOLINO 220 kr,- Verdicchio- druen fra Marcha. God blød, ret fyldig hvidvin med en duft af blomster, salvie og en smule anis. Masser af moden smag. Ret alsidig vin som gør sig selskab med lyst kød og stegte fiske retter.

11 05. ROSSO UMBRIA CORIO 189 kr,- Fra Italiens grønne hjerte Umbrien en meget behagelig rødvin, drikkevenlig med frisk indtryk af kirsebær og blomst. Velegnet til alle lette retter af lyst og Rødt kød. 06. PRIMITIVO PUGLIA ROCCA ANTICA 197 kr,primitivo druen fra det sydlige Italien helt ned på hælen. Blød rødvin, hvor man kan smage sol og blommer. Lidt krydring fra fadlagring. En alsidig vin til alle kødretter. 07. CHANTI COLLI SENESI LA VILLA 199 kr,- God klassisk rødvin fra Toscana, fremstillet på Sangiovese-druen. Middelfyldig, behagelig og frugtagtig stil. Et godt valg til så godt som alle kødretter, lyst såvel som rødt kød, pasta og sågar fiskeretter. 08. CHANTI COLLI SENESI RISERVA LA VILLA 220 kr,riserva er en mere kraftfuld vin. Dyb intens moden smag og mørke bær med et spicy touch. Lagret 3 år på egefade. Spiller godt sammen med kraftige kødretter. Gerne rødt og grillet kød. 09. MONTEPULCIANE D ABRUZZO RISERVA DI CAMILLO 285 kr,montepulciane-druen, som har lagret på små egefade i 2 år, giver en særdeles blød og fyldig vin. Oplagt til valg til kraftige kødretter. Okse, lam, and m.v. VINLISTEN RØDVINE