Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013

Transkript

1 , Chenin B./Pinotage,, 2013 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter er i dag kendt under navnet handelsembargo i har høstet et hav af internationale priser og Indbydende duft af friske pærer, der udvikler sig hen af peberfrugt og en smule tobaksblade. Elegant, sprød, og balanceret. Ret mineralsk og har lidt pebrede toner og kompleksitet der viser sig ved insisterende eftersmag, hvor det mineralske præg og syren efterlader indtryk og giver flot finish. En rigtig god sommervin og glimrende ledsager til de lette sommer-retter med skaldyr, frisk citron over salater og grillede fisk. Gæring på ståltank, ingen fadlagring. Elegant, sprød, balanceret og mineralsk hvidvin med lidt pebrede toner og lys, fin frugt. Lyst fjerkræ, Skaldyr, Grill og barbecue, Mager fisk Drue: 82% Chenin Blanc & 18% Pinotage Alkohol: 13.5 % Restsukker: 1.35 gram/liter Potentiale: Drikkeklar nu

2 Traildust Pinotage, 2012 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi Alkohol: 14.5 % Restsukker: 4.9 gram/liter

3 , Pinotage Reserve,, er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter er i dag kendt under navnet handelsembargo i har høstet et hav af internationale priser og Vin fra stokke der er ca. 17 år gamle, dette er en rigtig Reserve-version, altså en udsøgt, intens version af s berømte Pinotage. Dyb og meget mørk midte lys i kanten når man ser den i glasset og det fortæller os lidt om stilen, bl.a. at vinen ikke er det man vil kalde frisk i stilen men rettere at den må formodes ret koncentreret. Og det er den. Intens og koncentreret. Up front mørke bær, sveske, blomme, banan og godt med krydderier i næsen. Bundtvis af helt mørke, modne kirsebær også de lidt bittersøde af slagsen, og andre tørrede og søde bær giver krydret, saftig smag med sødme fra fadet. 21 måneders fadlagring på nye, franske fade. Intens og koncentreret, up front mørke bær, svesker, banan og bundtvis af helt mørke, modne kirsebær også de lidt bittersøde. Krydret, saftig og fornem vin. Rating: Stærk krydret mad, Lam, Vildt, Okse Vinbladet Winelab.dk 91 5 Stjerner Alkohol: 15 % Restsukker: 1.65 gram/liter Potentiale: Gemmepotentiale i op til 10 år. Kategori: Kraftig og intens

4 , Pinotage,, 2013 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter er i dag kendt under navnet handelsembargo i har høstet et hav af internationale priser og Vin fra stokke der er mellem 10 og 20 år gamle og meget flot, rubinrød Pinotage. Stor, opulent frugtrigdom af lilla blommer og stærke kirsebær kæmper om pladsen med sekundære og tertiære aromaer af kaffe og cedertræ i vinens duft. Men i smag er det den modne frugt, der dominerer, garneret af fløjlsbløde tanniner, der gør vinen blød og dyb. En vin der kan gemmes, men som dog er på sit højeste i sin ungdom. Let fadlagring, 6-8 måneder. Dyb og fløjlsblød vin med volumen og indbydende, moden frugt. Ungdommelig vin trods sin imponerende fylde. Smagsnoter af blomme og banan. Lam, Flødebaserede retter, Okse, Grill og barbecue Rating: VinAvisen 5 Stjerner Alkohol: 14 % Restsukker: 2.4 gram/liter Potentiale: Drikkeklar nu og bedst ung.

5 , Lagare Cape,, 2013 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter er i dag kendt under navnet handelsembargo i har høstet et hav af internationale priser og Lidt portvinsinspireret dessertvin lavet på hovedsalig Touriga National og ca. 30% Pinotage fra koncentrerede druer og stokke, der er op til 30 år gamle. Gamle stokke giver lavere drueudbytte, til gengæld er druerne altid ekstra koncentrerede. Lagare Cape Vintage er næsten kulsort, sød vin med lidt teglstensfarvet kant, der fortæller os, allerede ved at se på den i glasset, at det er nektaragtig koncentreret vin. Men sammenlignet med Portvin meget mere eksotisk og vibrerende af den intense frugt og de varme, eksotiske krydderier. Og så er der sågar honning og lakrids i overraskende fin kombination; helt i gennem en unik dessertvin. 14 måneders fadlagring på gamle fade. Eksotisk dessertvin med intense krydderier, mørk frugt, lakrids og honning i flot kombination. Helt i gennem en unik dessertvin. Chokolade, Dessert, Stærk krydret mad Drue: Touriga National og ca. 30 % Pinotage. Alkohol: 20 % Restsukker: 75.3 gram/liter Potentiale: Nydes når først den er åbnet.