Velkommen på. Nørregade Holstebro

Transkript

1 Velkommen på God mad tager som bekendt tid at tilberede. Forkort eventuelt ventetiden med en lille aperitif. Vi kan anbefale et glas Cava eller mousserende hyldeblomst til 29,- Nørregade Holstebro

2 Frokostretter Serveres kun til frokost Apotheker skud smørristet brød med 2 stegte fiskefileter, rejer, asparges og rød dressing Rejemad smørristet brød med rejer, mayonnaise og citron Pariserbøf franskbrød med hakkebøf, æggeblomme, løg, rødbede, capers og peberrod Æggekage med bacon, tomat, agurk, rødbeder og rugbrød Tapastallerken med hvidløgsstegte tigerrejer, chorizo, røget dyrekød, tzatziki, ost, oliven, bruchetta og hvidløgsbrød Engelsk bøf 150 gr. oksefilet med bløde løg, surt og rugbrød Salater Alle med lunt brød og smør. Serveres kun til frokost Pasta salat med pasta vendt i pesto, kold kylling, feta, semidried tomater og ristede pinjekerner Kylling salat med varm kylling, bacon, feta og urtecreme Lakse salat med varmrøget peberlaks, marinerede skaldyr, urtecreme og ristede græskarkerner Sandwiches Serveres til frokost og aften Kylling sandwich med kylling, bacon, revet ost og karrydressing Tun sandwich med hjemmerørt tunsalat og urtecreme Lakse sandwich med ferskrøget laks, hytteost rørt med krydderurter, rejer og urtecreme Æg og rejer sandwich med æg, rejer og urtecreme Vegetar sandwich med hytteost rørt med krydderurter, semidried tomater og pesto

3 Burgere med hjemmelavet hvidløgsdip og krydderkartofler. (Kan bestilles pommes frites). Serveres til frokost og aften Apotheker burger med hakkebøf, cheddar ost, bacon og rød dressing Kylling burger med kylling, cheddar ost, bacon og karrydressing Mexi burger med hakkebøf, cheddar ost, jalapeños og salsa Græsk burger med hakkebøf, feta og tzatziki BBQ burger med hakkebøf, cheddar ost og hjemmelavet barbecue dressing Den store Apotheker med 2 hakkebøffer, cheddar ost, bacon og rød dressing Diverse Spareribs med hjemmelavet hvidløgsdip og barbecue dressing samt pomfritter tilberedning ca. 20 min. 1 rib 2 rib 3 rib 150,- 180, Wienerschnitzel mandag - torsdag med citron, benfri sild, capers peberrod, ærter og brasede kartofler Børneretter op til 12 år Sparerib 75 med salat, pomfritter, remoulade og kethup Burger 68 med 100 gr. hakkebøf, ketchup og salat. Serveres med pomfritter, remoulade og ketchup Kyllinge nuggets 52 med pomfritter eller pasta. Hertil remoulade og ketchup Fiskefilet 55 med pomfritter, remoulade og ketchup Pomfritter 35 med remoulade og ketchup Børneis 25

4 2 kugler is med chokoladesauce Aperitif Suri Holunder, mousserende hyldeblomst 29 Suri Holunder er en mousserende cocktail med frugtagtig aroma af hyldeblomst og et strejf af citron Cava Bonaval Semi Seco, Spanien 29 Cava Bonaval Semi Seco er en ekstraordinær vellavet og halvtør Cava. Farven er lys gul med elegante små bobler. Aromaen er frisk og frugtagtig med en særdeles behagelig smag Hvidvine Husets hvidvin glas: 58,- ½ fl 110,- 1/1 fl. 198,- Cape Mountain Chenin Blanc har en vidunderlig aroma med noter af honning og tropisk frugt. Smagen er halvtør, med en flot fylde og perfekt balance. En god, vedvarende smag med noter af mango, lime og lidt honning Boschendal Pavillion, Chenin Blanc/Viognier, Sydafrika 248 En sand eksplosion af frugtagtige smagsnuancer, såsom melon, kiwi og pære, efterfulgt af spændende strejf af krydderier. De perfekt afbalancerede smagsnuancer giver vinen en god harmoni og længde. Vinen udviser desuden en særdeles delikat friskhed gennem hele nydelsen Pinot Grigio del Veneto Arnasi, Italien 338 Pinot Grigio er en drue, der giver flotte resultater i Veneto-området, og denne vin er produceret 100 % på Pinot Grigio. Flot gullig farve med en hint af grønt. Delikat aroma og afdæmpet, men frisk og ren smag Rosé Fortant Merlot Rosé, Frankrig 248 Denne Fortant Merlot Rosé har en klar rosa farve.aromaen er behagelig intens, og indeholder toner af røde frugter og en elegant sødme.smagen er fyldig og sød med en dejlig friskhed

5 Rødvine Husets rødvin glas: 58,- ½ fl 110,- 1/1 fl. 198,- Cape Mountain Shiraz byder på alt hvad man kan ønske sig: Flot aroma med tydeligt præg af peber og krydderi, en overdådig og vedvarende smag med indslag af tobak, cedertræ og sort peber og en lækker, blivende eftersmag Boschendal Pavillion, Shiraz / Cabernet Sauvignon, Sydafrika 248 Denne modne, sveskeblommefarvede rødvin, er frisk, ung og udmærker sig ved stor druesmag og aromaer fra krydderier. Smagen er mellemfyldig med kompleks smag og en afdæmpet garvesyre Los Haroldos, Malbec Oak, Argentina 288 Aromaen er kompleks med røde frugter: kirsebær, blomme og hindbær og kombineret med et strejf af træ fremhæves tilstedeværelsen af vanille og chokolade. Smagen er kraftig med god tannin. Velafbalanceret og lang eftersmag Ripasso Della Valpolicella Superiore, Rovertondo, Italien 338 At vinen er Superiore, betyder at den minimum skal indeholde 12% alkohol og er lagret i minimum 1 år. Vinen har en klar rubinrød farve og en smag med hint af blommer og kirsebær, hvilket gør vinen frisk og levende Amarone della Valpolicella, Classico Aurum, Italien 648 Farven er intens granatrød og duften er kompleks af tørrede bær, især brombær og tranebær, der blander sig med toner af lakrids, kirsebær, vanilje og en anelse chokolade. Smagen er varm og meget koncentreret med stor kraft og blød fylde af fuldmoden frugt. Vinen er fint struktureret med sødme fra frugten og fine modne tanniner, som giver en passende stramhed og god balance i smagen og eftersmagen, som holder længe

6 Forreter og lette retter Dagens suppe 58 med lunt brød Rejecocktail 78 med lunt brød og smør Lakseroulade 89 med fyld af flødeost og krydderurter, serveret med rejer, salat og lunt brød Marinerede skaldyr 76 med urtecreme og lunt brød Tzatziki 65 med lunt brød Bruchetta 35 groft brød med tomat, hvidløg og oregano lunet I ovnen Ostebrød 38 groft brød med ost og tomat lunet i ovnen Hvidløgsbrød 30 groft brød smurt med hvidløgssmør og lunet i ovnen Nachos 78 tortilla chips lunet i ovnen med revet cheddar ost, serveret med creme fraiche, salsa, guacamole og jalapenos Nachos med kylling 88 Krydderkartofler 55 med hjemmelavet hvidløgsdip Lille mix salat 35 Brødkurv til stk. Lunt brød med smør Brødkurv til stk. Lunt brød med smør

7 Aftenretter fra kl. 17:00 Apotheker steak med dagens kartoffel, sauterede grøntsager og whiskysauce Apotheker kylling 2 stk kyllingfilet med dagens kartoffel, sauterede grøntsager og whiskysauce Lammekrone tilberedning ca:30 min med dagens kartoffel, sauterede grøntsager, tzatziki og hvidløgsgastrik Kængurufilet med dagens kartoffel, sauterede grøntsager og rødvinssauc Vildsvinefilet med dagens kartoffel, sauterede grøntsager og whiskysauce Oksemørbrad Dansk kvalitetskød fra Himmerland med dagens kartoffel, sauterede grøntsager og rød pebersauce Hvidløgs steak med dagens kartoffel, sauterede grøntsager og hvidløgssmør Beuf bordelaise med dagens kartoffel, sauterede grøntsager og rødvinssauce Mexicansk burrito sprød ostegratineret tortilla med fyld af krydret oksekød, dertil, creme fraiche, salsa, guacamole, jalapeños salat og nachos Thai wok kylling og grøntsager vendt i wokken med sauce af kokosmælk og karrypasta, serveres med jasminris og thailandsk agurkesalat

8 Desserter Pandekager med vanilleis og chokoladesauce Baileys drøm vanilleis med baileys, chokoladesauce og flødeskum Vanille is med chokoladesauce Blandet is 3 slags is med flødeskum og chokoladesauce Isroulade 3 slags is rullet ind i marcipan. Serveres med bærcoulis og flødeskum

9 Sodavand, vand og saft Søbogaard hyldeblomst, æble/solbær, solbær, æblemost, appelsin eller tranebær 38 Iced tea hyldeblomst og citrus eller rooibos, jordbær og mild lakridsrod 35 Isvand ad libitum 20 Kande isvand 1 liter 35 Sodavand coca cola, cola light, cola zero, fanta, sprite zero, lemon, danskvand Lille 28 Stor 45 Øl Fur Bryghus 50 cl flaske Renæssance, Hvede, Steam beer, Ale, Bock, Lager, Frokost 60 Månedens øl Lille / Stor fadøl fra Fur Bryghus 35 / 60 Erdinger Dunkel 50 cl flaske 60 Vulcano Classic eller Carlsberg Lille / Stor fadøl 30 / 50 Varme drikke Kaffe / The 20 Espresso 22 Espresso dobbelt 28 Capppucino 27 Café latte 43 Varm kakao 43 Irish coffee enkelt: 50 dobbelt: 75