Pesticider i kosten 4. kvartal 2012

Transkript

1 Pesticidkontrol af fødevarer, 4. kvartal 202 Pesticider i kosten 4. kvartal 202 Jens Hinge Andersen og Bodil Hamborg Jensen DTU Fødevareinstituttet ISSN: Ingen af de påviste sprøjterester i frugt, grønt og korn udgør en sundhedsmæssig risiko, viser resultaterne af den danske pesticidkontrol fra Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet fra 4. kvartal 202. Pesticidkontrol af fødevarer Fødevarestyrelsen undersøger hvert år prøver af frugt, grøntsager, korn, forarbejdede produkter og kød for rester af pesticider. DTU Fødevareinstituttet står i samarbejde med Fødevarestyrelsen for at planlægge kontrollen, udarbejde prøveplaner og foretage den endelige bearbejdning og afrapportering af resultaterne. Desuden skaffer undersøgelserne datagrundlag for DTU Fødevareinstituttets beregning og vurdering af befolkningens indtag af via kosten. Den kvartalsvise rapportering omfatter resultater fra stikprøver af frisk og dybfrossen frugt og grøntsager samt korn - konventionelt eller økologisk dyrket. De samlede resultater rapporteres senere mere indgående i Fødevarestyrelsens årlige rapport om i fødevarer, som DTU Fødevareinstituttet bidrager til. Undersøgelserne af restindhold i fødevarer, der sælges på det danske marked, skal støtte Fødevarestyrelsens kontrol med virksomheder, der fremstiller, forarbejder eller forhandler fødevarerne. Det er Fødevarestyrelsen, der har ansvaret for pesticidkontrollen. De kemiske analyser udføres fortrinsvis af Fødevarestyrelsen Øst i Ringsted. DTU Fødevareinstituttets vurdering af resultaterne Alle fund over (MRL) er blevet risikovurderet af DTU Fødevareinstituttet. Vurderingen omfatter fødevaresikkerheden mht. den kroniske risiko (ud fra stoffets ADI, acceptabel daglig dosis) og den akutte risiko (ud fra ARfD, den akutte referencedosis) ved at sammenholde de værdier med det fundne indhold og det forventede indtag af den pågældende fødevare. DTU Fødevareinstituttet vurderer også, om tilstedeværelsen af flere pesticider i samme prøve har givet anledning til en risiko for forbrugeren, både for så vidt angår den kroniske som den akutte risiko for børn og voksne. Tabel viser en oversigt over, hvilke fødevarer der er analyseret for indholdet af (se side 2-9), og i tabel 2 ses en oversigt over prøver med overskridelser af grænseværdier (se side 0). Der er ikke fundet indhold i kvartalets prøver, der vækker sundhedsmæssig bekymring. Overskridelser af grænseværdien En overskridelse er et resultat, der overskrider grænseværdien, også når analyseusikkerheden tages i betragtning. Det vil sige, at det kan anses for godtgjort med den sikkerhed, der kræves, at prøvens reelle indhold har været højere end grænseværdien. En ikke overskridelse er et analyseresultat, der nok er højere end grænseværdierne, men hvor det ikke kan afvises, at prøvens reelle indhold har været under grænseværdien. Kontakt Seniorrådgiver Jens Hinge Andersen, jhia@food.dtu.dk, tlf

2 Tabel. Analyserede prøver Antal prøver Ananas (økologisk) Uganda Ananaskirsebær (økologisk) Ecuador Ananaskirsebær Colombia 5 4 Appelsin (økologisk) Italien Appelsin Spanien Asiatisk kål (uspecific) Laos 2 Asparges Peru Aubergine Laos 2 Babymajs Thailand Banan Colombia 4 4 Banan Costa Rica 3 3 Banan Ecuador Basilikum (økologisk) Danmark Basilikum Laos Basilikum, hellig Laos Blomkål Danmark Blåbær Argentina Broccoli (økologisk) Danmark Broccoli (økologisk) Spanien Broccoli Danmark - 2 -

3 Bønner med bælg Belgien Bønner med bælg Egypten Bønner med bælg Frankrig Bønner med bælg Holland 2 2 Bønner med bælg Italien Bønner med bælg Kenya 3 3 Bønner med bælg Laos Bønner med bælg Marokko 2 Bønner med bælg Tyskland 4 2 Cashewnød (acajounød) Vietnam 2 2 Chili Laos 3 2 Citron Spanien 3 3 Citron Tyrkiet Daddel, frisk (økologisk) Israel Granatæble Tyrkiet Grapefrugt Ikke oplyst Grapefrugt Israel 2 2 Grapefrugt Mexico 3 3 Grapefrugt Sydafrikanske Republik Grapefrugt U.S.A - 3 -

4 Græskar Danmark Grønkål Danmark 2 Gulerod Danmark Gulerod Belgien 2 2 Hindbær Polen 2 Hindbær Serbien-Montenegro Hindbær Tyskland Hvidkål Danmark 5 5 Jordbær Kina Jordskok Danmark Kakaobønne, rå (økologisk) Kakaobønne, rå (økologisk) Ecuador Ikke oplyst 2 2 Kaki Israel Kaki Spanien 9 9 Kaktusfigen Italien Kartoffel Danmark 4 4 Kartoffel Frankrig Kartoffel Storbritannien 2 Kikærter Brasilien Kikærter Ikke oplyst - 4 -

5 Kikærter Tyrkiet 2 Kinakål Danmark Kirsebær Polen Kiwi Chile Kiwi Italien Kiwi New Zealand Koriander, blade Laos Kålroe Italien Kålroe Tyskland Linser Holland Linser Ikke oplyst Linser Tyrkiet 4 4 Linser U.S.A Løg Danmark Mandarin, clementin (økologisk) Mandarin, clementin (økologisk) Italien Spanien Mandarin, clementin Spanien Mandel U.S.A 2 2 Mangostan Thailand Melon Brasilien Melon Italien 2 2 Mineola Peru

6 Morbær (økologisk) Ikke oplyst 2 2 Morbær (økologisk) Tyrkiet 6 6 Morbær (økologisk) Usbekistan Mynte (pebermynte) Laos Papaya Brasilien Pastinak Danmark Pecannød U.S.A Pistacienød U.S.A Pitaya Vietnam 2 Porre Danmark 4 4 Pære (økologisk) Danmark Pære Danmark Rabarber Polen Rambutan Thailand Rosenkål Danmark 2 2 Rødbede Danmark Rødkål Danmark 2 2 Salat (økologisk) Tyskland Salat Danmark 8 8 Salat Tyskland - 6 -

7 Savoykål Danmark 3 3 Selleri Danmark 2 2 Spidskål Danmark 2 2 Spidskål Holland Spinat (økologisk) Italien Spinat Danmark Spinat Belgien Spinat Frankrig 2 2 Spinat Holland 2 2 Spinat Italien 2 2 Spinat Spanien 5 5 Spinat Tyskland 4 2 Stjernefrugt Malaysia Svampe, dyrkede Polen Te (økologisk) Ikke oplyst Te (økologisk) Kina Te (økologisk) Sydafrikanske Republik Tranebær U.S.A Vindrue (økologisk) Italien Æble Danmark Æble Polen Ærter uden bælg Danmark

8 Ærter uden bælg Belgien Ærter uden bælg Tyskland Byg, maltbyg Danmark Bygkerner (økologisk) Danmark Bygkerner Danmark Bygkerner Italien Havregryn Danmark 3 3 Havregryn Ikke oplyst 3 3 Havregryn Sverige 2 2 Havrekerner Danmark 2 Hvedekerner (økologisk) Danmark 2 2 Hvedekerner Danmark 6 5 Hvedemel (økologisk) Danmark 2 2 Hvedemel Danmark Hvedemel Ikke oplyst 3 3 Hvedemel Italien Hvedemel Ungarn Majs, tørret Frankrig Majsmel Frankrig Ris Indien Ris Italien Ris Kina - 8 -

9 Ris Thailand 2 2 Ris, vilde Ikke oplyst Rugkerner (økologisk) Danmark Rugkerner Danmark 2 2 Rugmel (økologisk) Danmark Rugmel Danmark Rugmel Ikke oplyst Sigtemel Ikke oplyst Spelt Danmark 2 2 Spelt Tyskland Speltmel Danmark 2 2 Speltmel Ikke oplyst

10 Tabel 2. Prøver med overskridelser Vare Produceret i Pesticid Analyseresultat (mg/kg) Dato for MRL* (mg/kg) Kontrolkonklusion Løbenr. udtaget prøve Asiatisk kål (uspecific) Laos Chlorfenapyr 0,2 0,05 Aubergine Laos Methomyl (sum) 0, 0,02 Bønner med bælg Bønner med bælg Tyskland Dicofol (sum) 0,2 0,02 Tyskland Oxamyl 0,02 0,0 Chili Laos Carbofuran 0,05 0,02 Chili Laos Methomyl (sum) 0,08 0,02 Chili Laos Prochloraz 0,06 0,05 Grønkål Danmark Pyraclostrobin 0,06 0,02 Hindbær Mandarin, clementin Mandarin, clementin Mandarin, clementin Mynte Pitaya Rambutan Serbien- Montenegro 0,05 0,02 Spanien Malathion (sum) 0,07 0,02 Spanien Fenthion (sum) 0,06 0,0 Spanien Malathion (sum) 0,28 0,02 Laos Vietnam Thailand Carbendazim (incl. benomyl) Carbendazim (incl. benomyl) Carbendazim (incl. benomyl) 0,3 0, 0,23 0, 0,8 0, Spinat Tyskland Iprodion 0,028 0,02 Resultatet er ikke større end Resultatet er ikke større end Resultatet er ikke større end