Tirsdag til fredag. Skyr og granola kr. 25. Ristet havre og chokolade. Havregrød kr. 30. Hyben og brunet smør. Blødkogt æg kr. 20

Transkript

1 MORGEN Tirsdag til fredag MORGENMAD Morgenmaden serveres mellem Skyr og granola kr. 25 Ristet havre og chokolade Havregrød kr. 30 Hyben og brunet smør Blødkogt æg kr. 20 Økologisk æg fra Niels & Grete med havsalt Brødkurv kr. 30 Friskbagt økologisk rugbrød og ølandshvedebrød og marmelade Syltede figner kr. 25 Syltet i æblesirup og kanel Sødt bagværk kr danske oste kr. 35 Æblekompot med varme krydderier og knasende knækbrød

2 MORGEN/BRUNCH Lørdag og søndag BRUNCH KR. 195 Brunchen serveres som delemad i tre serveringer inklusiv et glas æblemost fra Lilleø og filterkaffe eller te med opfyldning. Brunchen serveres lørdage og søndage mellem OPGRADÉR DIN BRUNCH Bloody Mary kr. 95 Meyers Bobler gl. kr. 85 Mimosa Special gl. kr. 85 Cava og Meyers Most Locret-Lachaud, gl. kr. 125 Champagne Brut DEN KOLDE SERVERING Skyr og granola Ristet hvede og chokolade Syltede figner Syltet i æblesirup og kanel 2 danske oste Æblekompot med varme krydderier og knasende knækbrød Brødkurv Friskbagt økologisk rugbrød og ølandshvedebrød Marmelade Solbær- og pebermarmelade Havregrød Hyben og brunet smør DEN VARME SERVERING Vores røgede laks Friskost, fennikelkompot og karse Cocotte med æg fra Niels & Grete Spinat, løg, stegte svampe og bacon fra Nordhavn Charcuteri Kålsalat Sprøde grøntsager og nordisk dressing DEN SØDE SERVERING Hjemmelavede vafler Råsyltede havtorn og cremet flødeis med polynesisk vanilje

3 FROKOST Tirsdag til søndag KOKKENS VALG AF SMØRREBRØD 2 STK. KR. 170 Vi foreslår to stykker pr. person. Vores smørrebrød serveres på koldhævet rugbrød fra Meyers Bageri - bagt af stenformalet mel dyrket økologisk i Norden. Frokosten serveres mellem SNAPS FROKOST Karrysild rørt med æbler og selleri kr. 95 Serveres med smilende æg fra Niels & Grete Avokadoen kr. 95 Smilende æg, estragonemulsion og sort peber Kartoffelmad kr. 85 Sennepsmayo, knasende bacon og karse Vores røgede laks kr. 125 Friskost, fennikelkompot og karse Smørstegt rødspættefilet kr. 125 Selleriremoulade og grillet citron Hønsesalat af gourmetkylling kr. 115 Vendt med økologisk creme fraiche og grønne urter Tatar kr. 115 Rørt med sennepskorn, syltede agurker og karljohan-creme Spørg din tjener om vores udvalg 3 cl kr. 55

4 FROKOST Tirsdag til søndag SANDWICH DESSERT Ofelias vegetarburger kr. 165 Flækærtefalaffel, stegte svampe og hjertesalat i lun ølandsbolle Ofelias burger kr. 165 Dansk oksekød med løgrelish lavet på karamelliserede rødløg i blød smørbolle Serveres med saltbagte kartofler og dyppelse Meyers små kager kr. 65 Vores små klassikere Chokolademousse kr. 95 På Valrhonachokolade og brændt hvid chokolade 3 danske oste kr. 115 Æblekompot med varme krydderier og knasende knækbrød Børn under 12 år får børneportioner til halv pris

5 AFTEN Tirsdag til søndag FORRET HOVEDRET DESSERT Cremet kartoffel-porre-suppe kr. 115 Med grillet porre og Nordhavn bacon Brændt laks kr. 95 Friskost, sprød selleri, æbletern og risede hasselnødder Tatar kr. 115/175 Rørt med sennepskorn, syltede agurker og karljohan-creme Stegt spidskål kr. 115 Grønne urter og skilt dildfløde Dagens fangst kr. 215 Stegt i brunet smør med saltbagte selleri og kompot af Søris kartofler Rosastegt kalvefilet kr. 225 Med glaseret gulerødder, selleri kompot og nedkogt kalvesauce tilsmagt med svampe Chokolademousse kr. 95 På Valrhona chokolade og brændt hvid chokolade 3 danske oste kr. 115 Æblekompot med varme krydderier og knasende knækbrød Meyers små kager kr. 65 Vores små klassikere Børn under 12 år får børneportioner til halv pris

6 TEATERMENU Tirsdag til søndag TEATERMENU TEATERMENU VINMENU Teatermenuen serveres mellem retter kr retter kr retter kr. 425 Brændt laks Friskost, sprød selleri, æbletern og ristede hasselnødder Rosastegt kalvefilet Med glaserede gulerødder, sellerikompot og nedkogt kalvesauce tilsmagt med svampe 3 danske oste Æblekompot med varme krydderier og knasende knækbrød Chokolademousse Lavet på Valrhonachokolade og med brændt hvid chokolade 1 glas kr glas kr glas kr glas kr. 215 Husk at bestille drikkevarer til pausen spørg din tjener om vores udvalg Drikkevarer og salte snacks ad libitum i forestillingspausen kr. 95

7 DRIKKE APERITIF Dagens cocktail kr. 85 Spørg din tjener MOUSSERENDE & CHAMPAGNE Cava Brut gl. kr. 85 / fl. kr. 395 Castellroig, Spanien Cava Rosado Brut fl. kr. 385 Nadal, Spanien ROSÉ 2015 Les Rafelieres Rosé gl. kr. 70 / fl. kr. 325 Loire, Frankrig 2016 Melopée de Gavoty Rosé fl. kr. 385 Côtes de Provence, Frankrig Meyers Bobler gl. kr. 85 / fl kr. 395 Riesling, Tyskland Champagne Brut gl. kr. 125 / fl. kr. 795 Locret-Lachaud, Frankrig Champagne Rosé Brut kr. 745 Locret-Lachaud, Frankrig Champagne de l Abbatiale 1. Cru kr. fl. 985 Locret-Lachaud, Frankrig

8 DRIKKE HVIDVIN 2016 Nationale Chardonnay gl. kr. 60/fl. kr. 285 Frankrig, toner af citrus frugter og nektariner 2014 Riesling Meyers Hvid fl. kr. 335 Mosel, Tyskland 2013 Chardonnay HobNob, gl. kr. 80 / fl. kr. 425 Pays d Oc, Frankrig 2015 Pinot Grigio Perlage fl. kr. 355 Veneto, Italien 2014 Sauvignon Blanc Giesen, økologisk fl. kr. 495 Marlborough, New Zealand 2016 Paulinshof Austrück Riesling Trocken gl. kr. 115 / fl. kr. 475 Mosel, Tyskland 2016 Soave D.O.C Classico økologisk fl. kr. 525 Veneto, Italien 2014 Chardonnay Stillman Street fl. kr. 555 Californien, USA 2015 Sancerre Blanc Bernard Reverdy fl. kr. 635 Loire, Frankrig 2015 Chablis Domaine Sainte Claire, økologisk fl. kr. 675 Bourgogne, Frankrig 2014 Pouilly Fume les Cris Domaine A. Cailbourdin fl. kr. 735 Loire, Frankrig 2014 Lilleøvin Arwen fl. kr. 695 Lolland, Danmark 2013 Puligny-Montrachet Domaine Michelot fl. kr. 995 Bourgogne, Frankrig

9 DRIKKE RØDVIN 2015 Nationale Carignan Grenache Syrah gl. 60 /fl. kr. 285 Frankrig, toner af kirsebær, rød blomme, hindbær og timian 2014 Meyers Rød, bio fl. kr. 325 Côtes du Rhône, Frankrig 2017 Valpolicella Valpantena fl. kr. 375 Veneto, Italien 2011 Spätburgunder M Fritz Wassmer gl. kr. 120/fl. kr. 535 Baden, Tyskland 2014 Barbera d Alba San Pancrazio fl. kr. 495 Pimonte, Italien 2012 Zinfandel Renwood Winery gl. kr. 125 / fl. kr. 575 Californien, USA 2013 Giesen Pinot Noir fl. kr. 655 Marlborough, New Zealand 2011 Walker Bay Shiraz fl. kr. 715 Walker Bay, Sydafrika 2012 Châteauneuf-du-Pape Vignoble Fabre ½ fl. 555 / fl. kr. 985 Mont-Redon, Frankrig 2011 Brunello di Montalcino Maddelena Cordello, økologisk fl. kr. 965 Toscana, Italien 2014 PSI Peter Sisseck fl. kr Ribera del Duero, Spanien

10 DRIKKE DESSERTVIN AVEC & SPIRITUS 3 CL SNAPS Pedro Ximenez Sherry 6 cl kr. 65 / ½ fl. kr. 265 Lustau, Spanien Baileys kr. 55 Cointreau kr. 55 Spørg din tjener om vores udvalg 3 cl kr LBV Port unfiltered Quinta do Noval 6 cl kr. 65 / fl. kr. 595 Duoro, Portugal 2013 Château Cantegril 6 cl kr. 85 / fl. kr. 595 AOC Sauternes, Frankrig 2014 Lilleøvin Elvira ½ fl. kr. 945 Lolland, Danmark Gosling s Black Seal Rum kr. 55 Geranium Gin kr. 55 Wannborga Øland Vodka Ultra Premium, økologisk kr. 55 Cognac Symphonie XO, Jon Bertelsen kr. 65 Woodford Reserve Bourbon Whisky kr. 65 Eilan Gillan Islay Whisky kr. 65 Cognac No 10 VSOP Alliance kr. 75

11 KOLDE DRIKKE VAND OG MOST FADØL CIDER Meyers Most 25 cl kr. 35 Spørg din tjener efter mulige varianter Meyers Brus 37,5 cl kr. 40 Hyldeblomst eller Æble- og mynte Humlefryd Lille kr. 35 / Stor kr. 60 New York Lager Lille kr. 35 / Stor kr. 60 Ravnsborg Rød Lille kr. 35 / Stor kr. 60 Æblecider 40 cl kr. 55 Fra Nørrebro Bryghus Sodavand 25 cl kr. 30 Coca-Cola & Zero Mønvand 75 cl kr. 55 Med brus

12 VARME DRIKKE KAFFE VARME DRIKKE CHAI Vi brygger vores kaffe med økologiske Fairtrade Tres Flores espressobønner fra Estate Coffee og bruger kun økologisk mælk Varm chokolade kr. 45 Lavet på Valrhonachokolade og serveret med flødeskum KAFFE Chai Latte kr. 40 Med kanel og varm mælk TE Espresso kr. 25 / 30 Cortado, Macchiato eller Americano kr. 30 Cappuccino kr. 35 Café Latte kr. 35 / 45 Moccachino kr. 45 Varm Valrhonachokolade med dobbelt espressoshot Vores te kommer fra T Town - de er økologiske og uden tilsætningsstoffer Camomile Vibe, Say Chai, Earl Grey, Yellow Green eller Urban Zen Kop kr. 30 / Kande kr. 45 Extra shot kr. 5 Filterkaffe kr. 30 Iskaffe kr. 45

13

14 Rosendahl er sponsor i restauranterne på Det Kongelige Teater Rosendahl er dansk design, der tåler at blive brugt - hver dag. Mærket står for enkelt og stilrent design, der både gør hverdagen smukkere og lettere gennem et stort fokus på funktionalitet. Vi er glade for at være sponsor og samarbejdspartner på Det Kongelige Teater. Sponsoratet begyndte, da Skuespilhuset blev bygget, og vi var stolte af at blive en del af det smukke, nye hus. At teateret ville bruge restauranten i Skuespilhuset til at skabe et hus for alle, både teatergæster og forbipasserende, så vi som kærkommen nytænkning. Teateret ønskede at gøre kunsten lettere tilgængelig for alle, og Rosendahl ønsker at gøre godt design tilgængeligt for alle. I det nye samarbejde mellem Det Kongelige Teater, Meyers og Rosendahl er Rosendahl blevet en integreret del af oplevelsen i alle tre huse, da det funktionelle, smukke design pryder bordene i alle teaterets restauranter.