Menukort. Kære gæst. Jakob Beck Wätjen

Transkript

1 Menukort Kære gæst Det glæder os at byde Dem velkommen her på Montra Hotel Sabro Kro. Kroens historie går tilbage til 1855, og vi er stolte over nu at kunne sige at vi er Danmarks nyeste kro, der trods omfangsrige ændringer og tilbygninger alligevel tager udgangspunkt i stor respekt for stedets historie. Det er vores mål at bevare vores afslappede atmosfære og personlige betjening, og vi håber at De vil synes om vores hyggelige omgivelser. Gastronomien på kroen udspringer af det klassiske danske køkken mikset med moderne tilføjelser. Respekten for råvarerne er i højsædet, og vi stræber efter de ypperste ingredienser året rundt, med mange lokale leverandører. Vi håber at De her i kortet vil kunne finde lige det, De har lyst til. Er De vegetar eller har særlige behov, kontakt endelig vores tjenere herom, og vi vil gøre vores bedste for at imødekomme det. Velbekomme. På egne og mine medarbejderes vegne. Jakob Beck Wätjen Montra Hotel Sabro Kro

2 Aperitif Créme De Mûre. Brombærlikør med hvidvin Glas Kir. Créme De Cassis med hvidvin Glas Pimm s No 1. Frisk agurk og ginger ale. Glas Italien Moscato d Asti Fiocco di Vite. Let mousserende og sødmefyldt. Glas /1 fl Spanien Nitus Cava Brut Reserve. Velafbalancet med en tør eftersmag. Glas /1 fl Mousserende Champagne Italien Ferrari Demi Sec. Ferrari, Trento. Chardonnay. 1/1 fl Frankrig Bourgogne Cremant de Bourgogne Rosé. Louis Bouillot. Pinot Noir. 1/1 fl USA Californien Beringer Sparkling Zinfandel. Beringer. Zinfandel. 1/1 fl Frankrig Champagne Deutz Brut Classic. Champagne Deutz Non Vintage. 1/1 fl Deutz Rose NV. Champagne Deutz Non Vintage. 1/1 fl Champagne Lancelot Royer, Cuvee Reserve. P. Lancelot Royer Non Vintage. Chardonnay. 1/1 fl Deutz Blanc de Blancs. Champagne Deutz Vintage. Chardonnay. 1/1 fl

3 November månedsmenu Gældende fra 1. november til 20. november Cremet jordskokkesuppe Med grøn olie, urter & sprøde jordskokkechips Lyngrillet tun Med teriyaki-sauce, frissé, syltede rødløg, sprøde kartofler & urter Sprængt unghanebryst Med cremet svampe-risotto, løg & sesamolie Citronmazarin Med hvid chokoladecreme, citronpuré, hakket chokolade med dild & karameltuille 3 retter kr. 348,- inkl. en lille overraskelse 4 retter kr. 398,- inkl. en lille overraskelse Ovenstående menu bedes bestilt senest kl Bemærk venligst at ved betaling med kreditkort beregnes et gebyr svarende til vores omkostninger.

4 Forretter Vi serverer middag fra kl Cremet jordskokkesuppe Med grøn olie, urter & sprøde jordskokkechips 78,- Lyngrillet tun Med teriyaki-sauce, frissé, syltede rødløg, sprøde kartofler & urter 92,- Carpaccio af oksemørbrad Med parmesan i flager, balsamico, syltede hindbær & pinjekerner 88,- Kroens klassiske forret Tarteletter Med høns i asparges 72,-

5 Hovedretter Skindstegt torsk Med bagt pastinak, kål vendt i persille, safransauce & pastinakchips 218,- Sprængt unghanebryst Med cremet svampe-risotto, løg & sesamolie 198,- Kalvehøjrebsfilet Med gulerodspuré, glaserede rødbeder, kronblade af rosenkål & glacé 248,- Alle hovedretter serveres med dagens kartoffel

6 Klassiske hovedretter Klassisk wienerschnitzel Af kalveinderlår og serveret med råstegte kartofler, ærter & smørsauce 195,- Stegt kalvelever Med bløde løg, hvide kartofler, surt & skysauce 185,- Dagens ret Serveres mandag-torsdag aften Spørg venligst betjeningen 168,-

7 Desserter Knust honningkage med vanilleis, søde bær, bærcoulis, nødde-crumble & karamel 88,- Citronmazarin Med hvid chokoladecreme, citronpuré, hakket chokolade med dild & karameltuille 82,- Fem oste Med kvædepuré & marinerede abrikoser 98,- Kroens klassiske dessert Pære Belle Helene Syltede pærer med chokoladesauce & vanilleis 72,-

8 Kaffe- og te-kort Friskmalet stempelkaffe pr. person 35,- Cappuccino pr. kop 35,- Cafe latte pr. kop 35,- Espresso pr. kop 25,- Dobbelt Espresso pr. kop 35,- Varm chokolade med flødeskum pr. person 35,- Udvalg af løs te Earl gray, Lakrids, Baileys, Mango, Grøn te med lemon, kvæde. pr. person 35,-