Forretter fra Hede, Skov & Hav

Transkript

1 Forretter fra Hede, Skov & Hav [10] Rimmet kuller m/ rødbedetatar, friskost & ristet rugbrød 98,- [11] Ristet ramsløgsbrød m/ ramsløgsolie & revet Thybo-ost 48,- [13] Dagens suppe - spørg betjening m/ lunt brød 68,- [15] Røget krondyr m/ skarp tranebærcreme på sprødt salat, garneret med syltede stikkelsbær 88,-

2 Hovedretter fra Hede, Skov & Hav [17] Vildtragout m/svampe, dagens kartoffel, lokale urter, grøntsager og pickles 208,- Galloway studebov braiseret i Thy-øl, æblemost & krydderurter Serveres i egen suppe m/ stegte rodfrugter, svampe, hvide kartofler & sylt [18] (Lille anretning) 158,- [19] (Stor anretning) 188,- [21] Stenbjerg Steak m/ syltede rødløg, rodfrugts frites, årstidens grønt & sauce 218,- [22] Vesterhavs Fisk m/urtepesto fra egen have, årstidens grønt, dagens kartoffel & sylt af frugt fra Nationalparken. 218,-

3 Nationalparkplatten Kroens hjemmesaltede & marinerede sild ledsaget af ½ æg & karrysalat med et twist af syrligt æble Rustik fiskefrikadelle m/ grov remoulade & rabarbersalat Vildt grillpølse m/ rørt sennep & selleri pure Røget krondyr med skarp tranebærcreme på salat, syltede stikkelsbær og agurker. Økologisk thybo ost m/ syltede hyben & havtorngele Kr. 218,- - dertil serverer vi groft brød, krydderfedt & smør

4 Årstidens Menu Vesterhavs Torsk I skøn harmoni m/ rødbeder & peberrod Fjervildt Pure af græskar, bagte jordskokker, sauteret løg & kål Frisk gulerodskage Anno 2015 m/makron, chokolade, sirup, gele & flødecreme 2 retter 278,- 3 retter 318,-

5 Kaffe og Dessert kort [31] Øko Thybo-ost & Blå kornblomst m/mælkebøttesirup, 98,- syltede hyben, lunt brød, knækbrød & smør [33] Potkæs : Krokonens specialitet m/rå løg, sky og et skvæt mørk rom, 88,- ristet rugbrød og hjemmebagt knækbrød [35] 2 Pandekager m/thy Øko-is, fyrrenålesirup, flødeskum & nødder 88,- [38] Husets dessert m/ kage, hjemmelavet is, nødder & flødeskum 88,- [39] Kroens Hjemmelavede Chokolade 3 stk. 38,- 6 varianter med råvarer fra Nationalpark Thy [40] Hjemmebagte småkager 28,- [41] Irisch coffee 3 cl Tullamore, kaffe, kandis & flødeskum 88,- [42] Stempelkaffe 1L (8 kops) 98,- [43] Stempelkaffe. ½ L (4 kops) 68,- Bæredygtig luksuskaffe fra højlandsregnskoven i Nicaragua. [44] Filterkaffe eller The ad libitum pr. person 30,- [45] 1 Kop Chokolade eller Cappucino 38,- [46] Dobbelt Espresso 30,- [38] Thy whisky Fad nr. 1 2 cl. Kræn Klit 63,5%Vol. 90,- [39] Cognac. 2 cl. Se udvalg i glasskab 40,- 50,- & 75,- [40] Likør. 2 cl. Se udvalg i glasskab 40,- [47] Dagens kage Spørg betjening 28,- [48] Franskbrød m/ost eller rullepølse 38,-

6 Juniormenu 0-12 år Ønskes kartofler eller brød spørg betjening [23] Fiskefilet m/pommes frites, ketchup, remoulade, lidt grønt & frugt 48,- [28] Kyllingespyd m/pommes frites, ketchup, remoulade, lidt grønt & frugt 58,- [29] Pasta m/ kødsauce m/revet ost, lidt grønt. 68,- [30] Isdessert m/ fest & farver 38,-