Dinér Transportable. Tak fordi De valgte at lade Otterup Hotel komme i betragtning, i forbindelse med afholdelsen af Deres fest/arrangement.

Transkript

1 Dinér Transportable Tak fordi De valgte at lade Otterup Hotel komme i betragtning, i forbindelse med afholdelsen af Deres fest/arrangement. Vi har her fornøjelsen at præsentere Dem for vores forslag til menuen. Vores oplæg skal betragtes som en kilde til inspiration, og De kan derfor også komme til os, med andre forespørgsler såfremt De ikke finder lige det De har brug for i dette hæfte. Vi håber De måtte få lyst, til at lade os være dem behjælpelig med at gøre Deres fest til en god oplevelse. Med ønsket om en mindeværdig fest Lotte & Poul Winther

2 Selskabsmenu - Forretter Dampet Rødtunge serveret m. kørvelsmør, salat & brød 75,00 Hotellets Hønsesalat serveret på ristet rugbrød 40,00 Kold dampet Laks, serveret på salat m. ørredrogn & brød 70,00 Lakseterrine serveret m. salat, dilddressing & brød 59,00 Klassisk Rejecocktail 65,00 Stjerneskud m. dampet & stegt fiskefilet, serveret på ristet franskbrød m. rejer, aspages hj.lavet dressing & salat 95,00 Tarteletter (2 stk.) 40,00 Varmrøget Laks m. nødder, serveret m. salat tomatpesto & brød 80,00 Kyllingerulle serveret m. salat, semidried tomater, dressing & brød 40,00 Tunmousse, serveret m. salat og brød 40,00 Alle forretter serveres med hj.bagt brød

3 Selskabsmenu - Hovedretter Glasseret skinke, serveret m. porretærte & flødekartofler 109,00 Kalkunbryst serveret m. tomatsauce, pommes risolées, pastasalat, brød & smør 109,00 Helstegt Oksefilet serveret m. rødvinssauce & pommes Anna 124,00 Stegt unghanebryst serveret m. paprikabådkartofler & tomatsauce 109,00 Helstegt svinekam m. grøntsags sauté, hertil små bagte kartofler & svampesauce 124,00 Gl. daws flæskesteg m. brune, hvide & franske kartofler, brun sovs samt rødkål 109,00 Svinemørbrad serveret m. champignon a ala creme & hvide kartofler 109,00 Kalvesteg stegt som vildt m. brune, hvide & franske kartofler, Portebellosvampe, waldorffsalat & skysauce, hertil tyttebær & surt 179,00 Vildsvinebryst serveret m. æble/honningsauce, rødkål & urtekartoffel 109,00 Oksesteg stegt som vildt m. brune & hvide kartofler, champignon, waldorffsalat, skysauce samt tyttebær & asier 159,00

4 Selskabsmenu - Hovedretter Gl. dags oksesteg m. perleløg, friske grøntsager, hvide kartofler & skysauce 139,00 Helstegt kalvemørbrad, serveret m. Pommes anna, bagt blomkål m. sennepsskorpe, slikærter & rødvinsflødesauce 259,00 Dyrekølle serveret m. Pommes Anna, waldorffsalat, baconbønner, vildtsauce, tyttebær & asier 235,00 BBQ marineret nakkefilet med pommes frites, bbq-cremesauce & coleslaw 109,00 Confiterede andelår, m. råstegte kartoffeltern med skalotteløg, rødkål, bagt tomat, tranebær & sauce 129,00 Porterbraiserede spoleben serveret m. byens bedste kartoffelmos, ratatouille 129,00 Vegetar: Lasagne m. spinat, grønne asparges, squash samt aubergine (indeholder mælkeprodukter) 149,00 Sennepsbagt torsk m. trøffel / Hollandaise, salat & hvide kartofler 179,00

5 Selskabsmenu - Desserter Luftig chokoladekage serveret m. frugt 45,00 Isroulade m. flødeskum, frugt & chokoladesauce 50,00 Fromager (Citron, ananas, vanille, appelsin, rom) Frit valg 45,00 Halv ananas m. frugt & rørt is 65,00 Frugter m. råcreme eller Frugtsalat m. fløde 45,00 Tiramisu (Italiensk Creme/kaffe dessert) 58,00 Dessert tallerken m. is, kage & frugt 65,00 Hotelpandekager, fyldt m. skovbærskum, serveret m. chokoladesauce & nøddeflager 45,00 Nøddekurv m. 3 slags is & frugt 55,00 Panna Cotta (Italiensk flødedessert m. hindbærtop) 45,00 Pandekager m. is, serveret m. frugt & chokoladesauce 45,00 Ostelagkage 45,00 Gl.daws Æblekage m. flødeskum på toppen 45,00 Islagkage m. frugt & fløde 45,00 Osteanretning (Brie & skimmelost, frugt, kiks, brød & smør 55,00

6 Selskabsmenu - Natmad Klar suppe med boller & brød 55,00 Aspargessuppe m. kødboller & brød 55,00 Karrysuppe m. kylling & ris 67,00 Thaisuppe m. kylling & brød 60,00 Kartoffel/porresuppe m. brød 60,00 Bacon/porretærte m. salat 65,00 Frikadeller m. kold kartoffelsalat 65,00 Biksemad m. spejlæg eller bearnaisesauce - Begge dele + 15,- kr. 55,00 Oste/Pølsebord (m. godt dansk Charcuteri) 95,00 Luksus Oste/Pølsebord (m. italienske specialiteter) 115,00 Hotdogs 55,00 Byg-selv-sandwich 55,00 Laksepakker m. spinat & salat 69,00

7 Selskabsbuffet De kan naturligvis også vælge buffet til Deres fest. De kan selv sammen sætte Deres buffet præcis som de ønsker, ved at sammensætte retterne fra de forskellige grupper De kan vælge nøjagtigt som De har lyst til. Vælger De kun én ret fra en gruppe, er det prisen udenfor parentesen der gælder, hvorimod prisen i parentesen gælder, hvis De vælger mere end én ret fra gruppen. Eks.: Hønsesalat 42,- (26,-) Vælger De kun hønsesalat fra forretter er prisen 42,- kr. Vælger de to eller flere retter fra forretter er det den lavere pris i parentes (26,-) der gælder for alle valgene i dén gruppe Der er enkelte ting i de forskellige grupper der kun har én pris og det er derfor prismæssigt ligegyldigt om man i disse tilfælde vælger 1, 2 eller flere ting fra gruppen. Vi leverer gratis indenfor en afstand af 10 km Vi leverer i skåle, fade og varmekasser, så maden er klar til at sætte på bordet. Dinér Transportable er beregnet for selskaber på minimum 15 personer, men der kan leveres ned til 10 personer mod et tillæg på 15% af den samlede pris

8 Forretter Hønsesalat serveret på fad, pyntet m. ristet rugbrød, salat & tomat 47,00 (31,00) Kold dampet laks serveret på fad m. ørredrogn, salat & brød 71,00 (45,00) Kold røget laks serveret på fad m. salat, rejer, ørredrogn & brød 78,00 (49,00) Kyllingerulle serveret på fad m. salat, dressing & brød 43,00 (28,00) Laksepaté serveret på brød, pyntet m. dild & lime 28,00 (19,00) Lakseterrine severet på fad m. salat, sauce verde & brød 58,00 (37,00) Minicroissanter fyldt m. hotellets hjemmelavede rejesalat (1 stk.) 39,00 Quiche Lorainne, Klassisk fransk tærte m. bacon, løg & ost 24,00 Røget andebryst i tyndeskiver, anrettet på fad m. salat & brød 80,00 (50,00) Røget Laks, anrettet på fad m. limemarinerede urter & brød 36,00 (24,00) Hj.lav. skaldyrssalat m. rejer, krebsehaler & asparges, brød & salat 62,00 (39,00) Tarteletter m. høns i asparges (2 stk.) 39,00 Torskeloins m. baconcrumble, bagt m. bacon & rasp serveret på fad 45,00 (29,00) Hj.lavet tunmousse serveret på fad m. salat & brød 26,00 (16,00)

9 Kødretter Langtidsbraisseret vildsvinefilet 56,00 (34,00) Gl. dags flæskesteg m. sprød svær 52,00 (32,00) Frikadeller 37,00 (23,00) Gl.dags oksesteg stegt som vildt af oksetykkam (dejligt mørt) 63,00 (38,00) Glasseret skinke (Glasseret m. honning & sennep) 52,00 (32,00) Helstegt oksefilét (Rosastegt) 86,00 (52,00) Helstegt kalkunbryst marineret i rød pesto 45,00 (27,00) Stegt kyllingebryst m. citronsauce eller citron/hvidløgssauce 71,00 (43,00) Helstegt oksemørbrad (mør & rosastegt) 156,00 (94,00) Pestomarineret svinekam 44,00 (27,00) Gyldenstegt unghanebryst 52,00 Mørbradbøf m. champignon a la creme 65,00 (39,00) Hvidløgs/pestomarineret nakkefilét 43,00 (26,00)

10 Kartofler Bagekartoffel m. smør 9,00 (6,00) Dobbeltbagt bagekartoffel m. bacon 15,00 (9,00) Pommes Anna 29,00 (18,00) Flødekartofler 16,00 (10,00) Urtekartoffel (Kartoffelkage m. urter) (Kan også laves m. bacon & løg + 5,- kr.) 15,00 (9,00) Lun kartoffelsalat 19,00 (12,00) Kold kartoffelsalat 25,00 (15,00) Hvide kartofler 12,00 (8,00) Hvide & brune kartofler 17,00 (11,00) Kartoffelbåde m. timian 15,00 (9,00) Kartoffelsoufflé (2 stk.) 20,00

11 Tilbehør Brød & smør (Gælder ikke der hvor der står, at der er brød med) 13,00 Porretærte 16,00 Ris m. ærter & perleløg 9,00 Rødkål 6,00 Tomattærte 14,00 Waldorffsalat (i fuglerede + 10,- kr.) 24,00 Kogt grønt efter årstiden ( 2 slags) 20,00 Sødt & surt (asier & tyttebær) 8,00 Hjemmelavet agurkesalat 8,00 Saucer Frit valg mellem flg. saucer: Honning/Æble sauce - Rødvinssauce - Sauce til flæskesteg m.m. Sauce til oksesteg - Tomatflødesauce - Whiskysauce - Hvid sauce 26,00 (16,00) Rødvinsflødesauce 39,00 (24,00)

12 Salater Hvedekernesalat 15,00 (9,00) Grøn salat m. ingredienser efter årstiden 29,00 (18,00) Babymixsalat 26,00 (16,00) Grøn pastasalat 14,00 (9,00) Rød pastasalat 16,00 (10,00) Pastasalat m. chili 12,00 (8,00) Broccolisalat m. bacon 30,00 (18,00) Salatbar m. brød & smør (6 forskellige ting) 32,00 (19,00) Coleslaw (Revet gulerod & hvidkål m. dressing) 10,00 (6,00)

13 Desserter Luftig chokoladekage m. frugt 19,00 (12,00) Fromager (Frit valg mellem: Citron, ananas, vanille, appelsin & rom) 30,00 (18,00) Frugt & råcreme 35,00 (21,00) Frugtsalat m. fløde 22,00 (14,00) Osteanretning m. brie & blåskimmel serveret m. vindruer & kiks 47,00 (30,00) Nøddetærte m. creme fraiche 59,00 Ostelagkage 30,00 2 Pandekager m. is, anrettet m. frugt & chokoladesauce 35,00 Æblekage m. flødeskum 23,00 (14,00) Panna Cotta m. hindbærtop (Italiensk dessert med et snert af citron) 30,00 (18,00) Islagkage m. frugt & flødeskum 34,00 (21,00) Tiramisu (Italiensk creme/kaffe dessert) 43,00 (26,00) Mousse (Chokolade eller hindbær) 25,00 (15,00)

14 Kolde retter Hvide sild m. karrysalat 20,00 Røde & hvide sild m. karrysalat 30,00 Hvidløgspaté 23,00 (14,00) Hønsesalat på ristet rugbrød 42,00 (26,00) Kold dampet laks m. rogn & brød 76,00 (46,00) Kold røget laks m. salat, rejer & brød 77,00 (47,00) Kyllingerulle m. salat & brød 38,00 (23,00) Laksepaté på fad m. brød 23,00 (14,00) Pålægsfad m. 2 slags pålæg (3 slags + 15,00 (10,00) ) 31,00 (19,00) Æg & rejer (2 halve pr. pers.) 27,00 (16,00) Rejer m. mayonnaise & brød 36,00 (22,00) Roastbeef m. pickles & peberrod 37,00 (23,00) Varmrøget laks m. nødder, serveret m. salat & brød 80,00 (48,00) Hj.lavet tunmousse m. brød 26,00 (16,00) Røget andebryst m. salat & brød 75,00 (45,00) Skaldyrssalat m. salat & brød 57,00 (35,00)

15 Lune retter Biksemad m. spejlæg 43,00 (26,00) Fiskefilet m. remoulade 21,00 Frikadeller m. rødkål 25,00 Kyllingelår BBQ 15,00 Lun leverpostej m. champignon & bacon 19,00 (12,00) Mørbradbøf m. bløde løg 65,00 (46,00) Porretærte 16,00 Quiche Lorraine 24,00 Ribbensteg m. rødkål 33,00 (20,00) Tarteletter ( 2 stk. ) 35,00 Tomattærte 17,00

16 Natmad Cremet aspargessuppe m. kødboller & hjemmebagt brød 49,00 Bacon-Porretærte m. salat 58,00 Biksemad m. spejlæg 43,00 Frikadeller m. kartoffelsalat 56,00 Hotdog (2 stk. pr. pers.) 52,00 Italienske oste & pølser 107,00 Karrysuppe m. kylling & ris 61,00 Kartoffel-Porresuppe m. bacon & brød 53,00 Klar suppe m. kød- og melboller samt brød 49,00 Laksepakker, butterdejsindbagt m. spinat, serveret m. frisk salat 61,00 Oste / pølsebord 88,00 Thaisuppe m. kylling, ris & brød 55,00

17 Amerikanerbuffet Hvidløgsmarinerede Black Tigerrejer på salat, stænket med lime Grov grøn salat med dressing Bagt kartoffel med bacon & porrer Grove kartoffelbåde med cheddarost Helstegt oksefilet Hotwings BBQ marineret svinekam Spareribs Barbecuesauce Coleslaw Majsbrød Cheesecake Pris 289,00 Min. 15 personer Vores buffet er leveres også ud af huset

18 Otterup Hotel vil gerne være med til, at gøre det nemt for Dem, når De inviterer gæster. Derfor satser vi på god kvalitet, service og en fornuftig pris. Vi benytter kun de bedste og mest frisk råvarer. Ved min. 15 kuv. bringer vi Deres mad gratis ud inden for 10 km, og vi henter også vores thermokasser og lign. gratis. Der er en pant på det lånte på kr. 200,00, som De får tilbage ved returneringen. De skal selv rengøre det leverede service!! Ved afstande over 10 km, beregner vi os kr. 99,00 for denne service, i en afstand af op til 20 km. fra Otterup Hotel. Ved større afstand forhør nærmere!! Afbestilling skal ske senest dage 7 før Deres arrangement. Ved for sen afbestilling beregner vi os fuld pris for den bestilte mængde. Køb Deres vin på Otterup Hotel til Købmandspriser. Og betal kun for det De drikker forhør nærmere!!! Der tages forbehold for prisændringer Dog ikke for ingåede aftaler. Dinér Transportable betales ved levering med mindre andet er aftalt!!

19 Særlige vilkår * Minimumsantal til ALLE leveringer - 15 personer * Skal de holde et selskab for under 15 personer, indhent da et særligt tilbud. * Vi skal have endeligt deltagerantal senest 7 dage før Deres arrangement skal afholdes. * Endeligt deltagerantal kan dog ændres indtil 4 dage før selskabet. Ved ændringer senere end 4 dage før faktureres for det bestilte. * Ved aflysning af selskabet skal vi have modtaget aflysningen senest 7 dage før selskabet. Ved senere aflysning faktureres fuld pris. * Dinér Transportable afregnes ved leveringen * P.g.a. store gebyrer modtager vi IKKE Visa, Master card eller andre kredit og debetkort til afregning af dinér transportable. Dankort kan benyttes, hvis de for - udbetaler, eller adviserer os om at medbringe dankortterminal ved leveringen * Vi tager forbehold for pris- & menuændringer, i selskabskortet. Der vil dog aldrig blive ændret på indgåede og/eller underskrevne aftaler. * Vi leverer gratis inden for 10 km. * Ved leverancer op til 20 km beregner vi os 99,- kr. for denne service - ud over 20 km.. forhør nærmere. * De skal returnere det lånte service rengjort. * Pant for det lånte service er 200,- kr. som refunderes ved tilbageleveringen.