Menu på plejecentrene i Stevns Kommune - juni 2017 Ugedag Dato Menu Torsdag 1-6 Svenske kødboller, tranebærsovs, grønt, kartofler. Ymerkoldskål m. kammerjunker. Fredag 2-6 Kogt kalv, sur sød sovs, grønt, kartofler. Klar suppe m. urter og boller. Lørdag Pinse Lørdag 3-6 Gryderet m. cocktailpølser, kartoffelmos. Yoghurtdessert m. kirsebær. Pinse dag 4-6 Farseret kalkun, sovs, grønt, kartofler, rødvin. Moccafromage. Uge 23 Grundlovsdag / 2. Pinse dag 5-6 Kold hamburgerryg, aspargessovs, grønt, kartofler, hvidvin. Henkogte frugt m. creme delight. Tirsdag 6-6 Rullesteg m. svesker, sovs, agurkesalat, kartofler. Mandelbudding m. saftsovs. Onsdag 7-6 Krebinetter, grønt, kartofler. kold krydder smør. Gulerodssuppe m. flødeost. Torsdag 8-6 Farsbrød m. feta og soltørrede tomater, sovs, grønt, kartofler. Fredag 9-6 Paprikagryde, grønt, kartoffelmos. Blomkålssuppe m. broccoli. Lørdag 10-6 Wienerpølser, grønt, varm kartoffelsalat, sennep og ketchup. Kold rabarbersuppe m. flødeskum. sspisning 11-6 Stegt svinekam, sovs, rødkål, agurkesalat, kartofler. Forårsdessert m. hindbær. Uge 24 12-6 Italiensk kødsovs, pasta, marineret bønner m. rødløg. Legeret suppe m. juliennegrønt. Tirsdag 13-6 Skinkefars, sovs, grønt, kartofler. Appelsinkoldskål m. ristet havregryn. S. 1/5
Onsdag 14-6 Kogt kylling, karrysovs, grønt, løse ris. Torsdag Valdemarsdag/ kartoflens dag 15-6 Ret 1: Kryddersild, rødløg, dild, smør, nye kartofler, snaps. Ret 2: Kold skinke, dild, smør, nye kartofler, snaps. Brieost m. kiks og syltede blommer. Fredag 16-6 Gullasch, rødbeder, kartoffelmos. Henkogt frugt m. flødeskum Lørdag 17-6 m. kørvel, nye kartofler. 18-6 Paneret kotelet, grønt, nye kartofler, persillesmør. Ymerfromage m. frugtcocktail. Uge 25 19-6 Bøf Lindstrøm, sovs, grønt, små kartofler m. skræl. Kold kirsebærsuppe m. creme fraiche. Tirsdag 20-6 Marineret kylling, grønt, flødekartofler. Kærnemælkssuppe m. rosiner. Onsdag 21-6 Ret 1: Dampet sejfilet, hollandaisesovs, grønt, nye kartofler. Ret 2: Hakkebøf m. løg i sovs, grønt, nye kartofler. Torsdag 22-6 Gryderet m. soja, grønt, kartoffelmos. Henkogt frugt m. flødeskum Fredag Sankt Hans 23-6 Kold skinke og frikadeller, agurkesalat, varm kartoffelsalat, sennep. Islagkage. Lørdag 24-6 BBQ Revelsben, BBQ sovs, grønt, nye kartofler. Tunmousse m. dressing, brydebrød. sspisning 25-6 Sprængt kalkun, flødestuvet spinat, nye gulerødder, nye kartofler. Rabarberkage m. flødeskum. Uge 26 26-6 Kalverullesteg, sovs, grønt, små kartofler m. skræl. Hindbærkoldskål m. kammerjunker. Tirsdag 27-6 Koteletter i fad m. sovs, løse ris. Juliennesuppe Onsdag 28-6 Forloren hare, vildtsovs, nye kartofler, tyttebær. S. 2/5
Torsdag 29-6 Ret 1: Stegte sild m. æbler, løg, karrysovs, grønt, nye kartofler. Ret 2: Nakkekotelet, æbler, løg, karrysovs, grønt, nye kartofler. Rød sagosaftsuppe m. tvebakker. Fredag 30-6 Gryderet m. champignon, grønt, rødbeder, kartoffelmos. Henkogt frugt m. creme delight. Lørdag 1-7 Sprængt kam, lys sovs, sommer porre, nye kartofler. 2-7 Hakkebøf, bearnaisesovs, grønt, nye kartofler. Kærnemælksfromage m. jordbærsovs. Uge 27 3-7 Stegt nakke, sovs, grønt, små kartofler m. skræl. Urtepuresuppe. Tirsdag 4-7 Chili con carne, brydebrød. Vaniljekoldskål m. ristet havregryn. Onsdag 5-7 Ret 1:Fiskefrikadeller, stegt tomat, nye kartofler, kold remuladesovs. Ret 2: Frikadeller, skysovs, stegt tomat, nye kartofler. Torsdag 6-7 Kogt kalv, sur-sødsovs, grønt, nye kartofler. Klar suppe m. urter og boller. Fredag 7-7 Kalkungryde m. rosa farvet peberkorn, grønt, kartoffelmos. Æggemælk m. solbærkompot. Lørdag 8-7 Frikadeller, stuvet spidskål, nye kartofler. Henkogt frugt m. flødeskum. sspisning Uge 28 9-7 Mørbradbøf m. løg i portvinssovs, grønt, agurkesalat, nye kartofler. Appelsinfromage m. flødeskum. 10-7 Sprængt kalvebryst, peberrodssovs, grønt, små kartofler m. skræl. Kold rabarbersuppe m. kammerjunker. Tirsdag 11-7 Wienerpølser, grønt, varm kartoffelsalat, sennep, ketchup. Chokoladebudding m. flødeskum. Onsdag 12-7 Kogt nakke, dildsovs, grønt, nye kartofler. S. 3/5
Torsdag 13-7 Ret 1: Stegt fiskefilet, tomatsovs m. fyld, grønt, nye kartofler. Ret 2: Kalkunfrikadeller, tomatsovs m. fyld, grønt, nye kartofler. Rismelsvælling m. kanelsukker. Fredag 14-7 Farsskinke, grønt, flødekartofler. Tomatsuppe. Lørdag 15-7 Gryderet m. rødbeder, kartoffelmos. 16-7 Kold hamburgerryg, ravigottesovs, grønt, nye kartofler. Fløderand m. kirsebærsovs. Uge 29 17-7 Lasagne, marinerede bønner m. rødløg, brydebrød. Appelsinkoldskål m. kammerjunker. Tirsdag 18-7 Tarteletter m. høns i asparges. Risengrød m. kanelsukker og smør. Onsdag 19-7 Ret 1: Dampet laks, limesovs, grønt, nye kartofler. Ret 2: Paneret flæsk, persillesovs, grønt, nye kartofler. Torsdag 20-7 Ribbensteg u. svær, sovs, nye kartofler, rabarberkompot. Lys suppe m. forårsløg. Fredag 21-7 Farsbrød m. champignonsovs, grønt, kryd. kartoffelbåde. Yoghurtdessert m. henkogt mandarin. Lørdag 22-7 Benløse fugle, sovs, grønt, nye kartofler. Henkogt frugt m. chokoladesovs. sspisning 23-7 Kalvesteg, sovs, grønt, nye kartofler. Skovbærgrød m. fløde. Uge 30 24-7 Paprikakylling, paprikasovs, grønt, små kartofler m. skræl. Aspargessuppe. Tirsdag 25-7 Enebærgryde, grønt, kartoffelmos. Rombudding m. saftsovs. Onsdag 26-7 Frikadeller, stuvet blomkål, nye kartofler. Solbærmousse m. flødeskum. S. 4/5
Torsdag 27-7 Ret 1: Stegt kalvelever m. løg i sovs, grønt, nye kartofler. Ret 2: Hakkebøf m. løg i sovs, grønt, nye kartofler. Ymerkoldskål m. kammerjunker. Fredag 28-7 Ret 1: Røget makrel, cherrytomat, kold kartoffelsalat. Ret 2: Kold skinke, cherrytomat, kold kartoffelsalat. Spinatsuppe m. gulerødder. Lørdag 29-7 Krebinet m. stuvede ærter og gulerødder, nye kartofler. 30-7 Stegt kryddernakke, sovs, grønt, agurkesalat, nye kartofler. Jordbærfromage m. flødeskum. Uge 31 31-7 Kalkunfrikadeller, grønt, flødekartofler. Henkogt frugt m. creme delight. Ret til overraskelser forbeholdes Bente Olsen S. 5/5