Indhold og form Kurset og temadagen veksler mellem undervisning, diskussion og erfaringsudveksling. Vi arbejder med følgende emner:

PROGRAM God mælkekvalitet sunde dyr To kursusdage og en temadag Tid og sted 2 kursusdage den 27.-28. september 2005 1 temadag den 29. september 2005 på Danparcs Søhøjlandet, Lille Amerika 10, 8830 Gjern, tlf. 7025 0333 Formål Formålet med kurset er at ajourføre din viden om mælkehygiejne, mælkekvalitet og mælkeudstyr samt om dyrenes sundhed og velfærd og at udveksle erfaringer om aktuelle faglige forhold og vejledningsmæssige problemer. Formålet med temadagen er endvidere at fastholde fælles kontaktflader blandt alle, der arbejder med mælkehygiejne og kvalitet. Kurset henvender sig til Alle der har interesse for mælkekvalitet og hygiejne. Blandt andet kvalitetsrådgivere, kvægrådgivere, praktiserende dyrlæger, dyrlæger fra fødevareregionerne, ansatte i mejerierne, som arbejder med råmælkskvalitet samt ansatte i firmaer, der handler med malkeudstyr. Indhold og form Kurset og temadagen veksler mellem undervisning, diskussion og erfaringsudveksling. Vi arbejder med følgende emner: På kursusdagene: FFA-projektet Mejeriernes overvejelser om nye kvalitetsparametre på tankmælk og deres betydning for mælkens smag Mælkekøling Mælkekvalitetsbristordningen Tankalarmer Automatiske MalkeSystemer mælkekvalitet, vedligehold og serviceaftaler Malkerutiner nyeste viden fra Danmark og udlandet Taberkøer resultater fra ph.d. projekt Paratuberkulose og Salmonella Dublin herunder et eksempel på, hvordan en dyrlæge arbejder med sygdommene i praksis Dyrlægens moderne rådgivning om mastitis i større besætninger Sådan arbejder man med forebyggelse og behandling af mastitis i stor Slovakisk besætning Falske kokopper

På temadagen: EU's hygiejneforordning 2006. Hvad betyder denne for landmanden? Krav til malkerobotten vedrørende fraseparering af forandret mælk i Automatiske Malkesystemer. Dokumentationskrav for foder. Kvalitetsprogrammer og Egenkontrollen Mælkeanalyser fra Steins Præsentation af branchekode for dyrevelfærd Hvordan undgår vi lemmelidelser og beskidte dyr? Krisehåndtering under besætningsbesøg Temadagens program er sammensat i et samarbejde med repræsentanter fra Fødevareregionerne og mejerierne. Kursusleder Per Justesen, afdelingsleder, Dansk Kvæg Kursus nr. To kursusdage og en temadag: 6508, K-38-1 En temadag: 4966, K-38 Pris excl. moms kr. 5.250,00 for deltagelse i to kursusdage og en temadag den 27.-29. september 2005 kr. 1.300,00 for deltagelse i temadagen den 29. september 2005 Tilmelding Senest 1. september 2005 til Marianne Borg, Kursusadministrationen, tlf. 8740 5502 eller kursuskvaeg@landscentret.dk.

3 / 7 Tirsdag den 27. september 2005 kl. 9.45 Kaffe og velkomst kl. 10.00 1.0 kl. 10.45 kl. 10.55 2.0 kl. 12.30 kl. 13.15 3.0 kl. 14.15 kl. 14.25 4.0 kl. 14.45 5.0 kl. 15.15 kl. 15.45 6.0 FFA-projektet Baggrund Indhold Resultater v/ Per Justesen, afdelingsleder, Dansk Kvæg Mejeriernes overvejelser om nye kvalitetsparametre på tankmælk og deres betydning for mælkens smag Afregning og betydning af: FFA Psykotrofe bakterier Termoresistente bakterier Clostride sporer Smagsfejl i mælk v/ Per Undeland, kvalitetschef, Arla Foods, Sverige Frokost Mælkekøling Danske anbefalinger for køling af mælk i AMS Kølemetoder Buffertank Silotanke v/ Arly Wolf, direktør, A-Z-Trading, Sønderborg Mælkekvalitetsbristordningen v/ Mariann Solgaard, sagsbehandler, Dansk Kvæg Tankalarmer Typer af alarmer på tankvagt Hvordan skal landmand og tankvognschauffør forholde sig? v/ Alex Hyldahl Christensen, kvalitetsmedarbejder, Arla Foods, Taulov Mejeri Kaffe Automatiske MalkeSystemer

4 / 7 Mælkekvalitet Vedligeholdelsesomkostninger Serviceaftaler v/ Jan Brøgger Rasmussen, sektionsleder, Landscentret Byggeri og Teknik og Per Justesen, afdelingsleder, Dansk Kvæg kl. 16.45 kl. 16.55 7.0 kl. 17.45 kl. 18.00 Malkerutiner nyeste viden fra Danmark og udlandet Forberedelse og stimulering Omkoblingsniveau v/ Morten Dam Rasmussen, seniorforsker, Danmarks JordbrugsForskning, Foulum Middag Aftenen er til fri disposition se muligheder på www.danparcs.dk Onsdag den 28. september 2005 kl. 7.30 Morgenmad kl. 8.15 8.0 Taberkøer resultater fra ph.d. projekt v/ Peter Thomsen, Ph.d. studerende, Danmarks JordbrugsForskning, Foulum kl. 9.00 kl. 9.10 9.0 Paratuberkulose og Salmonella Dublin Udbredelse Betydning for sundhed og produktion Analyse af væsentlige smitteveje Praktisk håndtering v/ Søren Saxmose Nielsen, lektor, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole kl. 10.55 kl. 11.05 10.0 Sådan arbejder jeg med paratuberkulose og Salmonella Dublin i praksis v/ Jakob Glasius, dyrlæge, Kvægdyrlægerne Kronborg, Thisted

5 / 7 kl. 12.00 kl. 13.00 11.0 kl. 15.00 kl. 15.30 12.0 kl. 16.15 kl. 16.25 13.0 kl. 17.30 kl. 18.00 kl. 19.30 kl. 21.30 Frokost Dyrlægens moderne rådgivning om mastitis i større besætninger v/ Jakob Glasius, dyrlæge, Kvægdyrlægerne Kronborg, Thisted Kaffe Falske kokopper v/ Lars Holst Pedersen, dyrlæge, Dansk Kvæg Sådan arbejder man med forebyggelse og behandling af mastitis i stor Slovakisk besætning v/ Kenneth Krogh, kvægfagdyrlæge, Dansk Kvæg Middag Aftenarrangement Én eller flere ture ned af Søhøjlandets skiløjpe Aftentraktement

6 / 7 Torsdag den 29. september 2005 Temadag kl. 8.00 Morgenmad kl. 9.00 14.0 EU's hygiejneforordning 2006 hvad betyder denne for landmanden? 14.1 Krav til malkerobotten vedrørende fraseparering af forandret mælk i Automatiske Malkesystemer Underpunkt Underpunkt v/ Vibeke Højbjerg, bromatolog, Fødevarestyrelsen, Søborg 14.2 Branchekode for foder Dokumentationskrav Sammenhæng til andre programmer Kontrol v/ Irene Fisker, konsulent, Dansk Kvæg kl. 10.30 kl. 10.40 15.0 Kvalitetsprogrammer og Egenkontrollen 15.1 Kvalitetsprogrammet Arlagården Status Fremtidsudsigter og eventuelle forslag til ændringer v/ Hanne Gjerloff, kvalitetsmedarbejder, Arla Foods 15.2 Branchekode for Egenkontrollen Status Eventuelle forslag til ændringer v/ Per Justesen, afdelingsleder, Dansk Kvæg kl. 11.30 16.0 kl. 12.30 kl. 13.15 17.0 Mælkeanalyser fra Steins Målbare kvalitetsparametre kim, celler, antibiotika, sporer m.v. Prøveudtagning Analysesikkerhed v/ Jesper Bagge Pedersen, segmentchef, Steins Laboratorium A/S Frokost Præsentation af branchekode for dyrevelfærd Hvem henvender man sig, hvis dyrevelfærden i en besætning ikke er i orden?

7 / 7 v/ Peter S. Enemark, landskonsulent, Dansk Kvæg kl. 14.00 kl. 14.05 18.0 kl. 15.15 kl. 15.30 19.0 kl. 16.15 kl. 16.30 Hvordan undgår vi lemmelidelser og beskidte dyr? Forebyggelse i henholdsvis binde- og løsdriftsstalde Behandling og udsætning v/ Kenneth Krogh, kvægfagdyrlæge, Dansk Kvæg Kaffe Krisehåndtering under besætningsbesøg Hvad gør jeg? Hvor hentes hjælp? v/ Susanne Sander, socialkonsulent, LandboNord Evaluering og afslutning Afrejse