1.-3. oktober 2019 MCH Messecenter Herning Alt vedrørende deltagelse med Food (øvrige fødevarer)
Indholdsoversigt International Food Contest... 3 Arrangør... 3 Samarbejdspartnere... 3 Kontakt vedr. Food... 3 Program for udstillingen... 3 Produkter til udstillingen... 4 Tilmelding af produkter... 4 Fødevarekategorier... 4 Indsendelse af produkter... 5 Mængder til indsendelse... 5 Udstillingsgebyr... 5 Øvrige regler... 5 Bedømmelse og præmiering... 6 Tidspunkt for bedømmelse... 6 Regler for produktbedømmelserne... 6 Pointskala... 6 Præmier... 6 Offentliggørelse af vindere... 6 Hurtige opslag Program Følg International Food Contest på: Specifikt om Food: Vedr. oplysninger om hi Tech & Industry Scandinavia: www.foodcontest.dk www.foodcontest.dk/food www.hi-industri.dk Kontakt Se s. 3. Vigtige datoer Deadline for tilmelding: 26. august 2019 Tilmeldte produkter skal være leveret: 17. september 2019 Bedømmelse af produkter: 23. september 2019 International Food Contest finder sted: 1.-3. oktober 2019 Til download Forskellige dokumenter til udfyldelse i forbindelse med tilmelding af produkter kan downloades på hjemmesiden www.foodcontest.dk/food under menupunktet Tilmelding : Skabelon for tilmelding af produkter (1 skema pr. produkt). Skabelon for tilmelding af virksomheder og kontaktpersoner. April 2019 2.
International Food Contest International Food Contest finder sted i MCH Messecenter Herning den 1.-3. oktober i Hal D. International Food Contest er i 2019 en del af hi Tech & Industry Scandinavia. International Food Contest er åben for hele fødevarebranchen. Her udstilles produkter samt den sidste nye teknologi af maskiner beregnet for levnedsmiddelindustrien. Alle fødevarer kvalitetsvurderes ud fra faglige kriterier. Dommerne vil være fagenes egne folk, professionelle brugere og andre specialister. For udstillerne er fordelene ved deltagelse: Faglig stolthed gennem bedømmelse, præmiering og hyldest. Uddannelse/dialog mellem virksomhedsudstillere og erhvervenes personale. Inspiration til kvalitetsforbedring og produktudvikling. Præsentation af fødevareerhvervets mangfoldighed af produkter. Øget kendskab til fødevareerhvervets samlede produktsortiment og direkte kontakt med fødevarebranchens øvrige professionelle aktører. Kontakt vedr. fødevarekategorierne inden for Food: Mads Kinch Clemmensen, mobil: 2912 6119, mail: mkc@foodjobnordic.com Alex Madsen, mobil: 2611 6619, mail alm@foodjobnordic.com John Dørr Jensen, tlf. 9926 9938, mail: jj@mch.dk Lisbeth Ankersen, mobil: 2553 3339, mail: lisbeth@innovaconsult.dk (kontakt vedr. produktbedømmelsen). Kontakt vedr. mejeriprodukter Denne brochure omhandler alene deltagelse med Food-produkter (øvrige fødevarer). Vedr. mejeriprodukter skal henvendelse ske til: Produktansvarlig for mejeri Naja Locht, mobil: 2428 7042, mail: nlo@mejeri.dk Kontakt vedr. International Food Contest generelt Ansvarlig for International Food Contest Lars Johannes Nielsen, mobil 3083 1081, mail ljn@lf.dk Postadresse: c/o Agro Food Park 13, 8200 Aarhus N. Program for udstillingen Udstillingen er åben den 1.-3. oktober 2019 fra kl. 08.30 til kl. 16.30. Tjek program og events på www.foodcontest.dk. Arrangør Som arrangør af International Food Contest står: Mejeriforeningen / Mejeriudvalget Foreningen af mejeriledere og funktionærer Foreningen Danmarks Privatmejerier Dansk Oste- og Smørforening. Samarbejdspartnere FoodJob Nordic MCH Messecenter Herning InnovaConsult UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole i Odense. Kontakt vedr. Food Generelt samt vedr. tilmelding af produkter: food@foodcontest.dk. Hjemmeside: www.foodcontest.dk/food. April 2019 3.
Produkter til udstillingen Tilmelding af produkter På hjemmesiden www.foodcontest.dk/food kan downloades de to tilmeldingsskemaer til udfyldelse: Tilmeldingsskema for virksomheden med virksomhedens stamoplysninger Tilmeldingsskema for produkter. 1 skema udfyldes pr. produkt. Der skal angives: Virksomhedens navn Produkt Produktets salgsnavn Teknisk beskrivelse: Råvarer, fremstillingsmetode producentens korte beskrivelse. (Maks. 255 anslag) Karakteristika: Producentens mål ift. smag, udseende, konsistens + producentens egen beskrivelse af produktets karakteristika. (Maks. 255 anslag) Målgruppe: Hvilken målgruppe (fx alder, køn osv.) har producenten tiltænkt produktet? (Maks. 255 anslag) Hvis der efter tilmelding er ændringer til produkterne, bedes dette meddelt snarest muligt til food@foodcontest.dk. Husk at oplyse det tilmeldte produkts identifikationsnummer (produktid) for de(t) produkt(er), der skal rettes/slettes. Nummeret står på den fremsendte tilmeldingsliste. Fødevarekategorier Produkterne er opdelt i følgende kategorier: Kød & Fjerkræ Seafood Plantebaserede produkter Øl Vin & Alkohol Brød & Kager & Søde sager Honning Convenience & Kolonial. Der skal være min. 5 produkter i en kategori, for at kategorien oprettes til bedømmelse. I tvivlstilfælde bestemmer udstillingens arrangører, hvilken kategori produkterne hører hjemme i. Der er ingen ankemulighed. De tre sidstnævnte beskrivelser skal foreligge på både dansk og engelsk. Der kan angives: Oplysninger om produktets anvendelse (fx om det kan bruges direkte fra emballagen eller indgår i en sammenhæng med andre produkter). Oplysninger om produktets tilberedning (hvordan skal produktet præsenteres for dommerne?). De(t) udfyldte skema(er) indsendes med post til International Food Contest, Agro Food Park 13, 8200 Aarhus N eller sendes på mail til food@foodcontest.dk. Deadline er 26. august 2019. Denne tilmeldingsliste danner samtidig grundlag for fakturering. Tilmelding er bindende. Efter at tilmeldte produkter er registreret hos sekretariatet, vil virksomheden modtage en endelig liste over dette års tilmeldte produkter. Der vil i god tid før indsendelse af produkter blive fremsendt etiketter med oplysninger om disse produkter. Disse etiketter skal placeres på hvert enkelt produkt ved afsendelse til bedømmelse. April 2019 4.
Produkter til udstillingen Indsendelse af produkter For at kunne deltage i bedømmelse og/eller udstilling er det en forudsætning, at de tilmeldte produkter leveres hos MCH Messecenter Herning Kaj Zartows Vej 7 (Indkørsel via Port 8 Lageret) 7400 Herning Mrk.: IFC Food Bedømmelse senest tirsdag den 17. september 2019 mellem kl. 9.00 og kl. 16.00. Produkter modtaget efter dette tidspunkt kan afvises af udstillingsledelsen. Kød & Fjerkræ Seafood Plantebaserede produkter Øl Vin & Alkohol Brød & Kager & Søde sager Honning Convenience & Kolonial 12 flasker 6 flasker 6 kg 12 enheder Hvis det drejer sig om letfordærvelige produkter, kan det blive aktuelt med indsendelse af et begrænset kvantum produkter til bedømmelse og senere indsendelse af det fulde kvantum af samme produkter til udstilling. Udstillingsgebyr Produkterne skal ved indsendelse være tydeligt og lovbefalet mærket. Hvis der fremsendes produkter i fx cateringemballage, hvor den enkelte pakke ikke er mærket, skal der vedlægges løse etiketter, som kan præsenteres for dommerne sammen med produktet. Deltagelse i udstillingen koster DKK950,- + moms pr. produkt til bedømmelse. Hvert enkelt produkt skal være mærket med de etiketter, som virksomheden har modtaget på baggrund af deres tilmelding (se s. 4). Gebyr for deltagelse vil blive opkrævet efter udstillingen på baggrund af antal tilmeldte produkter. Udstillingsgebyr for produkter, der afmeldes efter tilmeldingsfristens udløb, vil ikke blive refunderet. Husk også ved indsendelse at angive tydeligt, om produktet skal på køl eller frys efter modtagelse. Øvrige regler Ikke anvendte produkter returneres ikke. De vil blive destrueret. Der tages almindeligt force majeure-forbehold. Ligeledes skal der i forsendelsen medsendes en pakkeliste over præcist, hvilke produkter forsendelsen indeholder (en kopi af tilmeldingslisten). Dette vil øge sikkerheden for, at alle de produkter, der er fremsendt, bliver bedømt, ligesom det vil lette registreringen og minimere risikoen for fejl. Skulle der være tilmeldt et produkt, som alligevel ikke sendes til bedømmelse og udstilling, streges det pågældende produkt ud på pakkelisten (produktet vil dog stadig blive faktureret). I tvivlstilfælde ved fortolkningen af reglerne er arrangørernes afgørelse endelig, og den kan ikke indankes for nogen instans. Samtlige karakterer er hemmelige indtil udstillingens åbning, og der vil ikke på forhånd blive givet oplysning herom. Alle produkter skal leveres franko MCH Messecenter Herning. Forsendelser, der ikke er franko, vil blive debiteret udstilleren med den udlagte fragt med tillæg af DKK100,- pr. fremsendt produkt. Mængder til indsendelse Der skal som minimum indsendes følgende kvantum pr. kategori. Det vil være rigtigt godt at indsende ekstra produkter, da disse vil blive brugt til udstilling og smagsprøver. April 2019 5.
Bedømmelse og præmiering Tidspunkt for bedømmelse Bedømmelse af indsendte produkter finder sted mandag den 23. september 2019. Bedømmelsen foregår på UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole i Odense. Regler for produktbedømmelserne Der bestræbes at have fire dommere ved bedømmelsen. Dommerne vil være indkøbere, fagfolk og studerende, der har en fagligt relevant baggrund. Der bedømmes ud fra de tre parametre: En teknisk beskrivelse Beskrivelse af produktets karakteristika Personlig og forbrugerpræference i forhold til målgruppebeskrivelsen (se mere under oplysninger ved tilmelding, s. 4). Pointskala Der bedømmes efter en 100-skala. Præmier IFC Award Vinderen inden for hver kategori modtager en IFC Award. Disse Awards er firmasponserede. Fortegnelse over alle Award-vindere vil blive offentliggjort på www.foodcontest.dk. Medaljer At et produkt tilkendes medalje, betyder at medaljen vil blive markeret ved det pågældende udstillingsnummer. Kriterier for at vinde en medalje er, at produktet har opnået følgende points: 91-100 points 81-90 points 71-80 points guldmedalje sølvmedalje bronzemedalje. Der finder ikke nogen egentlig uddeling af guld-, sølvog bronzemedaljer sted. Medaljevindere får efter udstillingen tilsendt et guld-, sølv- eller bronzediplom. Brugsret til medaljer i markedsføringsøjemed Modtagere af præmier og medaljer må bruge disse på produktets salgsemballage. Medaljer og præmier er mærket med årstal og må naturligvis kun bruges på det produkt, der har vundet medaljen, ikke til hele virksomhedens sortiment. Trykfiler med præmie- og medaljemotiv fremsendes efter bedømmelsen. Offentliggørelse af vindere Vinderne af IFC Award 2019 afsløres i forbindelse med den officielle åbning af udstillingen tirsdag den 1. oktober. Vinderne bedes have en repræsentant til stede ved åbningen tirsdag den 1. oktober. Der vil eventuelt også være behov for, at denne repræsentant medbringer ekstra/supplerende mængde af vinderproduktet til smagsprøver ved udstillingen. Kontaktperson for kategorivindere Sekretariatet ønsker oplysninger om en kontaktperson, der vil kunne kontaktes i tilfælde af, at virksomheden er blevet vinder af sin kategori. Mobiltelefon og mailadresse ønskes oplyst - også gerne til en alternativ person, hvis kontakt mislykkes. Kontaktperson(er) oplyses på virksomhedstilmeldingsformularen (se s. 4). April 2019 6.