Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 2015 Juni 2016 Institution Hansenberg Gymnasium Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold Htx Bioteknologi A Stig Castberg 15hx2hbiotek Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Stofskifte Planter og bioethanol Økosystemet Mikrobiologi og sterilteknikker Syre og baser + kemiske ligevægte Gensplejsningsteknikker og kloning Side 1 af 7
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 1 Stofskifte Der arbejdes med stofskiftet i forskellige organismer, glycolyse til og med respirationskæden, fotosyntesen med både lys og mørkereaktioner. Desuden skabes der forståelse for fordøjelsen Der laves et eksperiment om nedbrydelse af stivelse ved brug af amylase. 15 timer - formulere og analysere bioteknologiske problemstillinger under anvendelse af fagsprog, symboler og nomenklatur - opsamle, efterbehandle og vurdere resultater fra eksperimenter og undersøgelser under hensyntagen til fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation - relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden - opskrive og afstemme kemiske reaktionsskemaer arbejdsformer Klasseundervisning, gruppearbejdsform, skriftligt arbejde og eksperimentelt arbejde Side 2 af 7
Titel 2 Planter og bioethanol Gæring, enzymer og enzym kinetik. Der arbejdes med elevernes forståelse af bioethanol processen og de råstoffer som danner grundlaget for processen. Der skabes debat omkring de etiske problemstillinger ved 1 og 2 gen bioethnaol, som underbygges gennem en forståelse de bioteknologiske elementer adskiller de to. For at opnå dette kræves det at eleverne opnår en forståelse for forkselllen. Der laves en enzymatisk bestemmelse af ethanol, dette underbygges gennem en løftet forståelse for enzymer, enzym typer og en forståelse for MM-kinetik. 14 til SO og sideløbende 6 timer. Kompetencer, læreplanens mål, progression - indsamle, vurdere og anvende information fra kilder, der omhandler biologiske, kemiske og bioteknologiske emner og problemstillinger - beskrive stoffers opbygning og redegøre for sammenhæng mellem struktur, egenskaber og funktion - relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden opskrive og afstemme kemiske reaktionsskemaer - demonstrere viden om fagets identitet og metoder - foretage kvantitative beregninger - tilrettelægge og gennemføre kvantitative og kvalitative eksperimenter og undersøgelser - opsamle, efterbehandle og vurdere resultater fra eksperimenter og undersøgelser under hensyntagen til fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation - dokumentere og formidle eksperimenter og undersøgelser både mundtligt og skriftligt ar- Klasseundervisning, projektarbejdsform, skriftligt arbejde, eksperimentelt arbejde bejdsfor- mer Side 3 af 7
Titel 3 Økosystemet Biodiversitet, Redox, organismers samspil Der arbejdes med en case som skal give indsigt i samspillet igennem økosystemet. Dette skal skabe grundlaget for en forståelse for biodiversiteten indvirkning. Der laves en rapport som afslutter case arbejdet. arbejdsformer 12 timer - formulere og analysere bioteknologiske problemstillinger under anvendelse af fagsprog, symboler og nomenklatur - indsamle, vurdere og anvende information fra kilder, der omhandler biologiske, kemiske emner og problemstillinger - vurdere, hvordan konkret anvendelse af bioteknologi kan påvirke samspillet mellem levende organismer og deres omgivelser - analysere og diskutere bioteknologiske problemstillinger i et samfundsmæssigt, miljømæssigt og etisk perspektiv Klasseundervisning/projektarbejdsform/skriftligt arbejde. Side 4 af 7
Titel 4 Mikrobiologi og sterilteknikker Der arbejdes med hovedafsæt i det eksperimentelle arbejde med mikroorganismer. Gennem arbejdet med celler med vækstforsøg, spektrofotometri og vækstkurver. Der skabes forståelse for de ændringer der sker i de forskellige vækstfaser og det som danner baggrund for disse ændringer. 12 timer - beskrive cellers opbygning og redegøre for sammenhæng mellem struktur, egenskaber og funktion - foretage risiko- og sikkerhedsvurderinger i forhold til anvendt apparatur, kemikalier og biologisk materiale - dokumentere og formidle eksperimenter og undersøgelser både mundtligt og skriftligt arbejdsformer Klasseundervisning, skriftligt arbejde, eksperimentelt arbejde Side 5 af 7
Titel 5 Syre og baser + kemiske ligevægte Anvendt kemi 1 & 2, Praxis Gennem arbejdet med syre og baser dannes en forståelse for reaktionsbrøkens og ligevægtsforskydning. Der arbejdes med en forståelse af ph udtrykket i relation til de modeller der danner grundlaget herfor og der inddrages Bjerrumdiagrammer og dette sættes i relation til andre systemer. Eksperimentielt laves der en titrering som har afsæt i det lærte stof. 12 timer - relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden - opskrive og afstemme kemiske reaktionsskemaer - foretage kvantitative beregninger ar- Klasseundervisning, skriftligt arbejde, eksperimentelt arbejde bejdsfor- mer Side 6 af 7
Titel 6 Gensplejsningsteknikker og kloning Der arbejdes med elevernes forståelse af genteknologien, herunder gensplejsning, kloning, genmodificerede organismer, miljøpåvirkning og etik. I understøtning hertil anvendes hovedsageligt eksperimentielt arbejde med: celledyrkning, transformation, elektroforese, PCR, separations- og oprensningsmetoder og spektrofotometri. 20 timer - formulere og analysere bioteknologiske problemstillinger under anvendelse af fagsprog, symboler og nomenklatur - analysere, vurdere og perspektivere bioteknologiske metoder inden for udvalgte områder som sundhed og sygdom, fødevareteknologi, forædling, biologisk og kemisk produktion på et bæredygtigt grundlag - analysere og diskutere bioteknologiske problemstillinger i et samfundsmæssigt, miljømæssigt og etisk perspektiv. - foretage risiko- og sikkerhedsvurderinger i forhold til kemikalier og biologisk materiale ar- Klasseundervisning, skriftligt arbejde, eksperimentelt arbejde bejdsfor- mer Side 7 af 7