Endelave, den 11. januar 2014 Endelave Havbrug Orientering 1 fra Beboerforeningen Kort før jul fik bestyrelsen i Endelave Beboerforening en henvendelse fra Anders Pedersen som ejer Hjarnø Havbrug, som bl.a. ejer de havbassiner vi ser når vi sejler til Snaptun. Henvendelsen gik på, at man ønsker at udvide virksomheden med flere nye havbassiner ca. 5 sømil syd for Endelave og i den forbindelse at etablere et opdræt af yngel på Endelave, som forventes at kunne skabe 4-6 arbejdspladser her på øen. Det er bestyrelsen naturligvis åbne over for, så længe det sker inden for gældende miljølovgivning og i øvrigt under hensyntagen til øens tav. Hvilket også er helt i tråd med Anders Pedersens ønsker om at etablere sig her på øen. Der kan læses mere om hans tanker og ideer for projektet på de følgende sider. Endelave Beboerforening er i en løbende dialog med Hjarnø Havbrug for at skabe mest mulig åbenhed omkring projektet. Der holdes derfor et offentligt orienteringsmøde for alle der ønsker at høre mere om Endelave Havbrug søndag den 26. januar kl. 11 på Endelave Kro, hvor der vil være kaffe og brød. Beboerforeningens bestyrelse har nedsat en arbejdsgruppe der arbejder med projektet, og som man er velkommen til at kontakte. Den består af: Jens Olsen, Vesterby 41 B, tlf. 21 29 93 50 Michael Rasmussen, Lynger 3, tlf. 51 53 55 63 Bent Hindrup, Vesterby 54, tlf. 21 69 45 20 Eller mail info@endelavebeboerforening.dk Med venlig hilsen Bestyrelsen, Endelave Beboerforening
HAVBRUG MED NULPÅVIRKNING Hjarnø Havbrug A/S har de seneste år, gennemført målrettede forsøg på at skabe akvakultur og hængende rev til kompensation for havbrug og fiske opdræt i havet. Dette er blandt andet sket gennem et GUDP projekt (Grøn Udviklings Projekt) kaldet KOMBI opdræt. Målet er at udvikle en måde at opdrættet fisk, muslinger og tang i samme område, så kvælstofkredsløbet bliver udnyttet. Muslingerne og tangen lever af næringsstofferne fra fiskeproduktionen, de store hængende rev fungerer som biofilter af fjordvandet. En del af projektet udmunder i en Phd afhandling om tang, samt en storstilet præcisering og belysning af effekterne for miljøet og driftsbæredygtighed i disse nye tiltag. Læs mere på: www.kombiopdraet.dk Alle fisk er avlet på egne ferskvands dambrug, som er ejet af datterselskaberne AM Aqua A/S, og Rens Mølle Fisker ApS, og disse deltager aktivt i virksomhedens fokus på sporbarhed i produkterne. Vi kan dokumentere alle påvirkninger fra æg til fisk, dette sætter især de Tyske og Japanske forbrugere meget pris på. AKVAKULTUR OG ENDELAVE Det er en stor glæde for virksomheden at miljøministeriet og NaturErhvervstyrelsen allerede har set det driftige i at rydde op i fjordene, og givet en tilladelse til at starte et nyt økologisk havbrug ved syd Endelave, baseret på at der bliver fjernet samme mængde kvælstof som der bliver udledt. Virksomhedens målsætninger og kærneværdier, er målrettet at arbejde mod at forbedre bæredygtigheden ved produktionen af fisk, dette sker ved: Omlægning af daglige rutiner og procedure inden for havbrug, etablering af flydende rev med tang og muslinger til kompensation for driften og undervisning af personalet samt delvis økologisk certificering af virksomhedens aktiviteter. Indtil nu har virksomheden investeret ca. 12-15 mio. på denne udvidelse/forbedring og der venter stadig forbedringer.
DEN NYE BIOMASSE Musling og tang produktion er stadig nye produkter gennem de sidste 3 år, men allerede nu tegner der sig et klart billede af at, der er et marked til den økologiske biomasse fra produktionen til blandt andet foder. Gennem omlægning af procedure, forventes økologisk certificering fra 2014 af disse aktiviteter. Dog er den store faktor i etableringen af afsætningskanalerne, at der ikke produceres mængder nok på de metoder som der anvendes i dag. Det er med glæde at Hjarnø Havbrug, har indgået aftale om samarbejde med foreningen Smag På Endelave. Fremtiden byder på etapevis at øgning af leverancer af økologisk tang til forædling og salg fra Endelave. Dette arbejde forventes at kunne skabe arbejdspladser og intensivere fokus på det skønne ø liv. Ved at give blåmuslingerne mulighed for at anbringe sig oppe i vandsøjlen, får man ikke kun sandfrie muslinger men opnår også ca. 15-18 % mere kødholdighed Hver voksen kulturmusling formår at filtrere ca. 4-9 liter fjord vand i timen. De er særkønnet. Æg og sæd gydes om foråret i vandet. Som etårig, gyder muslingen mellem 5-10 millioner æg. Kan leve op til 10 år.
Brunalgen sukkertang, plantes på liner og dyrkes i havet køkkenhaven i fjorden Tang kan erstatte salt og mættede fedt. Forskning har fundet nye sammensætninger i kødprodukter, hvor tang sammen med korn og grøntsager kan nedbringe fedt- & saltprocenten i kødprodukter. Sunde fedtsyrer, proteiner, peptider og mikro ernærings stoffer, som findes i stort omfang blandt havets organismer, kan med fordel indgå direkte eller indirekte i den fremtidige kost sammensætning.
HVAD BYDER FREMTIDEN Hjarnø Havbrug er interesseret i at udbygge yderligere samarbejde med Endelave, og har kontaktet beboerforeningen for at få afklaret en del spørgsmål om selve øens regelsæt. Et af spørgsmålene, som var meget vigtige for virksomhedens ejer Anders, er hvordan I som beboere ser jeres ø i fremtiden, og om I ser det ønskeligt at skabe arbejdspladser og vækst? Og sidst men ikke mindst om I kunne se virksomheden, som en del af jeres hverdag? Hvordan kan en virksomhed med fast base i Snaptun, kan flytte dele af sine aktiviteter til en Ø? Virksomheden oplever stadig et større behov for avl af små fisk, klargøring af fisk til udsætning i havburene. Denne del af produktionen, ser Hjarnø Havbrug som oplagt at have i nærheden af fjor udmundingen i nærheden af masser af vand. Det er et stort ønske fra virksomheden at kunne involvere interesserede beboer, samt at kunne drive en virksomhed med bæredygtig produktion. Hjarnø havbrug A/S er hovedsageligt en regnbueørred producent, og har en stor eksport af både rogn og fiskekød til bl.a. Japan og Rusland. Virksomheden har eksisteret siden 1952, og drives i dag af 3. generation ejer og fiskeavler, Anders Pedersen. Omkring 70,8 % af jordens overflade er dækket af oceaner af saltvand. Globalt forbrug overstiger jordens produktionskapacitet med 30 %. I 2030 har vi et forbrug der svarer til produktionen af 2 jordkloder.»vi lever, som havde vi en ekstra planet til rådighed.«siger WWF s internationale generaldirektør, Jim Leape, til nyhedsbureauet AFP. Virksomheden har en omsætning på ca. 50 mio. om året. Med tidens klare indikation om mangel på havopdrættede ørreder og deres rogn, der er avlet bæredygtigt og med stor sporbarhed, forventes en omsætningsstigning over de næste 5-7 år på 50-60 %.