KOSTPOLITIK. Børneoasen Lind. Vuggestuen Børnehaver Fritidshjem 1 og 2 (Fritidsklubben)

Transkript

1 2015 KOSTPOLITIK Børneoasen Lind Vuggestuen Børnehaver Fritidshjem 1 og 2 (Fritidsklubben)

2 Kostpolitik i Børneoasen Kostpolitikken i Børneoasen skal være med til at sikre børnenes trivsel og sundhed. Derfor tager vi udgangspunkt i Sundhedsstyrelsens anbefalinger. I Børneoasen benytter vi hovedsageligt økologiske råvarer, og tager så vidt det er muligt, altid udgangspunkt i danske råvarer. Derved opnår vi den bedste smag og får flest mulig vitaminer og fylde. Vi udvælger de bedste råvarer ud fra varedeklarationen i forhold til: farvestoffer, tilsætningsstoffer, sukker og fedt og bruger altid et minimum af salt og sukker i børnenes mad. Vi tager som hovedregel udgangspunkt i den danske madkultur, bordskikke og traditioner, og vi laver hovedsageligt alm. dansk mad, men søger også jævnligt inspiration fra andre lande, ligesom vi også er nysgerrige efter at lære/benytte nye trends inden for madkulturen. Ved at tilbyde forskellige former for mad, er vi med til at sikre, at børnene får mulighed for at få pirret deres smags sanser og udviklet deres smagsløg. Der kan være variation i de enkelte afdelinger i Børneoasen, da vi ønsker at tilgodese de forskellige aldersgrupper.

3 VUGGESTUEN I vuggestuen tilbydes et forældrebetalt formiddags måltid bestående af brød og frugt, samt et eftermiddagsmåltid, som er varierende med brød, frugtgrød, osv. Omkring kl. 11 serveres et frokostmåltid (som er inkluderet i institutionstaksten). For at sikre variation i maden tilbyder vi til frokost mange forskellige retter. Blandt andet varieres der mellem varm mad f.eks. kartofler, ris, bulgur, grov pasta, bønner, linser, kikærter, o. lign serveret med forskellige kødtyper f.eks.: okse, svin, fjerkræ, indmad, fisk og grønt til. Den varme mad kan f.eks. også være supper eller grød. Lune retter f.eks. æggekage m/ grønt og kold mad (f.eks. rugbrød med forskelligt pålæg samt grønt). Måltiderne sammensættes efter årstidens/sæsonens udbud. Således sikres det, at børnene bliver præcenteret for et bredt sortiment af veltilberedte råvarer. Barnets forhold til mad er baseret på nysgerrighed, sult og lyst. Derfor lægger vi vægt på, at maden ser indbydende ud og bliver serveret i rolige omgivelser, som barnet kender og er tryg ved. Personalet spiser sammen med børnene og er på den måde rollemodeller. Når børnene ser at personalet spiser maden der serveres, får børnene lyst og madmod til at prøve nye ting. Børnene skiftes til at være med til at hente madvognen, ligesom de involveres i at dække bord, selv øse maden op, sende maden rundt, holde bordskik og selv at rydde op når de er færdige med at spise. BØRNEHAVEN I børnehaverne tilbydes der et let forældre betalt eftermiddagsmåltid. Børnene medbringer madpakke til frokost. Ca. 1 gang pr. mdr. laves der mad sammen med børnehavebørnene. Maden på maddage i børnehaven er personalets ansvar, og vi er beviste om at måltidet er sundt, børnene inddrages og der er bl.a. fokus på økologi, årstidens grøntsager, fedtfattigt kød og fuldkornsprodukter. Madpakker er forældrenes ansvar. Madpakken skal give barnet god energi til det meste af dagen og den skal være sund og nærende. Den bør indeholde følgende: fuldkorns brød (helst rugbrød), grøntsager, kød, fisk, æg, ost, og grønt. Det er en god ide at tage udgangspunkt i noget barnet kan lide, men også jævnligt at prøve nye ting af, så barnet indimellem oplever at smage på noget nyt. Madpakken skal være let at spise og se lækker ud. Det er en god ide med en lille sund overraskelse f.eks. et par vindruer eller lignende. Madpakken bør aldrig indeholde kiks, slik o.l.

4 Der er en håndfuld (5 elementer) der er gode at huske til madpakken: FRITIDSHJEM 1: Der tilbydes et forældrebetalt frugtordning, hvor børnene får hver eftermiddag enten brød, grød, suppe og frugt. FRITIDSHJEM 2 (FRITIDSKLUBBEN): Der tilbydes forældrebetalt madordning: 1. august 2014, afprøves ny ordning som erstatter frugtordning vi havde tidligere. Vi oplever at børnene er meget sultne efter skoletid og tilbyder et sundt eftermiddagsmåltid, hvor vi serverer forskellige lette små retter, der er lavet af økologiske råvarer, som vi laver sammen med børnene. Mellemmåltidsordning giver mulighed for at børnene efter lang skoletid kan vælge at bruge sit klippe kort og dermed købe mad når de er i klubben.

5 FØDSELSDAGE Husk altid at det er barnet/fødselsdagen der skal være fokus på, ikke maden! I VUGGESTUE: Kom i god tid og aftal fødselsdagsfesten med personalet. Fødselsdage for børnene holdes enten i institutionen eller hjemme hos barnet, og vi har valgt at gøre det ud fra følgende: Til kl. ca grovboller med smør, evt. lidt frugt eller ostehapsere (Så foregår det i vuggestuen). Til kl 11 her skal maden indgå i stedet for vores frokost. F.eks. kan der serveres fuldkornsbrød, nøglehuls mærket pålæg, små frikadeller med fuldkorns pasta. Eller det kan være som en dessert til vores middagsmad kl. 11, f.eks. frugtspyd, rosinpakker, en lille is eller andet lignende. I BØRNEHAVE: Kom i god tid og aftal fødselsdagsfesten med personalet. Fødselsdagsfesten kan holdes hjemme eller i institutionen, alt efter hvad der passer bedst for jer og jeres barn. Vi anbefaler, at forældrene vælger at servere ting, der ikke indeholder store mængder sukker og farvestoffer. Vi ønsker kun at komme til bordet en gang - husk der er grænser for hvor længe børn kan sidde stille ved bordet. Hvis fødselsdagen holdes omkring frokosttid, forventer vi at maden kan gøre det ud for en madpakke, dvs. den skal være både sund og mættende. F.eks. kan der serveres fuldkornsbrød, nøglehuls mærket pålæg, små frikadeller med fuldkorns pasta eller lignende samt udskåret grønt, eller f.eks. frugtspyd m.v. Vi ønsker højest en slags kage eller kagemand.

6 Vi vil ikke have at der deles slikposer rundt, for at mindske sukkerindtagelsen. Alternativer til slikposer kan f.eks. være: højtlæsning, leg med udgangspunkt i det barn der fejres, pynt på bordet (lys, servietter, sugerør, flotte glas, blomster, eller hvad man ellers kan finde på der gør måltidet/dagen helt specielt for fødselsdagsbarnet). FRITIDSHJEM 1: Der holdes fødselsdag to gange om året, fælles i de enkelte årgange. Her bages fødselsdagskage på fritidshjemmet og efter kagen er indtaget laves fælles aktiviteter. FRITIDSHJEM 2 (Fritidsklubben): Her fejres fødselsdagene privat.