STATISTISKE MEDDELELSER 1982:5 Landbrugsstatistik 1981 Agricultural Statistics 1981 DANMARKS STATISTIK Kobenvn 1982
Tidligere publikationer om Iandbrugsstatistik m.v. STATISTISKE MEDDELELSER 1936: 4, 103, 5 1959: 1960: 3 1937: 4, 106, 4 1960: 1961: 5 1938: 4, 108, 5 1961: 1962: 7 1939: 4, 111, 1 1962: 1963: 6 1940: 4, 113, 1 1963: 1964: 7 1941:4, 116, 3 1964: 1965: 6 1942: 4, 118, 4 1965: 1966: 3 1943: 4, 123, 1 1966: 1967: 4 1944: 4, 125, 1 1967: 1968: 7 1945: 4, 127, 3 1968: 1969: 8 1946: 4, 130, 2 1969: 1970: 9 1947: 4, 135, 1 1970: 1971: 11 1948: 4, 137, 1 1971: 1972: 9 1949: 4, 141, 1 1972: 1974: 4 1950: 4, 148, 1 1973: 1974: 10 1951:4, 151, 1 1974: 1975: 13 1952: 4, 156, 1 1975: 1977: 1 1953: 4, 158, 2 1976: 1977: 11 1954: 4, 163, 1 1977: 1978: 10 1955: 4, 167, 1 1978: 1979: 9 1956: 4, 170, 1 1979: 1980: 9 1957: 4, 170, 2 1980: 1981: 9 1958: 4, 173, 1 Vedrorende yderligere publikationer om landbrugsstatistik, herunder gartneri, skovbrug m.v., siden 1936 samt vedrorende publikationer for dette tidspunkt henvises til Danmarks Statistiks fuldstændige publikationsliste I Statistisk Arbog 1982. 2 1 DEC. 1982 DANMARKS STATISTIK BIBLIOTEKET ISBN 87-501 -0550-7 ISSN 0070-3559
Forord I dette hefte meddeles resultaterne af de statistiske undersogelser, som Danmarks Statistik for Aret 1981 r foretaget vedrorende landbrug m.v. Heftet er udarbejdet i kontoret for landbrugsstatistik. Det redaktionelle arbejde er foretaget af assistent Jette Andersen. Danmarks Statistik Juli 1982 N. V. Skak- Nielsen Helge Boy Pris 31,00 kr inkl 22% moms Fotosats Stibo Sats, Arhus Tryk Aarhuus Stiftsbogtrykkene, Arhus Udkommet 1 november 1982
. Indhold I LANDBRUGET 1. Antal bednfter...... 2. Forpagtnings- og bestyrerforhold 3 Arbejdskraft A. Brugers alder B Medhjælp C Helarsarbeldere 4 Lent orhold 5. Investennger og afsknvninger A Bruttoinvesteringer.... B Prisindeks for mvesteringsgoder C. Afskrivninger.. D Nettoinvesteringer 6 Maskiner og anla=g. 7 Rastofanvendelse A Bekæmpelsesmidler B. Godnmgsstoffer.. C. Foderstoffer... D Foderforbrugets fordeling pa husdyrarter i driftsaret 1/7 1980-30/6 1981 8 Det samlede lordtilliggende 9 Det dyrkede areals anvendelse A Fnlandsareal B Va=ksthusareal 10 Vegetabilske produkter A Hostudbyttet B Korn og kornprodukter C Fro til udsaed og industrifro D Sukkerroer og sukker. E Kartofler og kartoffelmel F Grensager G Frugt og baer H Blomster, planter og log Andre vegetabilske produkter 11 Husdyrhold A Samlet husdyrbestand B Hornkvaeg C Svin D. Fierkræ E Neste F Far G Pelsdyr H Besa=tningskombinationer m v Contents I AGRICULTURE 7 Number of farms 16 Tenancies and manager -operated farms 21 Manpower 21 Age of farmers 25 Labour force 28 Man -years, total 29 Wage structure 34 Capital formation and depreciation 34 Gross capital formation 46 Price indices for investment goods 47 Depreciations 48 Net capital formation 51 Machines on farms 62 Raw material consumption 62 Anti -parasite products 64 Fertilizers 70 Feeding stuffs Consumption of feeding stuffs by species of 85 livestock in crop year 1/7 1980-30/6 1981 88 Total area of farms 89 Agricultural area 89 Areas in the open 110 Greenhouse area 115 Crop products 116 Crop production 128 Cereals and cereal products 141 Seeds for sowing and manufacturing 145 Sugar beets and sugar 147 Potatoes and potato flour 149 Vegetables 154 Fruit and bernes 156 Flowers, plants and bulbs 157 Other crop products 159 Livestock 159 Livestock, total 170 Cattle 180 Pigs 187 Poultry 191 Horses 193 Sheep 194 Fur farming 196 Combinations of different types of livestock, etc.
.......... 12. Animalske produkter 202 A. Naturmælk (mælk hos landmnd) 203 B. Mejenprodukter 206 C. Æg...... 214... D. Kodi alt.... 216 E. Hornkvg samt okse- og kalvekod 220 F. Svin og swnekod.... 228 G. Flerkrækod. 237 H Hestekod 242 I. Fare- og lammekod.. 243 13. Fodevareforbrug.... 244 14. Den samlede landbrugsproduktion. A. Landbrugets bruttofaktonndkomst B. Mængde- og prisindeks C. Indeks for landbrugets bruttofaktonndkomst 15. Regnskabsresultater for danske landbrug............. 265 16. Eksportværdier og FEOGA-stette 270 17. Landbrugsstatistik 1981 pa kommuner. 275 18 Klassificenng af bednfterne after driftsform og okonomisk storrelse 288 Livestock products Natural milk (whole milk at producers) Dairy products Eggs Meat, total Cattle and beef and veal Pigs and pig meat Poultry meat Horse meat Mutton and lamb Human consumption of food 246 Total agricultural production 247 Gross factor income of agriculture 255 Quantity indices and price indices Indices for gross factor 264 income of agriculture Agncultural accounts Export values and EAGGF subsidies Agricultural statistics for communes 1981 Classification of farms by type of farming and by economic size II SKOVE OG PLANTAGER 1 Skovareal 2. Hugsten II FORESTS 313 Forest area 316 Felling III BILAG, INDBERETNINGSSKEMAER 1. Landbrugs- og gartnentælling 4. juni 1981 324 2. Væksthustælling 1981. 330 III ANNEXES, QUESTIONNAIRES Agricultural and horticultural census, 4 June 1981 Greenhouse census, 1981
Signaturforklaring Explanation of symbols Gentagelse................ -... Nul... Mindre end 1/2 af den anvendte enhed Anvendes i rubrikker, hvor der ifelge sagens natur ikke kan forekomme tal. Oplysninger foreligger ikke Antares ved forelobige eller anslâede tal.............» Repetition Nil. 0 Less tn lf of unit employed. Category not applicable Data not available * Provisional or estimated figures Tons are metric tons
I. Landbruget Agriculture 1. Antal bedrifter Number of farms I nærværende afsnit er vast antallet of landbrugs- og gartnenbedrifter, s&ledes som det er opgjort pa grundlag af landbrugs- og gartnentællingen den 4. Juni 1981. Den anvendte tællmgsenhed er bednften, der udgores af det areal med tilhorende bygninger, maskiner og husdyr, som af bednftens indever betragtes som horrende til samme brug. En bednft kan saledes best& of én eller fiere selvstændigt vurderede ejendomme og /eller én eller fiere dele af selvstændigt vurderede ejendomme. Tdforpagtede og tillejede arealer medregnes under bedriften, medens bortforpagtede eller bortlejede arealer ikke betragtes som horende til bednften. Den geografiske piacering af bednften foretages p& grundlag af oplysninger om, hvdken kommune bedriften er beliggende i. Hvis en bednft r arealer i mere end én kommune, bestemmes bednftens beliggenhed som den kommune, hvon stuehuset er placeret. Ved ubebyggede bednfter fastsættes beliggenheden som den kommune, hvon storstedelen of area - let er beliggende. Til og med 1976 omfattede landbrugstællingen samtlige bednfter med et landbrugsmæssigt dyrket areal p& 0,5 eller derover. For landbrugsbedrifter under 0,5 -»jordlose«bednfter - er husdyrholdet dog blevet optait og medtaget under husdyrbestanden. Bedrifter, som hovedsagelig vde erhvervsmæssigt gartnen, frugtavl eller planteskolevirksomhed, var ikke omfattet af landbrugstællingen. Disse bednfters arealanvendelse, maskiner og arbejdskraft m.v. bleu belyst gennem den samtidige gartnentælling. For at rmomsere landbrugstællingen med EFstatistikken og for at undg& den til en vis grad arbitrære sondring mellem landbrugs- og gartnenbedrifter, r man fra 1977 ændret afgrænsningen of landbrugstællingen saledes, at tæliingen nu omfatter samtlige bedrifter med mindst 0,5 landbrugspro- dukter (herunder gartnenafgroder) samt de bedrifter med mindre end 0,5 dyrket areal, hvor bedriftens produktion of landbrugsprodukter skonnes at være mindst of samme omfang som produktionen fra 0,5 med byg. Ved vurderingen of produktionsomfanget tages der udgangspunkt i produkternes gennemsrntlige dækningsbidrag, defineret som produktionsværdien med fradrag af de variable omkostnmger, der direkte kan henfores td de enkelte produkter. Virkningen of ændnngen i tællingens omfang er for landbrugs- og gartnentællingen 1977 nærmere belyst i Stat. Medd. 1978:10. I tabel 1.1 er vast udviklingen i antal bedrifter fra 1968 td 1981 opgjort p& grundlag af landbrugs- og gartnentælimgerne. Tabel 1.2 og 1.3 viser en amtsvis fordeling of bednf- terne. I afsnit 1 17, side 275, er bedrifterne fordelt p& kommuner efter det dyrkede areals storrelse. For at undersoge forskydninger over tiden mellem grupper af Iandbrugsbedrifter r Danmarks Statistik foretaget en foriobsundersogelse af udviklingen i land - brugsbednfternes struktur fra 1979 til 1981. Ved denne undersogelsesform folges den enkelte bedrifts udvik- ling i perioden. For at kunne folge den enkelte bednft over tiden r det været nodvendigt at indfore regler for, hvorn &r en bednft skai betragets som best &ende, ophort eller oprettet mellem to tidspunkter. Ved fastlæggelsen of kntener herfor r man benyttet det forhold, at Dan - marks Statistiks Iandbrugsreguster indeholder oplysninger om de of landbrugerens selvstændigt vurde- rede ejendomme, som heft eller delves edger i bednften. For helforpagtede bednfter r registret tilsvarende oplysninger om de ejendomme, der indg &r i bednften. Den ejendom, som angiver landbrugerens postadresse, er markeret i registret som bedriftens»hovedejendom«. P& grundlag of disse oplysninger er anvendt folgende kntener for en bednfts status i den betragtede penode:
8 1. En bedrift betragtes som bestaende, hvis bednftens hovedejendom er den samme i 1981 som i 1979. 2. En bedrift betragtes som nedlagt, hvis bednftens hovedejendom i 1979 ikke eksisterer i 1981, eller hvis hovedejendommen er overfort til en anden bednft som biejendom i 1981 3. En bedrift betragtes som oprettet, hvis bednftens hovedejendom i 1981 ikke eksisterer i 1979, eller hvis hovedejendommen fandtes som biejendom i 1979. Til undersogelsen er benyttet oplysninger fra den totale landbrugs- og gartnentælling i 1979 og 1981. Resultatet of undersogelsen er visti tabel 1.4-1.9. En tilsvarende forlobsanalyse omfattende peri - oden 1977-1979 er offentliggjort i Stat. Medd. 1980.9, side 12-15.
... 9 Tabel 1.1. Antal bedrifter fordelt efter sterrelsen of bedriftens samlede dyrkede areal. 1968-1981 Number of farms by size of area 1968-1981 Bednttens dyrkede areal' Agricultural area of farm lait Total Under 5,0 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 og derover antal bedrdter.. 1968 25 285 34 644 48 997 25 670 18 505 6 552 1 489 161 142 1969 23 493 32 129 46 482 25 402 18 779 6 852 1 557 154 694 1970 21 533 30 235 43 971 25 161 18 923 7 078 1 611 148 512 1971 21 623 28 404 41 910 24 472 18 705 7 275 1 681 144 070 1972 22 123 27 693 40 850 24 195 18 968 7 549 1 715 143 093 1973 21 872 26 928 39 501 23 759 19 330 7 956 1 791 141 137 1974 21 093 26 109 38 261 23 506 19 095 7 847 1 801 137 712 1975 19 915 25 072 36 702 23 134 19 304 8 247 1 871 134 245 1976 18 852 24 066 35 301 22 737 19 305 8 558 1 934 130 753 1977 17 833 23 152 34 343 22 376 19 408 8 723 1 982 127 817 1978 17 167 22 495 33 453 21 869 19 544 8 967 2 026 125 521 1979 16 660 21 588 32 098 21 337 19 591 9 363 2 085 122 722 1980 15 693 20 503 30 838 20 850 19 506 9 616 2 149 119 155 1981 14 811 19 498 29 231 20 199 19 492 9 971 2 263 115 465 Anm Fordelingen af gartnerlbedrifterne efter sterrelse er for Arene 1968-1971 skennet pa grundlag af fordelingen i 1965 og 1972 I Vaeksthusareal er ikke medregnet ved opgerelsen af bedriftens dyrkede areal Tabel 1.2. Antal bedrifter amtsvis fordelt 1970-1981 Number of farms by counties 1970-1981 1970 1976 1977 1978 1979 1980 1981 antal bedrifter Kobenvns amt 957 692 662 621 596 567 543 Frederiksborg» 3 585 3 421 3 401 3 342 3 302 3 184 3 057 Roskilde» 3 225 2 825 2 765 2 722 2 673 2 586 2 477 Vests] liands.. 11 310 10 278 10 054 9 928 9 759 9 510 9 269 Storstrems» 11 647 9 896 9 635 9 432 9 121 8 807 8 498 Bornholms» 2 648 2 265 2 213 2 170 2 100 2 029 1 954 Fyns» 16 180 14 255 13 911 13 665 13 304 12 805 12 254 Sendegyllands» 10 960 9 609 9 366 9 244 9 035 8 707 8 441 Ribe» 9 639 8 480 8 343 8 205 8 008 7 727 7 484 Vejle» 10 836 9 587 9 315 9 154 9 015 8 809 8 539 Ringkebing» 14 013 12 505 12 208 12 037 11 852 11 598 11 352 Arhus» 15 876 14 095 13 706 13 287 12 926 12 665 12 303 Viborg» 15 624 13 615 13 261 13 026 12 800 12 485 12 128 Nordlyllands» 22 012 19 230 18 977 18 688 18 231 17 676 17 166 Hele landet Denmark 148 512 130 753 127 817 125 521 122 722 119 155 115 465
10 Tabel 1.3. Antal bedrifter 1981 fordelt efter storrelse og amter Number of farms by size of area and by counties 1981 Bedriftens dyrkede areal' Agricultural area of farm kens amt Frederiksborg amt Roskilde amt Vestsgellands amt Storstrems amt Bornholms amt Fyns amt anta) bednfter Under 0,5 66 53 82 144 157 50 430 0,5-1,9 87 169 122 374 415 139 795 2,0-2,9 40 163 99 298 236 147 598 3,0-3,9 27 152 105 369 235 103 533 4,0-4,9 21 180 102 373 189 67 511 5,0-5,9 27 146 158 584 367 77 633 6,0-6,9 17 158 140 528 330 58 543 7,0-7,9 16 135 124 414 313 71 465 8,0-8,9 24 130 82 395 274 78 409 9,0-9,9 12 102 67 322 212 60 366 10,0-14,9 45 401 297 1 338 1 033 257 1 659 15,0-19,9 38 262 218 885 825 182 1 203 20,0-29,9 33 381 330 1 316 1 441 262 1 810 30,0-49,9 41 370 305 1 171 1 407 258 1 414 50,0-59,9 6 68 70 221 314 50 308 60,0-99,9 26 124 106 326 445 77 369 100,0-119,9 3 19 26 58 80 9 68 120,0 og derover 14 44 44 153 225 9 140 I alt Total 543 3 057 2 477 9 269 8 498 1 954 12 254 Under 5,0 44,4 23,4 20,6 16,8 14,5 25,9 23,4 5,0-9,9 17,7 21,9 23,1 24,2 17,6 17,6 19,7 10,0-19,9 15,3 21,7 20,8 24,0 21,8 22,5 23,4 20,0-29,9 6,1 12,5 13,3 14,2 17,0 13,4 14,8 30,0-49,9 7,5 12,1 12,3 12,6 16,6 13,2 11,5 50,0-99,9 5,9 6,3 7,1 5,9 8,9 6,5 5,5 100,0 og derover 3,1 2,1 2,8 2,3 3,6 0,9 1,7 I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 pct Gennemsnitligt areal pr bed rift 18,8 21,1 23,2 22,7 29,3 18,8 20,4 Average agricultural area per farm t Væksthusareal er ikke medregnet ved opgorelsen of bedriftens dyrkede areal 2 Heraf 1 549 uden dyrket areal
11 Senderiyllands amt Rube amt Velle amt Ringkobing amt Arhus amt Viborg amt Nordlyllands amt Hele landet Total Hele landet Total Samlet dyrket areal Total arable area anta) bedrifter 1 000 1 2 61 128 94 80 76 103 125 162 171 165 845 848 632 183 592 922 124 130 8 441 1 1 60 103 100 90 90 105 102 126 130 145 949 949 787 893 361 417 39 38 7 484 85 260 257 237 247 277 321 347 319 254 1 235 1 036 1 472 1 348 284 388 64 108 8 539 90 140 153 133 151 197 229 243 252 241 1 437 1 474 2 505 2 635 559 756 73 84 11 352 252 298 301 277 324 471 497 525 512 408 1 833 1 520 2 089 1 836 377 546 77 160 12 303 2 1 2 1 140 245 226 241 264 387 448 498 488 422 033 603 229 955 349 465 53 82 12 128 2 2 2 2 187 505 423 436 426 473 571 596 726 625 757 069 912 676 602 843 126 213 17 166 1 8572 3 780 3 135 3 018 3 021 4 005 4 067 4 035 3 990 3 401 16 119 13 112 20 199 19 492 4 161 5 810 819 1 444 115 465 0 5 7 10 13 21 26 30 33 32 198 226 494 739 225 430 89 317 2 897 pct 5,2 5,9 12,7 5,9 11,8 9,2 11,5 12,8 1,3 8,6 8,1 17,8 10,2 19,6 18,5 17,4 16,9 4,9 20,1 25,4 26,6 25,6 27,3 30,0 28,1 25,3 14,6 19,3 23,9 17,2 22,1 17,0 18,4 17,0 17,5 17,1 25,9 25,3 15,8 23,2 14,9 16,1 15,6 16,9 25,5 17,9 10,4 7,9 11,6 7,5 6,7 8,4 8,6 22,6 3,0 1,0 2,0 1,4 1,9 1,1 2,0 2,0 14,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 34,3 28,1 24,1 28,4 24,0 22,7 24,5 25,1
I 12 Tabel 1.4. Antal bedrifter fordelt efter Iandbrugsarealets storrelse 1979 og 1981 Number of farms by size of area 1979 and 1981 Bedriften nedlagt Discontinued Under 5,0 Bedriftens dyrkede areal 1981 Agricultural area of farm 1981 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0 og derover alt Total antal bedrifter Bednften oprettet 633 357 328 166 165 125 1 774 Newly established Samlet dyrket areal 1979 Agricultural area of farm 1979 Under 5,0 3 597 12 227 652 132 38 7 7 16 660 5,0-9,9 2 210 1 315 16 815 1 122 87 28 11 21 588 antal 10,0-19,9 1 892 500 1 489 25 837 1 995 336 49 32 098 bedrifter 20,0-29,9 666 96 131 1 597 16 463 2 190 194 21 337 11979 = 30,0-49,9 427 30 46 183 1 375 15 901 1 629 19 591 122 722 50,0 og derover 239 10 8 32 75 865 10 219 11 448 I alt Total 9 031 14 178 19 141 28 903 20 033 19 327 12 109 antal bedrifter 11981 = 115 465 Bednften oprettet 35,7 20,1 18,5 9,4 9,3 7,0 100,0 Newly established Samlet dyrket areal 1979 Agricultural area of farm 1979 Under 5,0 21,6 73,5 3,9 0,8 0,2.. 100,0 5,0-9,9 10,2 6,1 77,9 5,2 0,4 0,1 0,1 100,0 10,0-19,9 5,9 1,6 4,6 80,5 6,2 1,0 0,2 100,0 20,0-29,9 3,1 0,4 0,6 7,5 77,2 10,3 0,9 100,0 30,0-49,9 2,2 0,2 0,2 0,9 7,0 81,2 8,3 100,0 50,0 og derover 2,1 0,1 0,1 0,3 0,6 7,5 89,3 100,0 pct
I 13 Tabel 1.5. Antal bedrifter fordelt efter malkekobestandens storrelse 1979 og 1981 Number of farms by number of dairy cows 1979 and 1981 Bednften nedlagt Discontinued Antal malkekeer 1981 Number of dairy cows 1981 0 1-14 15-29 30-49 50 og derover anta) bedrifter alt Total Bedrlften oprettet 1 599 56 43 29 47 1 774 Newly established Antal malkekoer 1979 Number of dairy cows 1979 0 7 960 66 425 1 200 231 183 98 76 097 1-14 735 5 500 11 263 083 83 31 18 695 1 antal 15-29 168 1 486 1 334 9 958 1 627 124 14 697 bedrifter 30-49 109 691 151 670 6 599 1 088 9 308 11979 = 50 malkekoer og derover 59 302 45 32 274 3 213 3 925 122 722 I alt Total 9 031 74 404 13 993 11 974 8 766 4 554 anta) bedrifter i 1981 = 115 465 Bedrlften oprettet 90,1 3,2 2,4 1,6 2,7 100,0 Newly established Antal malkekoer 1979 Number of dairy cows 1979 0 10,5 87,3 1,6 0,3 0,2 0,1 100,0 1-14 3,9 29,4 60,3 5,8 0,4 0,2 100,0 15-29 1,1 10,1 9,1 67,8 11,1 0,8 100,0 30-49 1,2 7,4 1,6 7,2 70,9 11,7 100,0 50 malkekoer og derover 1,5 7,7 1,1 0,8 7,0 81,9 100,0 pct Tabel 1.6. Antal bedrifter fordelt efter hornkvægbestandens storrelse 1979 og 1981 Number of farms by number of cattle 1979 and 1981 I Bednften Antal hornkvwg 1981 alt nedlagt Number of cattle 1981 Total Discontinued 0 1-29 30-74 75-99 100 og derover antal bedrifter Bedriften oprettet 1 299 326 74 19 56 1 774 Newly established Antal hornkvæg 1979 Number of cattle 1979 0 6 807 47 647 2 373 134 31 52 57 044 1-29 1 744 6 939 20 894 1 417 51 33 31 078 antal 30-74 332 986 2 918 14 851 1 615 398 21 100 bedrifter 75-99 68 167 163 916 3 071 1 433 5 818 11979 = 100 stk hornkvæg og derover 80 194 111 269 592 6 436 7 682 122 722 I alt Total 9 031 55 933 26 459 17 587 5 360 8 352 antal bedrifter i 1981 = 115 465 Bedrlften oprettet 73,2 18,4 4,2 1,1 3,1 100,0 Newly established Antal hornkvæg 1979 Number of cattle 1979 0 11,9 83,5 4,2 0,2 0,1 0,1 100,0 1-29 5,6 22,3 67,2 4,6 0,2 0,1 100,0 30-74 1,6 4,7 13,8 70,4 7,6 1,9 100,0 75-99 1,2 2,9 2,8 15,7 52,8 24,6 100,0 100 stk hornkvæg og derover 1,0 2,5 1,5 3,5 7,7 83,8 100,0 pct
. I 14 Tabel 1.7. Antal bedrifter fordelt efter svinebestandens storrelse 1979 og 1981 Number of farms by number of pigs 1979 and 1981 Bednften nedlagt Discontinued Antal svio 1981 Number of pigs 1981 0 1-49 50-199 200-499 500 og derover antal bedrifter alt Total Bedriften oprettet. 1 360 197 108 69 40 1 774 Newly established Antal svin 1979 Number of pigs 1979 0 5 778 40 712 2 060 452 267 127 49 396 1-49 2 265 8 273 19 778 2 686 200 71 33 273 antal 50-199 782 2 427 5 297 15 648 2 107 301 26 562 bednfter 200-499 166 478 207 1 518 6 072 1 504 9 945 11979 = 500 svin og derover 40 144 20 29 372 2 941 3 546 122 722 I alt Total 9 031 52 034 27 362 20 333 9 018 4 944 antal bedrifter i 1981 = 115 465 Bednften oprettet 76,7 11,1 6,1 3,9 2,2 100,0 Newly established Antal svin 1979 Number of pigs 1979 0 11,7 82,4 4,2 0,9 0,5 0,3 100,0 1-49 6,8 24,9 59,4 8,1 0,6 0,2 100,0 50-199 3,0 9,1 20,0 58,9 7,9 1,1 100,0 200-499 1,7 4,8 2,1 15,3 61,0 15,1 100,0 500 svin og derover 1,1 4,1 0,6 0,8 10,5 82,9 100,0 pct Tabel 1.8. Antal bedrifter fordelt efter sobestandens storrelse 1979 og 1981 Number of farms by number of sows 1979 and 1981 I Bednften Antal seer 1981 alt nedlagt Number of sows 1981 Total Discontinued 0 1-9 10-29 30-49 50 og derover antal bednfter Bednften oprettet 1 497 144 48 26 59 1 774 Newly established Antal seer 1979 Number of sows 1979 0 6 827 60 738 1 500 269 108 369 69 811 1-9 1 620 7 799 16 830 1 088 76 79 27 492 antal 10-29 416 1 767 3 755 8 231 715 322 15 206 bednfter 30-49 73 404 158 1 089 2 218 682 4 624 11979 = 50 seer og derover 95 384 57 169 615 4 269 5 589 122 722 I alt Total 9 031 71 092 22 300 10 846 3 732 5 721 antal bednfter 11981 = 115 465 Bedriften oprettet 84,4 8,1 2,7 1,5 3,3 100,0 Newly established Antal seer 1979 Number of sows 1979 0 9,8 87,0 2,1 0,4 0,2 0,5 100,0 1-9 5,9 28,4 61,2 3,9 0,3 0,3 100,0 10-29 2,8 11,6 24,7 54,1 4,7 2,1 100,0 30-49 1,6 8,7 3,4 23,6 48,0 14,7 100,0 50 seer og derover 1,7 6,9 1,0 3,0 11,0 76,4 100,0 pct
15 Tabel 1.9. Antal bedrifter, som fandtes bide i 1979 og 1981, og som vde samme bruger begge ir, procentvis fordelt efter storrelsen of det dyrkede areal 1 1981 inden for grupperinger efter brugers alder og bedrlftens dyrkede areal i 1979 Number of farms existing in both 1979 and 1981 and ving the same farmer both years, by age of farmer in 1979 and by agricultural area of farm in 1979 and 1981 Bedriftens dyrkede areal 1981 Agricultural area of farm 1981 I alt Total Samlet dyrket areal 1979 Under 5,0 5,0-10,0-20,0-30,0-9,9 19,9 29,9 49,9 50,0 og derover Agricultural area of farm 1979 pct Under 5,0 Under 5,0 Brugers alder under 40 Ar 91,4 6,2 1,4 0,8 0,1 0,1 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder 40-49 Ar 93,5 5,3 0,9 0,2-0,1 100,0 Farmer's age 40-49 years Brugers alder 50-59 Ar 94,3 4,6 1,0 0,0 0,1-100,0 Farmer's age 50-59 years Brugers alder 60 Ar og derover 95,5 3,9 0,5 0,1-0,0 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 94,1 4,8 0,8 0,3 0,0 0,0 100,0 Total 5,0-9,9 5,0-9,9 Brugers alder under 40 Ar 7,1 80,9 10,3 1,2 0,3 0,2 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder 40-49 Ar. 6,5 85,3 7,6 0,3 0,2 0,1 100,0 Farmer's age 40-49 years Brugers alder 50-59 Ar 5,7 89,3 4,7 0,3 0,0-100,0 Farmer's age 50-59 years Brugers alder 60 Ar og derover 7,3 88,8 3,7 0,2 0,0 0,0 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 6,7 87,2 5,6 0,4 0,1 0,0 100,0 Total 10,0-19,9 10,0-19,9 Brugers alder under 40 Ar 1,3 3,9 78,1 13,0 3,2 0,5 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder 40-49 Ar 1,1 3,8 84,5 9,2 1,3 0,1 100,0 Farmer's age 40-49 years Brugers alder 50-59 Ar 1,1 4,2 89,2 5,0 0,5 0,0 100,0 Farmer's age 50-59 years Brugers alder 60 Ar og derover 2,6 6,7 87,4 3,1 0,2 0,0 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 1,6 4,8 86,0 6,5 1,0 0,1 100,0 Total 20,0-29,9 20,0-29,9 Brugers alder under 40 Ar 0,2 0,5 6,0 72,7 18,4 2,2 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder 40-49 Ar 0,2 0,5 6,6 80,7 11,3 0,7 100,0 Farmer's age 40-49 years Brugers alder 50-59 Ar 0,4 0,4 8,0 83,7 7,1 0,4 100,0 Farmer's age 50-59 years Brugers alder 60 Ar og derover 1,2 1,1 9,7 82,7 4,9 0,4 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 0,5 0,6 7,6 80,3 10,2 0,8 100,0 Total 30,0-49,9 30,0-49,9 Brugers alder under 40 Ar 0,1 0,1 0,6 6,3 79,2 13,7 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder 40-49 Ar 0,1 0,1 0,8 6,7 84,4 7,9 100,0 Farmer's age 40-49 years Brugers alder 50-59 Ar 0,1 0,2 0,8 7,1 86,4 5,4 100,0 Farmer's age 50-59 years Brugers alder 60 Ar og derover 0,4 0,6 1,5 8,7 84,4 4,4 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 0,1 0,2 0,9 7,0 83,5 8,3 100,0 Total 50,0 og derover 50,0 and over Brugers alder under 40 Ar 0,1 0,1 0,3 0,4 7,2 91,9 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder 40-49 Ar 0,1-0,1 0,4 7,6 91,8 100,0 Farmer's age 40-49 years Brugers alder 50-59 Ar 0,0 0,0 0,1 0,6 7,3 92,0 100,0 Farmer's age 50-59 years Brugers alder 60 Ar og derover 0,2 0,2 0,4 0,7 8,2 90,3 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 0,1 0,0 0,2 0,5 7,5 91,7 100,0 Total
I 1981 i 2. Forpagtnings- og bestyrerforhold Tenancies and manager- operated farms Ved landbrugstællingen 1 1981 r Danmarks Statistik indhentet oplysninger om hvor meget af bedriftens samlede jordtilliggende, som ejedes at bedrlftens Inde - ver og om hvor meget af bedrlftens jordtilliggende, der var tilforpagtet. PA grundlag heraf r man beregnet antallet af gârdforpagtninger (tabel 2.1) og delforpagtninger (tabel 2.4). En bedrlft er regnet som en gárdforpagtntng, hvis bedrlftens jordtilliggende udelukkende udgtares af tilforpagtet jord. Hvis kun en del af bedrlftens jordtllllggende er titterpagtet, forellgger der en delforpagtning. I tabel 2.5 og 2.7 er vist antallet at bestyrere ved landbrugstællingen I Tabel 2.1. Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms Gárdforpagtninger 1981 fordelt efter storrelse Number of tenant farms 1981 by size of area Antal gardforpagtninger Number of tenant farms Grardforpagtninger procent of samtlige bednfter Tenant farms as per cent of total number of farms Grardforpagtet areal Area of tenant farms Under 5,0 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 og derover I alt Total 1981 I alt Total 1980 antal bednfter pct 308 2,1 880 443 2,3 3 180 674 2,3 9 633 407 2,0 9 950 337 1,7 12 589 251 2,5 16 909 151 6,7 29 317 2 571 2,2 82 458 2 711 2,3 84 990 Tabel 2.2. Antal gárdforpagtninger 1981 fordelt efter brugers alder Number of tenant farms 1981 by farmer's age Brugers alder Antal gardforpagtninger Number of tenant farms Gârdforpagtninger procent of samtlige bednfter Tenant farms as per cent of total number of farms Gárdforpagtet areal Area of tenant farms Farmer's age Under 30 ár 30-39 är 40-49 fir 50-59 fir 60-69 Ar 70 är og derover Uoplyst l alt anta) bednfter pct 203 4,5 6 279 434 2,5 15 310 398 1,6 13 641 524 1,7 17 062 577 2,2 16 747 336 3,1 8 397 99 12,5 5 022 2 571 2,2 82 458 Under 30 years 30-39 years 40-49 years 50-59 years 60-69 years 70 years and over No age recorded Total
17 Tabel 2.3. Girdforpagtningers og samtlige bedrifters gennemsnitlige arealanvendelse og husdyrhold 1981 Average area of certain crops and average number of livestock for tenant farms and for all farms 1981 Bedriftens dyrkede areal Agncultural area of farm Under 5,0 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 og derover I alt Total pr bedrift Korn Cereals Gárdforpagtninger 1,7 5,1 9,5 16,1 24,4 43,6 122,1 20,7 Tenant farms Alle bednfter 1,4 5,0 9,4 15,0 22,4 39,6 115,2 15,5 All farms Rodfrugter Root crops GArdforpagtninger ' 0,2 0,3 1,1 2,0 2,8 4,5 9,3 2,0 Tenant farms Alle bednfter. 0,1 0,4 1,2 2,2 3,5 5,9 13,2 2,1 All farms Pre Seeds GArdforpagtninger 0,1 0,3 0,8 1,7 3,2 6,9 36,7 3,8 Tenant farms Alle bednfter.. 0,1 0,2 0,4 0,9 1,7 4,7 27,0 1,5 All farms Dyrket areal] alt Agricultural area total GArdforpagtninger 2,9 7,2 14,3 24,4 37,4 67,4 194,2 32,1 Tenant farms Alle bednfter. 2,4 7,3 14,5 24,5 37,9 65,7 179,3 25,1 All farms stk pr bedrift Hornkvag Cattle Gárdforpagtmnger 1,2 3,3 8,8 16,5 24,5 36,2 36,8 14,5 Tenant farms Alle bednfter 1,2 5,1 15,1 29,8 47,2 67,5 69,8 25,2 All farms Kier Cows Gárdforpagtmnger 0,4 1,1 3,0 6,6 9,0 13,4 14,6 5,4 Tenant farms Alle bednfter 0,3 1,9 5,7 11,3 17,6 24,7 25,0 9,4 All farms Svin Pigs GArdforpagtninger 3,2 11,4 29,5 49,7 56,7 95,5 54,8 37,9 Tenant farms Alle bednfter.. 11,1 25,2 63,8 103,8 136,8 193,9 255,9 84,9 All farms Seer Sows GArdforpagtninger 0,5 1,2 3,2 4,9 5,5 9,3 5,3 3,8 Tenant farms Alle bednfter.. 1,3 3,0 7,0 10,7 12,9 16,8 22,5 8,4 All farms Slagtesvin Pigs for fattening GArdforpagtninger 0,5 2,3 6,5 12,8 14,9 27,2 17,5 9,8 Tenant farms Alle bednfter. 2,1 4,7 14,3 26,5 38,8 60,6 80,5 22,7 All farms
18 label 2.4. Delforpagtninger 1981 fordelt efter sterrelse Tenancies of parts of farms 1981 by size of area Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms i Antal del- Antal bednfter med Delforpagtet Gennemsnitligt forpagtninger delforpagtning areal areal pr Number of procent of Area of delforpagtning part tenancies samtlige bednfter part tenancies Average area Part tenancies as per cent of total per part tenancy number of farms antal bedrifter pct Under 5,0 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 og derover I alt Total 1981 I alt Total 1980 386 2,6 675 1,7 1 404 7,2 3 910 2,8 5 482 18,8 25 591 4,7 6 207 30,7 45 497 7,3 8 507 43,6 99 231 11,7 5 647 56,6 130 317 23,1 1 333 58,9 86 452 64,9 28 966 25,1 391 673 13,5 28 533 23,9 370 913 13,0 Tabel 2.5. Antal bedrifter, som drives ved bestyrer, fordelt pi amter. 1981 Number of manager- operated farms, by counties 1981 I Antal bednfter pct of som drives samtlige ved bestyrer bednfter Number of farms As per cent operated through of all farms a manager antal bednfter Kebenvns amt 28 5,2 Frederiksborg», 84 2,7 Roskilde» 54 2,2 VestsfæIlands» 176 1,9 Storstrems» 179 2,1 Bornholms» 16 0,8 Fyns» 200 1,6 Oerne 737 1,9 pct Sonderlyllands amt 127 1,5 Rube» 94 1,3 Velte» 119 1,4 Rungkobung» 141 1,2 Arhus,. 188 1,5 Viborg.. 162 1,3 Nord» 245 1,4 Jylland 1 076 1,4 Hele landet Denmark 1981 1 813 1,6 Hele landet Denmark 1980 1 750 1,5
19 Tabel 2.6. Gennemsnitlig arealanvendeise og husdyrhoid for bedrifter, der drives ved bestyrer, og for samtlige bedrifter 1981 Average area of certain crops and average number of livestock for manager- operated farms and for all farms 1981 Bedrif tens dyrkede areal Agricultural area of farm I Under 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 alt 5,0 og Total derover pr bednft Korn Cereals Bedrifter, der drives Manager- operated ved bestyrer 0,7 4,4 9,1 14,2 23,5 41,4 175,2 48,7 farms Alle bedrifter 1,4 5,0 9,4 15,0 22,4 39,6 115,2 15,5 All farms Rodfrugter Root crops Bedrifter, der drives Manager -operated ved bestyrer 0,1 0,5 1,1 2,1 3,2 5,5 16,5 5,2 farms Alle bedrifter 0,1 0,4 1,2 2,2 3,5 5,9 13,2 2,1 All farms Fro Seeds Bednfter, der drives Manager -operated ved bestyrer 0,1 0,2 0,4 1,0 2,0 5,7 49,4 10,9 farms Alle bedrifter 0,1 0,2 0,4 0,9 1,7 4,7 27,0 1,5 All farms Dyrket areal i alt Agricultural area total Bednfter, der drives Manager -operated ved bestyrer 1,5 7,4 14,9 24,8 39,2 68,7 272,7 77,6 farms Alle bedrifter 2,4 7,3 14,5 24,5 37,9 65,7 179,3 25,1 All farms stk pr bednft Hornkvaeg Cattle Bednfter, der drives Manager- operated ved bestyrer 3,1 6,2 13,6 30,4 42,1 59,3 76,8 40,7 farms Alle bedrifter 1,2 5,1 15,1 29,8 47,2 67,5 69,8 25,2 All farms Keer Cows Bednfter, der drives Manager -operated ved bestyrer 0,2 2,2 4,9 10,5 15,2 21,4 27,4 14,5 farms Alle bedrifter 0,3 1,9 5,7 11,3 17,6 24,7 25,0 9,4 All farms Svin Pigs Bednfter, der drives Manager- operated ved bestyrer 146,6 53,9 79,4 108,5 173,4 212,4 210,2 154,3 farms Alle bedrifter 11,1 25,2 63,8 103,8 136,8 193,9 255,9 84,9 All farms Seer Sows Bednfter, der drives Manager -operated ved bestyrer 17,3 5,5 8,5 11,5 17,6 21,2 20,0 15,7 farms Alle bedrifter 1,3 3,0 7,0 10,7 12,9 16,8 22,5 8,4 All farms Slagtesvin Pigs for fattening Bednfter, der drives Manager -operated ved bestyrer 28,2 10,3 19,1 23,9 50,3 60,4 66,1 42,4 farms Alle bedrifter 2,1 4,7 14,3 26,5 38,8 60,6 80,5 22,7 All farms
I 20 Tabel 2.7. Antal bestyrere fordelt efter alder og bedriftens dyrkede areal 1981 Number of managers by age and by size of area of farm 1981 Bestyrers alder Manager's age alt Total Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms Under 35 âr 35-44 Ar 45-54 At 55 Ar og derover antal bestyrere Under 5,0 43 24 19 41 127 5,0-9,9 24 17 14 74 129 10,0-19,9 59 38 48 134 279 20,0-29,9 71 44 43 90 248 30,0-49,9 130 70 60 73 333 50,0-99,9 174 79 54 55 362 100,0 og derover 111 82 66 76 335 I alt Total 1981 612 354 304 543 1 813 alt Total 1980 570 365 322 493 1 750
3. Arbejdskraft Manpower Ved den Arlige landbrugs- og gartneritælling indhenter Danmarks Statistik oplysninger om bednfternes arbejdskraft. Ved disse tællinger indsamles normalt op- lysninger om brugers alder, om antal faste medhjælpere fordelt pa ken og alder og om antal lose medhjælpere fordelt pa kon. A. Brugers alder Age of farmers Ved den Adige landbrugs- og gartnerltælling indhenter Pa grundlag heraf r man beregnet brugernes alders - Danmarks Statistik oplysninger om fodselsdato, má- fordeling pá tællingsdagen, der er den forste fredag I ned og Ar for bedriftens bruger (ejer/forpagter). juni. Tabel 3.1. Antal bedrifter fordelt efter brugers alder. 1977-1981 Number of farms by farmer's age 1977-1981 1977 1978 1979 1980 1981 antal bedrifter Under 30 fir 4 809 5 311 5 191 4 839 4 500 Under 30 years 30-39 fir 19 468 19 650 19 146 18 112 17 206 30-39 years 40-49 fir 29 049 28 398 27 230 26 356 25 151 40-49 years 50-59 fir 34 651 33 842 33 189 32 119 31 191 50-59 years 60-66 fir 21 833 20 891 20 209 19 784 19 263 60-66 years 67-69 fir. 6 320 6 239 6 396 6 505 6 563 67-69 years 70 Ar og derover 10 238 10 004 10 107 10 463 10 797 70 years and over Uoplyst 1 449 1 186 1 254 977 794 No age recorded I alt 127 817 125 521 122 722 119 155 115 465 Total Under 30 fir 3,8 4,3 4,3 4,1 3,9 Under 30 years 30-39 fir.. 15,4 15,8 15,8 15,3 15,0 30-39 years 40-49 fir 23,0 22,8 22,4 22,3 21,9 40-49 years 50-59 fir 27,4 27,2 27,3 27,2 27,2 50-59 years 60-66 fir 17,3 16,8 16,6 16,7 16,8 60-66 years 67-69 fir 5,0 5,0 5,3 5,5 5,7 67-69 years 70 Ar og derover 8,1 8,1 8,3 8,9 9,5 70 years and over I alt 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Total Anm Procentfordelmgen omfatter kun de bedrifter, for hwlke der er givet oplysmng om brugerens alder pct
I I 22 Tabel 3.2. Antal bedrifter fordelt efter brugerens alder og bedriftssterrelse 1981 Number of farms by farmer's age and by size of area 1981 Brugers alder Farmer's age alt Total Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms Under 30 Sr 30-39 Ar 40-49 Sr 50-59 Ar 60-69 Ar 70 Ar og derover Uoplyst alder antal bedrifter Under 5,0 575 2 084 2 419 3 172 3 735 2 718 108 14 811 5,0-9,9 571 2 028 2 931 4 965 5 842 3 064 97 19 498 10,0-19,9 858 3 070 5 555 9 010 7 857 2 721 160 29 231 20,0-29,9 851 2 991 5 039 6 042 4 004 1 155 117 20 199 30,0-49,9 1 049 3 931 5 583 5 196 2 856 749 128 19 492 50,0-99,9 508 2 541 2 969 2 291 1 253 296 113 9 971 100,0 og derover 88 561 655 515 279 94 71 2 263 l ait Total 4 500 17 206 25 151 31 191 25 826 10 797 794 115 465 Under 5,0 3,9 14,2 16,4 21,6 25,4 18,5 100,0 5,0-9,9 2,9 10,5 15,1 25,6 30,1 15,8 100,0 10,0-19,9 2,9 10,6 19,1 31,0 27,0 9,4 100,0 20,0-29,9 4,2 14,9 25,1 30,1 19,9 5,8 100,0 30,0-49,9 5,4 20,3 28,8 26,8 14,8 3,9 100,0 50,0-99,9 5,2 25,8 30,1 23,2 12,7 3,0 100,0 100,0 og derover 4,0 25,6 29,9 23,5 12,7 4,3 100,0 I alt Total 3,9 15,0 22,0 27,2 22,5 9,4 100,0 Anm Procentfordelingen omfatter kun de bedrifter, for hvllke der er givet oplysning om brugerens alder pct Tabel 3.3. Gennemsnitsalderen for bedriftens bruger 1981 The average age of farmers 1981 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms alt Total Under 5,0 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 og derover alder Kebenvns amt 55 56 59 55 53 55 54 56 Frederiksborg» 54 55 55 53 52 49 50 54 Roskilde xx 54 55 55 55 53 50 50 54 Vestsla:llands» 55 56 54 52 50 48 49 53 Storstroms» 56 57 54 52 49 47 46 53 Bornholms» 55 55 53 49 48 47 48 52 Fyns 57 57 54 51 48 47 47 54 Sonderlyllands» 56 57 54 50 47 46 46 50 Ribe» 55 56 55 51 47 45 46 51 Velle» 55 57 54 51 48 47 48 52 Ringkebing» 55 57 55 51 48 46 44 51 Arhus 55 57 55 51 50 47 50 53 Viborg 56 57 54 50 48 47 47 52 Nordlyllands,. 54 57 55 51 49 48 48 53 Hele landet Denmark 55 57 54 51 48 47 47 52
I 23 Tabel 3.4. Antal bedrifter fordelt efter svinebesmtningens sterrelse og brugerens alder. 4. juni 1981 Number of farms by number of pigs on the farm and by farmer's age 4 June 1981 Brugers alder I alt Farmer's age Total Antal svin pa bednften Number of pigs on the farm Under 30 Ar 30-39 Ar 40-49 Ar 50-59 Ar 60-69 fir 70 Ar og derover Uoplyst alder antal bedrifter Antal bedrifter 0 svin pa bedriften 2 699 9 329 11 631 12 564 10 379 6 199 593 53 394 1-9»»» 189 776 1 385 2 117 2 151 1 112 16 7 746 10-19»»» 116 446 1 014 1 810 2 194 1 024 19 6 623 20-29»»» 87 376 808 1 575 1 820 641 15 5 322 30-39»»» 86 304 692 1 260 1 392 449 6 4 189 40-49»»» 73 288 588 1 208 1 191 323 8 3 679 50-74»»» 129 586 1 279 2 154 2 092 437 13 6 690 75-99»»» 93 425 966 1 528 1 179 216 11 4 418 100-149»»» 139 620 1 333 2 062 1 395 195 13 5 757 150-199»»» 93 485 939 1 255 717 71 16 3 576 200-299»»» 156 727 1 239 1 531 640 59 17 4 369 300 svin og derover pfi bedriften 640 2 844 3 277 2 127 676 71 67 9 702 I alt Total 4 500 17 206 25 151 31 191 25 826 10 797 794 115 465 Antal svinebesætninger 1 801 7 877 13 520 18 627 15 447 4 598 201 62 071 Procent svinebesætninger 40,0 45,8 53,8 59,7 59,8 42,6 25,3 53,8 pct Antal svinebesætninger i procent 1-9 svin pä bednften 10,5 9,8 10,2 11,4 13,9 24,2 8,0 12,5 10-19» o» 6,4 5,7 7,5 9,7 14,2 22,3 9,4 10,7 20-29»»» 4,8 4,8 6,0 8,4 11,8 13,9 7,4 8,6 30-39»»» 4,8 3,9 5,1 6,8 9,0 9,8 3,0 6,7 40-49»»» 4,0 3,6 4,3 6,5 7,7 7,0 4,0 5,9 50-74»»» 7,2 7,4 9,5 11,6 13,6 9,5 6,5 10,8 75-99»»» 5,2 5,4 7,2 8,2 7,6 4,7 5,5 7,1 100-149»»» 7,7 7,9 9,9 11,1 9,0 4,3 6,5 9,3 150-199»»» 5,2 6,2 6,9 6,7 4,6 1,5 8,0 5,8 200-299»»» 8,7 9,2 9,2 8,2 4,2 1,3 8,4 7,0 300 svin og derover pa bedriften 35,5 36,1 24,2 11,4 4,4 1,5 33,3 15,6 I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 pct Tabel 3.5. Gennemsnitligt antal svin pr. svinebesaetning inden for grupper of bedrifter inddelt efter brugerens alder og sterrelsen of det dyrkede areal. 4. juni 1981 Average number of pigs on pig -farms by farmer's age and by size of area 4 June 1981 Brugers alder Farmer's age alt Total Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms Under 30 $r 30-39 $r 40-49 rar 50-59 60-69 9r rar 70 Ar og derover Uoplyst alder antal svin pr bedrift Under 5,0 86,9 95,1 63,7 38,4 29,5 17,9 710,1 45,8 5,0-9,9 112,7 122,7 84,2 54,3 35,9 23,3 307,3 53,1 10,0-19,9 224,4 224,0 146,3 91,5 63,0 37,1 116,9 102,7 20,0-29,9 328,0 283,5 197,3 132,5 97,7 56,3 232,9 163,5 30,0-49,9 331,3 337,3 249,4 183,0 138,5 92,3 378,2 227,1 50,0-99,9 381,3 438,1 374,7 292,9 238,2 214,8 492,6 349,7 100,0 og derover 595,3 754,1 572,8 565,8 528,1 443,4 678,2 614,0 I alt Total 1981 285,3 307,3 215,0 130,1 80,9 44,8 389,4 157,9 I alt Total 1980 261,6 272,4 194,0 120,9 77,1 42,4 305,1 147,1
I 24 Tabel 3.6. Antal bedrifter fordelt efter kobesætningens storrelse og brugerens alder. 4. juni 1981 Number of farms by number of cows on the farm and by farmer's age 4 June 1981 Brugers alder I alt Farmer's age Total Antal keer pa bednften Number of cows on the farm Under 30-39 40-49 50-59 60-69 70 ár og Uoplyst 30 ár ár ár ár ár derover alder antal bedrifter Antal bedrifter 0 keer pá bedrlften 2 750 9 743 12 820 16 537 16 705 8 469 603 67 627 1-9»»» 309 2 543 4 266 4 715 41 14 991 1 507 1 610 10-14»»» 49 326 1 124 2 763 1 740 310 17 6 329 15-19»»» 65 402 1 325 2 208 892 151 21 5 064 20-24»».. 79 489 1 460 1 707 536 95 16 4 382 25-29»»» 106 591 1 261 1 056 278 34 10 3 336 30-39»»» 287 1 253 2 062 1 341 402 55 15 5 415 40-49»»» 320 1 134 1 223 631 243 26 18 3 595 50-74»»» 393 1 245 1 007 527 230 26 33 3 461 75 koer og derover pá bednften 142 516 326 155 85 21 20 1 265 I alt Total 4 500 17 206 25 151 31 191 25 826 10 797 794 115 465 Antal kobesætninger 1 750 7 463 12 331 14 654 9 121 2 328 191 47 838 Procent kobesaetninger 38,9 43,4 49,0 47,0 35,3 21,6 24,1 41,4 pct Antal kobesætninger i procent 1-9 koer pa bednften 17,7 20,2 20,6 29,1 51,7 69,1 21,5 31,3 10-14»»» 2,8 4,4 9,1 18,9 19,1 13,3 8,9 13,2 15-19»»» 3,7 5,4 10,8 15,1 9,8 6,5 11,0 10,6 20-24»»» 4,5 6,5 11,8 11,6 5,9 4,1 8,4 9,2 25-29»»» 6,0 7,9 10,2 7,2 3,0 1,5 5,2 7,0 30-39»»» 16,4 16,8 16,7 9,1 4,4 2,4 7,8 11,3 40-49»»» 18,3 15,2 9,9 4,3 2,7 1,1 9,4 7,5 50-74»»» 22,5 16,7 8,2 3,6 2,5 1,1 17,3 7,2 75 koer og derover pá bedriften 8,1 6,9 2,7 1,1 0,9 0,9 10,5 2,7 I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 pct Tabel 3.7. Gennemsnitligt antal koer pr. kobesotning inden for grupper of bedrifter Inddelt efter brugerens alder og storrelsen of det dyrkede areal. 4. juni 1981 Average number of cows on cow -farms by farmer's age and by size of area 4 June 1981 Brugers alder Farmer's age alt Total Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms Under 30 ár 30-39 ár 40-49 ár 50-59 60-69 ár ár 70 ár og derover Uoplyst alder antal keer pr bedrift Under 5,0 3,1 2,5 3,1 3,8 3,2 2,6 2,0 3,1 5,0-9,9 6,4 7,0 8,0 8,1 6,0 3,9 2,3 6,9 10,0-19,9 19,4 17,7 16,4 13,3 9,1 7,2 10,8 13,1 20,0-29,9 35,1 29,2 24,1 18,7 13,9 11,7 23,8 21,4 30,0-49,9 44,8 39,2 31,8 25,4 21,3 15,7 29,6 30,9 50,0-99,9 57,9 55,0 42,9 36,5 37,6 25,7 44,3 44,7 100,0 og derover 72,0 61,0 60,1 60,5 54,5 52,7 91,2 60,9 I alt Total 1981 39,1 34,8 26,6 18,8 13,4 9,3 38,8 22,6 I alt Total 1980 38,0 33,5 25,0 18,0 12,6 8,9 38,6 21,8
. 25 B. Medhjælp Labour force Ved landbrugs- og gartneritællingen indhentes oplysninger om det antal faste og midlertldlge medhjælpere, som pá tællingsdagen er beskæftiget i bedriften. Medhja=.Ipere, som mldlertldigt er fraværende, f.eks. pá grund af sygdom eller ferle, er medregnet. Medhja=.I- pere, som udelukkende er beskæftiget ved skovbrug, pelsdyravl eller maskinstatlonsdnft, er ikke medregnet. Bestyrere medregnes ikke under medhjælp. Antal bedrifter, som drives ved bestyrer, er vist i afsnit 2. Tabel 3.8. Landbrugets faste medhjælp. 4. juni 1981 Employees in agriculture 4 June 1981 Mend Male Kvinder Female I alt Total antal medhlelpere Bern og slægtningel Family and relatives 15-18 Ar 980 214 1 194 15-18 years 19-20 Ar 404 66 470 19-20 years 21-24 Ar 718 72 790 21-24 years 25-34 Ar.. 1 044 110 1 154 25-34 years 35-44 Ar.. 342 60 402 35-44 years 45-54 Ar. 261 125 386 45-54 years 55-64 Ar 310 141 451 55-64 years 65 Ar og derover 756 188 944 65 years and over I alt 1981 4 815 976 5 791 Total 1981 I alt 1980 5 048 1 328 6 376 Total 1980 Fast, fremmed medhjælp' Permanent hired employees 15 -tear 4 139 456 4 595 15-18 years 19-20 Ar 2 549 392 2 941 19-20 years 21-24 Ar.. 2 627 482 3 109 21-24 years 25-34 Ar 2 355 499 2 854 25-34 years 35-44 Ar 1 478 538 2 016 35-44 years 45-54 Ar 1 399 441 1 840 45-54 years 55-64 Ar.. 1 046 240 1 286 55-64 years 65 fir og derover 429 81 510 65 years and over I alt 1981 16 022 3 129 19 151 Total 1981 I alt 1980 16 235 3 481 19 716 Total 1980 I alt born og slægtninge og Total family, relatives and fast, fremmed medhjeelp 1981. 20 837 4 105 24 942 permanent hired employees 1981 alt born og slægtninge og Total family, relatives and fast, fremmed medhjælp 1980 21 283 4 809 26 092 permanent hired employees 1980 Anm Ved tællingen 1 1981 var der desuden 4 801 lose medhlmlpere Heraf var 3 598 mandlige I Bern, der gar i skole, er ikke medregnet
I I 26 Tabel 3.9. Antal bedrifter og antal faste medhjælpere fordelt efter bedriftsstorrelse og antal faste medhjælpere. 4. juni 1981 Number of farms and number of permanent workers, by size of area and by number of permanent workers 4 June 1981 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms Under 5,0 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 og derover alt Total 1981 alt Total 1980 anta) bednf ter Antal bedrifter Number of farms 0 medhjælpere 13 846 18 913 27 853 18 191 15 438 5 366 518 100 125 103 306 0 workers 1 medhiælper 437 444 1 106 1 713 3 489 3 432 675 11 296 11 485 1 worker 2 medhjælpere 190 82 178 212 446 922 508 2 538 2 735 2 workers 3» 89 25 41 41 72 164 218 650 722 3» 4» 67 16 9 10 23 40 136 301 328 4 5» 43 5 8 9 5 17 54 141 154 5 6» 31 3 7 3 4 11 42 101 92 6 7» 21 1 7 3 2 2 22 58 69 7 8» 12 3 8 3-3 18 47 60 8 9» 16-2 1 3 2 11 35 36 9» 10 medhjælpere 10 workers og derover 59 6 12 13 10 12 61 173 168 and over l alt 14 811 19 498 29 231 20 199 19 492 9 971 2 263 115 465 119 155 Total,. antal faste medhjælpere Antal faste medhjælpere Number of permanent workers 1 worker 1 medhjælper 437 444 1 106 1 713 3 489 3 432 675 11 296 11 485 2 medhjælpere 380 164 356 424 892 1 844 1 016 5 076 5 470 2 workers 3» 267 75 123 123 216 492 654 1950 2 166 3 4» 268 64 36 40 92 160 544 1 204 1 312 4 5» 215 25 40 45 25 85 270 705 770 5 6 186 18 42 18 24 66 252 606 552 6 7» 147 7 49 21 14 14 154 406 483 7 8 96 24 64 24-24 144 376 480 8 9» 144-18 9 27 18 99 315 324 9 10 medhjælpere og derover 1 025 94 209 167 201 211 1 101 3 008 3 050 10 workers and over l alt 3 165 915 2 043 2 584 4 980 6 346 4 909 24 942 26 092 Total pct Procentfordeling Percentage af antal faste distribution of 19,7 100,0. medhjælpere 12,7 3,7 8,2 10,3 20,0 25,4 permanent workers
I I 27 Tabel 3.10. Antal bedrifter og antal faste fremmede medhjaelpere fordelt efter bedriftsstorrelse og antal faste fremmede medhjaelpere. 4. juni 1981 Number of farms and number of permanent hired workers, by size of area and by number of permanent hired workers 4 June 1981 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms Under 5,0 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 og derover alt Total 1981 alt Total 1980 antal bedrifter Antal bedrifter Number of farms 0 medhjælpere 14 042 19 235 28 624 19 141 16 700 6 158 608 104 508 108 088 0 workers 1 medhjwiper 292 182 478 909 2 454 2 958 653 7 926 7 868 1 worker 2 medhjælpere 160 26 60 86 263 666 474 1 735 1 823 2 workers 3 80 24 21 27 40 115 202 509 559 3 >> 4 60 14 7 6 11 36 128 262 263 4 >> 5» 43 5 5 9 6 10 49 127 146 5 6 29 2 8 3 4 9 41 96 91 6» 7 >> 22 1 6 3 1 3 23 59 62 7 >> 8 >> 10 3 9 2-2 14 40 55 8 >> 9» 15-1 1 3 2 11 33 34 9 10 medhjælpere 10 workers og derover 58 6 12 12 10 12 60 170 166 and over I alt 14 811 19 498 29 231 20 199 19 492 9 971 2 263 115 465 119 155 Total Antal faste fremmede medhjælpere antal faste fremmede medhlwipere Number of permanent hired workers 1 medhjælper 292 182 478 909 2 454 2 958 653 7 926 7 868 1 worker 2 medhjælpere 320 52 120 172 526 1 332 948 3 470 3 646 2 workers 3.. 240 72 63 81 120 345 606 1 527 1 677 3» 4 >> 240 56 28 24 44 144 512 1 048 1 052 4 >> 5» 215 25 25 45 30 50 245 635 730 5 >> 6» 174 12 48 18 24 54 246 576 546 6 >> 7» 154 7 42 21 7 21 161 413 434 7 >> 8» 80 24 72 16-16 112 320 440 8» 9» 135-9 9 27 18 99 297 306 9 >> 10 medhjælpere 10 workers og derover 1 000 94 209 154 199 210 1 073 2 939 3 017 and over I alt 2 850 524 1 094 1 449 3 431 5 148 4 655 19 151 19 716 Total Procentfordeling Percentage of antal faste distribution of fremmede permanent medhjælpere 14,9 2,7 5,7 7,6 17,9 26,9 24,3 100,0. hired workers pct
28 C. Helârsarbejdere Man -years, total Danmarks Statistik foretager en beregning af den samlede arbejdskraft I landbruget udtrykt l antal helarsarbejdere, jf. tabel 3.11. Antal helarsarbejdere er et udtryk for arbejdsindsatsen eller arbejdsforbruget I et drlftsar. Omfanget af familiens arbejde I egen bedrift er beregnet med stone I oplysninger fra Jordbrugsokonomisk Institut. Pa grundlag of instituttets oplysninger om det gennemsnitlige antal arbejdstimer pr. bedrift pa de forskellige brugsstorrelser r Danmarks Statistik beregnet det samlede antal arbejdstimer I hele landet. Ved omregning af familiens arbejde fra anta) arbejdstimer til antal helarsarbejdere er forudsat, at 2.100 arbejdstimer = en helarsarbejder. For medhjælpen er antal helarsarbejdere beregnet pa grundlag af de ved de arllge tællinger opgjorte antal medhja=.ipere under hensyntagen til arbejdskraftens sæsonforskydning. Opgorelsen af antal helarsarbejdere er behæftet med betydelig usikkerhed. Tabel 3.11. Beregning af antal helársarbejdere i landbruget, fordelt efter ken og efter arbejdskraftens art Total agricultural labour force converted into man -years, by sex, type of workers, etc 1976-1977 1977-1978 1978-1979 1979-1980 1980-1981 l i i Fam ens arbejde Holders and holders' egen bedrift 101 200 98 900 104 3001 100 2001 95 0001 spouses Born og slægtmnge pa 14 Ar og derover 7 100 6 400 5 800 5 500 5 300 Family and relatives, 14 years old and over Fast, fremmed medhjælp 18 600 18 600 19 100 18 900 17 900 Permanent hired workers Midlertidig medhjælp 4 000 4 000 4 000 3 500 3 200 Casual workers Antal helársarbejdere bortset Man -years, total excluding holfra familien, alt 29 700 29 000 28 900 27 900 26 400 ders and holders' spouses Antal helarsarbejdere i alt 130 900 127 900 133 2001 128 1001 121 4001 Man -years, total 1 Fra 1978/79 inklusive arbejde ved driftsledelse i modsmtning til tidligere, hvor kun manuell arbejde var medregnet
4. Lonforhold Wage structure Som led i et EF- undersogelsesprogram r Danmarks Statistik fra 1974 til 1980 arligt foretaget en stikproveundersogelse of lonstrukturen i landbrug og gartneri. Undersogelserne r været gennemfort med oktober som referencemaned. 1 1974 var dog april referencemaneden. Fra 1982 er undersogelserne planlagt gennemfort hvert andet Ar. Undersogelserne omfatter alene de fuldtidsbeskæftigede faste, fremmede medhjælpere, dvs. medhjælpere, som normalt arbejder mindst 40 timer om ugen. Elever, ndicappede og andre personer, der grundet specielle forhold modtager en usædvanlig lav ( eller hoj) Ion, er dog ikke medtaget. Ved undersogelserne indhentes der oplysninger om kon, alder, beskæftigelsens art, antal Ars praktik enden for landbrug eller gartnen, aflonningsform, omfanget of naturalydelser, pengelonnen i oktober og antal arbejdstimer i oktober. Pengelonnen opgores som Ionnen for fradrag af kildeskat og medhjælperens eget bidrag tit ATP og eksklusive evt. bonus og sygedagpenge. Antallet af arbejdstimer opgores eksklusive sygetimer, men inklusive eventuelle overtimer. For andre end timelonnede opgores antallet af arbejdstimer som det gennemsnitlige antal arbejdstimer pr. maned med tdlæg of eventuel overtid i oktober. Lonstrukturundersogelsen i oktober 1980 gennemfortes ved en udsnitstælling omfattende mediijælperne pa ca. 6.600 af de ca. 12.000 bedritter, som ved den totale landbrugs- og gartnentælling 1 1979 vde angivet at ve fast, fremmed medhjælp. Ca. 800 bedrifter besvarede ikke tællingsskemaet eller besvarede skemaet sa mangelfuldt, at oplysningerne ikke kunne anvendes. Blandt de ca. 5.800 accepterede besvarelser var der ca. 1.650 bednfter, som ikke vde heltidsbeskæftigede medhjælpere i oktober 1980. De ovnge ca. 4.150 bedrifter vde i oktober 1980 i alt 9.300 faste, fremmede, fuldtidsbeskæftigede medhjælpere, hvilket svarer td ca. 1/2 af samtlige fuldbdsbeskd tigede, faste fremmede medhjælpere. Tabel 4.1-4.4 viser lonstrukturen for de mandlige medhjælpere. For de kvmdelige medhjælperes vedkommende r det indsamlede materiale ikke været tilstrækkeligt td en statistisk belysning af lonstrukturen. Til belysning af lonudviklingen r man i tabel 4.5 beregnet indeks for lonnen for forskellige grupper af personer. Ved beregningen af lonindekset r man anvendt fordelmgen af medhjælperne efter arbejdets art, omfanget af naturalydelser og antal Ars praktik i oktober 1975 som vægtgrundlag. I tabel 4.6 er vist udviklmgen i den overenskomstmæssige timelon.