Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold Termin hvori undervisningen afsluttes: maj-juni 2013/2014 Frederiksberg hf-kursus Hf Naturvidenskab. Biologi (C), Geografi (C), (C) Anders Gudme (biologi), Sarah Schlamowitz (kemi), Otto Leholt (geografi) 1. y Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Naturvidenskabelig metode + særfaglig introduktion Krop, kost & befolkningsudvikling Særfagligt forløb Landbruget og miljøet Evalueringsopgaven Side 1 af 7
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb Titel 1 Naturvidenskabelig metode + særfaglig introduktion Fælles introduktion til naturvidenskabelig metode og eksperimentelt arbejde. Særfaglig introduktion Biologi: Cellers struktur og funktion samt cellulære processer Geografi: Bjergarter, jordskælv, lithosfære : Grundstoffer, molekyler, kemiske reaktioner og det periodiske system. Forløbet blev afsluttet med et to ugers projektforløb, hvor eleverne i grupper arbejdede med naturvidenskabelig metode og en af følgende særfaglige øvelser i kemi, geografi eller biologi: 1. Bagepulvere 2. Forbrændingsreaktioner 3. Metallers reaktion med syre Biologi 1. Forsøg med gær og dej. 2. Påvisning af fotosyntese 3. Osmose-forsøg Geografi 1. De tre bjergarter og deres dannelse 2. Pladetektonik 3. Jordskælv - og jordens opbygning Til forløbet er følgende opgivelser tilknyttet: Biologi 4. Bidstrup, B. B. m. fl., Biologi i fokus Nucleus 1. udgave, 1. oplag, 2009 s. 9-11 (Cellemembranens opbygning, cellemembrantransportprocesser) 5. Egebo, L. A. m.fl. Biologi til tiden Nucleus 2007. s. 13-15 (Hvad er biologi?, levende organismer, celler), s. 122-123 (fotosyntese, respiration og vækst), s. 141 147 (mikroorganismer, vækst, vækstfaktorer) 6. Hansen, N. S. m.fl. Biologibogen. 2. udg. 2. oplag, Gads Forlag 2006. s. 183-185 (cellemembranen, osmose), s. 189 + s. 193-194 (celledeling) 7. Simonsen, R. m.fl. Oplev naturvidenskaben Nucleus 2005 s. 6-12 (Naturvidenskabelig tankegang og metode) Påvisning af fotosyntese Bageforsøg Osmose-forsøg (rapport) Mikroskopiering Side 2 af 7
Geografi Tomas West Nørrekjær m.fl : Naturgeografi C (L & R Uddannelse 2. udg. 2009) s. 8-27 + bilag pladetektonisk kort Elsabeth Sanden m.fl. : Alverdens Geografi (Geografforlaget 2005, 1.udg) s. 217 220 (bjergkæder m.v.) Naturvidenskabelig metode: www.frberg-hf.dk/intranet/geo/naturvidenskabelig-metode.htm : Identifikation af bjergarter og Pladetektonik: : Jordskælv - og jordens opbygning (Virtual Eartquake) Analyse af pladetektonisk verdenskort 1. Mygind, H., 2000 C-niveau P. Haase & Søns Forlag 1. udg. 12. oplag, 2003 s. 9-25. 72 naturfagsmoduler (45 min) samt 3 værkstedstimer Særlige fokuspunkter Udføre eksperimentelt arbejde under hensyntagen til almindelig laboratoriesikkerhed og omgås kemikalier på forsvarlig måde i hverdagen Foretage systematiske observationer og dataindsamling i laboratoriet Opstille enkle hypoteser og forklare betydningen af kontrolforsøg Opsamle data og bearbejde resultater fra kvalitative og kvantitative eksperimenter og undersøgelser Identificere og diskutere fejlkilder ved vurdering af resultater fra eksperimentelt arbejde Udtrykke sig med faglig præcision om naturvidenskabelige emner såvel mundtligt som skriftligt Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb Titel 2 Krop, kost, levevilkår og befolkningsudvikling Krop, kost og befolkningsudvikling Hvorfor skal vi spise, og hvad skal vi spise? Hvad indeholder maden? Hvordan er befolkningsudviklingen i verden og hvilke regionale forskelle er der i befolkningsudviklingen? Er der mad nok til verdens voksende befolkning? Endogene og exogene sygdomme i i- og u-lande. Forløbet blev afsluttet med at eleverne i grupper fremlagde tværfaglige oplæg ud fra følgende problemstillinger: 1. Alkohol Fest og tømmermænd 2. Det fede liv - danskernes levealder og dødelighed 3. Motion, livsstil og befolkningsudvikling Til forløbet er følgende opgivelser tilknyttet: Side 3 af 7
Biologi Egebo, L. A. m.fl. Biologi til tiden Nucleus 2007. s. 19-24 (kost og sundhed, energibalance, kostvaner), s. 24-34 (fordøjelse, kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, blodsukker, diabetes), s. 35-46m (motion, energiproduktion, blodkredsløbet, åndedræt, hjertet, blodtryk, kondition) Nielsen, L. H. og Wolf, T. Idræt teori og træning, Systime 2007 s. 138-140 (diabetes type 2) Kostanalyse (rapport). Gæring og ethanol (tværfaglig øvelse med kemi) Blodsukkermåling: Registrering af ændringer i blodsukkerniveau i relation til forskellige fødevarer Forsøg kulhydratfordøjelse (undersøgelse af enzymet spyt-amylase) Bestemmelse af puls og blodtryk To-punktstest på cykel Geografi Anne-Lise Lykke-Andersen m.fl: Naturgeografi jorden og mennesket Befolkning i en global verden (Geografforlaget 2006 1.udg) s. 293-309 : Demografisk transition i Danmark + sammenligning med andet land. : tegning af transitionsfigurer m Excell Analyse af transitionsfigurer Mygind, H., 2000 C-niveau P. Haase & Søns Forlag 1. udg. 12. oplag, 2003 s. 27-34, s.61-69 og s. 76-87, s. 87-92, s. 98-107. Øvelse der indgår i B-delen Bestemmelse af fedtindholdet i chips Gæring og ethanol Supplerende øvelse Substitution og addition 72 naturfagsmoduler + 3 værkstedstimer + 2 projektdage Særlige fokuspunkter Identificere og forholde sig til naturvidenskabelige problemstillinger fra hverdagen og fra den aktuelle debat Anvende naturvidenskabeligt fagsprog Relatere observationer og modelfremstillinger til hinanden Analysere figurer og data og sætte dem i relation til relevante forklaringsmodeller Skelne mellem den teoretiske model og den observerede virkelighed og forstå enkle sammenhænge mellem teori og praksis Indhente og vurdere naturvidenskabelig information fra forskellige kilder Konstruktiv kritik Side 4 af 7
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb Titel 3 Særfagligt forløb Biologi nervesystemet og genetik Nervesystemet Egebo, L. A. m.fl. Biologi til tiden Nucleus 2007 s. 51-57 (nervesystemets opbygning, nervesignalet), s. 58-62 (rygning og alkohols påvirkning af nervesystemet) Genetik Egebo, L. A. m.fl. Biologi til tiden Nucleus 2007. s. 85 (mitose), s. 89 (meiose), s.101-111 (gener, kromosomer, mutationer, nedarvning), s. 149-153 (DNA, proteinsyntese), s. 162 (mutationer) Hansen, N. S. m.fl. Biologibogen. 2. udg. 2. oplag, Gads Forlag 2006. s. 214-216 (blodtyper) Blodtypebestemmelse (rapport) Opbygning af DNA og RNA (puslespil) Geografi klimatologi & global opvarmning Tomas West Nørrekjær m.fl : Naturgeografi C, (L & R Uddannelse 2. udg. 2009) s. 30-57 samt Hydrologi s. s. 58-71 Geoviden 2-2006: Klima - klimaproblematikken og kulstofkredsløbet Vi læser s. 2-8 specielt kulstofkredskløbet Jimmy Mangelsen m.fl: Naturgeografi - vores verden (GO 2011) Klimaændringer - vor tids største udfordring, s. 15-35 Klimaklassifikation Globalopvarmning Luftfugtighed og nedbørsdannelse Det globale vindsystem Globale vindsystem & Asiens monsunvinde Mygind, H., 2000 C-niveau P. Haase & Søns Forlag 1. udg. 12. oplag, 2003 s. 43-56 og s. 108-113. Øvelser der indgår i B-delen Opvarmning af natriumhydrogencarbonat 48 naturfagsmoduler Side 5 af 7
Særlige fokuspunkter Identificere og forholde sig til naturvidenskabelige problemstillinger fra hverdagen og fra den aktuelle debat Anvende naturvidenskabeligt fagsprog Relatere observationer og modelfremstillinger til hinanden Analysere figurer og data og sætte dem i relation til relevante forklaringsmodeller Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb Titel 4 Landbruget og miljøet Landbruget og miljøet. Hvad er karakteristisk ved dansk landbrug i dag? Hvilken udvikling har dansk landbrug gennemgået de sidste 150 år. Hvordan påvirker landbruget miljøet? Hvilke kemiske forbindelser indgår i gødning? Hvilke konsekvenser kan registreres i det danske vandmiljø? Hvilke løsninger arbejder man med? Hvor kommer drikkevandet fra? Hvordan virker det lokale rensningsanlæg? Til forløbet er følgende opgivelser tilknyttet: Biologi Egebo, L. A. m.fl. Biologi til tiden Nucleus 2007. s. 117-125 (økosystem, producenter, konsumenter, fotosyntese, nedbrydning), s. 126-137 (vandets kredsløb, vanddyr, vandløbet, forurening), s. 137-140 (søen som økosystem), s. 163-172 (fødevareproduktion, landbruget, næringsstoffer, vandmiljøplaner) Hansen, N. S. m.fl. Biologibogen. 2. udg. 2. oplag, Gads Forlag 2006. s. 48-51 (forbrug, fossile brændstoffer), s. 54-55 (drivhuseffekt), s. 58-59 (forurening med tungmetaller), s. 60-62 (rensning af spildevand), s. 68 (overvågning af grundvandet) Jensen, H. B. Global opvarmning Isis, Systime 2008 s. 18-19 (naturen, global opvarmning) Ærtebjerg, G. m.fl. Varmere klima giver mere iltsvind, Aktuel Naturvidenskab 3/2007 (5 s) Bestemmelse af Damhussøens eutrofieringsgrad med makrofauna-index Påvisning af fotosyntese Supplerende øvelse Hydrokultur-forsøg Mikroskopiering Geografi dansk landbrug og den globale fødevareproblematik Jimmy Mangelsen m.fl: Naturgeografi - vores verden (GO 2011) Dansk landbrug - et bæredygtigt erhverv? s. 171-185 Elsabeth Sanden m.fl. : Alverdens Geografi Geografforlaget 2005, 'Fødevarer' s. 153-171 Elsabeth Sanden m.fl. : Alverdens Geografi Geografforlaget 2005, s. 63-69 Vand Strukturudviklingen i dansk landbrug og den globale fødevareproblematik Side 6 af 7
: Fouraties model og erhvervsudvikling Mygind, H., 2000 C-niveau P. Haase & Søns Forlag 1. udg. 12. oplag, 2003 s. 34-42 o s. 113-142. Øvelser der indgår i B-delen Fældningsreaktioner Eddikesyreindholdet i husholdningseddike Spændingsrækken Saltindholdet i havvand Syre-baseindikatorer Særlige fokuspunkter 72 naturfagsmoduler + 3 værkstedstimer + 3 projektdage Identificere og forholde sig til naturvidenskabelige problemstillinger fra hverdagen og fra den aktuelle debat Anvende naturvidenskabeligt fagsprog Relatere observationer og modelfremstillinger til hinanden Analysere figurer og data og sætte dem i relation til relevante forklaringsmodeller Skelne mellem den teoretiske model og den observerede virkelighed og forstå enkle sammenhænge mellem teori og praksis Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb Titel 5 Evalueringsopgaven Kursisterne har individuelt eller i grupper arbejdet med en af nedenstående fællesfaglige problemstillinger, de har udarbejdet underspørgsmål og lavet en synops. Enkelte kursister har lavet deres egen problemstilling på tværs af fagene. Kursisterne vil præsentere deres evalueringsopgave ved eksamen (A-delen). 1. Hvilke forhold har betydning for udviklingen af livsstilssygdommen diabetes 2 i Danmark og globalt? 2. Hvilke forhold har betydning for ernæringen og dermed befolkningens sundhed i såvel rige som fattige lande? 3. Hvilken betydning har dansk landbrug for såvel miljøet, husdyrene, forbrugeren og samfundsøkonomien? 4. Hvilke forhold såvel naturmæssige som samfundsmæssige har betydning for drikkevandets kvalitet i Danmark i dag og i fremtiden? 5. Hvad kan vi gøre for at beskytte det danske vandmiljø, og hvordan indgår rensningsanlæg i indsatsen? 6. Hvordan kan menneskelige aktiviteter påvirke det globale klima, og hvad kan vi gøre for at bremse en global opvarmning? 7. Hvordan påvirker indtagelsen af alkohol den enkelte, og hvilke konsekvenser kan alkohol få for den befolkningsmæssige udvikling i Rusland? 3 værkstedstimer + 3 projektdage Side 7 af 7