Opgørelse over samtlige slagtninger Voksent kvæg o/150 kg slagtet vægt over 2 år Godkendte slagterier 0 14363 137 3635,138 Eksport-svineslagterier 2 74187 521 20013,257 Eksport-kreaturslagterier 2 215943 2166 60474,899 I alt 4 304493 2824 84123,294 Voksent kvæg o/150 kg slagtet vægt under 2 år Godkendte slagterier 1 24143 71 5375,632 Eksport-svineslagterier 1 84065 272 19392,530 Eksport-kreaturslagterier 1 150375 157 34640,430 I alt 3 258583 500 59408,592 Ungkvæg u/150 kg slagtet vægt Godkendte slagterier 0 1268 1 163,597 Eksport-svineslagterier 0 2430 20 319,965 Eksport-kreaturslagterier 2 7332 42 960,777 I alt 2 11030 63 1444,339 Spædekalve Godkendte slagterier 0 254 1 4,212 Eksport-svineslagterier 24 0,487 Eksport-kreaturslagterier 42 0 1,639 I alt 0 320 1 6,338
Søer og orner Opgørelse over samtlige slagtninger Godkendte slagterier 1 849 44 116,092 Eksport-svineslagterier Ej oplyst 624996 Ej oplyst Ej oplyst Eksport-kreaturslagterier Ej oplyst Ej oplyst Ej oplyst I alt 625845 Andre svin u/27 kg slagtet vægt Godkendte slagterier 2027 83 47,365 Eksport-svineslagterier Ej oplyst 355871 Ej oplyst Ej oplyst Eksport-kreaturslagterier Ej oplyst Ej oplyst Ej oplyst I alt 357898 Andre svin o/27 kg slagtet vægt Godkendte slagterier 6 135361 889 10183,614 Eksport-svineslagterier Ej oplyst 21497019 Ej oplyst Ej oplyst Eksport-kreaturslagterier Ej oplyst Ej oplyst Ej oplyst I alt 21632380 Svin i alt Godkendte slagterier 7 138237 1016 10347,070 Eksport-svineslagterier 4551 22481107 125407 1792157,931 Eksport-kreaturslagterier I alt 4558 22619344 126423 1802505,001
Heste Opgørelse over samtlige slagtninger Godkendte slagterier 0 1232 9 293,011 Eksport-svineslagterier 1441 2 377,328 I alt 0 2673 11 670,339 Får, lam og geder u/12 kg slagtet Godkendte slagterier 0 36 0 0,364 I alt 0 36 0 0,364 Får, lam og geder 12-18 kg slagtet Godkendte slagterier 0 923 9 15,098 I alt 0 923 9 15,098 Får, lam og geder o/18 kg slagtet Godkendte slagterier 425 2 8,869 I alt 0 425 2 8,869 Får og lam u/12 kg slagtet vægt Godkendte slagterier 1 1123 1 11,941 Eksport-svineslagterier 166 2 1,633 Eksport-kreaturslagterier 116 1,327 I alt 1 1405 3 14,901 Får og lam 12-18 kg slagtet vægt u/18 mdr. Godkendte slagterier 2 24009 15 379,914 Eksport-svineslagterier 1533 8 24,194 Eksport-kreaturslagterier 0 1634 2 24,825 I alt 2 27176 25 428,933
Opgørelse over samtlige slagtninger Får og lam 12-18 kg slagtet vægt o/18 mdr. Godkendte slagterier 0 2014 2 34,486 Eksport-svineslagterier 55 0,902 I alt 0 2069 2 35,388 Får og lam o/18 kg slagtet vægt u/18 mdr. Godkendte slagterier 0 26893 25 570,253 Eksport-svineslagterier 4294 2 98,430 Eksport-kreaturslagterier 0 1662 0 36,244 I alt 0 32849 27 704,927 Får og lam o/18 kg slagtet vægt o/18 mdr. Godkendte slagterier 5 6580 16 159,633 Eksport-svineslagterier 646 2 19,765 Eksport-kreaturslagterier 33 1,133 I alt 5 7259 18 180,531 Geder u/12 kg slagtet vægt Godkendte slagterier 59 0 0,547 Eksport-svineslagterier 1 0,011 Eksport-kreaturslagterier 40 0,416 I alt 0 100 0 0,974
Opgørelse over samtlige slagtninger Geder 12-18 kg slagtet vægt u/ 18 mdr Godkendte slagterier 0 1210 1 17,439 Eksport-svineslagterier 8 0 0,175 Eksport-kreaturslagterier 137 2,099 I alt 0 1355 1 19,713 Geder 12-18 kg slagtet vægt o/ 18 mdr Godkendte slagterier 261 3,610 I alt 0 261 3,610 Geder o/18 kg slagtet vægt u/ 18 mdr Godkendte slagterier 0 1039 5 23,339 Eksport-svineslagterier 20 0,620 Eksport-kreaturslagterier 720 15,670 I alt 0 1779 5 39,629 Geder o/18 kg slagtet vægt o/ 18 mdr Godkendte slagterier 0 219 0 17,792 Eksport-svineslagterier 14 0,400 I alt 0 233 0 18,192
Vildsvin, opdrættet Godkendte slagterier 526-33,124 I alt 526-33,124 Vildsvin, nedlagt Autoriserede slagterier 722-25,500 I alt 722-25,500 U/12 kg, opdrættet hjorte & andre drøvtyggere I alt - - - 12-18 kg, opdrættet hjorte & andre drøvtyggere Godkendte slagterier 406 1 6,338 Autoriserede slagterier 44-0,690 I alt 450 1 7,028 O/18 kg, opdrættet hjorte & andre drøvtyggere Godkendte slagterier 612 2 19,932 Autoriserede slagterier 14-0,300 I alt 626 2 20,332 U/12 kg, Nedlagte hjorte & andre drøvtyggere Godkendte slagterier 12-0,076 Autoriserede slagterier 897 6 8,800 I alt 909 6 8,876
12-18 kg, Nedlagte hjorte & andre drøvtyggere Godkendte slagterier 442-6,496 Autoriserede slagterier 1474 9 21,300 I alt 1916 9 27,796 O/18 kg, Nedlagte hjorte & andre drøvtyggere Godkendte slagterier 253-9,338 Autoriserede slagterier 495 5 11,500 I alt 748 5 20,838 Kaniner, opdrættet Autoriserede slagterier 220-0,304 I alt 220-0,304 Kaniner, nedlagt I alt - - - Strudse Godkendte slagterier 588 2 27,836 Autoriserede slagterier 285 1 8,410 I alt 873 3 36,246 Fjervildt Godkendte slagterier 129169-14,585 Autoriserede slagterier 108000-35,200 I alt 137169-49,785
Småhårvildt Godkendte slagterier 325-0,651 Autoriserede slagterier 586-1,030 I alt 911-1,681 Andre kaniner og vildt (opdrættet) Autoriserede slagterier 3-0,700 I alt 3-0,700 Andre kaniner og vildt (nedlagt) Godkendte slagterier 3212-2,427 I alt 3212-2,427 Andre kaniner og vildt Godkendte slagterier 792 92 0,970 I alt 792 92 0,970 Andre, alm. husdyr Godkendte slagterier 1-0,100 I alt 1-0,100 Kyllinger I alt 130377432 1555198 168049,261
Høns I alt 1032294 50382 2283,999 Ænder I alt 1582803 36049 3806,864 Gæs I alt 2870 15 12,634 Kalkuner I alt 546120 6021 6946,992 Duer I alt - - -