Vellykket polsk premiere

Transkript

1 Nyt fra DANISH CROWNugeinfo Nr september 2006 Vellykket polsk premiere Notering Svin Uændret Søer + 20 øre Slagtesituationen Sokolows slagteri i den polske by Kolo starter udbeningslinie for Danish Crown. Slagteriet i Kolo har åbnet en ny afdeling for udbening af skinker og forender. Det sker i et stort nyindrettet afsnit af virksomheden, hvor der også er plads til andre aktiviteter. Udbeningen foregår ved i alt fire linier, hvoraf den ene består af 17 enkeltmandsborde. Afdelingen er blevet indrettet med dansk teknologi og der er i et vist omfang tale om genbrug af udstyr fra Danish Crowns danske slagterier. Grisene til den nye afdeling kommer ligeledes fra Danmark. - Vi har startet udbeningen af skinker i Kolo, fordi det er en produktion, der ellers ikke ville kunne lade sig gøre i Danmark på grund af det højere omkostningsniveau. Og vi flytter på denne måde en del af værdikæden på Danish Crowns råvarer tilbage i virksomheden, siger Svend Erik Sørensen, direktør, Danish Crown. Adgang til Østeuropa Det er planen, at der den første måned kun skæres skinker op, indtil produktionen er kørt helt på plads. Derefter vil to af linierne blive sat af til at udskære forender. I første omgang bliver produkterne afsat på det engelske og det skandinaviske marked. - Det, at vi er kommet ind på det polske marked, vil fremover være med til at lette adgangen ikke alene til Polen; men til hele Østeuropa, siger Jens Rahbek, eksportchef, Danish Crown. Skinkerne bliver i øjeblikket sendt til videre forædling, men på længere sigt forventer Jens Rahbek, at produkterne også finder vej til det store detailmarked i Østeuropa. Og for at forbedre kommunikationen med de polske kunder har Danish Crown ansat en polsk eksportassistent, der med udgangspunkt i Randers skal være med til at klare den daglige kommunikation. Der er god overensstemmelse mellem tilmeldingerne og slagtekapaciteten, og der slagtes stort set op. Telefonliste Afregningsafdelinger Skive Horsens Ringsted Indtransport Horsens Leverandørkontakt, Randers Servicetelefon Landmandsservice, tlfm Daka, tilmelding Daka, kontor Falck, nødslagtning Den 23. august blev den nye udbeningsafdeling i Kolo i Polen taget i brug. 150 polske slagteriarbejdere udskærer skinker og senere også forender til videre forædling.

2 Notering og markedssituation Svinekødsdivisionen Nr september 2006 Svin Vægtgr.,kg 4/9-10/9 28/8-3/9 50,0-59,9 7,10-8,90 (7,10-8,90) 60,0-69,9 9,10-10,00 (9,10-10,00) 70,0-85,9 10,10 (10,10) 86,0-86,9 10,00 (10,00) 87,0-87,9 9,90 (9,90) 88,0-88,9 9,80 (9,80) 89,0-89,9 9,70 (9,70) 90,0-90,9 9,60 (9,60) 91,0-91,9 9,50 (9,50) 92,0-92,9 9,40 (9,40) 93,0-93,9 9,30 (9,30) 94,0-94,9 9,20 (9,20) 95,0-99,9 9,10 (9,10) 100,0-109,9 8,90 (8,90) Kødprocentskala: Over/under 60% kød: +/- 10 øre pr. procentpoint (op til 65% / ned til 48%). Søer og svin over 109,9 kg Vægtgr.,kg 4/9-10/9 28/8-3/9 Under 110 kg 7,40 (7,20) 110,0-129,9 kg 7,60 (7,40) Over 129,9 kg 7,80 (7,60) Skinnede søer 7,30 (7,10) Orner Vægtgr.,kg 4/9-10/9 28/8-3/9 50,0- Følger vægtgr.for slagtesvin 109,9 Afregnes som slagtesvin -2 kr. 110,0 kg 6,80 (6,60) Beregnet smågrisenotering - 1 kr. p.g.a. en stigning på 20 øre for søer og orner. Statistik Leverancer Uge 34/06 Uge 34/05 Restbetaling,svin Landsslagtning Andel af landssl.,% 91,78 91,80 Søer Andel af solandssl.,% 98,47 98,57 Orner,polte,stk Total antal svin Gennemsnitstal/svin Noteringsvægtgrupper 50,0-69,9 kg 8,97% 6,81% 70,0-85,9 kg 74,92% 71,07% 86,0-109,9 kg 16,11% 22,12% Vægt,kg 80,98 79,85 Kødprocent,svin 60,34 60,08 Afregningspris kr./kg. 9,84 9,00 Gns.afr.beløb/svin Smågrisenotering 7 kg 30 kg Beregnet notering 4/9-10/9 28/8-3/9 4/9-10/9 28/8-3/9 Basis 240 (239) 398 (399) SPF+Myc 245 (244) 403 (404) SPF 249 (248) 407 (408) Økologi 798 (794) UK-tillæg + 11 SPF - Markedsnotering Region 1 PRRS-neg. ** (230) ** (360) PRRS-pos. ** (207) ** (353) Region 2/3 PRRS-neg. ** (245) ** (375) PRRS-pos. ** (217) ** (365) WENBO SPF PRRS-neg. Følger markeds-notering PRRS-pos. Følger markeds-notering Konventionel - Markedsnotering Nordjysk Smågrisesalg 197 (197) 345 (345) MIDT-Regionen* 368 (378) SLS Nord/Vest 202 (201) 362 (363) SPF Selskabet (tidl.fsg) ** (211) ** (350) SLS Østlige Øer 199 (198) 345 (346) Bornholm Følger beregnet notering Økologisk puljenotering 804 (804) Vægt reg. kr./kg 0-7 kg 7-15 kg kg kg kg kg Smågrise 11,25 kr. 9,25 kr. 5,60 kr. 5,60 kr. 5,80 kr. 5,80 kr. Øko. smågrise 11,80 kr. 12,00 kr. 12,20 kr. 12,20 kr. Vægtreg.: *+/- 6,00 kr./kg ** : Se www. spf.dk, SPF-Portalen eller fredag kl Markedssituation På de fleste skinkemarkeder var priserne uændrede. Enkelte markeder, som var bagefter prismæssigt, udviste stigninger. Bove og produktionskød stabilt til uændret niveau. Efterspørgsel fra Rusland er stadig god og med til at opretholde det relativt høje prisniveau. Nakkesæsonen i Tyskland er nu afsluttet, men stadig pæn efterspørgsel fra især Rusland. Baconmarkedet lider under for små råvaretilførsler, hvilket har betydet prisstigninger for september måned, men det er stigninger, der mangler at blive videregivet til detailleddet. Dette er et generelt problem for hele den europæiske forædlingsindustri, at detailhandelen kun i utilstrækkeligt omfang og for langsomt accepterer prisstigninger. Øvrige markedsområder uændrede. Generelt er det markedets opfattelse, at toppen er ved at være nået, og der meldes nu også om større tilførsler af svin i Tyskland og Holland.

3 Forbedret service på Landsmandsportalen Enklere statistik og mere relevante tal. Statistikken på Landmandsportalen skal forbedres i løbet af efteråret. En arbejdsgruppe er ved at lægge sidste hånd på en mere brugervenlig statistik. I øjeblikket har brugere af portalen adgang til meget udførlige tabeller over blandt andet afregningspris, gennemsnitsvægt og kødprocent. Alt sammen vigtige informationer og tilbagemeldinger for at kunne optimere driften. - For mange landmænd er det vigtige redskaber, når der skal skabes bedre resultater i stalden, siger afregningschef, Vagner Bøge, Danish Crown. Men erkender, at det måske har knebet med overskueligheden. Brugbare oplysninger I store træk vil det være de samme oplysninger. Men præsentationen bliver ændret. Tabellerne bliver Vægtgruppefordeling erstattet af grafer A-svin, og kurver. ÅTD Vil du spare administrationsgebyret på 20 kroner per udsendt afregning? Så tilmeld dig den elektroniske udgave af afregningen, så du fremover selv trækker afregningen via Landmandsportalen. Samtidig vil du automatisk modtage Ugeinfo på mail torsdag eftermiddag i stedet for den trykte version med posten fredag. Vil du både have den trykte og den elektroniske udgave - Det er vores erfaring, at mange bruger tabellerne. Når vi præsenterer det nye udseende, håber vi, at endnu flere vil følge med i, hvordan produktionstallene for eksempel forholder sig til gennemsnittet, siger Vagner Bøge. God økonomi Danish Crown har udviklet den nye præsentation i tæt samarbejde med flere svineproduktionskonsulenter fra den lokale rådgivning. Og herfra er der ingen tvivl om, at der også kan være penge at tjene. - Der vil altid være individuelle forskelle. Der er ikke to bedrifter, der kører ens. Og hvad der er god økonomi for én landmand behøver ikke nødvendigvis at gælde andre. Men med den nye statistik kan vi være med til at yde en mere kompetent og præcis rådgivning, siger Hans Jørgen Rasmussen, chefkonsulent hos ØØSB. Stk % Vægt Gns. Gns. Gns. Vægtgrupper kød% vægt not. Undervægtige 223 4,81% ,90 60,5 66,5 Basis notering ,22% ,20 60,4 78,4 9 Overvægtige ,98% ,70 60, Samlet resultat ,00% ,80 60,5 79,3 9 Vægtgruppefordeling A-svin, valgte uger Stk % Vægt Gns. Gns. Gns. Vægtgrupper kød% vægt not. Undervægtige 53 4,09% 3.530, ,6 Basis notering ,80% ,80 60,2 78,5 9 O ti Spar på gebyret af Ugeinfo, så kan du ikke spare de 20 kroner! Du kan tilmelde dig elektronisk afregning og Ugeinfo på Danish Crowns hjemmeside Gå ind under "Landmandsinformation" og klik på "Elektronisk afregning/uge-info". Udfyld formularen på siden, hvorefter du vil blive tilmeldt elektronisk afregning / Ugeinfo. Sælges Smågrisebørs stk. 30 kg s grise årligt. Til en eller to aftager. Ca. 125 stk. ugentlig el. 250 stk. hver 14. dag. Status Blå SPF + myc + Ap2 + Ap12 + DK + vac. Henv.: Jacob D. Jørgensen, Viborg, tlf el Købes Behov for flere UK-grise Konkurrencen på det engelske marked giver luft til at forhøje prisen for englandsgrise med 20 øre per kilo. Fra 1. januar 2007 stiger tillægget fra 30 øre til 50 øre per kilo. Og det forhøjede tillæg er garanteret for hele Der er brug for flere englandsgrise inden foråret Har du planer om at producere UK-grise, er du velkommen til at kontakte vores konsulenter i Randers. Ring til Martin Villadsen ( ) eller Lisbeth Jensen ( ). Det er også hos dem, du bestiller besøg i besætningen og kontrakt på produktionen af englandsgrise stk. 30 kg s grise. Min. 550 pr. levering. Henv.: Gunnar Blæsbjerg, Bækmarksbro, tlf

4 Helle Thorning-Schmidt på visit i Horsens Mandag besøgte socialdemokraternes formand, Helle Thorning- Schmidt slagteriet i Horsens. Et Danish Crown hold bestående af administrerende. direktør Kjeld Johannesen, formand Niels Mikkelsen, fabrikschef Tommy H. Jensen og tillidsmand Lars Mose tog imod socialdemokraternes leder. Helle Thorning-Schmidt blev orienteret om virksomhedens aktuelle situation. Derefter gik turen gennem besøgsgangen, hvor en meget interesseret og lyttende Helle Thorning- Schmidt fik et indblik i hverdagen på et moderne slagteri. Undervejs fik S-formanden lejlighed til at hilse på flere af medarbejderne fra Horsens. Sunde flotte dyr og lækker prisvindende mad var hovedingredienserne på den netop holdte madfestival Copenhagen Cooking. Overalt i København blev der lavet mad af de bedste danske råvarer og tilberedt af nogle af landets bedste kokke. Danish Crown var sponsor på flere af arrangementerne blandt kåringen af Årets Ret. - Mange af vores kunder var med i konkurrencen. Kunder som også til daglig arbejder med og værdsætter vores produkter, siger PR & Eventchef Sonja Poulsen, Danish Crown. Grisen fik prisen Vinderen af konkurrencen blev Thomas Herman fra Kong Hans med en variation over stegt pattegris. Det var Foreningen af Danske Madanmeldere, der kårede retten "Ryg af pattegris med Skagen hyben, spæk og nougatine" som vinder. Der var fem forretter, fem hovedretter og fem desserter. Og Danish Crown levererede råvarer til flere af konkurrenceretterne. Reklame for det åbne landbrug Mens københavnerne kunne smage på retterne, så kunne gæsterne i Tivoli se på levende dyr fra det danske landbrug. Grise, køer, kalve og kyllinger havde taget midlertidigt En statsminister in spe på rundvisning. Helle Thorning-Smidt står her sammen med Kjeld Johannesen, adm. direktør, tillidsmand Lars Mose og fabrikschef Tommy H. Jensen. Danish Crown bag årets retter ophold i hovedstaden for at gøre reklame for arrangementet Åbent Landbrug, som bliver holdt den 17. september. Her vil 64 gårde landet over lukke publikum ind på bedrifterne for at røre ved, snuse til og spørge om dansk landbrug anno Og næsten halvdelen vil være enten andelshavere eller leverandører til Danish Crown. - Kom bare og smag! Der var smagsprøver overalt i København ved dette års Copenhagen Cooking.

5 Notering og markedssituation Foto: Claus Haagensen/Chili Oksekødsdivisionen Nr september 2006 Afregningspriser Uge 35: Formkode Ændr. E+ E E U+ U U R+ R R O+ O O P+ P P øre/kg Artskode/kg 0 Dansk Kalv * 25,20 25,20 25,20 25,20 25,20 25,20 25,20 25,20 24,70 24,20 23,70 23,20 22,70 ** Ungtyre u.24 mdr.og kvier u.12 mdr. til og med ,65 20,25 19,85 19,45 19,05 18,65 18,25 17,85 17,45 16,75 16,05 15,35 14,35 13,35 12, ,15 23,75 23,35 22,95 22,55 22,15 21,75 21,35 20,95 20,25 19,55 18,85 17,85 16,85 15, ,15 23,75 23,35 22,95 22,55 22,15 21,75 21,35 20,95 20,75 20,05 19,35 18,35 17,35 16, ,65 24,25 23,85 23,45 23,05 22,65 22,25 21,85 21,45 21,25 20,55 19,85 18,85 17,85 16, ,15 24,75 24,35 23,95 23,55 23,15 22,75 22,35 21,95 20,75 20,05 19,35 18,35 17,35 16, ,65 25,25 24,85 24,45 24,05 23,65 23,25 22,85 22,45 20,25 19,55 18,85 17,85 16,85 15, ,15 24,75 24,35 23,95 23,55 23,15 22,75 22,35 21,95 19,75 19,05 18,35 17,35 16,35 15,35 over ,65 23,25 22,85 22,45 22,05 21,65 21,25 20,85 20,45 18,75 18,05 17,35 16,35 15,35 14,35 3 Tyre på 24 mdr.og derover til og med ,20 17,85 17,50 17,15 16,80 16,45 16,10 15,75 15,40 15,05 14,70 14,35 13,35 12,35 11,35 over ,30 15,95 15,60 15,25 14,90 14,55 14,20 13,85 13,50 13,15 12,80 12,45 11,45 10,45 9, Kvier og unge køer u.42 mdr.samt stude over ,75 25,05 24,35 23,65 22,95 22,25 21,55 20,85 20,15 19,45 18,75 18, ,25 25,55 24,85 24,15 23,45 22,75 22,05 21,35 20,65 19,95 19,25 18,55 Afregnes efter samme ,75 26,05 25,35 24,65 23,95 23,25 22,55 21,85 21,15 20,45 19,75 19,05 notering som køer ,25 25,55 24,85 24,15 23,45 22,75 22,05 21,35 20,65 19,95 19,25 18,55 til og med ,75 23,05 22,35 21,65 20,95 20,25 19,55 18,85 18,15 17,45 16,75 16, Køer og kvier på 42 mdr.og derover over ,95 22,45 21,95 21,45 20,95 20,45 19,95 19,45 18,95 18,45 17,95 17,45 16,95 16,45 15, ,55 22,05 21,55 21,05 20,55 20,05 19,55 19,05 18,55 18,05 17,55 17,05 16,55 16,05 15, ,15 21,65 21,15 20,65 20,15 19,65 19,15 18,65 18,15 17,65 17,15 16,65 16,15 15,65 15, ,65 21,15 20,65 20,15 19,65 19,15 18,65 18,15 17,65 17,15 16,65 16,15 15,65 15,15 14, ,05 20,55 20,05 19,55 19,05 18,55 18,05 17,55 17,05 16,55 16,05 15,55 15,05 14,55 14, ,85 18,35 17,85 17,35 16,85 16,35 15,85 15,35 14,85 14,35 14,05 13,75 13,45 13,15 12, ,25 17,75 17,25 16,75 16,25 15,75 15,25 14,75 14,25 13,75 13,45 13,15 12,85 12,55 12, ,65 17,15 16,65 16,15 15,65 15,15 14,65 14,15 13,65 13,15 12,85 12,55 12,25 11,95 11, ,25 16,75 16,25 15,75 15,25 14,75 14,25 13,75 13,25 12,75 12,45 12,15 11,85 11,55 11, ,85 16,35 15,85 15,35 14,85 14,35 13,85 13,35 12,85 12,35 12,05 11,75 11,45 11,15 10, ,45 15,95 15,45 14,95 14,45 13,95 13,45 12,95 12,45 11,95 11,65 11,35 11,05 10,75 10,45 til og med ,05 15,55 15,05 14,55 14,05 13,55 13,05 12,55 12,05 11,55 11,25 10,95 10,65 10,35 10,05 * Jersey kg ** Gælder kun for jersey. Tillæg/fradrag For fedme og farve gælder følgende fradrag/ tillæg (øre pr. kg): Klasse Ungtyre,tyre og ungkvier (Art 2,3 og 5) Fedme Farve Hundyr og stude (Art 4,6,8 og 9) Fedme Farve Salget af ungtyre og ungtyrebagfjerdinger forløber fortsat stabilt på vore markeder i Sydeuropa. Ferietiden er ved at være overstået. Folk kommer tilbage til byerne, og indkøbsmønstret er ved at skifte fra rygprodukterne til de runde udskæringer fra køllen. En tendens vi efterhånden også kan se på hjemmemarkedet, hvor salget af ungtyrekød igennem de sidste år er steget. Også for oksekødet gælder, at da grillsæsonen nu lakker mod enden, vender efterspørgselen sig mod de mere efterårsprægede udskæringer, nemlig Markedssituation lårprodukterne og bov og tykkam. Forfjerdingerne handles stadigvæk til uændrede priser. Alt i alt en stabil og uforandret afsætning. Dog kan yderligere prisfald i de kommende uger ikke udelukkes. Noteringen fastholdes uændret for alt. Udsigter for kommende uge: Uændret til roligere handel. Danish Crown, Oksekødsdivisionen, slagter i denne uge ca dyr.

6 Nyt fra DANISH CROWNugeinfo Nr september 2006 Ungtyre Uændret Notering Kreaturer Uændret I Ugeinfo nr. 29 skrev vi, at vi forventede, at kreaturnoteringen ville stige til juni niveau i uge 32. Dette kom til at holde stik, men på grund af tørken i Europa er der efterfølgende kommet øgede slagtninger, der har presset prisen på slagtekreaturer tidligere end normalt for årstiden. Når prisen i Europa kommer under En del naboer og venner vil gerne købe kød direkte hos producenten, hvilket et Andelshaverskab hos Danish Crown også giver gode muligheder for. Som andelshaver er man alene forpligtet til at få sine dyr slagtet hos Danish Crown - efterfølgende må man købe alle de slagtekroppe retur man vil og sælge kødet, som man ønsker. Avlstyre på Noteringen pres, vil det naturligvis også mærkes i Danmark, da vi har en betydelig eksport af ungtyre og oksekød til højprismarkeder i Sydeuropa. Juni noteringen holdt således i uge 32 og 33 for at blive afløst af et noteringsfald på 50 øre i uge 34, hvilket har skuffet de leverandører, der valgte at vente længere tid før de tilmeldte kreaturer til slagtning. Stalddørssalg 24 måneder og ældre er nogle af de mest populære at købe retur, da man her selv kan hakke alt kødet og sælge det videre til en højere pris end avlstyren kan hjembringe på slagteriet. Tyre på 2 år og opad får mørkere og sejere kød, hvorfor de ikke kan omsættes i den normale handel, hvilket naturligvis smitter af på den pris slagteriet kan betale. Tilmelding af kreaturer Servicetelefonen Personbetjent tilmelding Slagtesituationen Siden sommerferien har vi ligesom resten af Europa fået meget store tilmeldinger til slagtning. Dette betyder desværre, at vi ikke kan nå at slagte alle de tilmeldte dyr i den første uge. Mange vil derfor opleve, at få udsat afhentningen af slagtekreaturer i mindst én uge i forhold til det ønskede. Har du derfor dyr, der har akut behov for slagtning, bedes du ringe til slagteriet og meddele dette, så vi kan sikre en hurtig afhentning af dette dyr. Rettidigt tilmeldte dyr er som sædvanlig sikrede mod noteringsfald i perioden de er udsat. Marsvej Randers Returneres ved varig adresseændring Eventuelle returforsendelser fremsendes i omslag til afsenderen