Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Maj-juni 2014 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) VUF - Voksenuddannelsescenter Frederiksberg gsk Kemi B-niveau (C-B) Klavs Thormod og Tina Haahr Andersen Hold 963f Ke 1401 Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Titel 10 Kemiske ligevægte Syre-basekemi Organisk kemi Reaktionshastighed Tilsætningsstoffer Struktur og egenskaber Jern og redoxkemi Medicin Fedtstoffer Repetition og eksamensforberedelse Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)
Titel 1 Kemiske ligevægte På vej mod ligevægt. Definition af kemisk ligevægt, Ligevægtsloven, reaktionsbrøk Y, ligevægtskonstant K c, ikke ligevægt. Indgreb i ligevægt: ændring af koncentration, tryk- og volumenændring, temperaturændring. Le Chateliers princip. Heterogene ligevægte, fordelingskonstant, K f, opløselighedsprodukt, Ko, ionprodukt, indgreb i heterogen ligevægt. Konserveringsmidler og ligevægte. Basiskemi B s. 29-43ø, 44-63 Kend kemien 2 s. 114ø-114m R Indgreb i et ligevægtssystem J Fordelingsligevægt for et tofasesystem Basiskemi B: Mygind, Nielsen og Axelsen: Basiskemi B. Haase 2010 R: Rapportøvelse J: Journaløvelse 27 lektioner à 25 min At redegøre for og behandle kemisk ligevægt på kvalitativt og kvantitativt grundlag. Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder, samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater, såvel skriftligt som mundtligt. Processkrivning
Titel 2 Syre-basekemi Syre-base ligevægte: ph og poh. Stærke og svage syrer. Baser i vand. Styrkeforhold og korresponderende syre-base par. Styrkeeksponenter. Sure og basiske salte. Pufferopløsninger. Syre/base titreringer. Indikatorer. Basiskemi B s. 73-96, 107m-111 J ph i vandige opløsninger af salte J Puffersystemer R Titrering af eddikesyre 36 lektioner à 25 min Redegøre for og behandle syre-basereaktioner. Udføre ph-beregninger for vandige opløsninger af stærke og ikke-stærke syrer og baser. Titel 3 Organisk kemi Carbonhydrider, alkoholer, aldehyder, ketoner, carboxylsyrer, estere. Destillation Basiskemi B s. 117-121ø, 127-127n, 130m-134, 143-170n, 193-198, 63m-66m R Substitution i heptan og addition i cyclohexen J Fremstilling af ethanol J Oxidation af alkoholer J Fremstilling af acetylsalicylsyre (aspirin)
40 lektioner à 25 min Redegøre for sammenhængen mellem struktur og egenskaber for organiske stoffer, samt redegøre for deres anvendelse i hverdag og teknologisk sammenhæng. Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater såvel mundtligt som skriftligt. Indhente kemisk viden, såvel i fagsprog, under anvendelse af kemisk nomenklatur, som i dagligsprog. Identificere og redegør for enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen og den aktuelle debat samt perspektivere den opnåede faglige viden. Titel 4 Reaktionshastighed Kemiske reaktioners hastighed: Reaktionshastighedsbegrebet. Koncentrationens indflydelse. Heterogene reaktioner og overfladearealet indflydelse. Reaktionsmekanisme. Elementarreaktion. Aktiveringsenergi og energiprofil. Hastighedsudtryk og hastighedskonstant. Temperaturens indflydelse. Katalytisk reaktion. Basiskemi B s. 7-27 Animation S N 1 og S N 2 D Katalyse H 2 O 2 + MnO 2 (heterogen), H 2 O 2 + KI (homogen) R Kemiske reaktioners hastigheder (syre/thiosulfat-reaktionen) J Reaktionshastighedens afhængighed 18 lektioner à 25 min
Relatere observationer, model, og symbolfremstillinger til hinanden. Udføre beregninger. Tilrettelægge og udføre eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder, samt omgås kemikalier og udstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater såvel skriftligt som mundligt. Titel 5 Tilsætningsstoffer Tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, antioxidanter, emulgatorer, nitrit, spektrofotometri. Kend Kemien 2, s. 109-117m, 119-121, 123-125 Basiskemi B s. 183-188 J Bestemmelse af nitrit - spektrofotometri 27 lektioner à 25 min Titel 6 Struktur og egenskaber
Stoffers struktur og egenskaber. Grundlæggende om molekyleforbindelser og ionforbindelser. Elektronegativitet. Polære og upolære molekyler, hydrofile og hydrofobe grupper. Stoffers opløselighed i forskellige opløsningsmidler, emulsioner. Intermolekylære bindinger. Laboratoriesikkerhed og -regler. Introduktion i informationssøgning på KIROS i forbindelse med laboratoriearbejde. Isis kemi C: s. 170-171 Basiskemi C: s. 60-61 + 67-77 Basiskemi B: s. 121 midt - 126 + 149 midt-151 D Polære og upolære stoffer D Emulsion J Fremstilling af carbamidcreme Isis kemi C: Kim Bruun, Søren Munthe, Hans Birger Jensen og Karsten Ulrik Jensen, Systime 2005 18 lektioner à 25 min Redegøre for sammenhængen mellem struktur og egenskab for både organiske og uorganiske stoffer samt redegøre for deres anvendelse i hverdag og teknologisk sammenhæng. Relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden. Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater, såvel mundtligt som skriftligt. Indhente kemisk viden såvel i fagsprog under anvendelse af kemisk nomenklatur som i dagligsprog. Identificere og redegør for enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen og den aktuelle debat samt perspektivere den opnåede faglige viden.
Pararbejde Titel 7 Jern og redoxkemi Jern og redoxreaktioner. Oxidation og reduktion, afstemning af reaktionsskemaer. Spændingsrækken. Jerns fysiske og kemiske egenskaber, fremstilling og anvendelse af jern. Korrosionsprocesser. Mængdeberegning. Redoxtitrering Kend Kemien 1: s. 181-195 Kend Kemien 2: s. 11-21m Basiskemi C: s. 173-188 Basiskemi B: s. 255-262ø Noter om laboratoriesikkerhed : D Reaktion mellem Al og Br 2 D Mg + HCl D Zn + CuSO 4 D Afstemning af redoxreaktioner R Jernindholdet i ståluld J Rustbeskyttelse 27 lektioner à 25 min Redegøre for sammenhængen mellem struktur og egenskab for uorganiske stoffer samt redegøre for deres anvendelse i hverdag og teknologisk sammenhæng. Relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden Udføre beregninger Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og
formidle forsøgsresultater, såvel mundtligt som skriftligt. Indhente kemisk viden såvel i fagsprog under anvendelse af kemisk nomenklatur som i dagligsprog. Identificere og redegør for enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen og den aktuelle debat samt perspektivere den opnåede faglige viden. Titel 8 Medicin Aminer, fysiske og kemiske egenskaber, smertestillende medicin. Isomeri. Eksempler på optisk aktive molekylers betydning for lægemidler. Kend Kemien 2: s. 241-257 Aurum: Kemi for gymnasiet 2: s. 332 344 Basiskemi B: s. 199-212 Artikel fra Dansk kemi, 85, nr. 10, 2004: Aspirin, 100 år med overraskelser : D Optisk aktive stoffer J Renhedstest af fremstillet aspirin (TLC) 27 lektioner à 25 min Faglige Læse Diskutere Formidling Personlige Selvstændighed Sociale Samarbejdsevne
Pararbejde Titel 9 Fedtstoffer Triglycerider, mættede og umættede fedtsyrer, omega-3 og omega-6 fedtsyrer, trans-fedtsyrer, forsæbning Antioxidanter Basiskemi B: s. 232m-238n Kend Kemien 1: s. 200-215 Kend Kemien 2: s. 119-121 : R Iodtal for fedtstoffer J Syretal for fedtstoffer 27 lektioner à 25 min Titel 10 Repetition og eksamensforberedelse Repetition og prøveeksaminationer
28 lektioner à 25 min Mundtlig fremlæggelse Mundtlig fremlæggelse Dialog