Brugs- og monteringsanvisning Ovne Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen inden opstilling, installation og ibrugtagning for at undgå skader på personer og produkt. da-dk M.-Nr. 10 111 660
Indholdsfortegnelse Råd om sikkerhed og advarsler...6 Miljøbeskyttelse...18 Oversigt over ovnen...19 Ovnens betjeningselementer...20 Tænd/Sluk...21 Sensortaster....21 Display...24 Udstyr...26 Modelbetegnelse...26 Typeskilt....26 Medleveret udstyr...26 Medleveret og ekstra tilbehør...26 Ribber...27 Bageplade, bradepande og rist med udtræksstop... 27 FlexiClip-udtræk HFC 72...28 FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres...28 Ovnstyring...32 Sikkerhed...32 Lås...32 Sikkerhedsafbrydelse...32 Køleblæser...32 Ventileret dør....32 Dørlås til pyrolyserengøring...32 Overflader med PerfectClean...33 Pyrolysebestandigt tilbehør...33 Første ibrugtagning...34 Grundindstillinger...34 Ovnen opvarmes for første gang, og fordampningssystemet gennemskylles... 36 Indstillinger....38 Oversigt over indstillinger...38 Menuen "Indstillinger" kaldes frem.... 40 Indstillinger ændres og gemmes...40 Sprog...40 Klokkeslæt...41 Visning...41 Tidsformat...41 Indstil...41 Dato...41 2
Indholdsfortegnelse Lys...41 Displayets lysstyrke...42 Signallyde...42 Melodier...42 Solo-tone....42 Tastelyd...42 Måleenheder...43 Vægt...43 Temperatur...43 Køleblæserefterløb...43 Pyrolyse...44 Temperaturforslag...44 Sikkerhed...44 Lås...44 Spærring af taster...45 Forhandler...45 Udstillingsprogram...45 Standardindstillinger...45 Minutur...46 Brug af minuturet....46 Minutur indstilles...46 Minuturstid ændres....47 Minuturstid slettes....47 Oversigt over opvarmningsformer....48 Energispareråd....50 Betjening af ovnen....52 Nem betjening...52 Køleblæser....52 Udvidet betjening....53 Opvarmningsform ændres....53 Temperatur ændres...54 Hurtigopvarmning...55 Ovnrummet forvarmes...55 Tilberedningstid indstilles...56 En tilberedningsproces frakobles automatisk...56 En tilberedningsproces til-/frakobles automatisk...57 Afvikling af en tilberedningsproces, der til- og frakobles automatisk.... 57 Indstillede tilberedningstider ændres....58 3
Indholdsfortegnelse Tilberedningsprocessen afbrydes...58 Klimaprogram...59 Forløb af en tilberedningsproces med opvarmningsformen Klimaprogram..60 Temperatur indstilles...60 Antal dampskud indstilles....60 Tidspunkt for dampskud....61 Vand stilles parat, og indsugningsproces startes... 61 Opvarmningsform ændres...62 Automatisk dampskud...63 1, 2 eller 3 dampskud...63 Fordampning af restvand...64 Fordampning af restvand foretages straks....64 Restvandsfordampning springes over...65 Automatikprogrammer...66 Oversigt...66 Sådan anvendes automatikprogrammerne...66 Råd om anvendelse...67 Egne programmer...68 Egne programmer oprettes...68 Egne programmer startes...70 Egne programmer ændres...71 Tilberedningstrin ændres...71 Navn ændres...72 Egne programmer slettes...73 Bagning....74 Vejledning til bageskemaet...75 Bageskema...76 Stegning...80 Vejledning til stegeskemaet....80 Stegeskema...82 Langtidsstegning...84 Grillstegning....86 Vejledning til grillskemaet...87 Grillskema...89 Andre anvendelser....90 Flere programmer...90 Bruning med tilberedning...90 Optøning...91 4
Indholdsfortegnelse Tørring....92 Opvarmning...93 Hævning af dej...93 Pizza...94 Opvarmning af service...94 Henkogning...95 Frysevarer/færdigretter...96 Rengøring og vedligeholdelse...97 Tips...98 Normalt snavs...98 Fastsiddende snavs (undtagen på FlexiClip-udtræk)... 99 Ovnrummet rengøres med Pyrolyse...100 Pyrolyserengøringen forberedes...100 Pyrolyserengøringen startes...101 Efter afsluttet pyrolyserengøring....102 Pyrolyserengøringen afbrydes...103 Døren tages af...104 Døren skilles ad...105 Døren sættes i...109 Ribber og FlexiClip-udtræk afmonteres....110 Overvarme-/grillvarmelegemet klappes ned...111 Fordampningssystem afkalkes...112 Afvikling af en afkalkningsproces...112 Afkalkningsprocessen forberedes...113 Afkalkningsproces afvikles...113 Småfejl udbedres...117 Service / garanti...122 Eltilslutning...125 Målskitser til indbygning....127 Ovnmål og indbygningsmål....127 Frontens detailmål...129 Ovnen indbygges....130 Oplysninger til testinstitutter...131 Prøveretter iht. EN 60350.... 131 Energieffektivitetsklasse...132 Produktdatablade...132 Adresser...135 5
Råd om sikkerhed og advarsler Denne ovn overholder de foreskrevne sikkerhedsbestemmelser. Uhensigtsmæssig brug kan dog medføre skader på både bruger og ting. Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen grundigt, inden ovnen tages i brug. Den indeholder vigtige anvisninger om indbygning, sikkerhed, brug og vedligeholdelse. Derved beskyttes personer, og skader på ovnen undgås. Miele kan ikke gøres ansvarlig for skader, der er opstået, fordi rådene og advarslerne ikke er blevet fulgt. Gem venligst brugs- og monteringsanvisningen, og giv den videre til en eventuel senere ejer. 6
Retningslinjer vedrørende brugen Råd om sikkerhed og advarsler Denne ovn er beregnet til anvendelse i private husholdninger eller på husholdningslignende opstillingssteder. Ovnen er ikke beregnet til udendørs brug. Ovnen er kun beregnet til brug i almindelig husholdning til bagning, stegning, grillstegning, opvarmning, optøning, henkogning og tørring af madvarer. Det er ikke tilladt at anvende den til andre formål. Personer, som på grund af begrænsninger i fysisk eller psykisk formåen eller på grund af manglende erfaring eller uvidenhed ikke er i stand til at betjene ovnen sikkert, må ikke anvende den uden opsyn. Disse personer må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den sikkert, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening. 7
Råd om sikkerhed og advarsler Børn i huset Børn under 8 år skal holdes væk fra ovnen, medmindre der holdes konstant opsyn med dem. Børn på 8 år eller derover må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den korrekt, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening. Børn må ikke rengøre eller vedligeholde ovnen uden opsyn. Hold altid øje med børn, der opholder sig i nærheden af ovnen. Lad dem aldrig lege med ovnen. Risiko for kvælning! Børn kan under leg vikle sig ind i emballagemateriale (fx folier) eller trække det over hovedet og blive kvalt. Opbevar derfor emballagedele uden for børns rækkevidde. 8
Råd om sikkerhed og advarsler Risiko for forbrænding! Børns hud er mere følsom over for høje temperaturer end voksnes. Ovnen bliver varm på dørruden, på betjeningspanelet og ved emudslippet. Sørg for, at børn ikke rører ved ovnen, mens den er i brug. Risiko for forbrænding! Ovndøren kan maks. bære 15 kg. Børn kan komme til skade på den åbne ovndør. Sørg for, at børn ikke stiller sig, sætter sig eller hænger på den åbne ovndør. Risiko for forbrænding! Børns hud er mere følsom over for høje temperaturer end voksnes. Ved pyrolyserengøringen opvarmes ovnen kraftigere end ved normal brug. Sørg for, at børn ikke rører ved ovnen under pyrolyseprocessen. 9
Råd om sikkerhed og advarsler Teknisk sikkerhed Installation, vedligeholdelse og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for brugeren. Installation, vedligeholdelse og reparation bør kun udføres af Miele Teknisk Service. En beskadiget ovn kan betyde fare for sikkerheden. Kontroller derfor ovnen for synlige skader, inden den monteres. Tag aldrig en beskadiget ovn i brug! Pålidelig og sikker drift kan kun garanteres, når ovnen er tilsluttet det offentlige strømnet. Ovnens elektriske sikkerhed kan kun garanteres, når der er etableret forskriftsmæssig jordforbindelse. Denne grundlæggende sikkerhedsforanstaltning skal være i orden. I tvivlstilfælde bør elinstallationen kontrolleres af en fagmand. De tilslutningsdata (frekvens og spænding), der er angivet på ovnens typeskilt, skal ubetinget stemme overens med de eksisterende forhold på opstillingsstedet for at undgå skader på ovnen. Kontroller dette før tilslutning. I tvivlstilfælde bør man kontakte en elinstallatør. Multistikdåser og forlængerledninger giver ikke den nødvendige sikkerhed (risiko for brand) og bør derfor ikke anvendes ved tilslutning af ovnen. Anvend kun ovnen i indbygget stand af hensyn til sikkerheden. Denne ovn må ikke anvendes på ikke-stationære opstillingssteder (fx skibe). 10
Råd om sikkerhed og advarsler Berøring af spændingsførende tilslutninger samt ændring af den elektriske og mekaniske opbygning kan være farlig for brugeren og medføre funktionsforstyrrelser på ovnen. Åbn aldrig ovnens kabinet. Reparation af ovnen inden garantiens udløb bør kun foretages af Miele Teknisk Service, da eventuelle efterfølgende skader ellers ikke er omfattet af Mieles garanti. Defekte dele må kun udskiftes med originale Miele-reservedele. Kun hvis dette overholdes, kan Miele garantere, at sikkerhedskravene er opfyldt. Til ovne, der leveres uden tilslutningsledning, eller hvis en beskadiget tilslutningsledning skal udskiftes, skal der anvendes en speciel ledning, og monteringen skal foretages af en autoriseret fagmand (se afsnittet Eltilslutning). Ovnen skal være fuldstændig afbrudt fra elnettet under installation, vedligeholdelse og reparation, fx hvis ovnlyset er defekt (se afsnittet Småfejl udbedres). Sørg for, at en af følgende betingelser er opfyldt: Sikringerne i installationen er slået fra. Skruesikringerne i installationen er skruet helt ud. Stikket er trukket ud (hvis der er et). Træk ikke i ledningen på en ovn med netstik, men i stikket, når ovnen skal afbrydes fra elnettet. 11
Råd om sikkerhed og advarsler For at ovnen kan fungere korrekt, skal der være tilstrækkelig tilførsel af køleluft. Sørg for, at tilførslen af køleluft ikke hæmmes (fx af varmebeskyttelseslister i indbygningsskabet). Desuden må køleluften ikke opvarmes for meget af andre varmekilder (fx ovne med fast brændsel). Hvis ovnen er indbygget bag en køkkenlåge, må denne aldrig lukkes, mens ovnen er i brug. Bag den lukkede køkkenlåge kan der opstå en ophobning af varme og fugtighed, som kan beskadige ovnen, indbygningsskabet og gulvet. Luk først køkkenlågen, når ovnen er helt afkølet. 12
Råd om sikkerhed og advarsler Den daglige brug Risiko for forbrænding! Ovnen bliver meget varm under brug. Man kan brænde sig på varmelegemer, ovnrum, mad og tilbehør. Anvend grillhandsker, når der tages mad ud eller sættes mad ind i den varme ovn eller i øvrigt arbejdes med ovnen. På grund af de høje temperaturer kan der gå ild i let-antændelige genstande i nærheden af den tændte ovn. Brug aldrig ovnen til opvarmning af rum. Overopvarmet olie og fedt kan selvantændes. Lad aldrig ovnen være uden opsyn, når der anvendes olie eller fedt. Forsøg aldrig at slukke ild i olie eller fedt med vand. Sluk ovnen. Kvæl flammerne i ovnrummet ved at lade ovndøren være lukket. For lange grilltider medfører, at maden tørrer ud og eventuelt selvantændes. De anbefalede grilltider bør overholdes. 13
Råd om sikkerhed og advarsler Nogle madvarer tørrer hurtigt ud og kan selvantændes af de høje grilltemperaturer. Anvend aldrig grill-opvarmningsformerne til opvarmning af rundstykker eller brød eller til tørring af blomster eller urter. Anvend en af opvarmningsformerne Varmluft Plus eller Over-undervarme. Hvis der anvendes alkoholiske drikke til tilberedning af madvarer, skal man være opmærksom på, at alkohol fordamper ved høje temperaturer. Denne damp kan selvantænde ved kontakt med de varme varmelegemer. Hvis restvarmen ønskes udnyttet til varmholdning af mad, kan der på grund af høj luftfugtighed og kondensvand opstå korrosion i ovnrummet. Også betjeningspanelet, bordpladen og indbygningsskabet kan blive beskadiget. Sluk aldrig ovnen, men indstil den på den laveste temperatur for den valgte opvarmningsform, hvis restvarmen ønskes udnyttet. Herved forbliver køleblæseren tilkoblet. Madvarer, der holdes varme eller opbevares i ovnrummet, bør altid dækkes til. Ellers kan de tørre ind, og fugten fra maden kan medføre rustdannelser i ovnen. Emaljen i bunden af ovnrummet kan revne eller gå af som følge af stillestående varme. Læg derfor aldrig fx alufolie eller ovnbeskyttelsesfolie i bunden af ovnen. Stil ikke fade, pander, gryder eller bageplader direkte på ovnbunden. Emaljen i bunden af ovnrummet kan blive beskadiget, hvis der skubbes genstande frem og tilbage på den. Hvis der opbevares gryder eller pander i ovnrummet, bør man undgå at skubbe dem hen over ovnbunden. 14
Råd om sikkerhed og advarsler Hvis der hældes kold væske på en varm overflade, opstår der damp, som kan medføre alvorlige forbrændinger. Desuden kan varme, emaljerede overflader blive beskadiget af den pludselige temperaturændring. Hæld aldrig kolde væsker direkte på varme, emaljerede overflader. Ved tilberedning med damp og under fordampning af restvand opstår der vanddamp, der kan medføre alvorlig skoldning. Åbn aldrig døren under et igangværende dampskud eller fordampning af restvand. Det er vigtigt, at temperaturen fordeles jævnt i maden, og at den er tilstrækkelig høj. Vend eller omrør derfor maden, så varmen fordeles jævnt. Service af plast, der ikke er ovnfast, smelter ved høje temperaturer og kan beskadige ovnen eller antændes. Sørg for, at evt. plastservice er ovnfast. Se oplysningerne fra producenten. Ved henkogning og opvarmning i lukkede dåser dannes der overtryk i dåserne, hvorved de kan eksplodere. Anvend ikke ovnen til henkogning og opvarmning af mad i lukkede dåser. Man kan komme til skade på den åbne ovndør eller snuble over den. Lad ikke ovndøren stå unødigt åben. Ovndøren kan maks. bære 15 kg. Man må ikke stille eller sætte sig på den åbne ovndør eller stille tunge genstande på den. Sørg også for, at der ikke kommer noget i klemme mellem ovndøren og ovnrummet. Ovnen kan blive beskadiget. 15
Råd om sikkerhed og advarsler Rengøring og vedligeholdelse Dampen fra et damprengøringsapparat kan trænge ind til de spændingsførende dele og medføre kortslutning. Brug aldrig et damprengøringsapparat til rengøring af ovnen. Dørruden kan blive ødelagt af ridser. Brug ikke skuremiddel, hårde svampe eller børster eller skarpe metalskrabere til rengøring af ovnruden. Ribberne kan tages ud ved rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Sørg for at montere dem rigtigt igen, og anvend aldrig ovnen uden monterede ribber. Grove tilsmudsninger i ovnrummet kan medføre røgudvikling og frakobling af pyrolyserengøringen. Fjern større tilsmudsninger fra ovnrummet, inden pyrolyserengøringen startes. 16
Råd om sikkerhed og advarsler Tilbehør Anvend kun originalt Miele-tilbehør. Hvis der monteres andre dele, bortfalder kravet om garanti og/eller produktansvar. Miele gourmetfade HUB 5000-M/HUB 5001-M/ HUB 5000-XL må ikke skubbes ind på ribbe 1, da dette vil beskadige ovnbunden. På grund af den korte afstand opstår der en ophobning af varme, og emaljen kan revne eller gå af. Skub heller aldrig Miele gourmetfade ind på den øverste ribbebøjle på ribbe 1, da de så ikke vil være sikret med udtræksstoppet. Anvend så vidt muligt ribbe 2. Tilbehør, der ikke er pyrolysebestandigt, vil blive ødelagt af de høje temperaturer under pyrolyserengøringen. Tag alt tilbehør, der ikke er pyrolyseegnet, ud af ovnrummet, inden pyrolyseprocessen startes. 17
Miljøbeskyttelse Bortskaffelse af emballagen Emballagen beskytter produktet mod transportskader. Emballagematerialet er valgt ud fra miljømæssige hensyn og er genanvendeligt. Den brugte emballage bør afleveres til nærmeste genbrugsstation/opsamlingssted. På den måde bidrager man til, at der spares råstoffer, og at affaldsproblemerne mindskes. Bortskaffelse af et gammelt produkt Gamle elektriske og elektroniske produkter indeholder stadig værdifulde materialer. De indeholder imidlertid også skadelige stoffer, som er nødvendige for deres funktion og sikkerhed. Hvis disse bortskaffes sammen med husholdningsaffaldet eller behandles forkert, kan det skade den menneskelige sundhed og miljøet. Bortskaf derfor ikke det gamle produkt med husholdningsaffaldet. Aflever i stedet for det gamle produkt på nærmeste opsamlingssted eller den lokale genbrugsstation, så delene kan blive genanvendt. Sørg for, at det gamle produkt opbevares utilgængeligt for børn, indtil det fjernes. 18
Oversigt over ovnen Betjeningselementer ovn Dørlås til pyrolyserengøring Overvarme-/grillvarmelegeme Åbninger til damptilførsel Indsugningsrør til fordampningssystemet Indsugningsåbning til blæser med bagvedliggende ringvarmelegeme Ribber (5 ribbehøjder) Ovnrumsbund med underliggende undervarmelegeme Frontramme med typeskilt Dør 19
Ovnens betjeningselementer Tænd/Sluk Sensortaster til valg af opvarmningsformer Display Piletaster, og sensortaster OK, Sensortaster,,,, 20
Ovnens betjeningselementer Tænd/Sluk Tænd/Sluk-tasten ligger i en fordybning og reagerer på fingerkontakt. Ovnen tændes og slukkes med denne tast. Sensortaster Sensortasterne reagerer på fingerkontakt. Hver berøring bekræftes med en tastelyd. Denne tastelyd kan frakobles (se afsnittet Indstillinger - Tastelyd). Opvarmningsformer Varmluft Plus Intensiv bagning Traditionel grill Grill med ventilation Over-undervarme Klimaprogram Automatikprogrammer Egne programmer Flere programmer Bruningsautomatik Undervarme Bruning med tilberedning Optøning Tørring Opvarmning Opvarmning af service Hævning af dej Pizza Afkalkning Indstillinger Pyrolyse 21
Ovnens betjeningselementer Andre sensortaster Sensortast Funktion Bladring mellem valgmuligheder og ændring af værdier OK Funktioner kaldes frem, og indstillinger gemmes Trinvist tilbagespring Indstillinger kaldes frem Vejledning Brug piletasterne til at bladre opad eller nedad i listerne med valgmuligheder. Når en værdi er markeret, kan den øges eller reduceres med piletasterne. Funktioner, der lyser i displayet, kan kaldes frem ved berøring af OK-tasten. Den valgte funktion kan derefter ændres. Ændringerne gemmes ved berøring af OK-tasten. Når der vises informationer i displayet, bekræftes disse med OK-tasten. Når ovnen er tændt, kaldes listen over mulige indstillinger frem ved berøring af. Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden sensortasten reagerer. Under en tilberedningsproces kan man efter berøring af denne tast fx ændre temperaturen eller indstille en tilberedningstid. 22
Ovnens betjeningselementer Sensortast Funktion Tænd/Sluk af ovnlyset Indstilling af en minuturstid Udløsning af dampskud Tænd/sluk af funktionen Hurtigopvarmning. Vejledning Når klokkeslættet vises, kan ovnlyset tændes og slukkes ved berøring af, fx ved rengøring. Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden sensortasten reagerer. Ovnlyset kan indstilles til enten at slukke 15 sek. efter start af en tilberedningsproces eller til at forblive tændt under hele tilberedningen. Når klokkeslættet vises, kan der altid indkodes en minuturstid (fx til kogning af æg). Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden sensortasten reagerer. Hvis der i opvarmningsformen Klimaprogram er valgt manuelle dampskud, skal disse udløses ved berøring af sensortasten. Så snart et dampskud kan udløses, kommer der lys i sensortasten. Når et dampskud er i gang, vises i displayet. Når opvarmningsformerne Varmluft Plus, Bruningsautomatik, Klimaprogram og Over-undervarme anvendes, kommer der lys i sensortasten. Ved berøring af kan funktionen Hurtigopvarmning til- eller frakobles (se afsnittet Udvidet betjening - Hurtigopvarmning). 23
Ovnens betjeningselementer Display I displayet vises klokkeslættet eller forskellige informationer om opvarmningsformer, temperaturer, tilberedningstider, automatikprogrammer og indstillinger. Afhængig af den valgte funktion og/eller berøring af vises informationer eller lister over valgmuligheder. Når ovnen tændes med Tænd/Sluk-tasten, vises opfordringen Vælg opvarmningsform. Når klokkeslættet vises, og der ikke er valgt en opvarmningsform, vises listen over mulige indstillinger: Sprog Klokkeslæt Dato Lys Displayets lysstyrke Signallyde Tastelyd Måleenheder Køleblæserefterløb Pyrolyse Temperaturforslag Sikkerhed Forhandler Standardindstilling Når der er valgt en opvarmningsform (undtagen ), vises listen over valg til en tilberedningsproces: Temperatur Tilberedningstid Færdig kl. Start kl. (kun når Tilberedningstid/Færdig kl. er indstillet) Opvarmningsmåde (kun ved opvarmningsformen Klimaprogram ) Et menupunkt vælges ved at bladre i listen over muligheder med piletasterne, indtil det ønskede menupunkt lyser. Derefter kaldes valget frem ved berøring af OK-tasten. 24
Foruden tekst kan følgende symboler blive vist: Ovnens betjeningselementer Symbol Betydning Minutur Hvis der er to eller tre valgmuligheder, vises pile i højre side. Der kan bladres i listen over valgmuligheder med piletasterne. Derved kommer der lys i de mulige menupunkter et efter et. Hvis der er mere end tre valgmuligheder, vises en bjælke i højre side. Der kan bladres i listen over valgmuligheder med piletasterne. Derved kommer der lys i de mulige menupunkter et efter et. Ved bladring i en liste vises en stiplet linje, når listen er slut. Derefter kommer man igen til starten af listen. Nogle indstillinger ændres ved hjælp af en bjælke med felter (fx displayets lysstyrke, lydstyrken, bruningsgraden). Hakket viser den aktuelle indstilling. Dette symbol viser, at der er yderligere informationer og vejledninger til betjeningen. Dette informationsvindue bekræftes med OK-tasten. Låsen er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Sikkerhed - Lås ). Betjeningen er spærret. Dampskud Afkalkning 25
Udstyr Modelbetegnelse De modeller, der er beskrevet i denne brugs- og monteringsanvisning, er anført på bagsiden. Typeskilt Typeskiltet kan ses på frontrammen, når døren er åben. Her findes ovnens modelbetegnelse, fabrikationsnummeret og tilslutningsdataene (netspænding/frekvens/maks. tilslutningsværdi). Hav disse oplysninger parat, når Miele kontaktes med spørgsmål eller problemer. Medleveret udstyr Ved levering medfølger: Brugs- og monteringsanvisning til betjening af ovnen Opskrifthæfte med opskrifter til fx opvarmningsformen Klimaprogram og automatikprogrammerne Skruer til montering af ovnen i indbygningsskabet Afkalkningstabs og en plastslange med holder til afkalkning af fordampningssystemet Diverse tilbehør. Medleveret og ekstra tilbehør Udstyr afhængig af model! Ovnen leveres med ribber, bradepande og rist. Afhængig af model kan den desuden være udstyret med mere eller mindre af det nedenfor nævnte tilbehør. Alt nævnt tilbehør samt rengørings- og plejemidlerne er afstemt til Mieles produkter. Produkterne kan bestilles via vor onlineshop www.miele.dk eller ved telefonisk henvendelse til vor reservedelsekspedition på tlf. 43 27 13 50. Produkterne kan også købes hos Miele-forhandlere. Ved bestilling af tilbehør bedes ovnens modelbetegnelse oplyst. 26
Udstyr Ribber Ovnrummet er udstyret med ribber i højre og venstre side med ribbehøjderne, hvor tilbehøret kan skubbes ind. Ribbenummereringen kan aflæses på frontrammen. Hver ribbehøjde består af to ribbebøjler i hver side: Tilbehøret (fx risten) skubbes ind mellem ribbebøjlerne FlexiClip-udtrækkene (hvis de findes) monteres på den nederste ribbebøjle. Ribberne kan tages ud for rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Bageplade, bradepande og rist med udtræksstop Bageplade HBB 71: Bradepande HUBB 71: Rist HBBR 72: Skub altid dette tilbehør ind mellem en ribbes ribbebøjler. Skub altid risten ind med frastillingsfladen nedad. Midt på de korte sider af bageplade, bradepande og rist sidder der et udtræksstop, som forhindrer, at disse glider ud af ribberne, når de kun skal trækkes delvist ud. Hvis bradepanden anvendes med risten på, skubbes bradepanden ind mellem ribbebøjlerne og risten automatisk ovenover. 27
Udstyr FlexiClip-udtræk HFC 72 FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. FlexiClip-udtrækkene kan fastgøres på alle ribber. Skub FlexiClip-udtrækkene helt ind i ovnrummet, inden tilbehøret skubbes ind. Herved kommer tilbehøret automatisk til at ligge sikkert mellem udtrækkenes forreste og bageste udtræksstop, så det ikke kan rutsje ned. FlexiClip-udtrækkene fastgøres mellem en ribbes ribbebøjler. Udtrækket med Miele-logoet skal monteres i højre side. Træk ikke FlexiClip-udtrækkene fra hinanden, når de monteres eller afmonteres. Sæt FlexiClip-udtrækket fast forrest på en ribbes nederste ribbebøjle (1.), og skub det ind i ovnrummet langs med ribbebøjlen (2.). FlexiClip-udtrækkene kan maksimalt bære 15 kg. 28
Gourmet-bageplade med huller HBBL 71 Udstyr Sørg for, at FlexiClip-udtrækket går i hak i ribbens nederste ribbebøjle (3.). Hvis FlexiClip-udtrækkene blokerer efter monteringen, skal de trækkes kraftigt ud én gang. Afmontering af et FlexiClip-udtræk: Skub FlexiClip-udtrækket helt ind. Gourmet-bagepladen med huller er specielt udviklet til tilberedning af bagværk af frisk gær- og kvark-/oliedej, brød og boller. De fine huller fremmer bruningen på undersiden. Den kan også anvendes til tørring af frugt, grøntsager og urter. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. Grill- og stegeindsats HGBB 71 Tag fat i FlexiClip-udtrækket foran (1.), og træk det ud langs ribbens ribbebøjle (2.). Grill- og stegeindsatsen lægges i bradepanden. Ved grillstegning eller stegning samler den kødsaften i bradepanden og forhindrer, at den brænder på. Kødsaften kan således anvendes igen. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. 29
Udstyr Pizza-/tærteform HBF 27-1 Pizza-/tærteformen er velegnet til bagning af pizza, flade kager af gærdej eller rørt dej, søde og krydrede tærter, desserter med dejlåg og fladbrød eller til opvarmning af dybfrosne kager eller pizza. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. Bagesten HBS 60 Gourmetfade HUB og låg til gourmetfade HBD Mieles fade kan i modsætning til andre fade skubbes direkte ind på ribberne, og ligesom risten er de forsynet med udtræksstop. Fadenes overflade har slip let-belægning. Fadene findes i dybderne 22 cm og 35 cm. Bredde og højde er den samme. Der kan købes separate låg til fadene. Anfør venligst modelbetegnelsen ved bestilling. Dybde: 22 cm HUB 5000-M HUB 5001-M* Dybde: 35 cm HUB 5000-XL Med bagestenen opnås et optimalt resultat ved retter, der skal have en sprød bund, som pizza, tærter, brød, rundstykker og lignende. Bagestenen er fremstillet af ildfast, glaseret keramik. Den lægges på risten. Der medfølger en palet af ubehandlet træ, som kan anvendes, når retten skal anbringes på eller tages af stenen. HBD 60-22 HBD 60-35 * velegnet til induktionskogeplader 30
Udstyr Greb til bageplader HEG Med grebet er det lettere at tage bradepande, bageplade og rist ud af ovnen. Afkalkningstabs, plastslange med holder Miele mikrofiberklud Med mikrofiberkluden er det nemt at fjerne snavs og fingeraftryk. Miele ovnrens Ovnrens er velegnet til fjernelse af fastsiddende snavs. Det er ikke nødvendigt at opvarme ovnen. Dette tilbehør anvendes til afkalkning af ovnen. 31
Udstyr Ovnstyring Ovnstyringen kan ud over de almindelige funktioner til bagning, stegning og grillstegning også anvendes til visning af klokkeslæt minutur automatisk til- og frakobling af tilberedningsprocesser tilberedning med tilførsel af fugtighed anvendelse af automatikprogrammer oprettelse af egne programmer valg af individuelle indstillinger. Sikkerhed Lås Låsen sikrer mod utilsigtet betjening af ovnen (se afsnittet Indstillinger - Sikkerhed - Lås ). Låsen forbliver tilkoblet efter strømafbrydelse. Sikkerhedsafbrydelse Sikkerhedsafbrydelsen aktiveres automatisk, hvis ovnen er i brug usædvanligt længe. Dette tidsrum afhænger af den valgte opvarmningsform. Køleblæser Køleblæseren starter automatisk, hver gang ovnen tændes. Den sørger for, at den varme luft fra ovnrummet blandes med kold rumluft og bliver afkølet, inden den siver ud mellem ovndøren og betjeningspanelet. Blæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Den slukker automatisk, når temperaturen i ovnrummet kommer under en bestemt temperatur. Ventileret dør Døren er opbygget af delvis varmereflekterende glaslag. Når ovnen er i brug, føres der desuden luft til køling gennem døren, så det yderste lag forbliver koldt. Døren kan tages ud og skilles ad for rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Dørlås til pyrolyserengøring Når pyrolyseprocessen starter, låses døren af sikkerhedsmæssige årsager automatisk. Låsen deaktiveres først igen, når temperaturen i ovnrummet efter pyrolyseprocessen er faldet til under 280 C. 32
Udstyr Overflader med PerfectClean Overflader belagt med PerfectClean udmærker sig ved fremragende slip let-effekt og usædvanlig nem rengøring. Den tilberedte mad løsnes let, og rester fra bagning eller stegning er nemme at fjerne. Maden kan skæres ud og deles på overflader belagt med PerfectClean. Pyrolysebestandigt tilbehør Følgende tilbehør kan blive i ovnrummet under pyrolyserengøringen: Ribber FlexiClip-udtræk Rist. Se venligst vejledningen i afsnittet Rengøring og vedligeholdelse. Anvend ikke keramikknive, da de kan ridse PerfectClean-overfladen. PerfectClean-overflader skal vedligeholdes på samme måde som glas. Læs venligst afsnittet Rengøring og vedligeholdelse, så fordelene ved slip let-effekten og den usædvanligt nemme rengøring bibeholdes. Følgende overflader er belagt med PerfectClean: Bradepande Bageplade Grill- og stegeindsats Gourmet-bageplade med huller Pizza-/tærteform. 33
Første ibrugtagning Grundindstillinger Ovnen må kun anvendes i indbygget stand. Når der sluttes strøm til ovnen, tændes den automatisk. Velkomstbillede Velkomsthilsnen "Miele Willkommen" vises i displayet. Derefter bliver man bedt om at indkode nogle indstillinger, som er nødvendige ved første ibrugtagning af ovnen. Følg anvisningerne i displayet. Sprog indstilles Først vælges sproget: Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede sprog lyser. Land indstilles Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede land lyser. Dato indstilles Indstil datoen. Klokkeslæt indstilles Indstil derefter klokkeslættet i 24-timers-format. Indstil timer og minutter. Klokkeslættet kan også vises i 12-timers-format (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Tidsformat). 34
Første ibrugtagning Visning af klokkeslæt Vælg herefter, hvordan klokkeslættet skal vises på den slukkede ovn (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Visning). Tilkoblet Klokkeslættet vises altid i displayet. Frakoblet Displayet er mørkt for at spare energi. Nogle funktioner er begrænsede. Natfrakobling Klokkeslættet vises kun i displayet fra kl. 5 til kl. 23; det er frakoblet om natten for at spare energi. Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede format lyser. Der vises en information om energiforbruget. Informationen "Første ibrugtagning gennemført korrekt" vises. Ovnen er klar til brug. Hvis der ved en fejl er valgt et sprog, man ikke forstår, kan vejledningen i afsnittet Indstillinger - Sprog følges. 35
Første ibrugtagning Ovnen opvarmes for første gang, og fordampningssystemet gennemskylles Første gang ovnen opvarmes, kan der opstå ubehagelige lugte. Disse fjernes ved at lade den tomme ovn være tændt i mindst en time. Det tilrådes at gennemskylle fordampningssystemet samtidigt. Sørg for god ventilation i køkkenet under opvarmningen, og undgå, at der trænger lugtgener ind i de øvrige rum. Fjern eventuelle klistermærker og beskyttelsesfolier fra ovnen og tilbehøret. Rengør ovnrummet for eventuelt støv og emballeringsrester, inden det opvarmes; brug en fugtig klud. Monter FlexiClip-udtrækkene på ribberne, og skub alle plader, bradepanden og risten ind. Hav en beholder med ca. 100 ml frisk postevand parat. Tænd ovnen. Vælg opvarmningsformen Klimaprogram. Den foreslåede temperatur (160 C) lyser i displayet. Temperaturen overtages automatisk inden for få sekunder, og mulighederne for dampskud vises. Berør for at komme tilbage til temperaturindstillingen. Indstil den højest mulige temperatur (250 C). "Dampskud, automatisk" lyser. Der vises en opfordring til aktivering af indsugningsprocessen. Åbn døren. Klap indsugningsrøret til venstre under betjeningspanelet fremad. Dyp indsugningsrøret ned i beholderen med vand. 36
Første ibrugtagning Indsugningsforløbet starter. Den faktisk indsugede vandmængde kan være mindre end den anbefalede, hvorved der bliver en rest tilbage i beholderen. Fjern beholderen, når indsugningsprocessen er slut. Bekræft meldingen om afslutning af indsugningsprocessen med OK-tasten. Luk døren. Meldingen forsvinder. Der lyder kortvarigt støj fra pumpen. Det resterende vand i indsugningsrøret suges ind. Opvarmningen tilkobles. Efter nogen tid udløses der automatisk et dampskud. Efter den første opvarmning Risiko for forbrænding! Lad ovnrummet afkøle, inden det rengøres manuelt. Tænd ovnen. Berør for at tænde ovnlyset. Tag alt tilbehør ud af ovnrummet, og rengør det i hånden (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Rengør ovnrummet med varmt vand tilsat opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Tør overfladerne af med en blød klud. Sluk ovnlyset og ovnen. Lad ovndøren stå åben, indtil ovnrummet er tørt. Risiko for tilskadekomst! Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under dampskuddet. Opvarm ovnen i mindst en time. Efter mindst en time: Sluk ovnen. 37
Indstillinger Oversigt over indstillinger Indstillingerne kan ikke ændres, mens en tilberedning er i gang. Standardindstillingerne er vist med fed skrift. Indstilling Valgmuligheder Sprog [...]... deutsch... / Deutschland / Luxemburg /... english... / Australia / United Kingdom /... [...]... Klokkeslæt Visning Tilkoblet / Frakoblet / Natfrakobling Tidsformat 24 t. /12t. Indstil Klokkeslættet kan indstilles. Dato Datoen kan indstilles. Lys Tilkoblet Tilkoblet i 15 sekunder Displayets lysstyrke Mørkere Lysere Signallyde Der kan indstilles forskellige signallyde, eller signallydene kan ændres eller frakobles helt. Melodier Lavere Højere Solo-tone Lavere Højere Tastelyd Tastelydens lydstyrke kan indstilles, eller tastelyden kan frakobles helt. Lavere Højere Måleenheder Vægt g lb/oz Temperatur C F 38
Indstillinger Indstilling Køleblæserefterløb Pyrolyse Valgmuligheder Temperaturstyret Tidsstyret Med påmindelse Uden påmindelse Temperaturforslag De foreslåede temperaturer kan ændres inden for det angivne temperaturområde. Sikkerhed Lås Tilkoblet Frakoblet Spærring af taster Tilkoblet Frakoblet Forhandler Udstillingsprogram Tilkoblet Frakoblet Standardindstillinger Indstillinger Egne programmer Temperaturforslag Tilbage til standardindstilling / Ikke tilbage til standardindstilling Slettes / Slettes ikke Tilbage til standardindstilling / Ikke tilbage til standardindstilling 39
Indstillinger Menuen "Indstillinger" kaldes frem Tænd ovnen. Berør. Listen over indstillinger vises. Indstillingerne kan kontrolleres eller ændres. Hakket bag et menupunkt viser den aktuelle indstilling. Sprog Der kan vælges sprog og land. Efter valg og bekræftelse vises det ønskede sprog straks i displayet. Tip: Hvis man er kommet til at vælge et forkert sprog, som man ikke forstår, kan man ved hjælp af symbolet finde tilbage til undermenuen "Sprog ". Ved berøring af eller kommer man igen til valg af opvarmningsform. Indstillinger ændres og gemmes Tænd ovnen. Berør. Bladr i listen over muligheder, indtil den ønskede indstilling lyser. Ændr indstillingen. Berør eller. Ved berøring af eller kommer man igen til valg af opvarmningsform. 40
Indstillinger Klokkeslæt Visning Vælg, hvordan klokkeslættet skal vises, når ovnen er slukket: Tilkoblet Klokkeslættet vises altid i displayet. Frakoblet Displayet er mørkt for at spare energi. Ovnen skal tændes, inden den kan betjenes. Dette gælder også funktionerne Minutur og Lys. Natfrakobling For at spare energi vises klokkeslættet kun fra kl. 5 til kl. 23. Resten af tiden er displayet mørkt. Tidsformat Der kan vælges tidsformat for visning af klokkeslæt: 24 t. Klokkeslættet vises i 24-timers-format. 12 t. Klokkeslættet vises i 12-timers-format. Indstil Timer og minutter indstilles. Det aktuelle klokkeslæt vises igen efter en strømafbrydelse. Ovnen gemmer tiden i ca. 200 t. Dato Datoen indstilles. Lys Tilkoblet Ovnlyset forbliver tændt under hele tilberedningsprocessen. Tilkoblet i 15 sekunder Ovnlyset slukker 15 sek. inde i en tilberedningsproces. Ved berøring af tændes det igen i 15 sek. 41
Indstillinger Displayets lysstyrke Lysstyrken vises med en bjælke med syv felter. Displayet gøres mørkere med og lysere med. Signallyde Melodier Ved slutningen af en tilberedningsproces høres en melodi flere gange med mellemrum. Melodiens lydstyrke vises med en bjælke med syv felter. Melodien gøres lavere med og højere med. Hvis alle felter er udfyldt, er der valgt maksimal lydstyrke. Hvis ingen felter er udfyldt, er lyden frakoblet. Solo-tone Ved slutningen af en tilberedningsproces høres en vedvarende tone i et bestemt stykke tid. Solo-tonens lydstyrke vises med en bjælke med felter. Tonen gøres lavere med og højere med. Tastelyd Tastelydens lydstyrke, som lyder ved hver berøring af en tast, vises med en bjælke med syv felter. Lydene gøres lavere med og højere med. Hvis alle felter er udfyldt, er der valgt maksimal lydstyrke. Hvis ingen felter er udfyldt, er lyden frakoblet. 42
Indstillinger Måleenheder Vægt g Madens vægt indstilles i gram i automatikprogrammerne. lb/oz Madens vægt indstilles i pund/unse i automatikprogrammerne. Temperatur C Temperaturen vises i grad Celsius. F Temperaturen vises i grad Fahrenheit. Køleblæserefterløb Blæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Temperaturstyret Køleblæseren frakobles, når temperaturen i ovnrummet falder til under ca. 70 C. Tidsstyret Køleblæseren frakobles efter ca. 25 min. Hvis indstillingen "Tidsstyret" er valgt for køleblæserefterløb, må ovnen ikke anvendes til varmholdning af mad. Luftfugtigheden stiger og medfører, at der dannes fugt på betjeningspanelet og dråber under bordpladen eller fugt på skabsfronter. Kondensvand kan beskadige indbygningsskabet og bordpladen, og der kan opstå korrosion i ovnen. 43
Indstillinger Pyrolyse Med påmindelse Displayet viser en opfordring til at foretage pyrolyse. Uden påmindelse Displayet viser ikke en opfordring til at foretage pyrolyse. Temperaturforslag De foreslåede temperaturer kan ændres, hvis der ofte arbejdes med afvigende temperaturer. Så snart menupunktet er kaldt frem, vises listen over opvarmningsformer. Når en opvarmningsform vælges, lyser temperaturforslaget, og samtidig vises det temperaturområde, der kan ændres inden for. Den foreslåede temperatur kan reduceres med og øges med. Sikkerhed Lås Låsen forhindrer, at ovnen tændes ved en fejl. Låsen forbliver tilkoblet efter en strømafbrydelse. Låsen skal aktiveres ved at vælge "Tilkoblet". Tilkoblet Låsen aktiveres. OK-tasten skal berøres i min. 6 sek., inden ovnen kan benyttes. Når låsen er aktiveret, kan der stadig straks indstilles en minuturstid. Frakoblet Låsen er deaktiveret. Ovnen kan anvendes som normalt. 44
Indstillinger Spærring af taster Spærringen af taster forhindrer, at en tilberedningsproces afbrydes eller ændres ved en fejl. Når spærringen af taster er aktiveret, spærres alle taster nogle sekunder efter start af en tilberedningsproces. Tilkoblet Spærring af taster er aktiveret. Inden tasterne igen kan benyttes, skal OK-tasten berøres i min. 6 sek. Spærringen af taster deaktiveres da i kort tid. Frakoblet Spærring af taster er deaktiveret. Alle taster reagerer straks ved berøring. Forhandler Denne funktion giver forhandlerne mulighed for at demonstrere ovnen uden opvarmning. Denne indstilling er ikke nødvendig til private husholdninger. Udstillingsprogram Tilkoblet Udstillingsprogrammet aktiveres, når OK-tasten berøres i min. 4 sek. Når udstillingsprogrammet er aktiveret, vises meldingen "Udstillingsprogrammet er blevet aktiveret. Produktet varmer ikke", så snart ovnen tændes. Frakoblet Udstillingsprogrammet deaktiveres, når OK-tasten berøres i min. 4 sek. Ovnen kan anvendes normalt. Standardindstillinger Indstillinger Alle indstillinger stilles tilbage til standardindstillingerne. Egne programmer Alle egne programmer slettes. Temperaturforslag Ændrede temperaturforslag stilles tilbage til standardindstillingerne. 45
Minutur Brug af minuturet Minuturet kan anvendes til overvågning af separate processer, fx kogning af æg. Minuturet kan også anvendes, samtidig med at der er indstillet tider til automatisk til- og frakobling af en tilberedningsproces (fx påmindelse om at tilsætte krydderier eller væske til maden et stykke tid inde i tilberedningsforløbet). Der kan maks. vælges en minuturstid på 9 t., 59 min. og 59 sek. Tip: Anvend minuturet i opvarmningsformen Klimaprogram til påmindelse om aktivering af manuelle dampskud på de ønskede tidspunkter. Minutur indstilles Eksempel: Der skal koges æg, hvor minuturet indstilles på 6 min. og 20 sek. Hvis indstillingen Klokkeslæt Visning Frakoblet er valgt, skal ovnen tændes, inden der kan indstilles en minuturstid. Nedtællingen af minuturstiden vises da i displayet, når ovnen er slukket. Berør. "0 : 00 : 00 vises (t. : min. : sek). Time-talblokken lyser. Time-talblokken gemmes. Minut-talblokken lyser. Berør en af piletasterne, indtil 06 vises. Minut-talblokken gemmes. Sekund-talblokken lyser. Berør en af piletasterne, indtil 20 vises. Minuturstiden gemmes. Når ovnen er slukket, kan nedtællingen af minuturstiden følges i displayet. Hvis minuturet anvendes samtidig med en tilberedning i ovnen, vises minuturstiden nederst i displayet. 46
Minutur Efter udløb af minuturstiden blinker, tælles tiden opad, lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). Berør. Akustiske og optiske signaler slås fra. Minuturstid ændres Berør. "Minutur" vises i displayet, og "Ændres" lyser. Minuturstiden vises. Indstil en anden minuturstid. Den ændrede minuturstid gemmes. Minuturstid slettes Berør. "Minutur" vises i displayet, og "Ændres" lyser. Bladr i listen over muligheder, indtil "Slettes" lyser. Minuturstiden slettes. 47
Oversigt over opvarmningsformer Til tilberedning af madvarer er der forskellige opvarmningsformer til rådighed. Afhængig af opvarmningsform tilkobles forskellige varmelegemer og eventuelt også blæseren (se angivelserne i parenteserne). Nogle opvarmningsformer vælges direkte på betjeningspanelet. Andre vises under. Direkte valg via symboler på betjeningspanelet: Varmluft Plus (ringvarmelegeme + blæser) Til bagning og stegning. Der kan tilberedes på flere ribber samtidigt. Der kan tilberedes ved lavere temperaturer end ved indstillingen Over-undervarme, da blæseren straks fordeler varmen over maden. Intensiv bagning (ringvarmelegeme + blæser + undervarmelegeme) Til bagning af kager med fugtigt fyld. Anvend ikke denne opvarmningsform til bagning af fladt bagværk eller til stegning, da stegefonden bliver for mørk. Over-undervarme (overvarme-/grillvarmelegeme + undervarmelegeme) Til bagning og stegning efter traditionelle opskrifter, til tilberedning af souffléer og til langtidsstegning. Ved brug af ældre opskrifter: Indstil temperaturen 10 C lavere end angivet i opskriften. Tilberedningstiden ændres ikke. Traditionel grill (overvarme-/grillvarmelegeme) Til grillstegning af flade madvarer (fx steaks) og til gratinering. 48
Oversigt over opvarmningsformer Klimaprogram (ringvarmelegeme* + blæser* + fordampningssystem) Til bagning og stegning med tilførsel af fugtighed. * Svarer til opvarmningsformen Varmluft Plus. Fordampningssystemet kan også kombineres med andre opvarmningsformer (se afsnittet Klimaprogram). Grill med ventilation (overvarme-/grillvarmelegeme + blæser) Til grillstegning af kødstykker med større diameter (fx fyldt steg og kyllinger). Der kan grilles ved lavere temperaturer end ved indstillingen Grill, da blæseren straks fordeler varmen over maden. Automatikprogrammer (afhængig af program) Listen over automatikprogrammer, der kan vælges, kaldes frem. Kan vælges under Andre programmer : Bruningsautomatik (ringvarmelegeme + blæser) Til stegning. Under bruningsfasen opvarmes ovnen først til en høj bruningstemperatur (230 C). Når denne temperatur er nået, sænker ovnen automatisk temperaturen til den indstillede temperatur til viderestegning. Undervarme (undervarmelegeme) Vælg denne opvarmningsform i slutningen af tilberedningstiden, hvis maden skal være brunere på undersiden. Optøning (ringvarmelegeme + blæser) Til skånsom optøning af frysevarer. Bruning med tilberedning (ringvarmelegeme + blæser) Til tilberedning af kød. 49
Energispareråd Tilberedningsprocesser Tag alt det tilbehør, der ikke skal bruges til tilberedningsprocessen, ud af ovnen. Forvarm kun ovnen, når det er angivet i opskriften eller tilberedningsskemaet. Undgå så vidt muligt at åbne ovndøren under tilberedningen. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i opskriften eller tilberedningsskemaet, og kontroller maden efter den korteste anførte tid. Anvend helst matte, mørke bageforme og fade af ikkereflekterende materiale (emaljeret stål, varmebestandigt glas, overfladebehandlet aluminium/støbejern). Blanke materialer, såsom rustfrit stål eller aluminium, reflekterer varmen, som dermed har sværere ved at nå maden. Læg ikke varmereflekterende aluminiumsfolie i bunden af ovnen eller på risten. Overvåg tilberedningstiden for at undgå energispild ved tilberedning af maden. Indstil om muligt en tilberedningstid, eller anvend et stegetermometer. Anvend om muligt automatikprogrammer. Opvarmningsformen Varmluft Plus kan anvendes til mange forskellige retter. Der kan dermed tilberedes ved lavere temperaturer end ved Over-undervarme, da blæseren straks fordeler varmen over maden. Desuden kan der tilberedes på flere ribber samtidigt. Anvend så vidt muligt opvarmningsformen Grill med ventilation til grillretter. Der grilles her ved lavere temperaturer end ved brug af andre grill-opvarmningsformer ved maksimal temperaturindstilling. Tilbered om muligt flere retter samtidigt. Stil disse ved siden af hinanden eller på forskellige ribber. Tilbered så vidt muligt retter, der ikke kan tilberedes samtidigt, direkte efter hinanden for at udnytte varmen i ovnen bedst muligt. 50
Energispareråd Udnyttelse af restvarme Ved tilberedningsprocesser med temperaturer over 140 C og tilberedningstider over 30 min. kan temperaturen reduceres til min. indstillelige temperatur 5 min. inden afslutning af tilberedningsprocessen. Restvarmen er da tilstrækkelig til at færdigtilberede maden. Køleblæseren og, afhængig af tilberedningsform, varmluftblæseren forbliver tilkoblet. Sluk IKKE ovnen (se afsnittet Råd om sikkerhed og advarsler). Hvis der er indkodet en tilberedningstid for en tilberedning, slukker ovnrumsopvarmningen automatisk kort før afslutning af tilberedningsprocessen, og "Energisparefase" vises i displayet. Restvarmen er tilstrækkelig til at afslutte tilberedningen. Køleblæseren og, afhængig af opvarmningsform, også varmluftblæseren, forbliver tilkoblet. Hvis man ønsker at udføre pyrolyserengøring, er det bedst at starte rengøringsprocessen direkte efter tilberedningsprocessen. Restvarmen reducerer energiforbruget. Indstillinger Deaktiver klokkeslætsvisningen for at reducere energiforbruget (se afsnittet Indstillinger). Indstil lyset i ovnrummet, så det under en tilberedningsproces altid slukker automatisk efter 15 sek. Det kan altid tændes igen ved berøring af. Energisparemodus Ovnen slukker automatisk af energisparehensyn, hvis der ikke er nogen tilberedningsproces i gang, og der ikke foretages yderligere betjening. Klokkeslættet vises, eller displayet er mørkt (se afsnittet Indstillinger). 51
Betjening af ovnen Nem betjening Tænd ovnen. Anbring maden i ovnen. Vælg den ønskede opvarmningsform. Opvarmningsform, temperaturforslag og temperaturområde vises. Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Den foreslåede temperatur kan om nødvendigt ændres. Køleblæser Køleblæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Køleblæseren slukker automatisk, når temperaturen i ovnrummet kommer under en bestemt temperatur. Denne indstilling kan ændres (se afsnittet Indstillinger - Køleblæserefterløb). Temperaturforlaget overtages inden for få sekunder. Ønsket og aktuel temperatur vises. Temperaturstigningen kan følges i displayet. Første gang den valgte temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). Efter tilberedningsprocessen: Tag maden ud af ovnen. Sluk ovnen. 52
Udvidet betjening Maden er sat ind i ovnen, og der er valgt en opvarmningsform og indstillet en temperatur. Berør. Der vises yderligere menupunkter, som kan anvendes til indstilling eller ændring af en tilberedningsproces: Temperatur Tilberedningstid Færdig kl. Start kl. (vises først, når der er foretaget indstilling af enten "Tilberedningstid" eller "Færdig kl.") Opvarmningsmåde (vises kun ved opvarmningsformen Klimaprogram. Dampskuddene kan kombineres med en anden opvarmningsform.) Opvarmningsform ændres Opvarmningsformen kan ændres under tilberedningsprocessen. Vælg den ønskede opvarmningsform. Når displayet viser "Skift opvarmningsform", vælges "Ja". Displayet viser den ændrede opvarmningsform og det tilhørende temperaturforslag. Indstil om nødvendigt temperaturen. 53
Udvidet betjening Temperatur ændres Når en opvarmningsform vælges, vises det pågældende temperaturforslag og det mulige temperaturområde. Fra fabrikken er der indstillet følgende foreslåede temperaturer: Varmluft Plus...160 C(30-250 C) Over-undervarme.. 180 C (30 280 C) Klimaprogram...160 C(130-250 C) Intensiv bagning... 170 C (50 250 C) Bruningsautomatik*...160 C(100-230 C) Traditionel grill... 240 C (200-300 C) Grill med ventilation...200 C(100 260 C) Bruning med tilberedning...190 C(100 250 C) Optøning...25 C(25-50 C) Undervarme...190 C(100 250 C) * Bruningstemperatur ca. 230 C, viderestegningstemperatur 160 C Berør OK-tasten, hvis den foreslåede temperatur svarer til opskriften. Hvis den foreslåede temperatur ikke svarer til temperaturen i opskriften, ændres den for denne tilberedningsproces. Indstil den ønskede temperatur med eller. Temperaturen ændres i trin a5 C. Den ændrede temperaturindstilling gemmes. Den foreslåede temperatur kan også ændres permanent til en, man bruger tit (se afsnittet Indstillinger - Temperaturforslag). 54