HB23AB.20S [da] Brugsavisig...3 *9000612716* 9000612716
Idholdsfortegelse Sikkerhedsavisiger... 4 Før istallatio...4 Avisiger om sikkerhed...4 Årsager til skader...4 Deres ye ov... 5 Betjeigsfelt...5 Taster og display...5 Fuktiosvælger...5 vælger...5 Ovrum...6 Tilbehør...6 Dørsikrig...7 Ide de første ibrugtagig... 8 Idstille klokkeslæt...8 Opvarme ove...8 Rese tilbehør...8 Idstille ove... 8 Ovfuktio og temperatur...8 Lyopvarmig...8 Idstille tidsfuktioer... 9 Miutur...9 Tilberedigstid...9 Slut-tid... 10 Klokkeslæt... 10 Børesikrig... 10 Ædrig af grudidstilliger... 11 Pleje og regørig... 11 Regørigsmiddel... 11 Afmotere/motere ribberammer... 12 Klappe grill-varmelegemet ed... 12 Afmotere/motere ovdør... 12 Afmotere/motere glasruder i ovdør... 13 E fejl, hvad gør ma?... 13 Fejltabel... 13 Udskifte ovlampepære i ovloft... 14 Glasafdækig... 14 Kudeservice... 14 E ummer og FD ummer... 14 Tips om eergibesparelse og miljøhesy... 14 Eergibesparelse... 14 Miljøvelig bortskaffelse... 14 Testet i vores prøvekøkke...15 Kager og bagværk... 15 Bagetips... 17 Kød, fjerkræ, fisk... 17 Stege- og grilltips... 20 Gratier, tærter, toast... 20 Færdigretter... 20 Specielle retter... 21 Optøig... 21 Tørrig... 21 Hekogig... 22 Akrylamid i levedsmidler...22 Prøveretter...23 Bagig... 23 Grilig... 23 Produktifo Der fides yderligere oplysiger om produkter, tilbehør, reservedele og services på iterettet: www.siemes.com og Olie-Shop: www.siemes-eshop.com 3
ã=sikkerhedsavisiger Læs dee vejledig omhyggeligt igeem Opbevar brugsog moterigsavisige omhyggeligt. Hvis De giver apparatet videre til adre, skal De også vedlægge avisigere. Før istallatio Trasportskader Kotroller apparatet, år det er blevet pakket ud. Hvis apparatet har e trasportskade, må det ikke tilsluttes. Elektrisk tilslutig Apparatet må udelukkede tilsluttes af e autoriseret fagmad. De har ikke krav på garatiydelser ved skader, der er forårsaget af forkert tilslutig. Avisiger om sikkerhed Dette apparat er ku bereget til brug i private husholdiger. Aved udelukkede apparatet til tilberedig af madvarer. Hverke vokse eller bør må betjee apparatet ude opsigt, hvis de fysisk eller metalt ikke er i stad til dette, eller hvis de magler de forøde vide og erfarig. Lad aldrig bør lege med apparatet. Varmt ovrum Fare for forbrædig! Rør aldrig ved de idvedige flader i ovrummet eller ved varmelegemer, år de er varme. Vær forsigtig, år ovdøre åbes. Der ka komme meget varm damp ud. Hold små bør på sikker afstad. Tilbered aldrig retter, som ideholder større mægder drikkevarer med højt alkoholidhold. Alkoholdampe ka atædes ide i ovrummet. Aved ku små mægder drikkevarer med højt alkoholidhold, og vær forsigtig, år ovdøre åbes. Bradfare! Opbevar aldrig brædbare gestade i ovrummet. Luk aldrig ovdøre op, hvis der er røg ide i apparatet. Sluk for apparatet. Træk etstikket ud af kotakte, eller slå sikrige fra i sikrigsskabet. Læg aldrig bagepapir løst på tilbehøret uder forvarmig. Der opstår e luftstrøm, år apparatets dør åbes. Derved ka bagepapiret komme i berørig med varmelegemere og blive atædt. Stil altid et fad eller e bageform ove på bagepapiret. Brug ikke større stykker bagepapir ed ødvedigt. Bagepapiret må ikke stikke ud over kate på tilbehøret. Fare for kortslutig! Sæt aldrig tilslutigskabler for elektriske apparater i klemme døre i apparatet. Kableres isolerig ka smelte. Varmt tilbehør og fade Fare for forbrædig! Tag aldrig tilbehør eller fade ud af ovrummet ude at bruge grydelapper. Fagligt ukorrekte reparatioer Fare for elektrisk stød! Fagligt ukorrekte reparatioer er farlige. Ku servicetekikere, der er uddaet af os, må udføre reparatioer. Træk etstikket ud af kotakte hhv. slå sikrige fra i sikrigsskabet, hvis apparatet er defekt. Kotakt kudeservice. Årsager til skader Pas på! Tilbehør, folie, bagepapir eller fade på ovbude: Sæt ikke tilbehør på ovbude. Ovbude må ikke tildækkes med folie, uaset art, eller bagepapir. Sæt ikke fade og beholdere på ovbude, år temperature er idstillet til mere ed 50ºC. Der sker e varmeophobig. Bage og stegetidere passer ikke mere, og emalje bliver beskadiget. Vad i det varme ovrum: Hæld aldrig vad id ovrummet, år det er varmt. Der opstår vaddamp. Emalje ka blive beskadiget pga. at de store temperaturforskelle. Fugtige fødevarer: Opbevar ikke fugtige fødevarer i lægere tid i det lukkede ovrum. Emalje bliver beskadiget. Frugtsaft: Læg ikke for meget på bageplade, år De bager frugtkager med meget fugtigt fyld. Dryp af frugtsaft fra bageplade forårsager pletter, som ikke ka fjeres ige. Brug om muligt uiversalbradepade, som er dybere. Afkølig med åbe ovdør: Lad altid apparatet køle af med lukket dør. Selv om ovdøre ku er åbe med e lille spalte, ka frotere på de tilstødede køkkeelemeter med tide blive beskadiget. Meget savset ovtætig: Hvis ovtætige er stærkt tilsmudset, ka ovdøre ikke lukkes rigtigt, år ove er i brug. Forsidere på de tilstødede skabselemeter ka blive beskadiget. Sørg for, at ovtætige altid er re. Ovdør som sidde- eller aflægigsplads: Brug aldrig de åbe ovdør til at stå eller sidde på. Brug ikke ovdøre som frasætigsplads for fade og beholdere. Trasport af apparatet: Brug aldrig dørgrebet til at løfte eller bære apparatet med. Dørgrebet ka ikke holde til apparatets vægt og ka kække af. Fare for skoldig! Hæld aldrig vad id ovrummet, år det er varmt. Der opstår meget varm vaddamp. 4
Deres ye ov Her lærer De Deres ye ov at kede. Betjeigsfeltet og de ekelte betjeigselemeter bliver forklaret. Der er oplysiger om ovrummet og om tilbehøret. Betjeigsfelt Her vises e oversigt over betjeigsfeltet. Samtlige symboler vises aldrig på e gag i displayet. Alt efter apparattype ka der være ekelte afvigelser. Betjeigskapper Betjeigskappere ka forsækes. Tryk på betjeigskappe i ulstillig for at få de til at gå i eller ud af hak. Taster og display De ka idstille diverse ekstrafuktioer med tastere. I displayet ka De se de idstillede værdier. Pile N fora det pågældede symbol agiver, hvilke tidsfuktio der vises i forgrude i displayet. Udtagelse: Ved klokkeslæt lyser symbolet 0 ku, år det ædres. Fuktiosvælger Tast Avedelse 0 Tidsfuktioer Vælg Miutur V, x, Sluttid y og Klokkeslæt 0. A @ Mius Plus Reducer idstilligsværdier. Forøg idstilligsværdier. h Lyopvarmig Særlig hurtig opvarmig af ove. Børesikrig Aktiver / deaktiver låsig af betjeigsfelt. Ovfuktioe idstilles med fuktiosvælgere. Positio Avedelse Û Nulstillig Ove er slukket. : 3D varmluft* Til kager og bagværk i et til tre lag. Vetilatore fordeler varme fra rigvarmelegemet i bagvægge jævt i ovrummet. % Over /udervarme Til kager, gratier og stege af magert kød, f.eks. oksekød eller vildt, i et lag. Varme kommer esartet oppefra og edefra. * E ovfuktio, som bliver brugt til fastlæggelse af eergiklasse iht. EN50304. Positio Avedelse 4 Varmluft/impulsgrill Stegig af kød, fjerkræ og hel fisk. Grill-varmelegemet og vetilatore bliver skiftevis tædt og slukket. Vetilatore hvirvler de varme luft rudt om rette. ( Grill, stor flade Grillig af steaks, pølser, toast eller fisk i stykker. Hele flade uder grill-varmelegemet bliver varm. $ Udervarme Til hekogig og efterbagig eller efterbruig. Varme kommer edefra. ^ Ovlampe Tæd for ovlampe. * E ovfuktio, som bliver brugt til fastlæggelse af eergiklasse iht. EN50304. Når De idstiller, bliver lampe i ovrummet tædt. vælger e eller grilltriet idstilles med temperaturvælgere. Positio Betydig Ú Nulstillig Ove varmer ikke. 50-270 områ i ovrummet i C. de û, ûû, ûûû Grilltri Grilltri til Grillig, stor flade (. û = Tri 1, svag ûû = Tri 2, mellem ûûû = Tri 3, kraftig Når ove varmer, lyser idikatorlampe over temperaturvælgere. I opvarmigspausere slukker de. 5
Ovrum Ovlampe er placeret ide i ovrummet. Ove bliver beskyttet mod overophedig af e kølevetilator. Ovlampe Ovlampe i ovrummet er tædt, år ove er i brug. Når fuktiosvælgere placeres på positio \, bliver ovlampe tædt, ude at ove varmer. Kølevetilator Kølevetilatore tædes og slukkes efter behov. De varme luft kommer ud via døre. Pas på! Vetilatiosåbigere må ikke dækkes til. Ove bliver i givet fald overophedet. Kølevetilatore fortsætter med at køre et stykke tid efter, at der er slukket for ove, så de hurtigere ka køle af. Tilbehør Tilbehøret ka placeres i 5 forskellige riller i ove. De ka trække tilbehøret to tredjedele ud, ude at det vipper. På de måde er det let at tage rettere ud. Når tilbehøret bliver varmt, ka det ædre form. Når tilbehøret er afkølet, forsvider deformerige ige og har ige idflydelse på fuktioe. De ka købe supplerede tilbehør hos kudeservice, hos forhadlere eller på Iterettet. Agiv HZ ummeret. Rist Til fade, kageforme, stege, grillstykker og dybfrose retter. Sæt riste id med krumige edad ¾ Emaljeret bageplade Til kager og småkager. Sæt bageplade id i ove med de skrå side mod ovdøre. Uiversalbradepade Til kager med fugtigt fyld, bagværk, dybfrose retter og store stege. De ka også bruges som fedtopsamligsbakke, år De griller direkte på riste. Sæt uiversalbradepade id i ove med de skrå side mod ovdøre. Ekstra tilbehør Ekstra tilbehør ka købes hos kudeservice eller hos forhadlere. Der fides et stort udvalg af tilbehør til di ov i vores brochurer eller på iterettet. Udvalget af ekstra tilbehør samt mulighede for at bestille olie ka variere fra lad til lad. Se veligst i salgspapirere vedr. dette. Ikke alt ekstratilbehør passer til alle apparater. Oplys altid ved køb de øjagtige betegelse (E-r.) på di apparat. Ekstra tilbehør HZ-ummer Avedelse Rist HZ334000 Til fade, kageforme, stege, grillstykker og dybfrose retter. Emaljeret bageplade HZ331000 Til kager og småkager. Sæt bageplade id i ove med de skrå side mod ovdøre. Uiversalbradepade HZ332000 Til kager med fugtigt fyld, bagværk, dybfrose retter og store stege. De ka også bruges som fedtopsamligsbakke, år du griller direkte på riste. Sæt uiversalbradepade id i ove med de skrå side mod ovdøre. Rist HZ324000 Til stegig. Placer altid riste i uiversalbradepade. Dryppede fedt og kødsaft bliver dermed opsamlet. Grillplade HZ325000 Til grilig i stedet for riste eller som beskyttelse mod stæk, så ove ikke bliver så kraftigt tilsmudset. Aved ku grillplade i uiversalbradepade. Grilig på grillplade: Må ku avedes i rillere 1, 2 og 3. Grillplade som beskyttelse mod stæk: Skub uiversalbradepade med grillplade id uder riste. Glasbradepade HZ336000 E dyb bageplade af glas. Glasbradepade er også veleget som serverigsfad. Pizzaplade HZ317000 Ideel til pizza, dybfrostprodukter og store rude kager. Du ka avede pizzaplade i stedet for uiversalbradepade. Sæt plade på riste, og brug agivelsere i tabellere til vejledig. Bageste HZ327000 Bagestee er fremragede til tilberedig af hjemmelavet brød, rudstykker og pizzaer, som skal have sprød bud. Bagestee skal altid forvarmes til de abefalede temperatur. Emaljeret bageplade med slip-let-belægig HZ331010 Kager og småkager er lettere at løse fra bageplade. Sæt bageplade id i ove med de skrå side mod ovdøre. Uiversalbradepade med slip-let-belægig HZ332010 Kager med fugtigt fyld, bagværk, dybfrostretter og store stege er lettere at løse fra uiversalbradepade. Sæt uiversalbradepade id i ove med de skrå side mod ovdøre. 6
Ekstra tilbehør HZ-ummer Avedelse Professioel bradepade med rist HZ333000 Særligt veleget til tilberedig af store mægder. Låg til professioel bradepade HZ333001 Med låget bliver de professioelle bradepade til e professioel stegegryde. Glasstegefad HZ915001 Glasstegefadet er veleget til gryderetter og gratier, som tilberedes i ove. Det er især veleget til program- eller stegeautomatikke. Metalstegegryde HZ26000 Stegegryde passer til stegezoe på de glaskeramiske kogesektio. De ka bruges både med kogesesorik og program- eller stegeautomatik. Stegegryde er emaljeret udvedigt og er idvedigt beklædt med slip-let-belægig. Dobbelt teleskopudtræk HZ338250 Med udtræksskiere i rille 2 og 3 ka du trække tilbehøret lægere ud, ude at det vipper. 3-dobbelt teleskopudtræk HZ338352 Med udtræksskiere i rille 1, 2 og 3 ka du trække tilbehøret lægere ud, ude at det vipper. 3-dobbelt fuldt teleskopudtræk HZ338356 Med udtræksskiere i rille 1, 2 og 3 ka du trække tilbehøret helt ud, ude at det vipper. Selvresede sidevægge Apparater med ovlampe HZ339020 Du ka eftermotere sidevæggee, så ovrummet af sig selv bliver reset uder bruge af ove. Selvresede loft og sidevægge Apparatet med bageovslampe og sammeklappeligt grillvarmelegeme Apparatet med to bageovslamper og sammeklappeligt grillvarmelegeme Apparater med e bageovslampe, sammeklappeligt grillvarmelegeme og stegetermometer Apparater med to bageovslamper, sammeklappeligt grillvarmelegeme og stegetermometer HZ329020 HZ329022 HZ329027 HZ329028 Du ka eftermotere loft og sidevægge, så ovrummet af sig selv bliver reset uder bruge af ove. Du ka eftermotere loft og sidevægge, så ovrummet af sig selv bliver reset uder bruge af ove. Du ka eftermotere loft og sidevægge, så ovrummet af sig selv bliver reset uder bruge af ove. Du ka eftermotere loft og sidevægge, så ovrummet af sig selv bliver reset uder bruge af ove. Fedtfilter HZ329000 Der ka eftermoteres et fedtfilter i ove. Fedtfiltret filtrerer fedtpartiklere bort i aftrækslufte og reducerer lugtgeer. Ku til apparater med 6, 7 eller 8 som adet ciffer i E-r. (f.eks. HB38AB570) System dampkoger HZ24D300 Til skåsom tilberedelse af grøsager og fisk. Varer fra kudeservice De ka købe de rigtige pleje- og regørigsmidler og adet tilbehør til Deres husholdigsapparater hos kudeservice, i specialforretiger eller i e-shoppe for de ekelte lade på Iterettet. Hertil skal de respektive vareumre agives. Klude til vedligeholdelse af overflader af rustfrit stål Dørsikrig Varer. 311134 Der følger e dørsikrig med apparatet. De bliver fastgjort på ove. Følg moterigsvejledige. Tryk dørsikrige opad for at åbe de. Afhægigt af døre skrues sikrige på forskelligt. Se det ark, som følger med dørsikrige. Vær opmærksom på, at ovdøre skal gå i idgreb, år de lukkes. Formidsker afsætig af smuds. Med de specielle olieimprægerig bliver overfladere på apparater af rustfrit stål plejet optimalt. Rese-gel til ov/grill Varer. 463582 Til regørig af ovrummet. Gele er lugtfri. Mikrofiberklud med rudestruktur Varer. 460770 Særligt veleget til regørig af sarte overflader, som f.eks. glas, glaskeramik, rustfrit stål og alumiium. Mikrofiberklude fjerer både vadigt og fedtholdigt smuds i samme arbejdsgag. Dørsikrig Varer. 612594 Forhidrer bør i at åbe ovdøre. Afhægigt af døre skrues sikrige på forskelligt. Se det ark, som følger med dørsikrige. 7
Ide de første ibrugtagig Her fides alle oplysiger om, hvad De skal gøre, ide De tilbereder retter i ove for første gag. Læs først kapitlet Sikkerhedsavisiger. Idstille klokkeslæt Efter de første tilslutig lyser symbolet 0 og tre uller i displayet. Idstil klokkeslættet. 1. Tryk på taste 0. I displayet vises klokkeslættet 12:00. 2. Idstil klokkeslættet med taste @ eller A. Efter ogle sekuder aktiveres det idstillede klokkeslæt. Opvarme ove De ka fjere lugte af y ov ved at opvarme de tomme, lukkede ov. Det er bedst at opvarme ove i e time med over /udervarme % på 240 C. Pas på, at der ikke er rester af emballage i ove. 1. Stil fuktiosvælgere på over-/udervarme %. 2. Idstil til 240 C med temperaturvælgere. Sluk ove efter e time. Dette gøres ved at dreje fuktiosvælgere he på positio ul. Rese tilbehør Regør tilbehøret grudigt i varmt opvaskevad og e blød opvaskesvamp, ide De bruger det første gag. Idstille ove Ove ka idstilles på flere forskellige måder. Her bliver beskrevet, hvorda De ka idstille de øskede ovfuktio og temperatur samt grilltri. Ove ka idstilles til e tilberedigstid og e slut-tid for rette. Se vedr. dette i kapitlet Idstille tidsfuktioer. Ovfuktio og temperatur Eksempel på billedet: Over-/udervarme % ved 190 C. 1. Idstil ovfuktioe med fuktiosvælgere. Lyopvarmig Med lyopvarmig år ove de idstillede temperatur særlig hurtigt. Aved lyopvarmige ved e idstillet temperatur på over 100 C. Følgede ovfuktioer er egede: 3D varmluft : Over /udervarme % Sæt først rette i ove, år lyopvarmige er afsluttet, fordi rette derved bliver mere esartet tilberedt. 1. Idstil ovfuktio og temperatur. 2. Tryk kort på taste h. I displayet lyser symbolet c. Ove begyder at varme. Lyopvarmig er afsluttet Der lyder et sigal. Symbolet c slukkes i displayet. Sæt rette i ove. 2. Idstil de øskede temperatur eller det øskede grilltri med temperaturvælgere. Afbryde lyopvarmig Tryk på taste h. Symbolet c slukkes i displayet. Ove begyder at varme. Slukke ove Drej fuktiosvælgere til positio ul. Ædre idstilliger De ka år som helst ædre temperatur eller grilltri med de pågældede vælgerkap. 8
Idstille tidsfuktioer Ove har forskellige tidsfuktioer. Luk meue op med taste 0, hvorefter der ka skiftes mellem de ekelte fuktioer. Så læge det er muligt at idstille, lyser alle tidssymboler. Pile N viser, hvilke tidsfuktio De befider Dem i. Når pile N er placeret fora tidssymbolet, ka e idstillet tidsfuktio ædres direkte med taste @ eller A. 3. Tryk to gage på taste 0. I displayet står der 0:00. Tidssymbolere lyser, og pile N er placeret fora x. Miutur De ka bruge miuturet som et separat køkke-miutur. Det fugerer uafhægigt af ove. Miuturet har sit eget sigal. På de måde ka De høre, om det er miuturet eller e tilberedigstid, der er udløbet. 1. Tryk e gag på taste 0. Tidssymbolere lyser i displayet, og pile N er placeret fora V. 2. Idstil tide på miuturet med taste @ eller A. Foreslået værdi med taste @ = 10 miutter Foreslået værdi med taste A = 5 miutter Efter ogle sekuder aktiveres de idstillede tid. Miuturet starter. I displayet lyser symbolet NV, og de idstillede tid på miuturet tælles ed. De adre tidssymboler slukkes. 4. Idstil tilberedigstide med taste @ eller A. Foreslået værdi med taste @ = 30 miutter Foreslået værdi med taste A = 10 miutter Idstillet tid på miutur er gået Der lyder et sigal. I displayet står der 0:00. Sluk for miuturet med taste 0. Ædre idstillet tid på miutur Korriger tide på miuturet med taste @ eller A. Ædrige bliver aktiveret efter ogle sekuder. Slette tide på miutur Nulstil tide på miuturet til 0:00 med taste A. Ædrige bliver aktiveret efter ogle sekuder. Miuturet er deaktiveret. Vise tidsidstilliger Hvis der er idstillet flere tidsfuktioer, lyser de respektive symboler i displayet. Pile N er placeret fora de aktive tidsfuktio. Tryk så mage gage på taste 0 for at vise miuturet V, tilberedigstide x, slut-tide y eller klokkeslættet 0, at pile N er placeret fora det øskede symbol. De respektive værdi bliver vist i displayet i ogle sekuder. Tilberedigstid De ka idstille e tilberedigstid for rette på ove. Når tilberedigstide er udløbet, slukker ove automatisk. De behøver ikke at afbryde adre aktiviteter for at slukke for ove. Tilberedigstide bliver aldrig overskredet ved et uheld. Det viste eksempel: Tilberedigstid 45 miutter. 1. Idstil ovfuktioe med fuktiosvælgere. 2. Idstil de øskede temperatur eller det øskede grilltri med temperaturvælgere. Efter ogle få sekuder starter ove. I displayet ses, hvorda tilberedigstide tæller ed, og symbolet Nx lyser. De adre tidssymboler slukkes. Tilberedigstide er slut Der lyder et sigal. Ove holder op med at varme. I displayet står der 0:00. Tryk på taste 0. Idstil e tilberedigstid ige med taste @ eller A. Eller tryk to gage på taste 0, og drej fuktiosvælgere he på positio ul. Ove er slukket. Ædre tilberedigstid Korriger tilberedigstide med taste @ eller A. Ædrige bliver aktiveret efter ogle sekuder. Tryk foride på taste 0, hvis miuturet er idstillet. Slette tilberedigstid Stil tilberedigstide tilbage til 0:00 med taste A. Ædrige bliver aktiveret efter ogle sekuder. Tilberedigstide er slettet. Tryk foride på taste 0, hvis miuturet er idstillet. Vise tidsidstilliger Hvis der er idstillet flere tidsfuktioer, lyser de respektive symboler i displayet. Pile N er placeret fora de aktive tidsfuktio. Tryk så mage gage på taste 0 for at vise miuturet V, tilberedigstide x, slut-tide y eller klokkeslættet 0, at pile N er placeret fora det øskede symbol. De respektive værdi bliver vist i displayet i ogle sekuder. 9
Slut-tid De ka udskyde tidspuktet for, hvorår e ret skal være færdig. Ove starter automatisk, og tilberedige er færdig på det øskede tidspukt. De ka f.eks. sætte rette id i ovrummet om morgee og idstille, så de er færdig ved middagstid. Vær opmærksom på, at fødevarer ikke må stå så læge i ove, at de bliver fordærvet. Det viste eksempel: Klokke er 10:30, tilberedigstide er 45 miutter, og ove skal være færdig med tilberedige klokke 12:30. 1. Idstil fuktiosvælgere. 2. Idstil temperaturvælgere. 3. Tryk to gage på taste 0. 4. Idstil tilberedigstide med taste @ eller A. 5. Tryk på taste 0. Pile N er placeret fora y. Det tidspukt, hvor rette vil være færdig, bliver vist. 6. Forskyd slut-tide til et seere tidspukt med taste @ eller A. Tilberedigstide er slut Der lyder et sigal. Ove holder op med at varme. I displayet står der 0:00. Tryk på taste 0. Idstil e tilberedigstid ige med taste @ eller A. Eller tryk to gage på taste 0, og drej fuktiosvælgere he på positio ul. Ove er slukket. Ædre slut-tid Korriger slut-tide med taste @ eller A. Ædrige bliver aktiveret efter ogle sekuder. Tryk foride to gage på taste 0, hvis miuturet er idstillet. Slut-tide må ikke ædres, år de idstillede tilberedigstid er begydt. Resultatet af tilberedige bliver i givet fald ikke korrekt. Slette slut-tid Stil slut-tide tilbage til det aktuelle klokkeslæt med taste A. Ædrige bliver aktiveret efter ogle sekuder. Ove starter. Tryk foride to gage på taste 0, hvis miuturet er idstillet. Vise tidsidstilliger Hvis der er idstillet flere tidsfuktioer, lyser de respektive symboler i displayet. Pile N er placeret fora de aktive tidsfuktio. Tryk så mage gage på taste 0 for at vise miuturet V, tilberedigstide x, slut-tide y eller klokkeslættet 0, at pile N er placeret fora det øskede symbol. De respektive værdi bliver vist i displayet i ogle sekuder. Klokkeslæt Efter de første tilslutig eller efter e strømafbrydelse bliker symbolet 0 og tre uller i displayet. Idstil klokkeslættet. 1. Tryk på taste 0. I displayet vises klokkeslættet 12:00. 2. Idstil klokkeslættet med taste @ eller A. Efter ogle sekuder aktiveres det idstillede klokkeslæt. Ædre klokkeslæt Der må ikke være idstillet adre tidsfuktioer. 1. Tryk fire gage på taste 0. Tidssymbolere lyser i displayet, og pile N er placeret fora 0. 2. Korriger klokkeslættet med taste @ eller A. Efter ogle sekuder aktiveres det idstillede klokkeslæt. Efter få sekuder gemmer ove idstilligere og skifter om til vetepositio. I displayet vises det klokkeslæt, hvor rette er færdig, og pile N er placeret fora symbolet y. Symbol V og 0 slukkes. Når ove starter, tælles tilberedigstide ed i displayet, og pile N er placeret fora symbolet x. Symbolet y slukker. Skjule klokkeslæt De ka skjule klokkeslættet. Se vedr. dette i kapitlet Ædre grudidstilliger. Børesikrig For at bør ikke utilsigtet skal kue tæde for ove, er de forsyet med e børesikrig. Ove reagerer ikke på idstilliger. Miutur og klokkeslæt ka idstilles, selv om børesikrige er aktiveret. Hvis ovfuktio, temperatur eller grilltri bliver idstillet, afbryder børesikrige automatisk opvarmige. Aktiverig af børesikrig Der må ikke være idstillet tilberedigstid eller sluttid. Hold taste h ede i ca. fire sekuder. I displayet vises symbolet @. Børesikrige er aktiveret. Deaktiverig af børesikrig Hold taste h ede i ca. fire sekuder. Symbolet @ slukkes i displayet. Børesikrige er deaktiveret. 10
Ædrig af grudidstilliger Ove har forskellige grudidstilliger. Disse idstilliger ka tilpasses efter eget øske og behov. Grudidstillig Valg 1 Valg 2 Valg 3 c1 Visig af klokkeslæt altid* ku med taste 0 - c2 af sigal efter udløb af tilberedigstid eller tid på miutur c3 Vetetid, idtil e idstillig aktiveres * Fabriksidstillig ca. 10 sek. ca. 2 sek. ca. 2 mi.* ca. 5 mi. ca. 5 sek.* ca. 10 sek. Der må ikke være idstillet adre tidsfuktioer. 1. Hold taste 0 ede i ca. 4 sekuder. I displayet vises de aktuelle grudidstillig for visig af klokkeslæt, f.eks. c1 1 for valg af 1. 2. Korriger grudidstillige med taste @ eller A. 3. Bekræft med taste 0. I displayet vises de æste grudidstillig. De ka geemgå alle idstilligsiveauere med taste 0 og foretage ædriger med taste @ eller A. 4. Hold til sidst taste 0 ede i ca. 4 sekuder. Alle grudidstilligere er aktiveret. De ka altid ædre grudidstilligere ige. Pleje og regørig Med omhyggelig pleje og regørig ka De bevare Deres ov smuk og fuktiosdygtig i lag tid. Her bliver beskrevet, hvorda ove plejes og regøres rigtigt. Avisiger De små farveforskelle på oves frot skyldes forskellige materialer som glas, kuststof eller metal. Skygger på glasrude, der virker som striber, er lysreflekser fra ovlampe. Emalje idbrædes ved meget høje temperaturer. Derved ka der opstå små farveforskelle. Det er ormalt og har ige idflydelse på fuktioe. Det er ikke muligt at emaljere kater på tyde bageplader helt. De ka derfor være ru. Korrosiosbeskyttelse bliver ikke forriget af dette. Regørigsmiddel Overhold avisigere i tabelle, så de forskellige overflader ikke bliver beskadiget pga. forkerte regørigsmidler. Aved aldrig aggressive eller skurede regørigsmidler, aldrig regørigsmidler med højt idhold af alkohol, aldrig hårde skure eller regørigssvampe ikke højtryksreser eller dampstråler. Vask ye regørigssvampe grudigt ud ide brug. Område Oves forside Rustfrit stål Glasrudere i ovdøre Regørigsmiddel Varmt opvaskevad: Regør med e regørigssvamp, og tør efter med e blød klud. Aved aldrig regørigsmidler til glas eller glasskraber. Varmt opvaskevad: Regør med e regørigssvamp, og tør efter med e blød klud. Fjer pletter af kalk, fedt, jævig og æggehvide med det samme. Der ka dae sig korrosio uder sådae pletter. Der ka købes særlige regørigsmidler til rustfrit stål hos kudeservice eller i specialforretiger, som er bereget til brug på varme overflader. Påfør plejemidlet i et gaske tydt lag med e blød klud. Glasregørigsmiddel: Regør med e blød klud. Brug aldrig e glasskraber. Område Glasafdækig over ovlampe Pakig Må ikke fjeres! Ribberammer Teleskopudtræk Tilbehør Regørigsmiddel Varmt opvaskevad: Brug e regørigssvamp til regørige. Varmt opvaskevad: Brug e regørigssvamp til regørige. Der må ikke skures. Varmt opvaskevad: Læg i blød, og regør med e opvaskesvamp eller -børste. Varmt opvaskevad: Regør med e opvaskesvamp eller - børste. Må ikke lægges i blød eller regøres i opvaskemaskie. Varmt opvaskevad: Læg i blød, og regør med e opvaskesvamp eller -børste. Regøre selvresede flader i ovrummet Bagvægge i ove er beklædt med et højporøst keramisk lag. Stæk fra stegig og bagig bliver opsuget af dee belægig og edbrudt, år ove er i brug. Jo højere temperatur og jo lægere ove er i drift, desto bedre bliver resultatet. Gør følgede, hvis der stadig er tilsmudsiger at se, år ove har været i brug flere gage: 1. Regør ovbud, loft og sidevægge grudigt. 2. Idstil 3Dvarmluft :. 3. Opvarm de tomme ov med lukket dør ved maksimal temperatur i ca. 2 timer. Derved bliver keramikbelægige regeereret. Fjer brue eller hvide rester med vad og e blød svamp, år ovrummet er kølet af. E svag misfarvig af belægige har ige idflydelse på selvrese. Pas på! Brug aldrig skurede regørigsmidler. Dette laver ridser i de højporøse belægig eller ødelægger de. De selvresede flader må aldrig behadles med midler til ovres. Hvis der ved et uheld skulle komme ovres på, skal ovrese straks fjeres med e svamp og rigeligt vad. 11
Regøre oves bud, loft og sidevægge Brug e opvaskesvamp med varmt opvaskevad eller eddikevad. Aved e fi stålsvamp eller ovres ved kraftig tilsmudsig. Må ku avedes i e kold ov. De selvresede flader må aldrig behadles med stålsvampe eller midler til ovres. Afmotere/motere ribberammer Ribberammere ka tages ud, år de skal regøres. Ove skal være kold. Tage ribberammere af 1. Løft ribberamme op fora, 2. og hægt de af (figur A). 3. Træk derefter hele ribberamme fremad, og tag de ud (figur 2). Klap grill-varmelegemet op på plads ige efter regørige. Tryk holdebøjle edad, og lad grill-varmelegemet gå i idgreb. Afmotere/motere ovdør Ved regørig og år glasrudere i ovdøre skal afmoteres, ka ovdøre tages af. Der er placeret e låsepal ovdøres hægsler. Når låsepalere er vippet ed, (figur A), er ovdøre låst fast. Så ka de ikke tages af. Når ovdøre skal tages af, og låsearmee er vippet op, (figur B), er hægslere sikret. De ka ikke smække i. ã=fare for tilskadekomst! Når hægslere ikke er sikret, ka de smække i med stor kraft. Sørg for, at låsepalere altid er helt vippet ed hhv. helt vippet op, år ovdøre skal tages af. Regør ribberammere med opvaskemiddel og e opvaskesvamp. Aved e børste til hårdakket smuds. Sætte ribberamme på plads 1. Stik først ribberamme id i de bagerste bøsig, og tryk de lidt bagud (figur A), 2. og hægt de derefter på de forreste bøsig (figur B). Tage døre af 1. Luk ovdøre helt op. 2. Vip de to låsepaler i vestre og højre side op (figur A). 3. Luk ovdøre i til aslaget. Tag fat i døre med begge hæder i vestre og højre side. Luk de lidt mere, og træk ud (figur B). Ribberammere er udformet, så de passer i hhv. højre og vestre side. Udbugtige skal altid vede edad. Klappe grill-varmelegemet ed Grilles varmelegeme ka klappes ed for regørig. ã=fare for forbrædig! Ove skal være kold. 1. Træk holdebøjle på grill-varmelegemet fremad, og tryk de opad, idtil de går i idgreb med et klik (figur A). 2. Hold i de forbidelse fast i grill-varmelegemet, og vip det ed (figur B). Sætte døre på Sæt ovdøre på ige i omvedt rækkefølge. 1. Når ovdøre sættes på plads, skal begge hægsler føres lige id i åbigere (figur A). 2. Kærve på hægslere skal gå i idgreb på begge sider (figur B). 12
3. Vip begge låsepaler ed ige (figur C). Luk ovdøre. 4. Skru holdeklemmere af i vestre og højre side. Løft glasrude, og træk holdere af de (figur C). Tag rude ud. ã=fare for tilskadekomst! Hvis ovdøre falder ud ved et uheld, eller hvis et hægsel smækker i, må de ikke tage fat i hægslet. Kotakt kudeservice. Afmotere/motere glasruder i ovdør Glasrudere i ovdøre ka afmoteres, så de er lettere at regøre. Afmotage 1. Tag ovdøre af, og læg de på et viskestykke med hådtaget edad. 2. Skru afdækige forove på ovdøre af. Skru skruere i højre og vestre side ud (figur A). 3. Løft de øverste glasrude, og træk de ud (figur B). Regør glasrudere med et regørigsmiddel til glas og e blød klud. Aved ikke aggressive eller skurede midler og heller ige glasskraber. Glasset ka blive beskadiget. Motage Sørg ved moterige for, at tekste "right above" står på hovedet ederst til vestre. 1. Skub glasrude skråt id og bagud (figur A). 2. Sæt holdeklemmere i højre og vestre side på rude, juster, så fjedree befider sig over skruehullet, og spæd (figur B). 3. Skub de øverste glasrude skråt id bagud. De glatte flade skal vede udad. 4. Sæt afdækige på, og skru de fast. 5. Sæt ovdøre på plads. Ove må først bruges, år glasrudere er moteret korrekt ige. E fejl, hvad gør ma? Hvis der opstår e fejl, er årsage ofte e bagatel. Se efter i tabelle, ide De kotakter kudeservice. Måske ka De selv afhjælpe fejle. Fejltabel Hvis det skulle ske, at e ret ikke lykkes helt som forvetet, ka De prøve at læse kapitlet Testet i vores prøvekøkke. Der fides mage tips og avisiger om tilberedige. Fejl Mulig årsag Afhjælpig / avisig Ove fugerer ikke. Sikrige er defekt. Kotroller, om sikrige i sikrigsskabet er i orde. Strømafbrydelse. Kotroller, om belysige i køkkeet eller adre køkkeapparater fugerer. Fejl Mulig årsag Afhjælpig / avisig I displayet lyser 0 og ogle uller. Ove varmer ikke. Strømafbrydelse. Idstil klokkeslættet ige. Støv på kotaktere. Drej betjeigskappere frem og tilbage et par gage. Fejlmeddelelser Hvis der vises e fejlmeddelelse med i displayet, skal der trykkes på taste 0. Fejlmeddelelse slukkes. Idstillede tidsfuktioer bliver slettet. Kotakt kudeservice, hvis fejlmeddelelse ikke slukkes. Ved følgede fejlmeddelelse ka De måske selv afhjælpe fejle. 13
Fejlmeddelelse Mulig årsag Der er blevet trykket for læge på e tast, eller e tast er dækket til. Afhjælpig / avisig Tryk på alle tastere e ad gage. Se efter, om der er e tast, der har sat sig fast, er tildækket eller tilsmudset. 1. Læg et viskestykke i de kolde ov for at forhidre skader. 2. Skru glasafdækige af mod vestre, og tag de ud. ã=fare for elektrisk stød! Fagligt ukorrekte reparatioer er farlige. Ku servicetekikere, der er uddaet af os, må udføre reparatioer. Udskifte ovlampepære i ovloft Hvis ovbelysige ikke mere virker, skal pære skiftes ud. Der ka købes temperaturbestadige reservepærer, 40 watt, hos kudeservice eller hos forhadlere. Aved ku dee type pærer. ã=fare for elektrisk stød! Slå sikrige i sikrigsskabet fra. 3. Udskift pære med e pære af samme type. 4. Skru glasafdækige på ige. 5. Tag viskestykket ud, og slå sikrige til ige. Glasafdækig Hvis e glasafdækig er blevet beskadiget, skal de udskiftes. Der fås glasafdækiger af de rigtige type hos kudeservice. Opgiv veligst E r. og FD r. for apparatet. Kudeservice Hvis Deres apparat skal repareres, står vores kudeservice til Deres rådighed. Vi fider altid e passede løsig, også for at udgå uødige tekikerbesøg. E ummer og FD ummer Ved opkald er det vigtigt, at De oplyser produktummeret (E-r.) og produktiosummeret (FD-r.), så vi ka servicere Dem på kvalificeret vis. Typeskiltet med umree fides til højre på side af ovdøre. Det er e god ide at skrive apparatets data og telefoummeret til kudeservice her, så det er let at fide oplysigere frem, hvis det skulle blive ødvedigt. Bemærk, at servicetekikeres besøg i tilfælde af fejlbetjeig ikke er gratis, heller ikke i garatitide. Kotaktdataee for alle lade fides i vedlagte kudeservicefortegelse. Reparatiosordre og rådgivig i tilfælde af fejl DK 44 89 89 85 De ka altid stole på, at producete har de største kompetece. Når reparatioere bliver udført af producete, ka ma være sikker på, at de bliver udført af uddaede servicetekikere, som aveder origiale reservedele. E r. FD r. Kudeservice O Tips om eergibesparelse og miljøhesy Her fides tips om, hvorda De ka spare på eergie ved bagig og stegig, og om, hvorda apparatet bortskaffes korrekt. Eergibesparelse Forvarm ku ove, hvis det er agivet i opskrifte eller i tabellere i dee brugsavisig. Aved mørke, sortlakerede eller emaljerede bageforme, De optager varme særligt godt. Luk ovdøre op så sjældet som muligt uder tilberedig, bagig og stegig. Det er bedst at bage flere kager lige efter hiade. Så er ove stadig varm. På de måde reduceres bagetide for de æste kage. De ka også sætte 2 firkatforme id ved side af hiade. Ved lægere tilberedigstider ka ma slukke for ove 10 miutter, før tilberedigstide er slut og derved udytte restvarme til færdigtilberedige. Miljøvelig bortskaffelse Emballage skal bortskaffes korrekt iht. reglere for miljøbeskyttelse. Dette apparat opfylder bestemmelsere i Rådets direktiv 2002/96/EF om gevidig og bortskaffelse af affald af elektrisk- og elektroisk udstyr (WEEE - waste electrical ad electroic equipmet). Dette direktiv agiver rammere for idleverig og recyclig af kasserede apparater gældede for hele EU. 14
Testet i vores prøvekøkke Her fider De et udvalg af retter og de optimale idstilliger til disse. Der er også agivet, hvilke ovfuktio og temperatur der er bedst eget til de pågældede ret. De får oplysiger om det rigtige tilbehør samt om de rille, der skal avedes. Der er også tips om fade og beholdere samt om tilberedige. Avisiger Agivelsere i tabelle gælder altid for isætig i e kold og tom ov. Forvarm ku ove, hvis det er agivet i tabellere. Læg først bagepapir på tilbehøret efter forvarmige. Tidsagivelsere i tabellere er retigsgivede værdier. De afhæger af fødevareres kvalitet og beskaffehed. Aved det leverede tilbehør. Der ka fås ekstra tilbehør i specialbutikker eller hos kudeservice. Tag alt tilbehør og service, der ikke skal bruges, ud af ove, ide de beyttes. Brug altid grydelapper, år De tager varmt tilbehør eller fade ud af ove. Kager og bagværk Bage i et lag Kager bliver bedst ved bagig med over /udervarme %. Hvis De bager med 3D-varmluft :, skal De avede følgede riller til tilbehøret: Kager i form: rille 2 Kager på plade: rille 3 Bage i flere lag Aved 3D varmluft :. Riller ved bagig i 2 lag: Uiversalbradepade: højde 3 Bageplade: højde 1 Riller ved bagig i 3 lag: Bageplade: højde 5 Uiversalbradepade: højde 3 Bageplade: højde 1 Plader, der sættes i ove samtidig, er ikke ødvedigvis færdige på samme tid. I tabellere fides forslag til mage forskellige retter. Hvis De aveder 3 firkatede forme samtidig, skal de placeres på ristee som vist på figure. Bageforme Bageforme af mørkt metal er bedst eget. Ved lyse bageforme af tydt metal eller glasforme bliver bagetidere forlæget, og kagere bliver ikke så jævt bagt. Hvis De øsker at avede forme af silikoe, skal De bruge producetes agivelser og opskrifter som vejledig. Silikoeforme er ofte midre ed ormale forme. Derfor ka dejmægder og agivelser i opskriftere være aderledes. Tabeller I tabellere fides de bedst egede ovfuktioer til de forskellige slags kager og bagværk. og bagetid afhæger af dejes mægde og beskaffehed. Derfor er der agivet itervaller i tabellere. Prøv først med de laveste værdi. E lav temperatur giver e jævere bagig. Hvis det er ødvedigt, ka De idstille e højere temperatur æste gag. Bagetide bliver reduceret med ca. 5 til 10 miutter, hvis ove forvarmes. Der fides yderligere oplysiger uder Bagetips efter tabellere. Kager i form Form Rille Ovfuktio i C i miutter Rørekage, ekel Radform/firkatet form 2 : 160-180 50-60 3 firkatede forme 3+1 : 140-160 60-80 Rørekage, fi Radform/firkatet form 2 % 150-170 65-75 Tærtebud, rørekage Tærteform 3 % 160-180 20-30 Frugtkage, fi, rørt kagedej Sprig-/radform 2 % 160-180 50-60 Lagkagebud, 2 æg (foropvarmig) Tærteform 2 % 160-180 20-30 Spask lagkage, 6 æg (foropvarmig) Sprigform 2 % 160-180 40-50 Mørdejsbud med kat Sprigform 1 % 170-190 25-35 Frugt eller kvarktærte, mørdejsbud* Sprigform 1 % 170-190 70-90 Wähe (schweizisk tærte) Pizzaplade 1 % 220-240 35-45 Formkage Rud kageform 2 % 150-170 60-70 Pizza, tyd bud med lidt fyld Pizzaplade 1 % 250-270 10-15 (forvarmig) Krydret bagværk* Sprigform 1 % 180-200 45-55 * Lad kage køle af i ca. 20 miutter i de slukkede ov med lukket dør. 15
Kager på plade Tilbehør Rille Ovfuktio i C imiutter Rørekage med tørt fyld Bageplade 2 % 170-190 20-30 Uiversalbradepade + 3+1 : 150-170 35-45 bageplade Rørekage med fugtigt fyld, frugt Uiversalbradepade 2 % 180-200 25-35 Uiversalbradepade + 3+1 : 140-160 40-50 bageplade Gærdej med tørt fyld Bageplade 3 % 170-190 25-35 Uiversalbradepade + 3+1 : 150-170 35-45 bageplade Gærdej, saftigt fyld, frugt Uiversalbradepade 3 % 160-180 40-50 Uiversalbradepade + 3+1 : 150-170 50-60 bageplade Mørdej med tørt fyld Bageplade 2 % 170-190 20-30 Mørdej, saftigt fyld, frugt Uiversalbradepade 2 % 170-190 60-70 Wähe (schweizisk tærte) Uiversalbradepade 1 % 210-230 40-50 Roulade (forvarm ove) Bageplade 2 % 170-190 15-20 Fletbrød af 500 g mel Bageplade 2 % 170-190 25-35 Julekage, "Stolle"af 500 g mel Bageplade 3 % 160-180 60-70 Julekage, "Stolle"af 1 kg mel Bageplade 3 % 140-160 90-100 Strudel (tysk æblerulle), sød Uiversalbradepade 2 % 190-210 55-65 Pizza Bageplade 2 % 210-230 25-35 Uiversalbradepade + 3+1 : 180-200 40-50 bageplade Flammkuche (forvarmig) Uiversalbradepade 2 % 250-270 10-15 Små kager Tilbehør Rille Ovfuktio i C imiutter Småkager Bageplade 3 : 140-160 15-25 Uiversalbradepade + bageplade 3+1 : 130-150 25-35 2 bageplader + uiversalbageplade 5+3+1 : 130-150 30-40 Sprøjtede småkager Bageplade 3 % 140-150 30-40 (forvarmig) Bageplade 3 : 140-150 30-40 Uiversalbradepade + bageplade 3+1 : 140-150 30-45 2 bageplader + uiversalbageplade 5+3+1 : 130-140 40-55 Makroer Bageplade 2 % 100-120 30-40 Uiversalbradepade + bageplade 3+1 : 100-120 35-45 2 bageplader + uiversalbageplade 5+3+1 : 100-120 40-50 Maregs Bageplade 3 : 80-100 100-150 Muffis Rist med muffiplade 2 % 170-190 20-25 2 riste med muffiplader 3+1 : 160-180 25-35 Vadbakkelsesdej Bageplade 2 % 210-230 30-40 Butterdej Bageplade 3 : 180-200 20-30 Uiversalbradepade + bageplade 3+1 : 180-200 25-35 2 bageplader + uiversalbageplade 5+3+1 : 170-190 35-45 Bagværk, gærdej Bageplade 2 % 180-200 20-30 Uiversalbradepade + bageplade 3+1 : 160-180 25-35 16
Brød og rudstykker Ved brødbagig skal ove forvarmes, hvis itet adet er agivet. Hæld aldrig vad i de varme ov. Brød og rudstykker Tilbehør Rille Ovfuktio i C imiutter Gærbrød af 1,2 kg mel Uiversalbradepade 2 % 270 200 5 30-40 Surbrød af 1,2 kg mel Uiversalbradepade 2 % 270 200 8 35-45 Fladbrød Uiversalbradepade 2 % 270 10-15 Rudstykker (ude forvarmig) Bageplade 3 % 200-220 20-30 Boller af gærdej, søde Bageplade 3 % 180-200 15-20 Uiversalbradepade + bageplade 3+1 : 160-180 20-30 Bagetips De vil bage efter ege opskrift. Såda kostateres, om e rørekage er geembagt. Kage falder samme. Kage er hævet i midte me er lav lags kate. Kage er blevet for mørk forove. Kage er for tør. Brødet eller kage (f.eks. ostekage) ser fi ud, me er klæg idvedig (for fedtet, geemtrukket med vadede lag). Bagværket er ikke blevet bagt jævt. Frugtkage er for lys i bude. Frugtsafte løber over. Småt bagværk af gærdej klæber samme uder bagige. De har bagt i flere lag. På de øverste plade er bagværket mørkere ed på de ederste. Ved bagig af saftige kager opstår der kodesvad. Brug avisigere for ligede bagværk i bagetabellere. e tyd træpid ed i det højeste sted på kage ca. 10 miutter, før bagetide i opskrifte er gået. Hvis der ikke klæber dej ved træpide, er kage færdig. Brug midre væde æste gag, eller idstil ovtemperature ca. 10 grader lavere. Overhold de agive røretider i opskrifte. Udlad at smøre sprigformes kat. Efter bagige løses kage forsigtigt med e kiv. Placer de lavere i ove, vælg e lavere temperatur, og bag kage lidt lægere. Stik små huller i de færdige kage med e tadstikker. Dryp derefter kage med frugtsaft eller oget alkoholholdigt. Vælg æste gag e temperatur, som er 10 grader højere, og reducer bagetide. Aved lidt midre væde æste gag, og bag kage lidt lægere ved lavere temperatur. Forbag bude ved kager med fugtigt fyld. Drys bude med madler eller rasp, og læg derefter fyldet på. Overhold opskrifter og bagetider. Vælg e lidt lavere temperatur, så bliver bagværket bagt mere jævt. Bag sart bagværk med over /udervarme % i et lag. Hvis bagepapiret stikker ud over kate, ka det forrige luftcirkulatioe. Klip derfor altid bagepapiret til, så det passer til bageplades størrelse. Sæt kage e rille lavere æste gag. Brug evt. de dybere uiversalbradepade æste gag. Der skal være ca. 2 cm fri plads omkrig hver kage. Så er der tilstrækkelig plads til, at hvert stykke bagværk ka hæve og blive bruet hele veje rudt. Brug altid 3D varmluft : ved bagig i flere lag. Plader, der sættes i ove samtidig, er ikke ødvedigvis færdige på samme tid. Der ka opstå vaddamp uder bagige. De kommer ud over døre. Vaddampe ka samle sig på betjeigsfeltet eller på forside af køkkeelemetere ved side af og dryppe af som kodesvad. Dette er fysisk betiget. Kød, fjerkræ, fisk Forme og tilbehør De ka bruge alle slags varmebestadige fade og gryder. Til store stege er uiversalbradepade også veleget. Fade og beholdere af glas er mest veleget. Vær opmærksom på, at låget passer til stegegryde og slutter tæt. Ved emaljerede stegegryder skal der tilsættes lidt mere væde. Ved stegegryder af rustfrit stål bliver kødet ikke bruet så kraftigt og lidt midre geemstegt. Forlæg tilberedigstidere. Oplysiger i tabellere: Fade ude låg = åbe Fade med låg = lukket Placer altid fadet/gryde midt på riste. Stil altid varmt glasservice på e tør varmebriks. Hvis uderlaget er vådt eller koldt, ka glasset sprige. Stegig Tilsæt lidt væde til magert kød. Bude af fadet skal være dækket med ca. ½ cm væde. Ved grydestege skal der tilsættes rigeligt væde. Bude af fadet skal være dækket med 1-2 væde. Mægde af væde afhæger af kødets art og fadets materiale. Ved tilberedig af kød i e emaljeret stegegryde skal der bruges lidt mere være ed ved fade af glas. Stegegryder af rustfrit stål er ku betiget egede. Kødet bliver tilberedt lagsommere og bliver midre brut. Vælg e højere temperatur og/eller e lægere tilberedigstid. Grilig Ved grilig skal ove forvarmes i ca. 3 miutter, ide grillmade lægges id i ove. Uder grilig skal ove altid være lukket. Grillstykkere skal så vidt muligt være lige tykke. På de måde bliver de esartet stegt og forbliver saftige. 17
Ved grillstykkere efter Z af tilberedigstide. Steaks skal først saltes efter grilige. Læg grillstykkere direkte på riste. Et ekelt grillstykke bliver bedst, hvis det lægges midt på riste. Sæt også uiversalbradepade id i rille 1. Her opsamles safte fra kødet, så ove ikke bliver så savset. Sæt ikke bageplade eller uiversalbradepade id højere ed rille 4 eller 5. Pga. af de kraftige varme ka tilbehøret slå sig og beskadige ove, år det tages ud. Grill-elemetet tæder og slukker med jæve mellemrum. Dette er ormalt. Hvor ofte det sker, afhæger af det idstillede grilltri. Kød Ved kødstykkere efter halvdele af tide. Når stege er færdig, skal de helst hvile i ca. 10 miutter i de slukkede ov med lukket ovdør. På de måde bliver safte bedre fordelt i kødet. Pak roastbeef id i alufolie efter tilberedige, og lad de hvile i ove i 10 miutter. Skær ridser over kryds i svære på flæskesteg, og læg de i fadet med svære edad først. Kød Vægt Tilbehør og fade Rille Ovfuktio i C, grilltri i miutter Oksekød Oksegrydesteg 1,0 kg Med låg 2 % 210-230 100 1,5 kg 2 % 200-220 120 2,0 kg 2 % 190-210 140 Oksefilet, medium 1,0 kg Ude låg 2 % 210-230 60 1,5 kg 2 % 200-220 80 Roastbeef, medium 1,0 kg Ude låg 1 4 220-240 60 Steak, 3 cm tyk, medium rist + uiversalbradepa de 5+1 ( 3 15 Kalvekød Kalvesteg 1,0 kg Ude låg 2 % 190-210 110 1,5 kg 2 % 180-200 130 2,0 kg 2 % 170-190 150 Kalveskak 1,5 kg Ude låg 2 % 210-230 140 Sviekød Steg ude 1,0 kg Ude låg 1 4 190-210 120 svær (f.eks. akkekam) 1,5 kg 1 4 180-200 150 2,0 kg 1 4 170-190 170 Steg med svær (f.eks. bov) 1,0 kg Ude låg 1 4 190-210 130 1,5 kg 1 4 180-200 160 2,0 kg 1 4 170-190 190 Sviefilet 500 g rist + uiversalbradepa de 3+1 4 220-230 30 Flæskesteg, mager 1,0 kg Ude låg 2 % 200-220 120 1,5 kg 2 % 190-210 140 2,0 kg 2 % 180-200 160 Hamburgerryg med be 1,0 kg Med låg 2 % 200-220 70 Steak, 2 cm tyk rist + uiversalbradepa de 5+1 ( 3 20 Sviemedaljoer, 3 cm tykke rist + uiversalbradepa de 18 5+1 ( 3 10 Lammekød Lammeryg med be 1,5 kg Ude låg 2 4 190 60 Lammekølle ude be, medium 1,5 kg Ude låg 1 4 150-170 120 Vildt Dyreryg med be 1,5 kg Ude låg 2 % 200-220 50 Rådyrkølle ude be 1,5 kg Med låg 2 % 210-230 100 Vildsviesteg 1,5 kg Med låg 2 % 180-200 140
Kød Vægt Tilbehør og fade Rille Ovfuktio i C, grilltri Hjortesteg 1,5 kg Med låg 2 % 180-200 130 Kai 2,0 kg Med låg 2 % 220-240 60 imiutter Hakket kød Forlore hare af 500 g kød Ude låg 1 4 180-200 80 Pølser Pølser rist + uiversalbradepa de 4+1 ( 3 15 Fjerkræ Vægtagivelsere i tabelle gælder for fjerkræ ude fyld, der er gjort i stad til stegig. Læg først helt fjerkræ med brystside edad på riste. Ved efter Z af de agive tid. Ved stege, som f.eks. kalkurullesteg eller kalkubryst, efter halvdele af de agive tid. Ved fjerkræstykker efter Z af tide. Ved stegig af ad eller gås skal De huske at prikke huller i hude uder vigere, så fedtet ka løbe fra. Fjerkræ bliver særligt brut og sprødt, hvis ma pesler det med smør, saltvad eller appelsisaft he mod slutige af stegetide. Fjerkræ Vægt Tilbehør og fade Rille Ovfuktio i C, grilltri imiutter Kyllig, hel 1,2 kg Rist 2 4 200-220 60-70 Poulard, hel 1,6 kg Rist 2 4 190-210 80-90 Kylliger, halve 500 g pr. Rist 2 4 220-240 40-50 stk. Kylligestykker 150 g pr. Rist 3 4 210-230 30-40 stk. Kylligestykker 300 g pr. Rist 3 4 220-240 35-45 stk. Kylligebryst 200 g pr. Rist 2 ( 3 30-40 stk. Ad, hel 2,0 kg Rist 2 4 190-210 100-110 Adebryst 300 g pr. Rist 3 4 240-260 30-40 stk. Gås, hel 3,5-4,0 kg Rist 2 4 170-190 120-140 Gåselår 400 g pr. Rist 3 4 220-240 50-60 stk. Lille kalku, hel 3,0 kg Rist 2 4 180-200 80-100 Kalkurullesteg 1,5 kg Ude låg 1 4 190-210 110-130 Kalkubryst 1,0 kg Med låg 2 % 180-200 80-90 Kalkulår 1,0 kg Rist 2 4 180-200 90-100 Fisk Ved fisk i stykker efter Z af tide. Det er ikke ødvedigt at vede hele fisk. Læg hele fisk i ove i svømmestillig med rygfie opad. Placer e kartoffel, hvor de ee side er skåret af, eller e lille ovfast form i fiskes bugåbig, så de står stabilt. Tilsæt ved dampig ogle spiseskefulde væde til fiskefileter. Fisk Vægt Tilbehør og fade Rille Ovfuktio Fisk, hel ca. 300 g pr. stk. i C, grilltri i miutter Rist 2 ( 2 20-25 1,0 kg Rist 2 4 210-230 45-55 1,5 kg Rist 2 4 180-200 60-70 2,0 kg Med låg 2 % 180-200 70-80 Fiskekotelet, 3 cm tyk Rist 3 ( 2 20-25 Fiskefilet Med låg 2 % 210-230 20-30 19
Stege- og grilltips Steges vægt er ikke agivet i tabelle. De øsker at fide ud af, om stege er færdig. Vælg agivelsere svarede til de æstlaveste vægt, og forlæg tilberedigstide. Beyt et stegetermometer (fås i specialbutikker), eller prøv med e ske. Tryk på stege med e ske. Hvis stege føles fast, er de færdig. Giver stege efter, skal de tilberedes lidt lægere. Stege er for mørk, og svære er visse Kotroller rillehøjde og temperatur. steder blevet braket. Stege ser fi ud, me skye er braket. Vælg æste gag et midre stegefad, eller tilsæt mere væde. Stege ser fi ud, me skye er for lys Vælg et større stegefad æste gag, og tilsæt midre væde. og vadet. Der daes damp, år der hældes væske på stege. Det er fysisk betiget og ormalt. Størstedele af vaddampe ledes ud geem udluftige. Vaddampe ka sætte sig forside af apparatet eller på køkkeelemetere ved side af og dryppe af som kodesvad. Gratier, tærter, toast Stil altid fade og beholdere på riste. Hvis De griller direkte på riste ude at bruge et fad, skal De også sætte uiversalbradepade id i rille 1. Så bevares ove re. Tilberedigstide for e grati eller tærte afhæger af fadets størrelse og graties/tærtes højde. Agivelsere i tabelle er ku vejledede. Ret Tilbehør og fade Rille Ovfuktio i C, grilltri i miutter Tærter / gratier Tærte, sød Tærteform 2 % 180-200 50-60 Soufflé Tærteform 2 % 170-190 35-45 Portiosforme 2 % 190-210 25-30 Pastatærte Tærteform 2 % 200-220 40-50 Lasage Tærteform 2 % 180-200 45-50 Grati Kartoffelgrati, rå igredieser, maks. 4 cm høj 1 gratiform 2 4 160-180 60-80 2 tærteforme 1+3 : 150-170 60-80 Toast 12 stk., gratieret Rist 4 ( 3 5-8 Færdigretter Følg producetes avisiger på emballage. Kotroller, at bagepapiret ka tåle de agive temperaturer, år De lægger bagepapir på tilbehøret. Tilpas papiret efter rettes størrelse. Resultatet af tilberedige er meget afhægig af levedsmidlere. Der ka være tale om misfarviger og ujævheder allerede ved de utilberedte vare. Ret Tilbehør Rille Ovfuktio i C imiutter Pizza, dybfrosse Pizza med tyd bud Uiversalbradepade 2 % 190-210 15-25 Uiversalbradepade + 3+1 : 180-200 20-30 rist Pizza med tyk bud Uiversalbradepade 2 % 180-200 20-30 Uiversalbradepade + 3+1 : 170-190 25-35 rist Pizza-baguette Uiversalbradepade 3 % 180-200 20-30 Miipizza Uiversalbradepade 3 % 190-210 10-20 Pizza, kold Pizza (forvarmig) Uiversalbradepade 3 % 190-210 10-15 Kartoffelprodukter, dybfrost Pommes frites Uiversalbradepade 3 % 190-210 20-30 Uiversalbradepade + bageplade 3+1 : 180-200 30-40 20