RESTAURANT BOLSTERBJERG Forretter 1. Varm røget laks m. slikasparges & hjemmelavet dressing og flutes...kr. 55,- 2. Grillet laks m. spinat & hollandaise-sauce og flutes...kr. 45,- 3. Indbagt laks m. hollandaise- eller hummersauce...kr. 50,- 4. Laks i mayonnaise, pyntet m. rejer samt flutes & dressing...kr. 45,- 5. Lakseroulade m. flutes...kr. 45,- 6. Laks- eller tunmousse m. flutes...kr. 45,- 7. Kogt laks og røget laks m. slikasparges, dressing & flutes...kr. 50,- 8. Røget laks m. mini rösti hjemmelavet dressing...kr. 45,- 9. Stegt & kogt rødspætte m. rejesauce & flutes...kr. 55,- 10. Stjerneskud på ananas m. hjemmelavet dressing & flutes...kr. 55,- 11. Tarteletter m. rejefyld eller hønsefyld...kr. 50,- 12. Hønsesalat på ananas m. flutes...kr. 45,- 13. Indbagte rejer m. salat & sur-sød sauce...kr. 50,- 14. Aspargessuppe eller klarsuppe m. horn...kr. 45,- 15. Kyllingesalat m. hjemmelavet karrydressing...kr. 45,- 16. Rejecocktail m. dressing og flutes...kr. 45,- Alle forretter vil blive serveret 1 gang, dog supper vil blive påfyldt. Hovedretter 1. Kalvesteg stegt som vildt m. tilbehør**...kr. 115,- 2. Kalvesteg m. grillede grøntsage og ovn kartofler...kr. 115,- 3. Kalvefilet m. champignon og årstidens salat...kr. 130,- 4. Gammeldags oksesteg m. perleløg & bønner***...kr. 115,- 5. Rødvins marineret svinekam m. 3 slags grøntsager...kr. 115,- 6. Sprængt nakkefilet m. ristede grøntsager...kr. 115,- 7. Svinekam stegt som vildt m. tilbehør**...kr. 115,- 8. Gammeldags flæskesteg m. brune kartofler, rødkål***...kr. 115,- 9. Helstegt oksefilet m. ristede champignon, broccoli & gulerødder - ovnkartofler...kr. 140,- 10. Oksemørbrad m. kartoffelbåde, salat eller grillede grøntsager...kr. 155,- 11. Dyresteg stegt som vildt m. tilbehør**...kr. 140,- 12. Indbagt mørbrad m. grønsager og champignonsauce...kr. 115,- 13. Andebryst m. skysauce, kartoffelbåde og appelsinsalat...kr. 115,- 14. Saltsprængt kalkunbryst m. grøntsager og champignonsauce...kr. 110,- **Markeret tilbehør: Agurkesalat, Waldorf, Tyttebær, hvide & brune kartofler, vildt sauce ***Markeret tilbehør: Agurkesalat & ribsgele, hvide kartofler & brun sauce Ekstra tilbehør: Bagekartoffel kr. 10,- & grøn salat 15,- Alle hovedretter vil blive serveret 2 gange Ret til ændringer forbeholdes!
Desserter 1. Hjemmelavet is m. jordbærsauce...... kr. 50,- 2- Blomsterberg s pistacieis med jordbær**... kr. 40,- 3. Isbombe (3 forskellige is overtrukket med marcipan) serveres 1 gang... kr. 45,- 4. Desserttallerken (2 forskellige is m. chokoladekage og frisk frugt**... kr. 50,- 5. 2 Pandekager m. is**... kr. 45,- 6. ½ melon pyntet m. frugt softice i skåle**... kr. 50,- 7. Frisk frugt (forskellige frugter skåret i tern) m. softice**... kr. 50,- 8. Bananasplit**... kr. 45,- 9. Rubinsteinerkage... kr. 40,- 10. Fløderand, Rom- eller Sherryfromage m. kirsebærsauce... kr. 40,- 11. Appelsinfromage eller citronfromage**... kr. 40,- 12. Frugttærte m. frisk frugt & is**... kr. 55,- 13. Chokomousse m. appelsinkrokant**... kr. 40,- ** markeret er: portions-anretning (1 gang dessert) Natmad 1. Asparges- eller Klarsuppe m. horn... kr. 45,- 2. Thaisuppe m. kylling... kr. 45,- 3. Pålægsbord m. grovbrød**... kr. 50,- 4. Biksemad m. spejlæg**... kr. 45,- 5. Frikadeller m. kartoffelsalat**... kr. 45,- 6. Frikadeller, kyllingelår m. kartoffelsalat**... kr. 50,- 7. Glaseret skinke m. kartoffelsalat**... kr. 45,- 8. Røde- eller ristede pølser m. kartoffelsalat eller pølsebrød **... kr. 45,- 9. Hjemmelavet Pizza m. grøn salat**... kr. 45,- 10. Hjemmelavet Grønsagstærter m. salat**... kr. 45,- 11. Tarteletter m. skinkefyld eller høns **... kr. 40,- 12. Extra tilbehør: salat eller kaffe/the pr. del... kr. 5,- ** Markering er tag selv bord Hvidvine: Husets vin... kr. 130,- Piesporter Michelsberg Mosel, Frisk, blomsterfyldt... kr. 135,- Jacob's Creek Semillon Chardonnay, fantastisk frisk vin fra Australien...kr. 150,- Rødvine: Husets vin... kr. 130,- Jacob's Creek Shiraz/Cabernet, Australiens mest solgte rødvin... kr. 150,- Dessertvine: Fine White Port Sandemann pr. glas... kr. 18,- Mørk Port Sandemann pr. glas... kr. 18,- Moscato pr. glas... kr. 18,- Diverse: Øl... kr. 22,- Vand... kr. 20,- Velkomst... kr. 18,- Kaffe m. hjemmebagte småkager og chokolade... kr. 45,- Cognac pr. 2 cl... kr. 25,- Likør pr. 2 cl. (Gajol, Bailey's, Kahlua eller Grand marnier)... kr. 20,- Irsk Kaffe med Jameson Irish Whiskey... kr. 35,- Ret til ændringer forbeholdes!
Buffet /Tag selv Bord. Min. 20 personer til de 4 øverste buffeter. Skov-Menu Rejecocktail m. hjemmelavet dressing & flutes Stegt kyllingebryst Oksecuvette Mørbradbøf m. bløde løg Ærtesalat med karsecreme Hjemmelavet is på jordbærpuré kr. 215,00 Buffet 1 Lakseroulade Skinkemignon m. svampe Kartoffelrösti Kalvesteg stegt som vildt m. hvide og brune kartofler og vildt sauce, surt og sødt Rødbedesalat Chokoladeskåle med appelsincreme kr. 210,00 Buffet 2 Kyllingesalat m. karrydressing og flutes Rødvinsmarineret svinekam Helstegt oksefilet Broccolisalat Bønnesalat i urtecreme Isbombe kr. 220,00
Bolsterbjerg-Platte. Marineret Sild m. æg og tomat Salt Stegt Sild m. løg og rødbeder Røget laks m. slikasparges Frikadeller m. rødkål Røget Landskinke Grøn Salat m. dressing Tarteletter m. høns Ostelagkage kr. 195,00 Menu 2 Røget landskinke Kalvesteg m. skysauce Salat m. dressing Grovbrød Kr. 155,00 Ekstra tilbehør Pr del kr. 15,00: Melonsalat m/sukkerærter Rødbedesalat Pastasalat Blomkålssalat Tomatsalat
Brunch, pris: 140,- kr. børn under 10 år: 80,- kr. Indeholder følgende: Forskellige morgenbrød Rugbrød Gulerodsbrød Thebirkes Marmelade Rullepølse Spegepølse Røræg Pølser Bacon Fransk brie Skæreost Smør Frisk frugt Kaffe/the Juice Hvis der ønskes yderligere pålægges 10,- kr. mere pr. ret f.eks. pandekager m. sirup, skyr m. müsli, lun leverpostej eller hvad man ønsker sig. Ret til ændringer forbeholdes