Selskabskort Forretter: Butterdejsskal med høns i asparges... kr. 61,-

Transkript

1 Menukortet er et udpluk af, hvad vi blandt andet kan tilbyde. Ønskes andre retter eller sammensætninger, klarer vi også det. Rammerne for den perfekte fest er ideelle hos Restaurant Vigsø, hvor maden, vinen og borddækningen tilpasses efter dit/jeres ønsker og understøtter festens anledning. Forretter: Butterdejsskal med høns i asparges... kr. 61,- Røget skinke med tomat/peber-salsa, små salater og balsamicosirup... kr. 61,- Klassisk rejecocktail med frisk salat og dressing... kr. 64,- Kold dampet torsk på små salater pynter med rejer, asparges og citron serveret med sauce verte... kr. 64,- Fiskesuppe med fyld af dagens fisk og krydderurter... kr. 64,- Rødtunge i pergament med kryddersmør og julienne af urter... kr. 64,- Hummersuppe med jomfruhummer, mandel og krydderurter... kr. 68,- Hjemmerøget mørbrad med små salater, tomatvinagrette og letkrydrede croutoner... kr. 68,- Røget ørred med frisk salat, æggestand og asparges... kr. 74,- Lille stjerneskud i butterdejsskal med lun aspargessauce... kr. 84,- Fiskesymfoni med 3-4 slags fisk serveret på små salater med dressing... kr. 87,- Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør Hovedretter: Flæskesteg med sprød svær serveret med rødkål, chips, surt, æbler med gele samt brunede og hvide kartofler og sky sauce... kr. 128,- Gammeldags oksesteg med glaserede perleløg, bønner, surt og waldorfsalat samt kartofler og sauce... kr. 128,- Kalvesteg som vildt med waldorfsalat, bønnesaute og surt samt brunede og hvide kartofler og vildtflødesauce... kr. 138,- Svinekam som vildt med waldorfsalat, bønnesaute og surt samt brunede og hvide kartofler og vildtflødesauce... kr. 138,- Unghanebryst fyldt med svampesouffle med grøntsagsratatouille, kraftig tomatsauce og dagens kartoffel... kr. 148,-

2 Ovnbagt laks med frisk krydderpanade serveret med bagt tomat, lun broccolisalat samt dildkartofler og sauce sûpreme... kr. 158,- Dagens hvide fisk med spidskål og bagt gulerodsmousse samt dildkartofler og fiskecremesauce... kr. 158,- Helstegt culotte af ungkvæg med dagens grøntsager, sauce bordelaise og smørstegte kartofler... kr. 168,- Fyldt perlehønebryst med glaserede porrer, tomat og svampetimbale samt smørstegte kartofler og kraftig sauce... kr. 178,- Rosa filet af ungkvæg med svampetimbale, dagens grønt, kraftig kalvesky og smørstegte kartofler... kr. 188,- Desserter: Chokolademousse med frisk frugt og letpisket fløde... kr. 52,- Mosters citronfromage med marineret frugtsalat og letpisket fløde... kr. 52,- Fløderand med frisk frugt og lun jordbærsauce... kr. 52,- Rubensteinerkage på makroner serveret med små vandbakkelser og hindbærkompot... kr. 56,- Hjemmelavet islagkage med makroner og chokolade serveret med letpisket fløde og friske bær... kr. 56,- Flamberede figner med rørt is... kr. 56,- Chokoladebrownie med bærkompot og rørt Baileys-is... kr. 56,- Panna cotta med ananaskompot, truilles og vaniljeis... kr. 62,- Desserttallerken med små overraskelser efter køkkenets valg... kr. 72,- Natmad: Asparges-, karry- eller klar suppe... kr. 48,- Tomat-minestrone med sæsonens grøntsager og groft brød... kr. 52,- Frikadeller og kartoffelsalat med rugbrød... kr. 52,- Pastasalat med kylling og bacon samt groft brød... kr. 52,- Biksemad med rødbeder og spejlæg... kr. 65,-

3 2 slags tærte med salat og brød... kr. 65,- Hotdogs med tilbehør... kr. 72,- Oste/pølsebord med grovboller og tilbehør... kr. 82,- Diverse Husets vin pr. flaske... kr. 188,- Øl pr. flaske... kr. 30,- Specialøl pris pr. flaske... afhænger af størrelse og type Vand pr. flaske... kr. 25,- Velkomstdrink pr. glas... kr. 35,- Dessertvin pr. glas... kr. 35,- Avec såsom cognac og likør pr. genstand... kr. 35,- Vin ad libitum under middagen pr. kuvert... kr. 220,- Bar efter middag med øl, vin og vand ad libitum pr. kuvert... kr. 138,- Fri fadøl i 3 timer pr. kuvert... kr. 195,- Kaffe/the pr. kuvert... kr. 25,- Hjemmebagte småkager til kaffen pr. kuvert...kr. 17,- Hjemmebagt kransekage pr. kuvert... kr. 19,- Petits fours pr. kuvert... kr. 25,- Chips og snacks pr. kuvert... kr. 24,- Børnebuffet pr. kuvert... kr. 58,-

4 Alt inklusiv menu 1 kr. 525,- Vælg imellem følgende: Forret Rejecocktail med frisk salat og dressing Kold dampet torsk på små salater pynter med rejer, asparges og citron serveret med sauce verte Butterdejsskal med høns i asparges Hovedret Kalvesteg som vildt med waldorfsalat, bønnesaute, surt samt brunede og hvide kartofler og vildtflødesauce Svinekam som vildt med waldorfsalat, bønnesaute, surt samt brunede og hvide kartofler og vildtflødesauce Flæskesteg med sprød svær serveret med rødkål, brunede og hvide kartofler, chips, surt og æbler med gele samt sky sauce Dessert Mosters citronfromage med marineret frugtsalat og letpisket fløde Rubensteinerkage på makroner serveret med små vandbakkelser og hindbærkompot Fløderand med frisk frugt og lun jordbærsauce Natmad Frikadeller og kartoffelsalat med rugbrød Klar suppe med kød- og melboller samt hjemmebagt brød Lun leverpostej med bacon og svampe serveret med rugbrød og franskbrød Drikkevarer: Øl, vin og vand ad libitum Kaffe med hjemmebagte småkager

5 Alt inklusiv menu 2 kr. 625,- Vælg imellem følgende: Forret Fiskesuppe med fyld af dagens fisk og krydderurter Røget skinke med tomat/pebersalsa, små salater og balsamicosirup Lille stjerneskud i butterdejsskal med lun aspargessauce Hovedret Unghanebryst fyldt med svampesouffle serveret med grøntsagsratatouille, kraftig tomatsauce og dagens kartoffel Helstegt culotte af ungkvæg med dagens grøntsager, sauce bordelaise og smørstegte kartofler Ovnbagt laks med frisk krydderpanade serveret med bagt tomat, lun broccolisalat samt dildkartofler og sauce sûpreme Dessert Hjemmelavet islagkage med makroner og chokolade serveret med letpisket fløde og friske bær Flamberede figner med rørt is Chokolademousse med frisk frugt og letpisket fløde Natmad Asparges-, karry- eller klar suppe Biksemad med rødbeder og spejlæg Pastasalat med kylling og bacon samt groft brød Drikkevarer Øl, vin og vand ad libitum Kaffe med hjemmebagte småkager

6 Alt inklusiv menu 3 kr. 725,- Vælg imellem følgende: Forret Hummersuppe med jomfruhummer, ristede mandler og krydderurter Fiskesymfoni med 3-4 slags fisk serveret på små salater med dressing Hjemmerøget mørbrad med små salater, tomatvinagrette og letkrydrede croutoner Hovedret Mørbrad af ungkvæg med svampetimbale, dagens grønt, kraftig kalvesky og smørstegte kartofler Dagens hvide fisk serveret med spidskål og bagt gulerodsmousse samt dildkartofler og fiskecremesauce Fyldt perlehønebryst serveret med glaserede porrer, tomat og svampetimbale samt smørstegte kartofler og kraftig sauce Dessert Desserttallerken med små overraskelser efter køkkenets valg Panna cotta med ananaskompot, tuiles og vaniljeis Chokoladebrownie med bærkompot og rørt is med Baileys Natmad Oste/pølsebord med grovboller og tilbehør Hotdogs med tilbehør 2 slags tærter med salat og brød Drikkevarer Velkomstdrink Øl, vin og vand ad libitum Kaffe med hjemmebagte småkager

7 Buffeter og carvery-bord Buffeter laves efter dit/jeres ønsker og kan variere efter sæson og udvalg af råvarer. Priser fra kr. 138,- Carvery-borde laves ligeledes efter dit/jeres ønsker, evt. med en serveret forret, carvery-buffet og efterfølgende dessertbuffet. Priser fra 178,- Generelt: Børn under 2 år: gratis Børn 2-11 år: halv pris på menu Alle priser er inkl. standard opdækning med duge og servietter i lyse farver og blomsterdekoration i årstidens farver Alle priser er inkl. 25 % moms og betjening Priser i ovenstående er gældende ved 20 personer og derover. Ved mindre selskaber kontakt da venligst restauranten.