100% DANSK ROSE KYLLING ER. En ROSE Kylling er opvokset, slagtet og pakket i Danmark og det giver mange fordele

Transkript

1 SORTIMENT 2018

2 ROSE KYLLING ER 100% DANSK ROSE Kylling er danske kvalitetsprodukter, der giver de bedste muligheder for at skabe inspirerende og smagfulde måltider. En ROSE Kylling er opvokset, slagtet og pakket i Danmark og det giver mange fordele I Danmark har vi nogle af verdens skrappeste regler for dyrevelfærd og fødevaresikkerhed. En ROSE Kylling lever et frit liv med god plads og godt med frisk strøelse, den kan skrabe rundt i. Den spiser og drikker, når den har lyst, bor i en varm, tør stald og får en god, lang nattesøvn. Vi er stolte over at kunne præsentere et saftigt sortiment til de professionelle køkkener. Få inspiration og tag en snak om mulighederne med ROSE Kylling. ROSE sortimentet tilbydes nu også af Haugen-Gruppens konsulenter. Kontakt enten Haugen-Gruppen eller os, hvis du ønsker besøg. Jacob Birkelund Mobil: , jacob.birkelund@hkscan.com Kim Vadum Mobil: , kim.vadum@hkscan.com Tlf: , info@haugen-gruppen.dk Læs om dansk kylling og find inspirerende opskrifter

3 Til det professionelle køkken - kølet kylling i praktiske poser DEJLIG DANSK KØLET KYLLING NU I PRAKTISK NY POSE Spar tid og skån miljøet Ud med bakkerne, ind med poserne. De traditionelle plastbakker tager tid at håndtere og giver dig alt for meget affald. Derfor tilbyder vi nu kølet kylling i praktiske og miljøvenlige poser. Nemmere for dig og bedre for miljøet Hurtigere udpakning klip og hæld Posen fylder langt mindre i affaldssorteringen Mere miljøvenlig kun 1/3 så meget plast som en bakke Hel Kylling Brystfilet Inderfilet Overlår Hele lår Kølet kylling i den nye pose fås i mange forskellige udskæringer. Se mere på de følgende sider.

4 BRYSTFILET Sortiment, køl VARENR. KØDPROCENT VÆGT PR STK. ANTAL PR PK KARTON FOKUS FJERKRÆ INDPAKNING Kyllingebryst med skind og ben % g 7-9 stk. 4 x 2000 g NYHED - Bakke Brystfilet med skind % g stk. 4 x 2000 g - Pose Brystfilet % g stk. 4 x 2000 g Pose % g stk. 4 x 2000 g Pose % g stk. 4 x 2000 g Pose % Uspec. - 4 x 2000 g F Pose % Uspec. - 4 x 2000 g F Bakke Tern af brystfilet % x 2000 g NYHED - Bakke Strimler af brystfilet % x 2000 g NYHED - Bakke VARENR. KØDPROCENT VÆGT PR STK. ANTAL PR PK KARTON FOKUS FJERKRÆ INDPAKNING Brystfilet med skind og ben % g 9-11 stk. 4 x 2500 g NYHED Pose Brystfilet med skind % g stk. 2 x 2500 g F Pose % g stk. 2 x 2500 g F Pose Brystfilet % g stk. 4 x 2500 g F Pose % Uspec. - 4 x 2500 g F Pose % g stk. 4 x 2500 g F Pose % g stk. 4 x 2500 g F Pose % g stk. 4 x 2500 g F Pose % g stk. 4 x 2500 g F Pose % Uspec. - 4 x 2500 g F Pose % Uspec. - 5 x 2000 g F Pose % Uspec. - 5 x2000 g F Pose 4

5 BRYSTFILET, BBQ VARENR. KØDPROCENT VÆGT PR STK. ANTAL PR PK KARTON FOKUS FJERKRÆ INDPAKNING Brystfilet BBQ % g stk. 4 x 2500 g NYHED Pose % g stk. 4 x 2500 g F Pose INDERFILET Sortiment, køl VARENR. KØDPROCENT VÆGT PR STK. ANTAL PR PK KARTON FOKUS FJERKRÆ INDPAKNING Inderfilet % Uspec. - 4 x 2000 g F Pose Inderfilet HAKKET KYLLING % Uspec. - 5 x 2000 g - Pose Sortiment, køl VARENR. KØDPROCENT VÆGT PR PK ANTAL PR PAKNING KARTON FOKUS FJERKRÆ INDPAKNING Hakket kylling % fedt 1000 g - 8 x 1000 g NYHED - Bakke Hakket kylling % fedt 900 g - 8 x 900 g F Bakke % fedt 1000 g - 8 x 1000 g NYHED - Bakke Kyllingekarbonader % 65 g 76 stk g - Karton Kyllingeburger med BBQ & Cheddar % 100 g 50 stk g - Karton 5

6 KYLLINGELÅR Sortiment, køl Hele lår uden rygben % stk. 4 x 2000 g F Pose Overlår % g stk. 4 x 2000 g F Pose Overlår - filet med skind % Uspec. - 4 x 2000 g - Pose Overlår - filet uden skind % Uspec. - 4 x 2000 g - Pose Underlår % g stk. 4 x 2000 g F Pose Hele lår med rygben % Uspec. - 6 x 2500 g - Pose % Uspec. - 8 x 2000 g - Pose % g 7-8 stk. 4 x 2500 g - Pose Hele lår uden rygben % stk. 4 x 2500 g F Pose Overlår % Uspec. - 4 x 2500 g - Pose % g stk. 4 x 2500 g F Pose Overlår - filet med skind % Uspec. - 4 x 2500 g - Pose Overlår - filet uden skind % Uspec. - 4 x 2500 g - Pose 6

7 KYLLINGELÅR Underlår % Uspec. - 4 x 2500 g - Pose % g stk. 4 x 2500 g F Pose HEL KYLLING Sortiment, køl Hel Kylling % 1200 g 1 stk. 4 x 1200 g - Pose % 1350 g 1 stk. 4 x 1350 g - Pose % 1600 g 1 stk. 4 x 1600 g F Pose % 1800 g 1 stk. 4 x 1800 g F Pose Hel Kylling BBQ % 1200 g 1 stk. 8 x 1200 g - Pose Hel Kylling % 1100 g 1 stk. 12 x 1100 g - Pose % 1200 g 1 stk. 10 x 1200 g - Pose % 1300 g 1 stk. 10 x 1300 g - Pose % 1400 g 1 stk. 10 x 1400 g - Pose % 1500 g 1 stk. 10 x 1500 g - Pose % 1600 g 1 stk. 10 x 1600 g F Pose % 1700 g 1 stk. 10 x 1700 g F Pose % 1800 g 1 stk. 9 x 1800 g F Pose % 1900 g 1 stk. 9 x 1900 g - Pose Hel Kylling BBQ - Fikseret % 1200 g 8 stk g - Karton 7

8 VINGER 3-leds vinger % Uspec. - 8 x 2000 g - Pose Vingekøller (prime wings) % Uspec. - 6 x 2500 g - Pose Delte vinger 2. og 3. led % Uspec. - 4 x 2500 g - Pose ØVRIGE UDSKÆRINGER Lever % Uspec x 500 g - Pose Hjerter % Uspec x 500 g - Pose Kråser % Uspec x 500 g - Pose Skind % Uspec. Bulk g - Karton % Uspec. - 5 x 2000 g - Pose Skrog % Uspec. - 6 x 2500 g - Pose Fødder % Uspec. - 8 x 1000 g - Pose 8

9 TILBEREDT Sortiment, køl Kogt kyllingerulle % 2000 g 1 stk. 7 x 2000 g - Rulle Stegte Fryer Wings - til friture Uspec. - 2 x 2500 g - Pose Stegte Hot Wings - til ovn Uspec. - 2 x 2500 g - Pose Stegte BBQ underlår g stk. 2 x 2500 g - Pose Nuggets - af dansk brystfilet g 95 stk. 5 x 2000 g - Pose Paneret kyllingeburger - af dansk brystfilet g 20 stk. 5 x 2000 g - Pose Kyllingepølser % 34 g 10 stk. 32 x 340 g - Pakke 9

10 En kylling er ikke bare en kylling Dejlig Dansk Økologisk Kylling En Økologisk ROSE Kylling har masser af plads, frisk luft og naturligvis får den øko logisk foder. Danske Økologiske ROSE Kyllinger gør i det hele taget hvad der passer dem: skraber, tager støvbad, pudser fjer og vokser stille og roligt. Om sommeren lever kyllingerne ude det meste af dagen, med mulighed for at søge læ og skygge, og om vinteren holder de til i stalden, hvor der er varmt, tørt og godt med plads og frisk luft. Smagen af det gode liv. En Dansk Økologisk ROSE Kylling kommer fra en langsomt voksende race Om sommeren lever kyllingerne ude det meste af dagen, med mulighed for at søge læ og skygge, og om vinteren holder de til i stalde, hvor der er varmt, tørt og godt med plads og frisk luft. Kyllingerne får økologisk foder, som om sommeren er blandet med mælke bøtter, grønne blade og andet godt fra naturen, som de selv støver op. Læs om økologisk kylling, besøg vores landmænd og find inspirerende opskrifter via QR-koden eller på Økologisk sortiment, køl Hel økologisk kylling % g 1 stk. 6 x vægtvariabel - Pose Økologisk Brystfilet % g stk. 2 x 2000 g - Bakke Økologiske hele lår uden rygben % Uspec. - 2 x 2000 g - Bakke 10

11 ØKOLOGISK KYLLING Økologisk sortiment, frost Økologisk hel kylling % 1200 g 6 stk. 6 x 1200 g F Ø Pose % 1300 g 6 stk. 6 x 1300 g F Ø Pose % 1400 g 6 stk. 6 x 1400 g F Ø Pose % 1500 g 6 stk. 6 x 1500 g F Ø Pose % 1600 g 6 stk. 6 x 1600 g F Ø Pose Økologisk brystfilet med skind % Uspec. - 6 x 1000 g F Ø Pose Økologisk brystfilet % Uspec. - 8 x 700 g - Pose % g 6-11 stk. 6 x 1000 g - Pose Økologisk inderfilet % Uspec. - 6 x 1000 g - Pose Økologiske hele lår % Uspec. - 8 x 1000 g - Pose Økologiske underlår % Uspec. - 4 x 2500 g F Ø Pose Økologiske overlår % Uspec. - 4 x 2500 g F Ø Pose Økologisk hakket kylling, 3-6% fedt % 1000 g - 4 x 1000 g - Bakke Økologiske 3-leds vinger % Uspec. - 4 x 2500 g - Pose Økologisk skrog % Uspec. - 6 x 2500 g - Pose Økologisk lever % Uspec. Bulk g - Karton Økologisk skind % Uspec. Bulk g - Karton % Uspec. - 5 x 2000 g - Pose 11

12 Danske ROSE Kyllinger Kyllingerne kommer fra et dansk rugeri og er således 100% danske. Kyllingerne klækkes og kvalitetssorteres på rugeriet. Kun sunde og levedygtige dyr sendes videre til landmanden. Går frit omkring i en varm og tør stald Kyllingerne indsættes i en varm og tør stald. Her går de frit omkring i hele deres levetid. Når kyllingerne er slagteklare efter ca. 5 uger, må der ikke være mere end 40 kg pr m 2, for der skal være plads til dem i stalden. Forbruget af antibiotika er generelt meget lavt, idet antibiotika ikke må anvendes forebyggende kun til behandling af sygdom. Spiser og drikker, når de har lyst Kyllingerne har altid adgang til foder og vand. Kyllingeracen er Ross 308. Dette er en race som udnytter foderet meget effektivt. Dermed er den én af de mest klimavenlige kyllingeracer med et lavt CO2 aftryk. Får en god, lang nattesøvn Der anvendes lysprogram, som sikrer at kyllingerne får den søvn og hvile de skal have. Landmanden tilser kyllingerne flere gange om dagen. Får frisk strøelse i stalden Strøelsen i stalden er typisk træspåner, halmgranulat, tørv eller lignende. ROSE Kylling produceres af HKScan Denmark A/S, 7830 Vinderup -