Undervisningsbeskrivelse

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Termin Efterår 2017 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold Hotel- og Restaurantskolen København EUX GIV/ERN Dansk C Trine Korp Skovgaard G1big1711eux Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Kultur på Langs og på Tværs: Introduktion til faget og Ungdomskulturer Kultur på Langs og på Tværs: Læse- og skrivestrategier Vild med mad: Analyse og fortolkning Vild med mad: Kommunikation og Nyhedsgenren Eksamen og afslutning: Skriftlighed og portfolio Side 1 af 9

2 1 Introduktion til faget - sprog, genrer og perioder Primær litteratur: - UVM; Bekendtgørelsen for faget Dansk C - Larsen, Ole Schultz (2015); Håndbog i dansk, Systime, s (KOPI) - Lützen: Det sproglige i Dansk, s (KOPI) - Bødtcher-Hansen: De tre hovedgenrer - Epik, lyrik, drama s , fra Med Tiden (KOPI) - Riis, Berit Langdal (2010); Krydsfelt - Grundbog i Dansk, Gyldendal, s (KOPI) - Michelsen, Knud m.fl. (2007); Litteraturens perioder, Gyldendals gymnasiale opslagsbøger, oversigter i for- og bagside - Kjær-Hansen, Barbara (2016); Litteraturhistorien - på langs og på tværs, Systime. Øvrige: - Sprogtræ - Genretræ Omfang 4 Uger (34-38) Særlige fokuspunkter Overordnet mål med undervisningen: Eleverne præsenteres for faget, formalia og bekendtgørelsen. Derudover skal der opbygges en fælles forforståelse, som er udgangspunktet for progression. Herefter gennemgås sprogets udvikling i en historisk kontekst, de forskellige genrer i danskfaget og de litteraturhistoriske perioder. Fortolkning: 1. Eleven kan forholde sig til kultur, sprog, historie, erhverv og uddannelse gennem analyse og diskussion og tekster (progression) 5. Eleven kan perspektivere tekster relateret til erhverv, historie, uddannelse, samfund og dagligdag på grundlag af analyse Konkrete mål: - Kendskab til fagets bekendtgørelse, de forskellige genrer og perioder - Forståelse for sprogets udvikling gennem tiden Introducerende læreroplæg og klasseundervisning Gruppe- og individuel arbejdsform Klassediskussion Portfolioopgave: Refleksionsskrivning og litteraturhistorieskema (1 ET) Side 2 af 9

3 2 Kultur på langs: Læse- og skrivestrategier Primær litteratur: - Krogh; Ellen, Rasmussen, Alma, Søgaard, Søren (1994); 7-menneskets skriveproces s i Skrivebogen, Dansklærerforeningen. - Undervisningsministeriet (1994); Det skriftlige basiskursus, s Heimburger, Hanne (2009); Læsestrategier og notatteknik i Knæk studiekoden. Et kompetencekatalog med øvelser, Gyldendal, s , Mygind, Annie, m.fl. (2003); Læs bedre - træning, teknik og strategi, Skole- og lærebøger, s Film: - Nordkraft Omfang Uge Sekundær litteratur: - Davidsen, Leif (2003); Ti minutter i vor tid (Læsetest 1) Frilæsningsbog (som eleverne selv vælger - skal godkendes) Særlige fokuspunkter Overordnet formål med forløbet: Forløbets formål er at afprøve og opnå fortrolighed med forskellige læsemetoder, skrivestrategier og notatteknik. Eleverne skal reflektere over egne studievaner og forbedring og progression inden for området. De skal have deres første læsetest og forsøge at øge deres læsehastighed ved at læse et selvvalgt værk, som de selv finder frem til. Værket skal være relevant for forløbets overordnede ramme Kultur på Langs. Eleverne skal genaflevere deres redegørelse fra sidste forløb og arbejde med forbedringer og fejltyper. Fortolkning/Tekstarbejde: 1. Grundlæggende danskfaglige metoder modeller til iagttagelse analyse, fortolkning, og vurdering Kommunikation 3. Eleven kan vælge og anvende it og multimodale medier hensigtsmæssigt, reflekteret og kritisk til kommunikation, informationssøgning og formidling. Læsning: 1. Eleven kan læse, forstå og diskutere teksters betydning i almene og erhvervsmæssige sammenhænge og anvende relevante læsestrategier i forhold til læseformål teksttype og kontekst. 1.Eleven kan anvende relevante skrivestrategier og udtrykke sig forståeligt, varieret og nuanceret i skrift, tale, lyd og billede i en form, der passer til genre og situation Konkrete mål: - Kendskab til forskellige læse og skrivestrategier. Side 3 af 9

4 - Forståelse for forskellige læse og skrivestrategiers anvendelighed i forhold til formål med læsning/skrivning, samt fordelen af bevidstgørelse omkring disse. - Anvendelse af forskellige metoder til notatteknik, samt læse- og skriveteknikker. Læreroplæg, klassediskussioner, individuelle refleksions- og skriveøvelser Par- og gruppeøvelser Processkrivning Portfolio: Redegørelse genaflevering (1 ET). 3 Vild med mad: Analyse og fortolkning Primær litteratur: - Graversen, Søren (2010); Saxo og Co, Lyrikanalyse, s Langdahl, Berit Riis m.fl. (2010); Analysemetoder i Krydsfelt. Grundbog i dansk, Gyldendal, s Thrane, Casper (2014); Livretter - mad i kunst og litteratur, Systime, s Højholt, Per (1977); Frokost i det grønne - Manet, Eduoard (1863); Frokost i det grønne - Omfang Uge Tekster og billeder til analyse i grupper: - P. Faber (1848); Den tappre landsoldat - J.V. Sonne (1849); Rytterkampen ved Aarhus - Mads Hansen (1868); Marken er mejet - Peter Hansen (1904); Tærskende okser - St. St. Blicher; Vildbassen skyder Jægeren - P.S. Krøyer (1898); Skagensjægerne - H. Drachmann (1885); Midsommervisen - P.S. Krøyer (1906); Skt. Hansblus på Skagen Strand - Tom Kristensen (1936); Vestergade Jais Nielsen (1918); Afgang - Ivan Malinonwski (1958); Disjecta Membra - Picasso (1958); Guernica - Michael Strunge (1978); Livets Hastighed - Michael Kvium (2001); Extroverted masquerade Sekundær litteratur: - Bøtcher-Hansen, Maja (2012); Periode noter i Med tiden litteraturhistorien - på langs og på tværs, Systime, s Side 4 af 9

5 Særlige fokuspunkter Overordnet mål med undervisningen: Forløbets formål er at eleverne i par skal opnå øvelse i at udarbejde en selvstændig analyse og fortolkning (tekst og billede) samt en relevant perspektivering, og holde et mundtligt oplæg med formativ feedback fra både klassen og læreren. Eleverne skal få øje på madens merbetydning i kunst og litteratur og selv omdanne kunst og litteratur til en ret i køkkenet. Kernestof: Fortolkning/Tekstarbejde: 1. Grundlæggende danskfaglige metoder modeller til iagttagelse analyse, fortolkning og vurdering. 2. Dansksprogede tekster, heriblandt fiktion, faktion og nonfiktion, og mundtligt stof af relevans for den uddannelse eller det uddannelsesområde, eleven har valgt, hvor tekster fra nyere tid prioriteres (progression). 4. Tekstanalyse der perspektiverer en erhvervsmæssig, samfundsmæssig, kulturhistorisk, psykologisk, æstetisk eller anden relevant sammenhæng. Herunder inddrages ældre tekster, der kan bidrage til at belyse kulturelle forskelle i forhold til nutidens tænkning om konkrete erhverv og evt. fremtidig udvikling. 2. Sprogrigtighed, grammatik og retstavning. 4. Sammenhæng mellem fagets skriftlige og mundtlige dimension. Læsning: 3. Eleven kan ud fra læseformål, kontekst og kendskab til teksttyper forberede og gennemføre læsning af relevans for erhverv, uddannelse og samfund og efterfølgende indgå i kritisk dialog om denne læsning. Fortolkning: 2. Eleven kan vælge og analysere diverse tekster, som er relateret til erhverv, uddannelse, samfund og dagligdag og anvende relevante analysemodeller. 3. Eleven kan tolke og/eller uddrage relevant betydning af tekster, relateret til erhverv, historie, uddannelse, samfund og dagligdag, på grundlag af analyse. 4. Eleven kan metodisk reflektere over og vurdere tekster relateret til erhverv, uddannelse, samfund og dagligdag på grundlag af analyse og indgå i kritisk dialog om sin vurdering. 5. Eleven kan perspektivere tekster relateret til erhverv, historie, uddannelse, samfund og dagligdag på grundlag af analyse. 1. Eleven kan anvende relevante skrivestrategier og udtrykke sig forståeligt, varieret og nuanceret i skrift, tale, lyd og billede i en form, der passer til genre og situation. 2. Eleven kan vælge og analysere diverse tekster, som er relateret til erhverv, uddannelse, samfund og dagligdag og anvende relevante analysemodeller. 4. Eleven kan metodisk reflektere over og vurdere tekster relateret til erhverv, uddannelse, samfund og dagligdag på grundlag af analyse og indgå i kritisk dialog om sin vurdering. Side 5 af 9

6 Konkrete mål: - Kendskab til hvordan periodelæsning (litteraturhistorien) kan bidrage i en fortolkningsmæssig kontekst. - Forståelse for at kunne skelne mellem de forskellige genres karakteristisk og kendetegn i forbindelse med analyse og fortolkning. - Anvendelse af danskfaglige metoder og værktøjer til at udarbejde en analyse og fortolkning samt planlægge, strukturere og afvikle et mundtligt oplæg for klassen. Læreroplæg Gruppearbejde med mundtligt oplæg (formativ evaluering) Portfolioopgave: Analyse og fortolkning (3 ET) 4 Vild med mad: Kommunikation, argumentation og Nyheder Primær litteratur: - Lützen, Peter Heller (2007); Kommunikation i Det sproglige i dansk, Dansklærerforeningen, s og Langdahl, Berit Riis m.fl. (2010); Analysemetoder i Krydsfelt. Grundbog i dansk, Gyldendal, s Aakeson, Kim Fupz; Læreplads (1999) - Nexø, Martin Andersen; Lønningsdag (1896) - Omfang Uge Poulsen, Henrik (2005); Nyhedstrekanten i Mediebogen for folkeskolen, Dansklærerforeningen, s Larsen, Ole Schultz (2015); Avisjournalistik i Håndbog i dansk - litteratur, sprog og medier, Systime, s Larsen, Ole Schultz (2015); De fem nyhedskriterier i Håndbog i dansk - litteratur, sprog og medier, Systime, s Særlige fokuspunkter Overordnet mål med undervisningen: Formålet med forløbet er at give eleverne en god fornemmelse af, hvad kommunikation er og kommunikationens betydning i forbindelse med elevernes erhverv. Desuden skal eleverne have indblik i avis og nyhedsgenren samt reklamer og erhvervskommunikation. Kernestof: Kommunikation/Læsning: Side 6 af 9

7 1. Kommunikationsanalyse 4. Anvendelse af læse- og kommunikationsstrategier i forhold til læste, sete og hørte tekster. 5. Sprogiagttagelse, herunder grammatik, sprogbrug og sproglige normer. 2. Sprogrigtighed, grammatik og retstavning. 3. Mundtlig fremstilling, herunder anvendelse af talesproget på en hensigtsmæssig måde, fx gennem lytning og forståelse. Kommunikation: 1. Eleven kan kommunikere reflekteret og nuanceret i komplekse almene og erhvervsfaglige situationer med brug af relevante tale-, lytte- og samtalestrategier i forhold til formål og situation. 2. Eleven kan diskutere, argumentere og kommunikere hensigtsmæssigt i samarbejde og samvær med andre og reflektere over samspillet mellem formål og forskellige former for kommunikation. 3. Eleven kan vælge og anvende it og multimodale medier hensigtsmæssigt, reflekteret og kritisk til kommunikation, informationssøgning og formidling. 4. Eleven kan skelne mellem, reflektere over, vurdere og indgå i kritisk dialog om virksomheders interne og eksterne kommunikation. 5. Eleven kan forklare og reflektere over sproglige normer i diverse kontekster indenfor erhverv, uddannelse, samfund og danskfaget. Læsning: 1. Eleven kan læse, forstå og diskutere teksters betydning i almene og erhvervsmæssige sammenhænge og anvende relevante læsestrategier i forhold til læseformål, teksttype og kontekst. 2. Eleven kan gennemføre målrettet og kritisk informationssøgning med relevans for erhverv, uddannelse, samfund og dagligdag. 3. Eleven kan ud fra læseformål, kontekst og kendskab til teksttyper forberede og gennemføre læsning af relevans for erhverv, uddannelse og samfund og efterfølgende indgå i kritisk dialog om denne læsning. 1. Eleven kan anvende relevante skrivestrategier og udtrykke sig forståeligt, varieret og nuanceret i skrift, tale, lyd og billede i en form, der passer til genre og situation. Konkrete mål: - Kendskab til et argument påstand, belæg og hjemmel og dets funktion i tekst. - Forståelse for kommunikationsanalyse og forskellige kommunikationsformer. Derudover forståelse for vigtigheden af givtig mundtlig kommunikation og grammatisk korrekt kommunikation på skrift. - Anvendelse af kommunikationsmodeller, nyhedstrekanten og de fem nyhedskriterier til selv at producere en artikel opbygget af gode, saglige argumenter. Læreroplæg og klasseundervisning Individuelt arbejde og gruppearbejde Elevfremlæggelser med feedback/evaluering (formativ) Side 7 af 9

8 Portfolio: Læserbrev/artikel, reklameanalyse 5 Eksamen og afslutning: Skriftlighed og portfolio Overordnet mål med undervisningen: I dette forløb skal eleverne gøre sig klar til eksamen. Dels skal eleverne reflektere over deres feedback på deres skriftlige aflevering med særlig fokus på deres hyppigste fejltyper. De skal desuden bruge tid på at finpudse og udvælge deres portfolioopgaver. Eleverne skal også foretage en egenevaluering, dvs. overveje deres styrker og svagheder samt hyppigste fejltyper og nedskrive disse. Således har de mulighed for at arbejde videre med dette, når de kommer retur på hovedforløbet. Forløbet indeholder også elevernes resuméskrivning af deres udvalgte elevarbejde, som skal indgå i deres obligatoriske portfoliomappe. Omfang Uge Særlige fokuspunkter Kernestof: Kommunikation og læsning: 2. Multimodal kommunikation og repræsentationsformer. Fortolkning/Tekstarbejde: 3. Forskellige medier samt erhvervskommunikative og massekommunikative teksttyper, erhvervskommunikative tekster kan omfatte virksomheders eksterne og interne kommunikation. Kommunikation: 1. Eleven kan kommunikere reflekteret og nuanceret i komplekse almene og erhvervsfaglige situationer med brug af relevante tale-, lytte- og samtalestrategier i forhold til formål og situation (casearbejde i grupper m/ diskussion). 2. Eleven kan diskutere, argumentere og kommunikere hensigtsmæssigt i samarbejde og samvær med andre og reflektere over samspillet mellem formål og forskellige former for kommunikation. 4. Eleven kan skelne mellem, reflektere over, vurdere og indgå i kritisk dialog om virksomheders interne og eksterne kommunikation. 5. Eleven kan forklare og reflektere over sproglige normer i diverse kontekster indenfor erhverv, uddannelse, samfund og danskfaget. Læsning: 2. Eleven kan gennemføre målrettet og kritisk informationssøgning med relevans for erhverv, uddannelse, samfund og dagligdag. Fortolkning: 4. Eleven kan metodisk reflektere over og vurdere tekster relateret til erhverv, uddannelse, samfund og dagligdag på grundlag af analyse og indgå i kritisk dialog om sin vurdering. Side 8 af 9

9 2. Eleven kan planlægge, forberede og fremstille formelt korrekte, varierede og nuancerede skriftlige og mundtlige tekster ved brug af teksttyper, der er relevante i forhold til emner og kontekster inden for erhverv, uddannelse, samfund og dagligdag. 3. Eleven kan sammenligne og gå i kritisk dialog med folk fra uddannelse og erhverv om egne og andres skriftlige produkter, herunder skriveformål, målgruppe, genre og sproglig stil og grammatisk forståelse 4. Eleven kan vælge, anvende og begrunde hensigtsmæssige repræsentationsformer med relevans for erhverv, uddannelse og samfund. Konkrete mål: - Kendskab til alternative præsentationsformer samt hvordan kommunikationen har betydning i forhold til at skabe en god præsentation. - Forståelse for hvordan et resumé fungerer i forhold til en portfolio; hvad er relevant? Hvordan udvælger man sit elevarbejde? Og hvorledes skal det beskrives, således modtager opnår den relevante mængde information. - Anvendelse af feedback i forbindelse med tidligere skiftligt arbejde og herudfra sætte sig personlige mål for at opnå skriftlig progression. Læreroplæg med eget materiale, pararbejde og gruppearbejde og individuelt skriftligt arbejde - aflevering (portfolio, progression). Ydermere summativ evaluering og individuel refleksion over denne. Portfolio: Finpudsning Side 9 af 9