LAKSENS HUS. Forretningsplan

Transkript

1 Laksens Hus skal være internationalt anerkendt som fagligt kompetent informations- og videnscenter for lystfiskeri i strømmende vand med fokus på lakse og havørredfiskeri. Laksens Hus vil skabe samarbejde på tværs af kommunegrænser, og binde lokale og udefrakommende lystfiskere sammen omkring oplevelser med fiskestangen. Danmarks Center for Vildlaks november 2017 LAKSENS HUS Forretningsplan

2 Indholdsfortegnelse Resume... 1 Baggrund og idégrundlag... 2 Status... 2 Værdiskabelse... 3 Ressourcer... 4 Fysiske ressourcer... 4 Produkter og ydelser... 5 Markedsbeskrivelse... 6 Markedsføring... 6 Økonomi... 7 Driftsbudget... 9 Organisering Resume Informations- og videnscentret Laksens Hus er et resultat af en vækstpuljebevilling fra Ringkøbing Skjern Kommune og Herning Kommune til Danmarks Center for Vildlaks i Laksens Hus ved Skjern Å åbnede til fiskesæsonens start den 16. april Som et informations- og videnscenter servicerer Laksens Hus lystfiskere og andre interesserede med bl.a. nyeste viden om fiskeriet og lakse- og ørredbestandenes udvikling, salg af fiskekort mm., guideservice og demonstration af grej. Siden åbningen har aktiviteterne været mange med bl.a. arrangementer målrettet lystfiskere, journalister og erhvervslivet. Med mere end 2600 besøgende i Laksens Hus og en stor berøringsflade på Facebook, er Laksens Hus ved at være kendt som et sted, der er værd at besøge ved Skjern Å. Allerede ved udgangen af den første sæson er der skabt synlig værdiskabelse i lokalområdet. Der arbejdes med at styrke samarbejdet med lokale erhvervsaktører. Det skal komme til udtryk i form af medlemskaber, så erhvervsaktørerne kan bruge Laksens Hus som markedsføringsplatform, og Laksens Hus kan henvise kunder til eksempelvis overnatningssteder, restauranter og grejforhandlere. Der budgetteres med at tilslutningen fra erhvervslivet og kommunerne langs Skjern Å udvikles i de kommende år. Laksens Hus arbejder desuden for at blive sekretariat for Riverfisher Denmark. Værtskabet for Riverfisher Denmark er af stor betydning for at Laksens Hus på sigt kan blive uafhængig af økonomisk støtte fra Ringkøbing-Skjern Kommune. 1

3 Baggrund og idégrundlag Informations og videnscentret Laksens Hus er et resultat af en vækstpuljeansøgning i 2015 fra Danmarks Center for Vildlaks (DCV) til Ringkøbing-Skjern Kommune (RKSK) og Herning Kommune (HK) om et projekt til udvikling af lystfiskerturisme ved Skjern Å. Projektet blev bevilget i 2016 og videreudviklet i samarbejde mellem RKSK, HK, Ringkøbing Fjord Turisme (RFT) og DCV. Projektets idé og formål er at udvikle et lystfiskeri af høj international klasse og udnytte et stort udviklingspotentiale for lystfiskerturisme til at skabe vækst i hele Skjern Å dalen. Bevillingerne til projektet blev givet i forlængelse af, at de to kommuner tidligere i 2015 havde medfinansieret, sammen med Innovationsfonden, et stort forskningsprojekt om den danske laksebestand med fokus på Skjern Å i daglig tale kaldet Den Store Lakseundersøgelse. Den Store Lakseundersøgelse udføres af DTU-Aqua og DCV. Den viden der frembringes i forskningsprojektet, skal ikke kun formidles gennem videnskabelige artikler og rapporter, men også nå direkte ud til brugerne af åen. Her er Laksens Hus tænkt som videncenter, hvor lystfiskere og andre med interesse for Skjern å kan blive informeret om den nyeste viden omkring laksen i Skjern Å. Idégrundlaget for Laksens Hus er, at det skal være et center for lystfiskeri i strømmende vand med fokus på Lakse- og havørredfiskeri i Vestjylland, med base ved Skjern Å, som det største vandløb med det største potentiale. Det er her lystfiskere både lokale og turister starter deres fisketur for at få opdateret deres viden omkring aktuelle forhold i og ved åen, og det er her de kommer forbi for at vise deres fangst og/eller dele erfaringer med andre lystfiskere i Laksens Hus. Udover at være behjælpelig med aktuel viden, henviser Laksens Hus også til grejforhandlere, guider, overnatningssteder, restauranter mm. I Laksens Hus er der salg af fiskekort, guidning, kasteinstruktion, skoletjeneste, leje af grej, salg af div. souvenirs, gadgets og forfriskninger. Projektet er desuden båret af samarbejde med de lokale lystfiskerforeninger, lodsejerne og borgerne i lokalområdet. Laksens Hus er også et sted hvor relevante erhvervsaktører kan markedsføre deres produkter og serviceydelser. Eksisterende virksomheder skal opleve vækst i salg af deres produkter og services, og områderne skal tiltrække nye iværksættere og nye borgere. Laksens Hus er også det sted hvor kommunerne ved Skjern Å kan profilere sig. Visionen kan kun opfyldes, hvis der fortsat er fokus på at bevare fiskebestanden i åerne. Derfor er åernes gode tilstand og positive udvikling naturligvis grundlaget for arbejdet med at skabe den samlede turistdestination. Laksens Hus er en afdeling under DCV og med DCV s fiskeribiologiske baggrund og tilknytning til aktuel forskning om den vilde laksebestand og sammenkædning til formidling, er der skabt en solid videns baggrund for Laksens Hus. Status Startskuddet til Laksens Hus lød i november 2016, da Kenny Frost blev ansat som formidlingskoordinator og daglig leder. Der er indgået partnerskabsaftale med Naturstyrelsen om anvendelse og indretning af bygningerne på Ånumvej 161b, 6900 Skjern, der i forvejen var beregnet på naturformidling. Der er nedsat en styregruppe med repræsentanter fra RKSK, RFT og DCV. 2

4 Der er etableret netværksmøder for interessenter og erhvervsaktører i området, og der udsendes nyhedsbreve under titlen; Destination Skjern Å Laks og Lystfisketurisme. Der er desuden blevet holdt en række møder med lystfiskerforeningerne og Skjern Å Sammenslutningen for at skabe fælles forståelse for øget lystfiskerturisme. I januar 2017 blev der arrangeret en ekskursion til Mörrum i Sverige for erhvervsaktører og i april blev det første kursus i laksefiskeri afholdt i Laksens Hus. Den 16. april var der officiel åbning af Laksens Hus med deltagelse af bl.a. Fødevare- og Miljøministeren. Efter lystfiskesæsonens start er der blevet arrangeret flere presse- og markedsføringsarrangementer for flere fiskemagasiner. Siden åbningen den 16. april og frem til 9. oktober 2017 har der været 2639 besøgende i Laksens Hus. Til at kommunikere nyheder og events, er der etableret en Facebook side, der allerede nu følges af mere end 500 personer. Værdiskabelse Laksens Hus har allerede skabt synlig værdi i nærområdet. Indtil nu ligger salg af laksetegn ca. 20 % højere end sidste år (Køb på nettet), og vi fornemmer væsentlig flere laksefiskere ved åen end tidligere. Ligeledes kan vi følge med i de aktiviteter, der sker lige omkring Laksens Hus. I en radius af 500 meter er der i år oprettet et Bed and Breakfast og en Fiskelodge. Endvidere er der solgt et hus som har stået til salg i flere år. Huset er købt af en lystfisker og ændret til sommerhusstatus. Vi er sikre på at flere lignende hushandler vil komme, og på sigt medfører en stigning i huspriserne jævnfør udbud og efterspørgsel. Netop i et tyndtbefolket område som her, må det være en yderst vigtig konsekvens af åens profilering gennem Laksens Hus. Mange lokale har taget Laksens Hus til sig og benytter ofte de tilbud huset giver. I gennem fremvisning af demogrej sørger vi for et mersalg hos de lokale grejbutikker. Vi motiverer kunder til at benytte guider og overnatningssteder. I Daglig Brugsen Borris mærker man også et mærkbart ekstra salg til lystfiskere. Vi er sikre på at dette blot er starten på en stigende interesse for fiskeriet og området. Vores markedsføring har indtil videre været fokuseret på lystfiskermagasiner fra Norge, Sverige, Tyskland og Danmark. Her har vi via presseture introduceret dem for hvad vi kan tilbyde. Artiklerne bliver dog først publiceret til foråret Forhåbentlig vil de være med til at øge søgningen på det fantastiske laksefiskeri vi kan tilbyde ved Skjern Å i 2018 og frem. Ud over disse mærkbare ændringer forsøger vi i høj grad at servicere alle former for turister og vi vil også gerne tilbyde skoler og uddannelsesinstitutioner forskellige formidlingstilbud. Hvor meget værdiskabelse der er i de sidstnævnte services er svært at dokumentere, men vi tænker at al trafik igennem huset er med til at skabe en øget interesse for fiskeriet og laksene i åen, og derigennem være med til at udvikle området til at være et besøg værd for såvel lystfiskere som andre turister. 3

5 Ressourcer Danmarks Center for Vildlaks har med snart 30 års erfaring med bestandsophjælpning af laksefisk, en unik viden om fiske- og vandløbsbiologi og dermed den nødvendige viden og kompetencer til at formidle og rådgive om biologiske forhold. Med lystfiskeriet som drivkraft for mange af de ansatte og i særdeleshed med ansættelsen af Kenny Frost en internationalt kendt kapacitet indenfor lystfiskeri, som leder af Laksens Hus, har DCV de fundamentale forudsætninger for at udvikle og drive et informations- og videnscenter for lystfiskeri. Ringkøbing Fjord Turisme har betydelig erfaring med markedsføring og besidder desuden gode kompetencer i projektstyring som det har været meget værdifuldt at have med i opstartsfasen. RFT vil fortsat være en vigtig samarbejdspartner. Det gode samarbejde med fiskeforeninger og sammenslutninger langs Skjern Å er af uvurderlig betydning, da det er dem der har lokalkendskabet og ikke mindst fiskeretten. Samarbejdet skal løbende vedligeholdes og udbygges. Laksens Hus vil skabe samarbejde på tværs af kommunegrænser, og flette et net af oplevelser med fiskestangen for både lokale som udefra kommende lystfiskere. Vores styrker hos Laksens Hus er at vi som en del af Danmarks Center for Vildlaks, har et bredt kendskab til det jyske lakse- og havørredfiskeri, et stort netværksarbejde med mange kommuner og foreninger ved åerne, samt et højt fagligt vidensniveau indenfor lakse- og havørredbiologi. Da vi er en del af Den Store Lakseundersøgelse, kan vi formidle den nyeste viden om laksen i Skjern Å. Alt lakse- og havørredfiskeri i Danmark foregår indenfor en overskuelig radius af Jylland, så et samarbejde på tværs af kommuner vil give vores produkt langt mere stabilitet og hermed større succes. Udebliver det gode fiskeri i én å, er det oplagt at henvise kunden til en af de andre åer. På den måde optimerer vi chancerne for, at turisterne får en god oplevelse og kommer igen. Ikke nok med, at de kommer igen, de bliver samtidig gode ambassadører for Danmark, og det helt unikke fiskeri vi i fællesskab kan byde på. Der arbejdes netop på at udvikle en fælles markedsføringsplatform for lystfiskeri i strømmende vand i Jylland RiverFisher Danmark. DCV ønsker at Laksens Hus får sekretariatsrollen for RiverFisher Denmark. Med DCV s viden og erfaring indenfor bestandsophjælpning, vandløbsbiologi og naturgenopretning, samt Kenny Frosts kompetencer og anerkendelse indenfor lystfiskeri i almindelighed og laksefiskeri i særdeleshed, er det oplagt at placere sekretariatet for RiverFisher Denmark i Laksens Hus. Fysiske ressourcer Laksens Hus er i dag færdigindrettet og fremstår med sine rå brædder og tunge chesterfield møbler hyggelig og indbydende. Der er indrettet sofakrog med fiskelitteratur og -magasiner, fluebindingsbord, spise/møde afdeling, the køkken med kaffeautomat og salgsområde med disk og kontor, hvor der er etableret betalingsmulighed med dankort og MobilePay. Herudover er der to skærme i lokalet, hvor der vises fiskefilm, seneste fangster og anden relevant information. Hvor de store panoramavinduer med udsigt til Skjern Enge ikke optager pladsen, er væggene pyntet med 4

6 antikt fiskegrej, informationsplakater og trofæfisk. Udenfor er der etableret en kastepool, hvor grej og teknikker kan demonstreres. Produkter og ydelser Vi tilbyder et sted, hvor lystfiskeren kan få information om det aktuelle fiskeri, få demonstreret og selv afprøve det nyeste grej, blive henvist til overnatnings- og spisesteder og købe en kop kaffe eller øl til at skylle dagens oplevelser ned med. Ovenstående er en service til de besøgende og vil naturligvis ikke skabe en afgørende økonomisk omsætning i Laksens Hus. Værdien i vores service skal ses som en potentiel meromsætning hos de erhvervsdrivende, der henvender sig til lystfiskersegmentet. Laksens Hus skal derfor have et bredt samarbejde med diverse erhvervsaktører. Vi skal invitere til samarbejde på kryds og tværs med det formål at styrke udbuddet og sikrer en større økonomisk indtægtsflade i lokale områder. Vi skal således inspirere og motivere lokale erhvervsaktører til også at tænke lystfiskerturister ind i deres kundeklientel, så de kan udbyde forskellige services målrettet lystfiskere. Der skal udbydes medlemskaber til Laksen Hus til den del af erhvervslivet, der kan se en fordel i at profilere sig gennem Laksens Hus. Disse medlemskaber skal differentieres i pris og indhold. Se afsnittet økonomi. Vi ser guideservice som en betydelig indtægtskilde og markedsføringsaktiv. Laksens Hus har etableret et guidekorps som løser opgaver for Laksens Hus. Dette netværk ønsker vi at udvide og synliggøre langt mere. Vi vil ligeledes bruge guiderne som ambassadører for Laksens Hus, ved at synliggøre samarbejdet med tryk på fisketøj og streamers til biler mm. Herudover vil vi bidrage til formidling af lystfiskeri på skoleniveau, som f.eks. fiskeskoletjeneste til hele skoleklasser, eller fiskeskole til eksempelvis turister. Fiskeskole kan bookes ligesom man i skisportsområder booker skiskole til sine børn. Børnene kan f.eks. komme med til den lokale mose og lære hvordan man fisker med prop og krog. Der arbejdes på fondsansøgninger til at forbedre adgangsforholdene til lokale moser og søer. Der er bl.a. ønske om en tømmerflåde som kan rumme en skoleklasse. Ligeledes ønsker vi at udbyde et todages kursus for lærere og pædagoger. Et kursus som gør dem i stand til selv at drage ud i naturen med eleverne og få gode fiskeoplevelser. I denne forbindelse ønsker vi at udarbejde undervisningsmateriale som med fordel kan inddrages i fag som Natur og Teknik, Biologi mm. En væsentlig del af vores aktiviteter er at arbejde for RiverFisher Denmark, både i udviklingsfasen og i den senere drift. Det vurderes at 80 % af Kenny Frosts tid skal gå med arbejdet i Riverfisher Denmark. Priseksempler: Guidning: 350 DKK per time. Formidling af guidning til vores guidekorps: 10 % af aftalens pris. Kastelektioner: 150 DKK per halve time. 5

7 Lektioner i lystfiskeri til elever i den skolepligtige alder og deres lærere: Aftalt pris. Service af grej som f.eks. splejsning af flueliner (50 DKK). Salg af: Fiskekort, Laksetegn, Kort over fiskepladser, gadgets, drikkevarer mm. Unikke gadgets som f.eks. blære caps og t-shirts: 250 DKK. (har man fanget en laks over 100 cm er man berettiget til at købe en eksklusiv blære cap eller t-shirt med logo og påskriften 100+ ). Markedsbeskrivelse Der skelnes mellem den primære og sekundære målgruppe. Den primære målgruppe er den som vil skabe den største værdiforøgelse til lokalsamfundet på både kort og lang sigt. Det er den købestærke laksefisker, der kommer til Laksens Hus for at købe fiskekort, få information og vejledning (guide) og vil benytte vores samarbejdspartneres tilbud om grej, overnatning, restaurantbesøg mm. DTU Aqua har i rapporten Den lokaløkonomiske værdi af laksefiskeriet i Skjern Å nr , defineret den lystfisker, der bruger flest penge på sin hobby, og som rejser længst for at få opfyldt sine drømme, som en mand over 40 år, der fisker med flue. Desuden viser rapporten, at jo længere væk fra Skjern Å fiskeren bor, jo flere penge bruges der per dag i lokalområdet. Vi tror på at potentialet for at tiltrække denne type lystfiskere ligger i landene Norge, Sverige, Holland, Tyskland, Belgien Frankrig, England og Italien. Den sekundære målgruppe består af lokale (danske) lystfiskere, familier til lystfiskere, skolebørn samt lærer og pædagoger. Udover de specifikke serviceydelser de køber, vil det være begrænset hvad den sekundære målgruppe vil skabe af omsætning på kort sigt. Da de går fra Laksens Hus med en god oplevelse, vil de på længere sigt have en stor markedsføringsmæssig værdi. Formidling af naturen langs vores vandløb via glæden ved lystfiskeri, har om ikke en direkte økonomisk værdi så dog en stor samfundsmæssig værdi. Markedsføring Markedsføringen skal deles i to. Den ene del skal målrettes de lokale med det formål at forankre Laksens Hus lokalt. Uden den lokale opbakning er vi intet! Den anden del skal målrettes lystfiskerturisten, der gerne vil fange en laks. Formålet med at markedsføre og kommunikere lokalt er at synliggøre projektets potentiale for åen, for laksefiskeriet og ikke mindst for lokalbefolkningen og det lokale erhvervsliv. Vi skal integreres og betragtes som et godt aktiv for lokalområdet. Vi skal: Lave arrangementer i Laksens Hus, som skal oplyse borgerne om hvad projektet går ud på. Facilitere skoleprojekter omkring livet i og ved Skjern Å. Klæde lærer og pædagoger på til at formidle omkring naturen i og ved Skjern å samt i lystfiskeriets glæder og mysterier. 6

8 Målrettet opsøge dele af erhvervslivet for at synliggøre Laksens Hus som markedsføringsplatform. Det gælder her om at skabe kontakt til forskellige borgergrupper, erhvervsaktører, skoler og foreninger samt lave opslag om arrangementer i lokalpressen. Markedsføring målrettet lystfiskerturisten skal tage udgangspunkt i den typiske laksefisker ved Skjern Å som beskrevet i DTU Aquas rapport Det er vigtigt, at markedsføringen når målgruppen der hvor der træffes beslutning om fisketure/fiskeferien. Den internationale markedsføring vil foregå gennem elektroniske platforme som webside og Facebook. Dette suppleres mere målrettet med: Presseture for medier fra ind- og udland. Deltagelse i relevante messer. Foredrag. Samarbejde med Ringkøbing Fjord Turisme og Visit Herning. Efterhånden som RiverFisher Denmark udvikles vil en større del af den internationale markedsføringen, der er målrettet den tilrejsende lystfisker, foregå via RiverFisher Denmark. Økonomi Laksens Hus er et informations- og videnscenter, der skal formidle aktuel viden om lystfiskeri og laksefiskenes biologi og status. Denne aktivitet har i 2017-sæsonen vist at give mange besøgende i Laksens Hus. Det giver grundlag for yderligere formidling af varer og ydelser, der er relevante for lystfiskere. Vi ser derfor især Laksens Hus som en markedsføringsplatform for den del af erhvervslivet, der har lystfiskere som målgruppe. En virksomhed kan tegne et medlemskab af Laksens Hus, og dermed nyde godt af den eksponering vi kan give i Laksens Hus. Laksen Hus skal betragtes som et attraktivt gode for Kommunerne langs Skjern Å ved at skabe øget lokal omsætning, lokal vækst og mulig øget bosætning. Der er derfor indregnet et kommunalt tilskud i budgettet for den kommende 3 årige periode. Laksens Hus vil kun have en begrænset omsætning ved salg direkte til kunder. Det vil f.eks. være salg af serviceydelser i form af afholdelse af arrangementer, foredrag og guidede ture. Derudover vil der være kommissions indtægter ved videresalg af varer og fiskekort. En omsætning der ikke alene kan finansiere driften. De væsentligste indtægter, til at drive Laksens Hus, skal derfor dels komme fra erhvervslivet for betalinger af markedsføringsværdierne og dels fra sekretariatsfunktionen for RiverFisher Denmark. Det er et meget vigtigt mål for Laksens Hus, at sekretariatet for RiverFisher Denmark bliver placeret i Laksens Hus, samt at Laksens Hus (primært Kenny Frost) arbejder for RiverFisher Denmark på konsulentlignende basis. Erhvervsmedlemskaberne inddeles i 4 kategorier i forhold til deres forventede bidrag til omsætningen. 7

9 1) Støttemedlem: Et sponsorat under DKK per år, der ikke giver nogen service udover navn på en underside på hjemmesiden. 2) Ven af huset: Pris DKK. For dette beløb får man firmanavn og logo på tavle ved Laksens Hus. Firmaet bliver inviteret med en person til arrangementer i Laksens Hus. Navn på en underside på hjemmesiden. 3) Partner: Pris per år. Firmanavn og logo på tavle ved Laksens Hus. Firmaet bliver inviteret med fire personer til arrangementer i Laksens Hus. Navn fremhævet på hjemmesiden. 4) Partner Plus: Pris om året. Stort firmanavn og logo på tavle ved Laksens Hus. Firmaet bliver inviteret med fire personer til arrangementer i Laksens Hus. Navn fremhævet på hjemmesiden. Medlem af følgegruppe med 2 årlige møder. To dages gratis laksefiskeri og guidning ved Skjern Å. 8

10 Driftsbudget Driftsbudgettet tager udgangspunkt i at Kenny Frost leverer 0,8 årsværk til RiverFisher Denmark og Laksens Hus stiller faciliteter og udstyr til rådighed for RiverFisher Denmark. Desuden at antallet af erhvervsmedlemskaber udvikles positiv i de næste tre år. Ligesom aktiviteter som guidning og arrangementer øges betydeligt. Det indebærer naturligvis øgede omkostninger for at levere de tilknyttede ydelser. År Omsætning, t. kr. Erhvervsmedlemskaber Værtskab og konsulentarbejde for RiverFisher Salg i Laksens Hus Guideopgaver Kommissions indtægter oms. I alt Tilskud Indtægter i alt Omkostninger, t. kr. Løn Drift og vedligehold Arrangementer Markedsføring Ny anskaffelser Husleje Omkostninger i alt Resultat Der er her budgetteret med at aktiviteterne i forhold til RiverFisher Denmark er konstant i perioden. Det forventes dog at RiverFisher Denmark vil udvikle sig positivt. Såfremt RiverFisher Denmark ønsker at Laksens Hus engagement også udvikler sig, vil omsætningen stige, men ligeledes vil omkostningerne. Hvorvidt omsætningen i forbindelse med RiverFisher Denmark vil stige i en sådan grad, at det kommunale tilskud kan mindskes yderligere eller helt bortfalde, er usikkert. 9

11 Organisering Laksens Hus Ånumvej 161b 6900 Skjern Tlf.: mail: Den daglige ledelse varetages af formidlingskoordinator Kenny Frost. Styregruppen består af: Kenny Frost, Danmarks Center for Vildlaks. Rasmus Sømod, Ringkøbing Skjern Kommune. Lisbeth Jensen, Ringkøbing Fjord Turisme. Søren Larsen, Danmarks Center for Vildlaks. Gert Holdensgaard, Danmarks Center for Vildlaks. Laksens Hus er en afdeling af Danmarks Center for Vildlaks. Fonden Danmarks Center for Vildlaks Brusgårdsvej Randers SØ Tlf.: mail: 10