Mette Vaarst Aarhus Universitet. Muligheder og begræsninger for en certificérbar antibiotikafri produktion af økologisk mælk

Transkript

1 Mette Vaarst Aarhus Universitet Muligheder og begræsninger for en certificérbar antibiotikafri produktion af økologisk mælk

2 Økologikongressen 2013

3 Økologi-kongressen 2015

4 Antibiotika-debatten siden sidst Fortsat indsats for udfasning / reduktion i mange økologiske kvægbrug Nogle stemmer for adgang til antibiotika i økologiske som i konventionelle besætninger eller derhenad Antibiotika-resistens debatten skærpet: argumentation om antibiotika-udfasning er et selvstændigt mål skarpere

5 Måske tid til at svare på spørgsmålet på kongresapp en : Er nedbringelse af antibiotika et selvstændigt mål, som hører til i økologien? I meget høj grad I høj grad I lav grad I meget lav grad Ved ikke

6 Baggrund for denne præsentation

7 5. Certificérbart? Denne præsentation: 1. Hvad er antibiotikafri produktion? 2. Hvilke argumenter kan vi tænke på for at antibiotikafrihed skulle være et mål i sig selv? 3. Hvilke argumenter kan vi tænke på for at bibeholde antibiotika som en behandlingsmulighed i økologiske besætninger? 4. Hvad er ansvarlig handling? - i forhold til syge dyr?

8 1. Hvad er i det hele taget ab-fri? Dyrets far har aldrig være ab-behandlet Der er altid ab i sæd Dyrets mor har aldrig være ab-behandlet Dyret fik ikke indirekte ab som foster (dvs. ingen behandling af drægtige køer) Dyret bliver ikke tildelt mælk med ab (ELLER fra køer som har fået ab) Dyret bliver ikke selv behandlet i sit liv Ingen kontakt med ab-behandlede dyr (i behandling/tidligere beh.)

9 Erfaringer om udfasning 15 års erfaring: Basalt + banalt : Luft, lys, plads til naturlig bevægelse, hygiejne, ro og ingen stress, omsorg, konsekvent og rettidig indgriben når nødvendigt Ro til at være ko

10 2. Hvilke argumenter kan vi tænke på for at antibiotikafrihed skulle være et mål i sig selv?

11 Hvorfor skulle vi lade være med at bruge antibiotika?

12 Antibiotika resistens Signifikant forbindelse mlm. forbrug og resistens (EU-beregninger) Stor bekymring & handlingsplaner (WHO; FAO; OIE; EU) Danmark foregangsland for god kontrol Forbindelse mellem resistente baktierier hos dyr og mennesker?

13 Medicinen havner i miljøet Over halvdelen (op til 90%) af indgivet medicin går gennem dyret uden at blive omsat og havner i urin, gødning og produkter. Mikroorganismer i jord Vand Omsatte miljøfremmede stoffer? Eksponering af mennesker og andre dyr Vi ved for lidt om hvad der sker! Du kan ikke vaske det af du bader i det Foto fra internettet

14 Dyrenes sundhed og velfærd: Stolen for døren : større indsats for at dyrene forbliver sunde og velafbalancerede

15 3. Hvilke argumenter kan vi tænke på for at bibeholde antibiotika som en mulighed?

16 Absolut ingen antibiotika: rene linier, alternative strategier og klare udmeldinger; intet i miljøet Argumenter for at abbehandle når ALT godt er gjort for at fremme sundhed og forebygge sygdom: ressourcer: gode køer kan beholdes Færre etiske betænkeligheder om behandlingskrævende dyr. Dilemma / valg: Hvad gøre med de dyr, der bliver syge? Gøre ingenting? Pleje? Bruge alternativer? Aflive? Dilemma / valg: Grænser og definitioner? Alligevel noget i miljøet

17

18 4. Hvad er ansvarlig handling? i forhold til syge dyr?

19 Den etiske kontrakt

20 Vi kan prøve at udfase sygdom - det vil aldrig lykkes helt! - Hvad er så ansvarlig handling?

21 Først: fjern alle hindringer for helbredelse

22 Handling og behandling Pleje og omsorg Smertebehandling Alternative midler ( mange ulovlige L) Aflivning Debat nødvendig!

23 Åbne spørgsmål fx: Hvad skal vi gøre med dyr, som bliver antibiotika-behandlede? Hvad skal vi gøre med mælk fra dyr, som bliver antibiotikabehandlede (hvis vi vil sælge mælk fra antibiotikafri produktion?)

24 Kopi af spørgsmål fra 2013: Debat i offentligheden nødvendig: hvad er ansvarlig håndtering af sygdom i landbruget?

25 Man skal ville udfase antibiotika HVEM skal drive udviklingen?

26 5. Certificérbart?

27 Økologisk mælk produceret uden brug af antibiotika? Miskredit af økologien generelt?

28 Måske tid til at svare på spørgsmålet på kongresapp en : Er nedbringelse af antibiotika et selvstændigt mål, som hører til i økologien? I meget høj grad I høj grad I lav grad I meget lav grad Ved ikke

29 Tak for opmærksomheden