Nyhedsblad fra Galaktosæmiforeningen

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Nyhedsblad fra Galaktosæmiforeningen www.galaktosaemi.dk"

Transkript

1 Nyhedsblad fra Galaktosæmiforeningen IMG 4805 (2 personer på Moon car) Galaktosæmiforeningen Johannes Ewalds Vej 29B 8230 Åbyhøj tlf fax Kære medlemmer, I ønskes alle et rigtig godt og lykkebringende nytår! HUSK at sætte et stort kryds i kalenderen: Forældrekursus den marts spændende foredrag om kognitive funktioner og vanskeligheder, ved psykolog Katrine Wiese ISSN: Familiekursus i Laugesens Have - vi mødes fra fredag den 17. sept sept. Glæd dig allerede! Nr. 35 Januar

2 Galaktosæmiforeningens bestyrelse Formand: Gitte Østergaard Johannes Ewalds Vej 29 b 8230 Åbyhøj Tlf.: Næstformand: Susanne Hyldgaard Hjermvej Holstebro Tlf.: Kasserer: Lizzi Sørensen Bispeengen Odense N Tlf.: Bestyrelsesmedlem: Birgitte Astrup Plantagevej Morud Tlf Bestyrelsesmedlem: Lene Andreasen Koelbjergvænget Vissenbjerg Tlf.:

3 Skriv til nyhedsbladet Nyhedsbladet er foreningens talerør for dets medlemmer og bestyrelse. Alle foreningens medlemmer er meget velkomne til at sende indlæg og billeder til bladet. Indlæggene behøver ikke nødvendigvis være nøje gennemarbejdede og smukt opstillede. De må gerne sendes til redaktionen som udkast, evt. med en kort forklaring. Så vil vi gerne rette dit udkast til. Bladet planlægges udsendt 2 gange årligt. ca. oktober/november og maj/ juni. Sidste frist for indsendelse af stof til bladet 1 måned før udgivelsens dato. Hvis du skriver dit indlæg på computer så send det til os på diskette eller . Det giver os en stor arbejdsbesparelse. Vi returnerer naturligvis disketten. Påfør disketten hvilket tekstbehandlingsprogram du har benyttet. Billeder indsendt til bladet returneres naturligvis. Redaktionen: Redaktør: Gitte Østergaard Johs. Ewaldsvej 29 b 8230 Åbyhøj Tlf Fax (Hvis du ringer, er det bedst hverdage efter kl ) I dette nummer: Referat fra Familiekursus Side 4 Nyt om laktosefrie oste Side 6 E 17 og Adgang for Alle Side 9 Mikkel elsker at løbe Side 10 Elektroniske nyhedsbreve Side 11 Hvordan bruger du VISO Side 11 Laktosefri kogebog Side 12 Ny diætist på Riget Side 17 Fleksjob og regler Side 18 Kort Nyt Side 19 Efterskoler eller hvad? Side 21 Invitation til Forældrekursus Side 26 Tilmelding til GF 2010 Side 29 ISSN nummer Galaktosæmiforeningens nyhedsblad bliver som alle andre periodiske publikationer nu forsynet med et ISSN nummer samt en nøgletitel der hedder: Galaktosæmi nyt. Oplysningerne om publikationen= vores medlemsblad indlægges i en international database og diverse nationale databaser. ISSN nummeret vi har fået tildelt er: ISSN: Fremover skal vores medlemsblad forsynes med dette nummer på et synligt sted. Vores medlemsblade bliver fremover sendt til Det Kongelige Bibliotek, København (til arkivering) og til Statsbiblioteket i Århus (til udlån). 3

4 Kære alle medlemmer Ønsker du at blive Ung medlem og sjælden Begge af aktiv grupper forening? fik et godt samarbejde, og gode tanker med hjem - Jeg vil gerne ønske jer alle et rigtig dog tror jeg at børnene med galaktosæmi specielt i deres hvis gruppe sygdommen fik helt er godt Vi er og en lykkebringende patientforening nytår! - en uvurderlig støtte meget sjælden, som Galaktosæmi. unik oplevelse med hjem af fællesskab hele - både landet. takket være dem selv Jeg I foreningen håber at også er vi det få medlemmer, nye år vil give spredt over os en masse gode timer sammen. og deres engagement i gruppen. Allerede Via vores nu Nyhedsblad er der lavet datoer forsøger for vi de at nå medlemmerne Men også især med takket information være en og meget dygtig Lotte - som fik dem til at næste nyt om 2 arrangementer sygdommen. i 2010 (se også hjemmesiden Aktiviteter ) åbne helt op og få sat en masse På vores foreningstræf opstår der værdifulde tanker venskaber i gang både mellem hos både dem selv, børn, Jeg unge håber og voksne at I igen med i år (- har og tid uden) og lyst galaktosæmi men også - på tværs i forhold af landet. til hvad de hørte til Det at komme er meget og værd være at med mødes til at med skabe andre, fra der de enten andre selv børn har med galaktosæmi galaktosæmi. på Fornemmelsen livet. af at jeg er det eller gode kender fællesskab til det at vi have har sammen galaktosæmi i inde foreningen. ikke alene - og jeg er god nok Når Vi har jeg tænker en god tilbage og aktiv på forening, 2009 og der i 2007 var har en god 15 års følelse fødselsdag. at kunne tage vores Vi vil familiekursus rigtig gerne blive på Pindstrup ved med at være aktiv med og hjem. har nye, Tak gode for det! ideer til udvikling kan af foreningen jeg blive helt for rørt dens over medlemmer. det centret gode Derfor og er kærlige din støtte sammenhold af meget stor der er betydning Afrunding og vi håber af begge at du samtaler blive glad med for fra dit det medlemskab. minut vi træder ind af døren og forældrene og børnene i de 2 grupper var om følelsesmæssigt året samt mulighed en stærk for at er Som sammen støttemedlem i resten af får weekenden. du sendt bladet 2 gange Ikke deltage mindst i vores foreningstræf. børn, som glæder oplevelse. Godt gået, børn! sig til det hele året. (se blot forsiden!) Til sidst var der i plenum for alle Udfyld blot sedlen og send til Gitte (se adressen forældre på side opsummering 2) eller af dagens På det skønne Pindstrup center havde vi også nogle helt specielle gode det at være søskende eller det at gode, positive, negative tanker om dage, også takket være vores gode være barn med galaktosæmi. gæster, Navn (-e): som var med til at give weekenden et rigtigt godt indhold. For de små var der spændende muligheder i kreativitetsrummet, Programmet Adresse: var spækket med gode der blev malet og hygget både tiltag for både små og store. blandt de små og deres forældre, dejligt. Helena og Frida var så søde at komme og hjælpe med at Program for unge med galaktosæmi Tlf.: og søskende skabe en hyggelig og sjov tid for de Vi (evt. havde adresse) besøg af Heidi og Lotte, små børn om formiddagen. psykolog og distriktspædagog fra Børne og ungdomspsykiatrisk Støttemedlemskab Regionscenter i Risskov. Disse 2 meget kom- lyst var budt ind til at lave lakto- koster De 150 unge kr. voksne om året. og dem der havde petente og søde kvinder tog sig kærligt af både børnene med galaktosædørs køkken. Vejret var perfekt og sefri lækkerier i Fredes udenmi i én gruppe og i en anden gruppe stemningen i top hos de mange var søskendeflokken samlet. kokke under Fredes kyndige instruktion og maden i særklasse

5 for os, der kunne komme og få en godbid i pauserne i Café laktosefri. Hele weekenden var præget af et godt fællesskab, godt humør, vores traditionelle rundboldturnering om eftermiddagen - også selvom der var en del fagligt på programmet. Trylle Ole var bare for go Lørdag aften havde vi alle behov for et godt grin ovenpå dagens hårde arbejde så vi havde bedt Trylle Ole komme på besøg. Stor succes! Den magiske kunstner kunne tryllebinde sit publikum, både for de små i begyndelsen, men især også da han inviterede til Close-up magic ved Billardbordet. Han var bare for go! Djurs sommerland, here we come! Weekenden sluttede vi af med alle sammen at tage i Djurs Sommerland. Vejret var perfekt, forlystelserne var vilde og madpakkerne smagte, uhm. En dejlig weekend var endnu engang ovre. Der blev krammet og vinket farvel til den store guldmedalje og set frem til næste års familietræf. En flue på væggen Hvor ville jeg ønske at Handicappuljemidlernes uddelere (som gør en sådan weekend mulig for os) kunne være en flue på væggen. Midlerne bliver brugt på allerbedste vis og som forening udfylder vi en plads i det sociale system som kun vi kan, vi er bare for goe! Tak for sidst - hvor jeg glæder mig til at se alle der kommer igen - skulle hilse fra mine børn og sige at der er laaang tid til :-) Gitte Østergaard IMG 4866 (mænd med øl) Det er vigtigt med det sociale kvarter efter en hård rundboldkamp! 5

6 Invitation til Forældrekursus Norge: og Generalforsamling Nyt om laktosefrie oste! I Norge, har deres store mejeri, TI- NE, undersøgt nogle af deres oste, Vi besluttede i bestyrelsen i foråret, og følgende er godkendt af det norske at vi ville LØRDAG forsøge at den få analyseret 20. marts lidt 2010 Kl. behandlerteam: ca flere oste, så vi eventuelt kunne På Vissenbjerg udvide vores sortiment Søndersøvej af tilladte oste. 30, 5492 Storkro Edamer Vissenbjerg Tlf.: Gräddost 80 Vi spurgte en del af jer om der var Jarlsberg, alle typer specielle mærker I Besøg kunne tænke af psykolog jer. Norbo Katrine Wiese Norsk Port Salut Vi fik analyseret 8 oste for både laktose har og inviteret frit galaktoseindhold, psykolog Katrine ved Wiese Norsk til at Saint fortælle Paulin om kognitive Vi funktioner retskemiker og Martin ændringer Worm-Leonhard. i forbindelse Norvegia, med udviklingsforstyrrelser. alle typer Nøkkelost, alle typer Kognition Analysemetoden handler var bl.a. den om samme, den måde Ridder vi tænker, lærer og opfatter Snøfrisk hvitost ting dog på. lidt Metoder udvidet, som til at tidligere opfatte brugte og forarbejde sanseindtryk Nogle af dem kan også fås i Danmark. og analyser. tid til at planlægge og udføre handlinger indgår i de fleste kognitive En funktioner. af de 8 oste var Riberhus, som vi Kognitive jo kender. ændringer Vi tog den med kan som forekomme sikkerhed. (resultatet Italiensk på mange ost: områder bl.a. opmærksomhed og skulle koncentration, jo gerne hukommelse, Vel god at have sproglige på ferie? funktioner o.a. være det samme som sidst og det var det også) Mindre end 10 mg pr 100gr ost: Værdierne på side 7 er samlede Katrine Bra duro værdier, Wiese dvs galaktose vil hjælpe i fri form os med lagt bedre at forstå hvad kognitive ændringer Bra tenero sammen går med ud det på der og er hvordan bundet i det evt. påvirker vores børn og unge. Og Caciocavallo laktose. i samarbejde Som I husker, med består os give laktose af kognitive en galaktose-halvdel metoder, som og en vi og vores børn/unge kan have brug os forældre gode ideer til at arbejde Fiore sardo med Montasio for glukose-halvdel. f.eks. i forbindelse med læring og Pecorino problemløsning, opmærksomhedsproblemer eller social adfærd. Provalone Information taget fra: Parmeggiano Vi glæder os til at få meget mere at vide Parmesano om disse vigtige funktioner Age dependence of endogenous og metoder. galactose formation in Q188R homozygous galactosemic pa- Mere end 50 mg pr 100 gr, dvs for Vi meget tients.schadewaldt ses! P, Kamalanathan L, Asiago pressato Hammen HW, Casera della valtelina Tilmelding til Lene Andreasen - Wendel U. Casciotta Senest 20. februar Mol Genet Metab Jan; Monteveronese Øvrige data side 81(1): Mozzarella, 2 i bladet Ricotta Taleggio Egenbetaling 250,00 Toma kr. pr. piemontese person Via netbank: Nordea reg.nr kontonr.: , Spressa della giudicarie. HUSK at skrive navn på indbetalingen 266

7 Resultaterne af osteanalysen: Ostetype Resultat (mg galaktose pr.ost) Klovborg, mellemlagret 30+ 5,9 mg/kg Riberhus, mellemlagret 30+ 7,1 mg/kg Sofie, Guldalder (fra Netto) 30+ 7,5 mg/kg Them, Guld, mellemlagret, ,0 mg/kg Samsø, COOP 5,0 mg/kg Them, slankeost, mg/kg Høng Danablu, lagret, mg/kg Galbani Gorgonzola lagret 60 mg/kg Og her er lidt tal til sammenligning: (taget fra Arlas hjemmeside) Fødevare mg galaktose pr kg Letmælk (4,7g/100g laktose) mg/kg Hytteost Kærgården 5000 mg/kg 4000 mg/kg Egenproduktion af Galaktose (kun vejledende) Børn ca 40 mg pr kg vægt pr dag Teenager ca 20 mg pr kg vægt pr dag Voksen ca 12 mg pr kg vægt pr dag 10 kg = 400 mg om dagen 40 kg = 800 mg om dagen 70 kg = 840 mg om dagen Med andre ord: 1 skive ost på 20 gr = ca. 0,2 mg galaktose 1 glas mælk på 2 dl = ca mg galaktose Smør på brød ca 5 gr = ca. 20 mg galaktose 1 spiseskefuld lagret skimmelost på ca. 20 gr = ca. 1,2 mg galaktose 7

8 Ideer fra Mere Familiedagen! om ost! Eksekutive En undtagelse vanskeligheder er Cheddar, som hos er Fra familiedagen blev der nævnt nogle bøger, som kunne være interessan- børn en anden (Eksekutive osteproduktionsform funktioner drejer end Vi fik også fat i en professor fra Landbohøjskolen (som nu hedder Det Bio- og man udføre bruger den, i resten imens af man Europa vurderer sig den om at kunne få en idé, planlægge te at læse i. Bøger som Lotte og Heidi kunne anbefale: videnskabelige Fakultet, KU). og men eventuelt når den justerer. > 10 måneder Børn med gammel er al galaktosen inden for væk. disse fire trin vanskeligheder Alle bøger, tidsskrifter kan du klikke Hun er simpelthen professor i ost, og nærmere ind på eller købe på Dansk hedder Ylva Ardö. Hun forklarede at kommer typisk til kort i sociale situationer, Våd og ost når der i skole og fritid stilles Psykologisk Forlag man i Europa bruger flere forskellige bakteriestammer til at lave ost, og at krav Våd til ost projektarbejde som smøreost, og selvorganisering.) feta, hytteost, gedeost, mozzarella, flødeost, KOGNITION & PÆDAGOGIK er et stammen er en produkthemmelighed, visionært og inspirerende pædagogisk-psykologisk tidsskrift. Som læser Set seindhold med børns næsten øjne som mælk, for- man ikke kan få oplyst. pizzaost kan have et stort galakto- bliver du holdt ajour med de nyeste Lidt simpelt kan man dele dem i to di om produktionen menneskeforståelse, er helt anden Anne Vibeke gange Fleischer helt uden osteløbe, tendenser i den pædagogiskpsykologiske forskning. Tidsskriftet dvs uden bakterier til at spise noget slags: (nogen præsenterer den nyeste viden inden som helst) Den ene slags vil helst spise Vores egen pjece i foreningen kan for emner som: galaktose og spiser derfor galaktosen psyke og først, eksistens og tager først Kognitive funktoner og ændrin- også anbefales. Den handler om - Læring og kreativitet God fornøjelse! - Hjerne, Birgitte Astrup, bestyrelsen - Intelligens andet og når kompetenceudvikling der ikke er mere galaktose. været forfatter til. Pjecen har fået meger som Anne Vibeke Fleischer har - Generel pædagogik og specialpædagogik læse om galaktosæmi og ost på get I løbet ros af fagpersoner kort tid vil du både også i kunne Danmark og i den engelske oversættelse - De Videnskabelige, stammer bruges moralske traditionelt og æstetiskden læreprocesser og fx Italien. Hende bekendt, er til EGS (den europæiske sammenslut- i Nor- vores hjemmeside (Red.) disse stammer klart foretrukne i DK af ning af Galaktosæmiforeninger) Gode alle mejerier. tanker Men - Gode som følelser sagt er det en Kognitiv fabrikshemmelighed. adfærdsterapi. Arbejdsbog for børn og unge Den anden slags kan bedst lide IMG 4874 glukose (Mooncar og spiser med først Caroline galaktose, når der ikke er mere gluko- og Nikolaj) se. Denne type er mest udbredt i mellemeuropa. Således er Gouda ca fifty-fifty i hvilken bakteriestamme de bruger, og ca 10% af Emmentaler bruger glukosestammen. Hendes hovedregel er dog, at hvis osten er tør og fast som parmesan eller emmentaler, så er der heller ikke mere galaktose, selvom det er glukosestammen, der er brugt. Nikolaj og Caroline drøner deruda på mooncar - godt at have goe ben 24 8

9 E 17.. E17 er et Net bibliotek, for blinde, ordblinde, og andre synshandicap. På E17 kan du bestille lydbøger. En lydbog er en bog, der er indlæst enten af et menneske eller en talesyntese. De findes i mange forskellige formater: Daisy-format på CD-rom, CDaudio, mp3 Og kassettebånd. Og de har næsten alle bøger, også til voksne. For at blive medlem af E17, skal du kontakte din Pædagogisk Psykologisk Rådgivning. Når du er medlem, bestiller du den, eller de bøger du ønsker. Hvis du gør det den ene dag inden kl vil de ligger i din Postkasse dagen efter. Og det er dine, du skal ikke sende dem tilbage igen. Mikkel er meget glad for den mulighed, nu kan han også læse (lytte) bøger, som ellers ville have været for svært at læse og forstå. Håber det er noget du kan bruge, det er jo altid hyggeligt med en historie, når du slapper af, kører bil, når du vasker op og gør rent, eller er i haven. Læs mere om E17 på. Indsendt af Lene Andreasen, bestyrelsesmedlem. Adgang for alle! Der findes også et program som hedder Adgang for alle. Det er et gratis program som man kan hente på programmet kan læse næsten alt op, hvad du selv skriver i Word og hvad du finder på nettet. Det kan godt være en hjælp for store som små. Indsendt af Lene Andreasen, bestyrelsesmedlem. Billede Djævelens lærling fra Word-dok. Jakob vil rigtig gerne anbefale bogen I ser ovenover. Han har været fuldstændig væk i dem og synes bare de er rigtig gode. Der findes p.t. 3 bøger i serien, de andre hedder: Dødens Terning og Den Forkerte Død af Kenneth Bøg Andersen. Han glæder sig rigtig meget til når den fjerde bog udkommer. Bøgerne findes også på lydbog som man kan ligge ind på f.eks. mp3, Ipod osv. Djævelens Lærling, som er den første i serien vandt i 2006 Orla-prisen for bedste børnebog Indsendt af Susanne Hyldgaard, bestyrelsesmedlem 9

10 Invitation til Genetik konference Ny Mikkel layout er Andreasen på bladet! Sønderborg Natløb februar Århus Universitet Deltagergebyr: kr. 100,- Tilmelding til: PROGRAM Kaffe og brød Velkomst ved Birthe Holm og Liselotte W Hvordan nedarves sygdom? ved Thomas G. Jensen Genetisk rådgivning hvem, hvad, hvorfor og hvordan? ved Peter K.A. Jensen Erfaringer med genetisk rådgivning ved Maria og Bjarne Frokost Galaktosæmiforeningens eget nyhedsblad har fået nye layout personer. Sander og Birgitte har lyst til at sætte bladet op fremover. Det betyder, at I gerne må sende alle jeres gode input til bladet til Birgitte fremover (se adresse side 2) Jeg elsker at løbe! En god Indsendt nyhedskilde af Mikkel Bladet har været og er en vigtig kontaktform Jeg med begyndte hensyn til at bl.a. løbe ny fordi information. Vores fik et par forening løbesko er landsdæk- i fødsels- jeg kende og dagsgave, vi er spredt af mine over hele forældre. landet derfor er Jeg et blad var godt en god nok fælles gået lidt kilde i til information. gang Også inden selvom min fødselsdag, hjemmesiden er blevet en realitet i foreningen men jeg havde ikke lige sko til og dermed en vigtig informationsbase. at løbe i, så det ønskede jeg mig. Ting tager tid! Redskaber til stamceller Det tager naturligvis en del fritid at hvad er muligheden? Ved Thomas G. sammensætte og skrive bladet og Jensen derfor er vi i bestyrelsen blevet enige om at dele opgaverne lidt ud og få sat Så var jeg på En efterskole patienthistorie i Sønderjylland på nye efterskolen ideer og Strand kræfter i på gang Danebod med hensyn til bladet. ikke lige det bedste sted Etiske aspekter ved Lene Jensen Der var jeg med i den lokale løbeklub, som God har arbejdslyst! lært mig det mere tekniske ved løb som puls, åndedræt, position i et felt og Jeg kost. glæder mig til fremover at skrive Debat og erfaringsudveksling Jeg tror at løb for mig er lige som at ryge for par andre, rigtig min god krop arbejdslyst! vil bare gerne af til bladet og jeg ønsker det nye layout sted og jeg kan mærke det hvis jeg ikke har været ude at løbe længe, nogle gange kommer Opsamling jeg ind i perioder og afslutning hvor jeg ikke får løbet og så synes jeg det er træls ved at jeg Birthe ikke Holm er kommet og Liselotte af sted. W Gitte Østergaard Jeg tror det kan hjælpe mange især hvis de har for meget energi i kroppen, så er løb en god måde at komme af med det på. Det hjælper i hvert til fald mig. En flot opfordring!, Red

11 Elektroniske nyhedsbreve Hvad kan du bruge VISO til? Sjældne Diagnoser laver nu elektroniske nyhedsbreve Galaktosæmiforeningens paraplyorganisation Sjældne Diagnoser (SD) udgiver ca. 1 gang om måneden et elektronisk nyhedsbrev, som fortæller om vigtige og spændende nyheder og tiltag indenfor området sjældne diagnoser. Kig derfor gerne ind på deres hjemmeside hvis du er interesseret i at læse mere: Nyhedsbrevene finder du under menupunktet Interne sider (kodeord: KMS), Nyheder, elektroniske nyhedsbreve Betaling af kontingent! Hvis du fortsat ønsker at være medlem af Galaktosæmiforeningen, skal du betale for dit kontingent senest med udgangen af januar Ønsker du ikke at fortsætte medlemskabet giv da venligst besked til Lizzi, kasserer. Nedenstående er ment som information til dig om hvordan din sagsbehandler kan trække på special viden fra VISO hvis behovet opstår. De er også til for dig. VISO er en støtte til dig som fagperson på specialrådgivningsområdet, når den rette ekspertise ikke findes i kommunen. VISO kan hjælpe med rådgivning eller udredning i personsager. Herudover tilbyder VISO generel opkvalificering til kommunerne med afsæt i en konkret gruppe af borgere med samme problemstilling. Rådgivning kan bestå af sparring til dig, kortere- eller længerevarende rådgivningsforløb med dig, borgeren og/eller en hel personalegruppe. Ved rådgivning i relation til undervisning er det PPR, der beslutter, om VISO skal inddrages i en sag og rådgivningen gives til PPR, skolen, børnehaven eller voksentilbuddet. Udredning er en grundig afdækning og beskrivelse af borgerens problemstilling, og udredning kan kun ske efter henvendelse fra kommunen. I sager om specialundervisning og specialpædagogisk bistand skal VISO give støtte til kommunens egen udredning. 11

12 Tabt arbejdsfortjeneste er en løbende ydelse Kogebogen Ankestyrelsen fastslår i samme undersøgelse, at tabt arbejdsfortjeneste på samme måde er en løbende ydelse, med mindre kommunen har aftalt med dig, at ydelsen er tidsbegrænset. En aftale forudsætter, at du er enig med kommunen om dette. En forudsætning for at lave en sådan aftale er, at man fra bevillingens start kan se, hvornår bevillingen skal ophøre. Med andre ord, at Banan man kan Lagkage se, at situationen helt sikkert er ændret efter denne periode. En lagkage En aftale bund, om, at delt man op f.eks. i 3 dele efter (kan 1 år evt. vil vurdere, købes laktosefri hvordan eller situationen bages har selv) udviklet sig, er ikke en aftale om en tidsbegrænset - Hopla periode, piskes - til det skum er alene (Du kan en aftale også om bruge at følge f.eks.soyatoo, op på ydelsen. eller Såfremt Erlet - kommunen fås hos Helsekostbutikker) ved en opfølgning vurderer, - Mos en at banan der ikke og længere bland den er med behov Hopla for tabt arbejdsfortjeneste, har du ret til at få udbetalt tabt arbejdsfortjeneste - Lav i 3 en måneder portion kage creme (kan efter, købes at betingelserne færdig som tørpulver ikke længere og laves blot ved tilsætning af kold hav- er opfyldt. redrik/soyadrik) Regulering af merudgiftsydelsen Merudgifter - Smør en udbetales lagkagebund med med én eller Nutella flere uden ottendedele mælk (f.eks. af et den standardbeløb. fra Princip, Én fåes ottendedel bl.a. i Føtex standardbeløb og Bilka), og er i smør 2009: kage 335 cremen kr. på de andre bunde. Put banan/hopla blandingen oven Regulering på cremen af imellem tabt arbejdsfortjeneste alle bundene og pynt og gerne udbetaling kagen af med ferietillæg friske jordbær. Har du modtaget tabt arbejdsfortjeneste før årsskiftet , og gør du Indsendt det stadig, af Lisbeth skal din Mortensen, ydelse fra 1. Tak januar for det være! reguleret med satsreguleringsprocenten, der pr. 1. Italiensk brød / fantasi brød: januar 2009 udgjorde 3,1 %. Det gælder uanset, om du fast modtager et 50g. gær beløb til tabt arbejdsfortjeneste, eller 1 L. om vand du modtager hjælp til enkeltdage, 1 dl. olie i forbindelse med kontroller og lignende. 500g. Durum Har din mel kommune glemt at regulere 4 spsk. Honning din ydelse, har du ret til at få det 1 lille gjort håndfuld med tilbagevirkende salt kraft g. Mel Ferietillæg udbetales pr. 1. maj. Det udgør Gæren 1 udrøres % af bruttoydelsen i koldt vand for og den tilsættes tabte arbejdsfortjeneste, olie og salt. Dernæst du modtog tilsættes melet. året før. Kommunen skal udbetale beløbet til dig, uden at du skal søge om Hæves det. på køl ½ døgn. Klap evt. dejen hvis den bliver for høj. (dejen kan stå et par dage i køleskabet). Så kan man tage det man skal bruge og bage både boller til morgenmad, pølsehorn til madpakken osv. kun fantasien sætter grænser Bages ved 210 i min. Himmerigsmundfulde (eller Krumme-snitter ) 125 g Smeltet Laktosefri margarine 2-3 spsk. Sirup (ca. ½ dl.) 4 dl. havregryn (175g.) 2 spsk. Havrefløde eller soya-mælk 1½ dl. sukker (150g.) Pynt: Ca. 200g. smeltet mørk laktosefri chokolade 100g. nøddekerner 1dl. solsikkekerner (65g.) (Brug chokoladeknapper læg dem på den varme kage /smørres ud. ) Margarinen smeltes, nøddekernerne hakkes groft / fint. De tørre ting blandes med en ske. Sirup og havrefløden tilsættes

13 Til sidst hældes det smeltede margarine i og det hele blandes godt indtil alt er fugtigt! Hældes i en lille bradepande (20 x 30 cm). Smørres ud i et jævnt lag. Bages ved kun 175 grader i 20 min. Skal være meget lys. (er den for mørk kan den smage lidt brændt) chokoladen smøres på den varme kage. Skæres i 2x3 cm. bidder mens den er lidt lun. Skal bages dagen før (gerne 2-3 dage før) kagen skal bruges. Stilles koldt evt. i køleskab. Mulligatawny suppe, mums! En rigtig dejlig vintersuppe - og let at lave! 500 g kyllingefilet 2 hønsebouillonterning 1 L.vand 1 løg 2 porrer 1 rød peberfrugt 2 tomater 1-2 fed hvidløg 1 tsk. timian 2 tsk karry 4 spsk. majsstivelse i 1 dl vand 2 dl Havre-, eller -soyafløde 1 stor tsk. salt Peber. Kyllingefiletterne skæres i mindre stykker og koges i vandet i 20 min sammen med hønsebouillon. Tomaterne hakkes og løg, porrer skæres i ringe, peberfrugten i strimler. Kyllingen tages op af suppen og grøntsager, hvidløg og timian gives et opkog i suppen. Karry og majsstivelse udrøres i koldt vand og tilsættes under omrøring. Kog suppen igennem og tilsæt havrefløden. Kom til sidst kyllingestykkerne i igen. Smag til med salt og peber. Serveres med groft brød, velbekomme! Fyldt mørbrad med pasta 2 mørbrad 1 bdt. bredbladet persille 8 tynde skiver spegeskinke 150 gram Emmenthaler 2 spsk. Olivenolie 2 dl. Hvidvin (bare en billig) 2 dl. grønsagsbouillon 1 ds flåede tomater 200 gram revet ekstralagret ost 1½ dl. Havre eller soyafløde Salt, peber og cayenne peber 1 bakke hakkede cherrytomater Tilbehør Pasta og en god grøn salat Skær fedtkanten af spegeskinken og gem begge dele. Skær de istandgjorte mørbrad halvt igennem på den lange led, bred dem ud og bank dem flade. Læg et lag persille, spegeskinke og tynde skiver Emmenthaler ost over mørbraden. 13

14 Hvad skal der til for at få et fleksjob Rul mørbradene sammen og luk med Artikel snor eller fra kødnåle. Cystisk fibrose bladet, ved socialrådgiver Gitte Madsen: Smelt fedtkanten fra skinken i en dyb Jeg pande, får en tilsæt del olien henvendelser og brun mørbradene personer let på alle med sider. CF, der har fra voksne problemer med at klare et fuldtidsjob, og Drys som med tænker, en lille at smule et fleksjob salt og peber måske og hæld kunne vin og hjælpe bouillon dem ved. med at blive Steg på under arbejdsmarkedet. låg i 10 minutter og vend De kødet vil derfor og steg gerne videre høre, i 5 minutter. hvordan de søger Tag kødet om at op blive og dæk godkendt det til. til et fleksjob, og har måske også talt med deres Kom arbejdsgiver, de hakkede som tomater positivt i og kog indstillet igennem. til, at de kan fortsætte i et fleksjob. Tilsæt havrefløde og revet ost og kog til saucen jævner. Man kan dog i princippet ikke søge om Smag et fleksjob. til med krydderier. Hvis du alligevel Når saucen søger færdig om et tilsættes fleksjob, 4 spsk. betragter hakket kommunesille. det som en ansøgning om per- hjælp Mørbraden i forhold skæres til alle i de 1 cm. muligheder, Tykke skiver findes og serveres efter beskæftigelseslovgiv- med frisk pasta, to- der ningen. mater og Det grøn betyder, salat. at kommunen, samtidig Indsendt med af moster at mulighederne Conni for et fleksjob undersøges, skal vurdere, om der er andre muligheder for, at du kan blive Gode selvforsørgende, drømme! fx via revalidering eller et tilbud efter beskæftigelsesloven. 400 gr. Laktosefri margarine Med 300 andre gr. sukker ord skal mulighederne for forbedring 600 gr. mel af din arbejdsevne være 4 tsk. udtømte, vanillesukker inden der gives tilbud om 2 tsk. fleksjob. bagepulver Dvs. at alle relevante tilbud efter beskæftigelsesloven samt andre Rør laktosefri foranstaltninger, margarine der og kan sukker bringe hvidt, / fastholde sigt resten dig i og ordinær arbejd beskæftigelse, sammen. skal være afprøvet, medmindre dejen det er åbenbart formålsløst. Trilles i små kugler - pres en nød el. Det mandel er ikke ned nok, i kuglen. at du bliver afprøvet på din evt. nuværende arbejdsplads, du Bages skal ved arbejdsprøves ca. 175 gr i et andet min. sted i andre funktioner. Fastelavnsboller med chokolade- Kriterier og vanillecreme for godkendelse til fleksjob Grund dej til 12 boller: Følgende kriterier skal opfyldes for, at 25 g gær du kan godkendes til et fleksjob: 1 dl kold havremælk Du må ikke kunne opnå eller fastholde beskæftigelse på normale 1 æg 300 g hvedemel vilkår på arbejdsmarkedet, herunder 150 g laktosefri margarine ved ansættelse i et aftalebaseret 1 knsp salt skånejob efter de sociale kapitler i 2 spsk. sukker overenskomsterne. ½ tsk. kardemomme I Fyld mange med overenskomster vanillecreme og er der chokolade:1 frem æg, til arbejdsbetingelser 2 spsk sukker,1 spsk og en sociale kapitler, der gør det muligt at aftale sig løn, hvedemel,1 der fraviger tsk overenskomstens vanillesukker, ¼ l almindelige krav. havremælk, 100 g grofthakket Mørk Du laktosefri skal have Chokolade en varig og en væsentlig begrænsning i arbejdsevnen, og Rør begrænsningen gæren ud i havremælk i din arbejdsevne og pisk skal ægget ses i. i Smuldr forhold margarinen til ethvert erhverv. i 150 g Muligheden hvedemel og for tilsæt revalidering, sukker, salt aktivering og og kardemomme. andre foranstaltninger (fx omplacering på arbejdspladsen), der Rør kan gærblandingen fastholde/bringe i dejen dig og tilbage slå til beskæftigelse den grundigt med på normale en ske. vilkår, Tilsæt skal være resten afprøvet. af hvedemelet lidt af gangen Der og ælt findes dejen, dog til tilfælde, den er blank hvor det og vil være smidig. åbenlyst Lad dejen formålsløst hvile koldt at gennemføre de nævnte foranstaltninger forud i 15 minutter. for Pisk visitationen æg, sukker, til fleksjob. hvedemel og vanillesukker sammen. Grundlaget Bring havremælken for kommunens i kog og hæld afgørelse den i om ægge- fleksjob massen under piskning. vurderer din arbejdsevne Kommunen ud fra en samlet beskrivelse og vurdering Hæld det af dine hele faglige tilbage og i gryden personlige og ressourcer, bring cremen udviklingsmuligheder i kog under omrøring. og barrierer sammenholdt med en vurdering Rul af, dejen hvilke tyndt konkrete ud og skær jobfunktioner den i 12 du kvadrater kan varetage. på ca. 10x10 cm. 18

15 Læg en skefuld kagecreme midt på hvert kvadrat og drys med grofthakket chokolade. Klem hjørnerne fast sammen over fyldet i midten og form til boller. Læg bollerne med sammenføjningen nedad på en bageplade med bagepapir. Pensl bollerne med sammenpisket æg og lad dem hæve lunt i minutter. Bag bollerne i ca. 15 minutter ved 200 C. Pynt de lune boller med chokoladeglasur og nyd dem, mens de er friskbagte. Sådan finder du Erlet! Erlet er en flødeskumserstatning uden mælk baseret på palmekerneolie og kan piskes til flødeskum. Faktisk er det ofte Erlet, der er i flødekagerne fra din bager, hvilket desværre ikke gør at resten af kagen er mælkefri. Nogle bagerforretninger sælger Erlet, hvis du spørger. Er du heldig og bor i en af de større byer, kan du måske finde en jødisk købmand. De har produkter, som er lig Erlet og også uden mælk. Jeg kender én i København, Kosher Delikatesse, Lyngbyvej 87, 2100 København Ø, tlf Læst i Astma og Allergi bladet nov Müsliboller 200 g mysli 2½ dl havremælk 4 dl koldt vand 30 g sukker (1½ spsk.) 15 g salt (tsk.) 75 g gær (1½ pakke) Ca. 850 g hvedemel 100 g olie Gæren smuldres ud i væsken, sukker, salt og mysli røres i. Står 10 minutter - melet tilsættes - dejen blandes sammen - olien tilsættes og der æltes til den er glat og smidig. Dejen sættes til forhævning i 10 minutter - luften slås ud og portionen deles i ca. 35 stk., som formes runde. Bollerne sættes på smurte bageplader eller bagepapir. Stilles til efterhævning et lunt sted tildækket med et stykke plast i ca minutter. Bages i forvarmet ovn ca. 16 min. ved 240 (varmluftsovn 225 ). BAGETIP: Ønskes en bolle med mere fylde, kan der tilsættes ekstra solsikkefrø, nødder, rosiner eller lignende. Dejen må ikke være for fast. Er gode at putte i madpakken - f.eks. blot som en snackbolle. Tag den op af fryseren og put den direkte i madpakken, så passer det med at den er optøet og frisk til middag.

16 Jakob anbefaler Deltora! DELTORA bøgerne Jakob anbefaler Deltoras bælte, som er fuld af monstre og magi Deltora er en meget spændene serie, som handler om 3 børn, der skal ud på farlige eventyr efter magiske ædelsten. Der findes flere bind i serien. Billede Deltora II Skyggelandet fra Word-dok. Vi ses i Laugesens Have! Kære alle medlemmer af foreningen. Vi ses til familietræf i Laugesens have i Videbæk Vi mødes fredag den 17. sept sept. Husk at sætte et stort kryds! Videbæk ligger mellem Herning og Holstebro og dermed lidt væk fra Alfarvej. Vi har dog haft et stort ønske om at prøve dette kursuscenter, da det er meget varmt anbefalet af andre foreninger. Måske kan du benytte dig af muligheden for en ekstra overnatning og lidt sightseeing i det Midtjyske. Centret byder på en masse muligheder for aktiviteter og vi glæder os meget til at være sammen med jer i Laugesens Have. Klik ind på deres hjemmeside og se - husk badetøj! Vi ses! Ny hjemmeside - Galaktosæmiforeningen har fået en ny flot hjemmeside. Check lige den! Det er faktisk vores helt egen hjemmesidemester Allan Sørensen, der er mand for det flotte nye lay-out. Med tiden vil der blive samlet mange flere og gode informationer, ideer og artikler på sitet, som Allan gerne vil hjælpe med til at lægge ind. Du er også meget velkommen til at komme med gode input og ideer til en brugbar og lettilgængelig hjemmeside - både for os medlemmer, familie og venner. Men især også for de kontaktpersoner i kommunen o.a. som også benytter sig af en informativ og opdateret hjemmeside. Godt gået, Allan! 16

17 Ny klinisk diætist på Riget! Galaktosæmiforeningen byder Poula Patursson, velkommen i sit nye job og lykke til! - Vi glæder os til samarbejdet! Poula er ansat som klinisk diætist, cand scient på Rigshospitalet og for galaktosæmi sammen med Helle Vestergaard. Præsentation af Poula: Jeg er 32 år og har en søn på snart 4 år. Jeg kommer fra Færøerne og har boet i Danmark i 10 år. Jeg blev færdig som diætist i 2005 og har taget en 2-årig overbygning som kandidat i Klinisk Ernæring, som jeg blev færdig med i november Jeg har været ansat her på Rigshospitalet siden. Jeg behandler og vejleder børn med sjældne medfødte metaboliske sygdomme, hvor Galaktosæmi er en af dem. Jeg glæder mig til at møde flere børn, unge og voksne med Galaktosæmi i de kommende år. Venlig hilsen Paula Patursson RIGSHOSPITALET Børneernæringsenheden 4094 Tlf Direkte For børn med Galaktosæmi drejer det sig om at undgå galaktose fra maden, mens andre børn med andre sygdomme skal undgå specielle typer fedt, begrænse indtaget af protein eller specifikke aminosyrer eller noget helt andet. Da alle børn er forskellige, vil diæten altid være individuelt tilrettelagt ud fra det enkelte barn og familie, samtidig med at diæten selvfølgelig skal overholde de retningslinjer, vi har her på Rigshospitalet. 17

18 Hvad skal der til for at få et fleksjob Artikel fra Cystisk fibrose bladet, ved socialrådgiver Gitte Madsen: Jeg får en del henvendelser fra voksne personer med CF, der har problemer med at klare et fuldtidsjob, og som tænker, at et fleksjob måske kunne hjælpe dem med at blive på arbejdsmarkedet. De vil derfor gerne høre, hvordan de søger om at blive godkendt til et fleksjob, og har måske også talt med deres arbejdsgiver, som er positivt indstillet til, at de kan fortsætte i et fleksjob. Man kan dog i princippet ikke søge om et fleksjob. Hvis du alligevel søger om et fleksjob, betragter kommunen det som en ansøgning om hjælp i forhold til alle de muligheder, der findes efter beskæftigelseslovgivningen. Det betyder, at kommunen, samtidig med at mulighederne for et fleksjob undersøges, skal vurdere, om der er andre muligheder for, at du kan blive selvforsørgende, fx via revalidering eller et tilbud efter beskæftigelsesloven. Med andre ord skal mulighederne for forbedring af din arbejdsevne være udtømte, inden der gives tilbud om fleksjob. Dvs. at alle relevante tilbud efter beskæftigelsesloven samt andre foranstaltninger, der kan bringe / fastholde dig i ordinær beskæftigelse, skal være afprøvet, medmindre det er åbenbart formålsløst. Det er ikke nok, at du bliver afprøvet på din evt. nuværende arbejdsplads, du skal arbejdsprøves et andet sted i andre funktioner. Kriterier for godkendelse til fleksjob Følgende kriterier skal opfyldes for, at du kan godkendes til et fleksjob: Du må ikke kunne opnå eller fastholde beskæftigelse på normale vilkår på arbejdsmarkedet, herunder ved ansættelse i et aftalebaseret skånejob efter de sociale kapitler i overenskomsterne. I mange overenskomster er der sociale kapitler, der gør det muligt at aftale sig frem til arbejdsbetingelser og en løn, der fraviger overenskomstens almindelige krav. Du skal have en varig og en væsentlig begrænsning i arbejdsevnen, og begrænsningen i din arbejdsevne skal ses i forhold til ethvert erhverv. Muligheden for revalidering, aktivering og andre foranstaltninger (fx omplacering på arbejdspladsen), der kan fastholde/bringe dig tilbage til beskæftigelse på normale vilkår, skal være afprøvet. Der findes dog tilfælde, hvor det vil være åbenlyst formålsløst at gennemføre de nævnte foranstaltninger forud for visitationen til fleksjob. Grundlaget for kommunens afgørelse om fleksjob Kommunen vurderer din arbejdsevne ud fra en samlet beskrivelse og vurdering af dine faglige og personlige ressourcer, udviklingsmuligheder og barrierer sammenholdt med en vurdering af, hvilke konkrete jobfunktioner du kan varetage. 18

19 Denne metode kaldes arbejdsevnemetoden. Som et redskab i denne metode indgår ressourceprofilen. Der kan læses mere om arbejdsevnemetoden på adressen I forbindelse med vurderingen af arbejdsevnen fokuseres der på dine muligheder for aktuelt og i fremtiden at få et arbejde på normale vilkår. Det afgørende er, hvad du kan eller kan bringes til at klare i forhold til enhver form for arbejde på arbejdsmarkedet. Kommunen skal derfor se bredt på både nuværende og fremtidige beskæftigelsesmuligheder. Det er ikke nok kun at se på dine eventuelle tidligere erhverv og dine ønsker til et bestemt erhverv. Før der træffes afgørelse om fleksjob, skal der udarbejdes: En redegørelse for, at relevante tilbud efter lov om en aktiv beskæftigelsesindsats og andre foranstaltninger har været afprøvet for at bringe eller fastholde dig i ordinær beskæftigelse. En redegørelse for dine ressourcer og mulighederne for at du kan anvende og udvikle dem. Redegørelsen skal indeholde din egen opfattelse af situationen og udarbejdes i samarbejde med dig. En redegørelse for, hvorfor din arbejdsevne anses for varigt begrænset. En redegørelse for, hvorfor din arbejdsevne ikke kan anvendes til at opnå eller fastholde beskæftigelse på normale vilkår. Hvis kommunen ikke tilvejebringer det krævede dokumentationsgrundlag for at træffe afgørelse i sagen om fleksjob, får den ikke refusion fra staten i en periode på 36 måneder, når der udbetales løntilskud til arbejdsgiveren, ledighedsydelse eller kontanthjælp. Kort Nyt! Merudgiftsydelsen er ikke en tidsbegrænset ydelse Læst i CF bladet nr nov. Det slår Ankestyrelsen fast i en praksisundersøgelse om merudgiftsydelse og tabt arbejdsfortjeneste fra november 2008, hvor der skrives, at merudgiftsydelsen ikke er en tidsbegrænset ydelse, som forudsætter en fornyet ansøgning. Kommunen kan fastsætte en opfølgningsdato, hvilket ikke er det samme som en udløbsdato. Har din kommune fastsat en udløbsdato, har du alligevel ret til ydelsen, indtil betingelserne i bestemmelsen ikke længere er opfyldt. Kommunen må altså ikke stoppe din merudgiftsydelse, selv om den har fastsat en opfølgning på den efter f.eks. et år. Kommunen har selv ansvaret for at følge op på ydelsen, og du har en forpligtelse til at kontakte kommunen, hvis der sker ændringer i dine merudgifter, f.eks. fordi en del af udgifterne falder væk. 19

20 Tabt arbejdsfortjeneste er en løbende ydelse Ankestyrelsen fastslår i samme undersøgelse, at tabt arbejdsfortjeneste på samme måde er en løbende ydelse, med mindre kommunen har aftalt med dig, at ydelsen er tidsbegrænset. En aftale forudsætter, at du er enig med kommunen om dette. En forudsætning for at lave en sådan aftale er, at man fra bevillingens start kan se, hvornår bevillingen skal ophøre. Med andre ord, at man kan se, at situationen helt sikkert er ændret efter denne periode. En aftale om, at man f.eks. efter 1 år vil vurdere, hvordan situationen har udviklet sig, er ikke en aftale om en tidsbegrænset periode, - det er alene en aftale om at følge op på ydelsen. Såfremt kommunen ved en opfølgning vurderer, at der ikke længere er behov for tabt arbejdsfortjeneste, har du ret til at få udbetalt tabt arbejdsfortjeneste i 3 måneder efter, at betingelserne ikke længere er opfyldt. beløb til tabt arbejdsfortjeneste, eller om du modtager hjælp til enkeltdage, i forbindelse med kontroller og lignende. Har din kommune glemt at regulere din ydelse, har du ret til at få det gjort med tilbagevirkende kraft. Ferietillæg udbetales pr. 1. maj. Det udgør 1 % af bruttoydelsen for den tabte arbejdsfortjeneste, du modtog året før. Kommunen skal udbetale beløbet til dig, uden at du skal søge om det. Regulering af merudgiftsydelsen Merudgifter udbetales med én eller flere ottendedele af et standardbeløb. Én ottendedel standardbeløb er i 2009: 335 kr. Regulering af tabt arbejdsfortjeneste og udbetaling af ferietillæg Har du modtaget tabt arbejdsfortjeneste før årsskiftet , og gør du det stadig, skal din ydelse fra 1. januar være reguleret med satsreguleringsprocenten, der pr. 1. januar 2009 udgjorde 3,1 %. Det gælder uanset, om du fast modtager et 20

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk Eriks Mad og Musik. oktober 00 Brød, boller og bagværk Surdej 0 g gær dl lunkent vand g rugmel eller andet groft mel Rør gæren ud i vandet. Rør / af melet i til en godt klistret dej. Dæk skålen med folie

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Hvede, havre, byg og rug

Hvede, havre, byg og rug Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn PLANTER er også din mad Tema om Korn Hvede, havre, byg og rug INDSKOLINGen: 1.-3. klasse PLANTER er også mad Tema om korn INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1 Delemne

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN MED LETTE, LÆKRE RETTER Let og lækkert Sommermad er meget mere end pølser og grillmad. Bliv inspireret

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken ULVETIMEN nem og lækker mad Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken SØDE SESAMLÅR MED HÅNDTAG OG GULERØDDER ULVEPAKKER OG RISPILAF 8-12 stk. 12 stk. Søde sesamlår: 8-12 kyllingeunderlår

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

1.1. Opgavesæt B. FVU-læsning. 1. januar - 30. juni 2009. Forberedende Voksenundervisning

1.1. Opgavesæt B. FVU-læsning. 1. januar - 30. juni 2009. Forberedende Voksenundervisning 1.1 Opgavesæt B FVU-læsning 1. januar - 30. juni 2009 Prøvetiden er 45 minutter til opgavesæt 1 15 minutters pause og 45 minutter til opgavesæt 2 Prøvedeltagerens navn Prøvedeltagernummer Prøveinstitution

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. december 2008

Eriks Mad og Musik 27. december 2008 Eriks Mad og Musik 7. december 008 slags Crostini Til alle bruges skiver af godt hvedebrød af en eller anden italiensk type f.eks. stukket ud i runde skiver med et glas. Crostini med oliven 00 g sorte

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Søby s kager på pinde

Søby s kager på pinde Annette Søby Ida-Marie, Magnus og Oliver Søby s kager på pinde mellemgaard Søby s kager på pinde PopCakes 2011 Annette Søby, Ida-Marie, Magnus, Oliver og forlaget mellemgaard Sat med Century Gothic og

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

Opskrifter fra os til dig!

Opskrifter fra os til dig! Opskrifter fra os til dig! Hér finder du alle opskrifterne til den russiske menu, Buffet Russka, som vi serverede for FSL Kreds 10 i forbindelse med det årlige TR-træf på Hornstrup Kursuscenter. En dejlig

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD MESTERSLAGTEREN VINTERMAD ØLBRAISERET NAKKEFILET 2 4 PERSONER INGREDIENSER: 1 kg Nakkefilet 100 g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) 1,5 kg kartofler 100 g

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde Sund aftensmad og desserter -På den lækre måde Sundhedsaktiv Skole 1 Forord Det kan være svært at få sundhed integreret i en travl hverdag. I dette hæfte findes idéer og inspiration til sunde aftenmåltider,

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi...

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... Flensted flødekartofler - inspiration til din madlavning Flensted flødekartofler Flødekartofler er en klassiker som

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

hurtige gode vegetariske retter

hurtige gode vegetariske retter hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så

Læs mere

Velkommen til endnu en kokkeskole

Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole Januar er måneden hvor vi kigger på en klar himmel, en lavt stående sol og en temperatur efter disse forhold. Vi må hige efter friske råvarer men realisere at sylteglas

Læs mere

H H. Madskoler VIL DU MED?

H H. Madskoler VIL DU MED? Madskoler VIL DU MED? 2015 FÅ EN SJOV OG LÆRERIG SOMMERFERIE MED MADSKOLERNE Madskolerne giver børn og unge i alderen 8-12 år viden om mad, måltider og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde -

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Biavlerens. egne honningopskrifter

Biavlerens. egne honningopskrifter Biavlerens egne honningopskrifter Laks med honning 4 stk. laks á 125 g 1 spsk. olie 15 g smør 3 spsk. honning 40 g frisk ingefær 2 stk. lime Steg laksen gylden på begge sider, drys med salt og peber. Rør

Læs mere

INVITATION TIL NLD-LEJR 9. - 11. oktober 2015

INVITATION TIL NLD-LEJR 9. - 11. oktober 2015 INVITATION TIL NLD-LEJR 9. - 11. oktober 2015 Lejr for børn med diagnoser og deres familier NLD-lejren afholdes i naturskønne omgivelser i Fuglsø ved Mols Bjerge OPLEV Dejlige fællesrum Familieværelser

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

Smagsdanner Claus Angelo w smagsdanner.dk t 2465 2279 m smagsdanner@gmail.com

Smagsdanner Claus Angelo w smagsdanner.dk t 2465 2279 m smagsdanner@gmail.com Øvelse 1 a) Forsøg med kartoffelgrød/mos og kartoffel stivelse Formål: At konstatere forskelle i konsistens ved forskellig metodebrug af kartoffelmels stivelse. - ½ kg skrællede kartofler i tern - 1 L

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 1

AFTENSMADSFORSLAG fase 1 AFTENSMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

Sådan holder du nemt. børnefødselsdag uden mælk

Sådan holder du nemt. børnefødselsdag uden mælk Sådan holder du nemt børnefødselsdag uden mælk 1 INDHOLD Sådan håndterer du mælkeallergi...3 Børnefødselsdag uden mælk...4 Hemmeligheden bag bløde og luftige boller...5 Find kreativiteten frem og bag en

Læs mere

Nr. 1 2015. Godt at vide Den lille lette Forårs fornemmelser Vi er Frivillige

Nr. 1 2015. Godt at vide Den lille lette Forårs fornemmelser Vi er Frivillige Nr. 1 2015 Godt at vide Den lille lette Forårs fornemmelser Vi er Frivillige Indholdsfortegnelse Informa on Formandens ord 3 Kontakt informa oner 4 Konkurrence 5 Madholdet Gistrup e erår 2014 6 Forårets

Læs mere

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Lammekølle uden ben med hvidløg, persille og enebær Sørwi: 425 Kg: 60764 Ce: 800094 Lammekød, salt, peber, 0,1% hvidløg,

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

Mormors køkken. - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter

Mormors køkken. - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter Mormors køkken - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter Mesterslagterens originale opskrifter Mormors køkken Mørbradgryde med sennepssauce Mørbradgryde med sennepssauce.. 3 Boller i karry...

Læs mere

Spøgelsesskibe... 3. Elvervinger... 4. Rugbrødsstænger med mandelknas... 5. Fedtfattige grovboller... 6. Klovnesandwich... 7. Politistave...

Spøgelsesskibe... 3. Elvervinger... 4. Rugbrødsstænger med mandelknas... 5. Fedtfattige grovboller... 6. Klovnesandwich... 7. Politistave... Forord Grundprincipperne i opskrifterne er en begrænset mængde tilsat sukker og fedtstof samt et højt indhold af frugt og grønt. Fordelen ved at bruge frugt og grønt er at det giver sødme som god erstatning

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere