Meget mere. vegetarmad. 19 skønne vegetarretter

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Meget mere. vegetarmad. 19 skønne vegetarretter"

Transkript

1 Meget mere vegetarmad 19 skønne vegetarretter

2 Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie

3 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie Det skal du bruge (4 pers.) Suppe 2 dåser kidneybønner 1 mellemstort løg ½ lille hvidkål (ca. 300 g renset vægt) 500 g kartofler 1 mellemstor rød peberfrugt 1 spsk. rapsolie 2 dåser hakkede tomater 1 ¼ liter grøntsagsbouillon (vand + terning) 2 tsk. paprika ½ tsk. stødt chili 1 tsk. fint salt Sådan gør du Suppe Hæld kidneybønner i en si, skyl dem med koldt vand og kom dem i en skål. Skyl og rens grøntsagerne og skræl kartoflerne. Snit løget og hvidkålen fint. Skær kartoflerne og peberfrugten i tern. Svits løget og hvidkål i olien. Tilsæt kartofler, peberfrugt og bouillon, lad suppen koge minutter og smag til med ½ tsk. fint salt. Kom kidneybønnerne i suppen. Basilikum olie Hak basilikum meget fint og bland med 2 spsk. olie. Dryp basilikumolien i suppen og server med lunt fuldkornspitabrød. Basilikumolie 2 spsk. rapsolie 2 bundt basilikum Tilbehør 2 fuldkornspitabrød (ca. 100 g)

4 Fuldkornstortilla med kikærte-/grøntsagsfyld

5 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Fuldkornstortilla med kikærte-/grøntsagsfyld Det skal du bruge (4 pers.) Kikærte-/grøntsagsfyld 1 dåse kikærter 1 tsk. fint salt til kogning 4 mellemstore gulerødder 300 g kartofler ½ lille hvidkål (ca. 300 g renset vægt) 1 lille peberfrugt 2 tsk. karry 2 spsk. olie ½ dl vand 1 tsk. fint salt Peber 1 bundt hakket persille Sådan gør du Hæld kikærterne i en si, skyl dem med koldt vand og kom dem i en skål. Skyl og skræl gulerødder og kartofler og rens peberfrugten. Skær alle grøntsagerne i tynde strimler. Svits karry i olie, tilsæt gulerødder og kartofler og svits i ca. 1 minut. Hvidkål og peberfrugt tilsættes, og det hele svitses yderligere 4 minutter. Tilsæt vand, 1 tsk. fint salt og peber og lad retten simre ved svag varme minutter. Vend kikærterne i retten, sluk for varmen og lad det trække i 1 minut. Varm fuldkornstortilla i ovnen efter anvisning på emballagen. Tilsæt kikærte-/grøntsagsfyldet på den ene halvdel, drys med hakket persille og fold den anden halvdel over. Tips I stedet for hvidkål kan benyttes savoy- eller spidskål, alt efter sæson. Tilbehør 4 fuldkornstortillas (ca. 250 g)

6 Bønne- og avocadosalat

7 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Bønne- og avocadosalat Det skal du bruge (4 pers.) Salat 2 dåser kidneybønner 500 g haricots verts (fra frost) 2 mellemstore avocadoer 1 mellemstort rødløg 200 g salattern, 3% Dressing 1 spsk. olivenolie Saft og skal fra 1 økologisk citron 2 fed hvidløg 1 tsk. paprika Friskkværnet peber Sådan gør du Hæld væden fra kidneybønnerne, skyl dem i en sigte og lad dem dryppe af. Kog de grønne bønner i ca. 3 minutter Pisk en dressing af olivenolie, citronsaft og skal, hvidløg, paprika og friskkværnet peber. Hæld den over de kogte bønner og lad det trække i minutter. Rens avocadoerne og skær dem i tern. Rens løget og skær det i tynde ringe. Bland det hele forsigtigt sammen med kidneybønnerne i en skål og vend med salattern. Rist fuldkornssandwichbrødet og skær det i tern. Server salaten med de ristede brødcroutoner. Tilbehør 4 skiver fuldkornssandwichbrød

8 Sweet and sour grøntsager

9 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Sweet and sour grøntsager Det skal du bruge (4 pers.) Sweet and sour-sauce 1½ dl tomatketchup ½ dl hvidvinseddike ½ dl sukker 1 dl juice fra ananas på dåse 2 dl grøntsagsbouillon (vand + terning) 1 spsk. majsstivelse 2 spsk. vand til stivelse Grøntsager 1½ spsk. olie 3 store gulerødder 2 mellemstore porrer 200 g broccoli 5 cm frisk ingefær 200 g ananas i lage (fra dåse) 200 g haritcots verts (fra frost) 300 g sojabønner (fra frost) 2 tsk. fint salt ½ tsk. peber 2 spsk. sesamfrø Sådan gør du Sweet and sour-sauce Bland tomatketchup, eddike, sukker, juice fra ananas og grønsagsbouillon i en gryde. Rør majsstivelsen ud i vandet, tilsæt jævningen under omrøring. Bring saucen i kog og kog i 2 minutter. Grøntsager Skræl gulerødderne og skær dem i grove strimler. Rens porrerne og skær dem i grove ringe på skrå. Rens broccolien og del den i små buketter og skær stokken i tern. Skræl og hak ingefær fint. Skær ananassen i tern. Tørrist sesamfrøene 2-3 minutter i en stor sauterpande eller wok. Hæld dem over på en tallerken og kom herefter olien på panden. Sauter gulerødder og ingefær ved høj varme under kraftig omrøring i 2 minutter. Tilsæt porrer, broccoli og begge slags frosne bønner og sauter yderligere i 2 minutter. Tilsæt ananassen og varm retten i 1 minut. Grønsagerne skal stadig være sprøde. Bland grønsagerne med sweet and sour-saucen og smag til med 2 tsk. fint salt og peber. Server med de ristede sesamfrø og resten af saucen.

10 Salat med grønne linser

11 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Salat med grønne linser Det skal du bruge (4 pers.) Salat 250 g tørrede grønne linser 1 grøntsagsbouillonterning 300 g slikærter (evt. fra frost) 2 små røde peberfrugter 100 g tørrede abrikoser 2 mellemstore chili ½ bundt frisk koriander Sådan gør du Kog linserne efter anvisning på posen tilsat en grøntsagsbouillonterning. Hæld linserne op i en sigte, skyl dem i koldt vand og lad dem dryppe af. Kog slikærterne i 2-3 minutter, hæld dem derefter i en sigte og skyl dem i koldt vand. Skær peberfrugter, chili og abrikoser i strimler og hak den friske koriander. Pisk marinaden sammen og smag til med 1 tsk. fint salt og peber. Bland linser og grøntsager sammen, hæld marinaden over og lad det trække i en ½ time. Drys salaten med hakkede hasselnødder. Marinade 2 spsk. rapsolie 2 spsk. citronsaft 1 tsk. honning 1 tsk. fint salt Peber Tilbehør 50 g hasselnødder

12 Gratinerede hvide bønner og blomkål med fuldkornsspaghetti

13 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Gratinerede hvide bønner og blomkål med fuldkornsspaghetti Det skal du bruge (4 pers.) 150 g tørrede hvide bønner ½ tsk. fint salt til kogning 1 lille blomkål 2 mellemstore gulerødder 1 mellemstort løg 2 spsk. rapsolie 2 tsk. karry 4 dl grøntsagsbouillon (vand + terning) 1 spsk. hakket persille 1 tsk. hakket basilikum ½ tsk. fint salt Peber Gratinering 1 æg 1 dl minimælk 2 spsk. sesamfrø Pasta 250 g fuldkornsspaghetti 1 tsk. fint salt til kogning Sådan gør du Skyl bønnerne og udblød dem i vand natten over. Skyl dem og kog dem i frisk vand tilsat 1½ tsk. fint salt i ca. 50 minutter og hæld vandet fra. Rens blomkålen, del den i små buketter og skær stokken i små tern. Skræl gulerødderne og skær dem i tern. Rens løget og hak det groft. Svits grøntsagerne i olie og karry, tilsæt bouillon og hakkede krydderurter. Lad retten simre under låg i 10 minutter. Tilsæt de kogte bønner og smag til med ½ tsk. fint salt og peber. Pasta Kog fuldkornsspaghettien efter anvisning på pakken i vand tilsat ½ tsk. fint salt. Hæld vandet fra og fordel den i bunden af et ovnfast fad. Hæld grøntsagsblandingen over spaghettien. Gratinering Pisk æg, minimælk og sesamfrø sammen og fordel henover grøntsagerne. Gratiner retten i ovnen i 20 minutter ved 225 grader.

14 Champignonfrikadeller med kidneybønnesalat

15 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Champignonfrikadeller med kidneybønnesalat Det skal du bruge (4 pers.) Kidneybønnesalat 2 dåser kidneybønner 100 g rucolasalat 10 mellemstore radiser (ca. 100 g) 2 mellemstore røde æbler 20 stk. mandler Dressing 2 spsk. citronsaft ½ spsk. olie ½ tsk. honning ½ tsk. fint salt Peber Champignonfrikadeller 500 g champignon 1½ dl finvalsede havregryn 2 æg 1 lille løg 2 mellemstore fed hvidløg ½ bundt frisk timian 1½ tsk. fint salt 2 spsk. rapsolie Peber Sådan gør du Dressing Pisk en dressing af citronsaft, honning og olie. Smag til med ½ tsk. fint salt og peber. Kidneybønnesalat Skyl salaten. Rens radiserne og skær dem i skiver. Rens æblet og skær det i tern. Rist mandlerne på en tør pande, lad dem afkøle og halver dem. Hæld vandet fra kidneybønnerne, skyl dem med koldt vand og bland med salat, radiser, æbler og mandler. Hæld dressingen henover. Champignonfrikadeller Rens champignonerne, hak dem fint og svits dem på en tør pande. Hæld dem i en skål og si væden fra. Pisk æggene i ca. 5 minutter og kom havregryn i. Pil løget og hvidløgene og hak dem fint sammen med timian. Kom champignonerne, løgene, timian samt 1½ tsk. salt og peber i æggeblandingen og bland det til en fast fars. Form farsen til 20 små frikadeller og steg dem i olie på en pande. Tag dem af panden, når de er gennemstegte. Server champignonfrikadellerne med salat og lunt fuldkornsbrød. Tilbehør 4 skiver fuldkornsbrød (ca. 200 g)

16 Kartoffelsalat med æg, grønt og hytteost

17 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Kartoffelsalat med æg, grønt og hytteost Det skal du bruge (4 pers.) Kartoffelsalat 650 g små kartofler med skræl 200 g haricots verts (fra frost) 1½ tsk. fint salt til kogning 4 æg 1 mellemstort rødløg 1 mellemstort æble, gerne rødt 1 lille agurk 25 g græskarkerner Dressing af hytteost 400 g hytteost 2 tsk. dijonsennep 1 bundt persille ½ tsk. fint salt Peber Sådan gør du Kog kartoflerne minutter i vand tilsat 1 tsk. fint salt samt bønnerne i ca. 2-3 minutter i vand tilsat ½ tsk. fint salt og afkøl dem herefter. Kog æggene i 8 minutter og afkøl dem straks i koldt vand. Rens æblet og løget og skær dem i tern. Skær agurken i tern. Skær de afkølede kartofler i skiver, halver bønnerne og skær æg i store tern. Rist græskarkernerne på en tør pande Fordel ingredienser lagvis i en skål og top med græskarkerner. Rør hytteost med dijonsennep og hakket persille. Smag dressingen til med ½ tsk. fint salt og peber. Fordel den herefter over salaten. Server med ristet fuldkornsrugbrød. Tilbehør 4 mellemstore skiver fuldkornsrugbrød (ca. 200 g)

18 Linsepostej med farverig råkost

19 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Linsepostej med farverig råkost Det skal du bruge (4 pers.) Linsepostej 150 g røde linser 2½ dl bouillon (vand + ½ grøntsagsbouillonterning) 1 mellemstort løg 1 bakke champignon (250 g) 4 mellemstore stilke bladselleri 1½ spsk. rapsolie 3 æg 1 dl minimælk ½ bundt frisk koriander ½ tsk. tørret timian 1 tsk. fint salt Peber ½ spsk. olie til bageform Råkost 2 mellemstore rødbeder 2 mellemstore gulerødder 1 mellemstort æble 2 spsk. balsamicoeddike Sådan gør du Linsepostej Kog linserne i bouillon i ca. 15 minutter, og afkøl dem herefter. Pil og hak løget. Rens champignonerne og hak dem groft. Rens bladsellerien og hak eller snit den fint. Svits grøntsagerne i olien i ca. 5 minutter og afkøl blandingen let. Skyl den friske koriander og hak den fint. Pisk æg, mælk, koriander, timian, peber og 1 tsk. fint salt sammen. Rør linser og grøntsager i æggemassen. Kom farsen i en smurt form (ca. 1½ l), og bag postejen ved 200 grader i minutter på nederste ovnrille. Råkost Skyl og skræl rødbeder og gulerødder og udkern æblet. Riv det hele groft på et råkostjern eller i en foodprocessor. Smag til med balsamicoeddike. Server linsepostejen med råkost og rugbrød. Tips Linsepostejen kan også serveres kold og evt. rester kan bruges som pålæg. Tilbehør 6 mellemstore skiver fuldkornsrugbrød (ca. 300 g)

20 Ovnbagte grøntsager med linser og fuldkornsspaghetti

21 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Ovnbagte grøntsager med linser og fuldkornsspaghetti Det skal du bruge (4 pers.) Grøntsager 1 mellemstor aubergine 1 mellemstor squash 2 mellemstore rødløg 1 mellemstor peberfrugt 3 mellemstore tomater 2 spsk. olie, gerne oliven 4 mellemstore fed hvidløg ½ bundt hakket persille Linser 125 g grønne linser 1 tsk. fint salt til kogning Sauce 1½ dl A38 0,5%, eller andet surmælksprodukt med max 0,7% fedt 2 dl fromage frais 1-2 spsk. majsstivelse ½ bundt hakket persille 1 tsk. fint salt Tilbehør 200 g fuldkornsspaghetti 1 tsk. fint salt til kogning 50 g Grana Padano Sådan gør du Varm ovnen op til 200 grader. Skyl og rens grøntsagerne. Skær aubergine, squash i små tern, hak løget og tomaterne groft og skær peberfrugt i strimler. Læg alle grøntsagerne i et fad. Bland olie, hvidløg og persille og dryp det over. Steg dem i 30 minutter i ovnen. Vend dem jævnligt. Kog linserne efter anvisning på posen i vand tilsat 1 tsk. fint salt. Bland dem med de færdigbagte grøntsager. Bland A38 og fromage frais med majsstivelse, persille og 1 tsk. fint salt. Varm igennem uden at koge. Kog fuldkornsspaghettien efter anvisning på pakken i vand tilsat 1 tsk. fint salt og bland den herefter med saucen. Anret grøntsager og linser over pastaen og riv Grana Padano henover.

22 Pastasalat med hummus dressing

23 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Pastasalat med hummus dressing Det skal du bruge (4 pers.) Hummus dressing 1½ dåse kikærter 2 spsk. olie Saft af ½ citron 1 mellemstort fed hvidløg ½ bundt persille 150 g A38 0,5%, eller andet surmælksprodukt med max 0,7% fedt ½ tsk. fint salt Pastasalat 1 lille broccoli 3 mellemstore gulerødder 5 mellemstore forårsløg 250 g fuldkornspasta ½ tsk. fint salt til kogning 40 g soltørrede tomater 1½ spsk. revet økologisk citronskal 2 mellemstore fed hvidløg ½ tsk. fint salt Sådan gør du Hæld kikærterne i en si, skyl dem med koldt vand og kom dem i en skål. Kikærterne blendes sammen med citronsaft, olie, hvidløg og hakket persille. Den færdige hummus røres sammen med A38 til en dressing og smages til med ½ tsk. fint salt. Rens broccolien og forårsløgene og skræl gulerødderne. Del broccolien i små buketter, skær gulerødderne i tynde skiver og forårsløgene i skiver på skrå. Kog fuldkornspastaen efter anvisning på pakken i vand tilsat ½ tsk. fint salt. Kog broccolien og gulerødderne med i de sidste 5 minutter af kogetiden og tilsæt forårsløgene lige inden pastavandet hældes fra. Afkøl pastaen og grøntsagerne i en si og hæld dem efterfølgende i en skål. Skær de soltørrede tomater i små stykker, riv citronskal, pres hvidløget og bland det hele i pastasalaten. Smag til med ½ tsk. fint salt og peber. Server pastasalaten med hummus dressing. Tips Lav evt. dobbelt portion af hummusdressing som du kan bruge som pålæg. Den halve dåse overskydende kikærter kan også fryses ned.

24 Speltsalat med kikærter, grønt og pesto

25 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Speltsalat med kikærter, grønt og pesto Det skal du bruge (4 pers.) 200 g speltkerner 1 tsk. fint salt til kogning 4 mellemstore persillerødder 4 stilke bladselleri 2 dåser kikærter Saft af 2 citroner (4 spsk.) 1 glas grøn pesto (130 g) 75 g rucola 40 g Grana Padano Sådan gør du Skræl og rens persillerødderne og bladselleristilkene. Skær dem i små tern Kog speltkernerne efter anvisning på pakken i vand (brug lidt ekstra) tilsat 1 tsk. fint salt og kog persillerødder og bladselleri med de sidste par minutter. Afkøl speltkernerne og grønt i en sigte under koldt vand. Kom det i en skål og tilsæt kikærterne. Bland med citronsaft og pesto. Skyl rucolaen og vend den i salaten. Server med Grana Padano revet i flager henover. Tips Salaten egner sig også fint som madpakke.

26 Løgpostej med hasselnødder og broccolisalat

27 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Løgpostej med hasselnødder og broccolisalat Det skal du bruge (4 pers.) Løgpostej 4 mellemstore løg 2 mellemstore æbler 25 g hasselnødder 1½ spsk. rapsolie 1½ dl grahamsmel 1 dl minimælk 2 spsk. sojasauce 1 tsk. fint salt 4 æg ½ spsk. rapsolie til bageform Broccolisalat 1 stor broccoli 1 lille rødløg 2 mellemstore æbler 1 dl skyr 2 spsk. balsamicoeddike 1 tsk. honning Peber Tilbehør 600 g små kartofler 1 tsk. fint salt Timian Sådan gør du Rens løgene og hak dem fint. Skræl og rens æblerne og riv dem groft. Hak nødderne fint. Kom olien i en gryde og steg løgene klare. Tilsæt æbler, nødder, mel, mælk, sojasauce og 1 tsk. fint salt. Varm det hele igennem under konstant omrøring i 5 minutter. Tag gryden fra varmen og lad massen afkøle 10 minutter. Rør æggene i og kom farsen i en smurt brødform. Bag den i ovnen ved 200 grader i ca. 55 minutter. Skyl broccolien, del den i små buketter og skær stokken i små stykker. Kom dem i en gryde sammen med 2 dl vand og kog dem i ca. 3 minutter. Lad dem dryppe af i en sigte. Rens løget og æblerne og skær dem i små tern. Lav en dressing af skyr, balsamicoeddike, honning og peber. Bland broccoli, løg og æbler sammen med dressingen. Skræl kartoflerne, skær dem i både og vend dem med 1 tsk. fint salt og timian. Bages i ovnen ca minutter sammen med løgpostejen. Server den varme løgpostej sammen med broccolisalat og kartoffelbåde. Tips Løgpostejen kan også serveres kold og evt. rester kan bruges som pålæg.

28 Fuldkornsspaghetti med bønner og porrer i kokosmælk

29 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Fuldkornsspaghetti med bønner og porrer i kokosmælk Det skal du bruge (4 pers.) 150 g tørrede hvide bønner 1 tsk. fint salt til kogning Grøntsagssauce 3 mellemstore porrer 2 tsk. karry ½ dåse kokosmælk, 17-19% (200 ml) 2 dl grøntsagsbouillon (vand + terning) 1 stort æble 2 spsk. citronsaft ½ tsk. fint salt 40 g cashewnødder, usaltede 1 bundt frisk koriander Tilbehør 200 g fuldkornsspaghetti 1 tsk. fint salt til kogning Sådan gør du Skyl og udblød bønnerne i vand natten over. Skyl dem og kog dem i frisk vand tilsat 1 tsk. fint salt i ca. 50 minutter og hæld vandet fra. Rens og skyl porrerne og snit dem i tynde ringe på skrå. Rens æblet og skær det i små tern. Rist cashewnødderne på en tør pande og læg dem til side. Svits karryen kort på panden, tilsæt æbletern og lidt af kokosmælken og svits yderligere et par minutter. Tilsæt porrerne og lynsteg 2 minutter. Tilsæt resten af kokosmælken, 1-2 dl bouillon (alt efter tykkelse af sauce) og de kogte hvide bønner og lad det simre 3 minutter. Smag til med citronsaft, ½ tsk. fint salt og peber. Kog fuldkornsspaghettien efter anvisning på pakken i vand tilsat 1 tsk. fint salt. Server fuldkornsspaghettien med grøntsagssaucen og drys med ristede cashewnødder og friskhakket koriander. Tips Udblød og kog en større portion hvide bønner og frys dem i passende portioner til senere brug.

30 Kartoffelæggekage med grønt

31 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Kartoffelæggekage med grønt Det skal du bruge (4 pers.) Kartofler & grønt 600 g små kartofler med skræl 200 g helbladet spinat (fra frost) 5 mellemstore forårsløg 1 mellemstor squash 1 mellemstor rød peberfrugt 1 spsk. rapsolie ½ tsk. karry ½ tsk. paprika 1 tsk. fint salt Peber Æggeblanding 1 spsk. majsstivelse 6 æg 2 dl fromage frais 1 tsk. fint salt Peber 40 g revet ost, 30+ (max 18%) Sådan gør du Tø spinaten op og pres den fri for væde. Skyl kartoflerne og skær dem i tern. Skyl og rens forårsløg, squash og peberfrugt og skær dem ligeledes i tern. Varm olie på en pande og svits karry og paprika af. Tilsæt kartofler og sauter til de er let gyldne. Tilsæt spinat, forårsløg, squash og peberfrugt og sauter yderligere 5 minutter Krydr med 1 tsk. fint salt og peber og fordel blandingen i en lille bradepande eller ovnfast fad. Rør majstivelsen samt 3 spsk. fromage frais sammen i en skål. Pisk resten af fromage frais, æg, ost,1 tsk. fint salt og peber i og hæld blandingen over grøntsagerne. Bag æggekagen ved 175 grader i ca. 30 minutter. Inden servering drysses med finthakket purløg. Serveres med fuldkornsrugbrød. Tilbehør 6 mellemstore skiver fuldkornsrugbrød (ca. 300 g) Pynt Finthakket purløg

32 Rødbedesuppe med hvide bønner

33 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Rødbedesuppe med hvide bønner Det skal du bruge (4 pers.) Suppe 200 g tørrede hvide bønner 1 tsk. fint salt til kogning 4 mellemstore rødbeder 2 mellemstore gulerødder 2 mellemstore løg 2 spsk. olie 1½ l grøntsagsbouillon (vand + terning) 2 tsk. sukker Evt. ½ tsk. fint salt Peber 4 spsk. citronsaft Sådan gør du Skyl bønnerne og udblød dem i vand natten over. Skyl dem og kog dem i frisk vand tilsat 1 tsk. fint salt i ca. 50 minutter og hæld vandet fra. Skræl rødbeder og gulerødder og skær dem i tern. Rens løgene og skær dem i tern. Sauter grøntsagerne i olie i en gryde i ca. 5 minutter. Hæld bouillon og sukker ved, bring suppen i kog og kog den i minutter. Blend suppen og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt de kogte bønner og varm suppen igennem. Smag til med peber, citronsaft og evt. ½ tsk. fint salt. Server suppen med skyr, græskarkerner et drys persille og fuldkornsflutes. Tilbehør 2 dl skyr 1 bundt hakket persille 2 spsk. græskarkerner 4 små fuldkornsflutes eller andet fuldkornsbrød (ca. 200 g)

34 Sellerikoteletter med spinat, porcherede æg og råmarinerede rødbeder

35 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Sellerikoteletter med spinat, porcherede æg og råmarinerede rødbeder Det skal du bruge (4 pers.) Råmarinerede rødbeder 2 mellemstore rødbeder 2 spsk. balsamicoeddike 1 spsk. olivenolie ½ tsk. fint salt Peber 2 spsk. sesamfrø 1 spsk. hakket persille Sellerikoteletter 1 selleri (ca. 600 g renset vægt) ½ tsk. fint salt til kogning 400 g frosset helbladet spinat 1 tsk. olie ½ tsk. muskat ½ tsk. fint salt Peber 4 mellemstore æg ½ tsk. fint salt Tilbehør 8 skiver fuldkornssandwichbrød Sådan gør du Skræl rødbederne og skær dem i tynde strimler med en kartoffelskræller eller et mandolinjern. Pisk balsamicoeddike, olie, ½ tsk. fint salt og peber sammen. Vend rødbederne i og lad dem trække i ½ time. Rist sesamfrøene på en tør pande ved jævn varme i 3-5 minutter og vend dem undervejs. Drys de ristede sesamfrø og hakket persille over rødbederne. Skræl sellerien og skær 4 skiver á 150 g. Kog dem møre i vand tilsat ½ tsk. fint salt. Varm olie på en pande og optø spinaten heri. Smag den til med muskat, ½ tsk. fint salt og peber. Kog lidt vand tilsat ½ tsk. fint salt i en stegepande. Kom æggene i et ad gangen (slå dem ud i en kop først) og lad dem stivne 3-4 minutter hvorefter de tages op af vandet. Æggene skal have flydende æggeblomme. Rist brødskiverne og anret selleriskiver, spinat og æg på de 4 af dem. Del de sidste skiver i halve og læg dem ved siden af sellerikoteletterne. Server med råmarinerede rødbeder med sesamfrø.

36 Kikærter med grøntsager

37 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Kikærter med grøntsager Det skal du bruge (4 pers.) 2 dåser kikærter, drænet vægt 480 g 2 mellemstore rødløg 2 mellemstore fed hvidløg 4 stilke bladselleri 1 mellemstor peberfrugt ½ lille spidskål (ca. 300 g renset vægt) 2 spsk. olivenolie 1 tsk. fint salt Peber 3 spsk. balsamico eddike 2 spsk. sweet chili sauce Tilbehør 300 g fuldkornsflutes 1 mellemstor citron i både Sådan gør du Hæld kikærterne i en si, skyl dem med koldt vand og kom dem i en skål. Skyl og rens grøntsagerne. Skær løgene i tynde strimler og hak eller skær hvidløget i tynde skiver. Del bladsellerien i 5 cm lange stykker og skær dem i stave. Skær peberfrugt og spidskål i tynde strimler. Steg alle grøntsager på en stor pande i olien i et par minutter, så de stadig er sprøde. Krydr med 1 tsk. fint salt og peber. Tilsæt balsamico eddike og lad den koge væk. Vend kikærterne med sweet chili sauce, bland dem herefter med grøntsagerne og anret med citronbåde. Server med fuldkornsflutes. Tips I stedet for spidskål kan der udenfor sæson bruges hvidkål.

38 Sellerigrovboller med bønnemos og salat

39 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Sellerigrovboller med bønnemos og salat Det skal du bruge (16 stk.) Sellerigrovboller (der skal bruges 4 stk.) 2½ dl A38, eller andet surmælksprodukt med max 0,7% fedt 2½ dl vand 50 g gær ½ lille knoldselleri (ca. 150 g renset vægt) 2½ tsk. fint salt 1 dl hørfrø 500 g fuldkornshvedemel 250 g hvedemel Bønnemos 1½ dåse kidneybønner ½ dl vand 2 spsk. olie Saft af ½ citron 2 fed hvidløg ½ bundt persille ½ tsk. fint salt Sellerisalat 1 lille knoldselleri (ca. 300 g renset vægt) 1 spsk. olie 1 spsk. citronsaft 1 tsk. sennep ½ tsk. fint salt Tilbehør 2 mellemstore appelsiner 15 g valnødder Sådan gør du Sellerigrovboller Rør gæren ud i lunkent vand og tilsæt herefter surmælksproduktet. Skræl sellerien, riv den groft og bland den i væsken. Tilsæt 2½ tsk. fint salt, hørfrø og halvdelen af melet. Drys lidt mel ud på bordet og ælt dejen med resten af melet, til den er smidig og slipper bordet. Lad dejen hæve lunt og tildækket i 45 minutter. Ælt dejen igennem, form 16 boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag bollerne i ca. 20 minutter ved 220 grader varmluft. Tips: De resterende boller kan med fordel fryses og/eller bruges til madpakken. Bønnemos Hæld væden fra kidneybønnerne, skyl dem i en sigte og lad dem dryppe af. Blend kidneybønnerne groft sammen med vand, olie, citronsaft, presset hvidløg og hakket persille. Smag til med ½ tsk. fint salt. Tips: Lav dobbelt portion af bønnemosen og brug resterne som pålæg på madpakken eller som dip til lidt fuldkornsknækbrød og grøntsagsstænger. Den halve dåse resterende kidneybønner kan fryses til næste gang eller bruges i en salat dagen derpå. Sellerisalat Pisk en marinade af olie, citronsaft, sennep og ½ tsk. fint salt. Skræl og riv sellerien groft og bland den sammen med marinaden. Del fire selleriboller i halve. Fordel sellerisalat på de fire bunde og fordel bønnemosen på de fire låg. Skræl appelsinerne og skær dem i skiver på tværs, hak valnødderne i små stykker og drys dem over. Server sammen med de smurte sellerigrovboller.

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 31 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Frugt og grønt: Romainesalat 1 pakke valgfri salat Hvidkål Squash

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Sundere pålæg. Inspirerende alternativer. Tip: Hvis du ikke er vild med hvidløg i dressingen, kan du erstatte det med 1 tsk frisk eller tørret timian.

Sundere pålæg. Inspirerende alternativer. Tip: Hvis du ikke er vild med hvidløg i dressingen, kan du erstatte det med 1 tsk frisk eller tørret timian. Kyllingesalat med fennikel 200 g kogt eller stegt kyllingekød 1 lille fintsnittet fennikel 1 håndfuld fintskårne sukkerærter 1 lille fintsnittet rødløg Dressing: 1 dl mager surmælksprodukt fx fromage fraiche

Læs mere

Hjertevenlige opskrifter

Hjertevenlige opskrifter FORÅR SOMMER Hjertevenlige opskrifter Menu Tunmousse med grønt pynt Laksegryde med rejer Frikadeller med ovnbagte rodfrugter og kartofler Kold kartoffelsalat og kartoffelsalat med forårsgrønt Coleslaw

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 1

AFTENSMADSFORSLAG fase 1 AFTENSMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Hovedret: Fars til kødboller / frikadeller / forloren hare / farseret porre (Fra Omtanke i store gryder) Tilbehør: kartofler efter eget valg Salat / grøntsager: den

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde Sund aftensmad og desserter -På den lækre måde Sundhedsaktiv Skole 1 Forord Det kan være svært at få sundhed integreret i en travl hverdag. I dette hæfte findes idéer og inspiration til sunde aftenmåltider,

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr.

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr. Supper Se så om muslingesupper på siden Fisk Skaldyr. Afrikansk suppe 2 fed hvidløg hakkes fint 2 bladselleristængler skæres i tykke skiver 2 løg hakkes groft klares i en gryde på medium varme i 1 spsk

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse!

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Indhold Ribeye med stegte peanuts, champignon og sød chili...6 Ribeye på kartoffelmos og stegt agurk...8 Culotte med aubergine, citron,

Læs mere

Rosita. Forside. Opskrifter med stegt kylling

Rosita. Forside. Opskrifter med stegt kylling Rosita Forside Opskrifter med stegt kylling ROSITA ROSITA Kylling i tern i varm kartoffelsalat med rugbrøds croutons 1 kg stegt bryst i tern 30 skiver bacon Rugbrøds croutons: 250 g rugbrød, befriet for

Læs mere

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2*

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2* Gryderetter Belugagryde 1* Sorte mungbønner skal ikke som andre bønner sættes i blød, men behandles som linser. Afhængigt af hvilket produkt man får fat i, skal de kes i 15-60 minutter. 1 løg pilles hakkes

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD MESTERSLAGTEREN VINTERMAD ØLBRAISERET NAKKEFILET 2 4 PERSONER INGREDIENSER: 1 kg Nakkefilet 100 g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) 1,5 kg kartofler 100 g

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

hurtige gode vegetariske retter

hurtige gode vegetariske retter hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN MED LETTE, LÆKRE RETTER Let og lækkert Sommermad er meget mere end pølser og grillmad. Bliv inspireret

Læs mere

Opskrifter Ædedolkepakker - tortilla med kylling og grønt Æg- freestyle Hjemmelavet pastasalat Madmuffins med spinat, broccoli og parmaskinke

Opskrifter Ædedolkepakker - tortilla med kylling og grønt Æg- freestyle Hjemmelavet pastasalat Madmuffins med spinat, broccoli og parmaskinke Opskrifter Ædedolkepakker - tortilla med kylling og grønt Æg- freestyle Hjemmelavet pastasalat Madmuffins med spinat, broccoli og parmaskinke Madpakke- sandwich med tunsalat Madpakkesandwich med æggesalat

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Opskrifter fra os til dig!

Opskrifter fra os til dig! Opskrifter fra os til dig! Hér finder du alle opskrifterne til den russiske menu, Buffet Russka, som vi serverede for FSL Kreds 10 i forbindelse med det årlige TR-træf på Hornstrup Kursuscenter. En dejlig

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Biavlerens. egne honningopskrifter

Biavlerens. egne honningopskrifter Biavlerens egne honningopskrifter Laks med honning 4 stk. laks á 125 g 1 spsk. olie 15 g smør 3 spsk. honning 40 g frisk ingefær 2 stk. lime Steg laksen gylden på begge sider, drys med salt og peber. Rør

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Kål. Find mere inspiration. Sådan gør du kål på kålen! www.saesonforgodsmag.dk. www.altomkost.dk. www.hjerteforeningen.dk. www.diabetes.

Kål. Find mere inspiration. Sådan gør du kål på kålen! www.saesonforgodsmag.dk. www.altomkost.dk. www.hjerteforeningen.dk. www.diabetes. Find mere inspiration www.saesonforgodsmag.dk www.altomkost.dk Kål www.hjerteforeningen.dk www.diabetes.dk www.voresmad.dk Sådan gør du kål på kålen! www.opskrifter.nu Udarbejdet af : sundhedskonsulent,

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Økologisk indmad. Tunge Sprængt oksetunge 1 kg tunge lage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Sprængning af kød er en mild saltning, som tilfører kødet saftighed og smag. Kog saltlagen sammen, køl ned og læg

Læs mere

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken ULVETIMEN nem og lækker mad Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken SØDE SESAMLÅR MED HÅNDTAG OG GULERØDDER ULVEPAKKER OG RISPILAF 8-12 stk. 12 stk. Søde sesamlår: 8-12 kyllingeunderlår

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning Sauce Den brune Har man stegt eller kt net kød, kaldes væsken derfra fond (udtales så det rimer på fjong). Til en brun sauce kan man forbedre fonden ved fx at tilsætte et laurbærblad eller et løvstikkeblad

Læs mere

Kostplan - uge 10. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 10. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 10 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse:

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse: Smagens Dag 2011 Smag på sæsonen Navn: Klasse: Intro Smag på fødevarer i sæson På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami. Du skal smage på forskellige råvarer

Læs mere

Klimafamiliernes kogebog

Klimafamiliernes kogebog Vidste du at borgerne i Ballerup Kommune inden år 2015 skal have reduceret deres samlede CO 2 -udslip med 22.200 tons CO 2, svarende til 5 % af kommunens samlede CO 2 -udslip i 2006? Klimafamiliernes kogebog

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Kirsten Skaarups. Slankeopskrifter. Tillæg til bogen Sikker Slank af John Buhl Læs mere på www.sikkerslank.dk

Kirsten Skaarups. Slankeopskrifter. Tillæg til bogen Sikker Slank af John Buhl Læs mere på www.sikkerslank.dk Kirsten Skaarups Slankeopskrifter Tillæg til bogen Sikker Slank af John Buhl Læs mere på www.sikkerslank.dk Lidt om Kirsten Skaarup Kirsten har skrevet et hav af gode bøger om vegetarmad. 2 Hun udgav sin

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Lækre opskrifter fra Korsagergårds køkken

Lækre opskrifter fra Korsagergårds køkken Lækre opskrifter fra Korsagergårds køkken Vi bruger altid ca. et iceberg salathoved i strimler, som salatbund i alle salaterne. Hjertesalat med rejer, dild og rygeost. 2-3 hoveder hjertesalat 4 forårsløg

Læs mere

Risret med oksekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 landkylling. 500 g oksekød i stimler

Risret med oksekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 landkylling. 500 g oksekød i stimler Risret med oksekød i strimler Opskrift 1 Opskrift 2 Karrykylling i ovn 500 g oksekød i stimler 4 fed hvidløg 1-2 røde chili 4 spsk. soja 4 spsk. tomatpuré 4 spsk. sød chilisauce 2 store gulerødder 4 store

Læs mere

Chilimarineret kæmpesteak med kantareller/majsfrikassé og bagt kartoffel. Hakkebøffer med BBQ-kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2

Chilimarineret kæmpesteak med kantareller/majsfrikassé og bagt kartoffel. Hakkebøffer med BBQ-kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2 Chilimarineret kæmpesteak med kantareller/majsfrikassé og bagt kartoffel Opskrift 1 Opskrift 2 Hakkebøffer med BBQ-kartofler 600 g chilimarineret kæmpesteak Kantarel/majsfrikassé 500 g kantareller 2 majskolber

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ MARINERET FILET ROYAL MED ÆBLER, JORDSKOKKER OG KARRYMARINADE 1 marineret filet royal ÆBLE- OG JORDSKOKKEKOMPOT 4 jordskokker 2 æbler (Cox Orange) 1

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin ½ liter hønsebouillon

Læs mere

Wraps med skinkekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2

Wraps med skinkekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2 Wraps med skinkekød i strimler Opskrift 1 Opskrift 2 Karrykylling i ovn 500 g skinke i strimler ½ dl olivenolie 4 wraps 1 agurk 2 spsk. sesamfrø 2 spsk. soja 2 spsk. akaciehonning 1 rød chili 2 avokado

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat 2 mellemstore stribede rødbeder 1 lille gul bede 4-8 små fine blade af rød eller grøn grønkål 4 gulerødder 2 økologiske

Læs mere

Stroganoff med mos af rødder

Stroganoff med mos af rødder Sundhedsugen uge 17, 2014 Maden er planlagt ud fra de 10 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

server med hakkede nødder og frugt eller bær på toppen

server med hakkede nødder og frugt eller bær på toppen Bitz store kur Opskrifter uge 1 Mandag Minutgrøntsager med minutbøf og kål Minutgrøntsager og bøffer: 4 minutbøffer á 120 g Lidt olie 250 g champignon, vasket og skåret i kvarte 250 g gulerødder, skyllede

Læs mere

Forord. Det er dejligt at være på ferie. God mad hører med til en god ferie - og god mad, det får vi i Kvindelejren på Femø.

Forord. Det er dejligt at være på ferie. God mad hører med til en god ferie - og god mad, det får vi i Kvindelejren på Femø. Forord kræs fra køkkenteltet Det er dejligt at være på ferie. God mad hører med til en god ferie - og god mad, det får vi i Kvindelejren på Femø. Der går historier om, at kvinderne en gang for mange år

Læs mere

Fasanfilet i grov lyn-ratatouille

Fasanfilet i grov lyn-ratatouille 16 OPSKRIFTER Fasanfilet i grov lyn-ratatouille Fasanfilet i grov lyn-ratatouille Det skal du bruge (4 pers.) 4 fasanfileter a 200 g Olie til stegning 1 squash 1 aubergine 1 rødløg 3 fed hvidløg 1 snack

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider:

Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider: Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider: Mellemmåltider: Grøntsagsstænger (sukkerærter, gulerødder, agurk, peberfrugt etc.) eller gode købekiks/knækbrød med nøglehulsmærket og vælg fuldkorn først

Læs mere

Rødvinsbøf med grillede asparges, citronsmør og couscous salat. Ungkvægsculotte med cremet peberrod, saltbagte løg og kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2

Rødvinsbøf med grillede asparges, citronsmør og couscous salat. Ungkvægsculotte med cremet peberrod, saltbagte løg og kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2 Ungkvægsculotte med cremet peberrod, saltbagte løg og kartofler Opskrift 1 Opskrift 2 Rødvinsbøf med grillede asparges, citronsmør og couscous salat 1 culotte af ungkvæg på ca. 1 kg 1 tsk. rapsolie 6 alm.

Læs mere

Aften Kyllingebryst med linser og rødder. Hertil salat af grape Ingredienser 4 personer

Aften Kyllingebryst med linser og rødder. Hertil salat af grape Ingredienser 4 personer Bitz Store Kur - Opskrifter til uge 2 Mandag Nem hjemmelavet mysli Til din skyr eller yoghurt naturel kan du bruge end god mysli fra supermarkedet, men du kan også lave den selv her er en nem en af slagsen:

Læs mere