Meget mere. vegetarmad. 19 skønne vegetarretter

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Meget mere. vegetarmad. 19 skønne vegetarretter"

Transkript

1 Meget mere vegetarmad 19 skønne vegetarretter

2 Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie

3 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie Det skal du bruge (4 pers.) Suppe 2 dåser kidneybønner 1 mellemstort løg ½ lille hvidkål (ca. 300 g renset vægt) 500 g kartofler 1 mellemstor rød peberfrugt 1 spsk. rapsolie 2 dåser hakkede tomater 1 ¼ liter grøntsagsbouillon (vand + terning) 2 tsk. paprika ½ tsk. stødt chili 1 tsk. fint salt Sådan gør du Suppe Hæld kidneybønner i en si, skyl dem med koldt vand og kom dem i en skål. Skyl og rens grøntsagerne og skræl kartoflerne. Snit løget og hvidkålen fint. Skær kartoflerne og peberfrugten i tern. Svits løget og hvidkål i olien. Tilsæt kartofler, peberfrugt og bouillon, lad suppen koge minutter og smag til med ½ tsk. fint salt. Kom kidneybønnerne i suppen. Basilikum olie Hak basilikum meget fint og bland med 2 spsk. olie. Dryp basilikumolien i suppen og server med lunt fuldkornspitabrød. Basilikumolie 2 spsk. rapsolie 2 bundt basilikum Tilbehør 2 fuldkornspitabrød (ca. 100 g)

4 Fuldkornstortilla med kikærte-/grøntsagsfyld

5 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Fuldkornstortilla med kikærte-/grøntsagsfyld Det skal du bruge (4 pers.) Kikærte-/grøntsagsfyld 1 dåse kikærter 1 tsk. fint salt til kogning 4 mellemstore gulerødder 300 g kartofler ½ lille hvidkål (ca. 300 g renset vægt) 1 lille peberfrugt 2 tsk. karry 2 spsk. olie ½ dl vand 1 tsk. fint salt Peber 1 bundt hakket persille Sådan gør du Hæld kikærterne i en si, skyl dem med koldt vand og kom dem i en skål. Skyl og skræl gulerødder og kartofler og rens peberfrugten. Skær alle grøntsagerne i tynde strimler. Svits karry i olie, tilsæt gulerødder og kartofler og svits i ca. 1 minut. Hvidkål og peberfrugt tilsættes, og det hele svitses yderligere 4 minutter. Tilsæt vand, 1 tsk. fint salt og peber og lad retten simre ved svag varme minutter. Vend kikærterne i retten, sluk for varmen og lad det trække i 1 minut. Varm fuldkornstortilla i ovnen efter anvisning på emballagen. Tilsæt kikærte-/grøntsagsfyldet på den ene halvdel, drys med hakket persille og fold den anden halvdel over. Tips I stedet for hvidkål kan benyttes savoy- eller spidskål, alt efter sæson. Tilbehør 4 fuldkornstortillas (ca. 250 g)

6 Bønne- og avocadosalat

7 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Bønne- og avocadosalat Det skal du bruge (4 pers.) Salat 2 dåser kidneybønner 500 g haricots verts (fra frost) 2 mellemstore avocadoer 1 mellemstort rødløg 200 g salattern, 3% Dressing 1 spsk. olivenolie Saft og skal fra 1 økologisk citron 2 fed hvidløg 1 tsk. paprika Friskkværnet peber Sådan gør du Hæld væden fra kidneybønnerne, skyl dem i en sigte og lad dem dryppe af. Kog de grønne bønner i ca. 3 minutter Pisk en dressing af olivenolie, citronsaft og skal, hvidløg, paprika og friskkværnet peber. Hæld den over de kogte bønner og lad det trække i minutter. Rens avocadoerne og skær dem i tern. Rens løget og skær det i tynde ringe. Bland det hele forsigtigt sammen med kidneybønnerne i en skål og vend med salattern. Rist fuldkornssandwichbrødet og skær det i tern. Server salaten med de ristede brødcroutoner. Tilbehør 4 skiver fuldkornssandwichbrød

8 Sweet and sour grøntsager

9 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Sweet and sour grøntsager Det skal du bruge (4 pers.) Sweet and sour-sauce 1½ dl tomatketchup ½ dl hvidvinseddike ½ dl sukker 1 dl juice fra ananas på dåse 2 dl grøntsagsbouillon (vand + terning) 1 spsk. majsstivelse 2 spsk. vand til stivelse Grøntsager 1½ spsk. olie 3 store gulerødder 2 mellemstore porrer 200 g broccoli 5 cm frisk ingefær 200 g ananas i lage (fra dåse) 200 g haritcots verts (fra frost) 300 g sojabønner (fra frost) 2 tsk. fint salt ½ tsk. peber 2 spsk. sesamfrø Sådan gør du Sweet and sour-sauce Bland tomatketchup, eddike, sukker, juice fra ananas og grønsagsbouillon i en gryde. Rør majsstivelsen ud i vandet, tilsæt jævningen under omrøring. Bring saucen i kog og kog i 2 minutter. Grøntsager Skræl gulerødderne og skær dem i grove strimler. Rens porrerne og skær dem i grove ringe på skrå. Rens broccolien og del den i små buketter og skær stokken i tern. Skræl og hak ingefær fint. Skær ananassen i tern. Tørrist sesamfrøene 2-3 minutter i en stor sauterpande eller wok. Hæld dem over på en tallerken og kom herefter olien på panden. Sauter gulerødder og ingefær ved høj varme under kraftig omrøring i 2 minutter. Tilsæt porrer, broccoli og begge slags frosne bønner og sauter yderligere i 2 minutter. Tilsæt ananassen og varm retten i 1 minut. Grønsagerne skal stadig være sprøde. Bland grønsagerne med sweet and sour-saucen og smag til med 2 tsk. fint salt og peber. Server med de ristede sesamfrø og resten af saucen.

10 Salat med grønne linser

11 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Salat med grønne linser Det skal du bruge (4 pers.) Salat 250 g tørrede grønne linser 1 grøntsagsbouillonterning 300 g slikærter (evt. fra frost) 2 små røde peberfrugter 100 g tørrede abrikoser 2 mellemstore chili ½ bundt frisk koriander Sådan gør du Kog linserne efter anvisning på posen tilsat en grøntsagsbouillonterning. Hæld linserne op i en sigte, skyl dem i koldt vand og lad dem dryppe af. Kog slikærterne i 2-3 minutter, hæld dem derefter i en sigte og skyl dem i koldt vand. Skær peberfrugter, chili og abrikoser i strimler og hak den friske koriander. Pisk marinaden sammen og smag til med 1 tsk. fint salt og peber. Bland linser og grøntsager sammen, hæld marinaden over og lad det trække i en ½ time. Drys salaten med hakkede hasselnødder. Marinade 2 spsk. rapsolie 2 spsk. citronsaft 1 tsk. honning 1 tsk. fint salt Peber Tilbehør 50 g hasselnødder

12 Gratinerede hvide bønner og blomkål med fuldkornsspaghetti

13 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Gratinerede hvide bønner og blomkål med fuldkornsspaghetti Det skal du bruge (4 pers.) 150 g tørrede hvide bønner ½ tsk. fint salt til kogning 1 lille blomkål 2 mellemstore gulerødder 1 mellemstort løg 2 spsk. rapsolie 2 tsk. karry 4 dl grøntsagsbouillon (vand + terning) 1 spsk. hakket persille 1 tsk. hakket basilikum ½ tsk. fint salt Peber Gratinering 1 æg 1 dl minimælk 2 spsk. sesamfrø Pasta 250 g fuldkornsspaghetti 1 tsk. fint salt til kogning Sådan gør du Skyl bønnerne og udblød dem i vand natten over. Skyl dem og kog dem i frisk vand tilsat 1½ tsk. fint salt i ca. 50 minutter og hæld vandet fra. Rens blomkålen, del den i små buketter og skær stokken i små tern. Skræl gulerødderne og skær dem i tern. Rens løget og hak det groft. Svits grøntsagerne i olie og karry, tilsæt bouillon og hakkede krydderurter. Lad retten simre under låg i 10 minutter. Tilsæt de kogte bønner og smag til med ½ tsk. fint salt og peber. Pasta Kog fuldkornsspaghettien efter anvisning på pakken i vand tilsat ½ tsk. fint salt. Hæld vandet fra og fordel den i bunden af et ovnfast fad. Hæld grøntsagsblandingen over spaghettien. Gratinering Pisk æg, minimælk og sesamfrø sammen og fordel henover grøntsagerne. Gratiner retten i ovnen i 20 minutter ved 225 grader.

14 Champignonfrikadeller med kidneybønnesalat

15 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Champignonfrikadeller med kidneybønnesalat Det skal du bruge (4 pers.) Kidneybønnesalat 2 dåser kidneybønner 100 g rucolasalat 10 mellemstore radiser (ca. 100 g) 2 mellemstore røde æbler 20 stk. mandler Dressing 2 spsk. citronsaft ½ spsk. olie ½ tsk. honning ½ tsk. fint salt Peber Champignonfrikadeller 500 g champignon 1½ dl finvalsede havregryn 2 æg 1 lille løg 2 mellemstore fed hvidløg ½ bundt frisk timian 1½ tsk. fint salt 2 spsk. rapsolie Peber Sådan gør du Dressing Pisk en dressing af citronsaft, honning og olie. Smag til med ½ tsk. fint salt og peber. Kidneybønnesalat Skyl salaten. Rens radiserne og skær dem i skiver. Rens æblet og skær det i tern. Rist mandlerne på en tør pande, lad dem afkøle og halver dem. Hæld vandet fra kidneybønnerne, skyl dem med koldt vand og bland med salat, radiser, æbler og mandler. Hæld dressingen henover. Champignonfrikadeller Rens champignonerne, hak dem fint og svits dem på en tør pande. Hæld dem i en skål og si væden fra. Pisk æggene i ca. 5 minutter og kom havregryn i. Pil løget og hvidløgene og hak dem fint sammen med timian. Kom champignonerne, løgene, timian samt 1½ tsk. salt og peber i æggeblandingen og bland det til en fast fars. Form farsen til 20 små frikadeller og steg dem i olie på en pande. Tag dem af panden, når de er gennemstegte. Server champignonfrikadellerne med salat og lunt fuldkornsbrød. Tilbehør 4 skiver fuldkornsbrød (ca. 200 g)

16 Kartoffelsalat med æg, grønt og hytteost

17 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Kartoffelsalat med æg, grønt og hytteost Det skal du bruge (4 pers.) Kartoffelsalat 650 g små kartofler med skræl 200 g haricots verts (fra frost) 1½ tsk. fint salt til kogning 4 æg 1 mellemstort rødløg 1 mellemstort æble, gerne rødt 1 lille agurk 25 g græskarkerner Dressing af hytteost 400 g hytteost 2 tsk. dijonsennep 1 bundt persille ½ tsk. fint salt Peber Sådan gør du Kog kartoflerne minutter i vand tilsat 1 tsk. fint salt samt bønnerne i ca. 2-3 minutter i vand tilsat ½ tsk. fint salt og afkøl dem herefter. Kog æggene i 8 minutter og afkøl dem straks i koldt vand. Rens æblet og løget og skær dem i tern. Skær agurken i tern. Skær de afkølede kartofler i skiver, halver bønnerne og skær æg i store tern. Rist græskarkernerne på en tør pande Fordel ingredienser lagvis i en skål og top med græskarkerner. Rør hytteost med dijonsennep og hakket persille. Smag dressingen til med ½ tsk. fint salt og peber. Fordel den herefter over salaten. Server med ristet fuldkornsrugbrød. Tilbehør 4 mellemstore skiver fuldkornsrugbrød (ca. 200 g)

18 Linsepostej med farverig råkost

19 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Linsepostej med farverig råkost Det skal du bruge (4 pers.) Linsepostej 150 g røde linser 2½ dl bouillon (vand + ½ grøntsagsbouillonterning) 1 mellemstort løg 1 bakke champignon (250 g) 4 mellemstore stilke bladselleri 1½ spsk. rapsolie 3 æg 1 dl minimælk ½ bundt frisk koriander ½ tsk. tørret timian 1 tsk. fint salt Peber ½ spsk. olie til bageform Råkost 2 mellemstore rødbeder 2 mellemstore gulerødder 1 mellemstort æble 2 spsk. balsamicoeddike Sådan gør du Linsepostej Kog linserne i bouillon i ca. 15 minutter, og afkøl dem herefter. Pil og hak løget. Rens champignonerne og hak dem groft. Rens bladsellerien og hak eller snit den fint. Svits grøntsagerne i olien i ca. 5 minutter og afkøl blandingen let. Skyl den friske koriander og hak den fint. Pisk æg, mælk, koriander, timian, peber og 1 tsk. fint salt sammen. Rør linser og grøntsager i æggemassen. Kom farsen i en smurt form (ca. 1½ l), og bag postejen ved 200 grader i minutter på nederste ovnrille. Råkost Skyl og skræl rødbeder og gulerødder og udkern æblet. Riv det hele groft på et råkostjern eller i en foodprocessor. Smag til med balsamicoeddike. Server linsepostejen med råkost og rugbrød. Tips Linsepostejen kan også serveres kold og evt. rester kan bruges som pålæg. Tilbehør 6 mellemstore skiver fuldkornsrugbrød (ca. 300 g)

20 Ovnbagte grøntsager med linser og fuldkornsspaghetti

21 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Ovnbagte grøntsager med linser og fuldkornsspaghetti Det skal du bruge (4 pers.) Grøntsager 1 mellemstor aubergine 1 mellemstor squash 2 mellemstore rødløg 1 mellemstor peberfrugt 3 mellemstore tomater 2 spsk. olie, gerne oliven 4 mellemstore fed hvidløg ½ bundt hakket persille Linser 125 g grønne linser 1 tsk. fint salt til kogning Sauce 1½ dl A38 0,5%, eller andet surmælksprodukt med max 0,7% fedt 2 dl fromage frais 1-2 spsk. majsstivelse ½ bundt hakket persille 1 tsk. fint salt Tilbehør 200 g fuldkornsspaghetti 1 tsk. fint salt til kogning 50 g Grana Padano Sådan gør du Varm ovnen op til 200 grader. Skyl og rens grøntsagerne. Skær aubergine, squash i små tern, hak løget og tomaterne groft og skær peberfrugt i strimler. Læg alle grøntsagerne i et fad. Bland olie, hvidløg og persille og dryp det over. Steg dem i 30 minutter i ovnen. Vend dem jævnligt. Kog linserne efter anvisning på posen i vand tilsat 1 tsk. fint salt. Bland dem med de færdigbagte grøntsager. Bland A38 og fromage frais med majsstivelse, persille og 1 tsk. fint salt. Varm igennem uden at koge. Kog fuldkornsspaghettien efter anvisning på pakken i vand tilsat 1 tsk. fint salt og bland den herefter med saucen. Anret grøntsager og linser over pastaen og riv Grana Padano henover.

22 Pastasalat med hummus dressing

23 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Pastasalat med hummus dressing Det skal du bruge (4 pers.) Hummus dressing 1½ dåse kikærter 2 spsk. olie Saft af ½ citron 1 mellemstort fed hvidløg ½ bundt persille 150 g A38 0,5%, eller andet surmælksprodukt med max 0,7% fedt ½ tsk. fint salt Pastasalat 1 lille broccoli 3 mellemstore gulerødder 5 mellemstore forårsløg 250 g fuldkornspasta ½ tsk. fint salt til kogning 40 g soltørrede tomater 1½ spsk. revet økologisk citronskal 2 mellemstore fed hvidløg ½ tsk. fint salt Sådan gør du Hæld kikærterne i en si, skyl dem med koldt vand og kom dem i en skål. Kikærterne blendes sammen med citronsaft, olie, hvidløg og hakket persille. Den færdige hummus røres sammen med A38 til en dressing og smages til med ½ tsk. fint salt. Rens broccolien og forårsløgene og skræl gulerødderne. Del broccolien i små buketter, skær gulerødderne i tynde skiver og forårsløgene i skiver på skrå. Kog fuldkornspastaen efter anvisning på pakken i vand tilsat ½ tsk. fint salt. Kog broccolien og gulerødderne med i de sidste 5 minutter af kogetiden og tilsæt forårsløgene lige inden pastavandet hældes fra. Afkøl pastaen og grøntsagerne i en si og hæld dem efterfølgende i en skål. Skær de soltørrede tomater i små stykker, riv citronskal, pres hvidløget og bland det hele i pastasalaten. Smag til med ½ tsk. fint salt og peber. Server pastasalaten med hummus dressing. Tips Lav evt. dobbelt portion af hummusdressing som du kan bruge som pålæg. Den halve dåse overskydende kikærter kan også fryses ned.

24 Speltsalat med kikærter, grønt og pesto

25 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Speltsalat med kikærter, grønt og pesto Det skal du bruge (4 pers.) 200 g speltkerner 1 tsk. fint salt til kogning 4 mellemstore persillerødder 4 stilke bladselleri 2 dåser kikærter Saft af 2 citroner (4 spsk.) 1 glas grøn pesto (130 g) 75 g rucola 40 g Grana Padano Sådan gør du Skræl og rens persillerødderne og bladselleristilkene. Skær dem i små tern Kog speltkernerne efter anvisning på pakken i vand (brug lidt ekstra) tilsat 1 tsk. fint salt og kog persillerødder og bladselleri med de sidste par minutter. Afkøl speltkernerne og grønt i en sigte under koldt vand. Kom det i en skål og tilsæt kikærterne. Bland med citronsaft og pesto. Skyl rucolaen og vend den i salaten. Server med Grana Padano revet i flager henover. Tips Salaten egner sig også fint som madpakke.

26 Løgpostej med hasselnødder og broccolisalat

27 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Løgpostej med hasselnødder og broccolisalat Det skal du bruge (4 pers.) Løgpostej 4 mellemstore løg 2 mellemstore æbler 25 g hasselnødder 1½ spsk. rapsolie 1½ dl grahamsmel 1 dl minimælk 2 spsk. sojasauce 1 tsk. fint salt 4 æg ½ spsk. rapsolie til bageform Broccolisalat 1 stor broccoli 1 lille rødløg 2 mellemstore æbler 1 dl skyr 2 spsk. balsamicoeddike 1 tsk. honning Peber Tilbehør 600 g små kartofler 1 tsk. fint salt Timian Sådan gør du Rens løgene og hak dem fint. Skræl og rens æblerne og riv dem groft. Hak nødderne fint. Kom olien i en gryde og steg løgene klare. Tilsæt æbler, nødder, mel, mælk, sojasauce og 1 tsk. fint salt. Varm det hele igennem under konstant omrøring i 5 minutter. Tag gryden fra varmen og lad massen afkøle 10 minutter. Rør æggene i og kom farsen i en smurt brødform. Bag den i ovnen ved 200 grader i ca. 55 minutter. Skyl broccolien, del den i små buketter og skær stokken i små stykker. Kom dem i en gryde sammen med 2 dl vand og kog dem i ca. 3 minutter. Lad dem dryppe af i en sigte. Rens løget og æblerne og skær dem i små tern. Lav en dressing af skyr, balsamicoeddike, honning og peber. Bland broccoli, løg og æbler sammen med dressingen. Skræl kartoflerne, skær dem i både og vend dem med 1 tsk. fint salt og timian. Bages i ovnen ca minutter sammen med løgpostejen. Server den varme løgpostej sammen med broccolisalat og kartoffelbåde. Tips Løgpostejen kan også serveres kold og evt. rester kan bruges som pålæg.

28 Fuldkornsspaghetti med bønner og porrer i kokosmælk

29 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Fuldkornsspaghetti med bønner og porrer i kokosmælk Det skal du bruge (4 pers.) 150 g tørrede hvide bønner 1 tsk. fint salt til kogning Grøntsagssauce 3 mellemstore porrer 2 tsk. karry ½ dåse kokosmælk, 17-19% (200 ml) 2 dl grøntsagsbouillon (vand + terning) 1 stort æble 2 spsk. citronsaft ½ tsk. fint salt 40 g cashewnødder, usaltede 1 bundt frisk koriander Tilbehør 200 g fuldkornsspaghetti 1 tsk. fint salt til kogning Sådan gør du Skyl og udblød bønnerne i vand natten over. Skyl dem og kog dem i frisk vand tilsat 1 tsk. fint salt i ca. 50 minutter og hæld vandet fra. Rens og skyl porrerne og snit dem i tynde ringe på skrå. Rens æblet og skær det i små tern. Rist cashewnødderne på en tør pande og læg dem til side. Svits karryen kort på panden, tilsæt æbletern og lidt af kokosmælken og svits yderligere et par minutter. Tilsæt porrerne og lynsteg 2 minutter. Tilsæt resten af kokosmælken, 1-2 dl bouillon (alt efter tykkelse af sauce) og de kogte hvide bønner og lad det simre 3 minutter. Smag til med citronsaft, ½ tsk. fint salt og peber. Kog fuldkornsspaghettien efter anvisning på pakken i vand tilsat 1 tsk. fint salt. Server fuldkornsspaghettien med grøntsagssaucen og drys med ristede cashewnødder og friskhakket koriander. Tips Udblød og kog en større portion hvide bønner og frys dem i passende portioner til senere brug.

30 Kartoffelæggekage med grønt

31 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Kartoffelæggekage med grønt Det skal du bruge (4 pers.) Kartofler & grønt 600 g små kartofler med skræl 200 g helbladet spinat (fra frost) 5 mellemstore forårsløg 1 mellemstor squash 1 mellemstor rød peberfrugt 1 spsk. rapsolie ½ tsk. karry ½ tsk. paprika 1 tsk. fint salt Peber Æggeblanding 1 spsk. majsstivelse 6 æg 2 dl fromage frais 1 tsk. fint salt Peber 40 g revet ost, 30+ (max 18%) Sådan gør du Tø spinaten op og pres den fri for væde. Skyl kartoflerne og skær dem i tern. Skyl og rens forårsløg, squash og peberfrugt og skær dem ligeledes i tern. Varm olie på en pande og svits karry og paprika af. Tilsæt kartofler og sauter til de er let gyldne. Tilsæt spinat, forårsløg, squash og peberfrugt og sauter yderligere 5 minutter Krydr med 1 tsk. fint salt og peber og fordel blandingen i en lille bradepande eller ovnfast fad. Rør majstivelsen samt 3 spsk. fromage frais sammen i en skål. Pisk resten af fromage frais, æg, ost,1 tsk. fint salt og peber i og hæld blandingen over grøntsagerne. Bag æggekagen ved 175 grader i ca. 30 minutter. Inden servering drysses med finthakket purløg. Serveres med fuldkornsrugbrød. Tilbehør 6 mellemstore skiver fuldkornsrugbrød (ca. 300 g) Pynt Finthakket purløg

32 Rødbedesuppe med hvide bønner

33 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Rødbedesuppe med hvide bønner Det skal du bruge (4 pers.) Suppe 200 g tørrede hvide bønner 1 tsk. fint salt til kogning 4 mellemstore rødbeder 2 mellemstore gulerødder 2 mellemstore løg 2 spsk. olie 1½ l grøntsagsbouillon (vand + terning) 2 tsk. sukker Evt. ½ tsk. fint salt Peber 4 spsk. citronsaft Sådan gør du Skyl bønnerne og udblød dem i vand natten over. Skyl dem og kog dem i frisk vand tilsat 1 tsk. fint salt i ca. 50 minutter og hæld vandet fra. Skræl rødbeder og gulerødder og skær dem i tern. Rens løgene og skær dem i tern. Sauter grøntsagerne i olie i en gryde i ca. 5 minutter. Hæld bouillon og sukker ved, bring suppen i kog og kog den i minutter. Blend suppen og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt de kogte bønner og varm suppen igennem. Smag til med peber, citronsaft og evt. ½ tsk. fint salt. Server suppen med skyr, græskarkerner et drys persille og fuldkornsflutes. Tilbehør 2 dl skyr 1 bundt hakket persille 2 spsk. græskarkerner 4 små fuldkornsflutes eller andet fuldkornsbrød (ca. 200 g)

34 Sellerikoteletter med spinat, porcherede æg og råmarinerede rødbeder

35 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Sellerikoteletter med spinat, porcherede æg og råmarinerede rødbeder Det skal du bruge (4 pers.) Råmarinerede rødbeder 2 mellemstore rødbeder 2 spsk. balsamicoeddike 1 spsk. olivenolie ½ tsk. fint salt Peber 2 spsk. sesamfrø 1 spsk. hakket persille Sellerikoteletter 1 selleri (ca. 600 g renset vægt) ½ tsk. fint salt til kogning 400 g frosset helbladet spinat 1 tsk. olie ½ tsk. muskat ½ tsk. fint salt Peber 4 mellemstore æg ½ tsk. fint salt Tilbehør 8 skiver fuldkornssandwichbrød Sådan gør du Skræl rødbederne og skær dem i tynde strimler med en kartoffelskræller eller et mandolinjern. Pisk balsamicoeddike, olie, ½ tsk. fint salt og peber sammen. Vend rødbederne i og lad dem trække i ½ time. Rist sesamfrøene på en tør pande ved jævn varme i 3-5 minutter og vend dem undervejs. Drys de ristede sesamfrø og hakket persille over rødbederne. Skræl sellerien og skær 4 skiver á 150 g. Kog dem møre i vand tilsat ½ tsk. fint salt. Varm olie på en pande og optø spinaten heri. Smag den til med muskat, ½ tsk. fint salt og peber. Kog lidt vand tilsat ½ tsk. fint salt i en stegepande. Kom æggene i et ad gangen (slå dem ud i en kop først) og lad dem stivne 3-4 minutter hvorefter de tages op af vandet. Æggene skal have flydende æggeblomme. Rist brødskiverne og anret selleriskiver, spinat og æg på de 4 af dem. Del de sidste skiver i halve og læg dem ved siden af sellerikoteletterne. Server med råmarinerede rødbeder med sesamfrø.

36 Kikærter med grøntsager

37 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Kikærter med grøntsager Det skal du bruge (4 pers.) 2 dåser kikærter, drænet vægt 480 g 2 mellemstore rødløg 2 mellemstore fed hvidløg 4 stilke bladselleri 1 mellemstor peberfrugt ½ lille spidskål (ca. 300 g renset vægt) 2 spsk. olivenolie 1 tsk. fint salt Peber 3 spsk. balsamico eddike 2 spsk. sweet chili sauce Tilbehør 300 g fuldkornsflutes 1 mellemstor citron i både Sådan gør du Hæld kikærterne i en si, skyl dem med koldt vand og kom dem i en skål. Skyl og rens grøntsagerne. Skær løgene i tynde strimler og hak eller skær hvidløget i tynde skiver. Del bladsellerien i 5 cm lange stykker og skær dem i stave. Skær peberfrugt og spidskål i tynde strimler. Steg alle grøntsager på en stor pande i olien i et par minutter, så de stadig er sprøde. Krydr med 1 tsk. fint salt og peber. Tilsæt balsamico eddike og lad den koge væk. Vend kikærterne med sweet chili sauce, bland dem herefter med grøntsagerne og anret med citronbåde. Server med fuldkornsflutes. Tips I stedet for spidskål kan der udenfor sæson bruges hvidkål.

38 Sellerigrovboller med bønnemos og salat

39 Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Sellerigrovboller med bønnemos og salat Det skal du bruge (16 stk.) Sellerigrovboller (der skal bruges 4 stk.) 2½ dl A38, eller andet surmælksprodukt med max 0,7% fedt 2½ dl vand 50 g gær ½ lille knoldselleri (ca. 150 g renset vægt) 2½ tsk. fint salt 1 dl hørfrø 500 g fuldkornshvedemel 250 g hvedemel Bønnemos 1½ dåse kidneybønner ½ dl vand 2 spsk. olie Saft af ½ citron 2 fed hvidløg ½ bundt persille ½ tsk. fint salt Sellerisalat 1 lille knoldselleri (ca. 300 g renset vægt) 1 spsk. olie 1 spsk. citronsaft 1 tsk. sennep ½ tsk. fint salt Tilbehør 2 mellemstore appelsiner 15 g valnødder Sådan gør du Sellerigrovboller Rør gæren ud i lunkent vand og tilsæt herefter surmælksproduktet. Skræl sellerien, riv den groft og bland den i væsken. Tilsæt 2½ tsk. fint salt, hørfrø og halvdelen af melet. Drys lidt mel ud på bordet og ælt dejen med resten af melet, til den er smidig og slipper bordet. Lad dejen hæve lunt og tildækket i 45 minutter. Ælt dejen igennem, form 16 boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag bollerne i ca. 20 minutter ved 220 grader varmluft. Tips: De resterende boller kan med fordel fryses og/eller bruges til madpakken. Bønnemos Hæld væden fra kidneybønnerne, skyl dem i en sigte og lad dem dryppe af. Blend kidneybønnerne groft sammen med vand, olie, citronsaft, presset hvidløg og hakket persille. Smag til med ½ tsk. fint salt. Tips: Lav dobbelt portion af bønnemosen og brug resterne som pålæg på madpakken eller som dip til lidt fuldkornsknækbrød og grøntsagsstænger. Den halve dåse resterende kidneybønner kan fryses til næste gang eller bruges i en salat dagen derpå. Sellerisalat Pisk en marinade af olie, citronsaft, sennep og ½ tsk. fint salt. Skræl og riv sellerien groft og bland den sammen med marinaden. Del fire selleriboller i halve. Fordel sellerisalat på de fire bunde og fordel bønnemosen på de fire låg. Skræl appelsinerne og skær dem i skiver på tværs, hak valnødderne i små stykker og drys dem over. Server sammen med de smurte sellerigrovboller.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie

Læs mere

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler 1 stk fyldt skinkesteg Marinerede kartofler: 700 g små kartofler Vand Groft salt 1 spsk. herbes de Provence (fransk krydderiblanding) 1 dl kogende vand 2 spsk.

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Nøglehulsretter. Frokostretter. Nøglehulsmærkede. Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg

Nøglehulsretter. Frokostretter. Nøglehulsmærkede. Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg 3 Nøglehulsretter Nøglehulsmærkede Frokostretter Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg Amagermad med æggesalat Nøglehulsopskrift - 12. november 2014 Amagermad med æggesalat Det skal du

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

-----------------------

----------------------- Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv-og flæsk 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej æg til pensling Damp spinaten i lidt

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat. Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller

Læs mere

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne

Læs mere

Opskrifter November 2014

Opskrifter November 2014 Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 31 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Frugt og grønt: Romainesalat 1 pakke valgfri salat Hvidkål Squash

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

buffet til 70 personer

buffet til 70 personer k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos

Læs mere

PsykInfo. Russisk salat (10 portioner) Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft

PsykInfo. Russisk salat (10 portioner) Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft Russisk salat Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft Fyld 200 g syltede rødbeder 100 g kogt kalvekød 100 g æble Høvlet peberrod 50 g kapers Løget renses og

Læs mere

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår Rose Forside Lækre opskrifter med danske kyllingelår Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til gennem mange

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det. Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 5 Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Hvidkål Baby spinat Champignon Grønt: Skalotteløg Kartofler Gulerødder Agurk Avocado Tomat

Læs mere

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer)

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) 50 minutter Gryde Sigte Kartoffelskræller spatel Grydelåg Husk at vaske 200 g grønne bønner 1 tsk salt 250 kartofler 2 løg, ca. 150 g 4 tsk

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Skinketortilla med sennepscreme

Skinketortilla med sennepscreme Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 11 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt broccoli gulerod champignon hvidløg Øvrig frugt og grønt skalotteløg babyspinat

Læs mere

Opskrifter Januar 2015

Opskrifter Januar 2015 Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv -og flæskekød 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej Æg til pensling Damp spinaten

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 16 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Spinat Bladselleri Hvidløg Chili Øvrig frugt og grønt Tomat Semisoltørrede tomater

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Madværksted, uge 43. Dagens opskrifter

Madværksted, uge 43. Dagens opskrifter Madværksted, uge 43 Mine noter TEMA: Kål i alle afskygninger Dagens opskrifter Grønkålsfrittata m. skinke Stegte rosenkål m. stærk gremolata Kålbrød m. mild smag af løg og kål Kokoscurry m. kål og fisk

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: jens Nørgaard Larsen Guide Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 38 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Morgenmad til alle uger

Morgenmad til alle uger Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.

Læs mere

Koteletter i fad ---------------------

Koteletter i fad --------------------- Bbq. skinkesteg. 1 stk. bbq skinkesteg 4 bagekartofler Tartare: 1 dl let mayonnaise 1 dl yoghurt 1 spsk. kapers 1 spsk. cornichoner 1 spsk. skalotteløg 1 spsk. persille 1 spsk. estragon Steg skinkestegen

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag skærtorsdag Langfredag Fyldt Kylling med Fyldte Grøntsagslasagne skrubbefilet tomatsauce

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 15 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt tomat peberfrugt majs løg Andet frugt og grønt Rødløg Ruccola Rosenkål Champignoner

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kostplan - uge dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 46 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Opskrifter til Restaurant GoCook

Opskrifter til Restaurant GoCook Opskrifter til Restaurant GoCook Buffet Bruchetta med urtemos og rødkål-æblesalat Røddernes suppe Kyllingelår med sesamfrø Frikadeller Foccacia-brød Kålsalat med thaidressing Gulerod og ananassalat med

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Derudover bruges der 95 procent mindre vand og udledes 90 procent mindre CO2 i produktionsfasen.

Derudover bruges der 95 procent mindre vand og udledes 90 procent mindre CO2 i produktionsfasen. 8 Fristende nye opskrifter med Soy4You Har du prøvet det nye Soy4You produkt endnu? Soy4You er sidste nye skud på stammen af grønne produkter der rammer de danske supermarkeder. Soy4You er et naturprodukt

Læs mere

Madplan december 2015 Uge 2

Madplan december 2015 Uge 2 Madplan december 2015 Uge 2 Boller i Karry med ris og råkost Kyllingebryst med ærter, karrysauce og mangochutney Fiskefrikadeller med urteremoulade, kartoffelbåde og gnavegrønt Fransk løgsuppe med gratineret

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg

Læs mere

Madspild undgås med omtanke

Madspild undgås med omtanke Madspild undgås med omtanke Brug dine oste-rester i madlavningen DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET www.mammenost.dk DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET Bønne fettuccine med smagfuld Mammen Guld sauce,

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Krydret hakkebøf med bløde løg, grovmos og råmarinerede rødbeder. Til 4 personer. Discount med holdning!

Krydret hakkebøf med bløde løg, grovmos og råmarinerede rødbeder. Til 4 personer. Discount med holdning! Krydret hakkebøf med bløde løg, grovmos og råmarinerede rødbeder Krydret hakkebøf med bløde løg, grovmos og råmarinerede rødbeder Hvad skal du bruge Råmarinerede rødbeder 400 g skrællede rødbeder 2 spsk.

Læs mere

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER 600 g hakket oksekød 2 æg 1 dl. cornflakes 1 løg 2 tsk. dijonsennep ½ dl barbecuesovs 1 dl abrikosmarmelade Forvarm ovnen til 175 grader C alm. ovn. ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER Bland kød, æg, cornflakes,

Læs mere

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT 8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2

Læs mere

Dagen program. Vi spiser ca. kl :-) 6 grupper:

Dagen program. Vi spiser ca. kl :-) 6 grupper: Dagen program Vi spiser ca. kl. 19.00 :-) 6 grupper: 5 pers.: Ørred pizza med bønnesalat samt hvidkåls- og rodfrugtsalat 5 pers.: Lasagne med laks og æble-, sellerisalat 4 pers.: Frikadeller med cous cous

Læs mere

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin ½ liter hønsebouillon

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe

Læs mere

Almindelig burger uden bacon, ost med salat (14% fedt bøf) Almindelig burger med bacon, ost og pommes fritter (14% fedt bøf)

Almindelig burger uden bacon, ost med salat (14% fedt bøf) Almindelig burger med bacon, ost og pommes fritter (14% fedt bøf) Almindelig burger med bacon, ost og pommes fritter (14% fedt bøf) I alt : 6 g salt Burgerbolle: 0,7 g salt Burger indhold: 3,5 g salt Pommes frites: 1,4 g salt Salatmayonnaise: 0,4 g salt Almindelig burger

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 21 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Kartofler Hvidløg Frugt og grønt: Blomkål Citron (økologisk) Forårsløg

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt.

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt. Mad med Fuldkorn Hvorfor spise fuldkorn? Der er mange gode grunde til at spise mere fuldkorn. Læs her hvad fuldkorn er godt for. Godt for fordøjelsen Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder

Læs mere

Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven

Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Det skal du bruge (4 pers.) 2-4 pakker Ossobuco 1 tyk skive røget bacon Lidt hvedemel Olie til stegning 1 helt hvidløg

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Fyldte peberfrugter med kalv og flæsk. Bbq kyllingebryst samt salat med søde kartofler.

Fyldte peberfrugter med kalv og flæsk. Bbq kyllingebryst samt salat med søde kartofler. Fyldte peberfrugter med kalv og flæsk 600 g hakket kalv og flæsk 5 store gule- eller røde peberfrugter 1 dl ris (brune eller parboiled) 1 lille revet løg ½ dl fløde 6 spsk. god tomatketchup 1 spsk. tørret

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Groft og grønt til vinter. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Groft og grønt til vinter. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Groft og grønt til vinter v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Vintergrød 3 Kyllingesalat 4 Rødbedesalat med grønkål og ost 5 Sweet potato suppe 6 Hakkebøf med estragonsmør og ærtekikærtemos

Læs mere

PsykInfo. Brændende kærlighed (1 person)

PsykInfo. Brændende kærlighed (1 person) Brændende kærlighed Kartoffelmos 300 g kartoffel 75 g letmælk Salt / hvid peber Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker. Kog kartoflerne møre og hæld kartoffelvandet væk. Mos kartoflerne. Varm mælken

Læs mere

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min.

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min. Pastagryde med feta 1. Fetaosten skæres i tern. 2. Løgene skæres i tern og svitses i en gryde i olien. Pasta med kalkun og tomat 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits

Læs mere

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 13 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere