Den gode smag fra gårdbutikkerne ved OdderKysten
|
|
- Ulrik Brodersen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Den gode smag fra gårdbutikkerne ved OdderKysten Markens druer forædles til vin Grøntsagerne smager af dansk sommer Mølleriet maler markens korn De friskplukkede frugter er modnet på planterne - smørblomsten
2 Tag på udflugt med smagssansen Kvalitetshistorier fra lokalområdet Jeg har en drøm... En skønne dag bliver Odder kendt for kvalitet, oplevelser og god smag. En velkoordineret indsats fra mange grupper i Odder og omegn kan føre til, at Odder en dag bliver kendt som området med den flotte natur, det gode og bæredygtige landbrug og den gode smag. Det skal ske ved, at man lokalt går sammen om at sætte fokus på de positive sider ved den lokale produktion af kvalitetsfødevarer. Formålet er at give forbrugerne høj kvalitet og større oplevelser og på samme tid få bevidstgjort forbrugeren om produktionskæden fra jord til bord. Omtrent sådan lød starten på et indlæg, jeg skrev i Odder Avis for et års tid siden. Klummen blev læst og kommenteret af rigtig mange, og særligt fængede den hos i forvejen aktive folk på egnen. De havde den samme drøm, som jeg. Stykket i avisen blev skrevet på baggrund af personlige oplevelser med suveræne fødevarer, produceret og solgt af lokale producenter i bl.a. Bjerager, Søby og Amstrup. Efter min klumme blev der taget initiativ til et møde, hvor en hel del lokale producenter af kvalitetsvarer dukkede op. Mødet resulterede bl.a. i en arbejdsgruppe, hvis formål det er at skabe kvalitetsbevidsthed og bæredygtighed i produktion og forarbejdning. Det skal ske gennem lokalt producerede råvarer med baggrund og historie. Producenter, forhandlere, forædlere, restauratører og andre skal animeres til at fokusere på kvalitet i forbindelse med produktion, forædling eller andet. Måske mest vigtigt er det at skabe et netværk af interesserede parter. Arbejdsgruppen har fået tilsagn på kr. fra Odder Kommune, der kan se værdien i at markedsføre Odder som et sted, der producerer kvalitetsfødevarer. Første skridt er denne folder, der præsenterer noget af det bedste, som Odder og omegn kan byde på. Senere vil der komme fælles markedsføring via nettet, events som f.eks. efterårsmarked, æbledag og lignende. Der er masser af muligheder for at markedsføre de lokale fødevareprodukter fra Odder. Odder kan fint blive kendt for den gode kvalitet. Drømmen kan blive til virkelighed. Niels Christensen Redaktør Odder Avis Smørblomsten Med en strålende klar gul farve lyser de små blomster, som vi kalder for smørblomster, op i landskabet. På samme måde kan vi finde overraskelser på de bugtede landeveje i form af gode kvalitetsoplevelser i omådets gårdbutikker. Smørblomsten er dermed med til at skabe minder om det jyske smørhul, som vi befinder os i. Smag på OdderKystens specialiteter Folderen er udgivet i samarbejde med VisitOdder, Odder Kommune og den nedsatte arbejdsgruppe. Tryk: Zeuner Grafisk as Skovdalsvej 22, Odder Nær Margueritruten finder du OdderKystens gårdbutikker 2
3 En bid af Odder - af Søren Pedersen, Kok og indehaver af Norsminde Kro Odder Kommune ligger som en lille uberørt brik i puslespillet på Danmarkskortet. Vi har en fantastisk kyststrækning, hvor de små anløbshavne endnu ikke er lavet til ensfarvede enklaver af dårlig smag. Der er en rigtig Morten Korch stemning, hvor der er plads og frirum til høj som lav - lokal som turist. Stemningen fra den eftertragtede kyststrækning fortsætter ind gennem de bakkede landskaber med brede vidder, landbrug og små skovarealer. Al denne idyl er uhyre vigtig for mig. Jeg er jo Kok. Ja, efterhånden kok med et par år på bagen. Efter år hvor alt kalvekød var fra Piemonte, fjerkræ fra Bresse, og skaldyr fra Bretagne, har jeg fundet min egen stil i madlavningen. Den er i tråd med tidens ånd, hvor hver enkelt specialiserer sig og hvor lokalområdets produkter bruges. Da jeg startede på Norsminde kro var dette en anderledes tankegang. Det er den rene luksus at kunne vælge varer af den kvalitet, der lægges for dagen af områdets bedste leverandører. Mit tætte samarbejde med disse producenter gør, at så snart en grøntsag har den form, farve og smag, jeg ønsker, kan jeg få den leveret. Hvis jeg vil, kan jeg hver dag kontrollere marken, kødet - ja, generelt kvaliteten på alle mine varer. Vi kan stort set få leveret alle former for produkter. Vi har meget store bær- og frugtplantager, små gartnerier med spiselige blomster, krydderurter samt et utal af rodfrugter. Kommunen har altid haft Samsø som ledestjerne, men en snes lokale ildsjæle har vendt billedet. Kører man rundt på de forskellige småveje, er der altid et væld af små boder ved landevejen, hvor udvalget er meget varieret og antallet af boder stødt stigende. På det professionelle plan er der sket meget. I området har vi en mølle der producerer mel fra egne marker. Vi har producenter, der specialiserer sig i kartofler og vilde salater, én dyrker asparges, og en tredje dyrker hindbær, der vokser frem til december. Vi har tæt på kroen en produktion af Jersey kalve, hvor vores gode samarbejde kører på 5. år. Landmanden ved på dato, på vægt og på fedtprocent, hvornår vi ønsker dyrene slagtet. Vi ved samtidig, hvordan dyrene har levet, vi kender deres foder, og vi ved, hvordan vi laver den bedste forarbejdning af de forskellige kødstykker, for vi får jo leveret hele dyret. Der er ikke noget med vakuumpakning, og frost. Vi får alt rub og stub, og her er det, at det bliver sjovt at være kok! Noget er selvfølgelig til bøffer, andet til steg, noget bliver sprængt til pålæg, mens andet bliver til paté til morgenbordet. Forestil jer at kende historien, alle forløb og alle personer bag de råvarer, man arbejder med samt efterfølgende modtagelsen af vore gæsters anerkendelse ikke at forglemme. Dét er livskvalitet! Her finder du os Bertel Oluf Schmidt Odder Bryghus Den Økologiske Have Fru Møllers Mølleri Frugtplantagen Karensminde Holtgaard Brandbygegaard Øko Ged og Grønt 3
4 Bertel Oluf Schmidt - Økologiske grøntsager Økologisk landbrug med rodfrugter som speciale Lørdagsalg af grøntsager i Odder Bertel Oluf Schmidt Findalsvej Fotos:Hartmann Schmidt Siden 1986, hvor jeg blev færdig som landmand fra Den Økologiske Landbrugsskole i Aabybro, har jeg ikke været i tvivl om, i hvilken retning mit landbrug skulle drives. Allerede i 1986, da jeg købte ejendommen, hvor jeg bor sammen med min kone og tre halvvoksne drenge, startede jeg omlægningen til økologisk drift. Jeg købte mælkekvote og en Jerseybesætning i 1989 og havde malkekøer frem til år Undervejs har jeg dyrket ca. 1 ha. med alsidige grøntsager, som jeg har solgt fra gården. Jeg valgte at beholde nogle køer efter kvoten blev solgt, og de kalve, der bliver født, bliver slagtet, når de er et års tid på Hårby Slagtehus, pakket og solgt til trofaste kunder. Det gælder ligeledes for lammene fra vores 45 gotlandske pelsfår. Nu dyrker jeg 2,5 ha med alsidige grøntsager, som jeg sælger lørdag formiddag foran Fri Cykler Selandia, Rådhusgade 5 i Odder fra kl Da jeg har valgt kun at sælge de grøntsager, jeg selv producerer, er jeg der ikke hele året, men fra midten af juli og frem til 1. marts er jeg foran porten ved Selandia. Mit speciale er rodfrugter, derudover kan I også finde porrer, kål, salat, kartofler, løg, jordskokker, fennikel, squash, Hokkaido græskar, bønner og ærter - alt efter sæsonens udbud. Odder Bryghus Her spares ikke på de gode råvarer Det skal være sjovt at brygge øl Odder Bryghus ApS Kildegade frank.lund@odderbryghus.dk Odder Bryghus startede i 2006 som en professionel hobby, hvor bryggeren Frank Lund bryggede øllet om aftenen og i weekenderne. Lige fra starten var det svært at følge med efterspørgslen, så efter grundige overvejelser er bryggeriet fra 1. januar 2008 blevet en fuldtidsbeskæftigelse. Det oprindelige bryganlæg var på 120L. Det blev i april erstattet af et nyt 400L bryganlæg fra England. Alt øl fra Odder Bryghus er ufiltreret, upasteuriseret og eftergæret på flasken. Der er ikke noget dørsalg fra bryggeriet, men det er muligt at bestille bryggeribesøg med smagsprøver. Læs mere om dette samt hvilke forhandlere der har øllet på hjemmesiden odderbryghus.dk Ale 5,0% En behagelig ale brygget efter engelsk forbillede. Dog er kulsyreindholdet tilpasset den danske smag. Øllet er ravfarvet. OPA 6,0% OPA står for Odder Pale Ale. Alkoholsmagen og sødmen i denne øl forsvinder næsten i den kraftige humlesmag. I dette bryg er der brugt lidt mindre bitterhumle end tidligere. Til gengæld er der ikke sparet på aromahumlen. Gæren bidrager også til øllets smag med frugt og blomst. Øllet er uklart og farven er lys kobber. Stout 6,0% En kul sort stout med sødme, syrlighed, brændt bitterhed og fylde. Bryggerens egen favorit-lænestolsøl. Ale, OPA og Stout er de tre øl i basissortimentet fra Odder Bryghus, der fås hele året. 4
5 Den Økologiske Have Besøgshave for hele familien Salg af specielle produkter Den Økologiske Have Rørthvej Den Økologiske Have er en besøgshave på 20 tdr. land, som er inddelt i 14 emnehaver, bl.a. en stor, spændende køkkenhave, en frugthave og en urtehave med 200 forskellige lægeurter. Produkter Her finder du 200 forskellige slags økologiske frø, et stort udvalg af økologiske planter af egen produktion, grøngødningsblandinger, såjord, organisk gødning, haveredskaber og fiberdug. I perioder tilbyder vi frugttræer, læggekartofler, stikløg, jordskokker og hvidløg; i december økologiske juletræer og ænder. Du finder bøger og pjecer om økologi og havebrug. Samtlige varer sælges fra Havens butik, og de fleste sælges gennem netbutikken på Aktiviteter og muligheder Hent viden og inspiration ved et besøg i Haven. I køkkenhaven er der et væld af usædvanlige grønsager, og i frugthaven dyrker vi mange spændende bær og frugter. I 2008 har vi anlagt en valnøddelund med over 20 sorter. - Tag børnene med! Der er flere dyrehold og gode legepladser. - Hver søndag kl. 14 er der tema-rundvisning om et aktuelt emne. Se kalenderen på Fru Møllers Mølleri Vi giver os masser af tid til arbejdet - dermed sikrer vi den gode smag Ren smag ren nydelse Fru Møllers Mølleri Bjeragervej info@frumollersmolleri.dk Den langsomtgående stenkværn hos Fru Møllers Mølleri maler kornet, så det bevarer smag, friskhed og optimalt indhold af nærende stoffer. Lægger du vejen forbi mølleriet, møder du hjemmelavede specialiteter produceret på sunde råvarer. Sunde råvarer handler om at erkende naturen som samarbejdspartner i hverdagen. Derfor kan vi ikke altid love, at vi har de samme varer på hylderne. Til gengæld garanterer vi for smag, friskhed og optimalt indhold af de nærende stoffer, der er så afgørende for menneskers trivsel og sundhed. Brød og syltetøj Hos Fru Møllers Mølleri kan du også købe friskbagt brød. Og lad os sige det med det samme, vi elsker at bage. Det er en nærmest meditativ proces, en kreativ leg, som alle kan være med til. Syltetøj er en anden hyggelig aktivitet hos Fru Møllers Mølleri. Vi sylter selv efter egne opskrifter baseret på gammeldags principper - jordbær, hindbær, stikkelsbær og solbær. Kager Er I til lækre kager? Uhmm, det er vi, især når de er bagt med nymalet mel. Vi bruger kun få og friske råvarer, så man virkelig kan smage hvad det er, man spiser - og vi bager kun med rigtigt smør! Spegepølser Vores spegepølser er lavet af svinekød eller fåre- og lammekød fra egne dyr. Af og til har vi andre spændende varer til fryseren eller grillen. Du kan også købe lammekød. Vælg mellem køller, koteletter eller hele og halve lam. Hos Fru Møllers Mølleri er vi hele tiden åbne for, hvad sæsonen kommer med af andre spændende varer. Kom og følg med i hvad naturen bringer til huse. 5
6 Frugtplantagen Karensminde Frugtplantagen Karensminde startede i 1932 med 1 tdl. æbletræer. Produktionen dengang omfattede udover æbler også kartofler og forskellige grøntsager. Senere voksede plantagen til 20 tdl. og produktionen blev ændret til at omfatte andre frugter og bær. Vi planter løbende nye sorter for at udvide og forny vort sortiment. Årstidens æblemost Som noget nyt får vi lavet most af egne æbler, vi har derfor en most, der smager forskellig fra presning til presning afhængig af årstiden. Varieret udvalg af frugtsorter Friskpresset most af årstidens æbler Frugtplantagen Karensminde Eriksmindevej Find din ynglingssort Vort sortiment består af både nye og gamle sorter. Af æbler har vi f.eks Pinova, Belida, Cox Orange, Ingrid Marie og Belle de Boskoop. Af pæresorter har vi bl.a. Concorde, Comice og den kendte Clara Friis. Inden for blommer kan nævnes Opal, Jubilæum, Victoria og Reine Claude. Derudover har vi både sure og søde kirsebær, brombær, ribs og hindbær. Skånsom dyrkning Plantagen dyrkes konventionelt, men vi lægger stor vægt på, at dyrkningsmetoderne er miljøskånsomme. Holtgaard - økologisk gårdbutik Mulighed for pluk-selv Danske, velsmagende og nyplukkede økologiske jordbær og ærter Holtgaard Gyllingnæsvej holtgaard@post.tele.dk Holtgaard er et økologisk landbrug med planteavl og dyrkning af økologiske jordbær, ærter og kartofler. På udflugt med madpakken Kom ud og besøg os og få en hyggelig oplevelse for både voksne og børn. Tag madpakken med og nyd den i det grønne inden turen går hjem, og bilen dufter af friske bær og ærter. Jordbær, ærter og kartofler Du finder gårdbutikken i vores lade ved indgangen til gårdspladsen. Her finder du et friskplukket udvalg af forskellige jordbær- og ærtesorter samt nyopgravede kartofler. Vi holder åbent hver dag i sæsonen fra kl Honning Som noget nyt kan du også købe nyslynget honning og vores egen Holtgaard-bihonning i gårdbutikken Kom og smag I sæsonen er du altid velkommen til at kigge forbi, få en smagsprøve og nyde de landlige omgivelser her på Holtgaard med udsigt udover de farverige jordbær- og ærtemarker. 6
7 Brandbygegaard Der høstes ved modenhed, derved fås den fulde smagsoplevelse Sorter udvælges for deres smagsegenskaber ikke for deres udbytte Brandbygegaard Alrøvej På vores landbrug frembringer vi råvarer, der er en oplevelse at spise. Vi kender gårdens jord nøje - ved hvor kartoflerne udvikler sig bedst, hvor æbletræerne trives, hvor hindbærerne giver intens aroma og hvor rucolabladene henter den krydrede smag uden at gå over i det bitre. Planternes udvikling og høstpotentiale er et fint samspil mellem jordbund, fugtighed, sol og pleje. Her er tid og håndværk de bærende elementer - smag og dufte skal have lov til at udvikles, og høst ved modenhed er helt afgørende for god mad. Udbudet følger selvfølgelig den naturlige sæson gennem årstiderne. Gå ind på hjemmesiden for at se, hvad Lones Landbohave netop nu har klar. Varerne sælges fra den lille vejbod i indkørslen. Gårdens husdyr er store flotte hvidbrogede Hellevadhøns. Her har en høne lov til at opføre sig som en høne helst vil. Hver morgen åbnes lågen til hønsegården. Så spæner flokken ud for at nå først frem til nattens sidste insekter. Det er flittige væsener, og dagen igennem skrabes jorden i blomsterbedene, under frugttræerne, mellem jordbærrækkerne, under hindbærplanterne o.s.v. Ikke mærkeligt at de høns kan frembringe store velsmagende æg med en flot gul blomme. Produktion af vin siden 2006 Dania er en énmarks-vin sammensat af de to røde druer Rondo og Leon Millot. Vinmarken er anlagt i 2004 på en sandleret skråning med meget kort vej til grundvandet. Markens beliggenhed tæt på havet, men i en afstand uden den salte luft, giver et enestående klima for vinstokkene året rundt. De første flasker Dania vin ventes at komme i handlen i Velkommen til Brandbygegaard Øko Ged og Grønt Økologisk smag og kraft Åbningstider Selvbetjeningssalg Alle dage af grøntsager: Dog: Ons- & fredag Køb af kød: Øko Ged og Grønt Edward og Alida Hoekman Trustrupvej Hundslund edalida@mail.dk Efter aftale og når vi er hjemme. Øko Ged og Grønt ejes af Alida og Edward. Vores lille familielandbrug, der har været økologisk siden 1993, ligger pragtfuldt midt i Sondrup Bakker. Vi kom fra Holland til Danmark i 1997 og har boet på gården siden Her dyrker vi mange forskellige grøntsager de fleste på friland, men vi har også et mindre drivhus. Udover grøntsager har vi 180 malkegeder. Mælken leveres til Søvind Mejeri, hvor den bliver til tre forskellige gedeoste. Gederne får i alt 300 kid og af dem ender ca. 250 på danskernes middagsborde. Gedekød Selvom gedekød ikke ofte ender på danskernes middagsborde, er gedekød noget, der bestemt er en smagsprøve værd. Gedekød er et yderst velsmagende produkt og samtidig et magert alternativ idet det ikke indeholder nær så meget kolesterol som andet kød. Til gengæld indeholder det dobbelt så meget jern som f.eks. oksekød. Vores dyr går på dybstrøelse om vinteren, og om sommeren er de ude på græs. Grøntsager På knap 1 hektar dyrker vi bl.a. gulerødder, kartofler, løg og porrer men også hokkaido græskar, sukkermajs og rucola. I alt omkring 30 forskellige afgrøder fordelt efter årstiderne. Grøntsagerne trives godt med hjælpen af gedemøg. På gården bliver der ikke sprøjtet eller kunstgødet og grøntsagerne holdes sunde ved hjælp af sædskifte og ukrudtsfrie med radrenser og hakkejern. Grøntsagerne sælges fra vores gårdbutik og hver onsdag på Torvet i Odder. Vi sælger også økologisk frugt og grøntsager, fra andre økologiske godkendte bedrifter. 7
8 Frugtplantagen Karensminde Bertel Oluf Schmidt Holtgaard Odder Bryghus Brandbygegaard Den Økologiske Have Øko Ged og Grønt Fru Møllers Mølleri Smagoplevelserne venter...
PAS PÅ DIN, MIN OG VORES JORD
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan give eksempler på, hvordan produktion af mad påvirker kloden, uanset om det er økologisk eller konventionelt produceret. Du kan give eksempler på, hvordan man kan tage hensyn
Læs mereKlap en ged, og pluk en pose æbler. Besøg dine lokale gårdbutikker, og få sund, frisk mad direkte fra kilden
Klap en ged, og pluk en pose æbler Besøg dine lokale gårdbutikker, og få sund, frisk mad direkte fra kilden Agenda 21 Land Kvalitet og bæredygtighed Når du bor i Næstved og omegn, er du så heldig at bo
Læs mereSolhjulet_Folder2017_FINAL_ENDELIG_ indd 1
Solhjulet_Folder2017_FINAL_ENDELIG_02052017.indd 1 05-05-2017 14:11:35 FRISKE og BÆREDYGTIGE råvarer til detail og foodservice Solhjulet er DIN leverandør af økologiske og biodynamiske råvarer. Vi håndplukker
Læs mereEAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager
Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Frugtsalat Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Over eller under jorden Intro Der findes
Læs mereMånedens Smag: Oktober
Månedens Smag: Oktober af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Æblet Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage
Læs mereSteensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.
Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele
Læs mereØkologi Hot or Not. Ejvind Pedersen, Chefkonsulent Landbrug & Fødevarer AgriNord Kongres, d. 6. februar 2018
NAVN, Afd. for Økologi, Landbrug & Fødevarer Økologi Hot or Not Ejvind Pedersen, Chefkonsulent Landbrug & Fødevarer AgriNord Kongres, d. 6. februar 2018 Økologi Hot or Not Udvikling i areal og produktion
Læs mereHenrik Nilaus Køkkenhaver for DUMMERNIKKER Forlaget Nordmaj
1 Henrik Nilaus Køkkenhaver for DUMMERNIKKER Forlaget Nordmaj 2 Kom godt i gang med at dyrke køkkenhaven Anmeldt af Maja Grønbæk, Idenyt.dk 2013 Er du nybegynder udi kunsten at dyrke køkkenhave og vil
Læs mereBliv klar til turen i supermarkedet
Bliv klar til turen i supermarkedet Denne side er lavet til dig, der går på Grundforløb 1 på en erhvervsuddannelse. Du kan også bruge materialet, hvis du går på en anden ungdomsuddannelse eller i 9. eller
Læs mereØKOLOGI OG SUNDHED HVAD ER SUNDHED?
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan forklare om de ting, der spiller en rolle i forhold til sundhed. Du kan give eksempler på, hvad man undgår, når man spiser økologisk mad. ØKOLOGI OG SUNDHED HVAD ER SUNDHED?
Læs mereForbrugerpanelet om lokale fødevarer
Forbrugerpanelet om lokale fødevarer Undersøgelsen formål er at afdække danskernes erfaring og oplevelser med lokale fødevarer. I undersøgelsen blev lokale fødevarer defineret som fødevarer produceret
Læs mereModul 1. 1. a Hvad er økologi?
Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Se på øko-mærket herunder. Det henviser til økologisk mad fra økologisk dyrkning af jorden. Men økologisk betyder andet end det. Økologisk landbrug har lånt ordet økologisk
Læs mereGRØNTSAGSKURSUS DEN ØKOLOGISKE FORBRUGER MULIGHEDER FOR AFSÆTNING FRUGT OG GRØNT I SÆSON
GRØNTSAGSKURSUS DEN ØKOLOGISKE FORBRUGER MULIGHEDER FOR AFSÆTNING FRUGT OG GRØNT I SÆSON DE ØKOLOGISKE ARKETYPER Spørgeskemaundersøgelse blandt GfKs husstandspanel 3000 husstande 94 holdningsspørgsmål
Læs mereKorte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien
Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Vinum Bonum har fået Christian Aarø Mortensen, restauratør og to gange dansk og en gang nordisk sommelier mester, til at vurdere nogle af Weingut Bickel-Stumps vine.
Læs mereFRA JORD TIL BORD OG TIL JORD IGEN
NAVN KLASSE LÆRINGSMÅL: Du kan fortælle om de særlige ting, som den økologiske landmand gør på gården, så hans produkter kan sælges som økologiske. Du kan fortælle om madens vej fra jord til bord og til
Læs merePå kurser med hortonom Bente Mortensen, får du både faglig viden og praktiske tips til dyrkning af dine planter.
Få succes i haven eller på altanen På kurser med hortonom, får du både faglig viden og praktiske tips til dyrkning af dine planter. Foredrag eksempler på temaer - 2018-2019 1. Den spiselige altan 2. Små
Læs mereOpbevaring og holdbarhed
Opbevaring og holdbarhed Forskellige madvarer skal opbevares forskelligt. Maden kan holde sig længere og smager meget bedre hvis du opbevarer den rigtigt. Det står ofte på emballagen, hvor længe maden
Læs mereEAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager
Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Rabarber på syretrip Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Ord på spil Slå en streg få
Læs merefdb.dk Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011
Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011 Kære FDB vært, Du har modtaget 2 plakater, som du bruger, når du præsentere tema Ny Nordisk Hverdagsmad for kursisterne! Plakat nr.
Læs mereØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1
ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var
Læs mereKort og godt. Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner.
Kort og godt Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner. Madindeks 2016 Hvor kommer danskernes mad fra? For tredje
Læs mereMadens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER
Madens historier Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Frugter og grønsager Ruth og Rasmus er på besøg hos Ruths mormor. De sidder i haven og spiser rugbrødsmadder. Ruths mormor serverer
Læs mereØKODAG. Den 15. April 2018 Stensbølgård. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej Kirke Hyllinge
ØKODAG Den 15. April 01 Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 1-4070 Kirke Hyllinge Email: siv.kirsten@gmail.com Tlf. Johan: 0 40 - Tlf. Kirsten 46 715 #stenbølgård www.stensbolgaard.dk
Læs mereFrokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk
Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12
Læs merePlanter er også mad. PLANTER er også din mad. Æbler. PLANTER er også mad Tema om frugt INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1
Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn PLANTER er også din mad Tema om FRUGT Æbler INDSKOLINGen: 1.-3. klasse PLANTER er også mad Tema om frugt INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1 Delemne 1 Plantekendskab
Læs mereSelskabskort Skarrildhus Sinatur Hotel & Konference / Sdr. Ommevej 4 / 6933 Herning T / / sinatur.
Selskabskort 2019 Skarrildhus Sinatur Hotel & Konference byder dig velkommen til et åndehul på den Jyske hede. Vores kokke frister med smagfulde retter, tilberedt af årstidens friske og økologiske råvarer.
Læs mereLokale produkter og fødevarer
Lokale produkter og fødevarer Møn Biosfæreområdets værktøjskasse MØN BIOSFÆREOMRÅDE VÆRKTØJ MADE ON MØN 1 Introduktion Denne artikel hjælper dig med at få mest muligt ud af de mangfoldige lokale produkter
Læs mereØKODAG. Den 23. April 2017 Stensbølgård. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej Kirke Hyllinge
ØKODAG Den. April 017 Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 1-4070 Kirke Hyllinge Email: siv.kirsten@gmail.com Tlf. Johan: 0 40 - Tlf. Kirsten 46 715 #stenbølgård www.stensbolgaard.dk
Læs mereFortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit
Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit 1 PRESSETIPS Jeres køkken skal da i pressen! Lækker veltillavet mad, glade inspirerede medarbejdere og tilfredse mætte kunder er værd at fortælle
Læs mereSTANDARD SELECTION - Cubes 140 g
STANDARD SELECTION Wally and Whiz er skabt ud fra en drøm om at lave en vingummi til hele verden. En inkluderende vingummi, alle kan samles om uanset smag, intolerance, alder, religion eller geografisk
Læs mereKampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning
Kampen om madvanerne Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Formålet: med dette materiale er at give eleverne indsigt i Ny Nordisk Hverdagsmad. Mål: Eleverne har til opgave at finde ud
Læs mereÅrstidens Smag. Mad ud af huset. Forår, sommer, efterår og vinter
Årstidens Smag Mad ud af huset Forår, sommer, efterår og vinter Årstidens Smag Gæstemad når det er bedst Menuerne er gældende fra juni 2014 t.o.m. april 2015. mad med mere har sammensat Et lækkert måltid
Læs mere1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange
Alle spørgsmål samlet Spørgsmål til ernæring 1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange 2. Er det sundt at spise æg? A:
Læs mereVelkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod
Velkommen Der kan være mange gode grunde til, at du besøger Tornøes Hotel og dejlige Kerteminde. Du kan være på udkig efter oplevelser. Være deltager i et interessant møde med kolleger eller kunder. Være
Læs mereMARKEDSANALYSE AF POTENTIALE FOR NATIONALPARKFØDEVARER
MARKEDSANALYSE AF POTENTIALE FOR NATIONALPARKFØDEVARER NATIONALPARK VADEHAVET LOKALOMRÅDET SEPTEMBER 2017 FORMÅL OG METODE Formål Danmarks Nationalparker overvejer at udvikle lokale nationalparkfødevarer
Læs mereOm stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >>
Når en landmand, biavler, jæger, fisker eller dambruger sælger sine egne uforarbejdede produkter i mindre mængder direkte til den private forbrugers egen husholdning side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik?
Læs mereMadens historier. Ruth og Rasmus går ØKOLOGISK
Madens historier Ruth og Rasmus går ØKOLOGISK Økologi Ruth og Rasmus er i byen med deres pædagog, der hedder Hanne. De skal købe mad til frokosten i børnehaven. I dag skal børnene nemlig smøre deres egne
Læs mereEtablering af økologiske frugt- og bærarealer. Trin for trin
Etablering af økologiske frugt- og bærarealer. Trin for trin Maren Korsgaard, Økologisk rådgivning Økologisk inspirationsdag 18. nov. 2014 Første trin: Hvorfor? Lyst til nye udfordringer /mere arbejde
Læs mereIllustreret program Marokko projektet Fredag den 1. august fredag den 8. august 2014 Sjælland, Danmark
Illustreret program Marokko projektet Fredag den 1. august fredag den 8. august 2014 Sjælland, Danmark Fredag den 1. august Dagen var kommet hvor seks elever fra MFR skolen rejste fra Marokko til Nyvangsgården,
Læs mereNyhedsbrev Nr.20/ MAJ 2013. 1913-2013
Nyhedsbrev Nr.20/ MAJ 2013. 1913-2013 hundrede ÅRs ostetradition Knuthenlund Gods, Knuthenlundvej 7B, 4952 Stokkemarke, Tlf 54 71 13 80 www.knuthenlund.dk / info@knuthenlund.dk Besøg vores gårdmejeri,
Læs mereKROGAGERGÅRD. Slagterbutik Gårdbutik Webshop Vareudbringning Besøgsgård Husdyr Marker Oplevelser Markedsdage Naturoplevelser
KROGAGERGÅRD Slagterbutik Gårdbutik Webshop Vareudbringning Besøgsgård Husdyr Marker Oplevelser Markedsdage Naturoplevelser Sådan gør vi Vi har siden 1995 drevet Krogagergård økologisk. Vi er økologer
Læs mereMånedens smag: September af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum
Månedens smag: September af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Gulerod Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage
Læs mereVANDET VI SPISER 2. Hvor meget vand spiser vi? Madpyramiden
VANDET VI SPISER 2 Hvor meget vand spiser vi? Hvis man ser på, hvor meget vand en person dagligt spiser via sine fødevarer (altså hvor meget vand, der er brugt på at producere maden), så er det et sted
Læs mereBiodynamisk landbrug: er der kærlighed i hver en kartoffel. DEL!! Af Maria Retoft Pedersen, 05. februar 2019 kl.
Biodynamisk landbrug: Hos Bakkedalen er der kærlighed i hver en kartoffel DEL!! Af Maria Retoft Pedersen, mawr@fyens.dk 05. februar 2019 kl. 11:08 I 35 år har Per Uglebjerg i mere eller mindre ubemærkethed
Læs mere- top kvalitet Rødvin - - æble-is-vin - - æblemost -
BESØG EN LOKAL GÅRD og gårdbutik i Karrebæksminde med egen økologisk produktion af: - top kvalitet Rødvin - af tørrede druer! - æble-is-vin - cry-extraktion - æblemost - naturligt ufiltreret KATALOG Vesterhavevej
Læs mereKOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ!
KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! Mange mener ikke, at der er forskel på konventionelle og økologiske fødevarer, men det er ikke rigtigt. Økologi er det rigtige valg, hvis du også tænker
Læs mereBryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København
Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30
Læs mereCASE 2: Lauras brunch
CASE 2: Lauras brunch Laura har inviteret tre veninder hjem til sund og lækker brunch. Først skal hun i supermarkedet og købe ind til sin brunch og I skal hjælpe hende. Nedenfor er der 7 stop i supermarkedet
Læs mereTil: Holkegårdfonden Att.: Formand Dorte Mette Jensen
Til: Holkegårdfonden Att.: Formand Dorte Mette Jensen Jeg anmoder ved fremsendelse af nærværende materiale om et lån fra Holkegårdfonden på 525.000 kr. Formålet med lånet er at sikre ressourcer til at
Læs mereMARKEDSANALYSE AF POTENTIALE FOR NATIONALPARKFØDEVARER
MARKEDSANALYSE AF POTENTIALE FOR NATIONALPARKFØDEVARER NATIONALPARK MOLS BJERGE LOKALOMRÅDET SEPTEMBER 2017 FORMÅL OG METODE Formål Danmarks Nationalparker overvejer at udvikle lokale nationalparkfødevarer
Læs mereDelikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset!
Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Ring og få en uforpligtende menusnak på 48 70 62 60 www.spar.dk Vejby Strandvej 7 3210 Vejby Tlf. 48 70 62 60 Åbningstider: Alle dage kl. 7:00-20:00 Sammensæt
Læs mereJunior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise.
Børne menu Kyllingespyd 48,- med kyllingestykker & chicken nuggets. Dertil pommes frites, remoulade, ketchup og rodfrugt skjolde. Fiskefilet 48,- Pandestegt fiskefilet med pommes frites og frugtspyd. Dertil
Læs mereTroldebo Naturbørnehus kostpolitik
Troldebo Naturbørnehus kostpolitik Uden mad og drikke, siger et gammelt Ordsprog. Det skal faktisk tages helt bogstaveligt. Selv den dyreste bil kan ikke køre uden benzin og smøring i ny og næ, det ved
Læs mereØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP
NYHEDER OG TILBUD MAJ/JUNI 2014 ØKOLOGISK HAVTORN Køb 2 varianter og få 5% rabat Køb 4 varianter og få 10% rabat Nyd et glas vin lavet af havtorn og ikke andet. Havtorn vin har en frisk smag Nyd den kold,
Læs mereLokal fødevareforsyning. Ideen med Madfællesskabet
Lokal fødevareforsyning Ideen med Madfællesskabet Win-Win-Win: De regionale fødevareproducenter får ny mulighed for afsætning og erhvervsudviklingsmuligheder. Mere sund landbrugsdrift. København får sikker
Læs mereKantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.
Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer
Læs mereOverordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne
Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der
Læs mereSelskabskort Skarrildhus Sinatur Hotel & Konference / Sdr. Ommevej 4 / 6933 Herning T / / sinatur.
Selskabskort 2019 Skarrildhus Sinatur Hotel & Konference byder dig velkommen til et åndehul på den Jyske hede. Vores kokke frister med smagfulde retter, tilberedt af årstidens friske og økologiske råvarer.
Læs mereØKODAG. Den 17. April 2016 Stensbølgård. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge
ØKODAG Den 17. April 016 Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 1-070 Kirke Hyllinge Email: kontakt@stensbolgaard.dk Tlf. Johan: 0 0 - Tlf. Kirsten 6 71 #stensbølgård www.stensbolgaard.dk
Læs mereBliv klar til turen i supermarkedet
1 Bliv klar til turen i supermarkedet Denne side er lavet til dig, der går på Grundforløb 1 på en erhvervsuddannelse. Du kan også bruge materialet, hvis du går på en anden ungdomsuddannelse eller i 9.
Læs mereAnlægsgartner Hegn Naturpleje
Anlægsgartner Hegn Naturpleje Passion er drivkraften Når du vælger Vejle Anlægsteknik til at etablere grønne områder, haveanlæg, indkørsler og indhegning, gør vi det med passion og fokus på kvalitet.
Læs mereHerlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer
Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,
Læs mereChili og Jalapeños i haven
Apache Cap.annuum 5 cm lang middelstærk chili. Først grøn så dybrød. Stort udbytte som modner fra midt august. Utrolig rigtbærende og tidlig høstudbytte. En lav sort, som egner sig bedst til krukke, hvor
Læs mereMasser af grønsager på et lille areal Af Peter Norris, 2010
Denne lille manual til dyrkning af egne grønsager er skrevet af Peter Norris. Peter Norris har 25 års erfaring med økologisk havebrug. Han er ekspert i at dyrke grønsager også i ydersæsonen, og har derfor
Læs mereET UNIVERS - TO VARIANTER
ET UNIVERS - TO VARIANTER FABEL TE Der var engang. Sådan starter alle gode eventyr. Om prinser og prinsesser. Om guld og grønne skove. Om at det gode altid vinder. Men! Hvorfor flygte fra den virkelige
Læs mereIdéer og inspiration. Mangler du en idé? Vi har samlet en række aktiviteter fra tidligere værter ved gårdbesøg.
økologisk Idéer og inspiration Mangler du en idé? Vi har samlet en række aktiviteter fra tidligere værter ved gårdbesøg. Tanken er, at I som værter kan gøre brug af hinandens erfaringer med aktiviteter
Læs mereEN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE
EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE Der er mange muligheder, når du afholder din fest på Hotel Saxkjøbing. Skal menuen være 3 eller 5-retter, hvad er dine livretter og hvilke vine passer sammen med maden?
Læs mereGENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare
ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,
Læs mereMarkedsanalyse. Da det er femte år i træk, at Landbrug & Fødevarer gennemfører undersøgelsen om danskernes holdninger og adfærd i forbindelse med
Markedsanalyse 9. juni 2017 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Langt flere danskere købere oftere økologi Siden 2013 har Landbrug & Fødevarer
Læs mereCASE 1: Nikolajs lasagne
CASE 1: Nikolajs lasagne Nikolaj vil gerne imponere sin veninde Stine. Han har derfor inviteret hende på hjemmelavet lasagne. Først skal Nikolaj i supermarkedet og købe ind til lasagnen og du skal hjælpe
Læs mereMejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Læs mereKostpolitik ved egenproduktion
Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik ved egenproduktion Foreløbigt gældende for Vuggestuen Smaaland, D.I.I. Villekulla, Vuggestuen Vimmerby Kostpolitik ved egenproduktion for Dagtilbud Ø-gaderne: Vuggestuen
Læs merePÅ STENSBØLGÅRD. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge
D. 1. April 015 Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 1-4070 Kirke Hyllinge Email: siv.kirsten@gmail.com Tlf. Johan: 0 40 - Tlf. Kirsten 46 715 www.stensbolgaard.dk 1 4 5 Køerne lukkes
Læs mereSabro Lokalcenter Gårdhavecaféen Specielle arrangementer Januar Februar - Marts
Sabro Lokalcenter Gårdhavecaféen Specielle arrangementer Januar Februar - Marts Julefrokosten den 11. december Caféens ugentlige menuer og alt om arrangementer og aktiviteter på Lokalcenteret kan ses på
Læs mereHELE VERDEN I KØKKENET
LEKTION 4A HELE VERDEN I KØKKENET DET SKAL I BRUGE Madvarer og deres emballage Adgang til internettet Kamera Listen Grøntsager i sæson LÆRINGSMÅL 1. I kan vurdere, om en fødevare udleder meget eller lidt
Læs mereFakta om dansk gartneri 2016/17
Fakta om dansk gartneri 2016/17 SIDE 2 DANSK GARTNERI Den danske gartnerisektor Dansk Gartneri er gartnerierhvervets brancheorganisation. Organisationen har til formål at sikre det danske gartnerierhvervs
Læs mereJyske Bank bieten Sie herzlich wilkommen. Store Smagedag i Jyske Banks kantiner
Jyske Bank bieten Sie herzlich wilkommen Store Smagedag i Jyske Banks kantiner Jyske Banks kantiner i Silkeborg Overordnet beskrivelse Kantinerne i Silkeborg (Vestergade, Kastaniehøjvej og Frichsvej) er
Læs mereMånedens Smag: December
Månedens Smag: December af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Grønkål Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage
Læs mereSkoleelevers spisevaner
Københavns Universitet Pro Children Institut for Folkesundhedsvidenskab Oktober 2003 Skoleelevers spisevaner Spørgeskema til elever Oktober 2003 Kære skoleelev Vi beder dig hjælpe os med en undersøgelse
Læs mereKostpolitik. Om aftenen er der mulighed for at få et mellemmåltid i form af knækbrød, frisk presset juice, frugt eller lign.
Kostpolitik 2017 Indhold Måltiderne... 3 Spis mindre sukker... 3 Medbestemmelse... 4 Egne lejligheder... 4 Fokus på den enkelte... 5 Ikke alle dage er ens... 5 Sociale aktiviteter... 5 Fokus på madspil...
Læs mereFOOD CPH GOOD. med. r åva ren. fokus. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard
CPH GOOD FOOD med r åva ren i fokus Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard Mad med holdning, glæde og videnskab! Friske råvarer, frembragt med kærlighed, ærlighed og respekt for naturen, er det ideelle
Læs mereMarkedsanalyse. 19. juni 2017
Markedsanalyse 19. juni 2017 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Kræsne børn? Forældre og børn er uenige Uden mad og drikke, dur helten ikke det
Læs mereBliv klar til turen i supermarkedet
Bliv klar til turen i supermarkedet Dette materiale er lavet til dig, der går på Grundforløb 1 på en erhvervsuddannelse. Ved hjælp af cases, opgaver og videoer får du ideer til og mulighed for at tænke
Læs mereFair trade og økologiske krydderier med grøntsager fra Spanien og Sydamerika
Fair trade og økologiske krydderier med grøntsager fra Spanien og Sydamerika SPICEZ DE NUNEZ krydderier for både professionelle og dem der bare godt kan li god mad SPICEZ DE NUÑEZ forhandler krydderier
Læs mereDomaine De La Presidente
Domaine De La Presidente Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed - vi er en af de ældste vin butikker i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende
Læs mereTid til velsmagende sundhed
biogan biogan.dk Tid til velsmagende sundhed Nyheder & tilbud 01.01.2018-15.03.2018 Kontakt salgskonsulent Niels Esbjerg på 2138 4881 eller niels@biogan.dk for at få glæde af de gode tilbud Biogan A/S
Læs mereMINDRE PLADS - MERE MAD
LEKTION 5B MINDRE PLADS - MERE MAD DET SKAL I BRUGE Adgang til internettet Teksten: Det e ektive landbrug Tegneredskaber Papir LÆRINGSMÅL 1. I kan beskrive jeres eget liv og jeres mad i forhold til børn
Læs mereGammelgårdens Økologiske, Natur og Stordagpleje Velkommen til Anne og Frank`s natur og økologiske stordagpleje.
Velkommen til Anne og Frank`s natur og økologiske stordagpleje. Vi bor i Stårup lige uden for Nykøbing på en gård i landlige omgivelser. Hovedtemaet hos os er Naturen og dyrene, som har vores store interesse,
Læs mereMånedens smag: August af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum
Månedens smag: August af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Tomat Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage
Læs merePER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE
PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE 1 2 PØLSER ER ET MUST HUSK HYGGEN Er der dømt grill, så er der også dømt pølser. Sådan ér det bare. Kig ind i din REMA 1000 og tjek vores aktuelle udvalg af
Læs mereØkologi, dyrevelfærd og bæredygtigt landbrug
Økologi, dyrevelfærd og bæredygtigt landbrug Du skal kende og kunne håndværket for at drive den her slags landbrug. Alt foregår på naturens og dyrenes præmisser. Planterne skal gro uden kunstige tilsætningsstoffer,
Læs mereDYR PÅ LANDET & FRA JORD TIL BORD
DYR PÅ LANDET & FRA JORD TIL BORD Vi glædede os vist begge rigtig meget til vores første temauge og var nok samtidig lidt spændte på hvordan det hele ville forløbe. Det var jo meget anderledes især for
Læs mereNedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød
Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret
Læs mere*2011
Dato 8. februar 212 Side 1 af 5 Økologi i Danmark 212 Yderligere info kontakt Ejvind Pedersen, ep@lf.dk eller tlf. 3339 4474. Se også www.lf.dk/oekologi Danmark har været pionér i økologisk landbrugsproduktion,
Læs mereOpskrift Jordskokkesuppe
Opskrift Jordskokkesuppe 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Opskrift Jordskokkesuppe Opskrift på cremet og fyldig jordskokkesuppe med mild ovnbagt torsk, æbletern, saltet og sprød bacon. En virkelig smagfuld suppe Jordskokkesuppe
Læs mereØkologi. Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%.
Økologi Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%. Økologiprocenten udregnes ud fra et gennemsnit på indkøbte varer
Læs mereHjertinggårdens kostpolitik.
Hvad er en kostpolitik?: Det er vores holdning og mening om den kost børnene indtager, når de er i Hjertinggården. Kostpolitikken er et pædagogisk arbejdsredskab samt en praktisk beskrivelse af noget,
Læs mereMenukort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970
Menukort VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Vilhelmsborg kro Velkommen til Vilhelmsborg Kro - og for mange et varmt Velkommen Tilbage - til kendte, dog ny renoverede omgivelser
Læs mereVare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr.
Bryggerhest er en ravfarvet ale med et strejf af Jalapeno. Den har jalapenoens aromatiske karakter, men er ikke stærk og passer godt til krydrede retter - helt specielt til det mexicanske køkken. 27-01
Læs mereDet økologiske marked. Det Økologiske Akademi, Sabro d. 28. januar 2015 Chefkonsulent Ejvind Pedersen, Landbrug & Fødevarer
Det økologiske marked support - Produktion - Forbrug - Eksport / Import Det Økologiske Akademi, Sabro d. 28. januar 2015 Chefkonsulent Ejvind Pedersen, Landbrug & Fødevarer Thank you for your attention!
Læs mere