Den gode smag fra gårdbutikkerne ved OdderKysten

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Den gode smag fra gårdbutikkerne ved OdderKysten"

Transkript

1 Den gode smag fra gårdbutikkerne ved OdderKysten Markens druer forædles til vin Grøntsagerne smager af dansk sommer Mølleriet maler markens korn De friskplukkede frugter er modnet på planterne - smørblomsten

2 Tag på udflugt med smagssansen Kvalitetshistorier fra lokalområdet Jeg har en drøm... En skønne dag bliver Odder kendt for kvalitet, oplevelser og god smag. En velkoordineret indsats fra mange grupper i Odder og omegn kan føre til, at Odder en dag bliver kendt som området med den flotte natur, det gode og bæredygtige landbrug og den gode smag. Det skal ske ved, at man lokalt går sammen om at sætte fokus på de positive sider ved den lokale produktion af kvalitetsfødevarer. Formålet er at give forbrugerne høj kvalitet og større oplevelser og på samme tid få bevidstgjort forbrugeren om produktionskæden fra jord til bord. Omtrent sådan lød starten på et indlæg, jeg skrev i Odder Avis for et års tid siden. Klummen blev læst og kommenteret af rigtig mange, og særligt fængede den hos i forvejen aktive folk på egnen. De havde den samme drøm, som jeg. Stykket i avisen blev skrevet på baggrund af personlige oplevelser med suveræne fødevarer, produceret og solgt af lokale producenter i bl.a. Bjerager, Søby og Amstrup. Efter min klumme blev der taget initiativ til et møde, hvor en hel del lokale producenter af kvalitetsvarer dukkede op. Mødet resulterede bl.a. i en arbejdsgruppe, hvis formål det er at skabe kvalitetsbevidsthed og bæredygtighed i produktion og forarbejdning. Det skal ske gennem lokalt producerede råvarer med baggrund og historie. Producenter, forhandlere, forædlere, restauratører og andre skal animeres til at fokusere på kvalitet i forbindelse med produktion, forædling eller andet. Måske mest vigtigt er det at skabe et netværk af interesserede parter. Arbejdsgruppen har fået tilsagn på kr. fra Odder Kommune, der kan se værdien i at markedsføre Odder som et sted, der producerer kvalitetsfødevarer. Første skridt er denne folder, der præsenterer noget af det bedste, som Odder og omegn kan byde på. Senere vil der komme fælles markedsføring via nettet, events som f.eks. efterårsmarked, æbledag og lignende. Der er masser af muligheder for at markedsføre de lokale fødevareprodukter fra Odder. Odder kan fint blive kendt for den gode kvalitet. Drømmen kan blive til virkelighed. Niels Christensen Redaktør Odder Avis Smørblomsten Med en strålende klar gul farve lyser de små blomster, som vi kalder for smørblomster, op i landskabet. På samme måde kan vi finde overraskelser på de bugtede landeveje i form af gode kvalitetsoplevelser i omådets gårdbutikker. Smørblomsten er dermed med til at skabe minder om det jyske smørhul, som vi befinder os i. Smag på OdderKystens specialiteter Folderen er udgivet i samarbejde med VisitOdder, Odder Kommune og den nedsatte arbejdsgruppe. Tryk: Zeuner Grafisk as Skovdalsvej 22, Odder Nær Margueritruten finder du OdderKystens gårdbutikker 2

3 En bid af Odder - af Søren Pedersen, Kok og indehaver af Norsminde Kro Odder Kommune ligger som en lille uberørt brik i puslespillet på Danmarkskortet. Vi har en fantastisk kyststrækning, hvor de små anløbshavne endnu ikke er lavet til ensfarvede enklaver af dårlig smag. Der er en rigtig Morten Korch stemning, hvor der er plads og frirum til høj som lav - lokal som turist. Stemningen fra den eftertragtede kyststrækning fortsætter ind gennem de bakkede landskaber med brede vidder, landbrug og små skovarealer. Al denne idyl er uhyre vigtig for mig. Jeg er jo Kok. Ja, efterhånden kok med et par år på bagen. Efter år hvor alt kalvekød var fra Piemonte, fjerkræ fra Bresse, og skaldyr fra Bretagne, har jeg fundet min egen stil i madlavningen. Den er i tråd med tidens ånd, hvor hver enkelt specialiserer sig og hvor lokalområdets produkter bruges. Da jeg startede på Norsminde kro var dette en anderledes tankegang. Det er den rene luksus at kunne vælge varer af den kvalitet, der lægges for dagen af områdets bedste leverandører. Mit tætte samarbejde med disse producenter gør, at så snart en grøntsag har den form, farve og smag, jeg ønsker, kan jeg få den leveret. Hvis jeg vil, kan jeg hver dag kontrollere marken, kødet - ja, generelt kvaliteten på alle mine varer. Vi kan stort set få leveret alle former for produkter. Vi har meget store bær- og frugtplantager, små gartnerier med spiselige blomster, krydderurter samt et utal af rodfrugter. Kommunen har altid haft Samsø som ledestjerne, men en snes lokale ildsjæle har vendt billedet. Kører man rundt på de forskellige småveje, er der altid et væld af små boder ved landevejen, hvor udvalget er meget varieret og antallet af boder stødt stigende. På det professionelle plan er der sket meget. I området har vi en mølle der producerer mel fra egne marker. Vi har producenter, der specialiserer sig i kartofler og vilde salater, én dyrker asparges, og en tredje dyrker hindbær, der vokser frem til december. Vi har tæt på kroen en produktion af Jersey kalve, hvor vores gode samarbejde kører på 5. år. Landmanden ved på dato, på vægt og på fedtprocent, hvornår vi ønsker dyrene slagtet. Vi ved samtidig, hvordan dyrene har levet, vi kender deres foder, og vi ved, hvordan vi laver den bedste forarbejdning af de forskellige kødstykker, for vi får jo leveret hele dyret. Der er ikke noget med vakuumpakning, og frost. Vi får alt rub og stub, og her er det, at det bliver sjovt at være kok! Noget er selvfølgelig til bøffer, andet til steg, noget bliver sprængt til pålæg, mens andet bliver til paté til morgenbordet. Forestil jer at kende historien, alle forløb og alle personer bag de råvarer, man arbejder med samt efterfølgende modtagelsen af vore gæsters anerkendelse ikke at forglemme. Dét er livskvalitet! Her finder du os Bertel Oluf Schmidt Odder Bryghus Den Økologiske Have Fru Møllers Mølleri Frugtplantagen Karensminde Holtgaard Brandbygegaard Øko Ged og Grønt 3

4 Bertel Oluf Schmidt - Økologiske grøntsager Økologisk landbrug med rodfrugter som speciale Lørdagsalg af grøntsager i Odder Bertel Oluf Schmidt Findalsvej Fotos:Hartmann Schmidt Siden 1986, hvor jeg blev færdig som landmand fra Den Økologiske Landbrugsskole i Aabybro, har jeg ikke været i tvivl om, i hvilken retning mit landbrug skulle drives. Allerede i 1986, da jeg købte ejendommen, hvor jeg bor sammen med min kone og tre halvvoksne drenge, startede jeg omlægningen til økologisk drift. Jeg købte mælkekvote og en Jerseybesætning i 1989 og havde malkekøer frem til år Undervejs har jeg dyrket ca. 1 ha. med alsidige grøntsager, som jeg har solgt fra gården. Jeg valgte at beholde nogle køer efter kvoten blev solgt, og de kalve, der bliver født, bliver slagtet, når de er et års tid på Hårby Slagtehus, pakket og solgt til trofaste kunder. Det gælder ligeledes for lammene fra vores 45 gotlandske pelsfår. Nu dyrker jeg 2,5 ha med alsidige grøntsager, som jeg sælger lørdag formiddag foran Fri Cykler Selandia, Rådhusgade 5 i Odder fra kl Da jeg har valgt kun at sælge de grøntsager, jeg selv producerer, er jeg der ikke hele året, men fra midten af juli og frem til 1. marts er jeg foran porten ved Selandia. Mit speciale er rodfrugter, derudover kan I også finde porrer, kål, salat, kartofler, løg, jordskokker, fennikel, squash, Hokkaido græskar, bønner og ærter - alt efter sæsonens udbud. Odder Bryghus Her spares ikke på de gode råvarer Det skal være sjovt at brygge øl Odder Bryghus ApS Kildegade Odder Bryghus startede i 2006 som en professionel hobby, hvor bryggeren Frank Lund bryggede øllet om aftenen og i weekenderne. Lige fra starten var det svært at følge med efterspørgslen, så efter grundige overvejelser er bryggeriet fra 1. januar 2008 blevet en fuldtidsbeskæftigelse. Det oprindelige bryganlæg var på 120L. Det blev i april erstattet af et nyt 400L bryganlæg fra England. Alt øl fra Odder Bryghus er ufiltreret, upasteuriseret og eftergæret på flasken. Der er ikke noget dørsalg fra bryggeriet, men det er muligt at bestille bryggeribesøg med smagsprøver. Læs mere om dette samt hvilke forhandlere der har øllet på hjemmesiden odderbryghus.dk Ale 5,0% En behagelig ale brygget efter engelsk forbillede. Dog er kulsyreindholdet tilpasset den danske smag. Øllet er ravfarvet. OPA 6,0% OPA står for Odder Pale Ale. Alkoholsmagen og sødmen i denne øl forsvinder næsten i den kraftige humlesmag. I dette bryg er der brugt lidt mindre bitterhumle end tidligere. Til gengæld er der ikke sparet på aromahumlen. Gæren bidrager også til øllets smag med frugt og blomst. Øllet er uklart og farven er lys kobber. Stout 6,0% En kul sort stout med sødme, syrlighed, brændt bitterhed og fylde. Bryggerens egen favorit-lænestolsøl. Ale, OPA og Stout er de tre øl i basissortimentet fra Odder Bryghus, der fås hele året. 4

5 Den Økologiske Have Besøgshave for hele familien Salg af specielle produkter Den Økologiske Have Rørthvej Den Økologiske Have er en besøgshave på 20 tdr. land, som er inddelt i 14 emnehaver, bl.a. en stor, spændende køkkenhave, en frugthave og en urtehave med 200 forskellige lægeurter. Produkter Her finder du 200 forskellige slags økologiske frø, et stort udvalg af økologiske planter af egen produktion, grøngødningsblandinger, såjord, organisk gødning, haveredskaber og fiberdug. I perioder tilbyder vi frugttræer, læggekartofler, stikløg, jordskokker og hvidløg; i december økologiske juletræer og ænder. Du finder bøger og pjecer om økologi og havebrug. Samtlige varer sælges fra Havens butik, og de fleste sælges gennem netbutikken på Aktiviteter og muligheder Hent viden og inspiration ved et besøg i Haven. I køkkenhaven er der et væld af usædvanlige grønsager, og i frugthaven dyrker vi mange spændende bær og frugter. I 2008 har vi anlagt en valnøddelund med over 20 sorter. - Tag børnene med! Der er flere dyrehold og gode legepladser. - Hver søndag kl. 14 er der tema-rundvisning om et aktuelt emne. Se kalenderen på Fru Møllers Mølleri Vi giver os masser af tid til arbejdet - dermed sikrer vi den gode smag Ren smag ren nydelse Fru Møllers Mølleri Bjeragervej Den langsomtgående stenkværn hos Fru Møllers Mølleri maler kornet, så det bevarer smag, friskhed og optimalt indhold af nærende stoffer. Lægger du vejen forbi mølleriet, møder du hjemmelavede specialiteter produceret på sunde råvarer. Sunde råvarer handler om at erkende naturen som samarbejdspartner i hverdagen. Derfor kan vi ikke altid love, at vi har de samme varer på hylderne. Til gengæld garanterer vi for smag, friskhed og optimalt indhold af de nærende stoffer, der er så afgørende for menneskers trivsel og sundhed. Brød og syltetøj Hos Fru Møllers Mølleri kan du også købe friskbagt brød. Og lad os sige det med det samme, vi elsker at bage. Det er en nærmest meditativ proces, en kreativ leg, som alle kan være med til. Syltetøj er en anden hyggelig aktivitet hos Fru Møllers Mølleri. Vi sylter selv efter egne opskrifter baseret på gammeldags principper - jordbær, hindbær, stikkelsbær og solbær. Kager Er I til lækre kager? Uhmm, det er vi, især når de er bagt med nymalet mel. Vi bruger kun få og friske råvarer, så man virkelig kan smage hvad det er, man spiser - og vi bager kun med rigtigt smør! Spegepølser Vores spegepølser er lavet af svinekød eller fåre- og lammekød fra egne dyr. Af og til har vi andre spændende varer til fryseren eller grillen. Du kan også købe lammekød. Vælg mellem køller, koteletter eller hele og halve lam. Hos Fru Møllers Mølleri er vi hele tiden åbne for, hvad sæsonen kommer med af andre spændende varer. Kom og følg med i hvad naturen bringer til huse. 5

6 Frugtplantagen Karensminde Frugtplantagen Karensminde startede i 1932 med 1 tdl. æbletræer. Produktionen dengang omfattede udover æbler også kartofler og forskellige grøntsager. Senere voksede plantagen til 20 tdl. og produktionen blev ændret til at omfatte andre frugter og bær. Vi planter løbende nye sorter for at udvide og forny vort sortiment. Årstidens æblemost Som noget nyt får vi lavet most af egne æbler, vi har derfor en most, der smager forskellig fra presning til presning afhængig af årstiden. Varieret udvalg af frugtsorter Friskpresset most af årstidens æbler Frugtplantagen Karensminde Eriksmindevej Find din ynglingssort Vort sortiment består af både nye og gamle sorter. Af æbler har vi f.eks Pinova, Belida, Cox Orange, Ingrid Marie og Belle de Boskoop. Af pæresorter har vi bl.a. Concorde, Comice og den kendte Clara Friis. Inden for blommer kan nævnes Opal, Jubilæum, Victoria og Reine Claude. Derudover har vi både sure og søde kirsebær, brombær, ribs og hindbær. Skånsom dyrkning Plantagen dyrkes konventionelt, men vi lægger stor vægt på, at dyrkningsmetoderne er miljøskånsomme. Holtgaard - økologisk gårdbutik Mulighed for pluk-selv Danske, velsmagende og nyplukkede økologiske jordbær og ærter Holtgaard Gyllingnæsvej Holtgaard er et økologisk landbrug med planteavl og dyrkning af økologiske jordbær, ærter og kartofler. På udflugt med madpakken Kom ud og besøg os og få en hyggelig oplevelse for både voksne og børn. Tag madpakken med og nyd den i det grønne inden turen går hjem, og bilen dufter af friske bær og ærter. Jordbær, ærter og kartofler Du finder gårdbutikken i vores lade ved indgangen til gårdspladsen. Her finder du et friskplukket udvalg af forskellige jordbær- og ærtesorter samt nyopgravede kartofler. Vi holder åbent hver dag i sæsonen fra kl Honning Som noget nyt kan du også købe nyslynget honning og vores egen Holtgaard-bihonning i gårdbutikken Kom og smag I sæsonen er du altid velkommen til at kigge forbi, få en smagsprøve og nyde de landlige omgivelser her på Holtgaard med udsigt udover de farverige jordbær- og ærtemarker. 6

7 Brandbygegaard Der høstes ved modenhed, derved fås den fulde smagsoplevelse Sorter udvælges for deres smagsegenskaber ikke for deres udbytte Brandbygegaard Alrøvej På vores landbrug frembringer vi råvarer, der er en oplevelse at spise. Vi kender gårdens jord nøje - ved hvor kartoflerne udvikler sig bedst, hvor æbletræerne trives, hvor hindbærerne giver intens aroma og hvor rucolabladene henter den krydrede smag uden at gå over i det bitre. Planternes udvikling og høstpotentiale er et fint samspil mellem jordbund, fugtighed, sol og pleje. Her er tid og håndværk de bærende elementer - smag og dufte skal have lov til at udvikles, og høst ved modenhed er helt afgørende for god mad. Udbudet følger selvfølgelig den naturlige sæson gennem årstiderne. Gå ind på hjemmesiden for at se, hvad Lones Landbohave netop nu har klar. Varerne sælges fra den lille vejbod i indkørslen. Gårdens husdyr er store flotte hvidbrogede Hellevadhøns. Her har en høne lov til at opføre sig som en høne helst vil. Hver morgen åbnes lågen til hønsegården. Så spæner flokken ud for at nå først frem til nattens sidste insekter. Det er flittige væsener, og dagen igennem skrabes jorden i blomsterbedene, under frugttræerne, mellem jordbærrækkerne, under hindbærplanterne o.s.v. Ikke mærkeligt at de høns kan frembringe store velsmagende æg med en flot gul blomme. Produktion af vin siden 2006 Dania er en énmarks-vin sammensat af de to røde druer Rondo og Leon Millot. Vinmarken er anlagt i 2004 på en sandleret skråning med meget kort vej til grundvandet. Markens beliggenhed tæt på havet, men i en afstand uden den salte luft, giver et enestående klima for vinstokkene året rundt. De første flasker Dania vin ventes at komme i handlen i Velkommen til Brandbygegaard Øko Ged og Grønt Økologisk smag og kraft Åbningstider Selvbetjeningssalg Alle dage af grøntsager: Dog: Ons- & fredag Køb af kød: Øko Ged og Grønt Edward og Alida Hoekman Trustrupvej Hundslund Efter aftale og når vi er hjemme. Øko Ged og Grønt ejes af Alida og Edward. Vores lille familielandbrug, der har været økologisk siden 1993, ligger pragtfuldt midt i Sondrup Bakker. Vi kom fra Holland til Danmark i 1997 og har boet på gården siden Her dyrker vi mange forskellige grøntsager de fleste på friland, men vi har også et mindre drivhus. Udover grøntsager har vi 180 malkegeder. Mælken leveres til Søvind Mejeri, hvor den bliver til tre forskellige gedeoste. Gederne får i alt 300 kid og af dem ender ca. 250 på danskernes middagsborde. Gedekød Selvom gedekød ikke ofte ender på danskernes middagsborde, er gedekød noget, der bestemt er en smagsprøve værd. Gedekød er et yderst velsmagende produkt og samtidig et magert alternativ idet det ikke indeholder nær så meget kolesterol som andet kød. Til gengæld indeholder det dobbelt så meget jern som f.eks. oksekød. Vores dyr går på dybstrøelse om vinteren, og om sommeren er de ude på græs. Grøntsager På knap 1 hektar dyrker vi bl.a. gulerødder, kartofler, løg og porrer men også hokkaido græskar, sukkermajs og rucola. I alt omkring 30 forskellige afgrøder fordelt efter årstiderne. Grøntsagerne trives godt med hjælpen af gedemøg. På gården bliver der ikke sprøjtet eller kunstgødet og grøntsagerne holdes sunde ved hjælp af sædskifte og ukrudtsfrie med radrenser og hakkejern. Grøntsagerne sælges fra vores gårdbutik og hver onsdag på Torvet i Odder. Vi sælger også økologisk frugt og grøntsager, fra andre økologiske godkendte bedrifter. 7

8 Frugtplantagen Karensminde Bertel Oluf Schmidt Holtgaard Odder Bryghus Brandbygegaard Den Økologiske Have Øko Ged og Grønt Fru Møllers Mølleri Smagoplevelserne venter...

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Rabarber på syretrip Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Ord på spil Slå en streg få

Læs mere

Modul 1. 1. a Hvad er økologi?

Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Se på øko-mærket herunder. Det henviser til økologisk mad fra økologisk dyrkning af jorden. Men økologisk betyder andet end det. Økologisk landbrug har lånt ordet økologisk

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

Til: Holkegårdfonden Att.: Formand Dorte Mette Jensen

Til: Holkegårdfonden Att.: Formand Dorte Mette Jensen Til: Holkegårdfonden Att.: Formand Dorte Mette Jensen Jeg anmoder ved fremsendelse af nærværende materiale om et lån fra Holkegårdfonden på 525.000 kr. Formålet med lånet er at sikre ressourcer til at

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Kampen om madvanerne Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Formålet: med dette materiale er at give eleverne indsigt i Ny Nordisk Hverdagsmad. Mål: Eleverne har til opgave at finde ud

Læs mere

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >>

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >> Når en landmand, biavler, jæger, fisker eller dambruger sælger sine egne uforarbejdede produkter i mindre mængder direkte til den private forbrugers egen husholdning side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik?

Læs mere

KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ!

KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! Mange mener ikke, at der er forskel på konventionelle og økologiske fødevarer, men det er ikke rigtigt. Økologi er det rigtige valg, hvis du også tænker

Læs mere

Kolde facts for friskere fødevarer.

Kolde facts for friskere fødevarer. 2012 BSH Hvidevarer A/S Ret til ændringer forbeholdes. Forbehold for trykfejl. R16 194 372 0 4/2012 BSH Hvidevarer A/S Telegrafvej 4 2750 Ballerup Telefon: 44 89 85 25 siemens-home.dk Kolde facts for friskere

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug

Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug Dette modul fortæller om de begreber og principper, der er vigtige i økologisk landbrug i Danmark. Noter til dette afsnit ser du på sidste side.

Læs mere

Smør din madpakke med Sebastian Koncept til lokal FDB aktivitet

Smør din madpakke med Sebastian Koncept til lokal FDB aktivitet Smør din madpakke med Sebastian Koncept til lokal FDB aktivitet Idé Børn smører sunde madpakker sammen med Sebastian Klein Sebastian underviser i, hvad en sund madpakke er Aktiviteten er for børn i indskolingen

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP NYHEDER OG TILBUD MAJ/JUNI 2014 ØKOLOGISK HAVTORN Køb 2 varianter og få 5% rabat Køb 4 varianter og få 10% rabat Nyd et glas vin lavet af havtorn og ikke andet. Havtorn vin har en frisk smag Nyd den kold,

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Skoleelevers spisevaner

Skoleelevers spisevaner Københavns Universitet Pro Children Institut for Folkesundhedsvidenskab Oktober 2003 Skoleelevers spisevaner Spørgeskema til elever Oktober 2003 Kære skoleelev Vi beder dig hjælpe os med en undersøgelse

Læs mere

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter MELLEMTRINnet: 4.-6. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER SPREDER SMAGEN UD DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen, har den

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse:

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse: Smagens Dag 2011 Smag på sæsonen Navn: Klasse: Intro Smag på fødevarer i sæson På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami. Du skal smage på forskellige råvarer

Læs mere

Vores værdier. Kvalitetsbevidst Professionalisme Ansvarlighed Brugerorienteret Faglig stolthed

Vores værdier. Kvalitetsbevidst Professionalisme Ansvarlighed Brugerorienteret Faglig stolthed Vores værdier Kvalitetsbevidst Professionalisme Ansvarlighed Brugerorienteret Faglig stolthed S: sæson I: intensitet M: måltidet R: rør ved os gennem smag E: elsk det, du gør Hvorfor skal vi kunne smage

Læs mere

råvarer halv råvarer, råvarer, halvfabrikata, helfabrikata hvad er det, og hvad er hvad det samlede måltid fabrikata økonomaforeningen

råvarer halv råvarer, råvarer, halvfabrikata, helfabrikata hvad er det, og hvad er hvad det samlede måltid fabrikata økonomaforeningen atur råvarer halv halvfabrikata, helfabrikata råvarer, HEL råvarer, halvfabrikata, helfabrikata hvad er det, og hvad er hvad det samlede måltid fabrikata økonomaforeningen udgivet af økonomaforeningen

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013.

Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013. Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013. Velkommen til generalforsamling i Bryghuset Vendia. Når jeg ser tilbage på regnskabsåret 2012 / 13, ser jeg atter et meget aktivt

Læs mere

Idéer og inspiration. Mangler du en idé? Vi har samlet en række aktiviteter fra tidligere værter ved gårdbesøg.

Idéer og inspiration. Mangler du en idé? Vi har samlet en række aktiviteter fra tidligere værter ved gårdbesøg. økologisk Idéer og inspiration Mangler du en idé? Vi har samlet en række aktiviteter fra tidligere værter ved gårdbesøg. Tanken er, at I som værter kan gøre brug af hinandens erfaringer med aktiviteter

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

Landmandsvejledning. En vejledning til moduler om økologi på mellemtrinnet i Af natur/teknik Søren Breiting og hjemkundskab

Landmandsvejledning. En vejledning til moduler om økologi på mellemtrinnet i Af natur/teknik Søren Breiting og hjemkundskab Landmandsvejledning En vejledning til moduler om økologi på mellemtrinnet i Af natur/teknik Søren Breiting og hjemkundskab & Dorte Ruge Af Søren Breiting & Dorte Ruge Vejledning til landmand Forord Denne

Læs mere

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder Indskolingen: 1.-3. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

T: 2049 0676. Jacob Ernst Højvangen 15 3480 Fredensborg. www.jacobernst.dk. T: 2049 0676 E: post@jacobernst.dk www.jacobernst.dk

T: 2049 0676. Jacob Ernst Højvangen 15 3480 Fredensborg. www.jacobernst.dk. T: 2049 0676 E: post@jacobernst.dk www.jacobernst.dk T: Hønsesalat & Leverpostej med saltkød O: Spegepølse med pickles & Kalkun T: Rullepølse med løg & Skinke F: Roastbeef med purløgscreme & Æg med tomat T: Salat O: Courgetter, ærter og rugmelspasta F: Grillede

Læs mere

Forbrugertrends. Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte

Forbrugertrends. Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte Forbrugertrends Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte Trends? en måde at skabe overblik Kilde: http://pejgruppen.com/hvad-er-trend/ Trends påvirker de værdier, der præger menneskets

Læs mere

LAG Favrskov Kommune 30. marts 2011. 1. Landsbyen Sorring ApS stiftet i 1990. 2. Virksomhedens indre værdier

LAG Favrskov Kommune 30. marts 2011. 1. Landsbyen Sorring ApS stiftet i 1990. 2. Virksomhedens indre værdier LAG Favrskov Kommune 30. marts 2011 1. Landsbyen Sorring ApS stiftet i 1990 2. Virksomhedens indre værdier 3. Branding af landsbyen Bjarne Schmidt Bestyrelses formand Landsbyen Sorring ApS. schmidt@turbopost.dk

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune

Læs mere

Fester, Middage, Forretningsmøder, Konferencer, Promotions, Jubilæer eller Firmafesten.

Fester, Middage, Forretningsmøder, Konferencer, Promotions, Jubilæer eller Firmafesten. Selskabsmenuer Fester, Middage, Forretningsmøder, Konferencer, Promotions, Jubilæer eller Firmafesten. Uanset lejligheden, så kan vi skræddersy et arrangement der dækker præcis Deres behov. Vi har kapacitet

Læs mere

VORE ØVRIGE PROFESSIONELLE GØDNINGER, TIL VÆKSTHUSET OG URTEHAVEN, GIVER SUNDE, HØJTYDENDE PLANTER

VORE ØVRIGE PROFESSIONELLE GØDNINGER, TIL VÆKSTHUSET OG URTEHAVEN, GIVER SUNDE, HØJTYDENDE PLANTER BIONUTRIA S GOLFGØDNINGER GIVER DIG EN SUND GRÆSPLÆNE, MED EN SMUK DYBGRØN FARVE OG EN HARMONISK VÆKST VORE ØVRIGE PROFESSIONELLE GØDNINGER, TIL VÆKSTHUSET OG URTEHAVEN, GIVER SUNDE, HØJTYDENDE PLANTER

Læs mere

Før du åbner havelågen

Før du åbner havelågen Åbn din havelåge Før du åbner havelågen Afstem dine forventninger Inden du åbner din havelåge for første gang er det vigtigt, at du tænker over hvad du gerne vil med din åbne havelåge. Er det for at møde

Læs mere

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

27-01-2015 Randi Friis Hansen Gustaf Bock ØKOLOGISK VÆRDITILVÆKST FRA SET FRA GÅRDSPLADSEN

27-01-2015 Randi Friis Hansen Gustaf Bock ØKOLOGISK VÆRDITILVÆKST FRA SET FRA GÅRDSPLADSEN 27-01-2015 Randi Friis Hansen Gustaf Bock ØKOLOGISK VÆRDITILVÆKST FRA SET FRA GÅRDSPLADSEN DAGENS INDHOLD Værditilvækst med udgangspunkt i GÅRDSPLADSEN 1. Intro til os - hvad kan vi gøre for jer!! 2. Markedet

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Smag & Design. - mikrovirksomheder i landdistrikterne - nye kompetencer i smag og design

Smag & Design. - mikrovirksomheder i landdistrikterne - nye kompetencer i smag og design Smag & Design - mikrovirksomheder i landdistrikterne - nye kompetencer i smag og design Forord Grønt Center og DLS har i 2012 udviklet og afprøvet et nyt koncept rettet mod fødevarevirksomheder på Lolland-Falster.

Læs mere

Menukort Juli 2013 Skibhusvej 125. Direktør Yasar Nazir

Menukort Juli 2013 Skibhusvej 125. Direktør Yasar Nazir Menukort Juli 2013 Skibhusvej 125 Direktør Yasar Nazir HOVEDRETTER (Serveres med dampede ris) Køb hovedret som menu med 1 valgfri Naan/Hvidløgsnaan og ½ l. vand for kun kr. 25,- ekstra VEGETAR 13. Blandede

Læs mere

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten Husmoderens Claes Benthien i 50 erne & 60 erne Forlaget Vandkunsten Indhold 4 Forord 5 Det danske køkken 9 Husmoderen 15 De daglige indkøb 21 Køkkenet og redskaberne 27 Smalhans 35 Mad og sundhed 41 Morsom

Læs mere

bedste tilverdens Leverandør

bedste tilverdens Leverandør tilverdens bedste Leverandør Vi har smag for gode oste Hos HKI OST står vi til rådighed stort set døgnet rundt, når det handler om ost; vi kører Europa tyndt for at få ostene hjem til rette tid, og bringer

Læs mere

SELSKABSMATERIALE SKOVSHOVED HOTEL

SELSKABSMATERIALE SKOVSHOVED HOTEL SELSKABSMATERIALE SELSKABSPAKKER Selskabspakke 1 Blød bar med øl, vin og vand 1.095,- pr. person Selskabspakke 2 1.195,- pr. person Selskabspakke 3 Snacks Petit Fours Avec Natmad 1.395,- pr. person Selskabspakke

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114 Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds

Læs mere

Ønsker du at holde dit selskab på Hotel Nørherredhus, har vores køkkenchef udarbejdet flere dejlige menuer du blot kan vælge ud fra.

Ønsker du at holde dit selskab på Hotel Nørherredhus, har vores køkkenchef udarbejdet flere dejlige menuer du blot kan vælge ud fra. SELSKABSMENU Ønsker du at holde dit selskab på Hotel Nørherredhus, har vores køkkenchef udarbejdet flere dejlige menuer du blot kan vælge ud fra. Maden er veltillavet af friske råvarer. Du er altid velkommen

Læs mere

Landslagteren. Vorupør Slagter www.vorupor-slagter.dk 97 93 80 01

Landslagteren. Vorupør Slagter www.vorupor-slagter.dk 97 93 80 01 Landslagteren 62 61 06 30 www.vorupor-slagter.dk 97 93 80 01 Smørrebrød Håndmadder... Pr. stk. kr. 22,00 Smørrebrød... Pr. stk. kr. 28,00 Pålægskagemand nok til 12 personer....pr. stk. kr. 495,00 Pålægskagemand

Læs mere

Også for andre klassiske julegaver finder man nu store rabatter: priserne for slips er lave, Cd er kan man nu også købe til en god pris.

Også for andre klassiske julegaver finder man nu store rabatter: priserne for slips er lave, Cd er kan man nu også købe til en god pris. Sådan kunne en affiliate kalender se ud Når man ser helt nøjagtig efter, så kan man spare hele året rundt - og når kunden kan spare, så køber han mere og du tjener penge som affiliate. Hver måned findes

Læs mere

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse.

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Angrebsfasen Oksekød Hakket Okse Kalvekød Hestekød Lever Tunge Fisk Skalddyr Fjerkræ Skinke Æg Fedtfattige Drikkevarer som er tilladt Coca Cola Zero Coca Cola

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Frokostkompagniet s koncept. Hvad lægger vi vægt på? I Frokostkompagniets køkken laves maden fra bunden og vores ansatte har faglig stolthed.

Frokostkompagniet s koncept. Hvad lægger vi vægt på? I Frokostkompagniets køkken laves maden fra bunden og vores ansatte har faglig stolthed. 1 Frokostkompagniet s koncept Hvad lægger vi vægt på? I Frokostkompagniets køkken laves maden fra bunden og vores ansatte har faglig stolthed. Vi bruger årstidens råvarer. Vores mad skal præsentere sig

Læs mere

Tilbudskatalog planter April 2013

Tilbudskatalog planter April 2013 Tilbudskatalog planter April 2013 Vi har i år valgt at følge op på successen med salg af specialplanter, men har valgt at lave vores eget plantekatalog. Det betyder endnu bedre medlemspriser! Planterne

Læs mere

Smag, servér og oplev. Vadehavsguld

Smag, servér og oplev. Vadehavsguld Smag, servér og oplev Vadehavsguld garanterer et kvalitetsprodukt med en høj grad af autenticitet, sporbarhed og troværdighed. Alle produkter, der har opnået Vadehavsguld, opfylder en række kriterier der

Læs mere

Årets bedste. Firmatur. Nyhed. Drageskibet

Årets bedste. Firmatur. Nyhed. Drageskibet Årets bedste Firmatur Nyhed Drageskibet Sjovt og nemt Store oplevelser for alle Vi har de sjoveste rammer for årets firmatur sammen med jeres familier uanset, om I er 20 eller mange tusinde deltagere.

Læs mere

Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå. Kvickly, Øster Allé 16, 8400 Ebeltoft

Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå. Kvickly, Øster Allé 16, 8400 Ebeltoft Midtjylland - Øst Begrundelser Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå Generelt mange økologiske varer. Lavt fedtindhold i kød & pålæg. Lokker ikke med usunde varer man skal nærmest lede efter slik & chokolade.

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Efterår 2014. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Efterår 2014. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Efterår 2014 Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk ØKOLØFT AARHUS Vi har hermed den store glæde at kunne udbyde helt særlige inspirations arrangementer, og små

Læs mere

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik.

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. Langhøj Dagtilbud og SFO Bækvej 6,Asp 7600 Struer Tlf: 96848940 Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. I forbindelse med den stigende interesse og fokus på sundhed og trivsel, skabes indsatser for at

Læs mere

MADKUNDSKAB BÆREDYGTIGHED I SKOLEHAVEN SIDE 1 MADKUNDSKAB. Bæredygtighed i skolehaven

MADKUNDSKAB BÆREDYGTIGHED I SKOLEHAVEN SIDE 1 MADKUNDSKAB. Bæredygtighed i skolehaven SIDE 1 MADKUNDSKAB BÆREDYGTIGHED I SKOLEHAVEN MADKUNDSKAB Bæredygtighed i skolehaven SIDE 2 MADKUNDSKAB BÆREDYGTIGHED I SKOLEHAVEN MADKUNDSKAB BÆREDYGTIGHED I SKOLEHAVEN SIDE 3 MADKUNDSKAB BÆREDYGTIGHED

Læs mere

Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling

Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling ? Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling Laurits hus 1. Hvor sover Laurits? A. På gulvet ved ildstedet B. På bordet, der kan klappes sammen. C. På en bænk langs væggen 2. Sover Gertrud i en seng?

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Vores forslag giver mulighed for at arbejde med flere elementer hentet fra bekendtgørelsen (her skrevet med kursiv):

Vores forslag giver mulighed for at arbejde med flere elementer hentet fra bekendtgørelsen (her skrevet med kursiv): Side 1 Sæson Til læreren Didaktisk model Temaet sæson berører områderne fødevarer og miljø. Sæson er grundlag for store dele af arbejdet i køkkenet: Tilgangen til råvarer og efterspørgslen efter måltider

Læs mere

Mød de dygtigste. Seks bedrifter 18 temaer 1000 spørgsmål

Mød de dygtigste. Seks bedrifter 18 temaer 1000 spørgsmål Mød de dygtigste Seks bedrifter 18 temaer 1000 spørgsmål Brug en eftermiddag sammen med en landmand, der har styr på både økologi og økonomi. Se det i praksis. Stil de frække spørgsmål. Test din viden

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

HYGIEJNE OG MADLAVNING

HYGIEJNE OG MADLAVNING HYGIEJNE OG MADLAVNING 2 Hygiejne og madlavning 02 // Hygiejne og madlavning 02 // Varm op 03 // Køl af 05 // Spred ikke bakterier 06 // Spred ikke virus 06 // Opbevaring af fødevarer 06 // Holdbarhed

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA MØD DIN PERFEKTE MADLAVNINGSPARTNER En velsmagende sauce er prikken over i et og kan løfte en ret til nye højder. Men, det kræver sit at lave en sauce, der får smagsløgene

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER Side/Page/Seite 1 / 5 Forplejning Maden er det halve ophold Vort køkken, som er sammensat af faglært personale, tilbereder alle måltider af friske råvarer. Der lægges stor vægt på årstidens grøntsager,

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

Børnepålæg. MILD er det oplagte navn

Børnepålæg. MILD er det oplagte navn Børnepålæg mad med mere introducerer en serie af pølser og pålæg, der er udviklet til børn og deres madpakker. Serien er godkendt af et panel af børn, der har vendt tommelfingeren op efter at have smagt

Læs mere

OM OS/ Med venlig hilsen Mikkel Jerger / Restauratør

OM OS/ Med venlig hilsen Mikkel Jerger / Restauratør OM OS/ For enden af Danmarks længste allé, som er en del af Ledreborg Slot, ligger Herthadalen. De smukke lokaler, som alle har egen terrasse med udsigt over Knapsø, har plads fra 15 til 200 personer,

Læs mere

Rema 1000, Seestvej, 6000 Kolding. Rema1000, Skolegade 28, 7100 Vejle

Rema 1000, Seestvej, 6000 Kolding. Rema1000, Skolegade 28, 7100 Vejle Sønderjylland Rema 1000, Seestvej, 6000 Kolding Super venlige og smilende personale. god oversigt over forretningen; orden og ren butik; billige gode varer også økologiske Det er en rar forretning at komme

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

I nedenstående undervisningsforløb og elevopgaver lægges der vægt på at arbejde med sammenhænge mellem mad, klima og sundhed.

I nedenstående undervisningsforløb og elevopgaver lægges der vægt på at arbejde med sammenhænge mellem mad, klima og sundhed. Side 1 Sundhed Til læreren Didaktisk model Området sundhed relateres specielt til tre af rammens dimensioner. Gennem viden om menneskers behov og råvarernes indhold af næringsstoffer, sammensættes mad

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Økologerne tager fat om den varme kartoffel

Økologerne tager fat om den varme kartoffel Landbrug og klima : Økologerne tager fat om den varme kartoffel Udgivet af Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret i samarbejde med Landbrug & Fødevarer, Økologisk Landsforening, ICROFS, Kalø Økologiske

Læs mere

MINDRE PLADS - MERE MAD

MINDRE PLADS - MERE MAD LEKTION 5B MINDRE PLADS - MERE MAD DET SKAL I BRUGE Teksten: Det effektive landbrug Tegneredskaber Papir LÆRINGSMÅL 1. (4. klasse) Sundhed og levevilkår. I kan beskrive jeres egen liv og kost i forhold

Læs mere

Kostpolitik 2014-2016

Kostpolitik 2014-2016 Kostpolitik 2014-2016 Indholdet i denne pjece er drøftet og godkendt af forældrebestyrelsen i Daginstitutionen Kjellerup/Levring i maj 2014. Generelt Daginstitution Kjellerup/Levring ønsker at implementere

Læs mere

Sådan dyrker du økologiske LØG. Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt

Sådan dyrker du økologiske LØG. Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt Sådan dyrker du økologiske LØG Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt SUNDHED Løg er godt for helbredet. Det har man vidst så at sige altid. Da de ægyptiske pyramider blev bygget, fik arbejderne

Læs mere

SPIS LANGELAND. - Medicinplanter i aftensmaden? Tirsdag 26.11.2013 i Borgerhuset i Tranekær

SPIS LANGELAND. - Medicinplanter i aftensmaden? Tirsdag 26.11.2013 i Borgerhuset i Tranekær SPIS LANGELAND - Medicinplanter i aftensmaden? Tirsdag 26.11.2013 i Borgerhuset i Tranekær Idemager og Husholdningsøkonom Anne Grete Rasmussen, FruGrøn fra Sorø Disposition Præsentation - FruGrøn s gudedrik

Læs mere

Portionerne i Menuplanen

Portionerne i Menuplanen Portionerne i Menuplanen I nedenstående skemaer finder du en oversigt over portionsstørrelser til hhv. vuggestue- og børnehavebørnene til dagens måltider; morgenmad, formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad.

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere

MANGLER DU EN IDÉ? IDEER & INSPIRATION

MANGLER DU EN IDÉ? IDEER & INSPIRATION MANGLER DU EN IDÉ? IDEER & INSPIRATION Vi har samlet en række aktiviteter fra tidligere værter ved gårdbesøg. Tanken er, at I som værter kan gøre brug af hinandens erfaringer med aktiviteter på gårdene.

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Kilde: www.okologi.dk

Kilde: www.okologi.dk Side 1 Omkring en tredjedel af al verdens mad bliver produceret direkte til skraldespanden. Kilde: Rapporten The food we waste af WRAP (Waste & Resources Action programme) tal fra 2008 Du får mad uden

Læs mere