Den gode smag fra gårdbutikkerne ved OdderKysten

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Den gode smag fra gårdbutikkerne ved OdderKysten"

Transkript

1 Den gode smag fra gårdbutikkerne ved OdderKysten Markens druer forædles til vin Grøntsagerne smager af dansk sommer Mølleriet maler markens korn De friskplukkede frugter er modnet på planterne - smørblomsten

2 Tag på udflugt med smagssansen Kvalitetshistorier fra lokalområdet Jeg har en drøm... En skønne dag bliver Odder kendt for kvalitet, oplevelser og god smag. En velkoordineret indsats fra mange grupper i Odder og omegn kan føre til, at Odder en dag bliver kendt som området med den flotte natur, det gode og bæredygtige landbrug og den gode smag. Det skal ske ved, at man lokalt går sammen om at sætte fokus på de positive sider ved den lokale produktion af kvalitetsfødevarer. Formålet er at give forbrugerne høj kvalitet og større oplevelser og på samme tid få bevidstgjort forbrugeren om produktionskæden fra jord til bord. Omtrent sådan lød starten på et indlæg, jeg skrev i Odder Avis for et års tid siden. Klummen blev læst og kommenteret af rigtig mange, og særligt fængede den hos i forvejen aktive folk på egnen. De havde den samme drøm, som jeg. Stykket i avisen blev skrevet på baggrund af personlige oplevelser med suveræne fødevarer, produceret og solgt af lokale producenter i bl.a. Bjerager, Søby og Amstrup. Efter min klumme blev der taget initiativ til et møde, hvor en hel del lokale producenter af kvalitetsvarer dukkede op. Mødet resulterede bl.a. i en arbejdsgruppe, hvis formål det er at skabe kvalitetsbevidsthed og bæredygtighed i produktion og forarbejdning. Det skal ske gennem lokalt producerede råvarer med baggrund og historie. Producenter, forhandlere, forædlere, restauratører og andre skal animeres til at fokusere på kvalitet i forbindelse med produktion, forædling eller andet. Måske mest vigtigt er det at skabe et netværk af interesserede parter. Arbejdsgruppen har fået tilsagn på kr. fra Odder Kommune, der kan se værdien i at markedsføre Odder som et sted, der producerer kvalitetsfødevarer. Første skridt er denne folder, der præsenterer noget af det bedste, som Odder og omegn kan byde på. Senere vil der komme fælles markedsføring via nettet, events som f.eks. efterårsmarked, æbledag og lignende. Der er masser af muligheder for at markedsføre de lokale fødevareprodukter fra Odder. Odder kan fint blive kendt for den gode kvalitet. Drømmen kan blive til virkelighed. Niels Christensen Redaktør Odder Avis Smørblomsten Med en strålende klar gul farve lyser de små blomster, som vi kalder for smørblomster, op i landskabet. På samme måde kan vi finde overraskelser på de bugtede landeveje i form af gode kvalitetsoplevelser i omådets gårdbutikker. Smørblomsten er dermed med til at skabe minder om det jyske smørhul, som vi befinder os i. Smag på OdderKystens specialiteter Folderen er udgivet i samarbejde med VisitOdder, Odder Kommune og den nedsatte arbejdsgruppe. Tryk: Zeuner Grafisk as Skovdalsvej 22, Odder Nær Margueritruten finder du OdderKystens gårdbutikker 2

3 En bid af Odder - af Søren Pedersen, Kok og indehaver af Norsminde Kro Odder Kommune ligger som en lille uberørt brik i puslespillet på Danmarkskortet. Vi har en fantastisk kyststrækning, hvor de små anløbshavne endnu ikke er lavet til ensfarvede enklaver af dårlig smag. Der er en rigtig Morten Korch stemning, hvor der er plads og frirum til høj som lav - lokal som turist. Stemningen fra den eftertragtede kyststrækning fortsætter ind gennem de bakkede landskaber med brede vidder, landbrug og små skovarealer. Al denne idyl er uhyre vigtig for mig. Jeg er jo Kok. Ja, efterhånden kok med et par år på bagen. Efter år hvor alt kalvekød var fra Piemonte, fjerkræ fra Bresse, og skaldyr fra Bretagne, har jeg fundet min egen stil i madlavningen. Den er i tråd med tidens ånd, hvor hver enkelt specialiserer sig og hvor lokalområdets produkter bruges. Da jeg startede på Norsminde kro var dette en anderledes tankegang. Det er den rene luksus at kunne vælge varer af den kvalitet, der lægges for dagen af områdets bedste leverandører. Mit tætte samarbejde med disse producenter gør, at så snart en grøntsag har den form, farve og smag, jeg ønsker, kan jeg få den leveret. Hvis jeg vil, kan jeg hver dag kontrollere marken, kødet - ja, generelt kvaliteten på alle mine varer. Vi kan stort set få leveret alle former for produkter. Vi har meget store bær- og frugtplantager, små gartnerier med spiselige blomster, krydderurter samt et utal af rodfrugter. Kommunen har altid haft Samsø som ledestjerne, men en snes lokale ildsjæle har vendt billedet. Kører man rundt på de forskellige småveje, er der altid et væld af små boder ved landevejen, hvor udvalget er meget varieret og antallet af boder stødt stigende. På det professionelle plan er der sket meget. I området har vi en mølle der producerer mel fra egne marker. Vi har producenter, der specialiserer sig i kartofler og vilde salater, én dyrker asparges, og en tredje dyrker hindbær, der vokser frem til december. Vi har tæt på kroen en produktion af Jersey kalve, hvor vores gode samarbejde kører på 5. år. Landmanden ved på dato, på vægt og på fedtprocent, hvornår vi ønsker dyrene slagtet. Vi ved samtidig, hvordan dyrene har levet, vi kender deres foder, og vi ved, hvordan vi laver den bedste forarbejdning af de forskellige kødstykker, for vi får jo leveret hele dyret. Der er ikke noget med vakuumpakning, og frost. Vi får alt rub og stub, og her er det, at det bliver sjovt at være kok! Noget er selvfølgelig til bøffer, andet til steg, noget bliver sprængt til pålæg, mens andet bliver til paté til morgenbordet. Forestil jer at kende historien, alle forløb og alle personer bag de råvarer, man arbejder med samt efterfølgende modtagelsen af vore gæsters anerkendelse ikke at forglemme. Dét er livskvalitet! Her finder du os Bertel Oluf Schmidt Odder Bryghus Den Økologiske Have Fru Møllers Mølleri Frugtplantagen Karensminde Holtgaard Brandbygegaard Øko Ged og Grønt 3

4 Bertel Oluf Schmidt - Økologiske grøntsager Økologisk landbrug med rodfrugter som speciale Lørdagsalg af grøntsager i Odder Bertel Oluf Schmidt Findalsvej Fotos:Hartmann Schmidt Siden 1986, hvor jeg blev færdig som landmand fra Den Økologiske Landbrugsskole i Aabybro, har jeg ikke været i tvivl om, i hvilken retning mit landbrug skulle drives. Allerede i 1986, da jeg købte ejendommen, hvor jeg bor sammen med min kone og tre halvvoksne drenge, startede jeg omlægningen til økologisk drift. Jeg købte mælkekvote og en Jerseybesætning i 1989 og havde malkekøer frem til år Undervejs har jeg dyrket ca. 1 ha. med alsidige grøntsager, som jeg har solgt fra gården. Jeg valgte at beholde nogle køer efter kvoten blev solgt, og de kalve, der bliver født, bliver slagtet, når de er et års tid på Hårby Slagtehus, pakket og solgt til trofaste kunder. Det gælder ligeledes for lammene fra vores 45 gotlandske pelsfår. Nu dyrker jeg 2,5 ha med alsidige grøntsager, som jeg sælger lørdag formiddag foran Fri Cykler Selandia, Rådhusgade 5 i Odder fra kl Da jeg har valgt kun at sælge de grøntsager, jeg selv producerer, er jeg der ikke hele året, men fra midten af juli og frem til 1. marts er jeg foran porten ved Selandia. Mit speciale er rodfrugter, derudover kan I også finde porrer, kål, salat, kartofler, løg, jordskokker, fennikel, squash, Hokkaido græskar, bønner og ærter - alt efter sæsonens udbud. Odder Bryghus Her spares ikke på de gode råvarer Det skal være sjovt at brygge øl Odder Bryghus ApS Kildegade Odder Bryghus startede i 2006 som en professionel hobby, hvor bryggeren Frank Lund bryggede øllet om aftenen og i weekenderne. Lige fra starten var det svært at følge med efterspørgslen, så efter grundige overvejelser er bryggeriet fra 1. januar 2008 blevet en fuldtidsbeskæftigelse. Det oprindelige bryganlæg var på 120L. Det blev i april erstattet af et nyt 400L bryganlæg fra England. Alt øl fra Odder Bryghus er ufiltreret, upasteuriseret og eftergæret på flasken. Der er ikke noget dørsalg fra bryggeriet, men det er muligt at bestille bryggeribesøg med smagsprøver. Læs mere om dette samt hvilke forhandlere der har øllet på hjemmesiden odderbryghus.dk Ale 5,0% En behagelig ale brygget efter engelsk forbillede. Dog er kulsyreindholdet tilpasset den danske smag. Øllet er ravfarvet. OPA 6,0% OPA står for Odder Pale Ale. Alkoholsmagen og sødmen i denne øl forsvinder næsten i den kraftige humlesmag. I dette bryg er der brugt lidt mindre bitterhumle end tidligere. Til gengæld er der ikke sparet på aromahumlen. Gæren bidrager også til øllets smag med frugt og blomst. Øllet er uklart og farven er lys kobber. Stout 6,0% En kul sort stout med sødme, syrlighed, brændt bitterhed og fylde. Bryggerens egen favorit-lænestolsøl. Ale, OPA og Stout er de tre øl i basissortimentet fra Odder Bryghus, der fås hele året. 4

5 Den Økologiske Have Besøgshave for hele familien Salg af specielle produkter Den Økologiske Have Rørthvej Den Økologiske Have er en besøgshave på 20 tdr. land, som er inddelt i 14 emnehaver, bl.a. en stor, spændende køkkenhave, en frugthave og en urtehave med 200 forskellige lægeurter. Produkter Her finder du 200 forskellige slags økologiske frø, et stort udvalg af økologiske planter af egen produktion, grøngødningsblandinger, såjord, organisk gødning, haveredskaber og fiberdug. I perioder tilbyder vi frugttræer, læggekartofler, stikløg, jordskokker og hvidløg; i december økologiske juletræer og ænder. Du finder bøger og pjecer om økologi og havebrug. Samtlige varer sælges fra Havens butik, og de fleste sælges gennem netbutikken på Aktiviteter og muligheder Hent viden og inspiration ved et besøg i Haven. I køkkenhaven er der et væld af usædvanlige grønsager, og i frugthaven dyrker vi mange spændende bær og frugter. I 2008 har vi anlagt en valnøddelund med over 20 sorter. - Tag børnene med! Der er flere dyrehold og gode legepladser. - Hver søndag kl. 14 er der tema-rundvisning om et aktuelt emne. Se kalenderen på Fru Møllers Mølleri Vi giver os masser af tid til arbejdet - dermed sikrer vi den gode smag Ren smag ren nydelse Fru Møllers Mølleri Bjeragervej Den langsomtgående stenkværn hos Fru Møllers Mølleri maler kornet, så det bevarer smag, friskhed og optimalt indhold af nærende stoffer. Lægger du vejen forbi mølleriet, møder du hjemmelavede specialiteter produceret på sunde råvarer. Sunde råvarer handler om at erkende naturen som samarbejdspartner i hverdagen. Derfor kan vi ikke altid love, at vi har de samme varer på hylderne. Til gengæld garanterer vi for smag, friskhed og optimalt indhold af de nærende stoffer, der er så afgørende for menneskers trivsel og sundhed. Brød og syltetøj Hos Fru Møllers Mølleri kan du også købe friskbagt brød. Og lad os sige det med det samme, vi elsker at bage. Det er en nærmest meditativ proces, en kreativ leg, som alle kan være med til. Syltetøj er en anden hyggelig aktivitet hos Fru Møllers Mølleri. Vi sylter selv efter egne opskrifter baseret på gammeldags principper - jordbær, hindbær, stikkelsbær og solbær. Kager Er I til lækre kager? Uhmm, det er vi, især når de er bagt med nymalet mel. Vi bruger kun få og friske råvarer, så man virkelig kan smage hvad det er, man spiser - og vi bager kun med rigtigt smør! Spegepølser Vores spegepølser er lavet af svinekød eller fåre- og lammekød fra egne dyr. Af og til har vi andre spændende varer til fryseren eller grillen. Du kan også købe lammekød. Vælg mellem køller, koteletter eller hele og halve lam. Hos Fru Møllers Mølleri er vi hele tiden åbne for, hvad sæsonen kommer med af andre spændende varer. Kom og følg med i hvad naturen bringer til huse. 5

6 Frugtplantagen Karensminde Frugtplantagen Karensminde startede i 1932 med 1 tdl. æbletræer. Produktionen dengang omfattede udover æbler også kartofler og forskellige grøntsager. Senere voksede plantagen til 20 tdl. og produktionen blev ændret til at omfatte andre frugter og bær. Vi planter løbende nye sorter for at udvide og forny vort sortiment. Årstidens æblemost Som noget nyt får vi lavet most af egne æbler, vi har derfor en most, der smager forskellig fra presning til presning afhængig af årstiden. Varieret udvalg af frugtsorter Friskpresset most af årstidens æbler Frugtplantagen Karensminde Eriksmindevej Find din ynglingssort Vort sortiment består af både nye og gamle sorter. Af æbler har vi f.eks Pinova, Belida, Cox Orange, Ingrid Marie og Belle de Boskoop. Af pæresorter har vi bl.a. Concorde, Comice og den kendte Clara Friis. Inden for blommer kan nævnes Opal, Jubilæum, Victoria og Reine Claude. Derudover har vi både sure og søde kirsebær, brombær, ribs og hindbær. Skånsom dyrkning Plantagen dyrkes konventionelt, men vi lægger stor vægt på, at dyrkningsmetoderne er miljøskånsomme. Holtgaard - økologisk gårdbutik Mulighed for pluk-selv Danske, velsmagende og nyplukkede økologiske jordbær og ærter Holtgaard Gyllingnæsvej Holtgaard er et økologisk landbrug med planteavl og dyrkning af økologiske jordbær, ærter og kartofler. På udflugt med madpakken Kom ud og besøg os og få en hyggelig oplevelse for både voksne og børn. Tag madpakken med og nyd den i det grønne inden turen går hjem, og bilen dufter af friske bær og ærter. Jordbær, ærter og kartofler Du finder gårdbutikken i vores lade ved indgangen til gårdspladsen. Her finder du et friskplukket udvalg af forskellige jordbær- og ærtesorter samt nyopgravede kartofler. Vi holder åbent hver dag i sæsonen fra kl Honning Som noget nyt kan du også købe nyslynget honning og vores egen Holtgaard-bihonning i gårdbutikken Kom og smag I sæsonen er du altid velkommen til at kigge forbi, få en smagsprøve og nyde de landlige omgivelser her på Holtgaard med udsigt udover de farverige jordbær- og ærtemarker. 6

7 Brandbygegaard Der høstes ved modenhed, derved fås den fulde smagsoplevelse Sorter udvælges for deres smagsegenskaber ikke for deres udbytte Brandbygegaard Alrøvej På vores landbrug frembringer vi råvarer, der er en oplevelse at spise. Vi kender gårdens jord nøje - ved hvor kartoflerne udvikler sig bedst, hvor æbletræerne trives, hvor hindbærerne giver intens aroma og hvor rucolabladene henter den krydrede smag uden at gå over i det bitre. Planternes udvikling og høstpotentiale er et fint samspil mellem jordbund, fugtighed, sol og pleje. Her er tid og håndværk de bærende elementer - smag og dufte skal have lov til at udvikles, og høst ved modenhed er helt afgørende for god mad. Udbudet følger selvfølgelig den naturlige sæson gennem årstiderne. Gå ind på hjemmesiden for at se, hvad Lones Landbohave netop nu har klar. Varerne sælges fra den lille vejbod i indkørslen. Gårdens husdyr er store flotte hvidbrogede Hellevadhøns. Her har en høne lov til at opføre sig som en høne helst vil. Hver morgen åbnes lågen til hønsegården. Så spæner flokken ud for at nå først frem til nattens sidste insekter. Det er flittige væsener, og dagen igennem skrabes jorden i blomsterbedene, under frugttræerne, mellem jordbærrækkerne, under hindbærplanterne o.s.v. Ikke mærkeligt at de høns kan frembringe store velsmagende æg med en flot gul blomme. Produktion af vin siden 2006 Dania er en énmarks-vin sammensat af de to røde druer Rondo og Leon Millot. Vinmarken er anlagt i 2004 på en sandleret skråning med meget kort vej til grundvandet. Markens beliggenhed tæt på havet, men i en afstand uden den salte luft, giver et enestående klima for vinstokkene året rundt. De første flasker Dania vin ventes at komme i handlen i Velkommen til Brandbygegaard Øko Ged og Grønt Økologisk smag og kraft Åbningstider Selvbetjeningssalg Alle dage af grøntsager: Dog: Ons- & fredag Køb af kød: Øko Ged og Grønt Edward og Alida Hoekman Trustrupvej Hundslund Efter aftale og når vi er hjemme. Øko Ged og Grønt ejes af Alida og Edward. Vores lille familielandbrug, der har været økologisk siden 1993, ligger pragtfuldt midt i Sondrup Bakker. Vi kom fra Holland til Danmark i 1997 og har boet på gården siden Her dyrker vi mange forskellige grøntsager de fleste på friland, men vi har også et mindre drivhus. Udover grøntsager har vi 180 malkegeder. Mælken leveres til Søvind Mejeri, hvor den bliver til tre forskellige gedeoste. Gederne får i alt 300 kid og af dem ender ca. 250 på danskernes middagsborde. Gedekød Selvom gedekød ikke ofte ender på danskernes middagsborde, er gedekød noget, der bestemt er en smagsprøve værd. Gedekød er et yderst velsmagende produkt og samtidig et magert alternativ idet det ikke indeholder nær så meget kolesterol som andet kød. Til gengæld indeholder det dobbelt så meget jern som f.eks. oksekød. Vores dyr går på dybstrøelse om vinteren, og om sommeren er de ude på græs. Grøntsager På knap 1 hektar dyrker vi bl.a. gulerødder, kartofler, løg og porrer men også hokkaido græskar, sukkermajs og rucola. I alt omkring 30 forskellige afgrøder fordelt efter årstiderne. Grøntsagerne trives godt med hjælpen af gedemøg. På gården bliver der ikke sprøjtet eller kunstgødet og grøntsagerne holdes sunde ved hjælp af sædskifte og ukrudtsfrie med radrenser og hakkejern. Grøntsagerne sælges fra vores gårdbutik og hver onsdag på Torvet i Odder. Vi sælger også økologisk frugt og grøntsager, fra andre økologiske godkendte bedrifter. 7

8 Frugtplantagen Karensminde Bertel Oluf Schmidt Holtgaard Odder Bryghus Brandbygegaard Den Økologiske Have Øko Ged og Grønt Fru Møllers Mølleri Smagoplevelserne venter...

Klap en ged, og pluk en pose æbler. Besøg dine lokale gårdbutikker, og få sund, frisk mad direkte fra kilden

Klap en ged, og pluk en pose æbler. Besøg dine lokale gårdbutikker, og få sund, frisk mad direkte fra kilden Klap en ged, og pluk en pose æbler Besøg dine lokale gårdbutikker, og få sund, frisk mad direkte fra kilden Agenda 21 Land Kvalitet og bæredygtighed Når du bor i Næstved og omegn, er du så heldig at bo

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Frugtsalat Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Over eller under jorden Intro Der findes

Læs mere

Henrik Nilaus Køkkenhaver for DUMMERNIKKER Forlaget Nordmaj

Henrik Nilaus Køkkenhaver for DUMMERNIKKER Forlaget Nordmaj 1 Henrik Nilaus Køkkenhaver for DUMMERNIKKER Forlaget Nordmaj 2 Kom godt i gang med at dyrke køkkenhaven Anmeldt af Maja Grønbæk, Idenyt.dk 2013 Er du nybegynder udi kunsten at dyrke køkkenhave og vil

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Rabarber på syretrip Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Ord på spil Slå en streg få

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Vinum Bonum har fået Christian Aarø Mortensen, restauratør og to gange dansk og en gang nordisk sommelier mester, til at vurdere nogle af Weingut Bickel-Stumps vine.

Læs mere

Modul 1. 1. a Hvad er økologi?

Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Se på øko-mærket herunder. Det henviser til økologisk mad fra økologisk dyrkning af jorden. Men økologisk betyder andet end det. Økologisk landbrug har lånt ordet økologisk

Læs mere

fdb.dk Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011

fdb.dk Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011 Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011 Kære FDB vært, Du har modtaget 2 plakater, som du bruger, når du præsentere tema Ny Nordisk Hverdagsmad for kursisterne! Plakat nr.

Læs mere

Kort og godt. Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner.

Kort og godt. Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner. Kort og godt Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner. Madindeks 2016 Hvor kommer danskernes mad fra? For tredje

Læs mere

ØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1

ØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1 ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER

Madens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Madens historier Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Frugter og grønsager Ruth og Rasmus er på besøg hos Ruths mormor. De sidder i haven og spiser rugbrødsmadder. Ruths mormor serverer

Læs mere

Planter er også mad. PLANTER er også din mad. Æbler. PLANTER er også mad Tema om frugt INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1

Planter er også mad. PLANTER er også din mad. Æbler. PLANTER er også mad Tema om frugt INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1 Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn PLANTER er også din mad Tema om FRUGT Æbler INDSKOLINGen: 1.-3. klasse PLANTER er også mad Tema om frugt INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1 Delemne 1 Plantekendskab

Læs mere

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit 1 PRESSETIPS Jeres køkken skal da i pressen! Lækker veltillavet mad, glade inspirerede medarbejdere og tilfredse mætte kunder er værd at fortælle

Læs mere

Årstidens Smag. Mad ud af huset. Forår, sommer, efterår og vinter

Årstidens Smag. Mad ud af huset. Forår, sommer, efterår og vinter Årstidens Smag Mad ud af huset Forår, sommer, efterår og vinter Årstidens Smag Gæstemad når det er bedst Menuerne er gældende fra juni 2014 t.o.m. april 2015. mad med mere har sammensat Et lækkert måltid

Læs mere

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Kampen om madvanerne Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Formålet: med dette materiale er at give eleverne indsigt i Ny Nordisk Hverdagsmad. Mål: Eleverne har til opgave at finde ud

Læs mere

Nyhedsbrev Nr.20/ MAJ 2013. 1913-2013

Nyhedsbrev Nr.20/ MAJ 2013. 1913-2013 Nyhedsbrev Nr.20/ MAJ 2013. 1913-2013 hundrede ÅRs ostetradition Knuthenlund Gods, Knuthenlundvej 7B, 4952 Stokkemarke, Tlf 54 71 13 80 www.knuthenlund.dk / info@knuthenlund.dk Besøg vores gårdmejeri,

Læs mere

Etablering af økologiske frugt- og bærarealer. Trin for trin

Etablering af økologiske frugt- og bærarealer. Trin for trin Etablering af økologiske frugt- og bærarealer. Trin for trin Maren Korsgaard, Økologisk rådgivning Økologisk inspirationsdag 18. nov. 2014 Første trin: Hvorfor? Lyst til nye udfordringer /mere arbejde

Læs mere

Illustreret program Marokko projektet Fredag den 1. august fredag den 8. august 2014 Sjælland, Danmark

Illustreret program Marokko projektet Fredag den 1. august fredag den 8. august 2014 Sjælland, Danmark Illustreret program Marokko projektet Fredag den 1. august fredag den 8. august 2014 Sjælland, Danmark Fredag den 1. august Dagen var kommet hvor seks elever fra MFR skolen rejste fra Marokko til Nyvangsgården,

Læs mere

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod Velkommen Der kan være mange gode grunde til, at du besøger Tornøes Hotel og dejlige Kerteminde. Du kan være på udkig efter oplevelser. Være deltager i et interessant møde med kolleger eller kunder. Være

Læs mere

KROGAGERGÅRD. Slagterbutik Gårdbutik Webshop Vareudbringning Besøgsgård Husdyr Marker Oplevelser Markedsdage Naturoplevelser

KROGAGERGÅRD. Slagterbutik Gårdbutik Webshop Vareudbringning Besøgsgård Husdyr Marker Oplevelser Markedsdage Naturoplevelser KROGAGERGÅRD Slagterbutik Gårdbutik Webshop Vareudbringning Besøgsgård Husdyr Marker Oplevelser Markedsdage Naturoplevelser Sådan gør vi Vi har siden 1995 drevet Krogagergård økologisk. Vi er økologer

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >>

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >> Når en landmand, biavler, jæger, fisker eller dambruger sælger sine egne uforarbejdede produkter i mindre mængder direkte til den private forbrugers egen husholdning side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik?

Læs mere

- top kvalitet Rødvin - - æble-is-vin - - æblemost -

- top kvalitet Rødvin - - æble-is-vin - - æblemost - BESØG EN LOKAL GÅRD og gårdbutik i Karrebæksminde med egen økologisk produktion af: - top kvalitet Rødvin - af tørrede druer! - æble-is-vin - cry-extraktion - æblemost - naturligt ufiltreret KATALOG Vesterhavevej

Læs mere

Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset!

Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Ring og få en uforpligtende menusnak på 48 70 62 60 www.spar.dk Vejby Strandvej 7 3210 Vejby Tlf. 48 70 62 60 Åbningstider: Alle dage kl. 7:00-20:00 Sammensæt

Læs mere

Junior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise.

Junior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise. Børne menu Kyllingespyd 48,- med kyllingestykker & chicken nuggets. Dertil pommes frites, remoulade, ketchup og rodfrugt skjolde. Fiskefilet 48,- Pandestegt fiskefilet med pommes frites og frugtspyd. Dertil

Læs mere

Lokal fødevareforsyning. Ideen med Madfællesskabet

Lokal fødevareforsyning. Ideen med Madfællesskabet Lokal fødevareforsyning Ideen med Madfællesskabet Win-Win-Win: De regionale fødevareproducenter får ny mulighed for afsætning og erhvervsudviklingsmuligheder. Mere sund landbrugsdrift. København får sikker

Læs mere

Til: Holkegårdfonden Att.: Formand Dorte Mette Jensen

Til: Holkegårdfonden Att.: Formand Dorte Mette Jensen Til: Holkegårdfonden Att.: Formand Dorte Mette Jensen Jeg anmoder ved fremsendelse af nærværende materiale om et lån fra Holkegårdfonden på 525.000 kr. Formålet med lånet er at sikre ressourcer til at

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus går ØKOLOGISK

Madens historier. Ruth og Rasmus går ØKOLOGISK Madens historier Ruth og Rasmus går ØKOLOGISK Økologi Ruth og Rasmus er i byen med deres pædagog, der hedder Hanne. De skal købe mad til frokosten i børnehaven. I dag skal børnene nemlig smøre deres egne

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

ØKODAG. Den 17. April 2016 Stensbølgård. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge

ØKODAG. Den 17. April 2016 Stensbølgård. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge ØKODAG Den 17. April 016 Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 1-070 Kirke Hyllinge Email: kontakt@stensbolgaard.dk Tlf. Johan: 0 0 - Tlf. Kirsten 6 71 #stensbølgård www.stensbolgaard.dk

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ!

KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! Mange mener ikke, at der er forskel på konventionelle og økologiske fødevarer, men det er ikke rigtigt. Økologi er det rigtige valg, hvis du også tænker

Læs mere

Anlægsgartner Hegn Naturpleje

Anlægsgartner Hegn Naturpleje Anlægsgartner Hegn Naturpleje Passion er drivkraften Når du vælger Vejle Anlægsteknik til at etablere grønne områder, haveanlæg, indkørsler og indhegning, gør vi det med passion og fokus på kvalitet.

Læs mere

EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE

EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE Der er mange muligheder, når du afholder din fest på Hotel Saxkjøbing. Skal menuen være 3 eller 5-retter, hvad er dine livretter og hvilke vine passer sammen med maden?

Læs mere

Chili og Jalapeños i haven

Chili og Jalapeños i haven Apache Cap.annuum 5 cm lang middelstærk chili. Først grøn så dybrød. Stort udbytte som modner fra midt august. Utrolig rigtbærende og tidlig høstudbytte. En lav sort, som egner sig bedst til krukke, hvor

Læs mere

PÅ STENSBØLGÅRD. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge

PÅ STENSBØLGÅRD. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge D. 1. April 015 Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 1-4070 Kirke Hyllinge Email: siv.kirsten@gmail.com Tlf. Johan: 0 40 - Tlf. Kirsten 46 715 www.stensbolgaard.dk 1 4 5 Køerne lukkes

Læs mere

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP NYHEDER OG TILBUD MAJ/JUNI 2014 ØKOLOGISK HAVTORN Køb 2 varianter og få 5% rabat Køb 4 varianter og få 10% rabat Nyd et glas vin lavet af havtorn og ikke andet. Havtorn vin har en frisk smag Nyd den kold,

Læs mere

Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug

Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug Dette modul fortæller om de begreber og principper, der er vigtige i økologisk landbrug i Danmark. Noter til dette afsnit ser du på sidste side.

Læs mere

Fakta om dansk gartneri

Fakta om dansk gartneri Fakta om dansk gartneri SIDE 2 DANSK GARTNERI Den danske gartnerisektor Dansk Gartneri er gartnerierhvervets brancheorganisation. Organisationen har til formål at sikre det danske gartnerierhverv optimale

Læs mere

FOOD CPH GOOD. med. r åva ren. fokus. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard

FOOD CPH GOOD. med. r åva ren. fokus. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard CPH GOOD FOOD med r åva ren i fokus Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard Mad med holdning, glæde og videnskab! Friske råvarer, frembragt med kærlighed, ærlighed og respekt for naturen, er det ideelle

Læs mere

Domaine De La Presidente

Domaine De La Presidente Domaine De La Presidente Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed - vi er en af de ældste vin butikker i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Jyske Bank bieten Sie herzlich wilkommen. Store Smagedag i Jyske Banks kantiner

Jyske Bank bieten Sie herzlich wilkommen. Store Smagedag i Jyske Banks kantiner Jyske Bank bieten Sie herzlich wilkommen Store Smagedag i Jyske Banks kantiner Jyske Banks kantiner i Silkeborg Overordnet beskrivelse Kantinerne i Silkeborg (Vestergade, Kastaniehøjvej og Frichsvej) er

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

Idéer og inspiration. Mangler du en idé? Vi har samlet en række aktiviteter fra tidligere værter ved gårdbesøg.

Idéer og inspiration. Mangler du en idé? Vi har samlet en række aktiviteter fra tidligere værter ved gårdbesøg. økologisk Idéer og inspiration Mangler du en idé? Vi har samlet en række aktiviteter fra tidligere værter ved gårdbesøg. Tanken er, at I som værter kan gøre brug af hinandens erfaringer med aktiviteter

Læs mere

Forretter fra Hede, Skov & Hav

Forretter fra Hede, Skov & Hav Forretter fra Hede, Skov & Hav [10] Rimmet kuller m/ rødbedetatar, friskost & ristet rugbrød 98,- [11] Ristet ramsløgsbrød m/ ramsløgsolie & revet Thybo-ost 48,- [13] Dagens suppe - spørg betjening m/

Læs mere

Hjertinggårdens kostpolitik.

Hjertinggårdens kostpolitik. Hvad er en kostpolitik?: Det er vores holdning og mening om den kost børnene indtager, når de er i Hjertinggården. Kostpolitikken er et pædagogisk arbejdsredskab samt en praktisk beskrivelse af noget,

Læs mere

*2011

*2011 Dato 8. februar 212 Side 1 af 5 Økologi i Danmark 212 Yderligere info kontakt Ejvind Pedersen, ep@lf.dk eller tlf. 3339 4474. Se også www.lf.dk/oekologi Danmark har været pionér i økologisk landbrugsproduktion,

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Menukort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970

Menukort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Menukort VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Vilhelmsborg kro Velkommen til Vilhelmsborg Kro - og for mange et varmt Velkommen Tilbage - til kendte, dog ny renoverede omgivelser

Læs mere

Kostpolitik ved egenproduktion

Kostpolitik ved egenproduktion Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik ved egenproduktion Foreløbigt gældende for Vuggestuen Smaaland, D.I.I. Villekulla, Vuggestuen Vimmerby Kostpolitik ved egenproduktion for Dagtilbud Ø-gaderne: Vuggestuen

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Smør din madpakke med Sebastian Koncept til lokal FDB aktivitet

Smør din madpakke med Sebastian Koncept til lokal FDB aktivitet Smør din madpakke med Sebastian Koncept til lokal FDB aktivitet Idé Børn smører sunde madpakker sammen med Sebastian Klein Sebastian underviser i, hvad en sund madpakke er Aktiviteten er for børn i indskolingen

Læs mere

Sabro Lokalcenter Gårdhavecaféen Specielle arrangementer Januar Februar - Marts

Sabro Lokalcenter Gårdhavecaféen Specielle arrangementer Januar Februar - Marts Sabro Lokalcenter Gårdhavecaféen Specielle arrangementer Januar Februar - Marts Julefrokosten den 11. december Caféens ugentlige menuer og alt om arrangementer og aktiviteter på Lokalcenteret kan ses på

Læs mere

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Med udgangspunkt i Roskilde Kommunes kostpolitik har bestyrelsen i Børnehuset Trehøje vedtaget følgende lokale kostpolitik: Det vil vi (vores mål med kostpolitikken)

Læs mere

ET UNIVERS - TO VARIANTER

ET UNIVERS - TO VARIANTER ET UNIVERS - TO VARIANTER FABEL TE Der var engang. Sådan starter alle gode eventyr. Om prinser og prinsesser. Om guld og grønne skove. Om at det gode altid vinder. Men! Hvorfor flygte fra den virkelige

Læs mere

Er det ok at byde med 15 kg? Ja, dette kan Indkøbsfællesskabet Sjælland acceptere Bananer

Er det ok at byde med 15 kg? Ja, dette kan Indkøbsfællesskabet Sjælland acceptere Bananer Spørgsmål/svar i forbindelse med offentligt EU udbud på fødevarer Der gøres opmærksom på, at spørgsmål og svar indgår som en del af udbudsmaterialet. Er der uoverensstemmelse mellem udbudsmaterialet inkl.

Læs mere

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Med udgangspunkt i Roskilde Kommunes kostpolitik har bestyrelsen i Børnehuset Trehøje vedtaget følgende lokale kostpolitik: Det vil vi (vores mål med kostpolitikken)

Læs mere

Inviter klimaet med på middag

Inviter klimaet med på middag Inviter klimaet med på middag TEKNIK OG MILJØ Inviter klimaet med på middag Tænk på klimaet, når du planlægger og køber ind til aftensmaden Spis mindre kød Tag en dag om ugen uden kød og spar miljøet for

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kolde facts for friskere fødevarer.

Kolde facts for friskere fødevarer. 2012 BSH Hvidevarer A/S Ret til ændringer forbeholdes. Forbehold for trykfejl. R16 194 372 0 4/2012 BSH Hvidevarer A/S Telegrafvej 4 2750 Ballerup Telefon: 44 89 85 25 siemens-home.dk Kolde facts for friskere

Læs mere

CLAUS MEYER GASTRONOMISK IGANGSÆTTER

CLAUS MEYER GASTRONOMISK IGANGSÆTTER CLAUS MEYER GASTRONOMISK IGANGSÆTTER Claus Meyer har de senere år engageret sig i omfattende produktudviklingsprojekter, der hver for sig sigter mod at gøre velsmagende råvarer og forædlede produkter med

Læs mere

Skoleelevers spisevaner

Skoleelevers spisevaner Københavns Universitet Pro Children Institut for Folkesundhedsvidenskab Oktober 2003 Skoleelevers spisevaner Spørgeskema til elever Oktober 2003 Kære skoleelev Vi beder dig hjælpe os med en undersøgelse

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

T: 2049 0676. Jacob Ernst Højvangen 15 3480 Fredensborg. www.jacobernst.dk. T: 2049 0676 E: post@jacobernst.dk www.jacobernst.dk

T: 2049 0676. Jacob Ernst Højvangen 15 3480 Fredensborg. www.jacobernst.dk. T: 2049 0676 E: post@jacobernst.dk www.jacobernst.dk T: Hønsesalat & Leverpostej med saltkød O: Spegepølse med pickles & Kalkun T: Rullepølse med løg & Skinke F: Roastbeef med purløgscreme & Æg med tomat T: Salat O: Courgetter, ærter og rugmelspasta F: Grillede

Læs mere

Aktivitetsprogram DJURSLANDS TELTET

Aktivitetsprogram DJURSLANDS TELTET Aktivitetsprogram DJURSLANDS TELTET Fredag den 2. september kl. 13.00-19.00 Spis dit ukrudt Den djurslandske forfatter Anemette Olesen gæster køkkenet og tilbyder gæsterne smagsprøver på retter fra hendes

Læs mere

PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE

PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE 1 2 PØLSER ER ET MUST HUSK HYGGEN Er der dømt grill, så er der også dømt pølser. Sådan ér det bare. Kig ind i din REMA 1000 og tjek vores aktuelle udvalg af

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Økologi. Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%.

Økologi. Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%. Økologi Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%. Økologiprocenten udregnes ud fra et gennemsnit på indkøbte varer

Læs mere

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER SPREDER SMAGEN UD DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen, har den

Læs mere

Masser af grønsager på et lille areal Af Peter Norris, 2010

Masser af grønsager på et lille areal Af Peter Norris, 2010 Denne lille manual til dyrkning af egne grønsager er skrevet af Peter Norris. Peter Norris har 25 års erfaring med økologisk havebrug. Han er ekspert i at dyrke grønsager også i ydersæsonen, og har derfor

Læs mere

Det økologiske marked. Det Økologiske Akademi, Sabro d. 28. januar 2015 Chefkonsulent Ejvind Pedersen, Landbrug & Fødevarer

Det økologiske marked. Det Økologiske Akademi, Sabro d. 28. januar 2015 Chefkonsulent Ejvind Pedersen, Landbrug & Fødevarer Det økologiske marked support - Produktion - Forbrug - Eksport / Import Det Økologiske Akademi, Sabro d. 28. januar 2015 Chefkonsulent Ejvind Pedersen, Landbrug & Fødevarer Thank you for your attention!

Læs mere

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr.

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr. Bryggerhest er en ravfarvet ale med et strejf af Jalapeno. Den har jalapenoens aromatiske karakter, men er ikke stærk og passer godt til krydrede retter - helt specielt til det mexicanske køkken. 27-01

Læs mere

De nye Kostråd set fra Axelborg

De nye Kostråd set fra Axelborg De nye Kostråd set fra Axelborg Susan Vasegaard, srh@lf.dk Hanne Castenschiold, hca@lf.dk Line Damsgaard, lda@lf.dk Handel, Marked & Ernæring Landbrug & Fødevarer Nye kostråd 2013 Mejeriprodukterne er

Læs mere

Kommercielle Muligheder Nordiske Fødevarer

Kommercielle Muligheder Nordiske Fødevarer Kommercielle Muligheder Nordiske Fødevarer Masser af gode Årsager hos os til Muligheder. Tættere på Den Gode Råvarer er meget efterspurgt.. Tættere på Den Gode Historie er meget efterspurgt.. Fokus på

Læs mere

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter MELLEMTRINnet: 4.-6. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

FAGBOG til klas MAD FRA LANDET

FAGBOG til klas MAD FRA LANDET FAG BO til 1.-3. kla G sse MAD FRA LANDET MAD FRA LANDET af Kristina Froulund Ladekarl Skole, Landbrug & Fødevarer 2016 Design og grafisk tilrettelæggelse: Trine Lomholt Bruun Redaktør: Peter Bejder Produktionsledelse:

Læs mere

LAG Favrskov Kommune 30. marts 2011. 1. Landsbyen Sorring ApS stiftet i 1990. 2. Virksomhedens indre værdier

LAG Favrskov Kommune 30. marts 2011. 1. Landsbyen Sorring ApS stiftet i 1990. 2. Virksomhedens indre værdier LAG Favrskov Kommune 30. marts 2011 1. Landsbyen Sorring ApS stiftet i 1990 2. Virksomhedens indre værdier 3. Branding af landsbyen Bjarne Schmidt Bestyrelses formand Landsbyen Sorring ApS. schmidt@turbopost.dk

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

DYR PÅ LANDET & FRA JORD TIL BORD

DYR PÅ LANDET & FRA JORD TIL BORD DYR PÅ LANDET & FRA JORD TIL BORD Vi glædede os vist begge rigtig meget til vores første temauge og var nok samtidig lidt spændte på hvordan det hele ville forløbe. Det var jo meget anderledes især for

Læs mere

Velkommen til Nøddekrattets vuggestue

Velkommen til Nøddekrattets vuggestue Velkommen til Nøddekrattets vuggestue Vi vil gerne byde dig og dine forældre velkommen Vores telefonnummer er 43 35 32 35 Vores hjemmeside er www.detgroenneomraade.htk.dk/afdelingerne I denne folder kan

Læs mere

Slottet i Smørmosen 2016

Slottet i Smørmosen 2016 Oktober-nyheder fra Slottet i Smørmosen 2016 Selvforsyning til husbehov Sensommer i september Jeg bliver nød til at sige det lige ud, september er en skøn måned. Regn til haven, og dejligt vejr ind i mellem.

Læs mere

Madkassen. Inspiration til sunde madpakker for børn i dagpleje eller daginstitution

Madkassen. Inspiration til sunde madpakker for børn i dagpleje eller daginstitution Madkassen Inspiration til sunde madpakker for børn i dagpleje eller daginstitution Forord Denne lille folder er beregnet til dig, der har et barn i en dagpleje eller daginstitution i Skanderborg Kommune.

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Jels Voldsted. Koldingvej 2, 6630 Rødding Tlf.: 75 58 55 11 www.jelsvoldsted.dk

Jels Voldsted. Koldingvej 2, 6630 Rødding Tlf.: 75 58 55 11 www.jelsvoldsted.dk 2011 Alm. Brunch: Ved selskaber over 20 personer. Æg, bacon og pølser 3 slags pålæg. Varm leverpostej m/ champignon 3 slags oste Røget laks Frugt Yoghurt 2 slags marmelade. juice, kaffe og the Pris pr.

Læs mere

FROKOST. Godsejer burger. Vin. Fadøl. Landmad fristelser

FROKOST. Godsejer burger. Vin. Fadøl. Landmad fristelser Godsejer burger Herrens - med oksekød 180g bøf lavet på oksekød fra Himmerland, hjemmerørt mayonnaise, syltede rødløg, agurkesalat, årstidens grønt, smeltet ost og sprød bacon Vin Husets rødvin pr. glas:

Læs mere

SPRED SMAGEN UD MED PHILADELPHIA

SPRED SMAGEN UD MED PHILADELPHIA SPRED SMAGEN UD MED PHILADELPHIA DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen,

Læs mere

Thomas Roland Coop CSR. Oslo, 29. september 2016

Thomas Roland Coop CSR. Oslo, 29. september 2016 Thomas Roland Coop CSR Oslo, 29. september 2016 Hvad vil jeg sige? Lidt om Coop Danmark Vores økologihistorie De økologiske forbrugere Kan I bruge vores erfaringer? Omsætning 45,2 mia. EBIT 632 mia. (Ex.

Læs mere

Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik

Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik Gældende for: Vuggestuen Vimmerby Vuggestuen Småland D.I.I. Villekulla Udarbejdet Maj 2010 Indholdsfortegnelse Formål og målsætning... 1 Køkkenpersonalets arbejde... 1

Læs mere

råvarer halv råvarer, råvarer, halvfabrikata, helfabrikata hvad er det, og hvad er hvad det samlede måltid fabrikata økonomaforeningen

råvarer halv råvarer, råvarer, halvfabrikata, helfabrikata hvad er det, og hvad er hvad det samlede måltid fabrikata økonomaforeningen atur råvarer halv halvfabrikata, helfabrikata råvarer, HEL råvarer, halvfabrikata, helfabrikata hvad er det, og hvad er hvad det samlede måltid fabrikata økonomaforeningen udgivet af økonomaforeningen

Læs mere

Tal om gartneriet 2015

Tal om gartneriet 2015 Tal om gartneriet 2015 Tabeloversigt Tabel 1 - Antal virksomheder med væksthusproduktion 1999 2002 2005 2008 2011 Væksthusproduktion i alt* 707 633 503 403 395 Grøntsager................. 206 182 142 107

Læs mere

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE ØL I MAD SIDE 1 AF 5 ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE I Danmark er der blevet brygget øl i tusindvis af år. Vores forfædre har anvendt øl flittigt, både i maden og til maden. Traditionen lever stadig,

Læs mere

Gammelgårdens Økologiske, Natur og Stordagpleje Velkommen til Anne og Frank`s natur og økologiske stordagpleje.

Gammelgårdens Økologiske, Natur og Stordagpleje Velkommen til Anne og Frank`s natur og økologiske stordagpleje. Velkommen til Anne og Frank`s natur og økologiske stordagpleje. Vi bor i Stårup lige uden for Nykøbing på en gård i landlige omgivelser. Hovedtemaet hos os er Naturen og dyrene, som har vores store interesse,

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset

KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset Varieret sund mad giver gode kostvaner Barnet har brug for 'brændstof' for at kunne vokse, lege og lære. De er aktive dagen igennem og det er derfor vigtig kosten er

Læs mere

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold.

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Julegaveidéer HUSK! Det er os der forhandler ESE-BRYG Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Helgolandsgade 26

Læs mere

Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå. Kvickly, Øster Allé 16, 8400 Ebeltoft

Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå. Kvickly, Øster Allé 16, 8400 Ebeltoft Midtjylland - Øst Begrundelser Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå Generelt mange økologiske varer. Lavt fedtindhold i kød & pålæg. Lokker ikke med usunde varer man skal nærmest lede efter slik & chokolade.

Læs mere

1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen?

1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 4 1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 4 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 2 2 1 3. Synes du, at der er for meget larm når

Læs mere