Bilag A Projektbeskrivelse og effektkæder
|
|
- Philippa Bertelsen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Side 1 af 8 Bilag A Projektbeskrivelse og effektkæder 1. Formål og mål Formål Projektets formål er at styrke konkurrenceevnen i værdikæden for okse- og lammekød i alle led gennem udvikling af en efterspørgselsdreven produktion af nye produkter af okse- og lammekød. Ambitionen er - At forbedre virksomhedernes konkurrenceevne på et marked i forandring (Se fx statistik side 8). - At sikre forbrugerne en god spiseoplevelse, som svarer til deres forventninger og holdninger. Det kan ske via veldokumenteret sporbarhed, dialog og ved udvikling af en enkel mærkningsordning. - At forbedre det forretningsmæssige fundament i virksomhederne. Indenfor 2 år efter projektets afslutning er forventningen fx: 5 % øget omsætning af okse- og lammekød på nærmarkedet 15 nye virksomheder er etableret, fx mikroslagterier, forarbejdningsvirksomheder Mindst 50 nye medarbejdere er blevet beskæftiget inden for branchen Projektet er relevant, da forbrugerne efterhånden spiser mindre kød men i stigende grad stiller krav til dét kød, de spiser i form af større produktvariation og forbedret spisekvalitet samtidig med, at de har fokus på dyrevelfærd, klimabelastning, madspild og etik i hele produktionsprocessen. Den ændrede efterspørgsel har medført behov for ny råvareproduktion (stud, græskalv, naturkød, malkekvæg med høj sporbarhed) og for nye etiske slagtemetoder og forarbejdningsprocesser, og hvor slutprodukterne stadig har en høj spisekvalitet. Da produktionstiden for oksekød i sagens natur strækker sig over flere år, kræves der en vedvarende og fælles indsats for at ændre produktion og forbrug. Det giver anledning til nye samarbejdsog forretningsrelationer i værdikæden, helt frem til dialogen med slutbrugeren. Region Midtjylland er en central spiller i udvikling af kødbranchen idet markedets stærkeste virksomheder og vidensaktører er repræsenteret her, ligesom projektets formål ligger godt opad Region Midtjyllands fødevaresatsning Klog Hverdagsmad til en verden i forandring. Mål Projektets konkrete mål er at: - Udvikle nye produkter og produktionsprocesser fx nicheprodukter, etiske slagteprocesser, forarbejdningsmetoder, som udvikles via netværk, samspil og workshops målrettet producenter, slagtere, forædlingsindustri, køkkenprofessionelle med flere. Undervejs skabes nye projekter fx omkring produktudvikling - De efterspurgte nicheprodukter opnår den nødvendige merpris for added value i form af speciel kvalitet eller produktionsproces. Produktion og added value dokumenteres gennem projektets forretningsmodeller og værdikædeanalyser, som bidrager til et solidt forretningsmæssigt fundament for alle led i (de nye) værdikæder - Producenter og virksomheder modtager nyeste og mest relevante faglige viden via den vidensplatform, som etableres i projektet. Her forankres projektets viden, erhvervs- og netværksaktiviteter også efter projektet er afsluttet - Der etableres relevant dialog mellem forbrugere - fx slutbrugere, køkkenprofessionelle, detail- og øvrige led i værdikæden om kødproduktion, forarbejdning og tilberedning samt om de etiske aspekter
2 Side 2 af 8 som fx klima, velfærd, madspild. Behovet for dialog med forbrugerne blev dokumenteret i Smag på Landskabet. 2. Projektets effektkæder Projektet gennemføres fra (3 år) og omfatter 10 partnere, som repræsenterer erhverv og forskning, og som samarbejder om at opnå målene. Fra Danmark deltager: 1) Teknologisk Institut, Agrotech (TI/AT) (Dansk projektkoordinator), 2) Aarhus Universitet (AU) Institut for Virksomhedsledelse (MAPP) Institut for Husdyrvidenskab (ANIS) Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) 3) SEGES 4) Økologisk Landsforening (ØL) Fra Sverige deltager: 5) AgroVäst Livsmedel AB (Projektleder for det samlede projekt) 6) Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) 7) Institutet för jordbruks- och miljöteknik AB (JTI) 8) Svenskt kött i Sverige AB 9) SP Technical Research Institute of Sweden 10) Svenska Köttföretagen AB Projektet har fem hovedaktiviteter: Hovedaktivitet 1: Projektledelse Projektledelse: Koordinering, videnudveksling og 6 partnermøde i projektet synergier i værdikæden via: (2 pr. år) Partnermøderne i - Løbende møder for danske deltagere jf. aktivitet projektet resulterer i fælles virksomhedsinitiativer: Samarbejde med andre projekter/initiativer Danske virksomheder besøger svenske og Afdækning af og koordinering af virksomhedsrettede initiativer med f.eks. Engage Food, Future Food Innovation, Danish Food Cluster omvendt. 2 danske seminarer for producenter, forædlingsled, afsætningsled og rådgivere Et stærkt og nordisk vidensog udviklingsmiljø for virksomheder og vidensinstutioner, - med fokus på afsætning til forbrugere i nærområdet Direkte videnoverførsel for 15 virksomheder - mht teknik (etisk slagtning), produktionsformer og afsætning Hovedaktivitet 2: Kommunikation Det er et mål, at projektets aktiviteter skal formidles bredt. Formidlingen af projektets aktiviteter og resultater vil have fokus på at nå alle aktører i værdikæden inklusive forbrugere. Projektets partnere råder over flere og velfungerende kommunikationskanaler både pressekorps, hjemmeside, fagblade og sociale medier. Væsentlig er den direkte dialog på messer, workshops og lignende. Kommunikationens indhold vil
3 Side 3 af 8 være faglig omkring råvarer, processer, kødkvalitet og afsætning men også bygge på viden om f.eks. den terminologi der anvendes på sociale medier, når spiseoplevelser med kød beskrives. Intern kommunikation: Systematiseret formidling til Projekthjemmeside () med aktuel branchen: Hjemmeside og sociale medier: information om projektet, kontaktinformation, nyheder og rapporter (Dansk/Svensk) Praktiske virksomhedseksempler fra Sverige og Danmark teknik, Skype og/eller telefonmøder mellem aktører i delaktiviteterne 6 partnermøder også med faglige temaer. Ekstern kommunikation Projekthjemmeside () med aktuel information om projektet, kontaktinformation, nyheder og rapporter (Dansk/Svensk) Nyhedsopdatering på sociale medier som Facebook og Instagram Seminarer Workshops i FoodtureLab Deltagelse på madmesser og fagmesser Videnskabelige artikler og artikler i fagblade Pressemeddelelser forbrugersamspil mv. Relevant forskning Målrettet viden fra forbrugerundersøgelser Løbende nyheder fra erhverv, viden, afsætning 6 pressemeddelelser i relevante fagmagasiner Møder og workshops: 2 danske seminarer for producenter, forædlingsled, afsætningsled og rådgivere 6 danske workshops for virksomheder fx om produktionsmetoder, etisk kvalitet, spisekvalitet, afsætningsmuligheder, forretningsmodeller, værdistrømsanalyse. Workshops koordineres med Engage Food, FFI mfl aktører Deltagelse i Food Festival 2017 og med fokus på Food Festival Business Deltage i fagmesser med virksomhedsprojekter fx Food Expo, Food Tech mv. Stærkt skandinavisk samarbejde for udvikling, test og implementering af best practise i hele kæden. Afslutningskonference med Sverige Svensk dansk samarbejde skaber grobund for erhvervsaktiviteter over grænser Virksomhederne opnår vidensberedskab til udvikling af og dialog om nye produktions- og afsætningskoncepter Virksomhederne opnår faglig viden, der sætter dem i stand til at samarbejde i værdikæden frem til forbrugeren Virksomhederne får erfaring med formidling og dialog om produktion og processer - på messer og med forbrugere Base for hurtig matchmaking, fagligt samspil og nye eksperimenter mellem virksomheder og mellem vidensmiljøer og større projektinitiativer på området, fx Engage Food, FFI, Nationale netværk, andre brancher Netværkets formidling tiltrækker nye interesserede virksomheder, som opnår viden via mentorchip fra kollegaer og rådgivning fra konsulenter Forankring af blivende vidensplatform inden for okse- og lammekød Hovedaktivitet 3: Nye produktionsteknikker og metoder til øget kødkvaliteter Aktivitetens formål er at bidrage med ny viden om en varieret råvareproduktion, slagte- og forarbejdningsmetoder som resulterer i et mere differentieret sortiment af okse og lammekød og med en høj spisekvalitet og profil på dyrevelfærd og bæredygtighed. Målgruppen er alle erhvervsaktører fra produktion, forædling, afsætning. Aktiviteten er relevant fagligt, da der efterspørges et mere differentieret
4 Side 4 af 8 sortiment af kød, men også fordi forbrugerne har stigende fokus på dyrevelfærd og klimabelastning og de tilhørende etiske og kvalitetsmæssige dilemmaer. I underaktiviteterne udvikles, verificeres og anvendes produktions- og slagtemetoder som bidrager til en højere kødkvalitet. Underaktiviteterne sker i samarbejde med svenske partnere i projektet. I hver aktivitet er der tæt dialog med målgruppen og aktuelle teknikleverandører for at sikre overførsel af viden og afdække yderligere behov i brugssituationerne. Underaktiviteterne i hovedaktivitet 3 har i projektet en tung hovedvægt i primærproduktionen. Denne ansøgning har i denne aktivitet primært vægt på underaktivitet 3.3 Forskellige metoder til slagtning. Samtidig sikres det, at relevante aktører i Region Midtjylland i hele værdikæden informeres og inddrages i de andre underaktiviteter. 3.1: Racekrydsninger okse- og 10 producenter bidrager lammekød 2 forædlingsled bidrager Forsøg i Sverige (SLU) og 3 nye opdrætskoncepter og Danmark (AU). tekniske løsninger giver en virksomheder. mere robust produktion af okse- og lammekød med høj etisk og sensorisk kvalitet 3.2: Produktionsmodeller for lammekød Forsøg med 4 forskellige opdrætskoncepter udført på forsøgsstation i Sverige (SLU) og i samarbejde med NIBIO i Norge. 3.3: Forskellige metoder til slagtning Afprøve forskellige slagtemetoder (mobilslagtning, småskalaslagtning, storskala slagtning) i relation til spisekvalitet og dyrevelfærd (SLU, SP og ØL) 3.4: Kvalitetsmålingsteknikker Udvikling af metoder til at måle kødkvalitet på levende dyr (JTI) Opdrætskoncepterne er formidlet i mindst 5 erfagrupper (eksisterende + nye) Der er testet 2 produktionsmodeller for lammekød Bæredygtige koncepter (græsningslaug/naturkød) med producenter, slagtere og forbrugere er etableret fx i samarbejde med kommuner Der er defineret 7 lokale produktions- og slagtekoncepter for fx studekød, kød af malkekvæg Der er etableret 5 netværk, mellem producenter og virksomheder, der arbejder med nye slagtemetoder, etisk slagtning produktionsforhold, slagteprocesser og afsætningsmodeller er etableret forventet dansk svensk samarbejde omkring etisk slagtning Viden om kvalitet fx vurderingsskema er udviklet Efterspørgslen efter specielle kødkvaliteter/racer er velkendt for producenter og Den aktuelle efterspørgsel efter fx økologisk lammekød af god kvalitet er efterkommet Der er etableret samspil mellem 4 større kantiner om levering af specialkød Ingen producenter igangsætter en ny produktion uden at kende de aktuelle vilkår for produktion, forarbejdning, distribution og afsætning Der er udviklet 2 større erhvervsinitiativer på oksekødsområdet fx med deltagelse af Friland og/eller større slagteri
5 Side 5 af 8 Hovedaktivitet 4: Udvikling af værdikæden og nye forretningsmodeller Formålet med aktiviteten er at bibringe viden til (nye) erhvervsaktører om faglige og forretningsmæssige muligheder vedrørende okse- og lammekød, og med det overordnede mål at sikre en fornuftig økonomi i hele værdikæden og den ønskede dialog om kvalitet og etik med forbrugeren. For øjeblikket opleves betydelige ændringer i okse- og lammekødsproduktionen primært som følge af at forbrugerne ændrer deres opfattelse og forbrug af kød. Der etableres mindre (gård)slagterier, nye specialproduktioner, forarbejdningsprocesser og afsætningsmodeller fx i form af direkte afsætning eller nye tætte samspil med detail eller forarbejdningsled - og ofte i dialog med forbrugeren. I de professionelle køkkener er der eksempelvis stigende fokus på at købe og bruge hele slagtekroppen både for at opnå en mere varieret kost men også af økonomiske og etiske hensyn. Udfordringerne ved kødproduktionen er, som for meget andet fødevareproduktion, et såkaldt trykkende system dvs. de dyr der fødes kommer efter en forudbestemt tid til slagtning. Producentens beslutninger omkring f.eks. tidspunkt for inseminering, tilvækstniveau og slagtetidspunkt er kun i ringe grad koblet til efterspørgslen på et givet tidspunkt. Forbrugerens oplevelse af spisekvaliteten bruges ikke ved prissætningen i de første led i værdikæden. For at det skal blive økonomisk bæredygtigt for producenter at satse på differentieret kødkvalitet kræves forretningsmodeller, som støtter dette gennem hele værdikæden. Samtidig vil en øget differentiering stille større krav til, at produktionssystemet kan producere det, som forbrugerne efterspørger. Dette er særligt udfordrende for kødkvægsproduktionen, hvor der går op til 3 år fra insemination til slagtning Ny prissætningsstrategi Rapport om slagtemetoder for slagtning Der er identificeret og Udarbejde forslag til nye prissætningsstrategier og betalingsmodeller for beskrevet 5-6 succesfulde forretningsmodeller - cases fra virkeligheden slagtekroppe 4.2 Teknik til sporbarhed af kød Kortlægning og analyse af informationsflow i værdikæden. Særlig fokus på barrierer for informationsdeling med inddragelse af relevante teknikleverandører Nye prissætningstrategier er udviklet i værdikæden er udvikling baseret på forbrugersamspil om pris for added value Tre prissætningsstrategier for 6-8 virksomheder er testet Ny teknik til sporbarhed udviklet og afprøvet Mindst 3 virksomheder har anvendt sporbarhed som salgsargument 3 nye afsætningsrelationer afprøvet 2 nye afsætningsrelationer etableret Mini-workshops med grupper af producenter, slagtere, Producenter, virksomheder og konsulenter anvender værdikædeanalyser som redskab til udvikling af deres produktion og forretning velovervejede Nye produkter er velbeskrevne mht. kvalitet, klimaeffekt, etik Der er etableret 5 nye afsætningskanaler heraf 2 som omfatter samspil mellem en stor og små virksomheder Økonomiske kalkuler og foresights anvendes til vurdering af rentabilitet 5 Virksomheder har fået udbytte af andre regionale, nationale og internationale programmer og finansieringskilder
6 Side 6 af Værdikædeanalyse og beskrivelse Beskrivelse af eksisterende forretningsmodeller i værdikæden Værdistrømsanalyse (økonomisk, kødkvalitet og information/regler) Udvikling af nye værdikæder for flere typer produktioner lam, malkekvæg, stude, ungdyr naturkvæg gamle racer, som har forskellige produktionsbetingelser, slagteprocesser og målgrupper. Specielt i den økologiske sektor er der interesse for nye værdier, processer og afsætningskanaler (TI/AgroTech, ØL, SP) forhandlere, forbrugere om kødkoncepter fx om. Naturkød Kød fra malkekvæg Græskalve Netværk af producenter, der skaber egne specialprodukter 50 virksomheder deltog i fællesarrangementer i Danmark f.eks. i Foodture Lab 10 virksomheder deltog i Skandinaviske fællesarrangementer/studieture 4 relationer til LUP er og eksterne partnere 3 deltagelser på fællesarrangementer på tværs af kraftcentre 15 henvisninger til FFI og andre institutioner 2 forpligtende samarbejdsaftaler mellem to eller flere virksomheder Hovedaktivitet 5: Indsatser for mere bevidste forbrugere Aktivitetens formål er at forbedre samspillet mellem producent, forædlingsvirksomhed og aftagere, som repræsenterer slutbrugeren. Aktiviteten er målrettet de professionelle køkkener, detailhandler og private forbrugergrupper. Der er mange igangværende initiativer men som typisk er små og isolerede, som handler om aktivt at forbedre samspillet i værdikæden for at forbedre sortimentet, kvaliteten og distributionen af kød fx til professionelle køkkener. Flere offentlige og private køkkener har interesse i at modtage hele dyr, dels fordi det højner engagementet i køkkenet, men primært fordi der kan laves en mere spændende kost, som måske oven i købet er billigere. De møder en række udfordringer omkring fx kvalitet, udskæringer, brug af det hele dyr, dokumentation og distribution. Det samme gælder flere detailkæder, som også har vist interesse i selv at forarbejde og distribuere hele dyr til deres butikker. Her er der ofte behov for samarbejde om at udvikle koncepter for forskellige produkter, dvs. for dyr opdrættet forskelligt. Fx kræver kød fra naturdyr en anden modning og tilberedning end intensivt opdrættet kvæg. Endelig er private forbrugergrupper en målgruppe, der er i vækst. Fx dannes flere græsningslaug, som er samspil mellem producent, slagter, forbruger, og hvor forbrugeren aktivt bidrager til pasning af egne dyr på naturarealer. Flere kommuner, som ønsker at få plejet naturarealer, går aktivt ind i etablering af græsningslaug - fx er Vejle og Aarhus kommuner aktive. I sidste ende er det målet, at slutbrugeren får den ønskede spiseoplevelse, som også passer til deres holdninger og økonomi, men således at de øvrige aktører i værdikæden også når sine måle. Samspillet vil omhandle emner som: - Produktinnovation fra mark til tallerken (opdrætsmetoder og deres effekt på slutproduktet, slagtning, modning, forædling, tilberedning af forskellige kvaliteter dyr)
7 Side 7 af 8 - Etiske kvaliteter, som får stigende betydning for slutbrugerne, fx aflivning af handyr ved fødsel - Krav til sporbarhed og dokumentation, fx beskrivelse af landbruget, dyrevelfærd, opstaldning, græsning, klimabelastning, aflivning og slagteproces, herunder evt. udvikling af mærkningsordning, så added value og kvalitet dokumenteres. - Service omkring transaktionen, fx køb-salg, leveringssikkerhed, distribution og tilgængelighed, som er et aktuelt og stort problem for nicheprodukter og mindre virksomheder - Prissætning forpligtende aftaler i værdikæden. Hvad må en særlig kødkvalitet, service og added value koste? 5.1: Kunders opfattelse af kobling Rapport undersøgelsen fra mellem dyrevelfærd og kødkvalitet Danmark, Norge, Sverige Analyse/Forbrugerundersøgelse: Øge forbrugernes viden om Øge forståelsen for i hvilken anvendelse af okse- og grad dyrevelfærd og lammekød spisekvalitet påvirker 2 digitale lektioner pr. kvartal markedsaktørernes opfattelse af Deltagelse på festivaller, events, kvalitet af produktet. Analysen messer bl.a. eks, Food omfatter forbrugere, Festival, Aarhus 2017 og 2018 professionelle indkøbere (Food Samarbejde med Tekniske service, detail, forædling) og skoler meningsdannere såsom 10 virksomheder deltog i journalister, madanmeldere, tvkokke fællesarrangementer i Danmark 5.2: Digital kødguide Øge forbrugernes viden om anvendelse af okse- og lammekød via en digital kødguide Digitale lektioner via sociale medier, blogs, hjemmeside på festivaller, events, messer Samarbejde med Tekniske skoler (UCH, Silkeborg) Udvikle koncept for producenter/mindre virksomheders anvendelse af Foodture Lab til produktudvikling Udvikle koncepter for forskellige økologiske kødprodukter 2 virksomheder deltog i Skandinaviske fællesarrangementer/studieture 3 relationer til LUP er og eksterne partnere 4 deltagelser på fællesarrangementer på tværs af kraftcentre/lup 20 henvisninger til FFI og andre institutioner Dialog med kantiner og restauranter som bruger et mere varieret sortiment, måltidsløsninger, brug af differentieret kød og flere hele dyr. Der er skabt grobund for realistisk dialog om kvalitet, dyrevelfærd og produktion i værdikæden mellem producent og slutbruger Der afsættes flere hele dyr 2 virksomheder har fået udbytte af andre regionale, nationale og internationale programmer og finansieringskilder 2 forpligtende samarbejdsaftaler mellem to eller flere virksomheder i LUP
8 Side 8 af 8 Udvalgte tal om Eksport/Import af okse- og kalvekød Kilde: Eksport og Import Forskel ifht 2015 % ifht 2015 Eksport Tons ,5 Eksport Mio. kr ,8 Import Tons ,7 Import Mio. kr ,1 Netto-importen udgør Tons * Mio.kr * Nettoimport 36,8 16,4 i % af eksport - mængde Nettoimport i % af eksport - værdi 54,2 31,6 * Markedet for okse- og lammekød er stærkt internationaliseret, og selvom Danmark har en stor produktion og eksport af okse-/kalvekød, så er importen større end eksporten. I 2015 netto-importerede Danmark fx okse/kalvekød for en værdi af 1,45 mia. kr. ( tons). Der er således plads til en større udveksling af nye kødprodukter af høj kvalitet mellem lande.
innovation for højere
Foto SLU, Skara Efterspørgselsdrevet innovation for højere kvalitet af okse- og lammekød Et 3-årigt, EU-finansieret projekt med en målsætning om at skabe bedre forudsætninger for producenter af okse- og
Læs mereOpfølgning på workshop under konferencen. Hvordan opnår vi en bedre kødkvalitet på okse- og lammekød d. 24/ i Århus, DK.
Opfølgning på workshop under konferencen Af Julie C. S. Henriksen, Økologisk Landsforening, d. 02-11-2018 Hvordan opnår vi en bedre kødkvalitet på okse- og lammekød d. 24/10 2018 i Århus, DK. Under de
Læs mereEva Søndergaard AgroTech SMAG PÅ LANDSKABET
Eva Søndergaard AgroTech SMAG PÅ LANDSKABET BAGGRUND - TO PRODUKTER FORMÅLET MED PROJEKTET At udvikle et koncept for naturpleje og afsætning af kød produceret på naturarealer Hovedbudskaber: Landmanden
Læs mereEfterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött
Efterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött Ett treårigt EU-finansierat projekt med målsättning att skapa bättre förutsättningar för nöt- och lammköttsproducenter i regionen Västra
Læs mereForbrugertrends. Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte
Forbrugertrends Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte Trends? en måde at skabe overblik Kilde: http://pejgruppen.com/hvad-er-trend/ Trends påvirker de værdier, der præger menneskets
Læs mereFRA VILDE BLOMSTER TIL LÆKKERT KØD
FRA VILDE BLOMSTER TIL LÆKKERT KØD Landskonsulent Heidi Buur Holbeck Plantekongres 15. januar 2015 SMAG PÅ LANDSKABET Formål med projektet: At udvikle og styrke naturplejen i Danmark At udvikle et koncept
Læs mereDelaktivitet 4:3 Beskrivning av värdekedjan och värdeflödeanalyse (information)
(information) Undersøge, analysere og løse udfordringer i værdikæden: Landmand, slagter, forarbejder, distributør, afsætningsled, forbruger Mål: Forbrugeren skal have ønsket kødkvalitet, differentierede
Læs mereEfterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött
Efterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött Ett treårigt EU-finansierat projekt med målsättning att skapa bättre förutsättningar för nöt- och lammköttsproducenter i regionen Västra
Læs mereEfterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött
Efterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött Ett treårigt EU-finansierat projekt med målsättning att skapa bättre förutsättningar för nöt- och lammköttsproducenter i regionen Västra
Læs mereØstjyllands Spisekammer
Østjyllands Spisekammer Projektbeskrivelse til netværksansøgning Et projekt under fødevareindsatsen i Grøn Vækst-programmet 1 Indhold 1. Titel... 3 2. Formål... 3 3. De deltagende virksomheder... 3 3.1
Læs mereHvem er jeg? Over 20 års erfaring i detail. ISO Supermarked 5 år som fødevarerådgiver Forretningsudvikler Bestyrelsesmedlem Svaneke Is
Hvem er jeg? Over 20 års erfaring i detail Underdirektør i Netto ISO Supermarked 5 år som fødevarerådgiver Forretningsudvikler Bestyrelsesmedlem Svaneke Is Flere gode fødevarer, tak! Vi skal have vækst
Læs mereKlog hverdagsmad som sund forretning strategiproces. Fødevarerådets 8. møde, 26. maj 2011
Klog hverdagsmad som sund forretning strategiproces Fødevarerådets 8. møde, 26. maj 2011 Disposition Bag om Klog hverdagsmad.. Profil Igangsatte initiativer Fødevarerådet - baggrund og rolle De nuværende
Læs mereVI SKABER VÆKST GENNEM INNOVATIV UDVIKLING I DIN VIRKSOMHED
VI SKABER VÆKST GENNEM INNOVATIV UDVIKLING I DIN VIRKSOMHED DU KAN BRUGE FOODNETWORK TIL... 210 mm MATCHMAKING Vi finder den rigtige samarbejdspartner til dig både danske og udenlandske Vi bygger bro mellem
Læs mereFadebursloven Nyborg, april 2013
Fadebursloven Nyborg, april 2013 Kongens Fadebur Kongens Fadebur er et fødevarenetværk etableret af Nyborg Slot for fødevareproducenter, specialiserede fødevareforhandlere og restauranter på Fyn. Mission:
Læs mereUdviklingen af projektet sker stille og roligt og planen om at få flere tanker i sving, når der skal vælges kød, er allerede godt i gang.
EN KORT INTRODUKTION Økokyllingen er et nystartet projekt med luft under vingerne. Udviklingen af projektet sker stille og roligt og planen om at få flere tanker i sving, når der skal vælges kød, er allerede
Læs mereForløsning og optimering af naturkøds kommercielle potentialer
Forløsning og optimering af naturkøds kommercielle potentialer Netværkets første workshop for projektets netværksdeltagere: Danish Crown Aalborg, Nyord Ø-kød, Adam Price, Københavns Universitet, Rævhede
Læs mereLøsninger til fremtidens landbrug
STRATEGI SEGES Løsninger til fremtidens landbrug SEGES SEGES er en del af. Derfor er strategien for også det øverste niveau i SEGES strategi. For at understøtte den fælles strategi er der udarbejdet en
Læs mereMarkedet for økologi. Efterspørgsel og forbrugertillid. Mette S. Meldgaard
Markedet for økologi Efterspørgsel og forbrugertillid Mette S. Meldgaard Den Økologiske markedsandel % af den totale fødevareomsætning i dansk dagligvarehandel 6,5 6 5,5 5 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0
Læs mereNy, ambitiøs erhvervsturismesatsning: Fra turismeøkonomi til erhvervs- og vidensturismeøkonomi
Ny, ambitiøs erhvervsturismesatsning: Fra turismeøkonomi til erhvervs- og vidensturismeøkonomi Baggrund Kongres- og mødeindustrien er et væsentligt forretningsområde for dansk turisme, og markedet er i
Læs mereKan vi opnå merværdi af dansk oksekød?
Kan vi opnå merværdi af dansk oksekød? Lars Esbjerg MAPP Centre for research on customer value in the food sector Efterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött Ett treårigt EU-finansierat
Læs mereHvordan tegner fremtiden sig for produktion af okse- og kalvekød? Allan Munch Mortensen Sektordirektør Kødbranchen Fællesråd Kvægkongres
Hvordan tegner fremtiden sig for produktion af okse- og kalvekød? Allan Munch Mortensen Sektordirektør Kødbranchen Fællesråd Kvægkongres 2016-02-29 1 Agenda 1. Globale trends for oksekødsproduktion 2.
Læs mereMerværdi i dansk oksekødsproduktion
Dansk Kvæg Kongres 1. marts 2010 Merværdi i dansk oksekødsproduktion Margrethe Therkildsen Institut for Fødevarekvalitet Desværre ingen kroner og ører men Resultater der viser at kødkvaliteten kan øges
Læs mereStatus FFI Fødevarerådet Lars Visbech Sørensen, Formand FFI.
Status FFI 6.2.2015 Fødevarerådet Lars Visbech Sørensen, Formand FFI Future Food Innovation Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland udvikle nye fødevarer, emballage eller teknologi i samarbejdsrelationer.
Læs mere9. Tilskudssager ved annoncering om bioøkonomiske potentialer
9. Tilskudssager ved annoncering om bioøkonomiske potentialer Åbent Forberedelsessekretariatet for Vækstforum Sjælland Brevid: 3094886 Resume Vækstforum Sjælland vedtog den 19. maj 2016 at igangsætte to
Læs mereBilag. Region Midtjylland. Indstilling fra Vækstforum om bevilling til forprojekt vedr. brugerdreven Innovation
Region Midtjylland Indstilling fra Vækstforum om bevilling til forprojekt vedr. brugerdreven Innovation Bilag til Regionsrådets møde den 27. februar 2007 Punkt nr. 12 5.4 Brugerdreven innovation forprojekt
Læs mereFødevarebranchen ruster sig til digitaliseringen
Peter Bernt Jensen, konsulent pebj@di.dk, 3377 3421 NOVEMBER 2017 Fødevarebranchen ruster sig til digitaliseringen Fødevarebranchen er god til robotter og automatisering, men kan blive endnu bedre til
Læs mereNår man kan og vil selv
Når man kan og vil selv Baggrund Køb fritidsbrug 1989 Omlagt til økologi i 1995 24.000 høns og 36.000 hønniker 180 Ha foderproduktion til eget forbrug Hønsegårde, grovfoder, korn, overdrev og naturarealer
Læs mereKAN MAN FORVENTE, AT DET DANSKE MARKED VIL SIKRE MARKEDSDREVET DYREVELFÆRD?
KAN MAN FORVENTE, AT DET DANSKE MARKED VIL SIKRE MARKEDSDREVET DYREVELFÆRD? MAPP Centre for Research on Customer Relations in the Food Sector Institut for Marketing og Organisation Aarhus Universitet SLIDE
Læs mereBilag 5A: Fælles nordjysk platform for sundheds- og velfærdsinnovation
Bilag 5A: Fælles nordjysk platform for sundheds- og velfærdsinnovation Hovedaktivitet 1. Virksomheds udvikling Et helt centralt element i at skabe bedre betingelser for udvikling handler om at skabe overblik
Læs mereVækst, samspil og service. Erhvervsudviklingsstrategi 2015-2018
Vækst, samspil og service Erhvervsudviklingsstrategi 2015-2018 Indhold Indledning Tiltrække, fastholde og udvikle Morgendagens vækstideer Rekruttering, uddannelse og kompetenceudvikling Kommunal erhvervsservice
Læs merePerspektiver for fødevareerhvervet i Region Midtjylland Djursland Udviklingsråd, 13. maj 2016
Perspektiver for fødevareerhvervet i Region Midtjylland Djursland Udviklingsråd, 13. maj 2016 Chefkonsulent Lars Haahr Jensen www.regionmidtjylland.dk Menu Lidt fra den store verden Fødevareerhvervet i
Læs mereMålrettet udvikling af fremtidens økologiske succesprodukter
Målrettet udvikling af fremtidens økologiske succesprodukter Se din virksomhed Fra en ny vinkel Tekst: Traeger A/S, Foto: Tomas Nørfelt, Design: Traeger A/S og Metaphor Reklamebureau A/S, Layout: www.ph7.dk,
Læs merePræsentation Fødevarerådet
Præsentation Fødevarerådet Britt Sandvad bs@vifu.net 9612 7624 Nupark 17. marts 2012 PRÆSENTATION AF VIFU Videncenter for fødevareudvikling VIFU er generator for innovation og vækst ved at bygge bro imellem
Læs mereSTYRK DIT SALG AF ØKOLOGISKE FØDEVARER
ØKOLOGISK LANDSFORENING INVITERER TIL INSPIRATIONS- OG UDDANNELSESDAGE STYRK DIT SALG AF ØKOLOGISKE FØDEVARER Afsætningen af økologiske fødevarer er fortsat i vækst og efterspørgslen stigende, men det
Læs mere14. Eksportrådet og Europe Enterprise Network
14. Eksportrådet og Europe Enterprise Network Åbent Forberedelsessekretariatet for Vækstforum Sjælland Brevid: 3087592 Resume Der søges om 700.000 kr. til projektet: Indstationering af en medarbejder fra
Læs mereCoops politik for Dyrevelfærd Coop Danmark November 2016
Coops politik for Dyrevelfærd Coop Danmark November 2016 Dokumentkontrol Godkendt dato: 07-12-2016 Godkendt af: CSR-Board Dokument ejer: Signe D. Frese/ CSR udvikling Filnavn: Dyrevelfærdspolitik 1 Baggrund
Læs mereningsgruppens%20samlede%20raad%20og%20ideer.ashx 1 http://www.uvm.dk/~/media/uvm/filer/udd/folke/pdf13/131003%20it%20raadgiv
Projektbeskrivelse for udviklings- og forskningsprojektet: Forskning i og praksisnær afdækning af digitale redskabers betydning for børns udvikling, trivsel og læring Baggrund Ifølge anbefalingerne fra
Læs mereSvineafgiftsfondens strategi
Svineafgiftsfondens strategi 2018-2021 1 Fondens formål, ståsted og målsætninger Svineafgiftsfondens formål er at fremme aktiviteter, der styrker den samlede sektors udviklingsmuligheder og konkurrenceevne.
Læs mereFødevarepolitik og handlingsplan
1 Fødevarepolitik og handlingsplan 2019-23 Vision Et stærkt vestjysk fødevareerhverv, der gør sig gældende nationalt og internationalt til gavn for vores område. 1. Fødevarefortællingen Vores aktiviteter
Læs mereSUBLEEM - Generisk pilotanlæg til kaskadeudnyttelse af restressourcer gennem bioraffinering
SUBLEEM - Generisk pilotanlæg til kaskadeudnyttelse af restressourcer gennem bioraffinering Projekt under Erhvervspartnerskaber for Cirkulær Forretningsudvikling Anne Christine Steenkjær Hastrup Sektionsleder
Læs mereInterreg Øresund-Kattegat-Skagerrak 2014-2020. Informationsseminarium Rebild 1 september 2015
Interreg Øresund-Kattegat-Skagerrak 2014-2020 Informationsseminarium Rebild 1 september 2015 Indsatsområde Grøn økonomi 1. Præsentation af deltagerne 2. Baggrund for indsatsområdet. Hvad er udfordringerne
Læs mereINDHOLD SIDE 4 SIDE 6 SIDE 8 SIDE 10 SIDE 12 SIDE 14 SIDE 16 SIDE 18 SIDE 20 SIDE 22 SIDE 24 SIDE 26 SIDE 28 SIDE 30 SIDE 32
Region Midtjylland har et vækstlag af småproducenter og iværksættere, der fremstiller fødevarer med vægt på håndværk, økologi, lokalt tilhørsforhold og en kobling mellem fødevarer og oplevelser. Dét er
Læs mereVil I være med til at skabe et bæredygtigt Skandinavien?
Vil I være med til at skabe et bæredygtigt Skandinavien? Om at søge støtte til projekter inden for grøn økonomi fra EU-programmet Interreg Øresund-Kattegat-Skagerrak INDHOLDSFORTEGNELSE Arbejde med bæredygtig
Læs mereNaturpleje som driftsgren
Start LIFE-70: opstart af naturnetværk dyreholdere og naturforvaltere 2015-: de fynske kommuner indgår kontrakt med Centroviceom opstart af producentforening, demonstrationsprojekter og ansøgning om eksterne
Læs mereErfaringer fra GUDP-projekt:
Erfaringer fra GUDP-projekt: Intensiv mobil svineproduktion integreret i markdriften SV-AR Periode: 4 år - Start 1. januar 2017 - Slut 31. december 2020 PL: Else Torp Christensen, Økologisk Landsforening
Læs mereOPGAVEUDVALG FOR DIGITALISERING OG TEKNOLOGI
OPGAVEUDVALG FOR DIGITALISERING OG TEKNOLOGI VIDEN PEJLEMÆRKER POLITISK MODEL Indholdsfortegnelse 1. Hvorfor opgaveudvalg for digitalisering og teknologi side 3 2. Digitalisering i DIS-modellen (digitalisering,
Læs mereFem fælles MÅLSÆTNINGER BORNHOLM. 1:..tilbyder DK s bedste fødevaremiljø. 2:..producerer DK s bedste fødevarefortælling
Fem fælles MÅLSÆTNINGER BORNHOLM 1:..tilbyder DK s bedste fødevaremiljø 2:..producerer DK s bedste fødevarefortælling 3:..vælger den lokale råvare & produktion 4:..fremtidssikrer gennem mangfoldighed 5:..søger
Læs mereLeder Vi kan være godt tilfredse med 2017
Leder Leder Vi kan være godt tilfredse med 2017 Der var meget at glæde sig over i det forgangne år. Fødevare- og landbrugspakken slog for alvor igennem i forbindelse med årets høst. PSO-afgiften er under
Læs mereEt internationalt anerkendt Food Value Chain Lab for åben innovation i den danske landbrugs- og fødevaresektor
Et internationalt anerkendt Food Value Chain Lab for åben innovation i den danske landbrugs- og fødevaresektor PROJEKTIDE PROJEKT IDE Åben læring, innovation og demonstration Food Universe et unikt miljø
Læs mereØstjyllands spisekammer
Østjyllands spisekammer KOMPETENCER - VIDEN - INNOVATION Et projekt under fødevareindsatsen i Grøn Vækst-programmet 1 Indhold 1. Formålet med projektet... 3 Målgruppe... 3 2. Organisering og beskrivelse
Læs mereIKT. Temperaturen på IKT i Aalborg og Nordjylland. Sammenligning med året før. Temperaturen på IKT-virksomheder i Nordjylland
Temperaturen på IKT i Aalborg og Nordjylland Temperaturen på IKT-virksomheder i Nordjylland Hvordan går det med IKT-klyngen i Nordjylland? Hvilke forventninger har IKT-virksomheder til 2015? Få svarene
Læs mere3 KONCEPTER ØGET AFSÆTNING I SMÅ OG MELLEMSTORE FØDEVAREVIRKSOMHEDER
3 KONCEPTER ØGET AFSÆTNING I SMÅ OG MELLEMSTORE FØDEVAREVIRKSOMHEDER Med økonomisk opbakning fra EU s Regionalfond og Region Sjælland har CAPNOVA, Aarhus Universitet og Aalborg Universitet taget temperaturen
Læs mereUddybende bilag vedr. projektet: Smart Energy til markedet tillægsbevilling og forlængelse
Uddybende bilag vedr. projektet: Smart Energy til markedet tillægsbevilling og forlængelse 1. Faktuelle oplysninger: J.nr. 18/4527 Projektnavn Smart Energy til markedet tillægsbevilling og forlængelse
Læs mereInnovation og oplevelsesøkonomi - Hvordan rådgives værditilvæksterne
Innovation og oplevelsesøkonomi - Hvordan rådgives værditilvæksterne William S. Andersen Videncentret for Landbrug Gothenborg, 25.-26. august 2014 Fra Bulk-producent til Værditilvækster - Et meget stort
Læs mereDen økologiske markedsudvikling set fra landmandens gårdsplads?
Den økologiske markedsudvikling set fra landmandens gårdsplads? Chefkonsulent Gustaf Bock Det økologiske akademi. 10. Marts 2014 Indlægget indhold: 0. Markedet: Detail, Food service og direkte salg 1.
Læs mere- I pct. af ugen før... 99,3 100,7 101,1 100,4 98,8 100,0 - I pct. af samme uge sidste år 93,0 93,4 94,3 93,2 93,3 91,1
Priser og produktionstal for oksekød Nr. 51/ -12- Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 39 4000 F +45 39 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 9.0 stk. Notering = uændret Der ventes i denne
Læs merewww.futurefoodinnovation.dk Vækst skaber nye fødevare
Vækst skaber nye fødevare Gyda Bay Innovationschef Future Food Innovation Cand. Scient. Biologi Aarhus Uni. 11 år Østjysk Innovation Bestyrelsen 20 high tech opstarts virk. Hovedansvarlig for Business
Læs mereSamarbejdsaftale mellem Ringkøbing-Skjern Kommune og Aarhus Universitet
Samarbejdsaftale mellem Ringkøbing-Skjern Kommune og Aarhus Universitet INDHOLD AFTALENS PARTER... 2 PRÆAMBEL... 2 AFTALENS INDHOLD... 3 Fremtidens turisme... 3 Innovation, vækst og ny teknologi... 3 Landbrug
Læs mereVand og Affald. Virksomhedsstrategi
Vand og Affald 2012 2016 Virksomhedsstrategi forord Vand og Affalds virksomhedsstrategi 2012 2016 er blevet til i samarbejde med virksomhedens medarbejdere, ledelse og bestyrelse. I løbet af 2011 er der
Læs mere60 % eko möjligheter för offentligt storhushåll och ekologiskt lantbruk i Danmark.
60 % eko möjligheter för offentligt storhushåll och ekologiskt lantbruk i Danmark. Eko-Mat Centrum 21.nov.2012 v. Phd. kandidat, Dorte Ruge, Aalborg Universitet, Forskningsgruppen Måltidsvidenskab og Folkesundhedsernæring.
Læs mereOplæg til strategi for erhvervsudvikling
Oplæg til strategi for erhvervsudvikling Minimumsmål: Jobskabelse (antal arbejdstimer) Produktivitetsudvikling (værdiskabelse pr. arbejdstime) Skal også bidrage til EU 2020 mål: Intelligent, bæredygtig
Læs mereAnsøgning: Tillægsbevilling til Innovationsnetværket Offshoreenergy
Ansøgning: Tillægsbevilling til Innovationsnetværket Offshoreenergy Sagsnr.: 18/4943 RESUMÉ Indstilling: A: Tilsagn Projektpræsentation Innovationsnetværk Offshoreenergy.dk 2014-2018 - forlængelse Forretningsområde
Læs mereErhvervet ønsker at imødegå udfordringerne og at udnytte mulighederne gennem proaktive og målrettede forsknings- og udviklingsaktiviteter.
Dansk akvakulturs forsknings- Indledning Moderne akvakultur er et videnbaseret erhverv understøttet af udvikling og forskning. Det bidrager til at sikre en bæredygtig vækst, og det styrker fødevarekvaliteten
Læs mereFølle d. 26 marts 2015 Specialkonsulent William S. Andersen VÆRDITILVÆKST
Følle d. 26 marts 2015 Specialkonsulent William S. Andersen VÆRDITILVÆKST WILLIAM SCHAAR ANDERSEN - SPECIALKONSULENT SEGES Arbejdsområder Produktionsøkonomi inden for Økologi Strategi og forretningsudvikling
Læs mereProgrambeskrivelse. 2.1 Program for velfærdsteknologi Formål og baggrund
Programbeskrivelse 2.1 Program for velfærdsteknologi 2017-2020 1. Formål og baggrund Formål Programmet skal sikre en strategisk udvikling af det velfærdsteknologiske område ved at opsamle viden, koordinere
Læs mereBLIV MEDLEM AF FORUM FOR BÆREDYGTIG FORRETNING. Side 1
BLIV MEDLEM AF FORUM FOR BÆREDYGTIG FORRETNING Side 1 Virksomheder mener: At CSR er relevant for forretning og bundlinje. At de gerne vil videre med deres CSR-arbejde. At de kan lære noget af andre virksomheders
Læs mereAnsøgningsskema til Region Midtjyllands initiativer og programmer. Cirkulær Byinnovation. 1. Oplysninger om ansøger
Ansøgningsskema til Region Midtjyllands initiativer og programmer Cirkulær Byinnovation 1. Oplysninger om ansøger Navn, Adresse, Kontaktperson, tlf, mailadr, CVR nr. CLEAN NAVITAS Inge Lehmannsgade 10
Læs mereMIDTNET REGION MIDTJYLLAND STØTTER ERHVERVSRETTEDE, NETVÆRKSBASEREDE VIDENSAMARBEJDER MELLEM PRIVATE OG OFFENTLIGE
Shanghai - central Denmark MIDTNET ERHVERVSRETTET VIDENSAMARBEJDE MELLEM REGION MIDTJYLLAND OG SHANGHAI REGION MIDTJYLLAND STØTTER ERHVERVSRETTEDE, NETVÆRKSBASEREDE VIDENSAMARBEJDER MELLEM PRIVATE OG OFFENTLIGE
Læs mereVærditilvækster - Hvilke behov har de?
Værditilvækster - Hvilke behov har de? Fra lead user interviews VirksomhedsRådgivning Kunden oplever et hul i DLBR s ydelser : - Indsigt i virksomhedsforhold gerne fra andre brancher - Kobling af status
Læs mereAarhus Entrepreneurship Centre (AEC) Væksthus Midtjylland Den 27. Oktober 2008
Aarhus Entrepreneurship Centre (AEC) Væksthus Midtjylland Den 27. Oktober 2008 Aarhus Entrepreneurship Centre vision, baggrund og opgaver Visionen Aarhus Universitet skal være blandt de mest entreprenante
Læs mereAnden pitch-runde. INBIOM, Innovationsnetværket for Biomasse Food Network DK Innovationsnetværk Service Platform
Anden pitch-runde INBIOM, Innovationsnetværket for Biomasse Food Network DK Innovationsnetværk Service Platform Innovationsnetværk for Biomasse v/ Anne-Luise Skov Jensen www.inbiom.dk Innovationsnetværk
Læs mereHvad er bæredygtighed? Brundtland
Hvad er bæredygtighed? Brundtland 2... 24. januar 2014 Bæredygtighed Er ikke et videnskabeligt faktuelt begreb, men et normativt princip, ligesom f.eks. Lovgivning Er baseret på en grundtanke om naturlige
Læs mere1. Genbehandling - Samfundsansvar (CSR) i små og mellemstore virksomheder
1. Genbehandling - Samfundsansvar (CSR) i små og mellemstore virksomheder RESUMÉ Stamdata Journalnummer Ansøger: Indsatsområde Fokusområde: 2011-155143 Væksthus Nordjylland Virksomhedsrettet Kompetenceudvikling
Læs mereOplevelsesbaseret innovation
Oplevelsesbaseret innovation I n s p i r a t i o n s & U d v i k l i n g s f o r l ø b Velkommen til vækstgruppeforløbet vækst via oplevelser oplevelser som fremtidens konkurrenceparameter i fødevarebranchen
Læs mereErfagruppe 2.0 - Matchen Oktober 2013 oktober 2014
Erfagruppe 2.0 - Matchen Oktober 2013 oktober 2014 Formål: Projektet Videnformidling og Dialog via nye kanaler Vi&Di, vil via konkurrencen Erfagruppe 2.0 Matchen skabe opmærksomhed på, at sociale medier
Læs mereBesøg af fødevareminister Aarhus d. 10. februar 2014
Program Besøg af fødevareminister Dan Jørgensen i Aarhus d. 10. februar 2014 Side 1 af 5 deltager i besøget fra kl. 9. Oplægsholdere er skraveret med gråt. Overordnet tema: Udviklingen af Danmark som et
Læs mereUdbud af konsulentopgave for REG LAB om analyseprojektet: Hvad driver succesfulde servicevirksomheder?
KØBENHAVN D. 8. OKTOBER 2014 Udbud af konsulentopgave for REG LAB om analyseprojektet: Hvad driver succesfulde servicevirksomheder? REG LAB FLÆSKETORVET 68,1. 1711 KØBENHAVN V WWW.REGLAB.DK INFO@REGLAB.DK
Læs merekvanti øgelse tativ REGIONALE FØDEVAREVIRKSOMHEDER? KVANTITATIV UNDERSØGELSE AARHUS UNIVERSITET Vi investerer i din fremtid
AFSNITSNAVN HVORFOR VOKSER SMÅ OG MELLEMSTORE 1 unders kvanti øgelse tativ au AARHUS UNIVERSITET HVORFOR VOKSER SMÅ OG MELLEMSTORE KVANTITATIV UNDERSØGELSE Af Lars Esbjerg, Helle Alsted Søndergaard og
Læs mereOutercore IVS: Omstilling til cirkulær økonomi giver inspiration til ny forretningsmodel
Outercore IVS: Omstilling til cirkulær økonomi giver inspiration til ny forretningsmodel For Outercore gjorde samarbejdet med Rethink Business, at man gik målrettet efter at omstille til cirkulær økonomi.
Læs mereKvægafgiftsfondens strategi
Kvægafgiftsfondens strategi 2018-2021 1 Fondens formål, ståsted og målsætninger Kvægafgiftsfondens formål er at styrke oksekødsektoren og kvægbrugets udvikling og konkurrenceevne. Formål Nyttevirkningen
Læs mereAnsøgningsskema til Erhvervspuljen i Syddjurs Kommune
Ansøgningsskema til Erhvervspuljen i Syddjurs Kommune 1. Projekttitel Iværksætter i praksis lokal- og specialproducerede fødevarer 2. Ansøgt beløb fra Erhvervspuljen 94.000 3. Ansøger Virksomhedens/foreningens/organisationens
Læs mereNatur & Landbrugskommissionens visioner. Jørn Jespersen Formand
Natur & Landbrugskommissionens visioner Jørn Jespersen Formand Medlemmer af NLK Jørn Jespersen (formand), direktør for brancheorganisationen Dansk Miljøteknologi Birgitte Sloth, professor i økonomi og
Læs mereNovopan Træindustri A/S: Mere værdi for kunderne
Novopan Træindustri A/S: Mere værdi for kunderne Ved at deltage i Region Midtjyllands projekt Rethink Business, har Novopan Træindustri A/S fået øje på, hvordan de med C2C-certificering og - strategi kan
Læs mereVækstmuligheder blandt mindre fødevareproducenter i landdistrikterne via digitale løsninger - Eksemplet The Food Assembly
Vækstmuligheder blandt mindre fødevareproducenter i landdistrikterne via digitale løsninger - Eksemplet The Food Assembly Tomas Vedsmand Partner PhD GEMBA Innovation 2 Indhold 1. Afsættet: Fødevareproduktion
Læs mereVestjyske Fødevarer og Oplevelser Fase 2
Vestjyske Fødevarer og Oplevelser Fase 2 Oplysninger om ansøger Vestjyske Fødevarer og Oplevelser er et projekt under Region Midtjyllands indsats vedrørende profilering af små fødevareproducenter og netværk
Læs mereSamarbejdsaftale Mellem Aarhus Universitet og Silkeborg Kommune
Samarbejdsaftale Mellem Aarhus Universitet og Silkeborg Kommune AARHUS AU UNIVERSITET Indholdsfortegnelse Aftalens parter... 2 Præambel... 2 Aftalens indhold... 3 1. Vækst og entrepreneurship... 3 2. Folkesundhed...
Læs mereUdvalget for Erhverv og Turisme Holstebro Kommune. - VIFUs rolle i fødevaresatsningen mandag den 31. marts 2014
Udvalget for Erhverv og Turisme Holstebro Kommune - VIFUs rolle i fødevaresatsningen mandag den 31. marts 2014 VIFU SÆTTER NORDVESTJYLLAND PÅ LANDKORTET Viden skaber vækst VIFU knytter tråde til Universiteter
Læs mereFORRETNINGSMODEL. Malene Kræfting Økologikonsulent Økologisk Landsforening
Malene Kræfting Økologikonsulent Økologisk Landsforening FORRETNINGSMODEL AFSÆTNINGSFREMME FOR DIN VIRKSOMHED OPBYGNING AF NETVÆRK TIL LOKAL AFSÆTNING AF FØDEVARER Omkostningsminimering og effektivisering
Læs mereHvilken værdi: Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland
Future Food Innovation Hvilken værdi: Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland Formål At styrke den innovationsbaserede vækst i fødevarebranchen, hvor viden, virksomheder og brugere bringes sammen
Læs mereØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1
ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var
Læs mereFlexiket A/S: Katalysator for kundernes genanvendelse af affald
Flexiket A/S: Katalysator for kundernes genanvendelse af affald For virksomheden Flexiket A/S blev Region Midtjyllands projekt Rethink Business startskuddet til at give indspil til kundernes ressourcestrategier.
Læs mereHolbæk i fællesskab Koncernledelsens strategiplan
Holbæk i fællesskab Koncernledelsens strategiplan 2016+ Indledning Holbæk står, som mange andre kommuner i Danmark, overfor både økonomiske og komplekse samfundsudfordringer. Det klare politiske budskab
Læs mereSamarbejdsaftale mellem Holstebro Kommune og Aarhus Universitet
Samarbejdsaftale mellem Holstebro Kommune og Aarhus Universitet INDHOLD 1. AFTALENS PARTER... 2 2. PRÆAMBEL... 2 3. AFTALENS INDHOLD... 2 3.1. Samarbejde om beskæftigelsesmuligheder for kandidater... 3
Læs mereDinnerdeLuxe. En virksomhedscase
DinnerdeLuxe En virksomhedscase Indhold Introduktion til casen. 3 Om DinnerdeLuxe. 3 Vigtige partnerskaber. 4 Introduktion til casen DinnerdeLuxe Aps er en dansk virksomhed, og denne eksempelcase handler
Læs mereBrobygger 2.0. Initiativ til videreudvikling af den landsdækkende fødevareklynge med epicenter i Region Midtjylland.
Brobygger 2.0 Initiativ til videreudvikling af den landsdækkende fødevareklynge med epicenter i Region Midtjylland. Indledning Den danske fødevareklynge med centrum i Region Midt er i en god udvikling
Læs mereScience. strategi. for Esbjerg Kommune
Science strategi for Esbjerg Kommune ENERGI MILJØ INNOVATION NATURVIDENSKAB Forord Med sciencestrategien vil Esbjerg Kommune skabe de bedste rammer for læring gennem hele livet. Vi ønsker især at have
Læs mere11. Tilskudssager ved annoncering: Fødevarer og oplevelser Åbent Vækstforum Sjælland Brevid: 2900113
11. Tilskudssager ved annoncering: Fødevarer og oplevelser Åbent Vækstforum Sjælland Brevid: 2900113 Resume Vækstforum Sjælland vedtog den 4. september 2015 at indkalde ansøgninger til indsatser under
Læs mere27-01-2015 Randi Friis Hansen Gustaf Bock ØKOLOGISK VÆRDITILVÆKST FRA SET FRA GÅRDSPLADSEN
27-01-2015 Randi Friis Hansen Gustaf Bock ØKOLOGISK VÆRDITILVÆKST FRA SET FRA GÅRDSPLADSEN DAGENS INDHOLD Værditilvækst med udgangspunkt i GÅRDSPLADSEN 1. Intro til os - hvad kan vi gøre for jer!! 2. Markedet
Læs mereSyddansk Fødevareklynge Spirende Fødevareoplevelser
Syddansk Fødevareklynge Spirende Fødevareoplevelser Andreas Cæsar Møller Jensen, Projektleder Kasper Aagaard, Programchef Syddansk Fødevareklynge - formål Formålet med Syddansk Fødevareklynge er, at arbejde
Læs mereKvægKongres 2015 Projektleder Jaap Boes Kvæg SMAG PÅ LANDSKABET
KvægKongres 2015 Projektleder Jaap Boes Kvæg SMAG PÅ LANDSKABET SMAG PÅ LANDSKABET 2013-2015 MÅLET MED PROJEKTET Styrke naturplejen gennem samarbejde Fremme biodiversiteten Gøre naturpleje rentabel Øge
Læs mere