Brugerundersøgelse af madservice i Mariagerfjord Kommune juni 2011

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Brugerundersøgelse af madservice i Mariagerfjord Kommune juni 2011"

Transkript

1 J.nr P Brugerundersøgelse af madservice i Mariagerfjord Kommune juni Indledning Forvaltningen har i perioden 1. juni 9. juni 2011 gennemført en brugertilfredshedsundersøgelse af madservice for borgere i eget hjem, der modtager madservice og for beboerne på kommunens ældrecentre. Pr. 1. januar 2010 blev Mariager Diner Transportable hovedleverandører til hele kommunen efter at have vundet udbud på madservice. Kontrakten løber til og med 31. december Borgere i eget hjem får kolde færdigretter (køle-vakuum), som leveres hver torsdag. Beboerne på plejecentrene får fortsat dagligt leveret varmholdig mad. Af kontraktmaterialet til leverandøren af madservice fremgår det, at der løbende skal foretages en brugertilfredshedsundersøgelse. Hovedkriterierne er følgende: Der stilles et nærmere beskrevet antal spørgsmål. For at opfylde succeskriteriet skal 80 % af de afgivne svar være positive. De adspurgte skal svare til minimum 25 % af borgerne, som modtager madservice. Hvis der er flere end 20 % negative svar på 3 efter hinanden foretagne undersøgelser, kan kommunalbestyrelsen opsige kontrakten med 3 måneders varsel. De første undersøgelser finder sted efter 6, 12 og 18 måneders forløb efter opstart med ny leverandør og herefter én gang årligt. Der er sendt spørgeskemaer ud til samtlige borgere i kommunen, der får madservice - i alt 101 borgere i eget hjem og 390 borgere på ældrecentrene. 2. Brugerundersøgelse madservice juni Borgere i eget hjem, der modtager madservice Der var d. 1. juni 2011 i alt 101 hjemmeboende borgere, der fik madservic. Af disse har 44 udfyldt spørgeskemaet, hvilket giver en svarprocent på 43,50. Ved sidste brugerundersøgelse i 2010 var svarprocenten 41. Spørgeskemaet indeholder i alt 8 spørgsmål. De første tre spørgsmål er baggrundsspørgsmål (køn?, alder?, hvorfra fik du din mad før?), mens de resterende fem spørgsmål drejer sig om maden. Leveringen af maden (spørgsmål 4) Med hensyn til leveringstidspunktet var 97,6 % meget tilfredse eller tilfredse hermed. 1

2 Der var også stor tilfredshed med madchaufførerne 97,3 % var meget tilfredse eller tilfredse. Madkvaliteten (spørgsmål 5) Der er syv spørgsmål vedr. madens kvalitet. Nemlig - smager maden godt? Ser maden indbydende ud? Dufter maden godt? Er kødet godt? Er kartoflerne gode? Er sovsen god? Er grøntsagerne gode? På baggrund af besvarelserne er tilfredsheden udregnet på en skala fra 1 til 5, hvor 5 = altid i orden, 4 = for det meste, 3 = nogen gange, 2 = sjældent og 1 = aldrig. Topscoren var ser maden indbydende ud, som fik 4,46 point, mens er grøntsagerne gode scorede lavest, nemlig 3,83 point. Der er dermed ikke den store forskel mellem den højeste og laveste score, og generelt ligger scoren pænt over middel. Her er alle resultaterne, hvor man også kan sammenligne med forrige år: Spørgsmål Score 2011 Score 2010 Smager maden godt? 4,39 4,22 Ser maden indbydende ud? 4,46 4,13 Dufter maden godt? 4,41 4,17 Er kødet godt? 4,20 3,98 Er kartoflerne gode? 4,05 3,93 Er sovsen god? 4,17 4,18 Er grøntsagerne gode? 3,83 3,93 Portionsstørrelse (spørgsmål 6) I tidligere undersøgelser er der udelukkende blevet spurgt til tilfredsheden med portionsstørrelserne. I denne undersøgelse er der uddybende spørgsmål. Hvis borgeren ikke synes portionen er passende, spørges der til, om portionen er for lille (for lidt) eller for stor (for meget). Her følger resultaterne: 6. Portionsstørrelse - Er portionerne passende? Ja, altid 28 66,7% Ja, for det meste 11 26,2% Ofte for meget 2 4,8% Ofte for lidt 1 2,4% I alt ,0% 6. Portionsstørrelse - Er der nok tilbehør (rødbeder, asier m.m)? Ja, altid 22 55,0% Ja, for det meste 10 25,0% Ofte for meget 1 2,5% Ofte for lidt 7 17,5% I alt ,0% 2

3 6. Portionsstørrelse - Er der en passende mængde grøntsager? Ja, altid 18 42,9% Ja, for det meste 16 38,1% Ofte for meget 1 2,4% Ofte for lidt 7 16,7% I alt ,0% På baggrund af besvarelserne ovenfor kan det konstateres, at de fleste borgere synes, at portionerne er passende. Dog er der især med hensyn til de to sidste besvarelser et relativt stort mindretal (hhv. 20 % og 19,1 % mod hhv. 25 % og 21,1 % i 2010), som ikke er tilfredse 1, og af disse mener de fleste, at der er for lidt hhv. tilbehør og grøntsager. Generel tilfredshed med kommunens madservice (spørgsmål 8) 25 % er meget tilfredse mod 30,2 % i ,6 % er tilfredse mod 50.9 % i ,8 % % er hverken eller mod 11,3 % i % er utilfreds mod 7,5 % i ,5 % ( = 2 personer) er meget utilfreds mod 0 % i 2010 Det kan hermed konstateres, at Mariager Diner Transportable opfylder betingelserne i udbudsmaterialet, hvor der står, at mindst 80 % af de afgivne svar skal være positive, da 88,6 % er meget tilfredse eller tilfredse mod 81,1 % i Beboerne på plejecentrene Vi har modtaget 219 besvarelser, hvilket giver en besvarelsesprocent på 56,15 %. Der er stillet i alt 7 spørgsmål, hvoraf de tre første er baggrundsspørgsmål (køn?, alder?, hvorfra fik du din mad før?). De sidste fire drejer sig om maden. Madkvaliteten (spørgsmål 4) Der er syv spørgsmål vedr. madens kvalitet. Nemlig - smager maden godt? Ser maden indbydende ud? Dufter maden godt? Er kødet godt? Er kartoflerne gode? Er sovsen god? Er grøntsagerne gode? På baggrund af besvarelserne er tilfredsheden udregnet på en skala fra 1 til 5, hvor 5 = altid i orden, 4 = for det meste, 3 = nogen gange, 2 = sjældent og 1 = aldrig. Topscoren var er sovsen god (3,89), mens er kødet godt scorer lavest (3,58). Der er dermed ikke den store forskel mellem den højeste og laveste score, og generelt er resultatet over middel. 1 Det vil sige, at de svarer enten ofte for meget eller ofte for lidt. 3

4 Her er alle resultaterne, hvor man også kan sammenligne med forrige år: Spørgsmål Score 2011 Score 2010 Smager maden godt? 3,87 3,94 Ser maden indbydende ud? 3,83 3,88 Dufter maden godt? 3,82 3,71 Er kødet godt? 3,58 3,77 Er kartoflerne gode? 3,85 4,02 Er sovsen god? 3,89 3,95 Er grønsagerne gode? 3,65 3,62 Portionsstørrelse (Spørgsmål 5) 5. Portionsstørrelse - Er portionerne passende? Ja, altid ,6% Ja, for det meste 84 39,8% Ofte for meget 7 3,3% Ofte for lidt 7 3,3% I alt ,0% 5. Portionsstørrelse - Er der nok tilbehør (rødbeder, asier m.m)? Ja, altid 81 38,6% Ja, for det meste 77 36,7% Ofte for meget 6 2,9% Ofte for lidt 46 21,9% I alt ,0% 5. Portionsstørrelse - Er der en passende mængde grøntsager? Ja, altid 72 34,4% Ja, for det meste 78 37,3% Ofte for meget 12 5,7% Ofte for lidt 47 22,5% I alt ,0% På baggrund af besvarelserne ovenfor kan det konstateres, at de fleste borgere synes, at portionerne er passende. Dog er der især med hensyn til de to sidste besvarelser et relativt stort mindretal (hhv. 24,8 og 28,2 mod 24,1 % og 35,1 % i 2010), som ikke er tilfredse 2, og af disse mener de fleste (21,9 % og 22,5 %), at der er for lidt hhv. tilbehør og grøntsager. Antallet, der mener, at der er for få grøntsager, er faldet fra 33,7 % i 2010 til 22,5 % i Det vil sige, at de svarer enten ofte for meget eller ofte for lidt. 4

5 Generel tilfredshed (spørgsmål 6) 18, 9 % er meget tilfredse mod 14,8 % i ,8 % er tilfredse mod 60,5 % i ,9 % er hverken eller mod 16,1 % i % er utilfredse mod 6,7 % i ,4 % ( ~ 5 personer) er meget utilfredse mod 1,8 % i 2010 Der var således 71,7 % af de brugerne på ældrecentrene, der var meget tilfredse eller tilfredse med madservice mod 75,3 % i 2010 altså et lille fald på 3,6 % i tilfredsheden. Ifølge udbudsmaterialet skal mindst 80 % af de afgivne svar være positive. Dette er ikke til fulde nået, men til gengæld er der ikke over 20 %, der har afgivet negativt svar. De negative svar - dem der har svaret utilfreds eller meget utilfreds - udgør 10,4 %. 3. Konklusion På baggrund af ovenstående brugerundersøgelse kan det konkluderes, at der fortsat generelt er tilfredshed med madservice i Mariagerfjord Kommune. Hvis man sammenligner 2010 og 2011 er der ikke markante forskelle at spore tilfredsheden. Hvis der skal peges på et udviklingspunkt, kunne det være portionsstørrelserne. Der er et relativt stort mindretal både blandt borgere i eget hjem og påplejecentrene, som ikke er tilfredse 3, og af disse mener de fleste, at der er for lidt hhv. tilbehør og grøntsager. Bilag: Kommentarer fra brugerne A: Kommentarer fra borgere i eget hjem 8. Eventuelle kommentarer (f.eks. ønsker til valgmuligheder, gæstemenuer, ekstra ydelser, ønsker til leveringstidspunkt etc.) Er vegetar. Bedre fiskekvalitet efterlyses. Ofte svær at åbne for maden. Mangler tilbehør af surt (rødbeder, asier osv.) Maden bliver til tider leveret på køkkenbordet når der er afløsning. Biksemaden er ikke god. (men kan ikke tale for alle) Maden er for saltet. Kødet er ofte sejt, svært at tygge. Har været bedre. Vil bede jer om ikke at komme med glas, dem bryder jeg mig ikke om. Kødet kan være sejt. Sovsen kan være for salt. Der er for meget salt i næsten hver gang. Grønsagerne bør være kogt lidt mere. Der må gerne være flere gange vi får stuvet hvidkål og brunkål og jordbær. To dejligt madchauffører. Ole og Bjarne altid i godt humør. Hej pas på dig selv! Vinker fravel! osv. Gerne gæste menuer. Er engang imellem for meget af de samme grønsager. Kartoflerne mangler en smule i at være kogt. Madchaufførene er venlige - meget tilfreds. 3 Det vil sige, at de svarer enten ofte for meget eller ofte for lidt. 5

6 Kan ikke lugte. Jeg vil foretrække at få flere grønsager frem for kartofler. B: Kommentarer fra plejecentrene 7. Eventuelle kommentarer (fx. ønsker til valgmuligheder, gæstemenuer, ekstra ydelser, ønsker til leveringstidspunkt etc.) Kødet er for lidt krydderet Har ingen yderligere kommentarer Har ikke noget at klage over Kartoflerne er ofte lidt hårde Kødet kan være sejt. Kartoflerne mangler salt. Ønsker flæskesteg. Forslag til menu: - Stuved hvidkål - Selleri og kødboller - Risengrød Gulerødderne kunne tit være kogt bedere. Kartoflerne er for små og er tit ved at koge til mos. Ønsker valgmuligheder når der ting på menuen jeg ikke kan li. Grønsager hver dag - variation i madplan (ikke køre i det samme) Sprød svær på flæskesteg - ikke kun sej ved fisk. Smag på jeres mad hvor er kærligheden henne? Gerne grønsager hver dag!!! Når der er kartoffelmos alt for lidt. Kartoflerne er ofte hårde. Kødet er hård - svær at tygge. Grønsager ønskes hver dag. Mere variation. Mere variation i valg af mad, "gamle retter" som vi lavede. Tilbehør mangler ofte. Grønsager hver dag ønskes. Mere variation ønskes. Tilbehør til maden ønskes hver dag. Kartoflerne er sommetider for hårde. Maden smager ens. Variation ønskes. Grønsager ønskes hver dag. Andet fisk end sejfisk. Tilbehør ønskes oftere. Tilbehør generelt mangler. Mangler "sprød svær" på stegen. Maden har ingen duft. Spiser ikke grønsager. Kødet sejt. Brød og dressing mangler ofte. Der burde være mere tilbehør som fx. brød og dressing til tunmoússe. Det kunne godt være lidt varmere når maden bliver leveret. Maden er ikke ret god. Den skal tilberedes ordentligt. Det ville være dejligt med afveksling i retterne. - Pastaretter - Supper Maden skal være varmere.(temperaturmæssigt) Maden er ikke varm nok, det er koldt for det meste. Mangler tilbehør til de fleste retter (løg) Lidt varmere mad. (temperatur mæssigt) Vil gerne have asier - rødbeder - survarer oftere. Vil gerne have kuvertbrød til supper. Vil gerne have flutes til hønsesalat. Ønsker oftere kartoffelmos. Ønsker lasange på menuen. Ønsker tomatsuppe på menuen. Ønsker oftere asier, rødbeder m.m. Ønsker mere tilbehør til retterne. Grønsagerne skal koges mere. (er rå) Ønsker kuvertbrød til suppen. Ønsker koteletter i fad på menuen. Ønsker mere varieret grønsager. Ønsker sovsen mere krydret. Maden må godt være varmere. Ønsker benløse fugle på menuen. Ønsker mere kartoffelmos på menuen. Vi får for ofte gryderet! Gøre noget mere ud af sovsen. Sovsen må gerne smage af noget mere. Lidt mere kød og farsmad i den daglige middagsmad. Varm mad midt på dagen er udmærket. Kødet er sommetider sejt. Der er for lidt grønne ærter. Grønsagerne er enten kogt for lidt eller kogt for meget. For tit er det gulerødder. Gerne flæskesteg med sprød svær. 6

7 Stuved spinat det ville være dejligt til en afveksling. Der er alt for meget fars mad og det smager ens det hele lige meget hvad i kalder det. Kunne godt bruge noget mere variation af tradionelle danske retter f.eks. lidt mere gule ærter, stegt flæsk og paneret flæsk. Vi vil gerne spise kl 11. Vi ønsker at lave maden her. Hvorfor er kødet altid skåret i stykker i sausen. Det kunne da være dejligt selv at prøve med et stykke kød og gnave deraf. Stegt flæsk savner jeg. Oftere frikadeller. Er godt tilfreds med diabetsmaden. Ønsker stegt flæsk. For meget sammenkogte retter. Ønsker stegt flæsk. Maden er sommetider for stærk. Kødet er ikke så tit mørt. Find på noget andet at lave, jeg får det samme mad hver månede. Smag på maden inden i sender det ud. Oksekødet om søndagen er ofte uspiseligt. Desserten må der gerne være mere af. Kartoflerne smager ikke af noget. Lidt stegt flæsk, måske også ål. Kødet er for tørt nogle gange. Set i forhold til prisen er maden alt for ringe. Kartofler ligner ofte opvarmede glaskartofler. Grønsager slatne. Meget hakkekød uden smag. I skal overholde de retter i lover, såsom vi skulle have kogt torsk en dag, men fik i stedet en paneret sej, vi/jeg blev meget skuffet. Vi får næsten aldrig frisk frugt og grønt af årstidernes - nye kartofler, kål, jordbær, ærter osv. Hakkebøfferne er tørre, hårde og der er for lidt løg til. Ønsker ris og kartoffelmos som valgmuligheder lidt oftere - gerne når der serveres sammenkogt. Ændringer: prisen Sovsen er for smagløs. For mange majs. Ønsker flere af årstidens grønsager. Gerne grønne bønner. Ønske om roast beef. Kartoflerne er ofte vandede eller kogt for lidt. Karbonader + bøf er for tørre. Der har været gange hvor de ikke har været kogt ordentlig. For lidt når der er kartoffelmos, det vil vi gerne have. Kartoflerne er ofte ikke helt kogt. Sennepsovsen er ikke stærk nok (til fisken). Større og bedre udvalg af fisk. Andet frugt end hårde æbler til dessert. Vi får aldrig årstidens grønsager. Vil gerne have: Nye kartofler, spidskål, jordbær, blomkål. Er der mel i bøffen? De er hårde. Jeg kan ikke lide fiskeretterne - hverken lugt eller smag. Kødet er for sejt og tørt. Ønsker mere variation/valgmuligheder. Der er for sjældent tilbehør. Der er alt for lidt variation. Gerne noget at vælge imellem. Gæstemenuen en god ide. Der er for lidt variation i retterne. Det er "altid" det samme. Vil gerne have kødet findelt. Maden er blevet meget bedre. Gerne mere kartoffelmos og kødsovs. Har sommetider svært ved at tygge kødet. Grønsagerne er ALDRIG frisk. Vi får aldrig årstidens grønsager/frugt som nye kartofler og spidskål, jordbær mm. Hakkebøfferne er altid tørre og hårde. Når der står løg på menuen er der altid for lidt. Vil gerne at der oftere kan vælges kartoffelmos til sammenkogte retter. Bedre udvalg af frisk frugt - frugt der ikke er så hård at tygge. Udvalg af årstidens frisk frugt og grønt. Sovsen smager altid ens. Får mest blendet mad. Brænden kærlighed. Stegt flæsk, persillesovs. Kartoffelmos til sammenkogte. Mad ønsker: Brændende kærlighed. Maden er meget dårlig! 7

8 Der kunne godt være flere pastaretter eller retter med ris. Der er sjældent salat. Kunne godt være coleslaw salat eller "mormor" salat eller alm. grøn salat om sommeren. Jeg ønsker en anden madleverandør. Ønske om flere grønsager. Boller i selleri/krebinetter/karbonader er for "bløde". Mere tilbehør så som surt rødbeder mm. Der er for mange sammenkogte retter med fyld af mange ærter og majs. Grønsagerne bør være for sig selv, og ikke for meget kogt. Gerne mere grønt frisk. Jeg spiser det, om det er godt nok eller ej. Vi er vane mennesker. Spiser hvad der kommer på bordet. Somme tider lidt rå. Mere smag + duft. Vil gerne kunne få æggekage, pasta/nudler og chokoladebudding. Der er fot tit farsbrød på menu. Evt. melede kartofler. Lidt ofte for mange gryderetter. Mindre forretter (færre gange). Synes det er for meget fabriksmad. Maden mangler duft og smag. Bøf og karbonader er for hårde. Lidt mere sagovelling, sødsuppe, risengrødlærnemælkssuppe o.l. Vil gerne have mad lidt før ca Sovsen er ens til alle måltider enten den er hvid eller brun. Den er som regel god tur. Vil gerne have kartoffelmos lidt mere. % kød om vinteren, gerne lidt mere mælkemad - kærnemælkssuppe. Flødeskum til chokolademusse. Grønsager og kartofler skal koges i saltvand, de smager ikke af noget! Kødet er tit pænt men ikke mørt nok. Sovsen smager af for lidt. Frikadeller skulle være hjemmelavet istedet for fabriksfrem. Mangler at få stuvet hvidkål og vandmad - grønkålssuppe - hvidkålssuppe - guleærter. Der serveres sjældent grønt - flere grønsager Ekstra salat med dressing. Levering for ustabil. Bolleupper er for salt. Ved risengrød er der ofte for lidt. Oksekødet er sejt, svært at tygge. Det stegte kød er sommetider lidt kogt i stedet for. Håb af ekstra mad ved gæstebrug. Oksekødet er ofte meget sejt er svær at tygge. Større variation af gammel danske retter. Nej er mere eller mindre tilfreds. Ex. til at pynte maden med f.eks. tomater - persille - surt. Aldrig asier og rødbeder. Hr. Berggmann burde komme og spise med os i en måned hver dag. Kartoflerne sommertider lidt bløde. Spiser ikke grønsager. Kan ikke dufte. Mangler brød til suppen. Afd. Skoven Myhlenbergparken Til suppe medfølger ingen brød - det gir afdelingen. Til tunmousse er der ingen brød el. dressing - det gir afdelingen. Til grød medfølger ikke smør - det gir afdelingen. Ang. spg. om manglende tilbehør - beboerne ikke klar over det ovenstående. På afd. vegne Ida N Jensen Kommentar fra personale. Vi bruger af vores egen smør til mælkemad, flutes til suppe, forret - rugbrød til kålretter - syltetøj til pandekager - æbleskiver. Laver selv salat, kogt grønsager. Diabetes is til vores beboere der har diabetes. Diabetes syltetøj til vores beboere der har diabetes. Personalet på bøgen. Maden kan godt bruge mere smag. Maden ser indbydende ud når den er anrettet. Kødet opleves 8

9 til tider sejt og meget fedt. Sovsen er klumpert og smager bare af for lidt. Ofte grimme gulerødder - ikke kogt nok. Der er ikke smør med til risengrødem, sørger vi selv for. Ikke tyttebær til vildt retter. Ikke fløde til grød. Spiser ikke grønsager. Spiser ikke tilbehør. Maden kan ikke duftes. Kødet er sejt. Maden kan ikke duftes. For lidt grønsager. Vil gerne at peberrodssovsen sager af noget mere. Flere grønsager. Oksekødet kan være sejt. Der mangler smør til risengrød, marmelade indimellem til pandekager. Der mangler flutes til suppe og tunsalat. Jeg spiser hver morgen 2 stk omega 3 fiskeolie. Grunden dertil er mangel på fiskeretter til maden. Personalet Bakken. Mangler: Smør til nogle grødarter. Flutes af og til. Syltetøj af og til. Grønt til anretning (tun nousse - hønsesalat) Kartoflerne er tit rå inden i. Panerede fisk/kød er sej og hård. Paneringe er blød og falder af ved fisk. Vil gerne have noget med 1 ben til at gnave af (kød). Kyllingelår evt. 9

Brugerundersøgelse af madservice i Mariagerfjord Kommune juni-juli 2010

Brugerundersøgelse af madservice i Mariagerfjord Kommune juni-juli 2010 Brugerundersøgelse af madservice i Mariagerfjord Kommune juni-juli 2010 1. Indledning Forvaltningen har i perioden 20. juni 2. juli 2010 gennemført en brugertilfredshedsundersøgelse af madservice for borgere

Læs mere

Brugertilfredshedsundersøgelse

Brugertilfredshedsundersøgelse Norddjurs Kommune Brugertilfredshedsundersøgelse 2018 Madservice Kronjylland Indhold Telefonkontakt... 2 Madservice Kronjyllands hjemmeside... 3 Afbestille og bestille maden... 3 Chaufføren... 4 Ta selv

Læs mere

Brugertilfredshedsundersøgelse 2016 Madservice Kronjylland

Brugertilfredshedsundersøgelse 2016 Madservice Kronjylland Brugertilfredshedsundersøgelse 2016 Madservice Kronjylland Denne rapport har til formål at undersøge Madservice Kronjyllands kunders tilfredshed. I løbet af oktober-november 2016 er der omdelt spørgeskemaer

Læs mere

Restaurant Klubben DANIELLA ANGELIQUE DALSGÅRD MENUKORT

Restaurant Klubben DANIELLA ANGELIQUE DALSGÅRD MENUKORT Restaurant Klubben DANIELLA ANGELIQUE DALSGÅRD MENUKORT ~ Velkommen~ ~ Frokost~ Gælder indtil kl. 16.00 Biksemad 119,- Med bearnaisesauce og spejlæg. Dansk æggekage 119,- Med bacon, tomat, purløg, sennep

Læs mere

Tilfredshedsundersøgelse af maden og madudbringningen til borgere i eget hjem i Varde Kommune

Tilfredshedsundersøgelse af maden og madudbringningen til borgere i eget hjem i Varde Kommune Dato 21-05-2014 Dok.nr. 68991/14 Sagsnr. 14/3664 Ref. Stephanie Hansen Tilfredshedsundersøgelse af maden og madudbringningen til borgere i eget hjem i Varde Kommune Juni 2014 1/7 Indholdsfortegnelse Indledning...3

Læs mere

Hvad sker der med de forskellige grøntsagers smag?

Hvad sker der med de forskellige grøntsagers smag? på grøntsager Hvad sker der med de forskellige grøntsagers smag? Opgave 1: Når du tilbereder rodfrugter, ændrer de smag og konsistens. Undersøg smag og konsistens, når rodfrugterne er stegt, kogt og bagt.

Læs mere

Menukort. Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015

Menukort. Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 Menukort Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 MANDAG Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 Hjemmelavede frikadeller af svinekød serveres med stuvet hvidkål, syltede rødbeder og hvide kartofler Nudelwok med kylling og

Læs mere

KARTOFFELFRIKADELLER (DET SUNDE FIBREKØKKEN)

KARTOFFELFRIKADELLER (DET SUNDE FIBREKØKKEN) VEGETAR RETTER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) KARTOFFELFRIKADELLER VARM CHAMPIGNON PATE' SELLERIPOSTEJ GULERODSPOSTEJ GRØNSAGSTERRIN STEGT RØDBEDEFARS GRØNSAGSFRIKADELLER MED RÅ GRØNSAGER GRØNSAGSFRIKADELLER

Læs mere

Aften Menu. serveres alle dage fra 17.30 til 22.00. Forretter

Aften Menu. serveres alle dage fra 17.30 til 22.00. Forretter serveres alle dage fra 17.30 til 22.00 Forretter Dagens suppe med brød og smør - spørg venligst betjeningen 65- Rejecocktail, rejer serveret på sprød salat.. 74- Laksebombe, tilberedt af fersk og røget

Læs mere

Menukort. Holstebro/Herning

Menukort. Holstebro/Herning Menukort Holstebro/Herning - MANDAG Boller i karry (svinekød) serveret med årstidens økologiske salat og løse ris Kartoffel-porresuppe med bacon Kikærtepilaf serveret med årstidens økologiske salat Koldskål

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Madservice til borgere i eget hjem. Rudersdal Kommune

Madservice til borgere i eget hjem. Rudersdal Kommune Madservice til borgere i eget hjem Rudersdal Kommune Lovgrundlag Madservice er omfattet af 83 i Lov om Social Service (Serviceloven), med tilhørende Vejledning om personlig og praktisk hjælp, træning,

Læs mere

Menukort. lige uger. Hospitalsenheden Vest Ernæringsenheden

Menukort. lige uger. Hospitalsenheden Vest Ernæringsenheden Menukort ALLERGENER Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til afdelingens personale Hospitalsenheden Vest Ernæringsenheden MANDAG TIRSDAG Cremet grøntsagsssuppe,

Læs mere

Blomkålsblanding Kartofler. Flødesovs Soja Mælk. Æg Mælk. Romanescoblanding Kartofler. Karry abrikossovs Gluten fra hvede Æg

Blomkålsblanding Kartofler. Flødesovs Soja Mælk. Æg Mælk. Romanescoblanding Kartofler. Karry abrikossovs Gluten fra hvede Æg Allergener,forår 2014 10-14-18-22 Koteletter Sovs til koteletter i fad mælk Æblegrø,mælk Kalvesteg Frikadeller Flødesovs æg Sukker glaserede rosenkål Romanescoblanding Citronfromage,flødeskum Mannavælling,kanelsukker

Læs mere

Stevns Kommune Madservice

Stevns Kommune Madservice Stevns Kommune Madservice Brugertilfredshedsundersøgelse 2014 1 INDHOLDSFORTEGNELSE Indledning side 3 Formål side 3 Metode side 3 Konklusion.. side 5 Hjemmeboende madservicebrugere Analyse. side 6 Facts

Læs mere

Brugerundersøgelse for Elbokøkkenet. Januar og februar 2017

Brugerundersøgelse for Elbokøkkenet. Januar og februar 2017 Brugerundersøgelse for Elbokøkkenet nuar og februar 0 Elbokøkkenet brugerundersøgelse / Indhold Levering Levering af maden Side Tilfredshed med chaufføren Side Maden Diætmad Side 4 Madportionernes størrelse

Læs mere

Menukort. Uge &

Menukort. Uge & Menukort Uge 45 47 49 51 2016 & 1 3 5 7 9 11 13 15 17 2017 MANDAG Flæskesteg serveret med skysauce, gammeldags rødkål HOVEDRET 2 Lasagne af hakket oksekød HOVEDRET 3 (VEGETARRET) Champignonpaté og fuldkornsbrød

Læs mere

Levering Mandag den 30. Januar 2017

Levering Mandag den 30. Januar 2017 Levering Mandag den 30. Januar 2017 * Chili con carne med ris Sprængt kalv med peberrodssovs, gulerod og kartofler Frikadeller med brun sovs, rød coleclaw og kartofler Gullasch med asier og mos Rismelsgrød

Læs mere

Menukatalog. - mad gør glad. Sovsen fra Svendborg - en fond med kraft og smag..! Madservice a la carte fra det gode madhus

Menukatalog. - mad gør glad. Sovsen fra Svendborg - en fond med kraft og smag..! Madservice a la carte fra det gode madhus Menukatalog - mad gør glad Sovsen fra Svendborg - en fond med kraft og smag..! Madservice a la carte fra det gode madhus Start d. 4. oktober 2010 - Uge 40 Slut d. 9. januar 2011 - Uge 1 KÆRE KUNDER Gitte

Læs mere

Træningscenter Gladsaxes menu maj 2015

Træningscenter Gladsaxes menu maj 2015 Oksesteg, med sauce, kartofler Citronfromage 1 Fredag og grøntsagssymfoni 2 Lørdag Helstegt nakkekam med sauce, stegte kartofler og marineret grønt Pærer med mascarponecreme 3 Søndag Stegt kylling persille,

Læs mere

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114 Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Jeg vil gerne have at I sammensætter min dejlige menu for næste måned

Jeg vil gerne have at I sammensætter min dejlige menu for næste måned side 1/8 Hvid labsskovs(kalve kød), smør og rødbeder Farseret porre, skysauce, karotter og kartofler Appelsinfromage Hindbærsuppe med kammerjunker Kødboller, stuvet selleri og kartofler Stegt kyllingebryst,

Læs mere

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber

Læs mere

Junior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise.

Junior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise. Børne menu Kyllingespyd 48,- med kyllingestykker & chicken nuggets. Dertil pommes frites, remoulade, ketchup og rodfrugt skjolde. Fiskefilet 48,- Pandestegt fiskefilet med pommes frites og frugtspyd. Dertil

Læs mere

Festarrange menter. Når I bestiller jeres fest i Multihuset`s faciliteter er i sikker på at Jeres selskab bliver en festsucces.

Festarrange menter. Når I bestiller jeres fest i Multihuset`s faciliteter er i sikker på at Jeres selskab bliver en festsucces. Skave Multihus Viborgvej 201 7500 Holstebro Tlf.nr. 3026 7838. Festarrange menter Når I bestiller jeres fest i Multihuset`s faciliteter er i sikker på at Jeres selskab bliver en festsucces. Når i vælger

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Menukort. Den lækre mad leveres fra. Restaurant Marina. og bestilles på telefon eller mail hvalpsundgolfclub.dk

Menukort. Den lækre mad leveres fra. Restaurant Marina. og bestilles på telefon eller mail hvalpsundgolfclub.dk Menukort Den lækre mad leveres fra Restaurant Marina 2019 og bestilles på telefon 96985000 eller mail hvalpsundgolfclub.dk Golfretter Leveringstid max. 30-45 min. bestilles på 98638293 Minimum 2 kuverter

Læs mere

Opskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens

Opskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens DANSK HAKKEBØF MED BLØDE LØG 600 g hakket oksekød 4 løg skåret i tynde skiver 75 g smør/margarine 4 spsk mel 6 dl bouillon eller kartoffelvand Kulør Kogte kartofler og surt som asier, rødbeder, agurkesalat

Læs mere

Julefrokost Næsten som vi plejer

Julefrokost Næsten som vi plejer Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe

Læs mere

Min. 2 couverter, pr. couvert kr. 165,00. Fidus Camembert frites, solbærsyltetøj og ristet franskbrød i stedet for Gorgonzola, ekstra kr.

Min. 2 couverter, pr. couvert kr. 165,00. Fidus Camembert frites, solbærsyltetøj og ristet franskbrød i stedet for Gorgonzola, ekstra kr. FROKOSTKORT SILD ½ Islandsk marineret sild med karrymayonnaise kr. 62,00 ½ Islandsk kryddersild med karrymayonnaise kr. 69,00 Rød krydret ChristiansØpigens sild med fedt og æggeblomme kr. 69,00 Hjemmelavet

Læs mere

Spørgeskema: plejecenter

Spørgeskema: plejecenter Kulinarisk kvalitet Er det din vurdering, at maden generelt imødekommer de ældre borgeres ønsker? Nogle gange, sjældent Har de ældre borgere mulighed for at komme med ønsker til menuplanen? Overbringer

Læs mere

Periode: Mandag d. 19. September til Søndag d. 25. September. 2 Stegte hvidkålsrouletter, skysovs, kartofler, blomkålsblanding

Periode: Mandag d. 19. September til Søndag d. 25. September. 2 Stegte hvidkålsrouletter, skysovs, kartofler, blomkålsblanding Plan 38 Afleveres senest uge 34 Periode: Mandag d. 19. September til Søndag d. 25. September 1 Hamburgerryg, fløde kartofler med peberfrugt og grøntsager Henkogt frugt med råcreme 2 Stegte hvidkålsrouletter,

Læs mere

Opskrifter Oktober 2014

Opskrifter Oktober 2014 Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

Menuplan Omme Centret

Menuplan Omme Centret Menuplan Omme Centret Mandag Omelet m/ kartofler, skinke og rugbrød Risengrød m/ kanelsukker og saftevand Tirsdag Stegt flæsk m/persillesovs kartofler og rødbede Æblegrød m/mælk Onsdag Svensk pølse ret

Læs mere

Aperitif. Herløv Kro Hotel A/S & Restaurant Leslie

Aperitif. Herløv Kro Hotel A/S & Restaurant Leslie Aperitif Cava - mousserende vin 55,00 Mousserende Brombær - cava tilsmagt med brombær 55,00 Kirr Royal - cava med creme de casis 55,00 Plessic mix - Pineau des Charentes med sprite 55,00 Portonic - hvid

Læs mere

Menukort. Uge 36 38 40 42 44 46 2015

Menukort. Uge 36 38 40 42 44 46 2015 Menukort Uge 36 38 40 42 44 46 2015 MANDAG Uge 36 38 40 42 44 46 2015 Kyllingefarsbrød med chili og krydderurter serveres med tzasiki, sæsonens salat og kartoffelrösti Stegt flæsk med persillesauce serveres

Læs mere

Levering Mandag den 2. Januar 2017

Levering Mandag den 2. Januar 2017 Levering Mandag den 2. Januar 2017 * Kylling med brun sovs, romanescokål og kartofler Farseret porre med skysovs, broccoli og kartofler Hakkebøf med løgsovs, blomkål og kartofler Irsk stuvning med rugbrød

Læs mere

Solbærgrød, mælk 3. Risengrød, kanel/sukker, saft, 5. Hønsekødsuppe m. kød-melboller 6. Protino rabarberdessert 21

Solbærgrød, mælk 3. Risengrød, kanel/sukker, saft, 5. Hønsekødsuppe m. kød-melboller 6. Protino rabarberdessert 21 Uge Afleveres senest uge 0 Flæskesteg, skysovs, kartofler, rødkål Bøf stroganoff, kartoffelmos Skinkemignonbøf, champignonsovs, kartofler, grillede grøntsager Lammesteg, vildtsovs, kartofler,bacon bønneblanding

Læs mere

Kyllingefilet m/skysauce, årstidens grønsager & kartofler. Blød menu: Kyllingekrebinetter. Blød menu: Kalkunfrikadeller

Kyllingefilet m/skysauce, årstidens grønsager & kartofler. Blød menu: Kyllingekrebinetter. Blød menu: Kalkunfrikadeller 40 Mandag 3 Klar suppe m/ urter & boller, flute Kyllingefilet m/skysauce, årstidens grønsager & kartofler Blød menu: Kyllingekrebinetter Tirsdag 4 Kalkun i sød-sur sauce, blomkål & kartofler Risengrød

Læs mere

Selskab og Diner transportable

Selskab og Diner transportable Selskab og Diner transportable Vi byder dem velkommen til vores nye diner transportable kort Mørkøv Cafes køkken, håber de vil finde vores nye kort bredere og mere spændende, samt åbne en masse nye muligheder

Læs mere

Priser 2016. Smørrebrød uspecificeret Smørrebrød, flere end 50 stykker

Priser 2016. Smørrebrød uspecificeret Smørrebrød, flere end 50 stykker BBBB i Aalborg Bragt eller afhentes ved Bedre Buffet, Bragt eller Bagdør Bagdør til køkkenet (BBBB ApS) (CVR-nr 26 67 58 55) Skydebanevej 50, dk-9000 Aalborg www.bbbb.dk Betagende Borde Bedre Buffet BB@BBBB.dk

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

Denne kasse er fyldt med smags- og syns oplevelser, smør selv.

Denne kasse er fyldt med smags- og syns oplevelser, smør selv. Torsdag d. 19. september Denne kasse er fyldt med smags- og syns oplevelser, smør selv. Smagskassen Smør selv: Spegepølse, kalkun, sildepostej, æg Antal: Smagskassen (% svinekød) Smør selv: Oksespegepølse,

Læs mere

PRISLISTE HOLMENS SLAGTER JANE & ALLAN HANGAARD HOLMEN 7 7900 NYKØBING MORS TLF. 97720770 MAIL: HOLMENSSLAGTER@MAIL.DK

PRISLISTE HOLMENS SLAGTER JANE & ALLAN HANGAARD HOLMEN 7 7900 NYKØBING MORS TLF. 97720770 MAIL: HOLMENSSLAGTER@MAIL.DK PRISLISTE HOLMENS SLAGTER JANE & ALLAN HANGAARD HOLMEN 7 7900 NYKØBING MORS TLF. 97720770 MAIL: HOLMENSSLAGTER@MAIL.DK FORRETTER ASPARGESSUPPE. MED RIGELIG FLØDE, ASPARGESSNITTER, KØDBOLLER OG FRISKBAGTE

Læs mere

Tilfredshedsundersøgelse 2017

Tilfredshedsundersøgelse 2017 Tilfredshedsundersøgelse 217 Tilfredsheden med maden leveret af MAD til hver DAG, blandt hjemmeboende pensionister samt beboere på plejecentre i Albertslund, Allerød, Frederikssund, Halsnæs og Hillerød

Læs mere

Totalarrangement. Perfekt til den helt store fest! Velkomstdrink 3-retters menu Kaffe og te Natmad Overnatning Brunch. kr. (min. 20 pers.

Totalarrangement. Perfekt til den helt store fest! Velkomstdrink 3-retters menu Kaffe og te Natmad Overnatning Brunch. kr. (min. 20 pers. Totalarrangement Perfekt til den helt store fest! Velkomstdrink 3-retters menu Kaffe og te Natmad Overnatning Brunch kr. (min. 20 pers.) Pr. pers. fra 795,00 1 Sammensæt selv din menu vælg mellem menu

Læs mere

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget

Læs mere

Dagtilbudsspecifikke krav til frokostmåltidet. 2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid.

Dagtilbudsspecifikke krav til frokostmåltidet. 2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid. 2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid. Den varme mad skal leveres i kantiner/fade som passer til opvarmning i institutionernes ovne. Til rugbrødsmåltidet

Læs mere

Jeg vil gerne have at I sammensætter min dejlige menu for næste måned

Jeg vil gerne have at I sammensætter min dejlige menu for næste måned side 1/8 Græske frikadeller, tomatsauce, broccoli og kartofler Hakkebøf, bearnaisesauce, bønner og kartofler Henkogt fersken med, vanillecreme Jordbærkompot, vanilleflødeskum Kødsauce, gulerødder og pasta

Læs mere

OKSEKØD (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)

OKSEKØD (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) OKSEKØD KRYDRET OKSEKØDSPIE SVENSK FARSBRØD AMERIKANSK FARSBRØD UNGARSK RISFAD OKSEKØD I FAD VINTERGRYDE BØFGRYDE M/ GRØNSAGER UNGARSK PAPRIKAGRYDE STRIMLEBØF ALM. GULLASCH

Læs mere

Grøntsager og kostfibre

Grøntsager og kostfibre Grøntsager og kostfibre Patientinformation Grøntsager Grøntsager, og især de grove grøntsager, indeholder mange kostfibre. Det er derfor godt at spise mange af de grove grøntsager og gerne flere gange

Læs mere

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI`

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` 1 INDHOLD Kære beboer 3 Fra jord til bord 4 Den rigtige kost til dig 4 Menuplaner 5 Din kostpakke 6 Tilpasset mad

Læs mere

Totalarrangement. Perfekt til den helt store fest! Velkomstdrink 3-retters menu Kaffe og te Natmad Overnatning Brunch

Totalarrangement. Perfekt til den helt store fest! Velkomstdrink 3-retters menu Kaffe og te Natmad Overnatning Brunch Totalarrangement Perfekt til den helt store fest! Velkomstdrink 3-retters menu Kaffe og te Natmad Overnatning Brunch Pr. pers. fra 795,00 kr. (min. 20 pers.) Oldfruen Marielyst Strandvej 25A, 4873 Væggerløse

Læs mere

Leg. blomkålssuppe med kødboller 3. Risengrød, kanel/sukker, saft, 4. Amerikanske pandekager med 5. Hønsekødsuppe m.

Leg. blomkålssuppe med kødboller 3. Risengrød, kanel/sukker, saft, 4. Amerikanske pandekager med 5. Hønsekødsuppe m. Uge Afleveres senest uge 0 Revelsben, skysovs, bønner og kartofler Frikadeller, stv. hvidkål, kartofler Flæskesteg, skysovs, kartofler, rødkål Stegt medister, skysovs, kartofler, rødkål Marineret kalkun

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Hvor var kartoflen i renæssancen?

Hvor var kartoflen i renæssancen? Hvor var kartoflen i renæssancen? I renæssancen blev der sjældent spist kartofler. Kartoflen kom først til Europa i renæssancen, efter at Columbus opdagede Amerika, men man spiste den ikke. Den blev betragtet

Læs mere

Åbningstider: Hverdage fra kl Salg af varm mad fra kl Lukket lørdag og søndag. Kontakt i åbningstiden: Tlf.

Åbningstider: Hverdage fra kl Salg af varm mad fra kl Lukket lørdag og søndag. Kontakt i åbningstiden: Tlf. Januar 2019 Alle er velkomne i spisehuset små og store, unge og ældre, kom og nyd maden på stedet eller køb lidt med hjem! Eller kom bare og kig indenfor og få en snak med de ansatte i køkkenet eller de

Læs mere

l X Sådan skal tal eller X skrives.

l X Sådan skal tal eller X skrives. 4 Periode: Mandag d. 23. Januar til Søndag d. 29. Januar Afleveres senest uge 52 1 Oksesteg, skysovs,kartofler, bønner Flødefromage med kirsebærsovs 2 Kogt nakke i frikassèsovs, kartofler Jordbærgrød,

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Menuplan Hjemmeboende

Menuplan Hjemmeboende Uge 1 Hovedret Biret Grydestegt kylling m/persille, kartofler, skysovs,, ærter, grønne blomkål, peber Gammeldags kalvesteg m/kartofler, skysovs, Kogt sprængt nakke m/kartofler, lys sovs, blomkål, Stegt

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Vi har også et rimelig alsidigt vinkort som du kan se her.

Vi har også et rimelig alsidigt vinkort som du kan se her. Menukort restaurant Vi har også et rimelig alsidigt vinkort som du kan se her. Køkkenet har åbent fra kl. 12,00-21,00. Fredag og lørdag til 21,30. Restauranten lukker ½ time senere. Frokost serveres mellem

Læs mere

Spørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt

Spørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt Kulinarisk kvalitet Hvor mange køkkenmedarbejdere tilsmager maden i forbindelse med tilberedning af hvert måltid? En To Flere end to Ingen Foretager køkkenet systematisk opfølgning og evaluering af dagens

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Menuplan for Psykiatrien Uge. 10

Menuplan for Psykiatrien Uge. 10 Uge. 10 Mandag Frikadeller Pandekage m/grønsagsfyld D. Kartofler Makrel i tomat, mayo, citron 04.03.19 Rødbeder Rullepølse m/forårsløg, sky Stuvet spinat Tirsdag Gullasch Minestronesuppe D. Kartoffelmos

Læs mere

Madplan for uge

Madplan for uge Madplan for uge 36-2009 MANDAG 31. august Menu 1: Kold pastasalat med skinke + grønt + dressing TIRSDAG 1. september Menu 1: Millionbøf med revet grønt + mos Menu 2: Salat med agurk/majs/tomat + dressing

Læs mere

Menukort. Uge &

Menukort. Uge & Menukort Uge 44 46 48 50 52 2016 & 2 4 6 8 10 12 14 16 2017 MANDAG Gullasch af oksekød, løg og gulerod og kartoffelmos Boller i karry af svinekød serveret med dampede grøntsager og løse ris Tærte med fuldkornsbund

Læs mere

Periode: Mandag d. 31. Oktober til Søndag d. 06. November

Periode: Mandag d. 31. Oktober til Søndag d. 06. November Plan 44 Periode: Mandag d. 31. Oktober til Søndag d. 06. November Afleveres senest uge 40 1 Grilkøller med flødekartofler, broccoli Jordbærfromage 2 Husarsteg med fyld, skysovs,kartofler, bagte rodfrugter

Læs mere

Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset!

Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Ring og få en uforpligtende menusnak på 48 70 62 60 www.spar.dk Vejby Strandvej 7 3210 Vejby Tlf. 48 70 62 60 Åbningstider: Alle dage kl. 7:00-20:00 Sammensæt

Læs mere

MAD UD AF HUSET. Lods-Kroen kan levere personalet til din fest. De kan sørge for anretning af maden, opdækning, servering, opvask, oprydning mv.

MAD UD AF HUSET. Lods-Kroen kan levere personalet til din fest. De kan sørge for anretning af maden, opdækning, servering, opvask, oprydning mv. MAD UD AF HUSET Min. 10 kuverter. Maden skal bestilles min. 5 hverdage inden afholdelse, smørrebrød dog undtaget, dette kan bestilles samme dag og der er intet minimum antal. Priserne er baseret på at

Læs mere

- Spansk/italiensk skinke med melon, feta, oliven, spæde salater og kryddermarinade

- Spansk/italiensk skinke med melon, feta, oliven, spæde salater og kryddermarinade Forretter - Spansk/italiensk skinke med melon, feta, oliven, spæde salater og kryddermarinade - Ferskrøget laks med kaviar, rødløg, asparges, tomat og dildcreme - Kold fisketallerken Varmrøget peberlaks,

Læs mere

Madservice Frederikshavn Tlf.: 98 45 66 19 Telefontid: 08:00-12:00

Madservice Frederikshavn Tlf.: 98 45 66 19 Telefontid: 08:00-12:00 Uge: 52 Andelår m/skysauce / brunede Frikadeller m/stuvede hvidkål Mørbradbøf m/ champingonsauce Grønlangkål / Stegt mediserpølse Millionbøf Kogte Basmatiris Kogt Pasta tricolore Stuvet kartofler Kogt

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

OPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS 4 stk. kyllingebryst i tern 2 dåser kokosmælk 1 bundt forårsløg 2 fed hvidløg 1 bakke sukkerærter 1 bakke bønnespirer 1 løg 1 ingefærrod 1 bundt friske koriander (kan

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Menu Oktober. Menu November

Menu Oktober. Menu November Uge Menu Oktober 44 Æggekage med kartofler og skinke hertil salat med grillet squash Hakkebøf med bagt kartoffel og bønnesalat Kyllingesandwich med karrycreme og grøn salat Menu November 45 Honníngstegt

Læs mere

Det gode måltid. - en del af din hverdag. Hjemmelavet mad fra Madservice Aalborg er et godt valg.

Det gode måltid. - en del af din hverdag. Hjemmelavet mad fra Madservice Aalborg er et godt valg. Det gode måltid - en del af din hverdag Hjemmelavet mad fra Madservice Aalborg er et godt valg. Velkommen til Madservice Aalborg Velkommen til Madservice Aalborg. Vi glæder os til et godt samarbejde, og

Læs mere

Mad ud af huset SKJOLDBORG SLAGTER

Mad ud af huset SKJOLDBORG SLAGTER Mad ud af huset SKJOLDBORG SLAGTER Mad ud af huset - LIGE TIL AT TAGE MED HJEM Hos Skjoldborg Slagter er kvalitet nøgleordet. Vi modner selv vores kød, som er din garanti for mørt kød hver gang. Alt grise-

Læs mere

Brugerundersøgelse af kostforplejningen Faaborg-Midtfyn Kommune

Brugerundersøgelse af kostforplejningen Faaborg-Midtfyn Kommune Brugerundersøgelse af kostforplejningen Faaborg-Midtfyn Kommune Rapport over brugernes svar Udarbejdet af: EPO-staben, CSA og MCL Dato: 04-02-2009 Forord Denne rapport indgår ligesom selve brugerundersøgelsen

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Levering Torsdag den 1. Maj 2014

Levering Torsdag den 1. Maj 2014 Levering Torsdag den 1. Maj 2014 * Hornfisk med persillesovs, kroblanding og kartofler Kalvesteg med kaperssovs, tyttebær og kartofler Græske frikadeller med tzatziki, bagt tomat og stegte kartofler Hakkebøf

Læs mere

Bilag. Undersøgelse af tilfredsheden med maden fra de to private leverandører til de hjemmeboende borgere

Bilag. Undersøgelse af tilfredsheden med maden fra de to private leverandører til de hjemmeboende borgere Bilag Velfærdssekretariatet Sagsnr. 267028 Brevid. 2157184 Ref. LHJ Dir. tlf. 46 31 40 08 lenehj@roskilde.dk Undersøgelse af tilfredsheden med maden fra de to private leverandører til de hjemmeboende borgere

Læs mere

2017 MAD UD AF HUSET

2017 MAD UD AF HUSET 2017 MAD UD AF HUSET Praktiske oplysninger Sådan PRAKTISKE afleveres maden OPLYSNIGER Alle menuer leveres på fade og i skåle. Det varme leveres i varmekasser, der holder maden varm og frisk. Hvis man har

Læs mere

HCA Menu Serveres mellem kl. 12 00-20 00. HCA Brunch. Brunch Kr. 225, pr couvert. Restaurant H.C. Andersen Golf. Restaurant H.C.

HCA Menu Serveres mellem kl. 12 00-20 00. HCA Brunch. Brunch Kr. 225, pr couvert. Restaurant H.C. Andersen Golf. Restaurant H.C. HCA Brunch Restaurant H.C. Andersen Golf HCA Menu Serveres mellem kl. 12 00-20 00 Brunch Kr. 225, pr couvert Røget laks, serveres med asparges og creme. Rullepølse, anrettet med sky og rødløg. Krosalami

Læs mere

Menu på plejecentrene i Stevns Kommune - juni 2017

Menu på plejecentrene i Stevns Kommune - juni 2017 Menu på plejecentrene i Stevns Kommune - juni 2017 Ugedag Dato Menu Torsdag 1-6 Svenske kødboller, tranebærsovs, grønt, kartofler. Ymerkoldskål m. kammerjunker. Fredag 2-6 Kogt kalv, sur sød sovs, grønt,

Læs mere

Alfabetisk oversigt over opskrifter

Alfabetisk oversigt over opskrifter A: aftensmad, fra side 53 agurkesalat, side 63 andesteg, side 116 appelsinmarmelade, råsyltet til jul, side 123 appelsinmarmelade, side 123 asparges i tarteletter, side 95 Alfabetisk oversigt over opskrifter

Læs mere

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009 Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød

Læs mere

Herning Kommune. Notat i forbindelse med EVALUERING AF MAD TIL HJEMMEBOENDE PENSIONISTER

Herning Kommune. Notat i forbindelse med EVALUERING AF MAD TIL HJEMMEBOENDE PENSIONISTER g INDLEVELSE SKABER UDVIKLING Herning Kommune Evaluering af mad til hjemmeboende Herning Kommune Notat i forbindelse med EVALUERING AF MAD TIL HJEMMEBOENDE PENSIONISTER December 2016 WWW.BDO.DK INDLEVELSE

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Tilfredshedsundersøgelse - Hjemmeboende Frederikssund Kommune DECEMBER 2015

Tilfredshedsundersøgelse - Hjemmeboende Frederikssund Kommune DECEMBER 2015 Tilfredshedsundersøgelse - Hjemmeboende Frederikssund Kommune DECEMBER 2015 Indhold Indledning...2 Om undersøgelsen...2 Demografiske oplysninger...3 Undersøgelsens samlede resultater...6 Generel tilfredshed

Læs mere

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag. Tomatsuppe m/ creme fraice og brødkrummer. Lun leverpostej Russisk salat

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag. Tomatsuppe m/ creme fraice og brødkrummer. Lun leverpostej Russisk salat Pålæg : Kryddersild m/ løg og kapers m/ sky og løg m/ kartoffelsalat og purløg m / karrymayo og bacon Laksepate m/ mayo og grønne asparges Champignon pølse m/ remulade og ristet løg Tomatsuppe m/ creme

Læs mere

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s. Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.

Læs mere

Mad der smager af meget mere

Mad der smager af meget mere Din lokale madleverandør Mad der smager af meget mere Se mere på www.fælleskøkkenet.dk Fælleskøkkenet er en aktiv medspiller i lokalsamfundet som en god arbejdsplads, og fordi vi støtter initiativer, der

Læs mere