Din brugermanual SIEMENS EF73A501

Transkript

1 Du kan læse anbefalingerne i brugervejledningen, den tekniske guide eller i installationsguiden. Du finder svarene til alle dine spørgsmål i i brugermanualen (information, specifikationer, sikkerhedsråd, størrelse, tilbehør osv.). Detaljeret instruktioner er i Brugerguiden. Brugsanvisning Betjeningsvejledning Brugervejledning Brugermanual Brugsvejledning

2 Manual abstract: da Brugsanvisning..... Ennen asennusta... Turvallisuusohjeet Vahinkojen syyt..... Opi tuntemaan laitteesi.. Ohjauspaneeli Keittoalueet... Jälkilämmönnäyttö.. Ruoan valmistus keittotasolla Toimi näin.... Taulukko..... Vihjeitä sähkönsäätöstä... Paistaminen paistotunnistuksella... Paistotehot..

3 . Pannut paistotunnistukseen.... Hyvä tietää.... Toimi näin:.... Taulukko..... Paistamisohjeet..... Lapsilukko ja taukotoiminto... Lapsilukko.... Taukotoiminto. Automaattinen aikarajoitus Hoito ja puhdistus. Hoito... Lasikeramiikan puhdistus Keittotason kehyksen puhdistus. Paistinpannu

4 .. Ohjeita toimintahäiriöiden varalle... Huomautuksia: Pakkaus ja vanha laite... Huoltopalvelu..... Akryyliamidi elintarvikkeissa.. Mitä voit tehdä. jälkeen osaat käyttää keittotasoasi turvallisesti ja oikein. Säilytä käyttö ja asennusohjeet sekä laitepassi huolellisesti. Jos annat laitteen eteenpäin, liitä ohjeet mukaan. Ennen asennusta Kuljetusvahingot Tarkasta keittotaso pakkauksesta purkamisen jälkeen. Jos laitteessa on kuljetusvahinkoja, älä liitä sitä. Keittotason liitäntä on sallittu ainoastaan toimiluvalliselle sähkömiehelle. Takuuvaatimukset raukeavat väärästä liitännästä johtuvissa vahingoissa. Sähköliitäntä Turvallisuusohjeet Tämä laite on tarkoitettu ainoastaan yksityisille kotitalouksille. Käytä keittotasoa ainoastaan ruoanvalmistukseen. Ylikuumentunut öljy ja rasva Ylikuumentunut öljy ja rasva syttyy herkästi palamaan. Palovaara! Älä koskaan kuumenna rasvaa tai öljyä ilman valvontaa. Jos öljy syttyy palamaan, älä sammuta sitä vedellä. Peitä astia heti kannella tai lautasella. Sammuta keittoalue. Anna astian jäähtyä keittoalueella. Älä kosketa kuumia keittoalueita. Palovamman vaara! Pidä lapset poissa laitteen luota. Jälkilämpönäyttö varoittaa kuumista keittoalueista. Älä laita helpostisyttyviä esineitä keittotasolle. Palovaara! Sähkölaitteiden liitäntäkaapeli ei saa koskettaa kuumia keittoalueita. Johdon eristys ja keittotaso voivat vaurioitua. Kuumat keittoalueet 5 Kosteat kattilanpohjat ja keittoalueet Jos kattilanpohjan ja keittoalueen välissä on nestettä, siitä voi syntyä höyrypainetta. Höyrypaineen takia kattila saattaa yhtäkkiä hypätä ilmaan. Loukkaantumisvaara! Pidä keittoalue ja kattilanpohja aina kuivana. Katkennut, särkynyt ja haljennut lasikeramiikka saattaa aiheuttaa sähköiskuja. Sammuta laite heti. Kytke laitteen sulake sulakekotelossa pois päältä. Soita huoltoon. Epäasianmukaisesti suoritetut korjaukset ovat vaarallisia. Sähköiskun vaara! Korjaukset saa suorittaa yksinomaan tarpeellisen koulutuksen saanut huoltoteknikko. Säröt lasikeramiikassa Epäasianmukaiset korjaukset Vahinkojen syyt Kattilan ja pannunpohjat Epätasaiset kattilan ja pannunpohjat naarmuttavat lasikeraamista pintaa. Tarkasta astiasi. Vältä kattiloiden tyhjänä kiehumista, erityisesti emali ja alumiinikattiloiden. Se voi johtaa kattilanpohjien ja lasikeraamisen pinnan vaurioitumiseen. Noudata erikoisastioiden yhteydessä valmistajan ohjeita. Kuumat pannut ja kattilat Älä laita kuumia pannuja ja kattiloita näyttöalueen ohjauspaneelille tai kehyksen päälle. Siitä voi aiheutua vahinkoja. Suola, sokeri ja hiekka aiheuttavat naarmuja lasikeraamisella pinnalla. Älä käytä keittotasoa asetus tai työtasona. Jos keittotasolle putoaa kovia tai teräviä esineitä, siitä voi syntyä vaurioita. Älä säilytä sellaisia esineitä keittotason yläpuolella. Sokeri ja erittäin sokeripitoiset ruoat vaurioittavat keittotasoa. Poista ylikiehunut ruoka välittömästi puhdistuslastalla. Varo! Puhdistuslastan terä on terävä. Suola, sokeri ja hiekka Kovat ja terävät esineet Ylikiehunut ruoka 6 Kalvot ja muovit Alumiinifolio tai muoviastiat sulavat kuumalla keittoalueella. Lieden suojakalvo ei sovi keittotasollesi. Seuraavat vauriot eivät vaikuta lasikeramiikan toimintaan tai vakauteen. Tahra sulanut sokeri tai paljon sokeria sisältävät ruoat. Esimerkkejä mahdollisista vaurioista Naarmut suolan, sokerin tai hiekanrakeiden tai epätasaisen kattilanpohjan aiheuttamia Metallisesti kiiltävät värjäytymät kattilan aiheuttama hankautuminen tai sopimaton puhdistusaine. Smirgelöity koriste sopimaton puhdistusaine. 7 Opi tuntemaan laitteesi Sivulta 2 löydät tyyppikatsauksen ja mittatiedot. Tässä luvussa kerromme ohjauspaneeleista, keittoalueista ja näytöistä. Ohjauspaneeli Näytöt tehoalueelle1 9 jälkilämmölleh/h Näytöt paistotehoille paistotunnistus Käyttöalueet m paistoalueelle Käyttöalueet Käyttöalue S lapsilukolle Käyttöalue l kaksipiiri keittoalueelle S paistotunnistukselle Kun kosketat symbolia, kyseinen toiminto aktivoituu. Esimerkki: Kosketa symbolia l. Kaksipiiri keittoalueen ulommainen kuumennuspiiri kytkeytyy päälle. Huomautus Asetukset eivät muutu, jos kosketat useampia valitsimia hetkellisesti. Siten voit pyyhkiä ylikiehuneen ruoan huoletta säätöalueelta. Pidä käyttöalue aina puhtaana ja kuivana. Kosteus ja lika vaikuttavat toimintaan. 8 Keittoalueet Yksipiirikeittoalue Näillä keittoalueilla et voi muuttaa keittopinnan kokoa. Valitse oikea keittoalue. Kattilanpohjan koon tulisi vastata keittoalueen kokoa. Kaksipiiri keittoalue Näiden keittoalueiden kokoa voidaan muuttaa.

5 Keittoalueen täytyy olla päällä. Ulkoisen kuumennuspiirin päällekytkentä: Kosketa symbolia l. Merkkivalo palaa. Sammuttaminen: Kosketa symbolia l uudelleen. Merkkivalo sammuu. Kun kytket keittoalueen uudelleen päälle, viimeisin koko valitaan automaattisesti. Paistoalue Näillä keittolaueilla voidaan kytkeä paistoalue päälle. Keittoalueen täytyy olla päällä. Paistoalueen päällekytkentä: Kosketa symbolia m. Merkkivalo palaa. Sammuttaminen: Kosketa symbolia m uudelleen. Merkkivalo sammuu. Kun kytket keittoalueen uudelleen päälle, viimeisin koko valitaan automaattisesti. 9 Jälkilämmönnäyttö Keittotasolla on jokaista keittoaluetta kohti jälkilämmönnäyttö. Se näyttää, mitkä keittoalueet ovat vielä kuumia. Jälkilämmönnäytöllä on kaksi tasoa. Jos näytössä näkyy H, keittoalue on vielä kuuma. Voit pitää esim. pientä ruokamäärää lämpimänä tai sulattaa kuorrutussuklaata. Kun keittoalue jäähtyy edelleen, näyttöön ilmestyy h. Näyttö sammuu, kun keittoalue on jäähtynyt tarpeeksi. Sähkökatkos Jälkilämmönnäyttö kytkeytyy automaattisesti taas päälle sähkökatkon jälkeen. Näyttö vilkkuu n. 30 minuutin ajan. Vilkunta loppuu, kun keittoalue kytketään hetkeksi päälle. Ruoan valmistus keittotasolla Tässä luvussa kerrotaan, kuinka voit säätää keittoalueita. Taulukosta löydät tehoalueet ja eri ruokalajien kypsymisajat. Mukanaolevat vihjeet auttavat säästämään sähköä. Toimi näin Keittoalueen tehovalitsimilla asetat keittoalueiden lämmitystehon. 0 = keittoalue päältä tehoalue 1 = pienin teho tehoalue 9 = suurin teho Voit valita kaikille tehoalueille väliasennon. Se on merkitty pisteellä. 10 Taulukko Seuraavasta taulukosta löydät muutamia esimerkkejä. Kypsymisaika riippuu ruoan lajista, painosta ja laadusta. Siksi poikkeamat ovat mahdollisia. Määrä Kiehautus teho 9 Kypsen nysteho min. 4 min. 4 min. 4 min min. 4 min. 4 min. 3 min. Kypsennysaika Sulattaminen suklaa, kuorrutus, voi, hunaja liivate Lämmittäminen purkkivihannekset lihaliemi keitto maito Lämmittäminen ja lämpimänäpito pata (esim. linssipata) maito Sulatus ja lämmittäminen pakastepinaatti pakastettu gulassi Kypsennys hauduttamalla knöödeli (1 2 l. vettä) kala Keittäminen riisi (kaksinkertainen vesimäärä) riisipuuro (500 ml 1l. maitoa) kuoriperunat 1 3 kupillista vettä kuoritut perunat 1 3 kupillista vettä tuoreet vihannekset 1 3 kupillista vettä makaronit 1 2 l. vettä) 100 g 1 pkt. 400 g 800 g 500 ml 1 ltr 500 ml 1 ltr 200 ml 400 ml 400 g 800 g 500 ml 1 l 300 g 600 g 500 g 1 kg 4 8 kpl 300 g 600 g 2 3 min. 3 4 min. 4 5 min. 4 5 min min. 5 8 min * 4 5* 5 15 min min min min. 125 g 250 g 125 g 250 g 750 g 1,5 kg 750 g 1,5 kg 500 g 1 kg 200 g 500 g 3 4 min. 4 6 min. 5 7 min 5 7 min 4 5 min min * min min min min min min. 11 Määrä Hauduttaminen kääryleet haudutettu paisti gulassi Paistaminen pannukakku (saks. pannukakku) leike, paneroitu pihvi kalapuikot Friteeraus (1 2 l. öljyä) pakastetuotteet muut * kypsennys ilman kantta Kiehautus teho min. 5 8 min min. Kypsen nysteho Kypsennysaika 4 kpl 1 kg 500 g min min min. 1 2 kpl 2 3 kpl 10 kpl 200 g täyttöä kohti 400 g täyttöä kohti min. 4 min. 4 min. 4 min jatkuva paistaminen 6 10 min min min. jatkuva friteeraus jatkuva friteeraus min min Vihjeitä sähkönsäätöstä Oikean kattilan koko Käytä kattiloita ja pannuja, joissa on paksu,auml;nimerkistä 6 10 min min min min. 6 8 min min min min min min. 6 9 min min min. 5 8 min min min min min min. jatkuva paistaminen min min min. jatkuva paistaminen jatkuva paistaminen jatkuva paistaminen 3 6 min. 3 6 min min. jatkuva paistaminen Liha leike, paneroimaton tai paneroitu filee kyljys Cordon bleu pihvi (raaka) pihvi puolikypsä pihvi kypsä nakit, haudutetut nakit, raaat lihapullat maksamakkara (viipaleina) kebabliha jauhelihan ruskistaminen silavan sulattaminen kala, paistettu kalafilee, paneroimaton tai paneroitu katkaravut paistetut perunat paistetut perunat raaoista perunoista perunaohukas kuorrutetut perunat makaroni, paistettu makaronityynyt, paistetut riisikakut, paistetut pannukakut omeletit paistettu kananmuna munakokkeli ohukaiset köyhät ritarit med med med min max med med min min min min med med min med med med max med max med max min med med min min min med med Kala Perunat Taikinatuotteet Riisi Munaruoat 16 Paistoteho Vihannekset sipulin ruskistaminen sienet kesäkurpitsa, paneroitu munakoisot kalapuikot kalafileet, paneroimattomat tai paneroidut pannuruoat/pannuvihannekset kevätkääryleet täytetyt ohukaiset ranskalaiset perunat uunissa kebabliha kebab leike, paneroitu cordon bleu perunatuotteet taikinatuotteet (lisätään vettä) paahdetut leipäkuutiot paistettu juusto manteleiden paahtaminen** min med med med med med min med med max med med med min med min min med min Kokonaispaistoaika äänimerkistä 5 10 min min. 3 8 min min min min min min min min min min min min min. 4 6 min min min min. Pakastetuotteet* Valmisruoat* Muut * valmistus kuten kuvattu Ohjeita paistotunnistukseen ** laita kylmälle pannulle Paistamisohjeet Pakasteruokien ja valmisruokien valmistaminen Laita ruoka kylmälle pannulle jos valmistajan ohjeissa niin sanotaan. Valmistajan ohjeet täydellä teholla, keskiteholla tai pienellä teholla paistaminen eivät vastaa paistotehoja paisto tunnistuksessa. Seuraa taulukon ohjeita. Jos haluat että ruokasi maistuu voilta, lisää paistoajan lopulla vähän voita öljyn joukkoon. Ruokalaji voin maulla 17 Lapsilukko ja taukotoiminto Lapsilukko Keittotason lukitseminen Jotta lapset eivät pysty kytkemään keittoalueita päälle, voit lukita keittotasot. Kaikkien keittotasojen täytyy olla pois päältä.

6 Kosketa symbolia S, kunnes merkkivalo symbolin vieressä palaa. Tämä kestää noin 4 sekuntia (kytkentäaika). Merkkivalo sammuu n. 10 sekunnin kuluttua. Kosketa symbolia S, kunnes merkkivalo sammuu. Se kestää n. 4 sekuntia. Lukitus on purettu. Jos säädät keittoaluetta lukitulla keittotasolla, tapahtuu seuraavaa: Keittoalueen näytössä vilkkuu 0 tai jälkilämmönnäyttö vuoronperään 0 kanssa. Merkkivalo symbolin S yläpuolella palaa. Sammuta keittoalue. Pura keittotason lukitus. Jälkilämpö näkyy, vaikka keittotaso on lukittu. Voit lyhentää lapsilukon kytkentäaikaa 4 sekunnista 1 sekuntiin: Keittoalueiden täytyy olla pois päältä. Uunitoimintojen lukituksen purkaminen Huomio Lukittu keittotaso Huomautus Kytkentäajan lyhentäminen 1. Aseta kaikki 4 keittoaluetta tehoalueelle Sammuta keittoalueet toinen toisensa jälkeen oikealta vasemmalle. 3. Valitse mille tahansa keittoalueelle tehoalue ja paina keittoalueen tehovalitsimesta. 4. Kytke keittoalueen tehovalitsin pois päältä. Kaikki näytöt välähtävät lyhyesti.kytkentäaikaa on lyhennetty. Voit pidentää kytkentäajan taas 4 sekuntiin. Toimi samoin kuin lyhentämisessäkin. 18 Taukotoiminto Taukotoiminnon aktivointi Jos lähdet hetkeksi pois, voit keskeyttää kuumennustoiminnon. Kosketa lyhyesti symbolia S. Keittoalueen näytössä vilkkuu säädetty tehoalue. Kuumennus on keskeytetty. Kosketa 3 minuutin sisällä uudelleen symbolia S. Keittoalueet kuumenevat jälleen. 3 minuutin kuluttua näytössä vilkkuu 0. Sammuta keittoalueet ja säädä uudelleen. Puhdistuvesi, ylikiehunut ruoka tai symbolille S asetetut esineet voivat vahingossa aktivoida tai sammuttaa lapsilukon/taukotoiminnon. Edelleenkeittäminen Taukoajan ylitys Huomio! Automaattinen aikarajoitus Jos keittoalue on pitkään käytössä, etkä muuta säätöä, automaattinen aikarajoitus aktivoituu. Keittoalueen kuumentuminen keskeytyy. Keittoalueen näytössä vilkkuu 0. Kytke keittoalue pois päältä. Kun aikarajoitus aktivoituu, se koskee säädettyä tehoaluetta (1-10 tuntia). Voit kytkeä keittoalueen milloin tahansa uudelleen päälle. 19 Vahvistusäänen poiskytkentä Valitsimen kosketus vahvistetaan lyhyellä äänimerkillä. Voit kytkeä tämän äänen pois päältä. 1. Säädä kaikkien 4 keittoalueen tehoalueeksi Kytke kaikki keittoalueet pois päältä peräkkäin oikealta vasemmalle. 3. Valitse yhdellä keittoalueella jokin tehoalue. Paina keittoalueen tehovalitsimesta kunnes kuulet äänimerkin. 4. Kytke keittoalueen tehovalitsin pois päältä. Voit kytkeä syöttövahvistuksen taas päälle. Toimi kuten poiskytkennässäkin. Hoito ja puhdistus Älä käytä painepesuria tai höyrysuihkutinta. Hoito Hoida keittotasoasi lasikeramiikan suoja ja hoitoaineella. Se antaa keittopinnalle kiiltävän, likaahylkivän kalvon. Keittotaso pysyy pitkään kauniina. Se helpottaa sen puhdistamista. Lasikeramiikan puhdistus Puhdistusaine Puhdista keittotaso joka käyttökerran jälkeen. Silloin ylikiehunut ruoka ei pala kiinni. Käytä ainoastaan lasikeramiikalle tarkoitettuja puhdistusaineita, esim. CERA CLEAN, cera fix, Sidol keramiikalle ja teräkselle. Vesitahrat voit poistaa myös sitruunanmehulla tai etikalla. 20 Sopimattomat puhdistusaineet Älä käytä: Naarmuttavia sieniä, hankausaineita tai syövyttäviä puhdistusaineita kuten uuninpuhdistussuihke ja tahranpoistoaine. Vaikeat tahrat poistat parhaiten puhdistuslastalla. Ota puhdistuslastan suojus pois. Puhdista lasikeraamiset pinnat ainoastaan terällä. Varsi voi naarmuttaa lasikeraamista pintaa. Puhdistuslasta d Näin puhdistat lasikeraamisen keittopinnan Terä on erittäin terävä. Loukkaantumisvaara! Suojaa terä puhdistuksen jälkeen. Vaihda vaurioitunut terä heti uuteen. Poista ruoantähteet ja rasvaroiskeet puhdistuslastalla. Puhdista haaleat pinnat puhdistusaineella ja talouspaperilla. Jos keittopinta on vielä liian kuuma, se voi aiheuttaa tahroja. Pyyhi pinnat kostealla rätillä ja kuivaa ne pehmeällä rätillä. Värjääntymiä syntyy sopimattomien puhdistusaineiden käytöstä tai kattilan aiheuttamasta hankautumisesta. Niistä on vaikea päästä eroon. Käytä Stahl Fixiä tai Sidolia keramiikalle + teräkselle. Asiakaspalvelumme poistaa värjäytymiä maksua vastaan. Pidä alue aina puhtaana ja kuivana. Ruoantähteet ja ylikiehunut ruoka voivat vaikuttaa toimintoihin. Metallisesti heijastuvat värjääntymät Ohjauspaneelit Keittotason kehyksen puhdistus Käytä lämmintä huuhteluvettä. Älä käytä teräviä tai hankaavia aineita. Puhdistuslasta ei sovi tarkoitukseen. Keittotason kehys voi vauroitua. Sitruunanmehu ja etikka eivät sovi keittotason kehyksen puhdistamiseen. Ne voivat aiheuttaa himmeitä kohtia. Paistinpannu Pannussa on tarttumaton pinta. Noudata pannun käyttö ja hoito ohjeita. 21 Ohjeita toimintahäiriöiden varalle Jos laitteeseen tulee häiriö, se saattaa usein johtua vain pikkuseikoista. Ennen kuin soitat huoltoon, tarkista ensin, onko seuraavista ohjeista apua. Keittotaso ei toimi Näytössä vilkkuu 0 Keittoalueen näytössä vilkkuu E ja kuulet äänimerkin Korjaukset Tarkista, onko laitteen sulakkeet kunnossa. Tarkista, onko kyseessä sähkökatko. Automaattinen aikarajoitus aktivoitui. Kytke keittoalue pois päältä. Käyttöalue on kovin likainen tai jokin esine on käyttöalueella. Pyyhi käyttöalue huolellisesti tai poista sillä oleva esine. Korjausten suorittaminen on salittu ainoastaan koulutetulle huoltopalvelun teknikolle. d Näyttö F0 Vika Näyttö on rikki. Ammattitaidottomasti tehdyistä korjauksista saattaa syntyä vakavia vaaratilanteita. Kun näyttöalueella vilkkuu vuoronperään F ja jokin numero, laitteesi on rekisteröinyt virheen. Seuraavassa taulukossa on ohjeita, miten pitää toimia häiriötapauksissa. Toimenpide Sammuta laite pääsulakkeesta tai sulakelaatikon turvakatkaisijasta ja kytke se uudelleen päälle. Soita huoltoon, jos näyttö näkyy uudelleen.

7 F2 Laite on liian kuuma ja Sammuta molemmat keittoalueet ja laita kattila se on sammunut. sivuun. F2 sammuu kun keittoalue on jäähtynyt riittävästi. Ota kattilat pois keittoalueilta. Odota muutama minuutti kunnes keittoalueet ovat hieman jäähtyneet. Jos F2 ilmestyy uudelleen päällekytkemisen jälkeen, keittotaso on vielä liian kuuma. Kytke keittoalueet pois päältä ja anna niiden jäähtyä lisää. Sammuta laite pääsulakkeesta tai sulakelaatikon turvakatkaisijasta ja kytke se uudelleen päälle. Soita huoltoon, jos näyttö näkyy uudelleen. Voit keittää vaikka lapsilukko on rikki. F4, kaikki Lapsilukko on rikki. keittoalueet ovat pois päältä. 22 Näyttö F5 Vika Moniosaisessa laatikossa on häiriö. Paistotunnistus on rikki. Toimenpide Sammuta laite pääsulakkeesta tai sulakelaatikon turvakatkaisijasta ja kytke se uudelleen päälle. Soita huoltoon, jos näyttö näkyy uudelleen. Soita huoltoon. Voit laittaa ruokaa ilman paistotunnistusta. F7 Huomautuksia: Keittoalueen lämpötilaa säädellään kytkemällä kuumennus päälle ja päältä eli hehkuvan punainen kuumennus ei ole aina nähtävissä. Kun valitset alhaisen tehoalueen, kuumennus kytkeytyy usein pois päältä, suuremmilla tehoalueilla sen tapahtuu vain harvoin. Suurimmalla teholla kuumennus kytkeytyy myös päältä ja päälle. Keittoalueiden kuumentuessa voi esiintyä kevyttä hurinaa. Yksittäisten keittoalueiden kuumennus voi näkyä eri vaaleuksina. Aina näkökulmasta riippuen se näkyy keittoalueen merkityn reunan yli. Ne ovat teknisiä merkkejä. Ne eivät vaikuta laatuun tai toimintaan. Työpöydän pinnasta riippuen työpöydän ja keittotason väliin voi syntyä pieni, epätasainen rako. Siitä syystä keittotason ympärille täytyy laittaa kumitiiviste. Keramiikkapinnalla voi materiaalin takia esiintyä epäsäännöllisyyksiä. Keittotason peilimäisessä pinnassa voi pienimmätkin kuplat, jotka ovat alle 1 mm halkaisijaltaan, pistää silmään. Ne eivät kuitenkaan vaikuta keraamisen keittotason toimivuuteen tai kestävyyteen. 23 Pakkaus ja vanha laite Ympäristöystävällinen jätehuolto Pura laite pakkauksesta ja hävitä pakkaus ympäristöystävällisesti. ó Tämän laitteen merkintä perustuu käytettyjä sähkö ja elektroniikkalaitteita (waste electrical and electronic equipment WEEE) koskevaan direktiiviin 2002/96/EG. Tämä direktiivi määrittää käytettyjen laitteiden palautus ja kierrätys säännökset koko. Huoltopalvelu Jos laitettasi täytyy korjata, huoltopalvelumme on sitä varten. Lähimmän huoltopisteen osoitteen ja puhelinnumeron löydät puhelinluettelosta. Mainitut asiakaspalvelukeskukset ilmoittavat mielellään lähimmän huoltopalvelupisteen. E numero ja FD numero Ottaessasi yhteyttä huoltoon, ilmoita laitteesi tuotenumero (E numero) ja valmistusnumero (FD numero). Tyyppikilpi ja numerot löytyvät laitepassista. 24 Akryyliamidi elintarvikkeissa Asiantuntijat keskustelevat akryyliamidin vaarallisuudesta elintarvikkeissa. Tämän hetkisten tutkimustulosten perusteella olemme koonneet tämän tiedoitteen. Kuinka akryyliamidia muodostuu? Akryyliamidia muodostuu elintarvikkeissa ulkopuolisten epäpuhtauksien ruoista on ei saa olla vihreitä tai itäneitä kohtia. Säilytä perunoita yli 8 lämpötila rasva esim. n. 100 g ranskanperunoita 1,5 l Før indbygningen Sikkerhedsanvisninger.... Årsager til skader... At lære apparatet at kende Betjeningsfeltet..... Kogezonerne.. Restvarme indikator Tilberedning Sådan indstiller De..

8 Tabel... Energispare tips.... Stegning med stegesensorikken... Stegetrinnene. Pander til stegesensorik Værd at vide.. Sådan indstiller De Tabel... Tips til stegning..... Børnesikring og pausefunktion..... Børnesikring Pausefunktion Slå indtastningsbekræftelse fra.... Pleje og rengøring Pleje.

9 ... Rengøring af glaskeramikken... Rengøring af kogesektionsrammen Stegepande... En fejl, hvad gør man? Tips:.... Emballage og kasseret udstyr Kundeservice..... Acrylamid i fødevarer... Hvad kan De apparatet har en transportskade, må De ikke tilslutte det. Kun en autoriseret fagmand må tilslutte koge kun kogesektionen til tilberedning af madvarer. Overophedet olie og fedtstof kan hurtigt antænde sig selv. Brandfare! Opvarm aldrig fedtstof eller olie uden opsyn. Hvis olie bliver antændt, må man aldrig slukke med vand. Læg i stedet straks et låg eller en tallerken over. Sluk for kogezonen. Lad gryden eller panden køle af på kogezonen. Berør ikke varme kogezoner. Fare for forbrænding! Hold altid børn væk. Restvarme indikatoren advarer om varme kogezoner. Læg aldrig brændbare genstande på grydebunde og kogezoner Hvis der er væske mellem grydebund og kogezone, kan der opstå et damptryk. Damptrykket kan få gryden til pludseligt at hoppe på pladen. Fare for personskade! Hold altid kogezoner og grydebunde tørre. Ved brud, sprækker eller revner i glaskeramikken er der fare for elektrisk stød. Sluk straks for apparatet. Slå sikringen til apparatet fra i sikringsboksen. Tilkald en servicetekniker. Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Fare for elektrisk stød! Kun serviceteknikere, der er uddannet af os, må udføre reparationer.

10 Sprækker i glaskeramikken Fagligt ukorrekte reparationer Årsager til skader Gryde og pandebunde Ru gryde og pandebunde ridser glaskeramikken. Kontrollér Deres kogegrej. Undgå tørkogning af gryder, specielt af emaljerede gryder og aluminiumsgryder. Der kan opstå skader på grydebunden og glaskeramikken. Følg ved specialkogegrej producentens anvisninger. Varme pander og gryder Sæt aldrig varme pander og gryder på betjeningsfeltet, indikatorområdet eller rammen. Der kan opstå skader. Salt, sukker og sand giver ridser på glaskeramikken. Anvend ikke kogesektionen som arbejdsplads eller afsætningsflade. Hvis hårde eller spidse genstande falder ned på kogesektionen, kan der opstå skader. Opbevar aldrig sådanne genstande oven over kogesektionen. Salt, sukker og sand Hårde og spidse genstande 30 Madretter, der er kogt over Sukker og madretter med højt sukkerindhold beskadiger kogesektionen. Fjern straks madretter, der er kogt over, med en glasskraber. Forsigtig Glasskraberen har en skarp klinge. Aluminiumsfolie eller kunststofskåle smelter fast på de varme kogezoner. Beskyttelsesfolie egner sig ikke til Deres kogesektion. Følgende skader påvirker hverken glaskeramikkens funktion eller stabilitet. Aflejringer af smeltet sukker eller retter med højt sukkerindhold. Folier og kunststoffer Eksempler på mulige skader Ridser pga. salt, sukker eller sandkorn hhv. ru grydebunde. Metallisk changerende misfarvninger som følge af slid fra gryder eller pga. uegnet rengøringsmiddel. Afslebet dekor pga. uegnet rengøringsmiddel. 31 At lære apparatet at kende På side 2 er der en typeoversigt med målangivelser. I dette kapitel er betjeningsfelter, kogezoner og indikatorer beskrevet. Betjeningsfeltet Indikatorer for kogetrin 1 9 restvarme H/h Indikatorer for stegetrin stegesensorik Betjeningsområde for m den dobbelte zone Betjeningsområder Betjeningsområde for Betjeningsområde for S børnesikringen l dobbelt kogezone S stegesensorik Når De berører et symbol, aktiveres den pågældende funktion. Eksempel: Berør symbolet l. Den dobbelte kogezones yderste varmekreds tændes. Tips Indstillingerne forbliver uændrede, hvis De kort berører flere felter. På den måde kan De uden problemer tørre det, der evt. er kogt over, op i indstillingsområdet. Hold altid betjeningsområderne rene og tørre. Fugt og snavs forringer deres funktion. 32 Kogezonerne Enkelt kogezone De kan ikke ændre disse kogezoners størrelse. Vælg den rigtige kogezone. Grydens og kogezonens størrelse bør passe sammen. Dobbelt kogezone De kan ændre størrelsen på disse kogezoner. Kogezonen skal være tændt. Tænde den yderste varmekreds: Berør symbolet l. Indikatorlampen lyser. Slukke den yderste varmekreds: Berør symbolet l igen. Indikatorlampen slukker. Når De tænder for kogezonen igen, vælges den sidst indstillede størrelse automatisk. Dobbelt zone De kan tænde den dobbelte zone på disse kogezoner. Kogezonen skal være tændt. Tænde den dobbelte zone: Berør symbolet m. Indikatorlampen lyser. Slukke den dobbelt zone: Berør symbolet m igen. Indikatorlampen slukker. Når De tænder for kogezonen igen, vælges den sidst indstillede størrelse automatisk. 33 Restvarme indikator Kogesektionen har en restvarme indikator for hver kogezone. Den viser, hvilke kogezoner der stadig er varme. Restvarme indikatoren har to trin. Hvis indikatoren viser et H, er kogezonen stadig varm. De kan f.eks. holde en lille ret varm eller smelte overtrækschokolade. Når kogezonen afkøler, skifter indikatoren over til h. Indikatoren slukker, når kogezonen er tilstrækkeligt afkølet. Strømafbrydelse Restvarme indikatoren tændes automatisk igen efter en strømafbrydelse. Indikatoren blinker ca. 30 minutter. Den stopper med at blinke, hvis De tænder for kogezonen et kort øjeblik. Tilberedning I dette kapitel får De at vide, hvordan De indstiller kogezonerne. I tabellen kan De se kogetrin og tilberedningstider for forskellige retter. De efter følgende tips hjælper Dem med at spare på energien. Sådan indstiller De De indstiller kogezonernes varmeeffekt med kogezone betjeningsknapperne. 0 = kogezone slukket Kogetrin 1 = laveste effekt Kogetrin 9 = højeste effekt Hvert kogetrin har et mellemtrin. Det er kendetegnet med et punkt. 34 Tabel I nedenstående tabel kan De finde nogle eksempler. Tilberedningstiderne afhænger af madvarernes art, vægt og kvalitet. Derfor kan der være afvigelser. Mængde Ankog Videre ningstrin 9 kognings trin Viderekogningstid Smeltning chokolade, overtrækschokolade, smør, honning husblas Opvarmning grøntsager i dåse bouillon legeret suppe mælk Opvarmning og varmholdning sammenkogte retter (f.eks. linsegryde) mælk Optøning og opvarmning spinat, dybfrossen gullasch, dybfrossen Dampkogning melboller, kartoffelboller (1 2 l vand) fisk Kogning ris (med dobbelt mængde vand) risengrød (5 dl 1 l mælk) pillekartofler med 1 3 kopper vand skrællede kartofler med 1 3 kopper vand friske grøntsager med 1 3 kopper vand pasta (1 2 l vand) 100 g 1 pk. 400 g 800 g 5 dl 1 ltr 5 dl 1 ltr 2 dl 4 dl min. 4 min. 4 min. 4 min min. 4 min. 4 min. 3 min. 400 g 800 g 5 dl 1 l 300 g 600 g 500 g 1 kg 2 3 min. 3 4 min. 4 5 min. 4 5 min min min. 4 8 stk. 300 g 600 g 125 g 250 g 125 g 250 g 750 g 1,5 kg 750 g 1,5 kg 500 g 1 kg 200 g 500 g 8 12 min. 5 8 min. 3 4 min. 4 6 min. 5 7 min. 5 7 min. 4 5 min min. 4 5* 4 5* * min min min min min min min min. 35 Mængde Ankog Videre ningstrin 9 kognings trin 5 8 min. 5 8 min min min. 4 min. 4 min. 4 min Viderekogningstid Grydestegning benløse fugle oksesteg gullasch Stege pandekager (tynde) schnitzel, paneret steak fiskepinde Fritering (i 1 2 l olie) dybfrostvarer andet * Viderekogning uden låg 4 stk. 1 kg 500 g min min min. videre stegning 6 10 min min min. videre fritering videre fritering 1 2 stk. 2 3 stk. 10 stk. 200 g pr. portion 400 g pr. portion min min Energispare tips Den rigtige størrelse gryde Brug gryder og pander med tykke, plane bunde. Ujævne bunde forlænger tilberedningstiden. Vælg den rigtige størrelse gryde til hver kogezone.

11 Gryde og pandebundens diameter skal passe til kogezonens størrelse. OBS! Producenterne af koge og stegegrej angiver ofte grydens øverste diameter. Den er for det meste større end grydebundens diameter. Brug en lille gryde til små portioner. En større gryde, der ikke er fyldt helt op, forbruger meget energi. Læg låg på Tilbered med lidt vand Skru ned for varmen Udnyt restvarmen Læg altid et låg, der passer, på gryder og pander. Ved tilberedning uden låg bruger De meget mere energi. Tilbered med lidt vand Det sparer energi. I grøntsager bevares vitaminer og mineraler. Stil i god tid kogezonen ned til et lavere kogetrin. Sluk ved længere tilberedningstider for kogezonen allerede 5 10 minutter, før tilberedningstiden er slut. 36 Så længe restvarme indikatoren H lyser, kan De anvende den slukkede kogezone til opvarmning og smeltning. Stegning med stegesensorikken De kan stege med stegesensorikken på den forreste kogezone i højre side. Den store dobbelte kogezone har en stegesensor. Den regulerer pandens temperatur. Deres fordele under stegningen Kogezonen varmer kun, når det er nødvendigt. Det sparer energi. Olie og fedt bliver ikke overophedet. Stegetrinnene Stegetrin max med Temperatur høj middel Egnet til f.eks. kartoffelpuffer, stegte kartofler og steaks rare (røde) f.eks. panerede retter, panerede dybfrostvarer, fisk, schnitzler, Bøf Stroganoff, grøntsager f.eks. tykke stegeretter som frikadeller og pølser, færdig produkter, der er rørt op med vand, retter, der steges med smør eller margarine min lav 37 Pander til stegesensorik Der medfølger en pande til stegning. Anvend udelukkende denne pande. Med andre typer pander fungerer reguleringen ikke. Panderne kan blive overophedede. De kan købe panden som ekstra tilbehør hos Deres forhandler. Angiv venligst HZ nummeret HZ Panden har slip let belægning. De kan også stege retterne med blot en anelse fedt. Værd at vide Lad aldrig fedtstoffet opvarme uden opsyn. Sæt panden på midten af kogepladen. Læg aldrig låg på panden. Ellers fungerer regulatoren ikke. Anvend blot fedt, der er egnet til stegning. Til smør, margarine, olivenolie eller svinefedt skal De vælge stegetrin min. 38 Sådan indstiller De Vælg det passende stegetrin i tabellen. Sæt panden på kogezonen. 1. Berør feltet S Der blinker et A i indikatoren 2. Drej på kogezone betjeningsknappen, indtil indikatorlampen ud for det ønskede stegetrin lyser. Indikatorlamperne ved temperatursymbolet og over den dobbelte kogezones betjeningsområde lyser. Når stegetemperaturen er nået, lyder der et signal. Indikatorlampen ved temperatursymbolet slukker. 3. Kom stegefedtstof og derefter maden på panden. Vend som sædvanlig, så det ikke brænder på. Når retten er færdig, Tips sluk da med kogezone betjeningsknappen, og tag panden af kogezonen. Det varer lidt længere, inden temperaturen er nået. Panden bliver ikke overophedet. 39 Tabel Tabellen viser, hvilket stegetrin, der er egnet til bestemte retter. Stegetiden afhænger af madvarens art, vægt, tykkelse og kvalitet. Stegetrin Samlet stegetid fra signaltone 6 10 min 6 10 min 8 12 min min 6 8 min 8 10 min min 8 20 min min min 6 9 min 7 12 min 8 15 min 5 8 min min min 4 10 min 6 12 min min videre stegning min min 8 12 min videre stegning videre stegning videre stegning 3 6 min 3 6 min min videre stegning 5 10 min min 3 8 min 8 12 min Kød Schnitzel, uden eller med panering med Filet med Kotelet med Cordon bleu min Steaks rare (rosa) max Steaks medium med Steaks gennemstegt med Pølser, kogt min Pølser, rå min Frikadeller min "Leberkäse" (i skiver) min Gyros med Hakkekød, forstegning med Spæk min Fisch, stegt Fiskefilet, med eller uden panering Scampis, garneller Stegte kartofler af forkogte kartofler Stegte kartofler af rå kartofler Kartoffelpuffer Glaserede kartofler Nudler, stegte "Maultaschen", stegte Riskager, stegte Pandekager Omeletter Sepjlæg Røræg "Kaiserschmarrn" "Arme Ritter" Forstegning af løg Champignons Squash, panerede Auberginer med med med max med max med max min med med min min min med med min med med med Fisk Kartofler Dejvarer Ris Retter med æg Grøntsager 40 Stegetrin Dybfrostprodukter* Fikefingre Fiskefilet med eller uden panering Panderetter/pandegrøntsager Forårsruller Fyldte pandekager Pommes frites til bagning i ovn Gyros Kebab Schnitzel, paneret Cordon bleu Kartoffelprodukter Dejvarer (med tilsætning af vand) Croûtons Camembert til stegning/ost til stegning Ristede mandler** med med min med med max med med med min med min min med min Samlet stegetid fra signaltone 8 12 min min min min 8 10 min min min 7 12 min min min min 4 6 min min 7 10 min 8 12 min Færdigretter* Andet * Tilberedelse som det bliver beskrevet i de gode råde til stegesensorik ** tilsættes på en kold pande Tips til stegning Tilberede dybfrosne retter og færdigretter Kom retten på den kolde pande, hvis producenten angiver det. Producentens angivelser ved stærk varme, ved middel varme eller ved lav varme svarer ikke til stegesensorikkens stegetrin. De skal rette Dem efter oplysningerne i tabellen. Retter med smørsmag Hvis Deres ret skal smage af smør, skal De komme lidt smør i olien til sidst. 41 Børnesikring og pausefunktion Børnesikring Låse kogesektionen De kan låse kogesektionen, så børnene ikke kan tænde for kogezonerne. Alle kogezoner skal være slukket. Berør symbolet S, til indikatorlampen ved siden af symbolet lyser. Det varer ca. 4 sekunder (aktiveringstid). Indikatorlampen slukker efter ca. 10 sekunder. Berør symbolet S, til indikatorlampen slukker. Det varer ca. 4 sekunder. Låsningen er ophævet. Hvis De indstiller en kogezone på den låste kogesektion, sker der følgende: I kogezone indikatoren blinker et 0, eller restvarme indikatoren blinker i skiftevis med 0. Indikatorlampen over symbolet S lyser. Sluk for kogezonen. Slå låsningen fra. Restvarmen vises også, selv om kogesektionen er låst. De kan forkorte børnesikringens aktiveringstid fra 4 til 1 sekund: Kogezonerne skal være slukket. Låsningen deaktiveres OBS! Låst kogesektion Tips Gøre aktiveringstiden kortere 1. Indstil alle 4 kogezoner til kogetrin 2. 2.

12 Sluk for kogezonerne efter hinanden fra højre mod venstre. 3. Vælg et kogetrin for en vilkårlig kogezone, og tryk på kogezone betjeningsknappen. 4. Sluk med kogezone betjeningsknappen. Alle indikatorer lyser kort op. Aktiveringstiden er blevet gjort kortere. De kan også forøge aktiveringstiden til 4 sekunder igen. De skal gå frem på samme måde, som da De gjorde den kortere. 42 Pausefunktion Aktivere pausefunktionen Koge videre Pausetiden overskredet OBS! Hvis De skal ud af huset et øjeblik, kan De afbryde varmefunktionen. Tryk kort på symbolet S. I kogezone indikatoren blinker det indstillede kogetrin. Varmen er afbrudt. Tryk inden for 3 minutter igen på symbolet S. Kogezonerne fortsætter med at varme. Efter 3 minutter blinker i indikatoren et 0. Sluk for kogezonerne, og indstil dem igen. På grund af rengøringsvand, overkog eller genstande, der er placeret på symbol S, kan børnesikringen/ pausefunktionen utilsigtetaktiveres/deaktiveres. Automatisk tidsbegrænsning Hvis en kogezone er i funktion i lang tid, uden at De ændrer indstillingen, aktiveres den automatiske tidsbegrænsning. Kogezonens opvarmning afbrydes. I kogezone indikatoren blinker 0. Sluk for kogezonen. Hvornår tidsbegrænsningen aktiveres, afhænger af det indstillede kogetrin (1 til 10 timer). De kan altid tænde for kogezonen igen. 43 Slå indtastningsbekræftelse fra Når feltet berøres, bliver dette bekræftet med en kort tone. Denne tone kan De slå fra. 1. Indstil alle 4 kogezoner til kogetrin Sluk for kogezonerne efter hinanden fra højre mod venstre. 3. Vælg et kogetrin for en kogezone. Tryk på koge 4. Sluk med kogezone betjeningsknappen. De kan aktivere indtastningsbekræftelsen igen. De skal gå frem på samme måde som ved deaktiveringen. zone betjeningsknappen, indtil der lyder et signal. Pleje og rengøring Brug aldrig højtryksrenser eller dampstråler. Pleje Plej Deres kogesektion med et beskyttelses og plejemiddel til glaskeramik. Det lægger en blank, smudsafvisende film på kogefladen. Kogesektionen holder sig pæn længe. Og den bliver lettere at rengøre. Rengøring af glaskeramikken Rengøringsmidler Rengør kogesektionen, hver gang De har lavet mad. På den måde brænder madrester ikke fast. Brug kun rengøringsmidler, som er beregnet til glaskeramik, f.eks. CERA CLEAN, cera fix, Sidol til ceran + stål. Kalkpletter kan De også fjerne med citron eller eddike. 44 Uegnede rengøringsmidler Brug aldrig: Ridsende rengøringssvampe, skuremidler eller aggressive rengøringsmidler som ovnrens og pletfjernere. Kraftig tilsmudsning fjernes bedst med en glasskraber. Glasskraber Tag sikringen af glasskraberen. Rengør kun glaskeramikfladen med klingen. Holderen vil kunne ridse glaskeramikken. Glasskraber d Sådan rengør De glaskeramik kogefladen Klingen er meget skarp. Fare for personskade! Sæt sikringen på klingen efter rengøringen. Udskift straks klinger, der er beskadiget. Fjern madrester og fedtstænk med glasskraberen. Rengør den håndvarme flade med rengøringsmidler og køkkenrulle. Hvis kogefladen stadig er for varm, kan det medføre pletter. Tør fladen af med en våd klud, og tør den med en blød, tør klud. Misfarvninger opstår som følge af uegnede rengøringsmidler eller slid fra gryder. De er vanskelige at fjerne. Anvend Stål Fix eller Sidol til ceran + stål. Vores serviceafdeling fjerner misfarvninger mod betaling af omkostningerne. Hold altid dette område rent og tørt. Madrester og væske, der er kogt over, kan påvirke dets funktion negativt. Metallisk changerende misfarvninger Betjeningsfelter Rengøring af koge sektionsrammen Brug udelukkende varmt opvaskevand. Anvend ikke stærke eller skurende midler. Glasskraberen egner sig ikke. Kogesektionsrammen vil kunne blive beskadiget. Citron og eddike egner sig ikke til rengøring af kogesektionsrammen. Der kan opstå matte pletter. 45 Stegepande Panden har et belægning, at maden ikke hænger fast på panden. Overhold brugs og vedligeholdelses anvisningen til panden. En fejl, hvad gør man? Hvis der opstår en fejl, kan det ofte være på grund af en bagatel. Se på følgende tips, inden De kontakter kundeservice: Kogesektionen fungerer ikke På displayet blinker 0 I kogezone indikatorerne blinker E, og der lyder et signal Reparationer Se efter,om komfurets sikringer er i orden. Kontroller, om der har været strømafbrydelse. Den Automatiske Tidsbegrænsning er blevet aktiveret. Sluk for kogezonen. Betjeningsområdet er meget snavset, eller der ligger en genstand på betjeningsområdet. Tør betjenings områderne grundigt af, henholdsvis fjern genstanden. Reparationer må kun udføres af uddannede kundeservice teknikere. d Indikator F0 Fejl Hvis Deres komfur bliver repareret på en fagligt ukorrekt måde, kan det medføre alvorlig fare for Dem. Når der skiftevis blinker et F og et tal i indikatorerne, har Deres komfur registreret en fejl. I den neden stående tabel finder De tips til afhjælpning til fejl. Afhjælpning Sluk for apparatet via sikringsskabet, eller sluk og tænd atter for beskyttelsesrelæet i sikringsboksen. Tilkald kundeservice, hvis indikatoren vises igen. Sluk for de to kogezoner, og flyt gryden væk. F2 slukkes, når kogezonen er tilstrækkeligt afkølet. Fjern gryderne fra kogezonerne. Vent et par minutter, indtil kogezonerne er kølet lidt af. Hvis der vises F2, når der er tændt, er kogesektionen stadig for varm. Sluk for kogezonerne, og lad dem køle mere af. Indikatoren er defekt. F2 Apparatet er for varmt og har slukket. 46 Indikator F4, alle kogezoner er slukket Fejl Børnesikring defekt. Afhjælpning Sluk for apparatet via sikringsskabet, eller sluk og tænd atter for beskyttelsesrelæet i sikringsboksen. Tilkald kundeservice, hvis indikatoren vises igen. De kan også lave mad med defekt børnesikring. Sluk for apparatet via sikringsskabet, eller sluk og tænd atter for beskyttelsesrelæet i sikringsboksen. Tilkald kundeservice, hvis indikatoren vises igen. Tilkald servicetekniker. De kan lave mad uden stegesensorik. F5 Der er en fejl i Poly boxen. Stegesensorik defekt. F7 Tips: Kogezonens temperatur reguleres, ved at varmelegemet tændes og slukkes. Dette betyder, at det rødglødende varmelegeme ikke altid kan ses.

13 Powered by TCPDF ( Hvis De vælger et lavt kogetrin, slukkes varmelegemet oftere, mens det kun sjældent sker ved højere kogetrin. Også ved det højeste trin tændes og slukkes varmelegemet. Ved opvarmningen af kogezonerne kan man sommetider høre en let summen. Varmelegemet i de enkelte kogezoner kan lyse op på forskellige måder. Alt efter, hvorfra man ser på kogezonen, lyser det røde varmelegeme ud over kogezonens markerede kant. Dette er tekniske egenskaber. De har ingen indflydelse på kvalitet og funktion. Afhængigt af bordpladens overflade kan der dannes en mindre, ujævn spalte mellem bordpladen og kogesektionen. Derfor er kogesektionen forsynet med en elastisk pakning hele vejen apparat er klassificeret direktiv angiver rammerne for indlevering og recycling af kasserede apparater gældende for. ó Kundeservice Hvis Deres apparat skal repareres, står vores kundeservice til Deres rådighed. Adressen og telefonnummeret på det nærmeste serviceværksted finder De i telefonbogen. De angivne kundeservice centre giver Dem også gerne oplysninger om det nærmeste serviceværksted. E nummer og FD nummer Når De kontakter vores kundeservice, skal De opgive komfurets E nummer og FD nummer. Typeskiltet med numrene findes i apparatpasset. 48 Acrylamid i fødevarer Hvor skadeligt acrylamid i fødevarer er, diskuteres for tiden af fagfolk. Vi har lavet dette informationsblad til Dem på grundlag af de aktuelle forskningsresultater. Hvordan opstår acrylamid? Acrylamid i fødevarer opstår ikke ved forurening udefra. Det dannes under tilberedningen i selve fødevarerne såfremt disse indeholder kulhydrater og æggehvidestoffer. Hvordan dette sker, er der endnu ikke fundet en fuldstændig forklaring på. Men det synes, som om acrylamid indholdet påvirkes kraftigt af: Høje temperaturer Et lavt vandindhold i fødevarerne En kraftig bruning af produkterne. Hvilke madvarer drejer det sig om? Acrylamid opstår især i korn og kartoffelprodukter, der tilberedes ved høje temperaturer, som f.eks.: Kartoffelchips, pomfritter, toast, boller, brød, fint bagværk af mørdej (kiks, honningkager, sprøde tørkager). Hvad kan De gøre? De kan undgå høje acrylamid værdier ved bagning, stegning og grilning. aid1, det tyske forbrugerråd, og BMVEL2 (det tyske fødevareministerium) har udsendt følgende anbefalinger om dette: Brug så friske kartofler som muligt til stegning og fritering. De må ikke have grønne pletter eller spirer. Opbevar ikke kartoflerne under 8 ºC. Brun maden, så den bliver gyldenbrun gylden, ikke "forkullet". Sørg for, at bage, stege og friteringstiderne er så korte som muligt. Jo større og tykkere maden er, jo mindre acrylamid indeholder den. Generelt 49 Fritere Friturefedtet bør ikke være varmere end 175 ºC. Kontrollér temperaturen med et eksternt fedt termometer. Sørg for, at friteringstiden er så kort som muligt (indtil maden, der friteres, er gyldenbrun). Sørg for, at forholdet mellem maden, der friteres, og fedtstoffet. Det bør være 1:10 til maks. 1:15, f.eks. ca. 100 g pomfritter til 1,5 l olie. Læg friske kartoffelstykker i vand en time før friteringen. Stegning på pande Lav stegte kartofler af kogte kartofler. Hvis De steger rå kartofler, skal De bruge margarine i stedet for olie eller olie med lidt margarine i. Til stegte kartofler anbefaler vi, at De bruger trinnet min" på stegesensorik kogezonen. 1 aid informationsbrochure Acrylamid" udgivet af aid og BMVEL, status 12/02, Internet: 2 Pressemeddelelse 365 fra BMVEL af , Internet: de. 50 Bemærkninger 51 Bemærkninger 52.