Jørgen Nyberg Larsen: Sektorchef for Det danske Fjerkræraad, Sektorchef for Danske Æg Redaktør af Dansk Erhvervsfjerkræ

Transkript

1 En verden med æg Jørgen Nyberg Larsen: Sektorchef for Det danske Fjerkræraad, Sektorchef for Danske Æg Redaktør af Dansk Erhvervsfjerkræ Mobil:

2 Europæisk ægproduktion - 1 Number of Laying Hens 2013 by way of keeping based on the EU Member States that communicated data (27) Methods of production communicated accordingly to Reg. 589/2008 Free range ,2% Barn ,4% No data received from: MT Total nr of Hens: 380,5 Mio Organic ,8% Enr. Cage ,4% Trad. Cage 816 0,2%

3 Europæisk ægproduktion % 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% Organic Free range Barn Cage Enriched Cage Traditional 20% 10% 0%

4 Global ægproduktion - 1

5 Ægproduktion verden rundt - 1 Burhøner - Danmark

6 Ægproduktion verden rundt - 2 Burhøner - Mexico

7 Ægproduktion verden rundt - 3 Burhøner Borneo - 1

8 Ægproduktion verden rundt - 4 Burhøner Borneo - 2

9 Ægproduktion verden rundt - 5 Burhøner Borneo - 3

10 Ægproduktion verden rundt - 6 Burhøner Columbia - 1

11 Ægproduktion verden rundt - 7 Burhøner Columbia - 2

12 Ægproduktion verden rundt - 8 Skrabehøner Danmark

13 Ægproduktion verden rundt - 9 Skrabehøner Belgien

14 Ægproduktion verden rundt - 10 Skrabehøner Østrig - 1

15 Ægproduktion verden rundt - 11 Skrabehøner Columbia - 1

16 Ægproduktion verden rundt - 12 Skrabehøner Columbia - 2

17 Ægproduktion verden rundt - 13 Frilands UK - 1

18 Ægproduktion verden rundt - 14 Frilands UK - 2

19 Ægproduktion verden rundt - 15 Økologisk Danmark - 1

20 Ægproduktion verden rundt - 16 Økologisk Danmark - 2

21 Ægproduktion verden rundt - 17 Økologisk Danmark - 3

22 Ægproduktion verden rundt - 18 Økologisk Danmark - 4

23 Ægproduktion verden rundt - 19 Økologisk Danmark - 5

24 Global ægproduktion - 2 Buræg dominerer i: Danmark, Finland, Øst- og Sydeuropa, udenfor Europa Skrabeæg dominerer i: Sverige, Mellemeuropa Frilandsæg dominerer i: Storbritannien, Irland Øko vigtig i: Danmark

25 Antal besætninger og huse Besætninger Huse Bur Skrab Friland Øko I alt

26 mio. kg 70 Indvejninger Sum Bur Skrab Frilands Øko

27 mio. kg 60 Salg til detail og foodservice Sum Bur Skrab Frilands Øko

28 Salg til konsum og foodservice i ,4% 5,2% 53,0% 21,4% Bur Skrab Frilands Øko

29 Salg til konsum og foodservice i H ,9% 5,5% 47,7% 25,8% Bur Skrab Frilands Øko

30 Forbruget ændres sig over tid Produktionen er styret af pakkerierne Vi producerer det, som forbrugerne vil have Hvis vi ikke producerer i Danmark, vil æggene blive importeret fra lande med lavere dyrevelfærd, fødevaresikkerhed og bæredygtighed

31 % Procent æglægning på bedrifter i Danmark fra

32 kf feed/kg eggs Foderforbrug på bedrifter i Danmark fra

33 % Dødelighed i procent på bedrifter i Danmark fra

34 Produktionsdata (2013) Læggeperiode kg æg/ kg foder / Dødelighed % Dødelighed Antal i dage indsat høne kg æg pr dag % flokke Bur ,1 1,90 Ag. 3,9 Ag. 0, Med. 3,4 Med. 0,0081 0,893 (æg/dag) Max. 13,2 Max. 0,0310 (I alt flokke = 57) Min. 2,0 Min. 0,0047 Skrab ,1 2,37 Ag. 8,8 Ag. 0, Med. 7,1 Med. 0,0208 0,848 (æg/dag) Max. 20,2 Max. 0,0497 (I alt flokke = 59) Min. 4,1 Min. 0,0114 Frilands ,9 2,36 Ag. 15,6 Ag. 0, Med. 8,8 Med. 0,0229 0,811 (æg/dag) Max. 60,4 Max. 0,1798 (I alt flokke = 20) Min. 3,6 Min. 0,0101 Øko ,2 2,34 Ag. 8,6 Ag. 0, Med. 8,4 Med. 0,0214 0,830 (æg/dag) Max. 13,5 Max. 0,0357 (I alt flokke = 81) Min. 4,2 Min. 0,0104

35 Næbtrimning uger gammel polsk hane til Cobb 500

36 Næbtrimning uger gammel polsk hane til Cobb 500

37 Næbtrimning uger gamle colombianske Lohmann Brown

38 Næbtrimning uger gammel colombianske Lohmann Brown

39 Næbtrimning i EU Forbudt: Finland, Sverige Frivilligt stop: Østrig Lovgivning på vej: Storbritannien, Holland, Tyskland Ikke på dagsordenen: Syd- og Østeuropa

40 Næbtrimning i Danmark Bur: Tilladt Fra 1. oktober 2012 til 30. april 2013 blev 67,3 % ikke næbtrimmet Fra 1. juli 2013 stoppede vi frivilligt med at næbtrimme Skrab: Tilladt Indtil medio 2014 blev næsten 100 % næbtrimmet Fra 1. juli 2014 stoppede vi frivilligt med at næbtrimme Friland: Tilladt Indtil medio 2014 blev næsten 90 % næbtrimmet Fra 1. juli 2014 stoppede vi frivilligt med at næbtrimme Øko: IKKE tilladt

41 58 uger gammel LSL høne ikke næbtrimmet - 1

42 58 uger gammel LSL høne ikke næbtrimmet - 2

43 58 uger gammel LSL høner ikke næbtrimmet

44 25 uger gammel LSL skrabehøne ikke næbtrimmet

45 Salmonella

46 Salmonella program i æg - 1 I EU tester man æg hver 15. uge bakteriologisk Tidligere testede vi i Danmark indtil oktober 2013 hver 9. uge - både bakteriologisk og serologisk Resultatet var 14 humane tilfælde i 2012 hvilket var 14 for mange

47 Salmonella program i æg - 2 Fra 1. oktober 2013 fik vi et nyt testprogram, hvor vi tester hver anden uge - bakteriologisk Det skulle give 0-1 humant tilfælde om året

48 Udsætterhøner Eksporteres til slagterier i Tyskland til human forbrug Aflives på farmen og bruges til foder til kæledyr Chickpulp Aflives på farmen og bruges til minkfoder

49 Udsætterhøner Chickpulp - 1

50 Udsætterhøner Chickpulp - 2

51 Udsætterhøner Chickpulp - 3

52 Udsætterhøner Chickpulp - 5

53 Udsætterhøner Chickpulp - 7 Ræven

54 Udsætterhøner Chickpulp - 8

55 Æg Bæredygtighed - 1

56 Bæredygtighed - 2

57 Bæredygtighed - 3

58 ÆG EN VERDEN FULD AF MULIGHEDER

59 Tak for opmærksomheden