Beretning. Nr Projektet titel Optimal rådgivning for landmanden. 2. Projektperiode 1 år. Projektstart: Januar 2010

Transkript

1 Beretning Nr Projektet titel Optimal rådgivning for landmanden 2. Projektperiode 1 år Projektstart: Januar 2010 Projektafslutning: December Sammendrag af formål, indhold og konklusioner I projektet er Videncentrets videnbase udbygget med det nødvendige faglige beredskab til, at både konventionelle og økologiske landmænd til enhver tid kan få svar på de problemstillinger, som landmanden, rådgiveren, samfundet og EU kommer til os med. I projektet er specialviden om markdrift, teknik, miljø, husdyr, stalde mv. formidlet med henblik på at omsætte denne viden til konkret nytteværdi ude på bedrifterne. Projektets har til formål at sikre, at landmandens rådgiver får tilegnet sig opdateret viden og kvalitetssikret denne, før han/hun videreformidler viden til den enkelte landmand, således at landmanden får det optimale grundlag for konkrete beslutninger. I projektet er der bl.a. arbejdet en del med optimering af foderforsyningen på de stadigt voksende kvægbrug og det markante skift i foderrationens sammensætning i retning af en større andel majsensilage og den deraf nødvendige ændring af græsmarksmanagement, så køerne får et foder, der faciliterer en høj mælkeydelse og et positivt driftsresultat. Der er også udarbejdet og formidlet vejledninger bl.a. om hvordan markdriften optimeres ved dyrkning af bl.a. efterafgrøder og mellemafgrøder samt ved tidlig såning af vintersæd m.v. Et af formålene med disse aktiviteter er at få eftervirkningen af organisk stof i planterester og husdyrgødning udnyttet i planteproduktionen, frem for at det frigivne kvælstof tabes til omgivelserne. I relation til svineproduktion er der indsamlet, bearbejdet og formidlet viden hovedsageligt inden for det ernæringsfaglige område, herunder fodermidler, fodernormer, foderoptimering, foderhåndtering, fodringssystemer, foderlovgivning samt foderets indvirkning på miljø og økonomi. Der blev hele året formidlet specialviden og nyheder om sociale -, arbejdsmarkeds- og ansættelsesforhold samt indbyrdes sammenhænge, så landmanden både som selvstændig erhvervsdrivende og som ansvarlig arbejdsgiver har mulighed for at leve op til samfundets krav. Et af de afgørende resultater af projektet er, at danske landmænd løbende får adgang til opdaterede faglige informationer med afsæt i årsspecifikke forhold, som gør landmanden i stand til at tilpasse sig de stramme danske produktions- og miljøregler på en sådan måde, at det set over en årrække fortsat er muligt at fastholde en rentabel produktion med mindre påvirkning af det omgivende miljø.

2 4. Projektets faglige forløb 4.1 Projektforløbet I projektet har de respektive fagområder indsamlet og formidlet den nyeste viden fra ind- og udland, så denne viden hurtigt kommer ud at virke og giver landmanden det optimale grundlag for konkrete beslutninger. Det overordnede mål med projektet har været at opnå størst mulig nytteværdi af den tilgængelige viden. Følgende konkrete emner og aktiviteter blev gennemført: Planteproduktion I relation til markdriften er der arbejdet med følgende fagområder: Korn og andre salgsafgrøder - herunder industriafgrøder Grovfoderproduktion Gødskning og kulturteknik - herunder næringsstofhusholdningen på bedriften samt vanding og dræning Minimering af dyrkningens sideeffekter på klima, natur og miljø Plantebeskyttelse Maskiner og redskaber i markbruget Produktionsøkonomi. Der er indsamlet, bearbejdet og formidlet viden om dyrkning af de enkelte afgrøder og sorter, justering af afgrøde- og sortsvalget i konsekvens af ændringerne i klimaet og andre rammebetingelser samt konservering, lagring og afsætning. Den opnåede viden er løbende blevet udnyttet både i det konventionelle og i det økologiske landbrug. Eneste undtagelse er viden om kemiske plantebeskyttelsesmidler og uorganiske handelsgødninger, der alene er relevant for det konventionelle landbrug. Regeringens Grøn Vækst pakke ændrer afgørende på de rammebetingelser, der gælder for markdriften. En del af ændringerne er allerede trådt i kraft og der vil ske yderligere ændringer i de kommende år. Derfor er der brugt en del tid på at skaffe og videreformidle viden om, hvordan landmanden på én gang kan efterleve de nye betingelser og opretholde en acceptabel indkomst. Også afgrødepriserne har ændret sig radikalt i løbet af året 2010, hvilket har haft stor indflydelse på de udarbejdede vejledninger om optimeringen af markdriften. Der er arbejdet en del med optimering af foderforsyningen på de stadigt voksende kvægbrug og det markante skift i foderrationens sammensætning i retning af en større andel majsensilage og den deraf nødvendige ændring af græsmarksmanagement, så køerne får et foder, der faciliterer en høj mælkeydelse og et positivt driftsresultat. Der er udarbejdet og formidlet vejledninger i, hvordan markdriften optimeres ved dyrkning af bl.a. efterafgrøder og mellemafgrøder samt ved tidlig såning af vintersæd m.v. Et af formålene med disse aktiviteter er at få eftervirkningen af organisk stof i planterester og husdyrgødning udnyttet i planteproduktionen, frem for at det frigivne kvælstof tabes til omgivelserne. Videncentrets specialister har været centrale sparringspartnere for konsulenterne og dermed landmændene i forbindelse med brugen af de hen ved 200 forskellige planteværnsmidler, der er på det danske marked. Formålet med arbejdet har været kun at benytte planteværnsmidler, når der har været behov for det - og i den lavest mulige dosering. Derudover er der arbejdet med at finde de optimale bekæmpelsesstrategier efter den radikale ændring af afgiftsstrukturen, der er på vej.

3 Laboratoriet "skadestuen" har løbende modtaget planteprøver til diagnosticering af sygdomme og skadedyr. Ud fra den viden, der er opnået, er der udsendt rapporter om, hvilke problemer der har været fremherskende i dyrkningssæsonen, og der er holdt øje med eventuelt nye skadevoldere. Denne viden har været et vigtigt grundlag for varslingen for skadevoldere. Projektet har endvidere formidlet de nyeste informationer og viden om kulturtekniske foranstaltninger og anvendelse af teknik til håndtering af grovfoder på kvægbedrifter, indengårdsteknik generelt, robotteknologier og automatisering, strategier til mekanisering af landbrugsbedrifter samt samarbejdsformer på mekaniseringsområdet. Projektet har genereret den viden om produktionsøkonomi, der er indgået i rådgivningen om den helhedsorienterede planteproduktion, der kombinerer biologi, teknik og økonomi, så landmanden har fået hjælp til at få en økonomisk optimal produktion under de givne rammebetingelser og med hensyntagen til natur og miljø. Den specialistviden, som dette projekt har givet anledning til, har endvidere været grundlaget for prioritering af forskning og forsøg på markområdet, så indsatsen er målrettet de emner, der på både kort og lang sigt giver størst nytteværdi. Kvægproduktion I relation til kvægproduktion er der arbejdet med følgende fagområder: Avl og reproduktion Fodermidler, foderværdivurdering og foderudnyttelse Dyrevelfærd, sundhed og produktionsbetingede sygdomme Stalde og staldteknologi Kalve og ungdyr Kompetenceudvikling af rådgivere Tabelværdier for grovfoder er ajourført i NorFor fodermiddeltabellen, der er grundlaget for optimering af foderplaner og kontroller i DLBR NorFor Foderstyring. Hermed sikres det, at den nyeste viden om fodermidlernes næringsstofsammensætning bliver udnyttet i den aktuelle foderplanlægning i kvægbesætningerne. Som et nyt område er der oprettet tabelværdier for grovfodermidlernes fedtsyresammensætning, hvilket giver mulighed for at beregne rationens samlede fedtsyresammensætning. Dette giver sammen med rationens totalindhold af fedtsyrer mulighed for at vurdere effekten af fedtsyrer på køernes mælkeproduktion og mælkens fedtsyresammesætning. De økonomiske konsekvenser af Grøn Vækst er beregnet ved et eksempel med udgangspunkt i en konkret malkekvægbedrift for at vise, hvordan en kvægbedrift kan tilpasse sig og dermed give en model for, hvordan konsekvenser og tilpasninger kan beregnes for andre bedrifter. Der er informeret om, hvilke overvejelser og beregninger, man bør foretage, hvis man står overfor valget mellem at købe ekstra mælkekvote eller at justere produktionen. Der er mange faktorer, der indvirker på, hvad kvoten er værd for den enkelte bedrift. Fælles for alle mælkeproducenter er det dog, at der allerede er bundet mange penge i produktionsanlægget, og at yderligere investeringer stiller øgede krav til den fremtidige indtjening. Arbejdet med reproduktion er især sket med udgangspunkt i Temagruppe Reproduktion, der også omfatter lokale konsulenter. Formålet med gruppens arbejde er at forbedre reproduktionseffektiviteten i de danske malkekvægbesætninger.

4 Målet for gruppen indenfor reproduktionsområdet er: o At opnå individuel kompetenceudvikling o At udnytte synergieffekten på tværs af rådgivningscentre og på tværs af rådgivertyper o At sikre at ny viden implementeres i besætningerne o At give indspil til / deltage i fremtidige udviklings- og demonstrationsprojekter o At sikre at ny viden, implementeres i besætningerne Derudover er ad hoc opgaver, stillet af lokale rådgivere, løbende blevet løst og der er sket opfølgning på diverse reproduktionsudskrifter i Dyreregistrering Svineproduktion Der er indsamlet, bearbejdet og formidlet viden hovedsageligt inden for det ernæringsfaglige område, herunder fodermidler, fodernormer, foderoptimering, foderhåndtering, fodringssystemer, foderlovgivning samt foderets indvirkning på miljø og økonomi. Der er ydet specialrådgivning indenfor ovennævnte områder i form af rådgivning af fodringskonsulenter og foderstofbranche, myndigheder mv. Specialrådgivning er ydet ved telefonrådgivning, mail korrespondance samt ved møder. Fodermiddeltabellen, næringsstoffer og foderoptimeringsprogrammer er opdateret på baggrund af nye analyseværdier og forsøgsresultater fra ind- og udland. Vejledninger i udtagning af råvarer, samt valg af analysemetoder og tolkning af analyseresultater er udarbejdet/opdateret. Der er samplet og analyseret udvalgte råvarer, herunder af årets kornhøst. Vejledninger til optimering af foderkurver og styring af vådfodersystemer er opdateret, ligesom der er indhentet og formidlet viden og erfaringer vedr. ensilering og håndtering af våd majs. Desuden er der udarbejdet vejledninger i foderhandel og indhentning og vurdering af tilbud på foder. Plan & Miljø Der er formidlet viden og rådgivet inden for natur- og miljøområdet, herunder de juridiske problemstillinger i forbindelse med miljøgodkendelse af husdyrbrug, generel miljøret og forvaltningsret. Der er formidlet viden til og rådgivet Landmænd og rådgivere om de muligheder og begrænsninger for udvikling af bedriften, ændringerne i lovgivningen indenfor miljøområdet har medført - herunder også mulighederne for opnåelse af miljøgodkendelser. Specialisterne har været i tæt dialog med offentlige myndigheder som kommuner, regioner og centrale styrelser, hvor deres specialviden om natur og miljø i relation til landbrugsproduktionen blandt andet er anvendt i forbindelse med Grøn Vækst, Vand og Naturplanerne samt miljøgodkendelse af husdyrbrug. Der er rådgivet om muligheder inden for landskabs- og naturplaner samt arkitektur på og omkring landbrugets bygninger. Der er udarbejdet og vedligeholdt værktøjer til planlægning og projektering af staldanlæg, der har sikret den enkelte landmand nem og gratis adgang til viden om produktionsanlæg til husdyr, herunder krav til Bedst tilgængelig teknik BAT. Desuden arbejdes der med rådgivning og videnformidling vedr. regler og normer inden for det byggetekniske område, herunder: Udarbejdelse af brandtekniske dokumentationer såsom en ny type brandventilationsløsning i korn- og halmlader. Denne løsning reducerer prisen på f.eks. en halmlade med ca kr. i forhold til et normalt brandventilationssystem. Et normalt brandventilationssystem skal afprøves regelmæssigt og serviceres minimum 1 gang årligt, hvilket kan beløbe sig til kr. Den nye løsning til

5 brandventilation vil ikke have en tilsvarende årlig omkostning. Udarbejdelse af et byggeblad samt vejledning, som beskriver opbygning og håndtering af spildevand fra rengøring samt påfyldning af marksprøjter. Udarbejdelse af byggepriser som delvis anvendes i håndbog til driftsplanlægning Endelig har projektet omfattet rådgivning om landdistriktsudvikling, hvor der er fokuseret på helheden, der omfatter bedrift og lokalsamfund. Andre fagområder På det økologiske område er der indsamlet, forarbejdet og formidlet viden om økologisk planteproduktion. Der er her lagt vægt på formidling af løsninger på aktuelle problemstillinger, hvorfor der bl.a. i 2010 har været særlige fokus på dialog med frøbranchen om kvaliteten af ubejdset majs. Økologi har endvidere gennemført produktion af artikler om centrale faglige problemstillinger på dansk, der efterfølgende blev oversat af professionel oversætter til engelsk og publiceret på LandbrugsInfo. Processen bestod af, at der blev bestilt artikler hos økologi-faglige konsulenter på Videncentret for Landbrug samt udformet en skrivevejledning. Artiklerne blev redigeret, oversat og tilrettet inden publicering på LandbrugsInfo, hvor de tilgås via samlet indgang. Projektet omfatter også formidling og fortolkning af sociale -, arbejdsmarkeds- og ansættelsesforhold samt indbyrdes sammenhænge, så landmanden både som selvstændig erhvervsdrivende og som ansvarlig arbejdsgiver har mulighed for at leve op til samfundets krav. 4.2 Projektets udbytte og effekt Planteproduktion Projektet har givet dansk landbrug adgang til den nyeste viden vedrørende dyrkning, høst og konservering af afgrøderne. Denne viden stammer fra en række indenlandske og udenlandske kilder, og den er i bearbejdet form, f.eks. i dyrkningsvejledninger og nyhedsbreve, stillet til rådighed for erhvervets udøvere. Den er også anvendt til at definere nye forsøgs- og forskningsbehov, og den bidrager til et forbedret grundlag for udarbejdelsen af beslutningsstøttesystemer. Projektet har bidraget til at optimere landmandens indtjening og til at mindske de uønskede effekter af planteproduktionen. Pesticidanvendelsen i dansk landbrug har i stor udstrækning været tilpasset det aktuelle behov, og dyrkningspraksis er blevet påvirket i en retning, så både næringsstoftab og klimapåvirkning er blevet reduceret. Kvægproduktion Projektet har sikret, at de nyeste viden vedrørende grovfodermidler og fodervurdering er anvendt i den aktuelle foderplanlægning og kontrol på kvægbedrifterne. Aktiviteterne har øget fokus på reproduktionsområdet (fysiologi, management og økonomi) blandt rådgivere og landmænd. Dette forventes at give en synergieffekt med implementeringen af ReproManagement sund fornuft, som er gennemført samtidig. Svineproduktion Projektet har sikret, at den nyeste viden indenfor fodervurdering og næringsstofnormer og det nyeste analysegrundlag for fodermidler er stillet til rådighed og implementeret som grundlag for sammensætning og optimering af svinefoder. Implementering er sket i samarbejde med rådgivere og foderstofbranche. Da omkostningen til foder er den største enkeltomkostning indenfor svineproduktion, er en optimal fodring yderst vigtig for branchens konkurrencekraft.

6 Vejledninger i foderhåndtering og udfordring medvirker til en optimal produktivitet og foderudnyttelse og en lav udledning af næringsstoffer til miljøet. En stor aktivitet indenfor specialrådgivning har givet specialrådgiverne et fagligt netværk og et indgående kendskab til de hyppigste problemstillinger indenfor fagområdet, hvilket er et uundværligt fundament for innovation og prioritering af fremtidige projekter. Plan & Miljø Projektet har bibragt landmanden den nyeste viden om de regler, der gælder for offentlige myndigheders virke og sagsbehandling dvs. spillereglerne blandt andet sager, der er påklaget til Miljøklagenævnet, byggelovgivningen, Landbrugets byggeblade, og priskalkulationer indenfor landbrugsbyggeri. Derudover har projektet i forbindelse med landdistriktsudviklingen været med til at gøre opmærksom på de økonomiske og produktionsmæssige problemstillinger for landmanden i forhold til lavkonjunkturen og implementering af Grøn Vækst. Andre fagområder Der er fordelt over hele året formidlet specialviden og nyheder om arbejdsmarkeds- og sociallovgivning specifikt rettet mod selvstændige erhvervsdrivende, som stort set ikke har andre muligheder for tilgængelig viden på området. Økologiske landmænd har via projektets resultater fået let adgang til viden om den økologiske produktion, herunder viden om nye dyrkningstiltag i afgrøder samt prisudvikling på økologiske produkter. De aktiviteter med engelske artikler, der er udført i 2010 i Økologi, har haft som formål at formidle viden om centrale emner i dansk økologisk produktion på engelsk for at sikre videndeling internationalt, hvilket har været savnet. Følgende emner er blevet behandlet: Gødskning af økologisk vårsæd, levealder og slagtefund hos danske økologiske malkekøer, brænding af majs, økologisk biogas, matrixlandbrug, grovfoder til høns og økologisk produktudvikling i Danmark ( 5. Formidling og vidensdeling vedr. projektet Den nyeste specialviden indenfor de enkelte fagområder er løbende formidlet gennem artikler på LandbrugsInfo. Viden er indsamlet via tidsskrifter og via et tæt samarbejde med nationale og internationale vidensinstitutioner samt deltagelse i internationale konferencer mv. De samlede resultater fra projektet er offentliggjort på Videncentrets hjemmeside dette site kan også tilgås direkte via følgende webadresse: Ud over ovennævnte link og de øvrige nævnte offentliggørelser blev den udviklede specialviden formidlet via tabeller mv. i håndbøger, via indlæg på kongresser, faglige møder, foredrag og via telefonrådgivning, og i andet led videreformidlet af de lokalt ansatte konsulenter til landmændene. E. Projektansvarlig Navn: Niels Peter Skrubbeltrang Telefonnummer:

7