Landslagteren. mad med mere på Damhustorvet. madmedmere-damhustorvet.dk

Transkript

1 Landslagteren mad med mere på Damhustorvet madmedmere-damhustorvet.dk

2 Smørrebrød Marinerede krydder- eller karrysild...kr. 26,00 Stjerneskud...kr. 65,00 Fersk røget laks med asparges...kr. 50,00 Røget ål med røræg, 1 stk. ål...kr. 50,00 Fiskefilet med remoulade...kr. 36,00 Fiskefilet med rejer...kr. 50,00 Rejemad med mayonnaise...kr. 50,00 Flæskesteg med surt...kr. 34,00 Roastbeef med remoulade...kr. 34,00 Skinke med italiensk salat...kr. 30,00 Skinke med røræg...kr. 30,00 Kyllingebryst med karrymayonnaise, ananas og bacon...kr. 45,00 Oksebryst med peberrod...kr. 30,00 Dyrlægens natmad...kr. 30,00 Frikadelle med surt...kr. 24,00 Hakkebøf med bløde løg og surt...kr. 30,00 Mørbradbøf med surt...kr. 35,00 Rullepølse med sky og løg...kr. 30,00 Spegepølse med sky og løg...kr. 25,00 Tomat og æg...kr. 25,00 Leverpostej med bacon og surt...kr. 28,00 Tatar med æggeblomme...kr. 45,00 Æg med rejer...kr. 35,00 Uspecificeret luksussmørrebrød...kr. 42,00 Daglige madpakker, uspecificeret...kr. 12,00 Smørrebrød, uspecificeret...kr. 28,00/34,00 Ost Mild...kr. 26,00 Stærk...kr. 26,00 Fransk brie...kr. 26,00 Gorgonzola med frugt eller rå æg og oliven...kr. 40,00 Koldt bord 1 Minimum 10 personer. 2 slags sild Postej med bacon og surt Fiskefilet med remoulade og citron Mørbradbøf med surt Krebsehalesalat Roastbeef med remoulade og ristede løg 4 slags oste med frisk frugt Pr. person...kr. 175,00 Koldt bord 2 Minimum 10 personer. 3 slags sild Fiskefilet med remoulade og citron Tyndstegsfilet med tærte el. andesteg med waldorffsalat Mørbradbøf med surt Røget ål med røræg Fersk laks med asparges og dild 4 slags oste med frisk frugt Frugtsalat Pr. person...kr. 205,00

3 Platte 1 Fiskefilet med remoulade Ribbensteg med surt Hønsesalat med bacon 2 slags oste med frugt Pr. person...kr. 85,00 Platte 2 Hvide sild med rå løg og kapers Mørbradbøf med surt Røget ål med røræg Roastbeef med remoulade, ristede løg, surt og peberrod Rejer med mayonnaise og citron Laks med asparges og dild 2 slags oste med frugt Pr. person...kr. 180,00 Platte 3 Sild med rå løg Ribbensteg med surt Laksepaté med purløg Postej med bacon med surt Fiskefilet med remoulade og citron Filet med røræg 2 slags oste med frugt Pr. person...kr. 125,00 Fransk platte Røget culotte med røræg Paté med saltagurker og oliven Kyllingebryst med karrymayonnaise og bacon Skinke med tærte Fransk brie med frugt Pr. person...kr. 105,00 Brød, smør, fedt og kiks...kr. 20,00 Hvis du lige står og mangler til receptioner, jubilæer, møder, fødselsdage, bryllupper, sommerfest konfirmation, m.v.

4 Pølsebord Minimum 10 personer 7 forskellige hjemmelavede pølser Hjemmelavet paté med saltagurker Røget culotte med tyttebærpeberrod Varm leverpostej med bacon og svampe Pr. person...kr. 95,00 Let osteanretning efter pølsebord Ostebjælker Fransk landbrie Frisk frugt Pr. person...kr. 35,00 Luksus buffet Minimum 10 personer Lækker varmrøget laks med hjemmerørt dressing Laksetatar med urter og minitoast Stegt and med waldorffsalat Stegt tyndsteg med pestocreme Kartoffeltærte Maisonsalat med kylling, blegselleri, soltørrede tomater og oliven Fransk brie med frisk frugt Hjemmelavet dessertkage Pr. person...kr. 240,00 Skal der være fest - så lad der være fest Buffet 2 Minimum 10 personer Røget laks på sprød salat med creme fraiche, bacon og rødløg Stegt marineret andebryst med marinerede grøntsager Faseret kylling med små kolde kartofler og sprøde grøntsager med balsamicodressing Røget culotte med æblesalat Brie med frisk frugt Chokoladeterrin Pr. person...kr. 195,00 Reception 1 Minimum 30 personer Avokado med hellefisk Butterdejssnegle med pesto Små grøntsagstærter Parmaskinke med melon, figner eller kiwi Cocktailpølser i svøb Bjælker af emmentaler med frisk frugt Pr. person...kr. 120,00 Reception 2 Minimum 30 personer Cocktailpølser i svøb, anrettet på ananas 3 slags canapéer: Mørbradbøf med flødepostej Røget ål med røræg Røget culotte med peberrod og tranebær Pumpernikkel med rørt gorgonzola Varmrøget kalkunbryst med visittærter Chokoladeskal med pistacier og jordbær Pr. person...kr. 150,00

5 Anrettet på sølvfade Pindemad...kr. 15,00 Canapé...kr. 18,00 Sandwich...kr. 18,00 Cocktailpølse i svøb...kr. 6,50 Partyfrikadeller...kr. 5,00 Frokostboller (flere varianter)...kr. 37,00 Sommerbuffet Minimum 10 personer Kalvefilet med parmaskinke og pesto (anrettes kold i skiver) Marineret svinefilet (kold eller varm) Prinsessekartofler Sommerkartofler med rødløg og dild Lune tærter Pastasalat eller broccolisalat Blandet salat Dressing Brød og smør Pr. person...kr. 170,00 Natmad Skrub-af-suppe inkl. brød...kr. 50,00 3 saltsnitter med hjemmelavet pålæg...kr. 50,00 Let og festlig pølseanretning (eksklusiv brød og smør)...kr. 50,00 Glaseret skinke eller hjemmelavede frikadeller med hjemmelavet kartoffelsalat...kr. 50,00 Brunch Minimum 10 personer Amerikanske pandekager med sirup Hjemmelavet røræg med bacon Stegt skinke Hjemmelavede ristede brunchpølser Hjemmelavet rullepølse med løg og sky Hjemmelavet spegepølse Fersk røget laks med asparges Flot ostefad med frisk frugt Diverse brød og smør Pr. person...kr. 170,00

6 Forretter Minimum 10 personer Hvidvinsdampet kold laks med rejer, citron, dild asparges, lækkerdressing, hjemmebagt brød og smør...kr. 69,00 Røget bækforel med rejer, dild, div. pynt, hjemmebagt brød og smør...kr. 59,00 Carpaccio med pesto og parmesan samt hjemmebagt brød og smør...kr. 59,00 Lakseroulade specialitet med lækker sauce verte hjemmebagt brød og smør...kr. 59,00 Hjemmelavet varmrøget laks med lækker dressing hjemmebagt brød og smør...kr. 65,00 Rejecocktail med dressing, hjemmebagt brød og smør...kr. 55,00 Papaya med krebsehalefyld, hjemmebagt brød og smør...kr. 49,00 Røget dyrekølle med råsyltede tranebær/chili, hjemmebagt brød og smør...kr. 60,00 Grillede kongerejer på spyd med lækker dressing hjemmebagt brød og smør...kr. 59,00 Lune retter Minimum 10 personer Stroganoff Gullasch med bagt kartoffelmos og asier...kr. 88,00 Fadkotelet med porrer, karrysauce, stegt ananas, mangochutney og ris...kr. 79,00 Enebærgryde med kalkun, bagt kartoffelmos og broccoli...kr. 79,00 Husets sorte gryde med bacon, cocktailpølser og ris...kr. 79,00 Lasagne med salat, hjemmebagt brød og smør...kr. 69,00 ¼ kylling med tomatpasta og mixet salat...kr. 65,00 Forloren skildpadde med æg, hjemmebagt brød og smør...kr. 79,00 Lækker skibberlabskovs med rødbeder, groft brød og smør...kr. 79,00 Mørbradgryde i paprikasovs med bacon og cocktailpølser med ris...kr. 95,00 Stegt flæsk med persillesovs og kartofler (8 skiver flæsk pr. person)...kr. 79,00 Frikadeller med kartoffelsalat, hjemmebagt brød og smør...kr. 52,00 Hos os er alt hjemmelavet fra bunden

7 Specialiteter Minimum 10 personer Kalvesteg stegt som vildt med waldorffsalat, brune kartofler, hvide kartofler, vildtsauce og smørstegte pærer...kr. 170,00 Helstegt oksehøjreb med ærter, bønner, karotter, hvidekartofler, glaseret løg samt bearnaisesauce eller skysauce... kr. 180,00 Helstegt svinekam med rødkål, brune kartofler, hvide kartofler og flæskestegsskysovs... kr. 130,00 Stegt dådyrkølle med halve bagte kartofler med bacon, smørstegte pærer, waldorffsalat, solbærsyltetøj og lækker vildtsauce... kr. 220,00 Sprængt and med friske grøntsager, peberrodstomater, små hvide kartofler og peberrodssauce... kr. 145,00 Faseret lammekølle med flødestegte kartofler, tomatsalat, tzaziki, hjemmebagt brød og smør... kr. 160,00 Desserter Minimum 10 personer Specialitet Hjemmelavet isroulade med coulis og frisk frugt...kr. 59,00 Frisk frugt med råcreme samt diverse pynt...kr. 59,00 Hjemmelavet parfaitis i 3 lag...kr. 48,00 Hjemmelavet mazarinkage med konditorcreme og frugt...kr. 38,00 Hjemmelavet chokolademousse/hindbær-baileymousse...kr. 35,00 Æbletærte med kanel, vanilje og creme fraiche...kr. 32,00 Tiramisukage...kr. 45,00 Stegt buffet Minimum 10 personer 2 slags kød vælg mellem Glaseret skinke Tyndsteg Lammekølle Flødekartofler eller marinerede kartofler 2 slags tilbehør vælg mellem Mixet salat Tærte Græsk salat Pastasalat Pr. person...kr. 115,00 Hjemmebagt brød med smør Pr. person...kr. 12,00 Partytilbud Minimum 25 personer Stegt tyndsteg og stegt flødefaseret kalkun Paprikakartofler og franske ærter Bearnaisesauce og pebersauce Partypris...kr ,00 Kødet er skåret De anretter selv Tilbud gives også på større udendørs grill- og foreningsarrangementer samt kantiner, firmaer o.lign. Vi udlejer gerne vores kulgrill.

8 Grill på 1. klasse Vi har også mange andre lækkerier i vores butik, her er et lille udvalg, som kan friste. Lækre kæmpe grillspyd, ca. 400 gr. Stort udvalg i hjemmelavede grillpølser. Lækre forstegte barbecueben Altid mange forskellige salater, kartofler og andet tilbehør til grillen. Vi kan være behjælpelige med kok en kok i 4 timer koster fra kr ,00. Grill udlejes kun ved køb af kød husk grill skal rengøres, ellers betales kr. 500,00 for rengøringen. Vi har stort udvalg i vine derved har vi mulighed for at finde den rigtige vin til Deres menu. Uåbnede flasker kan returneres.priserne er ekskl. Transportgebyr, og De skal selv aflevere da anvendte skåle og fade senest 2 dage efter levering selvfølgelig rengjort, ellers afregnes kr. 10,00 pr. person. Se vores grillmenuer på næste side.

9 Grillbuffet 1 Minimum 10 personer Forstegte marinerede barbecueben Oksesteak med eller uden marinade Hjemmelavede grillpølser Sommerens kartoffelsalat Mixet salat med dressing Pastasalat Flute og smør Pr. person...kr. 130,00 Grillbuffet 2 Minimum 10 personer Steak af entrecote Marineret kyllingebryst Lammesteak Mixet salat el. tomatsalat Kold kartoffelsalat Tzaziki Flute og smør Pr. person...kr. 145,00 Western grillbuffet Minimum 10 personer Forstegte marinerede barbecueben Stor westernkotelet Marineret kyllingebryst Hjemmelavede grillpølser Kold kartoffelsalat Coleslaw Majskolber Stor salatbuffet Flute og smør Pr. person...kr. 165,00 Pattegris eller lam Minimum 25 personer Helstegt pattegris eller helstegt lam Sommerens kartofler Mixet salat el. græsk salat Pastasalat Tzaziki Flute og smør Pr. person...kr. 148,00 Inklusiv leje af grill eksklusiv rengøring af grill Helt kød på grill Minimum 25 personer Helstegt oksefilet med fedtkant Helstegt marineret lammekølle Helstegt pochettasteg Sommerens kartofler Mixet salat Coleslaw Tomatsalat Tzaziki Flute og smør Pr. person...kr. 175,00 Inklusiv leje af grill eksklusiv rengøring af grill.

10 Meget mere end mad ud af huset mad med mere på Damhustorvet er en specialbutik, bygget til at tilfredsstille kunders behov. Hvor passion og nøjagtighed går hånd i hånd med stolte slagtertraditioner. Udover mad ud af huset tilbyder vi også et stort udvalg af køkkenklare retter, spændende salater samt et stort udvalg af førsteklasses kødprodukter, som kan tilfredsstille enhver sjæl. Med venlig hilsen Lena og Per Christoffersen Praktiske oplysninger Bestil venligst i god tid Ændringer til arrangementet bedes meddelt senest 8 hverdage før levering. Vi anbefaler levering min. 1 time før arrangementets start, da vi forbeholder os ½ times leveringsmargen. Antal af couverter Såfremt der ønskes et mindre antal couverter end angivne beregnes et tillæg på 10%. Engangsemballage Pr. person...kr. 10,00 Alle retter leveres på porcelæn og stålfade, som skal returneres rengjorte inden 2 dage. Leveringsaftale Vi leverer for det mindre gebyr...fra kr. 100,00 Seneste levering om lørdagen er mellem Ved levering søndag spørg venligst. Der tages forbehold for prisændringer og trykfejl. Juni 2012.

11 Åbningstider: Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag mad med mere på Damhustorvet Damhustorvet Rødovre Tlf madmedmere-damhustorvet.dk