Værdi af frie aminosyrer

Transkript

1 Værdi af frie aminosyrer i relation til lavproteinfoder Niels Morten Sloth

2 Dette skal I høre om: Hvorfor er emnet relevant? Baggrund: Ubesvarede spørgsmål Hvad siger litteraturen? Resultater, ny afprøvning Bekræftelse af normændringen i 2013 Næste skridt..

3 Sagens kerne: Lavproteinfoder - øget andel frit lysin, treonin og methionin: Eks. med frit lysin: Fra 17 til 42 % af blandingens st. ford. lysin Andel af Før normændring: Kornblanding med 130 g St.f. råprotein og 7,4 g St.f. lysin pr. FEsv Fodermiddel % i blandingen St.f. Råprot St.f. Lys St.f. Met St.f. Tre HVEDE, 2013, varmebehandlet + xylanas 63,27 35% 17% 31% 26% BYG, vår, 2013, varmebehandlet + xyla 15,00 7% 5% 8% 6% SOJASKRÅFODER, afskallet toastet 18,99 56% 61% 45% 57% SOLSIKKESKRÅFODER, afskallet 0,00 LYSIN,L(HCl)98,5% 0,17 1% 17% 0% 0% METHIONIN,DL 99 0,04 0% 0% 16% 0% TREONIN,L 98,5% 0,06 0% 0% 0% 11% Efter normændring: Alsidig blanding med solsikke og 123 g St.f. råprotein og 7,7 g St.f. lysin pr. FEsv Derfor bliver det vigtigere at kende værdien af de frie aminosyrer Andel af Fodermiddel % i blandingen St.f. Råprot St.f. Lys St.f. Met St.f. Tre HVEDE, 2013, varmebehandlet + xylanas 63,90 39% 17% 31% 26% BYG, vår, 2013, varmebehandlet + xyla 15,00 8% 5% 8% 6% SOJASKRÅFODER, afskallet toastet 6,45 21% 21% 15% 19% SOLSIKKESKRÅFODER, afskallet 11,67 29% 15% 34% 25% LYSIN,L(HCl)98,5% 0,43 3% 42% 0% 0% METHIONIN,DL 99 0,03 0% 0% 12% 0% TREONIN,L 98,5% 0,13 1% 0% 0% 24% Beregn selv med VSP & DAKOFO s Fodermiddeltabel på

4 Normal tabelværdi: Fordøjelighedskoefficienten (FK) på råprotein og aminosyre er sat til 100%: Tabelværdi for LYSIN,L(HCl)98,5% Kemisk indhold Fordøjeligheder Pct. af varen Pct. af tørstof Tørstof 98,5 Råprotein (standardiseret) 100 Råprotein 94,4 95,8 FK.. eller?? Tabelværdi for TREONIN,L 98,5% Kemisk indhold Fordøjeligheder Pct. af varen Pct. af tørstof Tørstof 99,5 Råprotein (standardiseret) 100 Råprotein 72,0 72,4 FK.. eller??

5 Baggrund Det koster kødprocent og foderudnyttelse at gå ned i råproteinkoncentration, når aminosyreniveauet er uændret: Et par afsluttede VSP-afprøvninger m. slagtesvin: Kilde Antal hold St. f. råprotein g/fesv St. f. lysin g/fesv FEsv /kg tilv. Forskelle Kødpct. Medd. 467, mod 121 7,6 0,06-0,4 Afsluttet forsøg 1 ) mod 105 6,6 0,03-0,2 1 )Vi kigger nærmere på resultaterne fra dette forsøg.

6 Baggrund: Afsluttet forsøg, kg Stigende protein- og aminosyreniveau, med forskellige aminosyrekoncentration på laveste råproteinniveau Forklaring: REN effekt af aminosyrer, giver et problem: Sammenhængen Produktionsværdi:Aminosyrer er ikke god, når værdien af frie aminosyrer = 100 % Produktionsværdi, % St. ford. lysin/fesv

7 Baggrund: Afsluttet forsøg, kg Sammenhængen Produktionsværdi:Aminosyrer er meget bedre, hvis værdien af frie aminosyrer er 70 % 105 Produktionsværdi, % St. ford. lysin/fesv

8 Hvad siger litteraturen? Batterham et al., 1974, 1978 og 1989 (20-50 kg) Dårlig udnyttelse frit lysin ved 1 fodring dagligt ift. 6 daglige fodringer Forklaring: Frit lysin omsættes hurtigt -ubalance i proteinsyntesen Madsen og Mortensen, 1977 (20-90 kg) Dårligere foderudnyttelse og lavere kødprocent med frie aminosyrer ctr. proteinbundne aminosyrer Det blev fundet ved sammenkørsel af flere forsøg. Forsøg med 12 eller 16 grise er ALT for små til produktivitetsmålinger! Meulen et al., 1998 (37-62 kg) biotilgængeligheden målt i blod (%): Lysin Methionin Cystin Treonin Tryptofan Isoleucin Større grise - mere fermentering i maven! Betydning af fiber- og fodersammensætning?

9 Ny afprøvning Design 77 hold, 2460 grise, tørfoder ad lib, fra 30 til 109 kg Gruppe St. f. råprotein g pr. FEsv Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) Optimeringskrav, St.f. lysin/fesv 7,4 7,4 7,4 7,4 Opnået ud fra foderanalyserne (22 stk. pr. gruppe): St.f. lysin pr. FEsv 2 ) 7,5 8,1 7,7 8,8 2 ) Beregnet traditionelt med FK-aminosyre = 100 % i alle grupper

10 Ny afp. Foderblandinger 1:3 Gruppe St. f. råprotein g pr. FEsv Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) St. f. lysin pr. FEsv 7,5 8,1 7,7 8,8 Foderblandinger, % Byg Hvede Sojaskråfoder, afskallet 14,5 14,5 8 8 Rapsskråfoder Solsikkeskråfoder

11 Ny afp. Foderblandinger 2:3 Gruppe St.f. råprotein g pr. FEsv Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) St.f. lysin pr. FEsv 7,5 8,1 7,7 8,8 Foderblandinger, % L lysin, FK = 100 % 0,15 0,35 L-lysin, FK sat til 70% 0,22 0,49 L-treonin, FK = 100 % 0,01 0,10 L-treonin, FK sat til 70% 0,02 0,14 DL-methionin, FK = 100 % 0,03 DL-meth., FK sat til 70% 0,04

12 Ny afp. Foderblandinger 3:3 Gruppe St.f. råprotein g pr. FEsv Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) St.f. lysin pr. FEsv 7,5 8,1 7,7 8,8 De frie aminosyrers andel af blandingernes indhold af ford. aminosyrer, % L lysin, FK = 100 % L-lysin, FK sat til 70% L-treonin, FK = 100 % 2 19 L-treonin, FK sat til 70% 3 25 DL-methionin, FK = 100 % 11 DL-meth., FK sat til 70% 15

13 Produktionsresultater kg Gruppe St.f. råprot., g/fesv Effektivitet frie a.s. (FK %) St.f. lysin pr. FEsv 7,5 8,1 1 ) 7,7 8,8 1 ) Daglig tilvækst, g FEsv pr. kg tilvækst 2,75 2,72 2,72 2,70 Kødprocent 60,3 60,5 59,8 60,0 Produktionsværdi pr. stipl. pr. år, indeks 99 a 105 b 100 a 106 b 1 ) Bemærk ved gruppe 2 og 4: Der er kun tilsat ekstra lysin, treonin og methionin De øvrige aminosyrer er samme niveau som grp.1og 3

14 Produktionsresultater kg Gruppe Faktoreffekt St.f. råprot., g/fesv Effektivitet frie a.s. St.f. lysin pr. FEsv , (8,1) , (8,8) +13 g Råprot. +30 % fri aminosyre Daglig tilvækst, g FEsv pr. kg tilvækst 2,75 2,72 2,72 2,70 0,03-0,03 Kødprocent 60,3 60,5 59,8 60,0 0,5 0,2 Produktionsværdi pr. stipl. pr. år, indeks 99 a 105 b 100 a 106 b - 6

15 Økonomi: Prognosepriser 2014/15 Gruppe St.f. råprot., g/fesv Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) St.f. lysin, g/fesv , (8,1) , (8,8) Foderpris, kr./100 FEsv 171,20 171,80 164,60 166,50 Difference, DB/gris, kr. ift. gr. 3, Danish Crown DB/stiplads pr. år, indeks ift. gr. 3, Danish Crown

16 Økonomi: Prognosepriser 2014/15 Gruppe St.f. råprot., g/fesv Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) St.f. lysin, g/fesv , (8,1) , (8,8) Foderpris, kr./100 FEsv 171,20 171,80 164,60 166,50 Difference, DB/gris, kr. ift. gr. 3, Danish Crown DB/stiplads pr. år, indeks ift. gr. 3, Danish Crown Difference, DB/gris, kr. ift. gr. 3, Tican / UK-ordning -6-0,5 2 DB/stiplads pr. år, indeks ift. gr. 3, Tican / UK-ordning

17 Økonomi: Prognosepriser 2014/15 Gruppe St.f. råprot., g/fesv Effektivitet frie a.s. (FK-a.s., %) St.f. lysin, g/fesv , (8,1) , (8,8) Foderpris, kr./100 FEsv 171,20 171,80 164,60 166,50 DB/stiplads pr. år, indeks ift. gr. 3, Danish Crown DB/stiplads pr. år, indeks ift. gr. 3, Tican / UK-ordning Normændr fra 7,4 lys, 130 til 7,7 lys, 120

18 Konklusion Selvstændig effekt af råprotein: a. Positiv effekt på kødprocent b. Moderat negativ på tilvækst og foderudnyttelse fra 122 til 135 g (i dette forsøg) Effekten af frie aminosyrer: Måske ikke 100 % for slagtesvin Ikke afklaret med denne afprøvning! Næste del af projektet skal give os tal for frie aminosyrers værdi Indtil da: FORTSÆT SOM HIDTIL: Vores normsætning er lavet på værdien 100% og det er indtil videre uændret Bekræftelse af normændringen i 2013: 5-8 kr. bedre pr. gris Næste trin: Nærmere værdien af de frie aminosyrer, samarb. AU

19 ?

20

21 Husk: Der er kun tilsat ekstra lysin, treonin og methionin gr. 2 og 4!!! Gruppe Norm St.f. råprotein % af g/fesv St.f. lysin lysin 7,7 7,5 8,1 7,7 8,8 St.f. methionin 31% 2,4 2,3 2,4 2,3 2,4 St.f. treonin 66% 5,1 5,0 5,1 5,0 5,3 St.f. valin 70% 5,4 6,1 6,2 5,4 5,4 Mest begrænsende aminosyre ift. gældende norm, udtrykt som niveau af St.f. lysin, g pr. FEsv 7,5 7,7 7,5 7,7 Mest begrænsende aminosyre i forhold til nuv. norm-profil, afgør hvilket lysinniveau, der kan fyldes til før det løber ud :