Ernæring, fordøjelse og kroppen

Transkript

1 Ernæring, fordøjelse og kroppen Modul 4 Kernestof a) Kost & fordøjelse b) Kroppens opbygning & motion Mål med modulet Ernæring og fordøjelse At give kursisten vished om næringsstoffers energiindhold, herunder fødevarernes indhold af fedtstoffer, kulhydrater og proteiner, samt fordelingen af disse i kosten. Herunder optagelse af næringsstofferne igennem fordøjelsessystemet og blodets funktion til transport af disse ud til kroppens celler. Kroppens opbygning og motion At give kursisten et grundlæggende kendskab til kroppens organer og kredsløb, især hjertets og lungernes funktion. Betydningen af livsstil og muligheder for forebyggelse af livsstilssygdomme igennem kostråd og motion. MODUL 4a Tekst Titel Sidetal Forlag Kostråd s Ind i biologien 9, Alinea, 2006 Madens funktion s Malling, Triple Din føde, dit valg, Biologi Opgaver 4a.01 Kostråd og næringsstoffer MODUL 4b Tekst Titel Sidetal Forlag Kroppen & kroppens kredsløb s Ind i biologien 7, Alinea, 2006 Motion s Gyldendal, Grundbog A biologi system bios, 2008 Opgaver 4b.01 Hjertet & lungerne 4b.02 Motion & sundhed Aflevering Aflevering udleveres på laboratoriekursus

2 Opgave 4a.01 Kostråd og næringsstoffer Spørgsmålene her kan besvares ved at læse teksten Kostråd & Madens funktion 1. Hvorfor kostråd Med baggrund i teksten skal du forklare hvad forskellen er på de forskellige kostråd der gennemgås. 2. Madens funktion Hvad er den grundlæggende forskel mellem kulhydrat og fedt på den ene side og så protein? (Hint: kig på molekyle strukturen) 3. Kulhydrat Kulhydrat inddeles ofte i tre grupper, hvilke? Kostfibre er et kulhydrat Hvorfor er det vigtigt at indtage føde der indeholder kostfiber? 5. Energidepoter i kroppen Indtager man mere føde end man forbruger ophobes det i kroppen som energidepoter, hvordan ses det? 6. Forbrænding af energi Hvad er forskellen på når kroppen forbrænder fedt og kulhydrat?

3 Opgave 4a.01 Kostråd og næringsstoffer 7. Energidepoter i kroppen Hvad menes der med at aminosyrer er essentielle? 8. Nedbrydning af kulhydrater Forklar hvordan kulhydrat nedbrydes og hvordan det optages i kroppen 9. Hormoner i kroppen Hvilken rolle spiller hormonet insulin? 10. Enzymers betydning Hvad er enzymernes rolle i fordøjelsen af føden? 11. Vitaminer & mineraler Hvorfor skal vi have vitaminer & mineraler igennem vores kost?

4 Opgave 4b.01 Hjertet & Lungerne Spørgsmålene her kan besvares ved at læse teksten Kostråd & Madens funktion 1. Hvad hedder de forskellige dele af hjertet? Prøv at kigge på figuren på side 56 i ca. 5 min og se hvor mange navne af hjertes forskellige dele, du kan huske uden at kigge.

5 Opgave 4b.01 Hjertet & Lungerne 2. Hvad skal vi med et hjerte? Hvorfor pumpes blodet rundt i vores krop? 3. Hjertes inddeling Hjertet er delt op i en højre og venstre side der hver især pumper blodet til forskellige steder. Hvorfor tror du at det hedder det lille og det store kredsløb? (Hint: Hvor pumper hjertet blodet hen?) 4. Lungernes funktion Når kroppen omsætter energi i cellerne er restproduktet CO 2 som kroppen skal af med Dette sker i lungerne. Hvilket molekylet bliver optaget i lungerne og hvordan trækker vi egentligt vejret? 5. Det skæve hjerte Hjertet er kraftigst bygget i dets venstreside, hvorfor er hjertet ikke symmetrisk? 6. Blodet løber en vej Hvordan fungerer venepumpen og hvorfor bliver ens fødder hævet hvis man sidder stille en hel dag, f.eks. i en flyvemaskine?

6 Opgave 4b.02 Motion & Sundhed 1. Styrketræning Når man dyrker styrketræning er det så antallet af muskler man øger, og hvis ikke hvad sker der så? 2. Kondital Hvad forstås der ved kondital? Og kan man forbedre ens kondital hvis ja, hvordan? 3. Motion ændrer kroppen Nævn mindst 3 ting der sker med kroppen, når man gennem en periode har dyrket fysisktræning Når du dyrker motion Ved en øget fysisk aktivitet stiger ens åndedræt frekvens og pulsen, hvorfor? 5. Mere motion kræver mere energi I alveolerne sker der en udveksling af luftarter, mellem de røde blodlegemer og luften i lungerne hvilken luftarter er der tale om?