SMØRREBRØD SNAPS. Serveres fra 11:45-16:00 Vi anbefaler 2-3 stk. pr. Person

Transkript

1 FROKOSTMENU

2 SMØRREBRØD Serveres fra 11:45-16:00 Vi anbefaler 2-3 stk. pr. Person MARINERET SILD Gammeldags Modnet Sild serveret på Rugbrød med Syltede Løg, Crudite, Kapers, Creme & Krydderurter. 79 kr. STEGT SILD Sild i Eddike serveret på Rugbrød med Syltede Løg, Crudite, Kapers, Creme & Krydderurter. 89 kr. KARTOFFEL Kartofler serveret på Rugbrød med Peberbacon, Radiser, Purløg & Urtemayo. 89 kr. ÆG & AVOCADO Æg & Avocado serveret på Rugbrød med Urtemayo, Crudite & Syltede Løg. 89 kr. REJER Rejer serveret på Briochebrød med Mayonnaise, Krydderurter & Citron. 119 kr. ÆG & REJER Rejer & Æg serveret på Briochebrød med Mayonnaise, Urter & Citron. 119 kr. RØGET LAKS Røget Fynbo Laks serveret på Briochebrød med Hjertesalat, Agurk, Creme & Krydderurter. 119 kr. RØDSPÆTTEFILET Fiskefilet stegt i Rugmel serveret på Rugbrød med Sokkelunds Grove Remoulade & Citron. 119 kr. RØDSPÆTTEFILET MED REJER Fiskefilet stegt i Rugmel serveret på Rugbrød med Rejer, Urtemayo & Citron. 129 kr. TATAR Tatar Rørt med Æggeblomme, Grov Sennep, Kapers, Tomat & Krydderurter. Serveret på Rugbrød med Salat & Urtemayo. 125 kr. ROASTBEEF Skiver af Mediumstegt Dansk Kalvemørbrad serveret på Rugbrød med Bløde Løg, Grov Remoulade, Syltede Løg & Bornholmske Kartoffelchips. 135 kr. SNAPS Linje Akvavit O.P. Anderson Akvavit Rød Aalborg 4 cl 49 kr.

3 KLASSIKERE PARISERBØF Sokkelunds Pariserbøf med Lynstegt Bøf af Rørt Tatar, serveret på Briochebrød med Rå Æggeblomme, Pickles, Rødbede, Løg, Kapers & Peberrod. 250 g 199 kr. 175 g 175 kr. VINFORSLAG - PSI Peter Sisseck Ribera del Duero Spanien Kompleks & Elegant Tempranillo med Forfriskende Syre bag den Kraftige smag af mørke Kirsebær. Glas 119 Karaffel 375 Flaske 577 STEAK TARTARE Tatar Rørt med Æggeblomme, Grov Sennep, Kapers, Tomat & Krydderurter. Serveret med Salat vendt i Sennepsdressing, Cornichoner & Urtemayo. Hertil Pommes Frites & Bearnaisesauce. 250 g 199 kr. 175 g 175 kr. STEAK FRITES Ribeye Steak serveret med Grøntsager & Cognacsauce. Pommes Frites med Bearnaisesauce. 500 g 359 kr. 350 g 289 kr g 239 kr. KALVE MØRBRAD Dansk Kalvemørbrad serveret med Grøntsager & Cognacsauce. Pommes Frites med Bearnaisesauce. 350g 339 kr g 259 kr. JOMFRUHUMMER Bagte Jomfruhummere serveret med Grillet Citron, Mayonnaise & Grillet Brød. Grøn Salat, Agurk & Purløg vendt i Sennepsdressing. 259 kr. MOULES FRITES Muslinger Dampet i Hvidvin, Smør, Fløde & Krydderurter. Pommes Frites med Aioli. 500 g 169 kr. CAVIAR 30 g Baerii Caviar med Løg, Creme Fraiche & Grillet Brød. 329 kr.

4 SALATER CAESAR SALAD Grillet Kyllingebryst fra Hopballe Mølle, Hjertesalat, Caesardressing, Saltmandler, Syltede Løg & Parmesan. Brød & Smør. 175 kr. TUN & AVOCADO Skiver af Lime-marineret Tun serveret med Avocado. Hertil Salat af Edemame Bønner, Rugkerner, Broccolini, Hjertesalat & Agurk vendt i Vinaigrette af Soya, Koriander, Chili & Ingefær. Brød & Smør. 175 kr. STEAK SALAD Skiver af Mediumstegt Dansk Kalvemørbrad med Stegte Broccolini, Salat, Haricot Verts, Rugkerner, Syltede Skalotteløg & Gomadressing. Brød & Smør. 350 g 275 kr. 175 g 189 kr. CHÈVRE CHAUD Gratineret Gedeost på Briochebrød serveret med Bagte Rødbeder & Friskost. Salat, Syltede Løg, Haricot Verts, Mandler & Rugkerner vendt i Sennepsdressing. Brød & Smør. 175 kr. VEGETAR SALAT Stegte Svampe & Jordskokker med Friskost. Salat, Syltede Løg, Haricot Verts, Mandler, Rugkerner vendt i Sennepsdressing, Stegte Broccolini. Brød & Smør. 165 kr. VIN FORSLAG MAS PAILLET Mas Paillet Mont du Roy Rosé Coteaux d Ensérune Elegant & læskende Rosé fra Sydfrankrig med Noter af Melon & Røde Bær. Økologisk. Glas 69 Karaffel 218 Flaske 335

5 BURGERS SOKKELUND BURGER Bøf af Hakket Oksetykkam serveret i Økologisk Briochebolle med Sesamfrø. Salat, Drueagurk, Relish af Tomat & Løg. Pommes Frites med Aioli & Bearnaisesauce. 350 g 199 kr g 175 kr. BACON & CHEESE BURGER Bøf af Hakket Oksetykkam serveret i Økologisk Briochebolle med Sesamfrø. Salat, Cheddar & Gryère, Bacon, Drueagurk, Relish af Tomat & Løg. Pommes Frites med Aioli & Bearnaisesauce. 350 g 219 kr g 195 kr. TATARBURGER Sokkelunds Rørte Tatar af Dansk Okseinderlår - Lynstegt. Serveret i Økologisk Briochebolle med Sesamfrø. Salat, Cheddar & Gryère, Drueagurk, Relish af Tomat & Løg. Pommes Frites med Aioli & Bearnaisesauce. 250 g 199 kr g 175 kr. KYLLINGEBURGER Stegt Kyllingebryst fra Hopballe Mølle. Serveret i Økologisk Briochebolle med Sesamfrø. Salat, Cheddar & Gryère, Drueagurk, Relish af Tomat & Løg. Pommes Frites med Aioli & Bearnaisesauce. 175 g 175 kr. Tilkøb Bacon. 20 kr. TUN & AVOCADO BURGER Lime-marineret Tun serveret med Avocado & Gomadressing. Serveret i Økologisk Briochebolle med Sesamfrø. Hertil Salat af Edamame Bønner, Hjertesalat & Agurk vendt i Vinaigrette af Soya, Koriander, Chili & Ingefær. 175 kr. SUPPLEMENT Spørg Din Tjener om ekstra Pommes Frites, Aioli & Bearnaisesauce.

6 KOLDE DRIKKE RAMLÖSA 40 / 52 RAMLÖSA Frisk Lime 40 / 52 ACQUA PANNA 50 / 75 cl 49 / 59 SAN PELLEGRINO 50 / 75 cl Brus 49 / 59 LEMONADE 40 / 52 COCA COLA 40 / 52 COCA COLA ZERO 40 / 52 GINGER BEER 40 / 52 GINGER ALE 40 / 52 HYLDEBLOMST 40 / 52 HYLDEBLOMST Brus 40 / 52 RABARBERSAFT Økologisk 40 / 52 PINK GRAPE LEMONADE Brus 40 / 52 TRANEBÆRJUICE 40 / 52 KOMBUCHA 55 BIRKESAFT Økologisk 40 / 52 ÆBLEMOST 40 / 52 ÆBLEMOST med Ingefær 48 / 60 MANGOJUICE 40 / 52 APPELSINJUICE 40 / 52 FERSKEN Brus 40 / 52 PASSIONSFRUGT Brus 40 / 52 RØDBEDEJUICE 40 / 52 RØDBEDEJUICE med Ingefær 48 / 60 RØDBEDE & ÆBLEMOST 40 / 52 RØDBEDE & ÆBLEMOST med Ingefær 48 / 60 INGEFÆR SHOT 6 cl Økologisk 25 Isvand Pr. Person ved Køb af andre Drikkevarer 10 kr. - Uden Køb af andre Drikkevarer 25 kr. FLASKE & FADØL FLASKEØL SAAZ BLONDE Jacobsen 33 cl Kronenbourg 33 cl 52 TUBORG Rå 33 cl 45 WEISSBIER Erdinger 50 cl 65 BLANCHE Grimbergen 33 cl 52 DOUBLE AMBRÉE Grimbergen 33 cl 52 EAST IPA Brooklyn 35 cl 52 GROLSCH 45 cl 60 URQUELL Pilsner 33 cl 52 FADØL CARLSBERG PILSNER 45 / 60 TUBORG CLASSIC 45 / 60 JACOBSEN INDIAN PALE ALE 50 / 65 JACOBSEN BROWN ALE 50 / 65 LOW ALCOHOLIC ØL GENTLE LAGER TeeDawn 33 cl 0,5% 55 LAGER CUT TeeDawn 33 cl 2,7% 55 WHEAT CUT TeeDawn 33 cl 2,7% 55 LEMON BEER TeeDawn 33 cl 2,5% 55 SNAPS Linje Akvavit O.P. Anderson Akvavit Rød Aalborg 4 cl 49 kr.

7 CRÈMANT & CHAMPAGNE CRÈMANT DE BOURGOGNE Gracieux Chevalier 85 / 412 LARMANDIER BERNIER Latitude 120 / 585 HVIDVIN RIESLING Dr. Loosen, Mosel Tyskland Frisk & Frejdig Riesling fra én af Tysklands Topproducenter i Mosel. Grønne Æbler & Saftighed tilsat lidt Syrlig Kant. Glas 69 Karaffel 218 Flaske 335 VOUVRAY Benoît Gautier, Loire Frankrig Intens og Saftig Chenin Blanc med Smag af Ananas & Fersken. Markant Syre afbalanceret med noget Sødme. Glas 79 Karaffel 239 Flaske 385 BOURGOGNE BLANC Domaine Roux, Cote d Or Frankrig Dejlig Lille Chardonnay fra Hjertet af Bourgone. Fin i udtrykket, men samtidig fuld af smag. Her får du en skøn og frisk stil med noter af hasselnødder og en smule smør. Glas 89 Karaffel 266 Flaske 439 SANCERRE Les Baronnes, Henri Bourgeois Frankrig Sauvignon Blanc fra Mesteren af Sancerre. Læskende Saftig stil med noter af Grape, Grøn Peberfrugt & Friske Urter. Glas 95 Karaffel 296 Flaske 459 CHABLIS Domaine Bernard Defaix, Chablis Frankrig Knastør Chardonnay fra det Kølige Område, der er Indbegrebet af Stram & Mineralsk Hvidvin. Let Anstrøg af Flint & Røg. Glas 112 Karaffel 335 Flaske 495 Glas 14 cl Karaffel 45 cl Flaske 75 cl ROSÈ MAS PAILLET Mas Paillet, Mont du Roy Rosé, Coteaux d Ensérune Frankrig Elegant & læskende Rosé fra Sydfrankrig med Noter af Melon & Røde Bær. Økologisk. Glas 69 Karaffel 218 Flaske 335 RØDVIN VENTOUX Famile Perrin, Ventoux Rouge Frankrig Livlig & Imødekommende Vin fra Bjergene mellem Rhône & Provence. Krydret af Carrignan & Friskhed af Syrah. Glas 69 Karaffel 218 Flaske 335 BOURGOGNE PINOT NOIR Maison Roche de Bellene, Bourgogne Frankrig Blød, Velduftende og Letdrikkelig Pinot Noir med Sarte Toner af Rosenblade og Syltede Jordbær. Glas 95 Karaffel 285 Flaske 470 ROSSO DI MONTALCINO Tenuta Brunelli, Toscana Italien Fyrrig og Krydret Sangiovese fra Toscanas hotspot Montalcino. Nyd den med en Kraftig Kødret og dens Karakteristiske Syre Smelter lækkert Sammen. Glas 105 Karaffel 330 Flaske 510 PSI Peter Sisseck Ribera del Duero Spanien Kompleks & Elegant Tempranillo med Forfriskende Syre bag den Kraftige smag af mørke Kirsebær. Glas 119 Karaffel 375 Flaske 577 ZINFANDEL LYTTON SPRINGS Ridge Vineyards St. Cruz Californien Stor Elegant & næsten Voldsom Vin med Modne, Mørke Bær & Krydrede Aromaer. Glas 129 Karaffel 399 Flaske 627 Glas 14 cl Karaffel 45 cl Flaske 75 cl

8 DESSERTER CRÈME BRÛLÉE Sokkelunds Crème Brûlée. 79 kr. AFFOGATO Vaniljeis serveret med Espresso. 59 Kr. VANILJEIS MED ARMAGNAC SVESKER Vaniljeis serveret med Svesker i Armagnac. 89 kr. VANILJEIS MED CHOKOLADESAUCE Vaniljeis serveret med Varm Valrhona Chokoladesauce. 69 kr. FYLDTE CHOKOLADER Fyldte Chokolader fra Summerbird, 4 stk. 44 Kr. - 8 stk. 79 Kr. SORBET Passionsfrugt Sorbet. 49 Kr. BÆRTÆRTE Sæsonens Bær, Figner & Vaniljecreme. 69 Kr. VARME DRIKKE FILTERKAFFE 34 ESPRESSO 25 AMERICANO Db. Espresso 38 BRUNO 32 FLAT WHITE 38 CORTADO 32 CAFFÈ LATTE Lille 40 CAFFÈ LATTE 45 CAFÉ AU LAIT 45 CAPPUCCINO 45 CHAI LATTE 49 ICED CAFFÈ LATTE 45 ICED CAFFÈ LATTE Db. Espresso 50 IRISH COFFEE 4 cl 95 HVID, GRØN, ASSAM, URTE, PEBERMYNTE, KVÆDE & EARL GREY THE Serveret i Kande 55 FRISK MYNTE THE Serveret i Glas 49