SMØRREBRØD SNAPS. Serveres fra 11:45-16:00 Vi anbefaler 2-3 stk. pr. Person

Transkript

1 FROKOSTMENU

2 SMØRREBRØD Serveres fra 11:45-16:00 Vi anbefaler 2-3 stk. pr. Person MARINERET SILD Gammeldags Modnet Sild serveret på Rugbrød med Syltede Løg, Crudite, Creme & Krydderurter. 79 kr. STEGT SILD Sild i Eddike serveret på Rugbrød med Syltede Løg, Crudite, Creme & Krydderurter. 89 kr. KARTOFFEL Kartofler serveret på Rugbrød med Peberbacon, Radiser, Purløg & Urtemayo. 89 kr. ÆG & AVOCADO Æg & Avocado serveret på Rugbrød med Urtemayo, Crudite & Syltede Løg. 89 kr. REJER Rejer serveret på Briochebrød med Mayonnaise, Krydderurter & Citron. 119 kr. ÆG & REJER Rejer & Æg serveret på Briochebrød med Mayonnaise, Urter & Citron. 119 kr. RØGET LAKS Røget Fynbo Laks serveret på Briochebrød med Hjertesalat, Agurk, Artiskok, Creme & Krydderurter. 119 kr. RØDSPÆTTEFILET Fiskefilet stegt i Rugmel serveret på Rugbrød med Sokkelunds Grove Remoulade & Citron. 119 kr. RØDSPÆTTEFILET MED REJER Fiskefilet stegt i Rugmel serveret på Rugbrød med Rejer, Urtemayo & Citron. 129 kr. TATAR Tatar Rørt med Æggeblomme, Grov Sennep, Kapers, Tomat & Krydderurter. Serveret på Rugbrød med Salat & Urtemayo. 125 kr. ROASTBEEF Skiver af Mediumstegt Dansk Kalvemørbrad serveret på Rugbrød med Bløde Løg, Grov Remoulade, Syltede Løg & Bornholmske Kartoffelchips. 135 kr. SNAPS Linje Akvavit O.P. Anderson Akvavit Rød Aalborg 4 cl 49 kr.

3 KLASSIKERE PARISERBØF Sokkelunds Pariserbøf med Lynstegt Bøf af Rørt Tatar, serveret på Briochebrød med Rå Æggeblomme, Pickles, Rødbede, Løg, Kapers & Peberrod. 250 g 199 kr. 175 g 175 kr. VINFORSLAG - PSI Peter Sisseck Ribera del Duero Spanien Kompleks & Elegant Tempranillo med Forfriskende Syre bag den Kraftige smag af mørke Kirsebær. Glas 119 Karaffel 375 Flaske 577 STEAK TARTARE Tatar Rørt med Æggeblomme, Grov Sennep, Kapers, Tomat & Krydderurter. Serveret med Salat vendt i Sennepsdressing, Cornichoner & Urtemayo. Hertil Pommes Frites & Bearnaisesauce. 250 g 199 kr. 175 g 175 kr. RIBEYE STEAK Ribeye Steak serveret med Grøntsager & Rødvinssauce. Vælg Salat eller Pommes Frites med Bearnaisesauce. 500 g 359 kr. 350 g 289 kr g 239 kr. KALVE MØRBRAD Dansk Kalvemørbrad serveret med Grøntsager & Rødvinssauce. Vælg Salat eller Pommes Frites med Bearnaisesauce. 350g 339 kr g 259 kr. JOMFRUHUMMER Bagte Jomfruhummere serveret med Grillet Citron, Mayonnaise & Grillet Brød. Vælg Salat eller Pommes Frites med Bearnaisesauce. 259 kr. MOULES FRITES Muslinger Dampet i Hvidvin, Smør, Fløde & Krydderurter. Pommes Frites med Aioli. 500 g 169 kr. CAVIAR 30 g Baerii Caviar med Løg, Creme Fraiche & Grillet Brød. 329 kr.

4 SALATER CAESAR SALAD Grillet Kyllingebryst fra Hopballe Mølle, Hjertesalat, Caesardressing, Saltmandler, Syltede Løg & Parmesan. Brød & Smør. 175 kr. TUN & AVOCADO Skiver af Lime-marineret Tun serveret med Avocado. Hertil Salat af Edemame Bønner, Rugkerner, Aspargesbroccoli, Hjertesalat & Agurk vendt i Vinaigrette af Soya, Koriander, Chili & Ingefær. Brød & Smør. 175 kr. STEAK SALAD Skiver af Mediumstegt Dansk Kalvemørbrad med Soyastegte Aspargesbroccoli, Salat, Haricot Verts, Rugkerner, Syltede Skalotteløg & Gomadressing. Brød & Smør. 350 g 275 kr. 175 g 189 kr. CHÈVRE CHAUD Gratineret Gedeost på Briochebrød serveret med Friske Figner & Friskost. Salat, Syltede Løg, Haricot Verts, Mandler & Rugkerner vendt i Sennepsdressing. Brød & Smør. 175 kr. VEGETAR SALAT Friske Figner & Friskost. Salat, Syltede Løg, Haricot Verts, Mandler, Rugkerner vendt i Sennepsdressing, Soyastegte Aspargesbroccoli. Brød & Smør. 165 kr. VIN FORSLAG MAS PAILLET Mas Paillet Mont du Roy Rosé Coteaux d Ensérune Elegant & læskende Rosé fra Sydfrankrig med Noter af Melon & Røde Bær. Økologisk. Glas 69 Karaffel 218 Flaske 335

5 BURGERS SOKKELUND BURGER Bøf af Hakket Oksetykkam serveret i Økologisk Briochebolle med Sesamfrø. Salat, Ost, Drueagurk, Relish af Tomat & Løg. Vælg mellem Pommes Frites med Aioli & Bearnaisesauce eller Grøn Salat med Krydderurtedressing. 250 g 199 kr g 175 kr. BACON & CHEESE BURGER Bøf af Hakket Oksetykkam serveret i Økologisk Briochebolle med Sesamfrø. Salat, Db. Ost, Bacon, Drueagurk, Relish af Tomat & Løg. Vælg mellem Pommes Frites med Aioli & Bearnaisesauce eller Grøn Salat med Krydderurtedressing. 250 g 219 kr g 195 kr. TATARBURGER Sokkelunds Rørte Tatar af Dansk Okseinderlår - Lynstegt. Serveret i Økologisk Briochebolle med Sesamfrø. Salat, Ost, Drueagurk, Relish af Tomat & Løg. Vælg mellem Pommes Frites med Aioli & Bearnaisesauce eller Grøn Salat med Krydderurtedressing. 250 g 199 kr g 175 kr. KYLLINGEBURGER Stegt Kyllingebryst fra Hopballe Mølle. Serveret i Økologisk Briochebolle med Sesamfrø. Salat, Ost, Drueagurk, Relish af Tomat & Løg. Vælg mellem Pommes Frites med Aioli & Bearnaisesauce eller Grøn Salat med Krydderurtedressing. 175 g 175 kr. Tilkøb Bacon. 18 kr. TUN & AVOCADO BURGER Lime-marineret Tun serveret med Avocado & Gomadressing. Serveret i Økologisk Briochebolle med Sesamfrø. Hertil Salat af Edamame Bønner, Hjertesalat & Agurk vendt i Vinaigrette af Soya, Koriander, Chili & Ingefær. 175 kr. SUPPLEMENT Spørg Din Tjener om ekstra Pommes Frites, Aioli & Bearnaisesauce.

6 KOLDE DRIKKE RAMLÖSA 40 / 52 RAMLÖSA Frisk Lime 40 / 52 ACQUA PANNA 50 / 75 cl 49 / 59 SAN PELLEGRINO 50 / 75 cl Brus 49 / 59 LEMONADE 40 / 52 COCA COLA 40 / 52 COCA COLA ZERO 40 / 52 GINGER BEER 40 / 52 GINGER ALE 40 / 52 HYLDEBLOMST 40 / 52 HYLDEBLOMST Brus 40 / 52 RABARBERSAFT Økologisk 40 / 52 PINK GRAPE LEMONADE Brus 40 / 52 TRANEBÆRJUICE 40 / 52 KOMBUCHA 55 BIRKESAFT Økologisk 40 / 52 ÆBLEMOST 40 / 52 ÆBLEMOST med Ingefær 48 / 60 MANGOJUICE 40 / 52 APPELSINJUICE 40 / 52 FERSKEN Brus 40 / 52 PASSIONSFRUGT Brus 40 / 52 RØDBEDEJUICE 40 / 52 RØDBEDEJUICE med Ingefær 48 / 60 RØDBEDE & ÆBLEMOST 40 / 52 RØDBEDE & ÆBLEMOST med Ingefær 48 / 60 INGEFÆR SHOT 6 cl Økologisk 25 Isvand Pr. Person ved Køb af andre Drikkevarer 10 kr. - Uden Køb af andre Drikkevarer 25 kr. FLASKE & FADØL FLASKEØL SAAZ BLONDE Jacobsen 33 cl Kronenbourg 33 cl 52 TUBORG Rå 33 cl 45 WEISSBIER Erdinger 50 cl 65 BLANCHE Grimbergen 33 cl 52 DOUBLE AMBRÉE Grimbergen 33 cl 52 EAST IPA Brooklyn 35 cl 52 GROLSCH 45 cl 60 URQUELL Pilsner 33 cl 52 FADØL CARLSBERG PILSNER 45 / 60 TUBORG CLASSIC 45 / 60 JACOBSEN INDIAN PALE ALE 50 / 65 JACOBSEN BROWN ALE 50 / 65 LOW ALCOHOLIC ØL GENTLE LAGER TeeDawn 33 cl 0,5% 55 LAGER CUT TeeDawn 33 cl 2,7% 55 WHEAT CUT TeeDawn 33 cl 2,7% 55 LEMON BEER TeeDawn 33 cl 2,5% 55 SNAPS Linje Akvavit O.P. Anderson Akvavit Rød Aalborg 4 cl 49 kr.

7 HVIDVIN RIESLING Dr. Loosen, Mosel Tyskland Frisk & Frejdig Riesling fra én af Tysklands Topproducenter i Mosel. Grønne Æbler & Saftighed tilsat lidt Syrlig Kant. Glas 69 Karaffel 218 Flaske 335 SOAVE CLASSICO Monte Carbonare, Suavia, Veneto Italien Cremet og Mineralsk Top-Soave fra Vinmarken Monte Carbonare med Lækkert Udtryk af Pære og Citrus. Glas 85 Karaffel 268 Flaske 412 CHARDONNAY Soumah Wines, Yarra Valley, Victoria Australien Flot Australsk Chardonnay i Kølig Europæisk stil med Fint Balanceret Touch af Fadlagring. Glas 82 Karaffel 258 Flaske 398 CHABLIS Domaine Bernard Defaix, Chablis Frankrig Knastør Chardonnay fra det Kølige Område, der er Indbegrebet af Stram & Mineralsk Hvidvin. Let Anstrøg af Flint & Røg. Glas 92 Karaffel 290 Flaske 446 SANCERRE Les Baronnes, Henri Bourgeois Frankrig Sauvignon Blanc fra Mesteren af Sancerre. Læskende Saftig stil med noter af Grape, Grøn Peberfrugt & Friske Urter. Glas 92 Karaffel 290 Flaske 446 POUILLY-FUISSÉ Pouilly-Fuissé, Terres de Menhir Frankrig Bourgogne er lig med Silkebød Fornemhed & Elegant Fyldighed. Hér får du Lækker Vin man kan dvæle ved. Luksus, Naturligvis - det kan Smages. Glas 118 Karaffel 370 Flaske 575 ROSÈ MAS PAILLET Mas Paillet, Mont du Roy Rosé, Coteaux d Ensérune Frankrig Elegant & læskende Rosé fra Sydfrankrig med Noter af Melon & Røde Bær. Økologisk. Glas 69 Karaffel 218 Flaske 335 BANDOL Domaine Tempier, Provence Frankrig Flaske 495 RØDVIN VENTOUX Famile Perrin, Ventoux Rouge Frankrig Livlig & Imødekommende Vin fra Bjergene mellem Rhône & Provence. Krydret af Carrignan & Friskhed af Syrah. Glas 69 Karaffel 218 Flaske 335 CHIANTI CLASSICO Canonica a Cerreto, Toscana Italien Fyrrig og Frisk Sangiovese med en Smule bid af Tannin. Typiske Noter af Kirsebær & Ribs. Glas 88 Karaffel 277 Flaske 428 GIVRY Givry, 1. Cru, Clos Marolle Frankrig Pierre Ducret Givry er - især 1er Cru Kvalitet en lille Hemmelighed i Bourgogne. Hér er der Autentisk Smag af Pinot Noir som er Slank, Pointeret & Ægte. Glas 105 Karaffel 330 Flaske 510 ZINFANDEL Cline Winecellars Contra Costa County Californien Lækker & Overdådig Koncentreret Zin, der er lavet af ekstremt Gamle Druestokke. Dufter af Brombær, Ristet Kaffe & Vanilje. Glas 85 Karaffel 267 Flaske 412 PSI Peter Sisseck Ribera del Duero Spanien Kompleks & Elegant Tempranillo med Forfriskende Syre bag den Kraftige smag af mørke Kirsebær. Glas 119 Karaffel 375 Flaske 577 PINOT NOIR Ampelos, Santa Rita Hills Californien Fyldig, men ikke tung Pinot Noir fra Californien. Blød og uimodståelig saftig vin fra danske Peter Works. Glas 119 Karaffel 375 Flaske 577 Spørg din Tjener for at Se Vinkort med Større Udvalg Glas 14 cl Karaffel 45 cl Flaske 75 cl

8 DESSERTER CRÈME BRÛLÉE Sokkelunds Crème Brûlée. 79 kr. AFFOGATO Vaniljeis serveret med Espresso. 59 Kr. VANILJEIS MED ARMAGNAC SVESKER Vaniljeis serveret med Svesker i Armagnac. 89 kr. VANILJEIS MED CHOKOLADESAUCE Vaniljeis serveret med Varm Valrhona Chokoladesauce. 69 kr. FYLDTE CHOKOLADER Fyldte Chokolader fra Summerbird, 4 stk. 44 Kr. - 8 stk. 79 Kr. SORBET Passion Sorbet. 49 Kr. BÆRTÆRTE Sæsonens Bær, Figner & Vaniljecreme. 69 Kr. VARME DRIKKE FILTERKAFFE Serveres Ad Libitum 34 ESPRESSO 25 AMERICANO Db. Espresso 38 BRUNO 32 BRUNO GRANDE 38 CORTADO 32 CAFFÈ LATTE Lille 40 CAFFÈ LATTE 45 CAFÉ AU LAIT 45 CAPPUCCINO 45 CHAI LATTE 49 ICED CAFFÈ LATTE Enk. /Db. Espresso 45 / 50 IRISH COFFEE 4 cl 95 HVID, GRØN, ASSAM, URTE, PEBERMYNTE, KVÆDE & EARL GREY THE Serveret i Kande 55 FRISK MYNTE THE Serveret i Glas 49