Side 1 af 15. Undervisningsbeskrivelse. Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser. Termin August 2012 juni 2015

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 2012 juni 2015 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold Københavns tekniske Skole Htx-Vibenhus htx Biologi B Karina Usbeck (1a+b Grundforløb) 1y + 2y + 3y Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Grundforløb Titel 1 Celler Titel 2 Sundhed ernæring og kondition (del af SO-forløb) 1.g + 2g Titel 3 Sexologi Titel 4 Energiomsætning i økosystem (økologi) og forurening (startes 2 semester afsluttes 3 semester) 2g (3g) Titel 5 Mikroorganismer og bioteknologi Titel 6 Infektionsbiologi (antibiotika, allergi og autoimmune sygdomme/diabetes) 3g Titel 7 Genetik (Gener, mutationer og kræft (Bioteknologi)) 3g Titel 8 Opsamling og repetering Side 1 af 15

2 Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 1 Celler Kernestof: Biologikompendium - Celler Dele af cellekompendie- Transport over cellemembran (s.15-16) Bioaktivator - Systime - DNA, Celledelinger, Transport på celleniveau og osmose Bioaktivator - Systime - Mitose aimation Øvelsesvejledninger: Øvelsesvejledning til : Mikroskopi af celler Øvelsesvejledning til Cellernes kemiske balance Supplerende stof: Gruppeopgave celleopbygning Gruppeopgave belysning af elementer fra den naturvidenskabelige metode Journal- og rapportopbygning Forskellige link fra youtube.com, skal ses som et supplement til dagens læse lektie Ca. 20 lektioner á 45 min. Side 2 af 15

3 Særlige fokuspunkter Jeg har i dette tema især lagt vægt på at introducere naturvidenskabelig arbejdsmetode og nogle biologiske grundbegreber. De faglige mål var især: opstille en hypotese og gennemføre eksperimenter til afprøvning af hypotesen, herunder kontrolforsøg opsamle og bearbejde resultater fra kvalitative og undersøgelser (kvantitative eksperimenter kommer senere) analysere og forklare resultater fra eksperimenter og undersøgelser under hensyntagen til fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation og i denne forbindelse diskutere forskelle mellem kontrollerede eksperimenter og undersøgelser i felten formidle biologisk viden såvel mundtligt som skriftligt Kernestoffet var: cellens opbygning og udvalgte celleorganellers overordnede funktion, herunder forskelle på plante-, dyre-, svampe- og bakterieceller nukleinsyrernes opbygning og funktion, ( herunder proteinsyntesen- proteinsyntesen gennemgås senere) evolutionsteori, (herunder betydningen af arv og miljø.- arv og miljø gennemgås først under genetik emnet) Markeret med rødt, er noget som ikke bliver dækket i dette forløb, men i senere forløb. Jeg vil i de fremtidige forløb klippe dem til så de passer på indholdet. Væsentligste arbejdsformer Progressionen med hensyn til naturvidenskabelig arbejdsmetode har bl.a. været: I dette og næste tema journalskrivning på baggrund af eksperimenter og gruppeopgaver i tilhørende teori. I tredje tema journalskrivning på baggrund af eksperimenter og elektronisk præsentation af disse og den tilhørende teori og rapportskrivning på baggrund af et eksperiment, med særlig vægt på mulig praktisk anvendelse af resultaterne. I sidste tema rapportskrivning på baggrund af et eksperiment, med særlig vægt på den anvendte metode (hypoteser og modeller, kontrolforsøg og fejlkilder og sikkerhed) Små gruppearbejder og plenum med klassediskussion Eksperimentelt arbejde For- og efterbehandling af eksperimentelt arbejde Skriftligt arbejde journalskrivning Side 3 af 15

4 Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 2 Sundhed ernæring og kondition bl.a. som del af SO Sundhed (de andre fag var: kemi) Kernestof: Ernæring, kondition og sundhedskompendium Enzymer og Ernæringssygdomme Bioaktivator, Systime, Næringsstoffer i føden kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, kostråd, Enzymer og Fordøjelsessystemet. Øvelsesvejledninger: Øvelsesvejledning til Måling af konditallet Øvelsesvejledning til Fordøjelse og enzymer - Galde og fedtfordøjelse, Enzymer (lipase), galde og fedtfordøjelse og Enzymer (spytamylase), ph og stivelsesnedbrydning Supplerende stof: Ernæring, kondition og sundhedskompendium skema til måling af sundhedsadfærd, oplæg til gruppearbejder, tekst om sundhed og sygdom, figurer til fordøjelse, oversigt over vitaminer og mineraler og oversigt over ernæringssygdomme Bioaktivator - Systime animationer af enzymers funktion Stof hentet fra nettet af de enkelte elever Energikompendie Naturvidenskabelig metode Ca.10 lektioner á 45 min.(+ 15 lektioner i SO) i alt 25 lektioner a 45 minutter Særlige fokuspunkter De faglige mål var især: formidle biologisk viden såvel mundtligt som skriftligt analysere og diskutere samfundsmæssige og bioetiske perspektiver i tilknytning til problemstillinger med biologisk indhold. dokumentere og præsentere eksperimenter og resultater samt diskutere forskellige gengivelsers styrker og svagheder Kernestoffet var: udvalgte organsystemers opbygning og funktion et eksempel på anvendelse af biologisk viden i sygdomsforebyggelse og -behandling enzymers opbygning og funktion og elementær enzymkinetik opbygning af og eksempler på biologisk betydning af kulhydrater, fedtstoffer, proteiner Væsentligste arbejdsformer Progressionen med hensyn til naturvidenskabelig arbejdsmetode se temaet første tema Gruppearbejder og plenum med klassediskussion Projektarbejde Informationssøgning på nettet Elevforedrag Eksperimentelt arbejde For- og efterbehandling af eksperimentelt arbejde Side 4 af 15

5 Skriftligt arbejde rapportskrivning Retur til forside Titel 3 Sexologi Kernestof: Lectio Mikrobiologi og samspil mellem arter, Immunsystemet og AIDS Bioaktivator - Systime - Kønsorganer, Regulering af kønshormoner, Fra befrugtning til fødsel, Fosterudvikling, Fosterundersøgelser, Prævention, Kønssygdomme, HIV og AIDS immunsystemet Øvelsesvejledninger: Øvelsesvejledning til Beskyttelse imod kønssygdomme Supplerende stof: Sexologi spil Film Oplæg til gruppearbejde, Stof hentet fra nettet af de enkelte elever Kortfilm fra youtube.com (skal ses som supplement til dagens lektie eller gennemgang) Ca. 18 lektioner á 45 min. Særlige fokuspunkter De faglig mål var især: gøre rede for eksempler på praktisk anvendelse af biologisk viden, biologiske processer samt sygdomsforebyggelse og behandling formulere og analysere biologiske problemstillinger med anvendelse af biologiske fagudtryk og modeller ( indsamle, bearbejde og vurdere biologisk kildemateriale i forhold til en given problemstilling ) Kernestoffet var: eksempler på samspil mellem arter virus opbygning og funktionsmåde (uddybes i senere forløb) menneskets forplantning, herunder hormonregulering og seksuelt overførte sygdomme eksempler på biologiske reguleringsmekanismer og deres betydningen for opretholdelse af et stabilt indre miljø (hormonreguleringen hos mænd og kvinder) udvalgte organsystemers opbygning og funktion Tværfagligt forløb med kom/it: Eleverne har i biologi lavet en sexologi rapport hvor de bl.a. har beskrevet forskellige præventionsformer og kønssygdomme. Den viden de har opnået der, har de brugt som emne for en reklamekampagne lavet i KOM/IT. Forløbet er blevet afsluttet med fremlæggelser, hvor de har redegjort for deres respektive sygdomme/præventionsformer(biologi) og deres KOM/IT kampagne. Eleverne har alle fået en Side 5 af 15

6 karakter fra deres fremlæggelser. Væsentligste arbejdsformer Små gruppearbejder og plenum med klassediskussion Eksperimentelt arbejde For- og efterbehandling af eksperimentelt arbejde Skriftligt arbejde rapportskrivning Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Retur til forside Side 6 af 15

7 Titel 4 Energiomsætning i økosystem og organisme + forurening (jeg kalder dette tema- ØKO- LOGI over for eleverne) Økologikompendie Økosystemet, Det produktive landskab + Kompendie om økologi og forurening (biologi B) Bioaktivator Systime: 59 Fotosyntese og respiration 61 bakterier og nitrogenforbindelser 62 Stof og energi i fødenet, 68 Vandmiljø og miljøbeskyttelse 69 Spildevandsrensning 71 Søen Teori anaerob forbrænding Øvelsesvejledninger: Øvelsesvejledning til: Cellernes energiomsætning fotosyntese og respiration Øvelsesvejledning til: Anaerob forbrænding Øvelsesvejledning til Næringssalte og algevækst Supplerende stof: Bioaktivator Systime animationer af fotosyntese og respiration Film: Kvælstofkredsløbet, Naturens perler: galapagos ( Stof eleverne har hentet fra nettet + Spørgsmål til lektien Fotokopier: Flowdiagram for Renseanlæg lundtofte, Hjemmeside: Ekskursion til: rensningsanlæg Små elevfremlæggelser af figurer Ca.39 lektioner á 45 min. Særlige fokuspunkter De faglige mål var især: formulere og analysere biologiske problemstillinger med anvendelse af biologiske fagudtryk og modeller opstille en hypotese og gennemføre eksperimenter til afprøvning af hypotesen, herunder kontrolforsøg gøre rede for eksempler på miljøbeskyttelse opsamle og bearbejde resultater fra kvalitative og eksperimenter og undersøgelser analysere og forklare resultater fra eksperimenter og undersøgelser under hensyntagen til fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation og i denne forbindelse diskutere forskelle mellem kontrollerede eksperimenter og undersøgelser i felten Kernestoffet var: mikroorganismers(alger) vækst og vækstfaktorers betydning for denne energiomsætning i celle, individ og økosystem, herunder fotosyntese, respiration, gæring og energistrømme eksempler på stofkredsløb og betydningen af menneskets indgreb i disse Side 7 af 15

8 et eksempel på anvendelse af biologisk viden med henblik på miljøbeskyttelse eksempler på samspil mellem arter et eksempel på en bioteknologisk metodes anvendelse i production (alcoholgæring) Væsentligste arbejdsformer Små gruppearbejder og plenum med klassediskussion Eksperimentelt arbejde For- og efterbehandling og skriftlig dokumentation af eksperimentelt arbejde Elevforedrag med informationssøgning på nettet Prøver Ekskursioner Side 8 af 15

9 Titel 6 Mikroorganismer og bioteknologi Kernestof: Biologi til tiden, Nucleus, Lone Als Egebo, Paul paludan-mûller, Kresten Cæsar Torp og Steen Ussind- Kapitlet mikroorganismer og bioteknologi Temarapport DMU: De gode, de onde og de grusomme bakterier (S.7-20 læst og gennemgået. Resten delvist gennemgået, ellers brugt som opslagsmateriale). Bioaktivator: 47 fra gen til protein Antibiotika. Kampen mellem mennesker og bakterier. DMM kap 7. ( Øvelsesvejledninger: Øvelsesvejledning: Mikroorganismernes vækst og antibiotika resistens Gærs vækstbetingelser (eleverne laver selv denne øvelsesvejledning) Supplerende stof: Tekst: Industriel anvendelse af svampe Videnskab.dk I Alexander Flemings fodspor. af: Malene Steen Nielsen Flagga, Cand.scient #awesm=~oDWHoSptgoNO1Q Proteinsyntesen film lavet af eleverne Forskelligt material fundet af eleverne på nettet til, at lave fremlæggelser Forskellige kortfilm fra youtube Film fra DR: Foredrag 32 lektioner på á DTU 45 min Penicillin- vidunderopdagelsen fra det 20. århundrede. Side 9 af 15

10 Særlige fokus- punkter Jeg har i dette tema især lagt vægt på dels at bevidstgøre eleverne om hvad mikroorganismer er (især bakterier), anvendelses muligheder (bioteknologi) og bakterieforårsaget sygdomme. Jeg har også lagt vægt på at træne eleverne i selvstændigt at planlægge, udføre og dokumentere forsøg og i mundtlig fremlæggelse, med henblik på at lære eleverne at: Faglige mål var især : gøre rede for eksempler på praktisk anvendelse af biologisk viden, biologiske processer og teknologi i produktion, miljøbeskyttelse samt sygdomsforebyggelse og behandling formulere og analysere biologiske problemstillinger med anvendelse af biologiske fagudtryk og modeller opstille en hypotese og gennemføre eksperimenter til afprøvning af hypotesen, herunder kontrolforsøg planlægge, udføre og efterbehandle biologiske eksperimenter og undersøgelser og foretage fornødne sikkerhedsmæssige foranstaltninger ved omgang med biologisk materiale, apparatur og kemikalier analysere og forklare resultater fra eksperimenter og undersøgelser under hensyntagen til fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation og i denne forbindelse diskutere forskelle mellem kontrollerede eksperimenter og undersøgelser i felten dokumentere og præsentere eksperimenter og resultater samt diskutere forskellige gengivelsers styrker og svagheder formidle biologisk viden såvel mundtligt som skriftligt analysere og diskutere samfundsmæssige og bioetiske perspektiver i tilknytning til problemstillinger med biologisk indhold. opsamle og bearbejde resultater fra kvalitative og kvantitative eksperimenter og undersøgelser Kernestoffet: cellens opbygning og udvalgte celleorganellers overordnede funktion, herunder forskelle på plante-, dyre-, svampe- og bakterieceller mikroorganismers vækst og vækstfaktorers betydning for denne et eksempel på en bioteknologisk metodes anvendelse i production et eksempel på anvendelse af biologisk viden i sygdomsforebyggelse og behandling eksempler på samspil mellem arter nukleinsyrernes opbygning og funktion, herunder proteinsyntesen (enzymers opbygning og funktion og elementær enzymkinetik) Væsentligste ar- bejdsformer Små gruppearbejder og plenum med klassediskussion Eksperimentelt arbejde For- og efterbehandling af eksperimentelt arbejde Elevforedrag med informationssøgning på nettet Gæsteforelæsning på DTU Side 10 af 15

11 Titel 6 Infektionsbiologi Kernestof: Bogen Infektionsbiologi Systime Bioaktivator: 28 Blodsukker glykæmisk indeks 27 Insulin 30 Diabetes 04 virus Blodsukkerregulering kilde: Kilde: Det medicinerede menneske- allergi. Udgivet af farma Kort dokument om allergi (lectio) Øvelsesvejledninger: Elevplanlagt øvelse: Dobbelt immunodiffusion Elevplanlagt øvelse: Blodsukker- GLYKÆMISK indeks Øvelsevejledninger- ELISA kyssesyge- på sporet af kyggesyge Suplerende stof: (det supplerende stof, skal ikke ses som materiale som er grundigt gennemgået) Film fra youtube (bl.a. Spørgsmål til infektionsbiologi Jeopardy immunforsvaret Perspektiver for stamcelleterapi med fokus på diabetes. Kilde: Tekst: immunkemiske metoder: Kilde: Artikel: eksplosion af antallet af diabetikere i Kina. Kilde: Kilde: Det virtuelle laboratorium- fremstilling af insulin Materiale fundet på nettet til at lave en fremlæggelse af en sygdomsfremkaldende mikroorganisme. Små artikler fra nettet- gør kulden mig syg? Korte elevfremlæggelser- Virus Ca. 40 lektioner á 45 min Side 11 af 15

12 Særlige fokus- Jeg har i dette tema især lagt vægt på dels at bevidstgøre eleverne om vigtigheden af sygdoms- punkter forebyggelse og behandling og at træne eleverne i kritisk kildesøgning og mundtlig fremlæggelse. De faglige mål var især: - planlægge, udføre og efterbehandle biologiske eksperimenter og undersøgelser og foretage fornødne sikkerhedsmæssige foranstaltninger ved omgang med biologisk materiale, apparatur og kemikalier gøre rede for eksempler på praktisk anvendelse af biologisk viden, biologiske processer samt sygdomsforebyggelse og behandling formulere og analysere biologiske problemstillinger med anvendelse af biologiske fagudtryk og modeller opstille en hypotese og gennemføre eksperimenter til afprøvning af hypotesen, herunder kontrolforsøg planlægge, udføre og efterbehandle biologiske eksperimenter og undersøgelser og foretage fornødne sikkerhedsmæssige foranstaltninger ved omgang med biologisk materiale, apparatur og kemikalier analysere og diskutere samfundsmæssige og bioetiske perspektiver i tilknytning til problemstillinger med biologisk indhold. Kernestoffet var: menneskets immunforsvar og eksempler på dets betydning virus opbygning og funktionsmåde et eksempel på anvendelse af biologisk viden i sygdomsforebyggelse og behandling udvalgte organsystemers opbygning og funktion Væsentligste ar- bejdsformer Quizzes Små gruppearbejder og plenum med klassediskussion Eksperimentelt arbejde For- og efterbehandling og dokumentation af eksperimentelt arbejde Informationssøgning på nettet Elevforedrag med informationssøgning på nettet Side 12 af 15

13 Titel 6 GENETIK (Gener, mutationer, kræft og bioteknologi) Kernestof: Kompendier gener, mutationer, kræft og bioteknologi og Udvikling af kræft Systime Bioaktivator : 05 celledelinger 48 Arvelighedslære 50 Mutationer og genetiske sygdomme (skimmet af eleverne) 53 Kloning og 54 Bioteknologi og husdyrproduktion 55 Bioteknologi og planteavl, Øvelsesvejledninger: Øvelsesvejledning til Blodtypebestemmelse Øvelsesvejledning til DNA og celledelinger Øvelsevejledning til: Gel- elektroferese (Whose DNA was left behind) Suplerende stof: Småartikler fra nettet Vejledning til elevforedrag Besøg af Elisabeth med titlen Når immunforsvaret udvikler kræft. BESØG I ZOO- Faderskabsbestemmelse af chimpanser Film: Elevfremlæggelser Ca. 46 lektioner á 45 min Side 13 af 15

14 Særlige fokus- punkter Jeg har i dette tema især lagt vægt på dels at bevidstgøre eleverne om vigtigheden af sygdomsforebyggelse og behandling og at træne eleverne i kritisk kildesøgning og mundtlig fremlæggelse. De faglige må var især: gøre rede for eksempler på praktisk anvendelse af biologisk viden, biologiske processer og teknologi i produktion, miljøbeskyttelse samt sygdomsforebyggelse og behandling formidle biologisk viden såvel mundtligt som skriftligt dokumentere og præsentere eksperimenter og resultater samt diskutere forskellige gengivelsers styrker og svagheder analysere og diskutere samfundsmæssige og bioetiske perspektiver i tilknytning til problemstillinger med biologisk indhold. indsamle, bearbejde og vurdere biologisk kildemateriale i forhold til en given problemstilling Kernestoffet var: grundlæggende genetiske begreber, herunder nedarvningsmønstre, mutationer og betydningen af arv og miljø. et eksempel på anvendelse af biologisk viden i sygdomsforebyggelse og - behandling Væsentligste ar- bejdsformer Små gruppearbejder og plenum med klassediskussion Eksperimentelt arbejde For- og efterbehandling af eksperimentelt arbejde Elevforedrag med informationssøgning på nettet Gæsteforelæsning Ekskursion Side 14 af 15

15 Titel 8 Opsamling- eksamenstræning Kernestof: alle emner gennemgået 13 lektioner á 45 min. Særlige fokuspunkter Jeg har i dette meget korte forløb, forsøgt at samle op på de vigtigste fagbegreber. Der er til hvert emne blevet lavet en opsamling powerpoint, hvor de vigtigste illustrationer (figurer eller begreber) inden for emnet er indsat. Forløbet afsluttes med en prøveeksamen Væsentligste arbejdsformer Side 15 af 15