Kost- og bevægelsespolitik. Børnehuset Nysgerrium

Transkript

1 Kost- og bevægelsespolitik Børnehuset Nysgerrium Revideret december 2015

2 Indledning Denne kost og bevægelsespolitik er blevet til på baggrund af drøftelser i forældrebestyrelsen, Sundhedsstyrelsens anbefalinger og Børnehuset Nysgerriums erfaringer. I udarbejdelsen af kostpolitikken, er der taget udgangspunkt i Middelfart Kommunes overordnede kostpolitik, som blandt andet har følgende målsætninger: Institutionens tilbud om mad, skal til enhver tid følge de nationale kostanbefalinger for børn og unge. Børnehuset Nysgerriums bevægelsespolitik tager udgangspunkt i kommunens overordnede politik, som har følgende målsætning: Kommunens Børn og unge skal have kendskab til Sundhedsstyrelsens anbefalinger om 60 minutters bevægelse hver dag. Kost og bevægelsespolitikken har følgende tre mål: At lade barnet være en aktiv deltager i måltidet og gøre det til en social samværsform. At give barnet en god og varieret kost, så der lægges et betydningsfuldt fundament for en sund opvækst. At fysisk aktivitet, både inde og ude, bliver en naturlig og glad del af dagligdagen. Børnehuset Nysgerrium har stor fokus på, at børnene har rum og mulighed for at blive motorisk udfordrede i huset, og på legepladsen, i det daglige. Ligeledes tager grupperne ofte på ture ud af huset, og Børnehuset deltager i Kommunes årlig Løbelut løb. Vores store børn bruger Multisalen på Vestre Skole 1,5 time om ugen, når vi arbejder i storbørnsgruppen. 2

3 Måltiderne i Børnehuset Nysgerrium I forbindelse med flytningen til vores nye hus, indførte vi madordning. Det skal revurderes i kommunen hver tredje år, om den skal fortsætte. Foreløbig løber madordningen til slutningen af 2016, og senest 1/ skal det besluttes om madordningen skal fortsætte. Forældrebestyrelsen har netop vedtaget enstemmigt at fortsætte madordningen i Økologi I Børnehuset Nysgerrium ydes der i kraft af madordningen fuld kost. Råvarerne købes efter årstider, således at vi spiser så frisk mad som muligt. Har et barn brug for en speciel diæt, skal den være lægeordineret. Vi bruger gode friske råvarer, der er økologiske i det omfang økonomien tillader det. Fødevarestyrelsen opererer med bronze, sølv og guldmærker, hvor bronzemærket gives til institutioner, der har % økologisk mad som en del af den samlede kost. Sølv gives for % og guld gives til %. Børnehuset Nysgerrium har p.t. et bronzemærke og arbejder på at få et sølvmærke. Pædagogiske overvejelser Madordning bliver brugt som et pædagogisk værktøj ved at inddrager børnene i køkkenet. Børnene får mulighed for at tilegne sig en forståelse af kost og sundhed. Børnene bliver løbende præsenteret for nye konsistenser, smage og får udviklet deres sanser, madvaner, nysgerrighed, samt viden om sund kost. Børnene får kendskab til at lave sund og varieret mad, indgå i fællesskaber, får viden om hygiejne samt oplever glæden ved at tilberede og smage mad. Grupperne er på skift med i køkkenet 3 dage om ugen, hvor de tilbereder grønt til eftermiddagsmaden, henter mad i køkkenet, samt bord dækningen. Børnehavebørnene skiftes til at lave bål mad i sommerhalvåret en gang om ugen. Børnene tilegner sig ny viden omkring kost og sundhed og bliver klogere på, hvor vores råvarer kommer fra og, hvordan de bliver til. Børnene lærer at samarbejde med både deres kammerater og de voksne. Samtidig styrkes børnenes finmotorik og giver dem gode oplevelser i køkkenet. 3

4 Måltiderne i Nysgerrium bliver prioriteret højt. Overordnet er målet, at gøre barnet selvhjulpen, at gøre måltidet til en rar oplevelse og at fremme en god madkultur. Kostplan Formiddagsmad: Friskbagte boller og frugt. Frokost: Mandage og fredage: Rugbrød. Eksempler på pålæg: Kyllingepostej, spegepølse, kalkun/ kylling m. urter, skæreost, smøreost, salater, rester fra varm mad og al slags fisk: makrel, tun, rogn, hvid fisk, fiskefrikadeller, filet, sild, rejer. Tirsdage: Kalkun/ kylling, fisk, kartofler, sovs, grøntsager, pølseret. Onsdage: I sommerhalvåret bålmad i form af supper med brød. I vinterhalvåret alle slags grød med frugt eller rosiner. Torsdag: Som regel vegetarmad. Eksempelvis pizza, suppe, tærte, tacoskaller, pitabrød, tarteletter, æggekage. Eftermiddagsmad: Rugbrød, bagværk, alle slags gærdej, sukkerfri muffins, klatkager, pandekager. Vi serverer kun fisk og fugl. Børnehuset Nysgerrium serverer ved særlige lejligheder og årstider æbleskiver, is og saftevand. På ture ud af huset laver køkkenet madpakker til turbørnene. Fødselsdag Der er tradition for at børnene i Børnehuset Nysgerrium bliver fejret på deres fødselsdag. Det er individuelt, hvordan husets grupper gør det men fælles er, at 4

5 fødselsdagsbarnet er midtpunkt for en stund, bliver sunget for og får en lille gave. I den forbindelse er man velkommen til at tage noget spiseligt med og dele ud. For børnehavebørnene kan det være en dejlig oplevelse, men for vuggestuebørnene betyder det mindre, om de har noget med, da de ikke er så bevidste. Det er valgfrit for forældrene, om de vil deltage i fejringen. Man er også velkommen til at invitere hjem til fødselsdag efter nedenstående retningslinjer. Enten alle børn i gruppen, alle drenge eller alle piger. Det er op til de enkelte forældre, hvad de vil servere for børnene, men vi opfordrer jer til at tage udgangspunkt i vores kostpolitik, hvilket vil sige at spare på sukkeret. Bliver fødselsdagen holdt i Nysgerrium, er det altid institutionen, der serverer drikkelsen i form af mælk eller vand. Hvis der er specielle hensyn der skal tages til et enkelt barn i gruppen ved fødselsdag, er det personalets opgave at informere omkring det. Info og nyttige links I er altid velkomne til at tale med personalet og forældrebestyrelsens medlemmer omkring kosten i Nysgerrium. Vi står også til rådighed med ideer til, hvad der kan serveres til fødselsdage. På næste side findes de aktuelle kostråd fra fødevarestyrelsen, som vi tager udgangspunkt i. Du kan læse mere om kostrådene på Fødevarestyrelsens hjemmeside 5

6 6

7 7