Receptionist RECEPTIONIST FAKTAARK. Receptionisten er i kontakt med mange mennesker og er virksomhedens ansigt udadtil.

Transkript

1 RECEPTIONIST FAKTAARK Receptionist Receptionisten er i kontakt med mange mennesker og er virksomhedens ansigt udadtil. En nøglefunktion Arbejdet som receptionist er en nøglefunktion. Du er i kontakt med mange mennesker hver dag, og du er hotellets eller virksomhedens ansigt udadtil. Du arbejder med at modtage og registrere gæster, reservere værelser, passe omstillingen, samarbejde med turistbureauer og meget mere. En vigtig del af din arbejdsdag som receptionist er at rådgive gæsterne. På uddannelsen lærer du at forholde dig til gæster fra forskellige lande og kulturer, og du får et professionelt kendskab til turistbranchen og de mange aktivitetsmuligheder i Danmark. Ønsker du en international karriere kan uddannelsen som receptionist åbne mange døre. Uddannelsens indhold Uddannelsen begynder enten med et grundforløb, et ny mesterlæreforløb eller et praktikforløb. Grundforløbet er tilrettelagt ud fra netop dine forudsætninger og har derfor individuel længde. Når du har bestået grundforløbet og fundet en praktikplads, kan du starte på uddannelsens hovedforløb. Du skal selv finde en godkendt praktikplads, men vi hjælper dig gerne. Vi har en god jobbørs og en studievejledning, der kan hjælpe dig. Praktikdelen kan foregå i Danmark såvel som i udlandet. Vi hjælper gerne med at finde en praktikplads i udlandet. Fag du bl.a. skal have: Psykologi Branchejura og forsikring Receptionistarbejde og teknik Brancheøkonomi Branchekorrespondance Sikkerhed Sprog og kultur Service og gæstebetjening Turistlære Helhedsforståelse Salg og service Konferencelære Iværksætteri og innovation Valgfag

2 RECEPTIONIST FAKTAARK I praktikdelen bliver du fortrolig med: at forestå kunde- og gæstebetjening; de generelle arbejdsfunktioner i en hotelreception, herunder koordinering mellem hotellets afdelinger; hotellets sikkerhedsberedskab; at forestå ind- og udtjekning og vækning af gæster; at modtage diverse betalingsmidler som kontanter, checks, betalingskort og valuta samt varetage kasse opgørelser og døgnafregning; professionel kunde- og gæstebetjening over for danske og udenlandske gæster og at vejlede turister om sightseeing og andre oplevelser; at anvende informationsteknologi i forbindelse med korrespondance, reservationer og booking via internationale it-systemer; at udarbejde korrespondance og booking samt varetage plads- og billetreservation; at arbejde fleksibelt og være del af et teamwork. Afsluttende eksamen Uddannelsen til receptionist afsluttes med en eksamen, der samtidig udgør en svendeprøve. Den består af et projekt, en mundtlig og en skriftlig prøve. Videreuddannelse Som receptionist kan du bl.a. videreuddanne dig til: Serviceøkonom på Hotel- og Restaurantskolen Receptionist i alt 2 år + 4 mdr. inkl. grundforløb Grundforløb *) Hovedforløb 1 år og 10 mdr. ***) Evt. praktik skole uger ***) praktik skole 10 uger skole 10 uger praktik praktik **) *) Grundforløbet kan erstattes af ny mesterlære **) Praktik indtil udløbet af uddannelsestiden, maksimum 3 mdr. jf. bestemmelserne i hovedbekendtgørelsen ***) For elever med gymnasial baggrund varer uddannelsen til receptionist 2 år inkl. grundforløb. ***) På grundforløbet varer skoleopholdet 5,5 uger for elever med gymnasial baggrund.

3 Receptionist 1. og 2. praktikperiode Praktikuddannelsens bidrag til kompetencemålene Praktikperiode 1 = praktikforløb mellem grundforløb og 1. skoleperiode Praktikperiode 2 = praktikforløb mellem 1.skoleperiode og 2.skoleperiode Kunde- og gæstebetjening 1. Eleven kan på avanceret niveau fremtræde med repræsentativ autoritet, herunder opretholdelse af god personlig hygiejne. Praktisk receptionistarbejde 1. Eleven kan på avanceret niveau foretage ind- og udcheckning ved anvendelse af IT-udstyr. 2. Eleven kan på avanceret niveau foretage booking og reservationer via nationale og internationale IT-systemer. 3. Eleven kan på avanceret niveau foretage booking og reservationer via nationale og internationale IT-systemer 4. Eleven kan på avanceret niveau udføre intern og ekstern kommunikation ved anvendelsen af informationsteknologi i gæstebetjeningen og dialog med kunderne 5. Eleven kan på avanceret niveau udfærdige tilbud og bekræftelser og deltage i fremstilling af salgsmateriale 6. Eleven kan på avanceret niveau arbejde under hensyntagen til virksomhedens praksis inden for miljøhensyn 7. Eleven kan på avanceret niveau arbejde ud fra begrebet godt arbejdsmiljø, herunder korrekte arbejdsstillinger 8. Eleven kan på avanceret niveau arbejde ud fra begrebet godt arbejdsmiljø, herunder korrekte arbejdsstillinger 9. Eleven kan på avanceret niveau arbejde inden for uddannelsens område ud fra kendskab til alle funktioner og overordnede processer i virksomheden 10. Eleven kan på avanceret niveau modtage alle former for betalingsmidler og varetage alle funktioner i forbindelse med kontrol og afregning.

4 Receptionist 2. og 3. praktikperiode Praktikuddannelsens bidrag til kompetencemålene Praktikperiode 2 = praktikperiode mellem 1.skoleperiode og 2.skoleperiode Praktikperiode 3 = praktikperiode mellem 2.skoleperiode og læretidens ophør, hvis dette er aktuelt. Kunde- og gæstebetjening 1. Eleven kan på avanceret niveau vejlede og servicere kunder og gæster med hensyn til overnatning, bespisnings-, transport- og oplevelsesmuligheder samt danske turistprodukter 2. Eleven kan på avanceret niveau optræde med professionalisme, pli og diskretion 3. Eleven kan på avanceret niveau vejlede kunder og gæster om dansk geografi og infrastruktur 4. Eleven kan på avanceret niveau medvirke til, at kunder og gæster føler sig velkommen og får en god oplevelse 5. Eleven kan på avanceret niveau samarbejde med virksomhedens øvrige medarbejdere med henblik på at indfri kunder og gæsters ønsker og forventninger 6. Eleven kan på avanceret niveau gøre brug af psykologiske værktøjer til situations- og rollebestemt service og gæstebetjening i forhold til nationalitet Praktisk receptionistarbejde 1. Eleven kan på avanceret niveau anvende lovgivning af relevans for hoteldrift og korrekt kunde- og gæstebetjening 2. Eleven kan på avanceret niveau efterleve og indgå i virksomhedens sikkerhedsberedskab 3. Eleven kan på avanceret niveau indgå i samarbejdet mellem virksomhedens afdelinger med dertil hørende koordinering afsamarbejdet 4. Eleven kan på avanceret niveau indgå i samarbejdet mellem virksomhedens afdelinger med dertil hørende koordinering af samarbejdet 5. Eleven kan på avanceret niveau foretage kasseopgørelse og døgnafregning 6. Eleven kan på avanceret niveau selvstændigt tilrettelægge arbejdsopgaver.

5 Receptionist 1. skoleperiode Engelsk E-niveau 1. Eleven kan anvende fremmedsproget hensigtsmæssigt i erhvervsfaglige, samfundsmæssige og almene sammenhænge. 2. Eleven kan anvende et enkelt, men rimeligt sammenhængende sprog i erhvervsfaglige og samfundsmæssige og almene sammenhænge. 3. Eleven kan anvende, hensigtsmæssige tale-, skrive-, lytte- og læsestrategier. 4. Eleven kan anvende såvel verbale som nonverbale strategier. 5. Eleven kan dokumentere forståelse af enkle og mere sammenhængende tekster og kontekster på fremmedsproget. 6. Eleven kan læse og dokumentere forståelse af enkle og mere sammenhængende tekster på fremmedsproget. 7. Eleven kan skrive i et enkelt, men rimeligt sammenhængende sprog om erhvervsfaglige, samfundsmæssige og almene forhold på fremmedsproget. 8. Eleven kan redegøre for og i et enkelt, men rimeligt sammenhængende sprog tale om erhvervsfaglige, samfundsmæssige og almene forhold på fremmedsproget. 9. Eleven kan anvende begyndende sproglig opmærksomhed og viden til formidling i erhvervsfaglige, samfundsmæssige og almene sammenhænge. 10. Eleven kan anvende IT til kommunikation, informationssøgning, sprogtræning og tekstproduktion. 11. Eleven kan genkende og redegøre for forskelle og ligheder imellem egen og andres kultur. Samfundsfag F-niveau 1. Eleven kan redegøre for, hvilken betydning sociale, økonomiske og politiske kræfter har for den aktuelle samfundsudvikling. 2. Eleven får kendskab til hvilken betydning sociale, økonomiske og politiske kræfter har for den aktuelle samfundsudvikling. 3. Eleven kan gøre rede for samspillet mellem samfundets udvikling og udviklingen i virksomhederne, herunder de miljømæssige aspekter. 4. Eleven får kendskab til samspillet mellem samfundets udvikling og udviklingen i virksomhederne, herunder de miljømæssige aspekter. 5. Eleven får kendskab til arbejdsmarkedets opbygning. 6. Eleven får kendskab til forskellige sociale systemer, herunder virksomheder og organisationer og deres indbyrdes regulering i det fagretslige system. 7. Eleven får kendskab til konflikt- og samarbejdsmønstre regionalt, nationalt og internationalt. 8. Eleven kan søge informationer om samfundsmæssige forhold i skriftlige og elektroniske medier. 9. Eleven får kendskab til virksomheder og organisationer og deres indbyrdes regulering i det fagretlige system. 10. Eleven får kendskab til forskellige sociale systemer og deres samfundsmæssige betydning 11. Eleven begynder at anvende fagets terminologi til at formidle helt grundlæggende viden og på et samfundsfagligt grundlag argumentere for egne synspunkter og være lydhør over for andres holdninger og argumenter. 12. Eleven kan bearbejde enkle og overskuelige eksempler på hvilken betydning de sociale og politiske kræfter har for den aktuelle samfundsudvikling. 13. Eleven kan bearbejde enkle og overskuelige eksempler på samspillet mellem samfundets udvikling og udviklingen i virksomhederne, herunder de miljømæssige aspekter. 14. Eleven kan forholde sig til sin egen rolle og indflydelsesmuligheder på arbejdsmarkedet ud fra viden om virksomheder og organisationer samt deres regulering i det faglige system. 15. Eleven kan bearbejde enkle og overskuelige sociologiske problemstillinger med relevans for eget uddannelsesområde. 16. Eleven kan foretage enkel informationssøgning om samfundsmæssige forhold i skriftlige og elektroniske medier

6 Receptionist 1. skoleperiode Psykologi F-niveau 1. Eleven kan indgå i dialog om basale psykologiske forhold, begreber og tankegange, der vedrører det enkelte individ, dets udvikling og de grupper og sociale sammenhænge, det indgår i. 2. Eleven kan beskrive elementære psykologiske problemstillinger med relevans for elevens uddannelse eller profession. 3. Eleven kan indgå i dialog om kommunikationens, samarbejdets og samspillets betydning med udgangspunkt i eksempler med erhvervsfaglig relevans. 4. Eleven kan under vejledning foretage simple analyser af sproglige og ikke-sproglige udtryks- og adfærdsformer med udgangspunkt i konkrete eksempler. 5. Eleven kan indgå i dialog om kommunikationsformer, der er bestemt af alder, køn og social baggrund, herunder situations- og rollebestemt kommunikation. Salg og service F-niveau 1. Eleven kan anvende markedsføringsmæssige problemstillinger i erhvervsmæssige sammenhænge samt i sammenhæng med andre fag i uddannelsen. 2. Eleven kan kommunikere omkring markedsføringsmæssige sammenhænge i mundtlig form. 3. Eleven kan anvende relevante informationsteknologiske værktøjer og hjælpemidler. 4. Eleven kan anvende markedsføringsmæssige metoder og fremstillingsformer. 5. Eleven kan redegøre for forbrugerforhold. 6. eleven kan redegøre for personligt salg og kundebetjening. 7. Eleven opnår grundlæggende kendskab til bestemmelserne i Købeloven, der tager sigte på at beskytte forbrugeren i forbrugerkøb Sikkerhed niveau rutineret 1. Eleven kan på basis af love, bekendtgørelser, regulativer mv., deltage i forebyggelse af krise- og katastrofesituationer herunder aktivt medvirke til at øge sikkerhedsniveauet 2. Eleven kan sætte sig ind i og efterleve planer og instrukser for sikkerhed, katastrofe og evakuering, og derfor handle relevant i sådanne situationer til gode for gæster, personale og hotellets almene sikkerhed herunder ydelse af førstehjælp 3. Eleven kan handle hensigtsmæssigt i tilfælde af røveri, tyveri, vold, sygdom og kriser såsom terrortrusler, misbrug, terror, brand mm 4. Eleven kan betjene brandslukningsredskaber Receptionistarbejde og teknik niveau rutineret 1. Eleven kan anvende informations- og kommunikationsteknologi (IKT) 2. Eleven kan modtage alle former for betalingsmidler og foretage alle funktioner i forbindelse med modtagelse, kontrol og afregning 3. Eleven kan foretage booking såvel manuelt som elektronisk 4. Eleven kan foretage ind- og udcheckning 5. Eleven kan foretage reservationer via internationale systemer 6. Eleven kan arbejde ergonomisk og sikkerhedsmæssigt korrekt 7. Eleven kan medvirke til at begrænse virksomhedens samlede energiforbrug samt arbejde efter miljømæssige regler og forskrifter

7 Receptionist 1. skoleperiode Tysk kommunikation niveau begynder 1. Eleven kan anvende de mest almindelige forretnings- og brancheudtryk på tysk til ekstern kommunikation 2. Eleven kan betjene og servicere udenlandske gæster og kunder på tysk Iværksætteri og innovation niveau F 3. Eleven får kendskab til innovations- og iværksætter- og selvstændighedsbegrebet. 4. Eleven kan gøre rede for etableringsforhold, herunder virksomhedens daglige drift, finansieringsmuligheder, og for vilkår ved virksomhedens ophør. 5. Eleven kan gøre rede for forskellige organisatoriske principper i virksomheden, herunder beslutningsprocesser og samarbejdsformer på forskellige niveauer. 6. Eleven opnår indsigt i dansk erhvervsstruktur og dens forskydninger, herunder sådanne som helt eller delvis følger af internationale forhold Turistlære niveau avanceret 1. Eleven kan vejlede om danske turistprodukters kommercielle og historiske værdi 2. Eleven kan vejlede og servicere gæsten med hensyn til overnatnings-, bespisnings-, transport- og oplevelsesmuligheder samt den danske geografi og infrastruktur 3. Eleven kan inddrage turisterhvervets organisationer i vejledning og planlægning af aktiviteter

8 Receptionist 2. skoleperiode Brancheøkonomi niveau begynder 1. Eleven kan anvende og udregne fagspecifikke nøgletal fra virksomheden til forbedring af indtjening og konkurrenceevne 2. Eleven kan beskrive virksomhedens produktionsgang, -flow og medvirke til at styre lønsomheden 3. Eleven kan beskrive virksomhedens faste og variable omkostninger 4. Eleven kan læse og analysere tal fra egen virksomhed og sammenligne dem med branchens normtal 5. Eleven kan forstå budgetteringens betydning for virksomhedens indtjeningsevne. Branchejura og forsikring niveau rutineret 1. Eleven kan anvende restaurationslovgivningen, lov om produktansvar og andre love og bestemmelser med relevans for hoteldrift til korrekt vejledning og betjening af kunder/gæster. 2. Eleven kan anvende restaurationsloven, branchekutyme samt bestillings- og afbestillingsregler, forsikringsbestemmelser i forbindelse med ansvarsplacering ved tyveri, røveri og ulykker mm. og derudover have indsigt i branchens overenskomst. Konferencelære niveau rutineret 1. Eleven kan foretage planlægning, gennemførelse og opfølgning af møder, kurser, konferencer og selskaber 2. Eleven kan foretage koncepttilpasning i relation til arrangementets karakter, indhold og omfang, herunder; kursusarrangørers, -lederes og deltageres rolle i købsprocessen, udarbejdelse af kontrakter, løbende koordination af såvel ekstern som intern kommunikation, arrangementsafvikling og løbende supervision, foretage opfølgning efter arrangement mht. afregning og evaluering Branchekommunikation, dansk og engelsk niveau avanceret 1. Eleven kan benytte IT i korrespondancemæssige sammenhæng 2. Eleven kan anvende sproglig udtryksfærdighed til udarbejdelse af tilbud og bekræftelse på dansk og engelsk 3. Eleven kan varetage virksomhedens interne og eksterne kommunikation og servicering på dansk og engelsk 4. Eleven kan deltage i udarbejdelse af salgsmateriale og varetage diverse skriftlige opgaver på dansk og engelsk 5. Eleven kan anvende de mest almindelige og anvendte forretnings- og brancheudtryk på dansk og engelsk i kommunikation. Service-og gæstebetjening niveau avanceret 1. Eleven kan anvende virksomhedens servicekoncept til kundernes tilfredsstillelse og til fremme af virksomhedens omsætning 2. Eleven kan foretage såvel personlig salg som telefonsalg 3. Eleven kan optræde med professionalisme, pli og diskretion 4. Eleven kan kommunikere såvel verbalt som non-verbalt 5. Eleven kan differentiere og individualisere gæstebetjeningen ved hjælp af empati, kvalitetsbevidsthed og produktkendskab ud fra nationalitet 6. Eleven kan gøre brug af psykologiske værktøjer.

9 Receptionist 2. skoleperiode Receptionistarbejde og teknik niveau rutineret 1. Eleven kan anvende informations- og kommunikationsteknologi (IKT) 2. Eleven kan modtage alle former for betalingsmidler og foretage alle funktioner i forbindelse med modtagelse, kontrol og afregning 3. Eleven kan foretage booking såvel manuelt som elektronisk 4. Eleven kan foretage ind- og udcheckning 5. Eleven kan foretage reservationer via internationale systemer 6. Eleven kan arbejde ergonomisk og sikkerhedsmæssigt korrekt 7. Eleven kan medvirke til at begrænse virksomhedens samlede energiforbrug samt arbejde efter miljømæssige regler og forskrifter. Helhedsforståelse niveau begynder 8. Eleven kan forholde sig til egen og andre medarbejderes betydning for virksomhedens daglige drift, udvikling og lønsomhed 9. Eleven kan samarbejde på tværs af virksomhedens funktionsområder 10. Eleven kan forholde sig til virksomhedens organisatoriske struktur og processer Kulturforståelse niveau rutineret 11. Eleven kan betjene danske og fremmedsprogede gæster med forståelse for forskellige kulturbaggrunde, traditioner og religiøse skikke.