Mørbrad 3101 Kg Røget svinemørbrad g

Transkript

1 Mørbrad 3101 Kg Røget svinemørbrad g Graved 3102 Kg Graved skinke 0,8-1,2 kg 3103 Kg Graved svinefilet 1,6-2,4 kg 3104 Kg Graved okseinderlår 1,6-2,4 kg Svinefilet 3105 Kg Røget svinefilet 1,0-1,3 kg Rullepølser 3106 Kg Rullepølse alm. 1,0-1,3 kg 3107 Kg Rullepølse røget 1,0-1,3 kg 3108 Kg Rullepølse Porterhaus 1,0-1,3 kg 3109 Kg Rullepølse m/persille 1,0-1,3 kg 3214 Kg Rullepølse m/knust peber 1,0-1,3 kg 3115 Kg Kalverullepølse 1,2-1,6 kg 3117 Kg Lammerullepølse 0,8-1,2 kg 3170 Kg Rullepølse kam (fedtfattig) 1,0-1,2 kg 3180 Kg Rullepølse røget m/provance 1,0-1,3 kg 3194 Kg Krondyr rullepølse 1,0-1,3 kg 3193 Kg Kalkunrullepølse 1,0-1,3 kg Nakke 3110 Kg Nakke røget 1,5-1,8 kg 3111 Kg Nakke sprængt m/persille 1,5-1,8 kg 3126 Kg Kryddernakke 1,6-2,0 kg Hamburgerryg 3112 Kg Hamburgerryg kogt 1,4-1,8 kg Oksebryst 3113 Kg Oksebryst kogt presset 1,2-1,6 kg 3114 Kg Oksebryst kogt fladt 1,0-1,4 kg Kam 3116 Kg Kamsteg stegt 1,4-2,0 kg 3171 Kg Kam sprængt kogt 1,0-1,3 kg 3172 Kg Kam m/persille sprængt kogt 1,0-1,3 kg 3124 Kg Krydderkam (rød) 1,0-1,6 kg 3125 Kg Krydderkam (grøn) 1,0-1,6 kg 3189 Kg Kryddermarineret svinekam (stegt) 1,0-1,6 kg Lårtunge 3118 Kg Lårtunge (saltkød) 1,5-1,8 kg Landskinke 3119 Kg Landskinke (lille) 1,4-1,8 kg 3120 Kg Landskinke (stor) 2,0-2,5 kg Kalvetunge 3121 Kg Kalvetunge kogt 1,0-1,4 kg Side 1 af 5

2 Roastbeef 3122 Kg Roastbeef stegt 1,2-1,6 kg Skinke 3211 Kg Skinke kogt u/svær (Morgenskinke) 2,5-3,0 kg 3123 Kg Skinke kogt (rund) 2,0-3,0 kg 3127 Kg Krydderskinke 1,8-2,2 kg 3130 Kg Ålerøget skinke 1,8-2,2 kg 3133 Kg Whisky skinke 1,8-2,2 kg 3157 Kg Ananasskinke 1,8-2,2 kg 3158 Kg Gyrosskinke 1,8-2,2 kg 3159 Kg Nøddeskinke 1,8-2,2 kg 3169 Kg Club-skinke kogt 3,5-4,5 kg 3751 Kg Lufttørret skinke m/ben og fod, Italien San Daniele 5-7 kg 3175 Kg Luftørret skinke, ¼, italien Simonini 1,2-1,5 kg 3176 Kg Luftørret skinke, u/ben hel, Italien Simonini 5,0-7,0 kg 3264 Kg Speck de Alpino ½, lufttørret og saltet, Italien Simonini 3265 Kg Sortfods skinke m/ben, iberico 15 mdr. BELLOTA, 3266 Kg Serrano skinke m/ben og fod, 3168 Kg Serrano skinke udb. halv blok, 3741 Kg Lomo m/peber (svinefilet), Spanien La Selva Carsodo 3750 Kg Pancetta m/peber (bacon m/svær), Spanien La Selva Carsodo 6,0-8,0 kg 2 kg 1 kg 2150 g 3207 Kg Kalkunskinke firkant kogt til pizza 5 kg 4x5 kg 3185 Kg Picnic skinke i strimler 2 kg 5x2 kg 3200 Kg Picnic skinke kogt 83% 5 kg 4x5 kg 3233 Kg Picnic skinke kogt 83% hakket 3213 Kg Skinke kogt presset, 150 mm Kg Skinke kogt presset, 90 mm Kg Skinke kogt i tern 3734 Kg Skinke kogt i strimler Hel pålæg uden salt 3179 Kg Rullepølse u/salt 1,0-1,3 kg 3212 Kg Kalkunbryst stegt m/farsfuld u/salt Køller 3128 Kg Lammekølle røget 1,0-1,5 kg 3129 Kg Krondyrkølle røget 1,0-1,5 kg Okseinderlår 3131 Kg Okseinderlår røget 1,2-1,5 kg 3199 Kg Bresaolo Punta anca stella alp, Italien Simonini 1,5 kg Kalkunbryst 3132 Kg Kalkunbryst røget 1,0-1,5 kg Side 2 af 5

3 Leverpostej 3134 Kg Leverpostej bagt 250 g 3135 Kg Leverpostej bagt 500 g 3136 Kg Leverpostej bagt 1000 g 3137 Kg Leverpostej fløde bagt 300 g 3138 Kg Leverpostej fløde bagt 1000 g 3139 Kg Leverpostej fedtfattig bagt 250 g 3140 Kg Leverpostej fedtfattig bagt 500 g 3141 Kg Leverpostej fedtfattig bagt 1000 g 3249 Kg Leverpostej rå lille rund (bestillingsvare) 100 g 3251 Kg Leverpostej rå 250 g 27 stk Kg Leverpostej rå 500 g 10 stk Kg Leverpostej rå 1000 g 6 stk Kg Leverpostej fløde rå 300 g 12 stk Kg Leverpostej fløde rå 1000 g 6 stk Kg Leverpostej fedtfattig rå 230 g 16 stk Kg Leverpostej fedtfattig rå 480 g 10 stk Kg Leverpostej fedtfattig rå 1000 g 6 stk Kg Leverpostej kalv bagt 1000 g 3210 Kg Leverpostej kalv rå 1000 g 6 stk Kg Leverpostej kalv rå 250 g 25 stk Kg Leverpostej kalv bagt 300 g Krydderfedt 3142 Kg Krydderfedt 300 g Bacon 3263 Kg Pancetta rulle, Maretta, Italien Simonini 1,0 kg 3192 Kg Kimcetta 1,8 2,0 kg 3144 Kg Bacon i skiver udl. 2,5 kg 10 kg 3204 Kg Bacon i skiver udl. 1 kg 10 kg 3198 kg Bacon i tern udl. 1 kg 8 kg 3261 Stk Bacon i skiver stegt 600 g 8 stk 3187 Kg Kalvebacon hel g 3208 Kg Kalkunbacon i skiver 18x500 g 3143 Kg Bacon røget hel, hjemmelavet 1,0-1,3 kg 3259 Kg Bacon i tern, hjemmelavet Efter ønske 3267 Kg Bacon i skiver, hjemmelavet Efter ønske 3260 Kg Bacon i strimler, hjemmelavet Efter ønske 3268 Kg Back bacon i skiver, hjemmelavet Efter ønske 3269 Kg Back bacon i tern, hjemmelavet Efter ønske 3270 Kg Back bacon, hel, hjemmelavet Efter ønske Sylte Blodpølse 3145 Kg Sylte svine 250 g 3146 Kg Sylte svine 500 g 3195 Kg Sylte svine 1000 g 3147 Kg Sylte kalv 250 g 3148 Kg Sylte kalv 500 g 3196 Kg Sylte kalv 1000 g Side 3 af 5

4 Kalv 3149 Kg Blodpølse 700 g 8 stk 3150 Kg Kalv m/persille sprængt Pate 3151 Kg Pate hvidløg bagt 300 g 3152 Kg Pate hvidløg bagt 1800 g 3153 Kg Pate peber bagt 300 g 3154 Kg Pate peber bagt 1800 g 3155 Kg Pate kylling bagt 300 g 3156 Kg Pate kylling bagt 1800 g 3201 Kg Pate valnødde bagt 300 g 3183 Kg Pate valnødde bagt 1800 g 3203 Kg Pate Urte bagt 300 g 3202 Kg Pate Urte bagt 1800 g 3215 Kg Pate vildt bagt 300 g 3216 Kg Pate vildt bagt 1800 g 3184 Kg Pate provencale bagt 1800 g 3188 Kg Römerbraten, bagt 1600 g Pastrami 3160 Kg Pastrami marineret okseklump Bov 3206 Kg Picnic bov i strimler 5x2 kg 3177 Kg Picnic hel 5 kg Rullesteg 3162 Kg Rullesteg m/svesker stegt 3163 Kg Rullesteg m/persille stegt Kalkunskinke 3164 Kg Kalkunbryst stegt m/karry 3165 Kg Kalkunbryst stegt m/paprika 3166 Kg Kalkunbryst stegt m/farsfyld Andebryst 3167 Kg Andebryst røget Oksekød fersk 3173 Kg Oksekød fersk kogt presset Kalvekød fersk 3174 Kg Kalvekød fersk kogt presset Kyllingerulle 3178 Kg Kyllingerulle kogt 3 kg Kalkunrulle 3181 Kg Kalkunrulle 3 kg 3182 Kg Kalkunrulle m/pistacie Røget Oksefilet 3190 Kg Røget oksefilet 1,2-1,5 kg Side 4 af 5

5 Røget okseculotte 3191 Kg Røget okseculotte 1,2-1,5 kg Røget struds 3205 Kg Røget struds 1,5 kg Schackenborg brunch (Danmarks fornemmeste brunchbuffet) Kg Schackenborg oksespegepølse m/kartoffel, dia. 90mm 2,0-2,2 kg Kg Schackenborg okserullepølse m/sort peber 1,6-2,0 kg Kg Schackenborg peber gravad oksesalami 1,4-1,6 kg Kg Schackenborg okseinderlår røget på bøgesmuld 1,5-2,5 kg Kg Schackenborg okseculotte røget på bøgesmuld 1,6-2,5 kg Kg Schackenborg okseleverpostej rå 1 kg 6 stk Kg Schackenborg okseleverpostej bagt 1 kg 6 stk Kg Schackenborg okse bacon hel røget på bøgesmuld 2,0-2,5 kg Kg Schackenborg okse brunchpølse 25 g 5 kg Kg Schackenborg krydder brunchpølse 25 g 5 kg Kg Schackenborg oksekrydderfrankfurter 125 g 5 kg Kg Schackenborg øl-pølser 1 kg Side 5 af 5