Projekt Nitrit og nitrat i kød. Konklusion
|
|
|
- Sandra Mathiasen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Projekt Nitrit og nitrat i kød Udført af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi og Fødevarekvalitet, Fødevarestyrelsen Konklusion Fødevarestyrelsen gennemførte i 2015 delprojekt Nitrit og nitrat i kød. Projektet var en del af projekt Overvågning af tilsætningsstoffer i fødevarer. Det er vigtigt fortsat at overvåge indholdet af nitrit og nitrat i kødprodukter, ikke mindst fordi Danmark den 22. maj 2015 fik forlænget tilladelsen til at fastholde de lave grænseværdier for nitrit i kødprodukter i yderligere år. Tidligere overvågningsprogrammer har vist, at nitrat tilsættes kød, hvor det ikke er tilladt, samt at nitrit og nitrat mærkes forkert. Der blev udtaget 21 prøver. 161 (76%) prøver kom fra Danmark og 52 (2%) fra andre EU-lande. 95 prøver (5%) udtaget i engrosleddet og 118 (55%) udtaget i detail-leddet. Ingen prøver var økologiske. Der blev konstateret 10 fejl i 7 ud af 21 prøver (svarende til %): 2 overskridelser for nitrit, 2 overskridelser for nitrat, 1 tilfælde af ulovlig af nitrat og 5 deklarationsfejl.
2 Resultater Prøve-ID Handelsnavn EU-liste 8..1 Ikke-varmebehandlet, forarbejdet kød Chorizo tropical Spanien Engros < 1, Sliced Pepperoni Danmark Engros < Delikrydret, koldrøget, coctailpølse Tyskland Engros, Røget hest Danmark Detail 6, Grigonot Provenc, lille pølse Frankrig Engros 5,9 10, Delikrydda, lang pølse Tyskland Engros < 1 16, Hjemmelavet rullepølse Danmark Detail Baguette salami, Tremondi Tyskland Engros < 1 11, Pizza Salami Tyskland Engros < Kro Salami Danmark Engros < Salami Levonetto tartufo Italien Engros < Pikant salami Mediterranea Italien Engros < Mortadella Bologna Italien Engros < 1 19, Salami Danmark Engros < Stærk pølse Napoli forte Italien Engros < Salami Danmark Detail < Tulip Dansk Salami Danmark Engros < Salami, Salame Toscano Italien Engros, Boklunder mini salami Tyskland Engros < Guld salami Danmark Detail < 1 2, Mini salami Tyskland Engros 5, Dansk Salami Danmark Detail < Sønderjysk salami Danmark Detail, Kro salami Danmark Engros < Spicy Salami Sticks Polen Engros,7 12, Lufttørret salame Paesano Italiensk Italien Engros < Salami Krosalami Rød Danmark Detail < Salami Napoli senza glutine Italien Engros < Salsiccia stag picante Italien Engros < Gammel Friss spegepølse Danmark Detail < Okse spegepølse 1 Danmark Engros < Okse spegepølse Danmark Engros < Oksespegepølse Danmark Detail < Salami, den originale stjernet Danmark Engros < Stjerne haps, mini salami Tyskland Engros, Skinke- og vildsvinsalami Italien Engros < Spegepølse Danmark Detail < Fransk hvidløgsspegepølse Danmark Detail < Sønderjysk spegepølse Danmark Detail < Spegepølse m/hvidløg Danmark Detail < Parmak Sucuk Tyskland Engros < , 5, 7 15, , 25, 26,2 26,1 6,
3 Chorizo extra, svin Spanien Engros < Fransk spegepølse med hvidløg Danmark Detail, Valnødde spegepølse Danmark Detail < Spegepølse med toat Danmark Detail < Beirkugle Danmark Detail 8, Fedt fattig gulerodsspegepølse Danmark Detail, Spegepølse med ramsløg Danmark Detail < Hvidløgspølse Danmark Detail < Peberbidder Danmark Detail, Madagaskar spegepølse Danmark Detail, Chilli spegepølse Danmark Detail, Hvidløgsspegepølse Danmark Detail < Sønderjysk spegepølse Danmark Detail < Chili Spegepølse Danmark Detail < Dansk salt spegepølse Danmark Detail < Snackpølse Danmark Detail < Sdr. spegepølse Danmark Detail < Hjemmelavet spegepølse Danmark Detail < Kartoffelsspegepølse Danmark Detail < Spegepølse med hvidløgssmag Tyskland Engros < Krospegepølse Danmark Detail < Røget filet Danmark Detail 16, Røget svineinderlår Danmark Detail < 1 6, Slicet røget filet Tyskland Engros 5, Røget file Danmark Detail, Røget svinemørbrad Danmark Detail 9, Røget file Danmark Engros < 1, Røget mørbrad Danmark Engros 5,6 2, Røget svinemørbrad Danmark Detail 1, Røget mørbrad Danmark Detail 2, Røget svinemørbrad Danmark Detail < 1 19, Kold røget mørbrad Danmark Detail < Røget mørbrad Tyskland Engros < & Ålerøget skinke Danmark Engros, 8, Bayonneskinke Danmark Engros < 1 8, Røget svineskinke Danmark Detail < Serrano Skinke Spanien Engros < DeliCasa Tapas (Svinefilet) Spanien Engros < Røget bacon Danmark Detail 5,7 16, Bacon Danmark Detail < 1 17, Bacon Danmark Detail < 11, Bacon Danmark Detail 27, 2, Bacon Danmark Detail 12, Bacon Danmark Engros,7 9, , ,
4 Bacon i skiver Danmark Detail < 1 2, Tørsaltet Dansk gourmet bacon Danmark Engros 2 21, Røget bacon Danmark Detail 2, Bacon Danmark Detail 16,5 2, Slicet bacon Polen Engros < 1 1, Bacon Danmark Detail < Bacon Danmark Detail < 1 27, Røget bacon Danmark Detail < 1 15, Røget bacon Danmark Detail 6,7 20, Røget bacon Danmark Detail < Stege bacon Danmark Engros 1, 1, Hamburgerryg Danmark Detail,0 11, Hamburgryg Danmark Detail < 1 7, Hamburgerryg Danmark Detail < 18, Hambogerryg Danmark Detail 10, Hamburgerryg Danmark Engros,1 6, Hamburgerryg u/b Danmark Detail 5,1 11, Hamburgerryg Danmark Detail 9, 2, Hamburgerryg Danmark Detail 12, 16, Skinke Tepølse, grovhakket Tyskland Engros < 1 25, Teepølse Danmark Detail < 1 7, 2 EU-liste 8..2 Varmebehandlet, forarbejdet kød Paprika pølse Danmark Detail < 2, Champignón pølse Danmark Detail < 19, Cervelatpølse Danmark Detail Cervelatpølse Danmark Detail 2 26, Cervelatpølse Danmark Detail 29,5 21, Cervelatpølse Danmark Engros 16,8 25, Jagtpølse Danmark Engros 25, Jagtpølse Danmark Engros 6, Jagtpølse Danmark Detail 10,1 17, Jagtpølse Danmark Detail,1 20, Jagtpølse Danmark Detail 6, Jagtpølse, Gustoland Tyskland Engros 9,5 15, Jagtpølse Danmark Detail 0,6 21, Slicet kyllingebryst itykke skiver Tyskland Engros 21, 9, Slicet kyllingefilet med groft peber Tyskland Engros 1, 8, Slicet stegt kyllingebryst Tyskland Engros 52 16, Kødpølse Danmark Detail 9, Budget Bierwurst 200gr Tyskland Engros 6,0 1, Kødpølse ikke skiveskåret Danmark Detail 52 15, Urtepølse Danmark Detail 20,6 2, Fransk landpølse Danmark Detail, Kødpølse Danmark Detail 25,1 19,8 2,1 185
5 Kødpølse Danmark Detail 11,7 21, Flad kødpølse Danmark Detail < Leverpostej Danmark Detail < 6, Leverpostej Danmark Engros < 5, Leverpostej Danmark Engros < 6, Røget leverpølse Danmark Detail 25, Land leverpølse Danmark Detail 8, Pariser leverpølse Danmark Detail 7, Leverpølse Danmark Detail, Skiveskåret mortadella Italien Engros < 1 16, Mortadella Danmark Engros, Oksebryst gammeldags Danmark Engros Slicet roastbeef med groft peber Tyskland Engros < Roastbeef Stegt Danmark Engros < 5, Provencalsk pate Belgien Engros 5, Cocktailpølser Polen Engros 1,8 27, X-tra cocktailpølser Tyskland Engros 20, 26, Bacon frankfurter Danmark Engros 10, Frankfurter pølser Polen Engros 9,7 21, Brunch pølser Danmark Engros 11,9 28, Original Nurnbereger, Grill og Tyskland Engros, 5, 7 2 stegepølse GØL Grillpølser Danmark Engros 15, Bratwurts Danmark Detail 7,9 22, Pølser m/artiskok og hvidløg Danmark Detail < 17, Chiken salami Danmark Engros,7 28, Fjerkræ kødpølse Danmark Engros < 7, Kyllingepølse, dybfrost Danmark Engros 2,5 2, Kylling Shuffle Danmark Detail 1,7 17, Kyllinge kødpølse Danmark Detail < 6, Biberli Tavuk Salam Dilimli Tyskland Engros 12, Wiener Sosis Tyskland Engros < 2, Røget medister Danmark Engros,0 2, Hotdog pølser Danmark Engros 9,5 25, Gøl Wienerpølser Danmark Engros 19, Slicet røget rullepølse Tyskland Engros 8,1 11, Slicet rullepølse Tyskland Engros 16,1 1, Et stykke rullepølse Polen Engros 6,0 8, Slicet porcetta Italien Engros < 1 12, Rullepølse Danmark Detail 10,8 17, Rullepølse Danmark Detail 16,0 1, Rullepølse Danmark Detail < 1 11, Rullepølse Danmark Detail 5,0 20, Rullepølse Danmark Detail < 1 15, Rullepølse Danmark Detail,6 8,5 2
6 Kogt rullepølse Danmark Detail < 10, Rullepølse Danmark Detail 28,8 20, Rullepølse Danmark Engros < Rullepølse Danmark Detail 7,1 17, Rullepølse Danmark Detail 18, 16, Rullepølse Danmark Engros,8 18, Rullepølse Danmark Detail 17, 2, Rullepølse Danmark Detail < 18, Rullepølse Danmark Detail 6,0 18, Rullepølse Danmark Detail 7, Rullepølse Danmark Engros 21,5 11, Rullepølse Danmark Detail 5, 8, Slicet kalkun salami Borklunder Tyskland Engros, 17, Kabanossi salami snack stærk Tyskland Engros, Skinketern kogt Tyskland Engros < 1 10, Sandwichskinke Danmark Engros 5, 1, Kogt Persilleskinke Danmark Engros 6, Princip Italiensk kogt skinke Italien Engros < 1 5, Hamburgerryg Danmark Detail < 1 2, Kogt hamburgerryg Danmark Engros 2,6 20, Hamburger ryg Danmark Engros 16,2 10, Hamburgerryg Danmark Detail,5 9, Hamburgerryg Danmark Detail < 1 1, Røget hamburgerryg Danmark Detail 8, 1, Hamburgerryg Danmark Detail < 1 16, Kogt hamburgryg Danmark Detail < 20, Slicet krydderkam med grøn peber Tyskland Engros < 8,5 2 og purløg Sylte Danmark Detail < 1 2, Hjemmelavet sylte Danmark Detail 1,9 28, Hjemmelavet Sylte Danmark Detail 9, Sylte Danmark Detail < 27, Grisesylte Danmark Detail < 12, Sylte Danmark Detail 6,9 9, Oksesaltkød Danmark Engros , Salt kød Danmark Engros 20,8 15, Saltkød Danmark Detail, 9, Saltkød Danmark Detail 26,7 22, Sigir Salam Nederlandene Engros 11, Kogt Kalkunbryst Danmark Engros 2,5 6, Vildt rullepølse Danmark Detail 7, 16,1 EU-liste 8.. Traditionelt saltede kødprodukter, der er omfattet af særlige bestemmelser vedrørende nitritter Spegeskinke Danmark Detail < 0
7 1 Nitrit er deklareret, men ikke påvist. Indholdet kan dog være nedbrudt fra produktionsdato til modtagelse på laboratoriet Det er ikke tilladt at tilsætte nitrat. Indholdet er af en størrelsesorden, som ikke kan udelukkes at komme fra anden kilde end som tilsat nitrat. Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til bemærkninger. Indholdet er af en størrelsesorden, som ikke kan udelukkes at komme fra anden kilde end som tilsat nitrat. Indholdet er af en størrelsesorden, som ikke kan udelukkes at komme fra anden kilde end som tilsat nitrat. Indholdet er dog lidt højere end normalt forventet. Indholdet er en af størrelsesorden, som ikke kan udelukkes at komme fra anden kilde end som tilsat nitrat. Indholdet er dog højere end normalt forventet. Nitrat er ikke deklareret. Resultatet tangerer grænseværdien på 150 mg/kg, men er ikke signifikant større. Nitrit er ikke deklareret. Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til bemærkninger. 8 Det høje indhold af nitrat kan stamme fra omdannelsen af nitrit til nitrat.
Der blev udtaget 202 prøver, 2 prøver var økologiske. 164 prøver (81 %) var produceret i Danmark og 38 prøver (19 %) i andre EU-lande.
Projekt 0-0-6-00 Nitrit og nitrat i kød Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi og Fødevarekvalitet,
Konklusion. Der var i 2013 ikke overskridelse af grænseværdien for nitrit.
Projekt 2011-20-64-00318: Nitrit og nitrat i kød- og fiskeprodukter, 2013 Udført af Peter Molander, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Peter Molander, Fødevarestyrelsen Projektledelse Mette Christiansen,
Liste over tilsætning af mælk og gluten i Tulips produkter.
Liste over tilsætning af mælk og gluten i Tulips produkter. Marts 215 Postej og Paté Tulip Klassisk Grovhakket Leverpostej 2 g Grovhakket Leverpostej 35 g Bacon Leverpostej 35 g Bacon Leverpostej 2 g Fransk
Projekt Natamycin i ost og tørrede pølser (del II)
Projekt 2010-20-64-00254 i ost og tørrede pølser (del II) Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen,
SORTIMENT PR. Januar 2017
. PÅLÆG I SKIVER. ja 161400 Mortadella paprika, i skiver 200g Fjerkræ fast 0,200 kg 12 stk. 20 ja ja 13,00 pr. stk 4922 Kyllingebryst, grillet ca. 33 skiver 400g Fjerkræ fast 0,400 kg 8 stk. 18 ja ja NYHED
Overvågning af nitrit/nitrat i udvalgte fødevarer. Projektledelse. Laboratoriearbejde
Overvågning af nitrit/nitrat i udvalgte fødevarer Udført af Peter Molander, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Birgit Bønsager, Fødevarestyrelsen
Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet på stolte nordjyske slagtertraditioner
Foodservice Produktoversigt Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet på stolte nordjyske slagtertraditioner 4401021 - KroSalami Varenr.: KG: 57145 CE: 83997 Nettovægt: 600 gr. Spegepølser & salamier 372 -
Spørgsmål og svar til EU-udbud vedr. køb af slagtervarer
Skemaet indeholder alle, til dato, spørgsmål og svar. Spørgsmål og svar til EU-udbud vedr. køb af slagtervarer 24. august 2016 Nummer Spørgsmål Svar Vi er interesseret i at læse jeres udbud på fødevarer.
Mørbrad 3101 Kg Røget svinemørbrad 350-400 g
Mørbrad 3101 Kg Røget svinemørbrad 350-400 g Graved 3102 Kg Graved skinke 0,8-1,2 kg 3103 Kg Graved svinefilet 1,6-2,4 kg 3104 Kg Graved okseinderlår 1,6-2,4 kg Svinefilet 3105 Kg Røget svinefilet 1,0-1,3
Sortimentsliste. med de gode sager... Christian Vollstedt A/S Naffet Haderslev Tlf
Sortimentsliste med de gode sager... Christian Vollstedt A/S Naffet 22 6100 Haderslev Tlf. 7452 2160 www.vollstedt.as Wienersalami ca. 800 gram Krydret med: Peber, afrundet med hvidløg Produktionstid:
NOTAT Saltindhold i færdigpakkede charcuteriprodukter, der sælges i danske dagligvarebutikker.
NOTAT Saltindhold i færdigpakkede charcuteriprodukter, der sælges i danske dagligvarebutikker. Fødevareinstituttet Danmarks Tekniske Universitet www.food.dtu.dk 1 Notat fra DTU Fødevareinstituttet: Saltindhold
PÅLÆG HEL SORTIMENT. Røget svinemørbrad Kølevare (3101) Vægt pr. stk. 350-400 gr. Graved skinke Kølevare (3102) Vægt pr. stk. 0,8-1,2 kg.
Røget svinemørbrad Kølevare (3101) Vægt pr. stk. 350-400 gr. Graved skinke Kølevare (3102) Vægt pr. stk. 0,8-1,2 kg. Graved svinefilet Kølevare (3103) Vægt pr. stk. 1,6-2,4 kg. Graved okseinderlår Kølevare
Delprojekt 8 Farvestoffer i pålægspølser
Delprojekt 8 Farvestoffer i pålægspølser Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever Eriksen, Fødevarestyrelsen
Spørgsmål og svar til EU-udbud vedr. køb af slagtervarer
Skemaet indeholder alle, til dato, spørgsmål og svar. Spørgsmål og svar til EU-udbud vedr. køb af slagtervarer 24. august 2016 Nummer Spørgsmål Svar Vi er interesseret i at læse jeres udbud på fødevarer.
Overvågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af relevante konserveringsstoffer, farvestoffer og smagsforstærker i kød- og fiskepålægsvarer Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapporten
MARTS & APRIL 2013. Dansk lammeryg m/ben Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 2 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (nr.4431)
Dansk lammekølle m/ben m/skank Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 3 kg. Frostvare (nr.4430) Dansk lammeryg m/ben Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 2 kg. Frostvare (nr.4431) Pris pr. kg. kr. 107,95
w w w.grisla m ogco.d k ko gri sl amogco.dk tl f
Gris Lam & Co er økologisk kød, pølser og charcuteri fremstillet med omhu og faglig stolthed i eget slagteri lige udenfor Roskilde. Størstedelen af vores kød kommer fra udvalgte danske gårde. Vi kender
Projekt Sulfit i udvalgte fødevarer
Projekt 2011206400317 Sulfit i udvalgte fødevarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi og
GRILL KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS VELEGNET TIL. Varenr. 205840 Oksestriploin Ovnklar TenderBeef ca 5 kg/stk pr. kg...75 00
KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS OKT SEP NOV DEC JAN FEB MAR APR AUG JUL JUN MAJ Varenr. 205840 Oksestriploin Ovnklar TenderBeef ca 5 kg/stk pr. kg....75 00 VELEGNET TIL GRILL Varenr. 200616 Kyllingekebab
påske God KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS Varenr. 38165 Oksestriploin Steer 4+ New Zealand 6xca 4 kg pr. kg...89 00
KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS OKT SEP NOV DEC JAN FEB MAR APR AUG JUL JUN MAJ Varenr. 38165 Oksestriploin Steer 4+ 6xca 4 kg pr. kg....89 00 God påske Varenr. 86105 Laksefilet m/skind u/ben Salmo Salar,
SPEGEPØLSE SORTIMENT
Landspegepølse Gammel Svend (oksekød) Vægt pr. stk. 500-900 gr. Stykke: vare nr. 3602 Lækker rød farve og smagen er saltet og med hvidløg. Landspegepølse Gammel Kaj (svinekød) Vægt pr. stk. 500-900 gr.
Projekt Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer. Konklusion
Projekt 2011-20-64-00322 og sødestoffer i fiskerivarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi
Lad smagen. til nye muligheder
TARMBROCHURE Lad smagen til nye muligheder Indasia A/S er et innovativt internationalt koncept- og produktudviklingsfirma grundlagt i 1966 og beliggende i Randers. Vi udvikler og distribuerer marinader,
w w w.grisla m ogco.d k ko gri sl amogco.dk tl f
Gris Lam & Co er økologisk kød, pølser og charcuteri fremstillet med omhu og faglig stolthed i eget slagteri lige udenfor Roskilde. Størstedelen af vores kød kommer fra udvalgte danske gårde. Vi kender
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Nitrit/nitrat og sulfit i fødevarer Rapporten er udarbejdet af Bjørn Schmidt og Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Niels Fabricius, Danmarks
Produkt Beskrivelse Bestilling Varenummer Type Vægt pr. stk. Antal pr. pose. hele stykker. skiveskåret. skiveskåret. hele stykker.
Vi gør det nemt at vælge rigtigt... Silkeborg Slagteren lægger vægt på gode råvarer og hjemmelavede produkter, hvor alt er lavet fra bunden. Det vil sige at alt pålæg, bortset fra udenlandske specialiteter,
Landslagteren. Landslagteren www.landslagteren.dk 62 61 06 30
Landslagteren 62 61 06 30 Landslagteren www.landslagteren.dk 62 61 06 30 Forretter Minimum 10 kuverter 1. Varmrøget laks med tyttebærpeberrod og rosa peberkorn på bund af sprød salat 2. Koldrøget laks
Eddie s kød. mad med mere. Glumsø www.eddieskod.dk
mad med mere Glumsø www.eddieskod.dk 57 64 66 29 Receptions buffet (min. 25 personer) Hjemmerøget kogt skinke med æggestand Fransk urtekrydderpaté Hjemmekogt flæskerullepølse med løg, sky og italiensk
Delprojekt 2 - Nitrit og nitrat overvågning i kød- og fiskeprodukter
Delprojekt 2 Nitrit og nitrat overvågning i kød og fiskeprodukter Udført af Jakob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse
Projekt Tilsætningsstoffer i kager og andet bagværk
Projekt 2011-20-64-00321 Tilsætningsstoffer i kager og andet bagværk Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen,
Landslagteren. v/tom Munkholm
Landslagteren 62 61 06 30 v/tom Munkholm 75 81 52 03 Bedre råvarer, bedre smag Smørrebrød Hjemmelavet pålæg.... kr. 28,00/32,00 Sandwich 2-lags... kr. 22,00 Sandwich, 3-lags.... kr. 30,00 Franskbrød med
Denne kasse er fyldt med smags- og syns oplevelser, smør selv.
Torsdag d. 19. september Denne kasse er fyldt med smags- og syns oplevelser, smør selv. Smagskassen Smør selv: Spegepølse, kalkun, sildepostej, æg Antal: Smagskassen (% svinekød) Smør selv: Oksespegepølse,
Landslagteren. v/tom Munkholm
Landslagteren 62 61 06 30 75 81 52 03 Smørrebrød Hjemmelavet pålæg.... kr. 28,00/32,00 Sandwich 2-lags... kr. 22,00 Sandwich, 3-lags.... kr. 30,00 Franskbrød med ost eller rullepølse.... kr. 28,00 Luksus
Nitrit/nitrat overvågning i kød og kødprodukter
Nitrit/nitrat overvågning i kød og kødprodukter Udført af Peter Molander og Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Birgit Bønsager,
UDENLANDSKE SPECIALITETER Salame Le Pavé Blanc Kølevare Vægt pr. stk. ca. 2,5 kg.
Salame Le Pavé Blanc Stykke: (vare nr. 3742) I skiver: (vare nr. 3273) Le Pavé Blanch Den hvide brosten Denne skønne salami har fået navnet efter en brosten, da den er formet som en brosten og vejer ca.
Projekt Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer. Konklusion
Projekt 2011-20-64-00322 og sødestoffer i fiskerivarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi
UDENLANDSKE SPECIALITETER
Vi gør det nemt at vælge rigtigt... UDENLANDSKE SPECIALITETER Danskerne elsker udenlandske specialiteter - som udenlandske oste, pølser og skinker. Vi vil have nye og spændende smagsoplevelser på bordet.
Fokus Pålæg. Referat af 1. arbejdsgruppemøde, 19. november 2007. Hos Hørkram Schulz Food Service, Sorø
Fokus Pålæg Referat af 1. arbejdsgruppemøde, 19. november 2007 Hos Hørkram Schulz Food Service, Sorø Deltagere Torben Christiansen, Region Hovedstaden Pia Busk, Esbjerg Kommune Karin Bredgaard, Københavns
Konserveringsstoffer i salater, dressinger, saucer m.m.
Projekt 2011-20-64-00319 Konserveringsstoffer i salater, dressinger, saucer m.m. Udført af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen
UDENLANDSKE SPECIALITETER
Vi gør det nemt at vælge rigtigt... UDENLANDSKE SPECIALITETER Danskerne elsker udenlandske specialiteter - som udenlandske oste, pølser og skinker. Vi vil have nye og spændende smagsoplevelser på bordet.
FROKOST. til enhver lejlighed. Detail: Granhøjvej Silkeborg Tlf
FROKOST til enhver lejlighed Detail: Granhøjvej 8 8600 Silkeborg Tlf. 8788 0270 www.silkeborgslagteren.dk Frokost med masser af smag! Alt pålæg er hjemmelavet i den gode kvalitet som altid har kendetegnet
Ved kørsel i Birkerød pålægges et kørselsgebyr på kr. 30,00 Ved anden kørsel pålægges et kørselsgebyr efter aftale
1 Æg med karrysalat 15,00 2 Æg med tomat 15,00 3 Æg med mayonnaise og rejer 15,00 4 Rullepølse med sky og rå løg 15,00 5 Spegepølse med sky og rå løg 15,00 6 Kødpølse med remoulade og ristede løg 15,00
Økologisk sortiment Beskrivelse Specialtekst Nationalitet Enh. Køl/Frost Placering FJERKRÆ BEST. BEST. BEST. BEST. BEST. SKAF. BEST. BEST. BEST.
KG CE Beskrivelse Specialtekst Nationalitet Enh. Køl/Frost Placering FJERKRÆ 63916 800762 ØKO AND BERBERIE 2XMIN 2,8KG KG K 63214 801219 ØKO AND 4x2,8-3,2KG FRILANDSAND KG K BEST. 63915 800756 ØKO HAKKET
MARTS & APRIL 2012. Dansk lammekølle m/ben m/skank Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 3 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (nr.
Dansk lammekølle m/ben m/skank Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 3 kg. Frostvare (nr.4430) Dansk lammeryg m/ben Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 2 kg. Frostvare (nr.4431) Pris pr. kg. kr. 109,95
Kæde Kardex Navn Adresse Postnr Postdistrikt Eankode Dessin Varetekst Leveret kolli Leveringsdato Dag Dato interval - start Dato interval - Slut 2
2 1111 Coop Kvickly Sundby Salgsomr Englandsvej 28 2300 København S 9001536009872 104909 PIZZADEJ FERSK 400 G 3 2009006 Tirsdag 20090112 20090112 2 1111 Coop Kvickly Sundby Salgsomr Englandsvej 28 2300
Landslagteren. Vorupør Slagter www.vorupor-slagter.dk 97 93 80 01
Landslagteren 62 61 06 30 www.vorupor-slagter.dk 97 93 80 01 Smørrebrød Håndmadder... Pr. stk. kr. 22,00 Smørrebrød... Pr. stk. kr. 28,00 Pålægskagemand nok til 12 personer....pr. stk. kr. 495,00 Pålægskagemand
LUKSUSMENU UGE 12 MANDAG
MANDAG Kalkunkrebinet (1 stk. pr. person) Serveres med stuvede svampe tilsmagt estragon. Toppet med porrefrit. Hertil perlebyg med urter (1,6,11,13,15) Svinekød (1 stk. pr. person) i spicy grøn karry med
Panini med Mozzarella & Tomat. Panini med Skinke & Ost. Panini med omelette & Bacon. Baguette Skinke & Ost. Baguette Æg & Rejer
Panini med Mozzarella & Tomat Mozzarella, Tomat, Tomatsalsa & Margarine Panini med Skinke & Ost Kogt og Røget Skinke, Edamer ost, Dijonsennep & Margarine Panini med omelette & Bacon Omelette, Bacon, Edamer
MENU UGE 34 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Kyllingebryst ( stk. pr. person). Serveret med kold couscous salat med ananas, forårsløg og kruspersille. Hertil mynte-yoghurt (,6) Spinatsalat med nektarin, rødløg og rosiner Bønnesalat med citrus
LUN RET Kylling i gul karry. Toppet med nødder. Serveres med kogte ris (1,6,13,15)
MANDAG Kylling i gul karry. Toppet med nødder. Serveres med kogte ris (1,6,13,15) Salat af chilibagte gulerødder med grønne salater vendt med honning-lime eddike. Toppet med ristet sesam (8,13) Melon-ananas
Projekt Tilsætningsstoffer i syltede frugter og grøntsager, 2015
Projekt 2010-20-64-00256 Tilsætningsstoffer i syltede frugter og grøntsager, 2015 Udført og rapport udarbejdet af Udo Jensen, Sektion for Fødevarekemi, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen,
Mad. ud af huset. Slagter Kirkeby. www.slagterkirkeby.dk
Mad ud af huset www.slagterkirkeby.dk 97 35 00 78 Buffeter 1. Buffet 1 (min. 10 personer) Rosastegt ungkvægsmørbrad Svinemørbrad med bacon Flødekartofler Ovnstegte persillekartofler Svampesauce Græsk salat
LUKSUSMENU UGE 6 MANDAG
MANDAG Skiver af kalkunbryst (1 stk. pr. person) Serveres med estragon jus. Hertil kartofler vendt med estragon og smør (1,6,10,11,13) "Kylling danoise" - persillemarineret kylling. Serveres med kogte
Smørrebrød Pålægsboller Pølsebord Platter Anretning Ostebord Frokostretter Salater som måltid
Smørrebrød Pålægsboller Pølsebord Platter Anretning Ostebord Frokostretter Salater som måltid Blandet smørrebrød (stor) [ Alle priser er pr. stk. ] SMØRREBRØD Alle stykker er smurt på rugbrød med smør.
Mad. ud af huset. Superbrugsen Billund SMØRREBRØD BRUNCH TAPAS ANRETNINGER FESTMENU. Delikatessen
Mad ud af huset SMØRREBRØD BRUNCH TAPAS ANRETNINGER FESTMENU Superbrugsen Billund Butikstorvet 15 7190 Billund 76 51 10 57 mail: 03060@coop.dk Den lette Den Lette: Kyllingedrøm Røget ørredfilet m/ æggestand
Delikatesse/Slagter tilbyder
Delikatesse/Slagter tilbyder Færdigretter Menuér Pølseborde Smørrebrød Sandwich Ring og få en uforpligtende menusnak på 98 28 33 00 www.eurosparhjallerup.dk Hjallerup Butikscenter 7 9320 Hjallerup Tlf.
PRODUKTKATALOG. Tulip Food Company. Tulip Food Company. Tulipvej 1. 8940 Randers SV. Se hele vores sortiment på www.tulipproduktkatalog.
PRODUKTKATALOG Tulip Food Company Tulip Food Company. Tulipvej 1. 8940 Randers SV. Se hele vores sortiment på www.tulipproduktkatalog.dk Bacon i skiver på Bagepapir Bacon Varenr.: 80004690 Brystflæsk,
MAJ & JUNI 2013. Krydder Silkeskinke Let sprængt & let røget Vægt pr. stk. 2,5-3,6 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (Rød nr.139, Grøn nr.
Krydder Silkeskinke Let sprængt & let røget Vægt pr. stk. 2,5-3,6 kg. Frostvare (Rød nr.139, Grøn nr.140) Pris pr. kg. kr. 54,95 MEGET MØR GRIS Grillkøller spoleben Vægt pr. stk. 325-375 gr. Frostvare
NOTAT Fødevareinstituttet Danmarks Tekniske Universitet
NOTAT Saltindhold i færdigpakkede saltede hele kødstykker (skinke, hamburgerryg, pulled kød) og middagspølser, der sælges i danske dagligvarebutikker. Fødevareinstituttet Danmarks Tekniske Universitet
Osted Slagteren. mad med mere. www.slawter.dk
mad med mere www.slawter.dk 46 49 70 44 Smørrebrød Hverdagssmørrebrød, efter slagterens valg... kr. 15,00 Luksus smørrebrød... kr. 30,00 Fisk med remoulade og citron... kr. 30,00 Fisk med rejer, mayo og
BRUNCH & MORGENBORD 2015
BRUNCH & MORGENBORD 2015 1 GOD MORGEN Hvor ikke andet er nævnt leveres brunch og morgenbord uden hjælp. Morgenbord kan leveres hvor til samarbejdshuse med overnatning. Indkøb og levering efter bon og timepris
Menuplan uge 46, 2017
Mandag d. 13.11 Kartoffel/porre m/ bacondrys Frikadeller m/ stuvet hvidkål og kartofler Alliancegrød m/ fløde el. sødmælk Tirsdag d. 14.11 Kødpølse m/ remo og ristede løg Tunsalat Hjertebolognese m/ pastaskruer
En guide til gode saltvaner
Spis mad med mindre salt Spis mad med mindre salt 9 ud af 10 danskere spiser mere salt end anbefalet. Kvinder spiser i gennemsnit 7-8 gram salt om dagen, mænd 9-11 gram. Anbefalingen er højst 5-6 g salt
Spis mad med. mindre salt. En guide til gode saltvaner
Spis mad med mindre salt En guide til gode saltvaner Guide til gode saltvaner MORGENMAD Anbefalingen er højst 5-6 om dagen Brød med både ost og skinke 2,7 Cornflakes med mælk 1,4 Brød med en skive ost
35.- SPAR PENGE UGE 5-8 2014. Hakket oksekød max 12% til den store guldmedalje! OL-feberen raser igen i Dagrofa S-Engros - hold øje med medaljen.
Catering TILBUDSAVISEN GÆLDER FRA 27. JANUAR - 23. FEBRUAR UGE 5-8 2014 Kød Grossisten en del af FoodService Danmark Hakket oksekød max 12% 3 kg. 35.- Varenr. 458014 SPAR PENGE til den store guldmedalje!
Tlf.: 86 29 39 59 www.dgs-tranbjerg.dk Festmiddag, Kold & Varm Buffet Forret, Dessert, Natmad, Grillanretninger Pålægsborde, Smørrebrød, m.m.
Garanti for kvalitet Tlf.: 86 29 39 59 www.dgs-tranbjerg.dk Festmiddag, Kold & Varm Buffet Forret, Dessert, Natmad, Grillanretninger Pålægsborde, Smørrebrød, m.m. Forslag til en lækker buffet Forretter
ITALIENSK INSPIRERET SMØRREBRØD
SANDWICH Pris 45,- 1. Italiensk grillskinke med rosmarin fra Parma, gouda fra Holland, salat, tomat, agurk, rødløg, rød peber og dijon-mayonnaise 2. Grillet kylling vendt i rød pesto, bacon, friskrevet
Projekt Sulfit i udvalgte fødevarer
Projekt 2011206400317 Sulfit i udvalgte fødevarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi og
Silkeborg Slagterens tilbud til julebordet
Ridset ribbensteg u/ben Koge/stegeside Minimumskøb 20 kg Frostvare nr. 138 Pr. kg...37 95 kamsteg m/svær u/ben 5,5-7,0 gr pr. stk. Frostvare nr. 866 Pr. kg...36 95 Skinkemignon i bøf 60-80 gr pr. stk.
BUFFET ER. Slagter Frimann tilbyder til de store fester sammenkomster receptioner rejsegilder m.m. fra 10 til 1000 pers. Side 1
7 Side 1 BUFFET ER 1004 1005 PARTY BUFFET Helstegt oksefilet, provenceskinke, kalkunbryst, små frikadeller, hjemmelavet patè med mini agurker, grønsagstærte, hjemmelavet rebildsalat. KARTOFLER: VÆLG MELLEM:
PÅLÆG Æggesalat med karse og karry (2,6,11) Kartoffelfad med purløgsmayonnaise (2,13) Rullesteg med grillet piement og bagte hvidløg(15)
MANDAG BBQ Stegt kyllingelår (1 stk. pr. person) Serveres med hvidløgsbagt kartoffel. Hertil hytteostecreme rørt med purløg, sennep og lime (6,11,13,15) Coleslaw med gulerødder og hvidkål i sød creme (6)
179,- 199,- Alt Godt - Vores Butik. Tapas box to go. Oste/Pølsebox to go for 2 personer. Alt Godt Tapas - Vores Spisested
Alt Godt - Vores Butik Alt Godt er en hyggelig specialbutik i Næstved bymidte Vi har en meget stor passion for mad og udsøgte råvarer Vi arbejder kun med de bedste samarbejdspartnere i indog udland Vores
Manag. Hvis tilkøbt: Lomo med grillet artiskokker Hvis tilkøbt: Bresaola med bagt tomat og hvidløg (15)
MANDAG Skinkesteg (1 stk. pr. person) marineret med sennepskorn, dildfrø, koriander, sort peber, hvidløg, citronskal og persille. Serveres med tomatiseret flødesovs og pasta farfalle (1,2,6,11,15) Kartoffelsalat
Landslagteren. www.slagteren-paa-moellevej.dk tlf. 97 92 07 32
Landslagteren 62 61 06 30 www.slagteren-paa-moellevej.dk tlf. 97 92 07 32 Smørrebrød 3 flade madpakke Pr. bakke....kr. 30,00 Snitte Pr. stk.....kr. 13,00 Håndmad Pr. stk.....kr. 19,00 Smørrebrød uspecificeret
Madplan Varm mad m. smør selv
Madplan m. smør selv Uge:45 2015 Frikadeller Spidskålstzatziki Kartoffel både, bagt Rugbrød Bolognese (kødsovs) Rugbrød Kartoffel både Fuldkornspasta Agurk Hønsekødpølse Gulerødder Purløg Leverpostej Makrel
Manag. Hvis tilkøbt: Mortadella med persillepesto (6,9,15) Hvis tilkøbt: Kalvesteg med bagt rødløg og timian
MANDAG Ribbensteg marineret med timian, soltørret tomat, hvidløg og sort peber (2 stk. pr. person), serveret med stegt polenta og tomat/basilikums-creme (1,2,6,11,13,15) Rødkålssalat med grape, ristede
SPÆNDENDE SPECIALITETER PASSION FOR FOOD
SPÆNDENDE SPECIALITETER PASSION FOR FOOD DELITASTE LOKALE SPECIALITETER, INTERNATIONAL KVALITET Velkommen til en verden af lækre pålægsspecialiteter og store smagsoplevelser. I dette sortimentshæfte finder
HOVEDGADEN 49 8410 RØNDE Tlf: 86371544-lokal 3 Mail: 075024@superbest.dk. Velkommen til delikatessen I Superbest Rønde
HOVEDGADEN 49 8410 RØNDE Tlf: 86371544-lokal 3 Mail: 075024@superbest.dk Bestil venligst 2 dage før De skal bruge det. Ring og få en snak med os i delikatessen. Velkommen til delikatessen I Superbest Rønde
LUKSUSMENU UGE 38 MANDAG
MANDAG Butterdejsindbagt svin a la Wellington ( I fad af 6 portioner) serveret med kold sauce tatar (1,2,6,11,13,15) Lamme/okse tagine med løg, gulerødder, selleri, tomat, hvidløg, krydderier og sød frugt
VERDEN UGE 33 MANDAG. Hvis tilkøbt: Lomo med grillede artiskokker Hvis tilkøbt: Rullesteg med asier og ribs (13)
MANDAG BBQ-stegt svinekamfilet (1 stk. pr. person), serveret med hvidløgsbagt kartoffel. Hertil hytteostecreme rørt med purløg, sennep og lime (6,11,13,15) Rød spidskål i creme fraiche med florsukker og
Sortiment. Grambogaard Oksekød. Grambogaard Kalvekød
Sortiment Grambogaard Oksekød GR104 GRAMBOGAARD OKSEFILET GR111 GRAMBOGAARD HØJREB GR115 GRAMBOGAARD OKSE TYKSTEG GR116 GRAMBOGAARD OKSETYNDSTEG GR118 GRAMBOGAARD OKSECULOTTE GR119 GRAMBOGAARD OKSECYVETTER
Brunch. Picnic PØLSEBORD: Luksus-anretning:
Brunch Scrambled eggs m/bacon Brunch pølser Pandekage Hjemmelavet leverpostej Hjemmelavet chorizo Ost m/peberfrugt Frisk frugt kr. 99,95 pr. pers. Picnic Små frikadeller m/kartoffelsalat Røget culotte
TIL BRØDET Tunsalat med ærter, majs Manag og peberfrugt (2,3,6,11) Rullesteg med rødbede og persille Mortadella med hummus (8,9,15)
MANDAG Porre/skinke tærte serveret med sauce verte (1 stykke pr. person) (1,2,6) Blandede salater anrettet med ærter, bagte jordskokker og pesto (6,9,15) Fyldig salat af pasta skruer med broccoli, grov
Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens
Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder
Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt
frisk- frisk- + økolisk, Frokostmenu A uge 46 Mandag til brødet Øl marineret svinefilet Varmt kartoffelfad med tomater, kartoffelskiver krydderurter krydret tomat vinaigrette Skiver af Vegetarisk pate
Projekt Farvestoffer og sødestoffer i slik
Projekt 2011-20-64-00323 Farvestoffer og sødestoffer i slik Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen,
LUKSUSMENU UGE 8 MANDAG
MANDAG Skinkesteg (1 stk. pr. person) marineret med sennepskorn, dildfrø, koriander, sort peber, hvidløg, citronskal og persille. Serveres med tomatiseret flødesovs og pasta farfalle (1,2,6,11,15) Paprika
Elektroniske kravspecifikationer
Fokus PålægP Elektroniske kravspecifikationer og fakta om pålæg. p Program 9:30 Velkomst og baggrund v/ salgschef Anders Jensen, Tulip. 9:45 Hvorfor har vi i regionerne brug for Fokus kravspecifikationer
Romainesalat med tomat og oliven vendt med olivenolie, græskarkerner og citron
MANDAG Kyllingelår diablo (1 stk. pr. person), serveret med kold salat af pasta (1,2,11,15) Rød spidskål i creme fraiche med florsukker og citron (6) Romainesalat med tomat og oliven vendt med olivenolie,
MILAN TLF
MILAN TLF. 98 40 80 80 M L XXL 1. MARGHERITA... 55,- 105,- 195.- tomat, dobbelt ost 2. VESUVIO... 55,- 105,- 195,- tomat, ost, skinke 3. ITALIANO... 60,- 120,- 210,- tomat, ost, skinke, pepperoni 4. CAPRICCIOSA...
Madplan Varm mad m. smør selv Uge:
Madplan Varm mad m. smør selv Uge:01 2016 Frikadeller (svin) Spidskålstzatziki, bagt Hønsekødpølse Purløg Makrel i tomat kødsovs Fuldkornspasta Kiwi Karry/kokossuppe Suppehorn Bolle (Kylling frikadeller)
EN RET GO FROKOST. Revet gulerod, revet rødbede med sesam, Romana bønner, Conchiglini skaller med pesto, peberfrugt og ristede solsikke kerner
Frokostmenu A uge 44 Mandag Skiver af kyllingebryst i paprika/rosmarin flødesauce med stegte auberginer, friske cherrytomater og peberfrugter Lun pastasalat vendt med hjemmelavet tomatpesto, ost og ristede
EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation
Frokostmenu A uge 39 Mandag Coq au vin Blanc Kylling med perleløg, svampe og hvidvin Små kartofler med oliven olie og krydderurter Broccoli salat med ristet bacon, syltede rødløg og ristede nødder Tynde
Slagter Kirkeby. Mad ud af huset Buffeter Forretter og supper Hovedretter Desserter Frokostretter Mødemiddag Pølseborde Smørrebrød
Slagter Kirkeby 97 35 00 78 Mad ud af huset Buffeter Forretter og supper Hovedretter Desserter Frokostretter Mødemiddag Pølseborde Smørrebrød Buffeter Den moderne slagterbutik med mere på menuen mad med
kød & pålæg sortiment
Kød & Pålæg sortiment Kød & Pålæg Vi har inddelt vores sortiment i forskellige kategorier, så det er nemmere for dig at finde lige netop det du skal bruge. Du skal dog være opmærksom på, at alle varer
POMMES. Vi har 3 forskellige slags pommesfrites Bølge Tynde strips kartoffelbåde med skræl Lille 29,- Stor 38,- Mega Familie 60,-
BØRNEMENUER Pølsefritt - 1 rød pølse med pommes strips eller kartoffelsalat 42,- Kyllingfritt - 5 kyllingenuggets med pommes strips 45,- Kyllingfritt - 5 små kyllingespyd med pommes strips 45,- Dellekartoffel
LUN RET "Kylling danoise" Persillemarineret kylling. Serveres med kogte kartofler og sky sauce. Hertil rabarberkompot (1,13,15)
MANDAG "Kylling danoise" Persillemarineret kylling. Serveres med kogte kartofler og sky sauce. Hertil rabarberkompot (1,13,15) Mormorsalat i syrnet fløde med karse og sennepskorn (6,11) Grønne bønner med
Smørrebrød. Franskbrød kr. 58,- m/ gravad laks. Marineret sild kr. 21,- 32,- 40,- m/ æg, karrysalat. Røget okseinderlår kr.
Mad ud af huset Smørrebrød Alle stykker er smurt på rugbrød med smør. Alle stykker er behørigt pyntet, dvs. at smørrebrødet indeholder pynt der gør stykket smagfuldt og visuelt fuldendt. Kan anrettes på
UGE 39 - Mandag. Græsk stifado af oksekød i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg, timian og selleri (1,6,10,13,15) Hertil kogte ris.
UGE 39 - Mandag Græsk stifado af oksekød i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg, timian og selleri (1,6,10,13,15) Hertil kogte ris. Grøn bønnesalat med kogte æg, oliven, salater samt sennepsvinaigrette
BUFFET ER. Slagter Frimann tilbyder til de store fester sammenkomster receptioner rejsegilder m.m. fra 10 til 1000 pers. Side 1
7 Side 1 BUFFET ER 1004 1005 PARTY BUFFET Helstegt oksefilet, provenceskinke, kalkunbryst, små frikadeller, hjemmelavet patè med mini agurker, grønsagstærte, hjemmelavet rebildsalat. Kartofler: Vælg mellem: