Ny Restaurant i Specialsygehus Sønderborg resumé af byggeprogram

Transkript

1 Ny Restaurant i Specialsygehus Sønderborg resumé af byggeprogram samt bæredygtighedsvurdering 25. november 2014

2 RESUMÉ AF BYGGEPROGRAM 1. GENEREL BESKRIVELSE Indledning Regionsrådet besluttede i 2008 med gennemførselsplanen for fremtidens sygehusstruktur i Sønderjylland, at sygehuset i Sønderborg skal omdannes til specialsygehus, der er jf. generalplanen vurderet en anlægssum på 262 mio. kr. (indeks 125,3) til realisering af Specialsygehus Sønderborg ved Sygehus Sønderjylland. I 2012 blev regionsrådet forelagt en helhedsplan samt tre mindre anlægssager som et led i etablering af specialsygehuset. Af de tre anlægssager er Sammedagscenteret, Ny Dagkirurgisk Klinik blevet udført, Intensiv afdeling afventer Hovedopgaven og Restauranten gennemføres som nærværende projekt. Projektets formål Det forventes at aktiviteten i 2020 på Specialsygehus Sønderborg vil være godt indlæggelsesforløb, ambulante besøg og ca dagkirurgiske forløb. Det forventes, at der vil være omkring 75 senge på det kommende specialsygehus. Restauranten er det andet af de tre fremrykkede delprojekter som fordeles som følger: Flytning og indretning af ny intensivafdeling på Afsnit 21, (senere henlagt til hovedopgaven som ovenfor nævnt.) Ændring af sammedagskirurgi i mellemetagen, indviet fredag den 9. maj Etablering af ny restaurant jf. bespisningskonceptet i Afsnit 30. (Neonatal flyttede til Familieafdelingen i Aabenraa i oktober 2014.) Overordnet beskrivelse af institutionen Sygehus Sønderjylland, Specialsygehus Sønderborg bliver et specialsygehus med ortopædi og medicin samt en døgndækket skadestuefunktion med lægelig backup. Flere andre centre vil have mindre aktiviteter i Ambulatorietorvet. Sygehuset er beliggende på adressen Sydvang 1 i tæt tilknytning til centrum og Als sund og med gode og direkte adgangsveje til både det lokale og regionale/nationale vejnet samt jernbanenettet ved Alsion. Sygehuset får 75 sengepladser til forskellige specialer og almen medicin. Behov og funktion I forbindelse med omlægningen af Sygehus Sønderjylland hvor, matriklen i Sønderborg ombygges til Specialsygehus, indføres koncepter som et led i en tidsvarende og moderne indretning for understøttelsen af gode og effektive patientforløb. Bespisningskonceptet er det grundlæggende i indretningsforslaget for ny restaurant i Sønderborg. Bespisningskonceptet omhandler lettilgængelig og varieret mulighed for bespisning 24 timer i døgnet. Maden skal ses som en del af patientens behandling, og der skal derfor være et à la carte tilbud med bred mulighed for at servere den rette mad til den rette patient på det rette tidspunkt. Hertil kommer, at der skal være tilbud om sunde og fleksible måltidstilbud imellem hovedmåltiderne, samt til personale, pårørende og mødegæster. Behovet og idéen bag projektets udformning er at skabe et fristed i et knudepunkt af både ambulante og indlagte patienter samt pårørende og give mulighed for at komme op af sengen og gå i restaurant eller cafe og fornemme normalitet gennem det at blive inspireret af påvirkningen fra andre mennesker, i en måske presset situation. Da der i dag ikke findes à la carte tilbud i Sygehus Sønderjylland, Sønderborg er der ikke mulighed for genbrug af inventar eller udstyr til køkken eller bespisningslokaler. Side 2

3 Måltider skal være tilgængelige for såvel patienter, personale og besøgende 24 timer i døgnet i iht.: o faste hovedretter o adgang til mellemmåltider og drikkevarer hele døgnet Valgmulighed ved de enkelte måltider uden forudbestilling. Både mht. menuvalg og portionsstørrelse. Valgmulighed iht. at spise alene, med andre eller med besøgende Patienter skal, afhængig af deres funktionsniveau, kunne indtage maden i plejeenheden, funktionsenheden eller i restauranten. Der skal, evt. med personalets hjælp, kunne bestilles roomservice fra plejeenheden. Også personale og besøgende skal have mulighed for at købe mad 24 timer i døgnet, enten i restaurant (7-22) eller fra automatsystemer. Hovedmåltider (frokost og aftensmåltid) serveres i restaurant eller som roomservice, mens morgenmad og mellemmåltider bringes ud på afdelingen via en anretter vogn. Patienter opfordres til at indtage frokost og/eller aftensmåltid i restauranten, gerne med hjælp fra pårørende. Sengeliggende patienter kan dog få maden bragt ud som roomservice til egen plejeenhed. Maden bringes ud direkte fra Køkkenservice staks efter tilberedning, og indenfor max. 45 minutter. Overordnede arealkrav Antallet af brugere af restauranten i spidsbelastninger er udregnet ud fra et samlet antal af ambulante og sengeliggende som skal møde i restauranten. Køkkenet skal samtidigt dimensioneres til at kunne levere mad ud til de resterende sengeliggende patienter, personale, gæster og pårørende som ikke kan komme til restauranten. Køkkenets arealer er derfor beregnet ud fra antallet af kuverter og antallet af funktioner, som personalet skal betjene. Det samlede areal til Restaurant og køkkenfunktion vil herefter udgøre et areal svarende til et afsnit i Specialsygehus Sønderborg: I alt 750 m2 bruttoetageareal. Beregningsgrundlag: ambulante patienter i Specialsygehus Sønderborg fordelt på 365 døgn. 75 patienter x 30 % sengeliggende som forventes at møde i restauranten til samtlige måltider. 75 patienter x 70 % sengeliggende som bespises på afdelingerne personaler, hvoraf 20 % forventes at spise i restauranten. Gæster anslået til 1/3 af alle patientforløb pr. døgn. Ambulante besøg samt gæster medregnes nedenfor kun med 1/5 da et ambulant besøg forventes ikke at deltage mere end en gang dagligt i restauranten. Antal I restaurant SHS, Sønderborg / 365 / 5 = x 30 % = x 70 % = / 5 / 5 = anslået / 3 = anslået Bespisende i alt: pr. måltid Der vurderes ud fra restaurantens karakter og klientel, at et arealbehov svarende til 1,5 m2 pr. person vil være udgangspunktet for størrelsen af bespisningslokalet, i alt ca. 1,5 x 166 = 249 m2. Nettoareal som beregningsgrundlag. Side 3

4 Budgetramme En vurderet ombygningssum til hele Specialsygehus Sønderborg: Kr ,- (indeks 125,3) heraf udgør restaurantdelen i alt kr ,- + kr ,- til rådgivning (indeks 133,9), som blev bevilget sammen med rådgivning til øvrige delprojekter i alt kr. 5 mio. 2. FUNKTIONELLE KRAV Disponering af byggegrunden Restaurantprojektet er i overensstemmelse med den godkendte helhedsplan for Specialsygehus Sønderborg og følger derfor udgangspunktet med et sygehus = en indgang. Restauranten, som ligger lige foran indgangen, skaber derfor ingen ændringer i udvendige disponeringer. 3. Disponering af bygninger Ny Restaurant disponerer over 750 m2 bruttoetageareal, som har været anvendt af Neonatal afdelingen, der flyttede til Aabenraa i oktober Arealet er i dag indrettet som et sengeafsnit med større overvågningsarealer og tilstødende birum. Indretningen af Ny restaurant Det nye restaurantlokale er placeret umiddelbart lige foran hovedindgangen, fremtidigt Ambulatorietorvet, ved hovedindgangen. Restaurantlokalet bliver et stort gennemlyst område på et samlet areal på 250 m2 netto, med bordopstillinger langs vægge og højborde omkring midtersektioner som udføres omkring de tilbageblivende bærende vægge og installationer. I enden af lokalet bliver der udlevering af drikkevarer og salg af kioskvarer, i alt 18 m2. Der bliver indrettet et loungeareal på i alt ca. 22 m2. Lokalet indrettes med mulighed for internet, informationsskærme og madautomater som vil være tilgængelige efter lukketid. Køkkensektionen indrettes som et stort åbent køkken opdelt i zoner med à la carte linie, koldjomfru og grøntafdeling. I midterarealet hvor lyset bliver mest begrænset vil der være indrettet kølerum, viktualierum og fryserum. Personalerum, vaskerum med service og diverse rum for affald, flaskedepot og omklædning med personaletoilet vil blive placeret fjernest fra køkkenet. TEKNISKE KRAV Ikke relevant 4. ADMINISTRATIVE KRAV Alle budgettal er ekskl. moms. Prisoverslag Beskrivelse Kr. Arealkøb 0 Grundudgifter 0 Håndværkerudgifter inkl. fast inventar Løst inventar, it, telefoni og andre bygherreleverancer Kunst (0,5 % i sager over 10 mio. kr.) Omkostninger 5% Vejrligsforanstaltninger 0 Uforudseelige udgifter Samlede udgifter Prisniveau: Prisindeks 2015, 133,9 Side 4

5 Fordeling på overslagsår Overslagsår Kr Samlede udgifter Prisniveau: Prisindeks ,9 Afledte tekniske driftsudgifter pr. år Beskrivelse Faste udgifter Variable udgifter I alt Kloak, vandafledning Vand Varme El Rengøring Forsikring, ejendomsskat Renovation Øvrige tekniske afledte Driftsudgifter (Ventilation) Samlede udgifter Prisniveau: Prisindeks ,9 Vedligeholdelses- og renoveringsudgifter pr. år Beskrivelse Ved indeks Planlagt Akut I alt Terræn, belægninger og beplantning 0 Udvendig på bygning 0 Indvendig i bygning Installationer I alt Udbudsform Byggearbejdet udbydes som fagentrepriser og køkkeninventar og udstyr udføres som bygherrer leverance. Arbejdets videreførelse Udførelsen af ny restaurant i Afsnit 30 skal sikre implementeringen af SHS- bespisningskoncept i Specialsygehus Sønderborg. Opstart af byggearbejder primo 2-Kvt Afslutning af byggearbejder medio 3-Kvt Ibrugtagning/Indflytning ultimo 3-Kvt.2015 Tidsplan Detailtidsplan udføres af rådgiver når alle entreprenører er kendt. Side 5

6 BÆREDYGTIGHEDSVURDERING I henhold til Region Syddanmarks Strategi for bæredygtig udvikling skal alt nybyggeri vurderes for dets bæredygtighed indenfor drift, miljø, energi og fysisk placering. I forbindelse med renovering skal der med udgangspunkt i energimærkningen opstilles målsætninger for forbedringer, som indarbejdes i renoveringsplaner, herunder energiinvesteringer med op til 7 års tilbagebetalingstid. Da mange bygningsændringer og nybyggeri naturligt vil medføre en miljø- og energimæssig forbedring alene ved at følge gældende lovgivninger, fokuserer vurderingen primært på, om der er planlagt tiltag, som går ud over de lovmæssige krav i bygningsreglement, miljøbeskyttelsesloven, arbejdsmiljøloven, forsyningsplaner m.m. Driftsmæssig effekt À la carte restaurant er med bespisningskonceptet en ny tanke i SHS Sygehus Sønderjylland, hvorfor nyindretningen af afsnit 30 til restaurantformål ikke medfører egentlige besparelser, dog vil indførelsen af bespisningskonceptet blandt andet medfører at personalekantinen og bistroen skal lukkes og lægges sammen med restauranten. Der vurderes ikke at restaurantprojektet vil ændre på antallet af ulykker. Miljømæssig effekt Der vurderes, at en sammenlægning af bistroen og personalekantinen med restaurantfunktionen for ambulante patienter og indlagte patienter vil mindske transportvejene mellem bespisningsstederne og dermed mindske personaletransport. Energimæssig effekt À la carte restauranten er et nyt tiltag i SHS-Sønderjylland, hvorfor det ikke vil være muligt at vurderer om energiforbruget kan ændres, dog vil en sammenlægning af flere mindre enheder til én restaurant formentligt give mindre udgifter til forbruget af energi ligesom fornyelse af enkelte maskiner til mere energivenlige vil være et skridt i denne retning. Der ændres ikke på bygningens ydre rammer, såsom døre, vinduer og isoleringsprincipper. Fysisk placering Det nye restaurantlokale er placeret umiddelbart lige foran hovedindgangen i Sygehus Sønderborg, i umiddelbar tilknytning til det fremtidige Ambulatorietorv, ved hovedindgangen. Side 6