Indstilling. Projekt Østjyllands Spisekammer Resume. 2. Beslutningspunkter. Til Aarhus Byråd via Magistraten Sundhed og Omsorg

Transkript

1 Indstilling Til Aarhus Byråd via Magistraten Sundhed og Omsorg Den 10. juni 2013 Projekt Østjyllands Spisekammer Resume Projekt Østjyllands Spisekammer sigter på at styrke Østjyllands fødevaresektor gennem øget innovation, netværksdannelse og synliggørelse fx i tilknytning til fødevarebegivenheden Food Festival. Projektet vil øge det erhvervsmæssige udbytte af Food Festival ved at styrke de aktiviteter der understøtter fødevarevirksomhedernes produktudvikling. Projektet vil bidrage til, at Food Festival fastholdes i Aarhus frem til Målsætningen er, at projektet i Business Region Aarhus fører til: - 40 nye arbejdspladser - Mindst fem nye produkter/koncepter på markedet - Mindst fem nye processer for udvikling, produktion eller salg af fødevarer Aarhus Kommune Borgmesterens Afdeling MBA-Virksomheder og Innovation 8100 Aarhus C Sagsnr. 12/ Sagsbeh. Jesper H. B. Christensen Telefon Direkte telefon Food Organisation Of Denmark (FOOD) og Dansk Landbrugsmuseum Gl. Estrup står bag projektansøgningen. 2. Beslutningspunkter At 1) Food Organisation Of Denmark (FOOD) og Dansk Landbrugsmuseum Gl. Estrup bevilliges kr. fra Erhvervspujlen til medfinansiering af projekt Østjyllands Spisekammer. Bevillingen omfatter kr. i 2013, kr. i 2014 og kr. i jhc@aarhus.dk Lixtal: 39 At 2) Tilskuddet gives under forudsætning af, at den øvrige finansiering kommer på plads. At 3) Borgmesterens Afdeling bemyndiges til at følge projektet i forhold til de fastsatte mål. Projekt Østjyllands Spisekammer

2 3. Baggrund 3.1 Projektansøgningen set i en større kontekst Projekt Østjyllands Spisekammer skal ses i sammenhæng med udviklingen inden for fødevareområdet. Fødevaresektoren i Danmark og særligt i Aarhus-området er i en rivende udvikling. Det drives af en bred vilje blandt de mange fødevarerelaterede virksomheder, videninstitutioner, myndigheder og brancheorganisationer i Østjylland. Disse aktører arbejder sammen for at realisere potentialet for, at Aarhusområdet bliver drivkraft i udviklingen af Danish Food Cluster som én af de førende internationale fødevareklynger. Klynger er virksomhedssamarbejder der består af virksomheder, videnaktører og andre relevante spillere inden for en erhvervsmæssig specialisering. De indgår i strategiske samarbejder for at opnå innovation, vækst og konkurrencemæssige fordele, som de ikke kan opnå alene. Både fra nationalt og regionalt plan er der opbakning til udviklingen af en stærk fødevareklynge i Danmark med hovedbase i Aarhus-området. I april 2013 offentliggjorde det nationale Vækstteam for Fødevarer 13 anbefalinger til, hvordan fødevaresektoren kan fremtidssikres til gavn for det danske samfund ( Én af anbefalingerne er, at dynamik, innovation og iværksætteri i fødevareklyngen skal styrkes. For at fremme samarbejde, koordination og kritisk masse i fødevareklyngen anbefales det, at fødevareområdets styrker og kompetencer i højere grad fokuseres og samles omkring 1-2 kraftcentre. Vækstteamet fastslår, at Danmark har et fødevarekraftcenter i Østjylland. Fødevaresektoren står for 24 % af den samlede danske vareeksport med en rekordhøj eksport på 148 mia. kr. i Set i forhold hertil påpeger Vækstteamet, at etableringsraten og andelen af nye vækstvirksomheder inden for fødevaresektoren er relativ lav. Vækstteamet finder, at det er væsentligt at arbejde for, at der starter flere nye virksomheder, som kan skabe innovation, arbejdspladser og eksport på fødevareområdet. Projekt Østjyllands Spisekammer er et bidrag til at imødekomme denne nationale udfordring. Regeringen anerkender i vækstpartnerskabsaftalen med Vækstforum Midtjylland for 2013 en særlig midtjysk rolle i det danske innovationsmiljø på fødevareområdet. Siden 2009 har Vækstforum Midtjylland haft en regional erhvervsmæssig megasatsning på fødevareområdet. En aktuel klyngeanalyse af fødevareområdet i Midtjylland dokumenterer, at alle forudsætninger er til stede for at udvikle Danish Food Cluster til en stærk international fødevareklynge med afsæt i Østjyl- Side 2 af 7

3 land ( Analysen viser, at virksomhederne og de øvrige klyngeaktører giver udtryk for stor interesse i at udvikle en stærk fødevareklynge. Med afsæt i analysen arbejder klyngeaktørerne på at etablere en klyngeorganisation. Danish Food Cluster får bl.a. som mål, at klyngen får guld-status som tildeles veludviklede erhvervsklynger i EU. Det er centralt for at få bedre adgang til udviklingsmidler i EU's kommende rammeprogram for forskning og udvikling (Horizon 2020). Med konceptet smart specialisation sigter EU herved fremover på primært at medfinansiere erhvervsindsatser, der tager afsæt i stærke lokale og regionale erhvervsmæssige spidskompetencer eller specialiseringer. Adgang til nationale midler forventes fremover også til dels at afhænge af, at klynger og specialiserede erhvervsnetværk opnår bronze, sølv eller guldstatus. Et andet centralt mål er, at EU i 2014 udbyder et FOOD-KIC - en meget stor europæisk videns- og innovationssatsning inden for fødevarer. Det er væsentligt, at aktører i Danish Food Cluster kommer til at spille en central rolle i konsortiet. Idet Østjyllands Spisekammer er et netværksprojekt, der samler, styrker og synliggør de østjyske fødevareproducenter og -virksomheder, vil projektet understøtte udviklingen af Danish Food Cluster med hjerte i Østjylland. 3.2 Projekt Østjyllands Spisekammer - Rammer og indhold Food Organisation of Denmark (FOOD) er sammen med Dansk Landbrugsmuseum Gl. Estrup initiativtager til projektansøgningen Østjyllands Spisekammer. Projektet er ansøgt under fødevareindsatsen i det EU-støttede Grøn Vækst program. Projektet har som formål at styrke innovationen i små og mellemstore fødevarevirksomheder og øge deres synlighed og adgang til øget afsætning nationalt og internationalt. FOOD er en non-profit organisation der har til formål at styrke kendskabet til unikke danske fødevareoplevelser gennem international markedsføring med henblik på at styrke turismen og dansk eksport. FOOD gennemførte for første gang Food Festival i Aarhus i 2012 i samarbejde med over 200 fødevareaktører, og festivalen havde over besøgende. Projektet Østjyllands Spisekammer vil bidrage til, at Food Festival fastholdes i Aarhus frem til 2015, og at erhvervsdelen i Food Festival udbygges væsentligt. Projektet vil gennem eventbaseret innovation styrke det erhvervsmæssige udbytte af Food Festival. Dansk Landbrugsmuseum Gl. Estrup har gennem de sidste 10 år arbejdet med madens og måltidets kulturhistorie som et stort satsnings- Side 3 af 7

4 område. De har herigennem opbygget stor viden om lokale fødevarer, egnsretter, husdyrracer og fødevareplanter, samt formidling herom. FOOD og Dansk Landbrugsmuseum Gl. Estrup vil i det tværfaglige samarbejde trække på deres netværk og partnerskaber med forskere, videninstitutioner og smagsudviklere, samt samarbejde med små og mellemstore fødevarevirksomheder og fødevarenetværk i Østjylland. Denne tværfaglige konstellation bidrager til, at projektet allerede på ansøgningsstadiet har opnået betydelig opbakning og interesse for de opstillede netværksaktiviteter. En række virksomheder har bidraget til udformningen af netværksaktiviteterne, med sigte på at de imødekommer virksomhedernes ønsker og behov. 4. Den forventede effekt Projektet skal etablere et stærkt, samlet netværk for fødevarevirksomheder i Østjylland. Netværket skal igennem en række gennemførte aktiviteter medføre, at de deltagende virksomheder helt overordnet har fået: Styrket deres kompetencer på udvalgte områder som salg, udstilling, HR, der styrker virksomhedernes produktion og afsætning. Øget viden om nye teknologier, processer og metoder indenfor fødevareerhvervet. Styrket deres forståelse af østjysk madkulturs historier, styrker, og konkrete anvendelsesmuligheder i forretningsøjemed Sparring og inspiration til at udvikle nye produkter, processer mv. Målsætningen er, at projektet i Business Region Aarhus vil føre til: 40 nye arbejdspladser Mindst fem nye produkter/koncepter på markedet Mindst fem nye processer for udvikling, produktion eller salg af fødevarer Primo 2015 gennemføres en evaluering blandt virksomhederne og der afholdes et seminar med deltagelse af de involverede aktører. På baggrund heraf udarbejdes konkrete forslag til, hvordan netværket kan finansieres og drives videre. I dagene op til Food Festival afholdes European Food Venture Forum, der bringer lovende fødevarevirksomheder i Europa sammen med internationale investorer og eksperter. Projekt Østjyllands Spisekammer vil i samarbejde med det regionale initiativ Future Food Innovation arbejde for, at de mest vækstpotentielle fødevarevirksomheder i Østjylland deltager i European Food Venture Forum. Side 4 af 7

5 5. De planlagte ydelser Som projektholdere vil FOOD og Dansk Landbrugsmuseum Gl. Estrup i projektperioden opbygge et netværk med alle interesserede virksomheder i og omkring fødevarebranchen, og hjælpe dem med de udfordringer, som de hver især står med. Det kunne fx omfatte uddannelse af medarbejderne, udvikling af produkter og processer, samt salg til nye markeder i og uden for Danmark. Projektet er bygget op omkring en række aktiviteter, der er søgt under tre forskellige ordninger i det EU-finansierede Grøn Vækstprogram: Netværksordningen, Udviklingsordningen og Demonstrationsordningen (Se uddybet projektbeskrivelse i bilag 1 A-E). 6. Organisering af indsatsen FOOD spiller en væsentlig rolle i ledelsen af projektet, mens det administrativt forankres hos Dansk Landbrugsmuseum Gl. Estrup. Projektet indgår i kommunesamarbejdet Business Region Aarhus, som selvstændigt finansierer projektet med fælleskommunale midler. Projektopfølgning vil ske i tilknytning til de løbende møder i Business Region Aarhus. Horsens Kommune medfinansierer også projektet, men indgår pt. ikke i Business Region Aarhus. Det er aftalt med Horsens Kommune, at de deltager i møderne i Business Region Aarhus. Vækstforums Fødevareråd, Vækstforum Midtjylland, Regionsrådet og de øvrige ni kommuner har godkendt deres medfinansiering til projektet Østjyllands Spisekammer. NaturErhvervsstyrelsen forventes i løbet af juni 2013 at komme med deres tilbagemelding omkring, hvorvidt projektet er støtteberettiget. Det vurderes ud fra de aktiviteter der indgår i projektet og de fastsatte retningslinjer for EU-finansiering i Grøn Vækst-programmet. 7. Konsekvenser for ressourcer Food Organisation Of Denmark (FOOD) og Dansk Landbrugsmuseum Gl. Estrup bevilliges kr. fra Erhvervspujlen til medfinansiering af projektet Østjyllands Spisekammer. Bevillingen fordeles ud på projektperioden med kr. i 2013, kr. i 2014 og kr. i Bevillingen fra Erhvervspuljen på kr. i 2013 opfylder samtidigt Aarhus Kommunes aftale med Food Organisation Of Denmark fra 2011 om at bidrage med kr. i 2012 og 2013 for at tiltrække Food Festival til Aarhus (se bilag 2). Business Region Aarhus har besluttet at investere samlet kr. i projektet af de fælles afsatte midler fra de ni kommuner i samarbejdet. I henhold til den byrådsgodkendte samarbejdsaftale for Business Region Aarhus har sekretariatet bemyndigelse til at bevilge midler. Side 5 af 7

6 Business Region Aarhus sekretariatet har bevilliget kr. i 2013, kr. i 2014 og kr. i Projektets samlede budget er på kr., der finansieres af: Finansiering Ialt Privat (deltagende virksomheder) Kommunal Region Midtjylland Erhvervsministeriet EU (Grøn Vækst) I alt Fordeling af kommunal medfinansiering: I alt Aarhus Kommune Business Region Aarhus Norddjurs Kommune Syddjurs Kommune Horsens Kommune Randers Kommune Samsø Kommune I alt Projektansøgerne kan fordele forbruget anderledes mellem årene, når projektets endelige tidsplan ligger fast. Opdateret status på Aarhus Kommunes Erhvervspulje Erhvervspuljen Ramme Forventet forbrug (godkendte) Årsresultat Administrativt reserveret Årsresultat Foregående års mer- /mindreforbrug Årsresultat Note: Udmøntningen af reserverede midler er behæftet med en vis usikkerhed. Side 6 af 7

7 Jacob Bundsgaard / Niels Højberg Bilag Bilag 1A-E: Østjyllands Spisekammer, projekt- og aktivitetsbeskrivelse (Bilag 1A: Projektbeskrivelse Netværk, Bilag 1B: Aktivitetsskema Netværk, Bilag 1C: Projektbeskrivelse Udvikling, Bilag 1D: Projektbeskrivelse_ Demonstration og Bilag 1E: Demonstrationsaktiviteter). Bilag 2: Letter of Intent (LoI) - Aftale mellem Food Organisation of Denmark og samarbejdspartnere i Aarhus-området, juli Side 7 af 7